बिस्किट केक

मैंने यह केक हमारी एक बहुत अच्छी दोस्त की माँ के लिए बनाया है, मुझे अपने दिल की गहराइयों से उम्मीद है कि उसे यह पसंद आया होगा और मैं इस अवसर पर उसे जन्मदिन की शुभकामना देता हूँ !!!!!

• बिस्कुट के 2 बैग
• २ चॉकलेट ओले क्रीम पाउच
• स्ट्रॉबेरी क्रीम के 2 पाउच
• 800 मिलीलीटर तरल क्रीम
• 800 मिली ठंडा दूध
• 2 सफेद / काले शीशे का आवरण लिफाफे
• सजावट के लिए:
• फेटी हुई मलाई
• रसदार गुलाब

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि बिस्किट केक:

चॉकलेट क्रीम को 300 मिली व्हीप्ड क्रीम और 300 मिली ठंडे दूध के साथ मिलाएं जब तक कि रचना समरूप न हो जाए।

स्ट्रॉबेरी के साथ भी ऐसा ही करें।

खाद्य पन्नी के साथ एक हटाने योग्य तल के साथ एक केक के रूप को वॉलपेपर करें, जिसके बाद हम बिस्कुट को थोड़ा दूध या रस (लेकिन ज्यादा नहीं) में भिगोकर इसके तल और दीवारों पर रखेंगे।

फिर हम चॉकलेट क्रीम की एक परत, स्ट्रॉबेरी क्रीम की एक परत और चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी डालेंगे।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार आइसिंग तैयार करें और इसे स्ट्रॉबेरी क्रीम के ऊपर डालें।

सुगस गुलाब और व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

काउंटरटॉप में बने बिस्किट से केक कैसे तैयार करें

काउंटरटॉप तैयारी

चाशनी तैयार करें

क्रीम की तैयारी

जर्दी को चीनी और थोड़ा नमक के साथ रगड़ें, फिर आटा, नींबू का छिलका डालें और सभी को थोड़ा ठंडा दूध से पतला करें।
बचे हुए दूध को एक प्याले में आग पर रख दीजिए और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें जर्दी की मलाई डाल कर लगातार चलाते हुए एक समान हो जाए.
- जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो हलवे की तरह प्याले को आग पर रख दें और एसेंस डाल दें.
क्रीम को ठंडा होने दें, फिर इसे कमरे के तापमान पर रखे नरम मक्खन के साथ मिलाएं।

क्रीम में थोडा़ सा मक्खन डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि मक्खन खत्म न हो जाए।

बिस्किट केक

1. चादरों के लिए: सारी सामग्री को मिला लें, आटे को दो भागों में बाँट लें, 2 पतली चादरें बना लें और ट्रे के तल पर बेक कर लें, फिर क्रीम और बिस्कुट से भर दें।

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2. क्रीम तैयार करें: दूध को 3 बड़े चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच आटे के साथ तब तक उबालें जब तक कि यह एक गाढ़ी क्रीम की स्थिरता तक न पहुँच जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, मक्खन को पिसी चीनी के साथ रगड़ें और जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे मक्खन में डालें।

3. पहली शीट रखो, इसे क्रीम के साथ कवर करें, फिर एक चाशनी के माध्यम से बिस्कुट की एक पंक्ति रखें, जिसमें रम एसेंस डाला गया था। क्रीम के साथ कवर करें, फिर बिस्कुट को चाशनी, क्रीम में भिगोएँ और दूसरी शीट के साथ सब कुछ कवर करें।

4. पानी, कोको और चीनी को उबाल लें और जब आइसिंग थोड़ी ठंडी हो जाए तो मक्खन डालकर केक के ऊपर सख्त होने के लिए रख दें। गर्म चाकू से काटें।

मस्कारपोन, व्हीप्ड क्रीम और दही के साथ बिना पका हुआ केक

मस्कारपोन, व्हीप्ड क्रीम और दही के साथ बिना पका हुआ केक, अंडे के बिना, बिना जिलेटिन के, डिप्लोमैट और तिरामिसु के संयोजन के साथ एक अत्यंत सरल और त्वरित नुस्खा। इसे सिंपल या किसी भी तरह के कॉम्पोट फलों के साथ, ताजे फलों के साथ, चॉकलेट ग्रेन्यूल्स और हेलीप के साथ इच्छानुसार बनाया जा सकता है। यह आश्चर्यजनक रूप से अच्छा और अच्छा है।

मस्कारपोन, व्हीप्ड क्रीम और दही के साथ बिना पका हुआ केक

जब से मैं इटली में रहता हूं, मैं हमेशा मस्कारपोन केक और पाई बनाता हूं, इटालियंस के पास बहुत सारे मस्कारपोन क्रीम और व्यंजन हैं। मस्कारपोन एक क्रीम आधारित क्रीम है, जिसमें 40-80% वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है।

प्रसिद्ध तिरामिसु से शुरू (मेरे पास कई क्लासिक व्यंजन हैं और नींबू, नारंगी या स्ट्रॉबेरी के साथ ndash या Tiramisu) और नेस या कोको के साथ मस्कारपोन क्रीम मैं शीशे से भी हर तरह की क्रीम बनाती हूं, रोल, केक और हर तरह के केक बनाती हूं, जिसके लिए मैस्करपोन का इस्तेमाल करती हूं. यह क्रीम बहुत अच्छी है और मैं आपको इसे आत्मविश्वास के साथ उपयोग करने की सलाह देता हूं। अब आपको जिलेटिन की जरूरत नहीं है। मेरा सुझाव है कि आप डिप्लोमैट केक रेसिपी को आजमाएं, एक स्वादिष्ट और अच्छा दिखने वाला केक, जो वर्षगाँठ और अन्य विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है। & # १२८५७८

मैं आपको यहां और देखने के लिए आमंत्रित करता हूं मस्करपोन व्यंजनों .

मेरे पास फ्रिज में कुछ मस्करपोन, दही और व्हीप्ड क्रीम थी, मैं कुछ अच्छा बनाना चाहता था लेकिन मुझे डिप्लोमैट केक नहीं चाहिए था, मुझे कुछ और खट्टा चाहिए था। इसलिए मैंने यह केक बिना बेक किए बनाया है।

मैंने इसे पिछले साल खेला था और अब यह चौथी बार है जब मैंने इसे किया है। यह स्वादिष्ट है और इसे तुरंत बनाया जाता है !!

“Amandine & #8221 बिस्कुट के साथ

& # 8220Amandine & # 8221 बिस्कुट के साथ, आवश्यक उद्धरण के साथ एक मिठाई :)), जिसका मतलब है कि हम में से कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मिठाई की एक त्वरित पुनर्व्याख्या, अमांडिना। ईमानदारी से कहूं तो नुस्खा में आपको जो काम करना है, उससे कहीं अधिक बात है, लेकिन मैं अच्छी तरह से समझाने की कोशिश करता हूं ताकि वे तस्वीर की तरह बाहर आ जाएं।

शुरू में मैं रेसिपी पोस्ट करने वाला भी नहीं था, इसलिए मेरे पास बीच की तस्वीरें भी नहीं हैं। हमने उन्हें सिर्फ इसलिए बनाया था क्योंकि हम अमांडाइन चाहते थे लेकिन हमारे पास काउंटरटॉप्स बनाने का समय नहीं था, लेकिन मेरी बेटी ने कहा:

& # 8211 मैं घातक हूँ, माँ! मैंने एक के बाद एक 3 खाये! क्या आप इसे कल करते हैं?

और वह, पावलोवा मिठाई के अपवाद के साथ, मिठाई को ज़्यादा नहीं करती है। तो वे वास्तव में इसे पसंद करते थे, अधिकतम!

नहीं, मैं इसे कल नहीं करता, लेकिन दूसरी बार याद रखना अच्छा है, जब हम & # 8211 त्वरित व्यंजनों की श्रेणी से कुछ अच्छा चाहते हैं।

• सिफारिश के रूप में, केक को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। मक्खन क्रीम नरम हो जाएगी, बिस्किट में चाशनी इसे पूरी तरह से भर देगी और केक के बहुत ठंडा होने की तुलना में कुल मिलाकर एक पूरी तरह से अलग बनावट होगी।

सामग्री और # 8220Amandine और # 8221 बिस्कुट के साथ और # 8211 लगभग 14-18 सर्विंग्स के लिए (आप कितनी क्रीम डालते हैं इसके आधार पर)

Amandine के लिए मक्खन क्रीम

• 200 ग्राम मक्खन
• 120 ग्राम पुराना पाउडर
• एक चाकू की नोक वाला नमक
• 2 बड़े चम्मच काला कोको
• 1-2 अंडे की जर्दी
• 1/2 स्टिलुटा एसेंटा रोम

कॉफी के साथ कारमेल सिरप

चॉकलेट शीशा लगाना

बिस्कुट के साथ अमांडाइन तैयार करना

सबसे पहले अमांडाइन क्रीम तैयार करें।

मक्खन के झाग को चीनी के साथ मिलाएं (एक प्रकार के गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करें, बिना पानी के, मैं 82% वसा या पिलोस के साथ लाडोर्न मक्खन का उपयोग करता हूं)

3-4 मिनट के लिए भाप स्नान पर एक कांटा के साथ जर्दी को हल्के से फेंटें (एक बड़ा चम्मच दूध डालें)। अगर आपको कोई आपत्ति न हो तो आप इन्हें कच्चा भी डाल सकते हैं। जब मेरे पास घर का बना अंडा होता है, तो मैं उन्हें कच्चा डालता हूं।

कोको, एसेंस डालें, धीरे से मिलाएँ, फिर मिलाना शुरू करें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक फूली हुई, सजातीय क्रीम न मिल जाए।

इसे एक तरफ रख दें या, अगर यह घर में गर्म है, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

चीनी को तब तक कैरामेलाइज़ करें जब तक कि वह एम्बर रंग का न हो जाए। ठंडे पानी से बंद कर दें, फिर 2-3 मिनट तक उबालें। आँच बंद कर दें और पिसी हुई कॉफ़ी डालें।

हाथ में बिस्किट, चाशनी और क्रीम तैयार कर लीजिये.

• इस बीच, जब मैं नुस्खा लिख ​​रहा था, तब मुझे एक विचार आया। आप बिस्किट्स को एक चम्मच की मदद से बेस से हल्का सा स्कूप कर सकते हैं, ताकि वे नाव की तरह बन जाएं। उन खोखले में क्रीम पूरी तरह से स्थिर होगी। मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन मुझे लगता है कि यह बहुत अच्छा होगा।

बादाम बिस्कुट के साथ

एक बार में एक बिस्किट लेकर ठंडी चाशनी में दोनों तरफ से चाशनी बना लें।

• आपको बहुत सावधान रहना होगा कि आप उन्हें कितना रखते हैं। आपको उन्हें तोड़ना या चाशनी में डुबाना नहीं है, लेकिन पर्याप्त नहीं है, क्योंकि उनके पास सिरप निकालने के लिए और कहीं नहीं है।
• शुरू से ही सभी बुनियादी बिस्कुटों को चाशनी में न डालें, एक भाग को चाशनी में डालें, क्रीम वितरित करें और फिर आप देखेंगे कि क्रीम कितने बिस्कुट के लिए पर्याप्त है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने परत को कितना मोटा फैलाया है।

जब आप बेस से कुछ बिस्किटों को चाशनी में डालकर प्लेट में रख लें, तो उस क्रीम को दो स्टार वाले बैग में डाल दें, बिस्किट के बीच की लाइन रखने की कोशिश करें, ताकि मिठाई में संतुलन बना रहे। बिस्कुट को चाशनी में डालिये और क्रीम के ऊपर रखिये, हल्का दबाते हुये, सॉकेट बनाने के लिये. बचे हुए बिस्कुट और क्रीम के साथ भी ऐसा ही करें। यदि आप बिस्कुट से बाहर निकलते हैं, तो मेहमानों को कॉफी परोसें :)))

प्लेट को तब तक ठंडा होने दें जब तक आप तैयार न हो जाएं शीशे का आवरण।

एक बाउल में सभी सामग्री को स्टीम बाथ में डालें।

होमोजेनाइज़ करें, ठंडा होने दें, और जब यह थोड़ा गर्म हो जाए, तो एक चम्मच के साथ लें और केक के ऊपर डालें।

इन्हें अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं। थाली को ठंडा रखें और परिचय में बताए अनुसार मिठाई परोसें।

आप इस मिठाई को किसी अन्य क्रीम के साथ तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए चॉकलेट मूस या गन्ने की क्रीम, मूल विचार को ध्यान में रखते हुए।

चीनी और पूरे अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि रचना समरूप न हो जाए, एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर से अधिक दूध डालें और आग पर रख दें।

जिलेटिन बाकी दूध में घुल जाता है (मैं उन्हें 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करता हूं) और दूध, अंडे, चीनी डाल देता हूं। उबलने तक उबालें, लगातार हिलाते रहें, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें (आप ठंडे पानी की एक धारा के तहत शीतलन को तेज कर सकते हैं)। व्हीप्ड क्रीम को फेंटें और ठंडी क्रीम के साथ मिलाएं फिर कटे हुए फल डालें।

25 सेमी या उससे अधिक व्यास वाले एक पैन को फ़ूड फ़ॉइल से ढक दिया जाता है। क्रम में रखें: अनानास स्लाइस की एक पंक्ति, कीवी, नारंगी स्लाइस फलों की संरचना का आधा हिस्सा सिरप बिस्कुट की एक परत (मैं डिब्बाबंद आड़ू सिरप डालता हूं) फल संरचना का दूसरा आधा बिस्कुट की आखिरी परत। पैन को ढककर कम से कम 12 घंटे के लिए ठंडा करें।
फ्रिज से ठंडा करके सर्व करें।

8 अंडों का एक सामान्य शीर्ष बनाएं (ऊपर सामग्री देखें), एक हटाने योग्य तल के साथ एक ट्रे में बेक करें, बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें जब तक कि यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।

वातित क्रीम के लिए:
एक भाप स्नान पर मक्खन के साथ चॉकलेट पिघलाएं, इस बीच व्हीप्ड क्रीम को हरा दें। व्हीप्ड क्रीम के फेंटने के बाद, पिघली हुई चॉकलेट डालें और एक और 1 मिनट तक फेंटते रहें, एक मिनट के बाद चॉकलेट के गुच्छे डालें।

मक्खन क्रीम के लिए:
पाउडर चीनी के साथ मक्खन को तब तक रगड़ें जब तक आपको झाग न मिल जाए, कोको डालें और मिलाएँ।

सभा:
एक रिंग ट्रे में ऊपर 1 (केक के ऊपर 2 भागों में कटा हुआ होने के लिए) बटर क्रीम, एयरेटेड क्रीम, बटर क्रीम, टॉप 2 की एक परत डालें। ट्रे और केक की दीवारों के बीच बिस्कुट डालें। .

सजावट:
फल और चॉकलेट

केक को बिस्किट और कोल्ड एरेटेड क्रीम के साथ 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पैन से निकाल कर सर्व करें।

• 1 आड़ू कॉम्पोट
• 1 अनानास कॉम्पोट
• 1 टेंगेरिन कॉम्पोट
• 50 ग्राम किशमिश
• १ सार रोम

1. एक डबल बॉटम सॉस पैन में, पूरे अंडे को कैस्टर शुगर और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, फिर गर्म दूध डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि रचना एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त न कर ले, थोड़ा घना, जैसे व्हीप्ड दूध। सावधानी: क्रीम को उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि यह पनीर बन जाएगा!
3. जब क्रीम तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। इस बीच, जिलेटिन को 350 मिली पानी में हाइड्रेट करें।
4. क्रीम के ठंडा होने के बाद, इसे जिलेटिन के साथ मिलाएं, जिसे आप कुछ मिनट के लिए स्टोव की आंच पर पिघलाते हैं। जिलेटिन को सीधे आंच पर न डालें क्योंकि इससे इसके नष्ट होने और अब रचना को बाँधने का जोखिम नहीं है!
5. फिर पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार क्रीम को फेंटें और इसे अंडे की क्रीम और जिलेटिन के साथ मिलाएं
6. फलों को कॉम्पोट से निकालें, रस को अच्छी तरह से निथार लें और उन्हें पीस लें ताकि वे केक क्रीम में शामिल हो सकें। आप रम एसेंस के साथ मिश्रित थोड़े से पानी में किशमिश को हाइड्रेट कर सकते हैं
7. एक बड़े व्यास के साथ एक गोल पैन या केक ट्रे चुनें, लगभग 28 सेमी, जिसे आप क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं
8. बिस्किट को एक दूसरे के बगल में, एक दूसरे के बगल में खड़े रखें। आप पैन के निचले हिस्से को फलों से भी सजा सकते हैं, क्योंकि अगले दिन केक पलट जाएगा और वह हिस्सा ऊपर पहुंच जाएगा.
9. फिर पैन में कुछ क्रीम डालें, फिर फल और किशमिश, फिर से क्रीम और फल बारी-बारी से, जब तक कि आप क्रीम खत्म न कर लें, फल।
10. केक की आखिरी परत बिस्कुट की बनेगी, जिसे आप क्षैतिज रूप से रखें ताकि आपके पास एक समान परत हो।
11. केक को पैन से अच्छी तरह लपेट कर अगले दिन तक के लिए फ्रिज में रख दें। आप इसमें एक छोटा वजन भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि एक प्लेट!
12. अगले दिन, पैन की ऊंचाई से अधिक के अतिरिक्त बिस्कुट काट लें, केक को एक प्लेट पर पलट दें और अपनी पसंद के अनुसार व्हीप्ड क्रीम और हाथ में फल से सजाएं!
13. अपने प्रियजनों के साथ वासना के साथ सेवा करें!

इसके अलावा, अगर आपको केक में क्रीम और क्रीम चीज़ पसंद है, तो आप इस स्वादिष्ट गाजर के केक को आज़मा सकते हैं!

बिस्कुट और खट्टा क्रीम के साथ त्वरित केक

मैं इस खास दिन को मनाने के लिए हर महीने या अपने बच्चे के हर नए महीने में एक साधारण मिठाई बनाने के लिए निकल पड़ती हूं। तो दूसरे महीने में हमने यह साधारण केक हाथ में कुछ सामग्री के साथ बनाया: बिस्कुट, आड़ू कॉम्पोट का एक जार और एक साधारण दूध क्रीम या हलवा अगर आप इसे कॉल करना चाहते हैं।

बिस्कुट और खट्टा क्रीम के साथ त्वरित केक जल्दी और बिना पके डेसर्ट की श्रेणी में आता है और आप केवल आड़ू ही नहीं और गर्मियों में हम जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

बिस्कुट और खट्टा क्रीम के साथ त्वरित केक

मैं इस खास दिन को मनाने के लिए हर महीने या अपने बच्चे के हर नए महीने में एक साधारण मिठाई बनाने के लिए निकल पड़ती हूं। तो दूसरे महीने में हमने यह साधारण केक हाथ में कुछ सामग्री के साथ बनाया: बिस्कुट, आड़ू कॉम्पोट का एक जार और एक साधारण दूध क्रीम या हलवा अगर आप इसे कॉल करना चाहते हैं।

बिस्कुट और खट्टा क्रीम के साथ त्वरित केक जल्दी और बिना पके डेसर्ट की श्रेणी में आता है और आप केवल आड़ू ही नहीं और गर्मियों में हम जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

चीनी और पूरे अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि रचना समरूप न हो जाए, एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर से अधिक दूध डालें और आग पर रख दें।

जिलेटिन बाकी दूध में घुल जाता है (मैं उन्हें 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करता हूं) और दूध, अंडे, चीनी डाल देता हूं। उबलने तक उबालें, लगातार हिलाते रहें, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें (आप ठंडे पानी की एक धारा के तहत शीतलन को तेज कर सकते हैं)। व्हीप्ड क्रीम को फेंटें और ठंडी क्रीम के साथ मिलाएं फिर कटे हुए फल डालें।

25 सेमी या उससे अधिक व्यास वाले एक पैन को फ़ूड फ़ॉइल से ढक दिया जाता है। क्रम में रखें: अनानास स्लाइस की एक पंक्ति, कीवी, नारंगी स्लाइस फलों की संरचना का आधा हिस्सा सिरप बिस्कुट की एक परत (मैं डिब्बाबंद आड़ू सिरप डालता हूं) फल संरचना का दूसरा आधा बिस्कुट की आखिरी परत। पैन को ढककर कम से कम 12 घंटे के लिए ठंडा करें।
फ्रिज से ठंडा करके सर्व करें।