कैसे एक बेकन-लपेटा हुआ फ़िल्ट मिग्नन कुक

एक आश्चर्यजनक रूप से आसान, अभी तक सुरुचिपूर्ण, स्टेक बेकन में लिपटे और पूर्णता के लिए खोजा। वेलेंटाइन डे, जन्मदिन के रात्रिभोज या किसी भी समय आप एक प्रभावशाली भोजन (पागल हुए बिना) की सेवा करना चाहते हैं।अधिक +कम से-

अपडेट किया गया 7 मार्च, 2017

2

फ़िले मिग्नॉन (लगभग 6 औंस प्रत्येक और कम से कम 1 इंच मोटा)

1

चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

सेवा करने के लिए बाल्समिक सिरका ग्लेज़

छवियाँ छिपाएँ

• 1

  खाना पकाने से पहले, फ्रिज से स्टेक हटा दें और उन्हें 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने दें। ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें।

• 2

  बेकन की एक पट्टी के साथ प्रत्येक स्टेक के किनारों को लपेटें और प्रत्येक को रसोई की सुतली की लंबाई के साथ सुरक्षित करें।

• 3

  नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही रखें। और इसे गर्म होने दें। जब पैन गर्म होता है (1 मिनट या इसके बाद), तो थोड़ा मक्खन डालें, इसे पिघलाएं और इसे पैन के चारों ओर घुमाकर कोट करें। जब मक्खन बुदबुदाती है, तो पैन को स्टेक डालें और प्रति सेकंड 90 सेकंड के लिए सीवे करें।

• 4

  पैन को सीधे ओवन में स्थानांतरित करें और तब तक पकने दें जब तक कि स्टेक आपकी वांछित दान तक न पहुंच जाए; ओवन में प्रति पक्ष 5-6 मिनट (कुल 10 मिनट) आपको एक अच्छा मध्यम-दुर्लभ स्टेक देना चाहिए। एक मांस थर्मामीटर के साथ आंतरिक तापमान की जांच करें। मध्यम-दुर्लभ के लिए, इसे स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में 135 ° F दर्ज करना चाहिए।

• 5

  जब स्टेक किया जाता है, तो ओवन से निकालें और एक साफ प्लेट में स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ कवर करें और 6-7 मिनट के लिए आराम दें। टांके से सुतली निकालें और हर एक को बलगम वाले सिरके के शीशे से टपकाएं।

पोषण तथ्य

सेवारत आकार: 1 परोसना

कैलोरी

594.0

% दैनिक मूल्य

कुल वसा

47.7g

73%

संतृप्त वसा

19.8g

99%

कोलेस्ट्रॉल

179.0mg

60%

सोडियम

1064.8mg

44%

पोटैशियम

594.6mg

17%

कुल कार्बोहाइड्रेट

1.3G

0%

फाइबर आहार

0.4g

2%

शुगर्स

0.3g

प्रोटीन

37.6g

कैल्शियम

5.30%

5%

लोहा

15%

15%

एक्सचेंजों:

* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

• क्या आप प्रभावित करने के लिए खाना बना रहे हैं? यकीन है, आप एक फैंसी डिनर के लिए बाहर जाने के लिए बहुत सारे पैसे खर्च कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि इसका मतलब है कि खुद को एक महान भोजन पकाना। यह सुपर प्रभावशाली हो सकता है और आपको बदलाव का एक अच्छा हिस्सा भी बचा सकता है। यहां तक ​​कि अगर आप इन फ़िल्टरों की तरह कुछ पका रहे हैं, तो भी आप एक रेस्तरां में पैसे का बोझ बचाएंगे जो आप भुगतान करेंगे। और यहाँ एक रहस्य है: वे वास्तव में खाना बनाना आसान है। (मुझे आपकी तिथि भी नहीं बताई गई है।) आप ऐसा कर सकते हैं! फ़िले को तैयार करने के लिए कई सामग्रियों की ज़रूरत नहीं है, इसलिए उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री, विशेष रूप से स्टेक और बेकन पर थोड़ा अधिक खर्च करना सुनिश्चित करें। आप किसी भी बेकन का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि बहुत मोटे कटे हुए टुकड़ों से दूर रहें, क्योंकि उनके पास पकाने का समय नहीं होगा। यदि आप फ़िल्टर्स पकाते हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए धीरे-धीरे दाईं ओर लाने के लिए बैठें। तापमान। फिर प्रत्येक फिलामेंट को बेकन में लपेटें और इसे रसोई की सुतली के टुकड़े के साथ बाँध दें, ताकि जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों, तो अपने ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक ओवन-सुरक्षित कड़ाही रखें। जब पैन गर्म होता है, तो कुछ मक्खन डालें, इसे पिघलाएं और इसे पैन के चारों ओर घुमाएं। नमक और काली मिर्च के साथ फ़िले सीज़न करें और फिर प्रत्येक फ़िले को लगभग 90 सेकंड तक प्रति साइड पर सेकें। दोनों तरफ से उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ने के लिए तंतुओं को पलटें। फिर पूरी कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और उन्हें लगभग 5 मिनट प्रति साइड (कुल 10 मिनट) तक पकने दें। आधे रास्ते में एक बार उन्हें ज़रूर घुमाएँ। मान लें कि आपके स्टेक लगभग एक इंच मोटे हैं, यह आपको एक मध्यम-दुर्लभ दान के बारे में मिलना चाहिए। इस पूरे नुस्खा का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा: आपको इन पर मांस थर्मामीटर का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आप मध्यम दुर्लभ चाहते हैं, तो आप इन लोगों को 135 डिग्री फेरनहाइट मारते समय खाना बनाना बंद करना चाहते हैं। यहां तक ​​कि 10 डिग्री से अधिक और आपके स्टेक को ओवरकुक किया जाएगा और सख्त होना शुरू हो जाएगा। स्टेक को आपके इच्छित तापमान तक पहुंचने के बाद, उन्हें स्किललेट से हटा दें और पन्नी के साथ कवर करें। उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम करने दें और फिर उनकी सेवा करें