ईज़ी पास्टिटियो (ग्रीक लासगना)
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यह बड़ा, मोटा ग्रीक पास्ता जितना स्वादिष्ट है उतना ही आरामदायक भी है। एक भावपूर्ण टमाटर की चटनी, पेनी पास्ता, गर्म मसालों के साथ पैक किया गया और एक आसान-से-थिंक बेचेमेल के साथ सबसे ऊपर है, यह लसगना पर एक सलाह है जिसे हम अत्यधिक सलाह देते हैं। अधिक +कम से-
पास्ता
12
ऑज़ का कच्चा पका हुआ पास्ता (4 कप)
1
एलबी अतिरिक्त-दुबला (कम से कम 90%) जमीन बीफ़
4
लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 1/2
चम्मच जमीन दालचीनी
1
जार (25.5 औंस) मुइर ग्लेन ™ जैविक टमाटर तुलसी पास्ता सॉस
1/2
कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
उपरी परत
1/3
कप स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
1/4
चम्मच जमीन जायफल
1/2
कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
छवियाँ छिपाएँ
1
ओवन को 350 ° F पर गरम करें। कुक और नाली पास्ता पैकेज पर निर्देशित के रूप में।
2
इस बीच, 12 इंच के स्किललेट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। गोमांस जोड़ें; 5 से 7 मिनट पकाएं, लकड़ी के चम्मच के साथ किसी भी गांठ को तोड़ दें। प्याज जोड़ें; लगभग 4 मिनट या नरम होने तक पकाएं और हिलाएं। लहसुन, दालचीनी, 1 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च जोड़ें; 1 मिनट पकाएं। पास्ता सॉस में हिलाओ। गर्म करने के लिए उबाल; गर्मी को कम करें। 5 मिनट कुक, कभी-कभी सरगर्मी।
3
कुकिंग स्प्रे के साथ 13x9 इंच (3-क्वार्ट) बेकिंग डिश स्प्रे करें। बड़े कटोरे में, टमाटर सॉस मिश्रण, पका हुआ पास्ता, 1/2 कप पार्मेसन पनीर और 3 अंडे मिलाएं। बेकिंग डिश में फैला; शीर्ष सुचारू रूप से फैलाएं।
4
2-क्वार्ट सॉस पैन में, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। आटा, 1 चम्मच नमक और जायफल में हिलाओ। मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक चिकनी और चुलबुली। दूध में धीरे-धीरे चाबुक के साथ पीटा। उबलते हुए गर्मी, लगातार सरगर्मी; उबालें और एक मिनट तक चलाएं। गर्मी से हटाएँ; 1/2 कप पार्मेसन चीज़ में हराया। छोटे कटोरे में, 1/2 गर्म मिश्रण को पीटा अंडे में मिलाएं। अंडे का मिश्रण पैन में लौटें, लगातार पिटाई करें। पास्ता के ऊपर डालो।
5
30 से 35 मिनट या जब तक शीर्ष चुलबुली हो और हल्के से धब्बों में भूरे रंग की न हो जाए। सेवा करने से 15 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- पास्ता बेस के शीर्ष को जितना संभव हो उतना चिकना करना, सफेद सॉस परत को बेस में रिसने से बचाने में मदद करता है।
- लेग्गना की तरह पेस्ट्रीसियो का मतलब कटोरे में काटकर परोसा जाना है, न कि बेकिंग डिश से। ओवन से निकालने के बाद डिश को कम से कम 15 मिनट तक खड़े रहने दें, इससे पास्ता और टॉपिंग को आसानी से परोसने के लिए सेट किया जा सकता है।
पोषण तथ्य
सेवारत आकार: 1 परोसना
- कैलोरी
- 590
- कैलोरी से वसा
- 250
% दैनिक मूल्य
- कुल वसा
- 28g
- 42%
- संतृप्त वसा
- 11g
- 57%
- ट्रांस वसा
- 1/2 जी
- कोलेस्ट्रॉल
- 165mg
- 54%
- सोडियम
- 1310mg
- 54%
- पोटैशियम
- 380mg
- 11%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 54g
- 18%
- फाइबर आहार
- 4 जी
- 18%
- शुगर्स
- 10g
- प्रोटीन
- 31g
- विटामिन ए
- 25%
- 25%
- विटामिन सी
- 2%
- 2%
- कैल्शियम
- 30%
- 30%
- लोहा
- 20%
- 20%
एक्सचेंजों:
3 1/2 स्टार्च; 0 फल; 0 अन्य कार्बोहाइड्रेट; 0 स्किम मिल्क; 0 कम वसा वाले दूध; 0 दूध; 0 सब्जी; 0 बहुत कम मांस; 3 दुबला मांस; 0 उच्च वसा वाले मांस; 3 1/2 वसा;
कार्बोहाइड्रेट की पसंद
3 1/2
* प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी
- हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं: "यह एक इतालवी चीज़ नहीं है?" हां, लासगना की अवधारणा मूल रूप से इटली की है, लेकिन ग्रीस में ग्राउंड बीफ और बेचमेल सॉस के साथ एक बहुत ही बेक्ड डिश का अपना संस्करण भी था। ग्रीक लसग्ना, जिसे पास्टिटियो कहा जाता है, आमतौर पर लसग्ना नूडल्स के बजाय एक ट्यूबलर नूडल जैसे पेन के साथ बनाया जाता है। लेकिन यह सफेद, मलाईदार सॉस है जो वास्तव में इस डिश को अलग करता है। सॉस को बेमेल कहा जाता है और इस ग्रीक लसग्ना का विरोध करना असंभव बनाता है।
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