आसान, तेज़ टमाटर मारिनारा

असामान्य व्यंजनों

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पीछे जार सामान छोड़ दो! यह घर का बना टमाटर मारिनारा सॉस कम समय में बनाया जा सकता है और स्टोर-खरीदे गए मारिनारा के लिए स्टोर पर जाने के लिए आपको जितना समय लगेगा, उससे कम प्रयास के साथ।अधिक +कम से-

(6 ऑउंस) टमाटर पेस्ट कर सकते हैं

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

छवियाँ छिपाएँ

1
एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें और नरम होने तक पकाएं - बस एक या दो मिनट।
2
पैन में टमाटर का पेस्ट, पानी, इतालवी मसाला, नमक, काली मिर्च और चीनी जोड़ें। मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, कभी-कभी सरगर्मी।
3
10 मिनट के लिए गर्मी, कवर और उबाल कम करें। स्वाद, और इच्छानुसार मसाला समायोजित करें।

इस नुस्खा के लिए कोई पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

टमाटर के पेस्ट का उपयोग करना
बड़े होकर, मैं हमेशा अपनी दादी की अलमारी में टमाटर के पेस्ट के छोटे डिब्बे पा सकता था। वह इसे सॉस और स्ट्यू में इस्तेमाल करेगी। इन दिनों, आप हमेशा मेरे अलमारी में पेस्ट के कुछ डिब्बे भी पा सकते हैं। फास्ट फूड के लिए यह बहुमुखी घटक एक बेहतरीन है।
क्या है टमाटर का पेस्ट?
टमाटर का पेस्ट टमाटर का एक अत्यधिक केंद्रित प्यूरी है। यह कई घंटों के लिए खुली, बीज वाले टमाटर पकाने से बनता है, जिससे बहुत अधिक तरल बाहर निकल जाता है। यह मोटी, कॉम्पैक्ट रूप में टमाटर के स्वाद का एक उच्च सांद्रता प्रदान करता है।
इसे कैन या ट्यूब में प्रीमेड खरीदा जा सकता है, या घर पर बनाया जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है। समर के बाउंटी के संरक्षण में एक अच्छा नुस्खा पाया जा सकता है।
क्या टमाटर का पेस्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है?
टमाटर का स्वाद सॉस से लेकर सूप तक, कई तरह के व्यंजन बनाने के लिए टमाटर का पेस्ट एक बेहतरीन सामग्री है। यह बहुत मोटी है (इसलिए नाम में पेस्ट) और इस तरह से पानी (या शोरबा) के साथ खाना बनाना चाहिए। यह इसे सॉस में बदल देता है।
टमाटर के पेस्ट के लिए एक शानदार उपयोग यह है कि इसका उपयोग एक तेज मारिनारा सॉस बनाने के लिए करें, जैसे कि मेरी ईज़ी, फास्ट टमाटर मारिनारा। यह सॉस पास्ता, रैवियोली और अधिक के साथ एकदम सही है। चिकन पर्मिगियाना पर या मोज़ेरेला स्टिक्स को डुबाने के लिए भी इसका उपयोग करें। यह एक चिकनी सॉस बनाता है, जो कुछ लोगों के लिए हानिकारक है। आप इसमें मिक्स किए हुए टमाटर के कैन (नाली न करें!) और टमाटर के पेस्ट को सीज़निंग के साथ कड़ाही में मिला कर इसमें कुछ चंकनेस भी मिला सकते हैं। एक उबाल लाने के लिए, उबाल और सेवा करें।
अधिक टमाटर का पेस्ट बनाने की विधि
टमाटर के पेस्ट के लिए और अधिक महान विचारों की तलाश है? इन्हें कोशिश करें:
ताजा टमाटर का सूप
मांस प्रेमी चिपोटी मिर्च
टमाटर पिस्ता सॉस
साराह डब्ल्यू। कैरन (उर्फ स्कारोन एक खाद्य लेखक, संपादक और ब्लॉगर हैं, जो परिवार के अनुकूल खाद्य पदार्थों के बारे में लिखते हैं और सारा के करीना बेला में एक स्वस्थ परिवार की परवरिश करते हैं।