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अफसोस की बात है, सभी शराब शाकाहारी नहीं हैं: यहां आपको इसके लिए क्या देखना चाहिए?

अफसोस की बात है, सभी शराब शाकाहारी नहीं हैं: यहां आपको इसके लिए क्या देखना चाहिए?


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कई वाइन वाइन को स्पष्ट रखने में मदद करने के लिए पशु उत्पादों से बने फाइनिंग एजेंटों का उपयोग करती हैं

अफसोस की बात है कि जानवरों को पूरी तरह से हमारे आहार (और सप्ताहांत पीने की आदतों) से बाहर रखना हमारे विचार से कठिन है।

यदि आप हरे और जानवरों के अनुकूल हैं, तो आप शायद सोच रहे हैं कि शराब एक सुरक्षित शर्त है। लेकिन दुर्भाग्य से, यदि आप अपने टोफू स्टर फ्राई के साथ कुछ सौविग्नन को कम कर रहे हैं, तो हमें आपके लिए कुछ समाचार देने की आवश्यकता है: सभी वाइन शाकाहारी नहीं होती।असल में, पेटा के अनुसार, पशु उत्पादों से बने फाइनिंग एजेंटों के साथ कई वाइन को स्पष्ट किया जाता है। ये फाइनिंग एजेंट वाइन में मैलापन और कड़वाहट को खत्म करने में मदद करते हैं, सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन उत्पाद और अधिक सुखद स्वाद बनाते हैं।

फिनिंग एजेंटों को वास्तव में जानवरों के उपोत्पादों के साथ नहीं बनाया जाना है, हालांकि उनमें आमतौर पर अंडे का सफेद भाग, जिलेटिन या मछली के अंडे होते हैं। वाइनमेकर पत्रिका के अनुसार, इन कणों को समुद्री शैवाल, मिट्टी और सक्रिय चारकोल से भी लिया जा सकता है। जैविक और शाकाहारी वाइन को प्राकृतिक वाइन के रूप में जाना जाता है, और वे हर दिन संख्या में बढ़ रही हैं।

यदि आप हरे हो गए हैं, लेकिन आप अभी भी हर बार एक अच्छे ग्लास वाइन के लिए तरस रहे हैं, तो आप प्रमाणित शाकाहारी वाइन से प्रकाशित PETA की इस सूची को लेना चाह सकते हैं। उदाहरण कूपर के हॉक वाइनयार्ड शामिल हैं, NS ऑर्गेनिक वाइन कंपनी, तथा स्मिथफील्ड वाइन.


2021 में नज़र रखने के लिए 15 शाकाहारी रुझान

यदि आप शाकाहारी होने के बारे में सोच रहे हैं, लेकिन अभी तक प्रतिबद्ध नहीं हैं, तो अब आपके चमकने का समय है - क्योंकि 2021 रोमांचक शाकाहारी विकास के साथ जगमगाने वाला है। हम सभी ने 2020 के बारे में सोचा था - इसके जैक इन द बॉक्स अनचिकन सैंडविच और इसके नए शाकाहारी कुकबुक के अधिशेष के साथ - रोमांचक था, लेकिन बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आपको 2021 के शाकाहारी खाद्य रुझानों के लिए इन भविष्यवाणियों का भार न मिल जाए:

धीमी जलवायु परिवर्तन के लिए शाकाहारी जा रहे हैं तथा महामारी से बचें

2020 के दो सबसे चर्चित विषय: COVID-19 महामारी और जलवायु परिवर्तन। एक और महामारी को रोकने में मदद करने का एक अचूक तरीका तथा चल रहे जलवायु सर्वनाश को संबोधित करने में मदद करना शाकाहारी होना है। इस वर्ष शाकाहारी खाद्य पदार्थों में रुचि में भारी वृद्धि देखी गई है, और निस्संदेह 2021 में और भी बड़ी वृद्धि देखने को मिलेगी।

शाकाहारी ग्रब फास्ट-फूड चेन के मेनू पर हावी है

केएफसी, पिज्जा हट, डेयरी क्वीन, कैलिफोर्निया पिज्जा किचन, और कई अन्य फास्ट-फूड और फास्ट-कैजुअल रेस्तरां श्रृंखलाओं को 2020 में शाकाहारी विकल्प जोड़ने के बाद सफलता मिली, जिसका केवल एक ही मतलब हो सकता है: 2021 शाकाहारी फास्ट-फूड दृश्य चल रहा है चार्ट से बाहर होने के लिए। मैकडॉनल्ड्स पहले से ही कदम उठा रहा है: रिपोर्टों के मुताबिक, यह अगले साल से परे मांस से मदद से विकसित उत्पादों की एक नई मैकप्लांट लाइन का परीक्षण शुरू कर देगा।

यह शाकाहारी मछली और सूअर का मांस चमकने का समय है

2020 में शाकाहारी चिकन और सॉसेज के बड़े क्षण थे—क्या 2021 पौधे आधारित सूअर का मांस और मछली रहित मछली का वर्ष होगा? यह निश्चित रूप से ऐसा लगता है। पिछले महीने, बियॉन्ड मीट ने चीन में अपना नया मांस रहित कीमा बनाया हुआ "पोर्क" पेश किया - लगभग उसी समय, यूके को अपना पहला शाकाहारी पोक बाउल रेस्तरां मिला। मछली और सूअर दोनों के लिए, हम इन रोमांचक शाकाहारी खाद्य प्रवृत्तियों को यू.एस. और उसके बाहर विस्तारित होते हुए देखना चाहते हैं।

रेस्तरां, खाद्य ब्रांड शाकाहारी डुबकी लें

पौधे आधारित भोजन की बढ़ती मांग एक रोमांचक प्रवृत्ति का एक मजबूत संकेत है: खाद्य ब्रांड और रेस्तरां पूर्ण-शाकाहारी हो रहे हैं। मॉर्निंगस्टार फ़ार्म्स वक्र से आगे था - यह स्वीकार करते हुए कि अंडे और डेयरी मनुष्यों से संबंधित नहीं हैं, किराने की दुकान फ्रीजर आइल स्टेपल ने 2019 में शाकाहारी से शाकाहारी में अपना संक्रमण करना शुरू कर दिया और इसे अगले साल तक पूरा करने की योजना है। लॉस एंजिल्स में बर्गरलॉर्ड्स ने भी 100% शाकाहारी मेनू पर स्विच किया, जिससे एंजेलीनो और अन्य लोगों के लिए स्विच करना और भी आसान हो गया। और जैसा कि हम अधिक से अधिक महसूस करते हैं कि गंदे बूचड़खाने और मांस बाजार स्वाइन फ्लू, एवियन फ्लू, सार्स और अन्य बीमारियों के लिए प्रजनन आधार प्रदान करते हैं, हम अनुमान लगाते हैं कि अधिक ब्रांड और भोजनालय ग्रह पर हर संवेदनशील व्यक्ति के स्वास्थ्य और सुरक्षा को और अधिक ले लेंगे। गंभीरता से।

काले-स्वामित्व वाले व्यवसाय सही ढंग से फलफूल रहे हैं

दुनिया भर के अश्वेत समुदायों में, पौधों पर आधारित भोजन सदियों से एक परंपरा रही है। लेकिन 2020 की सामाजिक गणना में एक उत्साही लहर प्रभाव शामिल है: खाद्य उद्योग में अश्वेत नेताओं की एक नई पीढ़ी ने जानवरों, ग्राहकों और पर्यावरण के लिए वास्तविक सकारात्मक परिवर्तन करना शुरू कर दिया है। नए ब्लैक-स्वामित्व वाले रेस्तरां (जैसे कैफे ऑर्गेनिक्स) से लेकर ब्लैक-स्वामित्व वाले शाकाहारी खाद्य ब्रांडों का विस्तार करने के लिए जो आपके दरवाजे तक पहुंचाते हैं (जैसे पेटा बिजनेस फ्रेंड माया की कुकीज़), इतने सारे व्यवसाय साबित कर रहे हैं कि शाकाहारी होना है नहीं एक "सफेद चीज।"

भोजन के माध्यम से 'भँवर' को बदलना

इस पोस्ट में उल्लिखित सभी प्रगति सामाजिक न्याय सुधार में योगदान करती है- क्योंकि प्रजातिवाद (यह विश्वास कि अन्य सभी पशु प्रजातियां हमारे अपने से कम हैं) है एक सामाजिक न्याय का मुद्दा। लेकिन शाकाहारी भोजन वर्चस्व को खत्म करने और भेदभाव के अन्य रूपों में भी फैलने में मदद कर रहा है। कॉलिन कैपरनिक के शाकाहारी बेन एंड जेरी के सहयोग को लें: नया नॉनडेयरी चेंज द व्हर्ल्ड फ्लेवर "न्याय की यात्रा पर खुशी की सेवा" करने में मदद कर रहा है, जैसा कि शाकाहारी कार्यकर्ता और मुक्त एजेंट एनएफएल क्वार्टरबैक खुद कहते हैं। हम अगले साल और भी अधिक स्वादिष्ट, जानवरों के अनुकूल, समावेशी खाद्य पदार्थ देखने की उम्मीद कर रहे हैं जो मिटाने में मदद करेंगे सब पूर्वाग्रह के रूप।

भावपूर्ण सब्जियां

पिछले कुछ वर्षों में हमें स्मोक्ड तरबूज "हैम," केले के छिलके "पुल्ड पोर्क," और बटरनट स्क्वैश "टूना" दिए गए हैं। हम यह देखने के लिए और इंतजार नहीं कर सकते हैं कि लोग 2021 में फलों और सब्जियों को कैसे बदलते हैं।

नए शाकाहारी अंडे के विकल्प की एक लहर

अपने शाकाहारी अंडे के साथ अपने दिल से बने शाकाहारी आमलेट का पालन करें, ऑरग्रान ने हमें शाकाहारी आसान अंडा दिया, और स्पेरो फूड्स ने स्क्रैम्बलिट के साथ हर शाकाहारी नाश्ते की दिनचर्या को ऊपर उठाया। इन दिनों, गिनने के लिए व्यावहारिक रूप से बहुत सारे शाकाहारी मांस और पनीर विकल्प हैं- और हमें लगता है कि 2021 वह वर्ष होगा जब शाकाहारी अंडे के विकल्प और भी आगे बढ़ेंगे।

टिकटोक एक शाकाहारी भोजन का अड्डा बन गया

COVID-19 महामारी ने हम में से कई लोगों को घर पर रहने और खाना पकाने के लिए मजबूर किया है, जो तबीथा ब्राउन, मैक्स ला मन्ना और अन्य शाकाहारी खाद्य हस्तियों के स्कोर के लिए गंभीर रूप से कठिन होता, जिन्होंने टिकटोक और अन्य सभी को अपने कब्जे में ले लिया है। इंटरनेट के कोने। हम यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं कि 2021 में हमारे सभी पसंदीदा घर-खाना पकाने वाले पौधों पर आधारित रचनाएँ क्या हैं।

शाकाहारी शराब जो आपको बताती है कि यह शाकाहारी शराब है

बार्निवोर वर्षों से हमारा सबसे अच्छा दोस्त रहा है - जब हमें यह जानने की जरूरत है कि क्या टू-बक चक रेड शाकाहारी हैं (वे हैं!), शाकाहारी बूज़ की ऑनलाइन निर्देशिका हमें निराश नहीं करती है। लेकिन हम 2021 के शाकाहारी खाद्य रुझानों के बीच कुछ नया और रोमांचक होने की भविष्यवाणी करते हैं: स्पष्ट रूप से लेबल वाली शाकाहारी शराब। किराने की दुकान vino aisle को देखते हुए अपने स्मार्ट फोन को व्हिप करने के बजाय, हम अनुमान लगाते हैं कि अधिक वाइन ब्रांड शाकाहारी लेबल के साथ चीजों को सरल बना देंगे।

शाकाहारी दूध चॉकलेट के लिए जगह बनाएं

डार्क चॉकलेट की बदौलत शाकाहारी लोग अपने मीठे दांत को कल्पों से संतुष्ट कर रहे हैं। (आखिरकार, काकाओ एक पौधा है।) हालांकि, हाल ही में, कैंडी ब्रांडों ने दो महत्वपूर्ण चीजों को मान्यता दी है: कुछ लोग मिल्क चॉकलेट पसंद करते हैं, और कोई भी गाय के स्राव को पसंद नहीं करता है। इसलिए एन्जॉय लाइफ, एन्डेंजर्ड स्पीशीज चॉकलेट और ट्रेडर जो जैसे ब्रांड शाकाहारी मिल्क चॉकलेट ट्रीट पेश कर रहे हैं। हम यह देखने के लिए उत्सुक हैं कि अधिक कंपनियां लोगों को वह दें जो वे चाहते हैं: पशु-अनुकूल दूध चॉकलेट।

सुपरमार्केट बेकरी ऐलिस शाकाहारी बदलाव प्राप्त करें

हम सब वहाँ रहे हैं: आप अपने स्थानीय किराने की दुकान के बेकरी अनुभाग को स्कैन कर रहे हैं, आप क्रोइसैन का एक बॉक्स उठाते हैं, आप सामग्री सूची को पढ़ने के लिए पैकेज को पलटते हैं, और जब आप "दूध," "अंडे" देखते हैं तो आपका भौंह फड़कता है ," या "शहद।" लेकिन अगर 2020 का उत्तरार्ध - जिसने हमें शाकाहारी क्रोइसैन, अंडे रहित मिनी मफिन, डेयरी-मुक्त पाउंड केक, और होल फूड्स मार्केट्स और क्रोगर स्टोर्स पर समान रूप से उपलब्ध प्लांट-आधारित उत्सव केक दिए हैं - क्या उम्मीद की जा सकती है, इसका कोई संकेत है, 2021 है शाकाहारी कार्ब प्रेमियों के लिए स्वर्ग बनने जा रहा है।

वीगन डिलीवरी को रोका नहीं जा सकता

Grubhub, Uber Eats, और इसी तरह की मोबाइल ऐप फ़ूड डिलीवरी सेवाओं के लिए धन्यवाद, आप एक शाकाहारी पिज़्ज़ा हट x बियॉन्ड मीट पिज़्ज़ा सीधे आपके घर तक पहुँचा सकते हैं। इसके अलावा, पेटा बिजनेस फ्रेंड्स वीस्ट्रो, पर्पल कैरोट और मामासेज जैसी शाकाहारी भोजन वितरण सेवाओं की बढ़ती लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, आप स्वस्थ गर्मी और सेवा के प्रवेश द्वार, नाश्ता भोजन, और अपने सामने के दरवाजे पर भी मेल कर सकते हैं। महामारी के कारण यू.एस. में जितने लोग घर से काम करना जारी रखते हैं, हमारे पास एक आभास है कि भोजन-वितरण कंपनियों से ऑर्डर करना केवल और अधिक लोकप्रिय होता रहेगा।

2021 स्थिरता लाने के लिए (पेय के रूप में)

चाहे आपने बिजली की कमी का अनुभव किया हो, किसी आपात स्थिति की तैयारी कर रहे हों, या केवल एक मिनी-फ्रिज हो, शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थ एक गॉडसेंड हो सकते हैं। इसलिए हम पेटा बिजनेस फ्रेंड राइज ब्रूइंग कंपनी सहित शाकाहारी शेल्फ-स्थिर विकल्पों की पेशकश करने वाली कई कंपनियों को देखकर रोमांचित हैं। हम वर्षों से इसके ओट मिल्क लैट्स के प्रशंसक रहे हैं, लेकिन हम इसके नए उत्पादों को भी पसंद कर रहे हैं। -जैसे लंदन फॉग नाइट्रो अर्ल ग्रे टी। एक और पेटा बिजनेस फ्रेंड लेयर्ड सुपरफूड भी रोमांचक नए शाकाहारी उत्पादों के साथ आ रहा है। यदि आप ब्रांड के सुपरफूड क्रीमर के प्रशंसक हैं, तो बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप नए चाय इंस्टाफ्यूल को आज़मा न लें!

अधिक खाद्य और पेय कंपनियां पेटा को सुनें, पशु परीक्षण समाप्त करें

पेटा प्रमुख खाद्य और पेय कंपनियों को जानवरों पर अपने क्रूर और व्यर्थ प्रयोगों को समाप्त करने के लिए राजी कर रहा है, और हम अनुमान लगाते हैं कि 2021 शाकाहारी खाद्य प्रवृत्तियों में खाद्य-उद्योग परीक्षण का और भी अधिक आधुनिकीकरण शामिल होगा। (क्योंकि किसी को भी कभी यह जांचना नहीं चाहिए कि उनकी चॉकलेट का जानवरों पर परीक्षण किया गया था या नहीं।)

2021 के शाकाहारी खाद्य रुझानों के बारे में भविष्यवाणी करना सबसे आसान बात: शाकाहारी बनना पहले से कहीं अधिक आसान होगा। और जैसा कि २०२० की महामारी, जंगल की आग, और सामाजिक गणना ने हमें सिखाया है, यह कभी नहीं रहा अधिक महत्वपूर्ण शाकाहारी जाने के लिए, या तो। तो वक्र से आगे बढ़ें: संक्रमण करने में मदद के लिए हमारे सहायक संसाधनों का उपयोग करें, पेटा के शाकाहारी सलाहकारों में से एक से जुड़ें, और अपनी निःशुल्क शाकाहारी स्टार्टर किट ऑर्डर करें!


समोसे की सामग्री

  • २ कप मैदा
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
  • 1 छोटा चम्मच किशमिश
  • 5 उबले आलू
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १ छोटा चम्मच कसूरी मेथी के पत्ते
  • १ छोटा चम्मच अजवायन
  • १/४ कप पानी
  • २ कप रिफाइंड तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया बीज
  • 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च
  • १ छोटा चम्मच काजू
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • आवश्यकता अनुसार नमक
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पत्ती
  • २ बड़े चम्मच घी
  • 1 मुट्ठी कच्ची मूंगफली

समोसा बनाने का तरीका

Step 1 आलू भरने के लिए जीरा भूनिये और काट लीजिये

घर पर स्वादिष्ट समोसा बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग बना लें. मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 छोटी चम्मच तेल डालें। तेल के अच्छे से गरम होने पर इसमें जीरा डालें और तड़कने दें.

Step 2 मसाले और उबले आलू डालकर कुछ देर पकाएं

अब इसमें साबुत धनिया, अदरक और हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें और फिर कटे हुए काजू और किशमिश, मूंगफली यदि आप उन्हें पसंद करते हैं, तो उबले और मसले हुए आलू, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, कसूरी मेथी, हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और २ मिनट तक भूनें। आपकी स्टफिंग तैयार है!

चरण 3 समोसे के लिए आटा गूंथ लें

अब, आटा तैयार करने के लिए, एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें अजवायन और नमक के साथ मैदा मिलाएं। मिक्स करें और फिर घी डालें और एक बार में थोड़ा सा पानी डालकर गूंदना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप धीरे-धीरे पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें। नरम आटा आपके समोसे को क्रिस्पी नहीं बनाएगा. आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढककर लगभग आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

Step 4 आटे को छोटी-छोटी पूरियों में बेल लें और आधा काट लें

एक बार हो जाने के बाद, आटे से कुछ छोटे आकार के गोले बेल लें। अपनी हथेलियों की मदद से और फिर बेलन से इन्हें और चपटा करें। इन्हें गोल आकार दें और आधा काट लें। अब अपने हाथों को पानी में डुबोएं, अर्धवृत्त के किनारों को मोड़ें ताकि यह एक शंकु का आकार दे सके।

स्टेप 5 सेमी-सर्कल को आलू की फिलिंग से भरें और डीप फ्राई करें

स्टफिंग को चमचे की सहायता से उठाइये और कोन में भर दीजिये. अपनी उंगलियों से किनारों को हल्का सा दबा कर सिरों को अच्छी तरह से सील कर दें। फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और समोसे को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें। टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ परोसें। चाय के समय के नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें!


सभी समय के 100 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी उत्पाद

हम हमेशा से जानते हैं कि शाकाहार ही भविष्य है, लेकिन हम यह कभी नहीं जानते थे कि हम वहां कितनी बड़ी और कितनी तेजी से पहुंचेंगे। 2020 में, फास्ट-फूड चेन स्मारकीय रूप से सफल शाकाहारी विकल्प पेश कर रहे हैं। हॉलीवुड के कुछ सबसे बड़े और सबसे चमकीले सितारे मांस छोड़ रहे हैं और सार्वजनिक रूप से पौधे आधारित जीवन शैली को अपना रहे हैं। यहां तक ​​कि टायसन और स्मिथफील्ड जैसी मीट कंपनियां भी प्लांट की तरफ आ गई हैं। लेकिन शाकाहार में इस अभूतपूर्व वृद्धि को किराने की दुकान की अलमारियों से ज्यादा महसूस नहीं किया जा सकता है।

स्थानीय सहकारी समिति में सोया दूध और टोफर्की के शुरुआती दिनों से लेकर ओट मिल्क के लिए कॉर्नर स्टोर तक की त्वरित यात्राओं और बेन एंड जेरी के एक पिंट, देश भर में किराने की दुकानों पर शाकाहारी उत्पाद कभी बेहतर नहीं रहे। लेकिन फसल की नारियल क्रीम कौन सी हैं? VegNews के संपादकों ने अब तक के 100 सबसे प्रतिष्ठित, सबसे आवश्यक, सबसे गेम-चेंजिंग, सबसे अनोखे और सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी उत्पादों को साझा करने के लिए अपने दशकों के ज्ञान को खींचा।

100. बहादुर रोबोट आइसक्रीम, बिल्कुल सही दिन
बे एरिया फूड-टेक कंपनी परफेक्ट डे ने असंभव को जन्म दिया है: असली डेयरी जो गायों से नहीं आती है। अभिनव माइक्रोफ्लोरा और डिजिटल डीएनए कोड (जीवित जानवर का उपयोग नहीं करते हुए) के साथ बनाया गया, यह डेयरी आइसक्रीम एक शोषण-मुक्त भविष्य की शुरुआत हो सकती है जो बूट करने के लिए सुपर क्रीमी है।

99. टॉम बम्बल, ओरेगन बार्को
हमने इस उच्च-गुणवत्ता वाली बटरफिंगर रीमेक को साझा करने के बारे में दो बार सोचा क्योंकि यह हमारा पसंदीदा छोटा रहस्य है। लेकिन इसका कैंडिड पीनट बटर-फ्लेक सेंटर और रिच चॉकलेट कोटिंग इसे एक सच्चा स्टैंडआउट बनाती है।

98. बैगेल सीज़निंग के अलावा सब कुछ, ट्रेडर जो&rsquos
पिज्जा? जाँच। नाश्ते के कटोरे? अरे हां। मकई का लावा? आपको यह पता है! समुद्री नमक, लहसुन, प्याज, और खसखस ​​और तिल का यह बैगेल-इन-ए-बॉटल मसाला चल रहा है, ठीक है, सब कुछ!

९७. जई एम * एलके, मामूली आंकड़े
कॉफी पारखी (और हमारे जैसे फोम के कट्टरपंथी) पूरी तरह से झागदार, झागदार लट्टे का रहस्य जानते हैं: माइनर फिगर्स ओट मिल्क। ब्रांड के इन-हाउस बरिस्ता कॉफी जीते हैं, सांस लेते हैं और सपने देखते हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसका दूध प्रत्येक ब्रू का सर्वश्रेष्ठ लाने के लिए इंजीनियर है।

96. चॉकलेट हेज़लनट और बादाम मक्खन, जस्टिन & rsquos
नुटेला चॉकलेट का चलन है जो कभी भी भाप नहीं खोता है। तो यह सात-घटक, डेयरी-मुक्त मिश्रण (वास्तविक नुटेला की तुलना में 250 प्रतिशत कम चीनी के साथ) ने हमें पूरी तरह से अपनी लालसा में झुका दिया है।

95. फ्रफेलो विंग्स, फील्ड रोस्ट
फील्ड रोस्ट में सॉसेज अग्रदूतों ने इन सॉसी स्मोक्ड ऐप्पल सेज सॉसेज के साथ गेम डे ऐपेटाइज़र के बारे में हम सभी को चुनौती दी जो हल्के ढंग से पके हुए, पूरी तरह से तला हुआ और मसालेदार भैंस सॉस में डूबा हुआ है।

94. राइस ड्रीम पीज़, ड्रीम
हम अभी भी इन सिद्ध आइसक्रीम सैंडविच को बंद करने के बारे में नहीं सोच रहे हैं, जिसमें च्यूई ओटमील कुकीज़, हल्की वेनिला आइसक्रीम और एक नाजुक चॉकलेट शेल शामिल हैं। इसे एक दुःस्वप्न कहो, सपना देखो, और उन्हें वापस लाओ!

93. पेकान बटर, रविवार प्रावधान
ब्राजील नट्स, पिस्ता, टाइगर नट्स और मडशिफ उन्होंने इससे मक्खन बनाया, हमने इसे आजमाया। लेकिन हम पर विश्वास करें जब हम कहते हैं कि आपको इस कुरकुरे मेपल-इन्फ्यूज्ड पेकान मक्खन का एक जार मिलना चाहिए। मूल, चॉकलेट, कॉफी, या दालचीनी-नुकीला&mdashit मायने रखता है, बस उन्हें आज़माएं!

92. शाकाहारी हनी सरसों ड्रेसिंग, अपने दिल का पालन करें
सोने की अच्छाई की इस बोतल में आपको असली शहद मिलेगा। इसके बजाय, मेपल सिरप, सिरका, डिजॉन सरसों, और एक शाकाहारी आधार की परतें इसे अपना मीठा-तीखा-मलाईदार स्वाद देती हैं जो हमारे रैप्स, प्रेट्ज़ेल और शाकाहारी चिकन सैंडविच की आवश्यकता होती है।

91. चीज़केक, दइया फूड्स
इस पाई का एक स्वाद पूरी तरह से कुरकुरे क्रस्ट और वेल्वीटी क्रीमयुक्त नारियल भरने (न्यूयॉर्क-शैली, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, और प्रमुख नींबू के स्वाद में) और आप सहमत हैं: दैया ने शाकाहारी चीज़केक को पूरा किया है।

90. चेड्डालियस क्रैकर्स, बैक टू नेचर
ये बड़े, कुरकुरे, लजीज पटाखे शाकाहारी स्नैक दृश्य के लिए बिल्कुल नए हैं, लेकिन उन्होंने चीज़-इट नकली को इतनी अच्छी तरह से सिद्ध किया है कि वे किसी भी नौ वर्षीय (और कुछ पत्रिका संपादकों, भी) को पूरी तरह से मूर्ख बना सकते हैं।

89. जमे हुए डार्क चॉकलेट बादाम समुद्री नमक बार, किंड
सर्वव्यापी ग्रेनोला बार जो शाकाहारी (डांग शहद) होना चाहिए, उनमें एक सुपर-कूल चचेरा भाई है। और अच्छी खबर: यह पूरी तरह से शाकाहारी है। स्वर्ग में बादाम दूध आइसक्रीम, कुरकुरा डार्क चॉकलेट, नट्स, और चिकने नट बटर और rsquo की परतें।

88. मूल सोया नोग, रेशम
छुट्टियाँ बिना नोग के समान होंगी, और हम अंडे के बिना अपना ले रहे हैं, बहुत-बहुत धन्यवाद! सिल्क का बहुत ही मज़ेदार पेय हमेशा से पौधों पर आधारित पसंदीदा रहा है, लेकिन इससे भी अधिक कहल और एक्यूटिया के छींटे और व्हीप्ड नारियल क्रीम के पहाड़ के साथ।

87. कॉफी क्रीमर, नटपोड्स
होटल, डिनर, हवाई अड्डे: सुनो! यह 2020 का है और हम सादे ब्लैक कॉफ़ी से अधिक हैं। और फ्रेंच वेनिला, टोस्टेड मार्शमैलो, और दालचीनी भंवर जैसे आकर्षक स्वादों के साथ, इन शीर्ष-स्तरीय क्रीमरों को अपने कॉफी बार में न जोड़ने का कोई कारण नहीं है … कृपया!

८६. जैविक फल भालू, सर्फ मिठाई
आपके बचपन के प्यारे, भालू के आकार के चबों ने एक बड़ा बदलाव प्राप्त कर लिया है, विटामिन सी के लिए जिलेटिन और काली गाजर, ब्लूबेरी और हल्दी से रंग की एक खुराक को हटा दिया है।

85. सोया दही, साबुत सोया और सह
जबकि आज का शाकाहारी दही बाजार 2027 तक 7.4 बिलियन डॉलर का होने की उम्मीद है, अगर आप हमसे पूछें, तो यह सब इस ट्रेलब्लेज़िंग, बेहद चिकने, पंथ-पसंदीदा दही के साथ शुरू हुआ, जो दुख की बात है कि 2015 में उत्पादन से बाहर हो गया। हमारे चम्मच और ग्रेनोला मिस यह हर दिन।

८४. Cocomels, JJ&rsquos Sweets
नारियल के दूध से बने अतिरिक्त चबाने वाले कारमेल? जैकपॉट। मूल, समुद्री नमक, वेनिला, एस्प्रेसो, चॉकलेट से ढका हुआ और mdashwe सभी खरीदते हैं।

83. डेयरी-मुक्त Feta crumbles, अपने दिल का पालन करें
2020 के इस नमकीन, कुरकुरे, हाउ-द-नरक-इस-वेगन फेटा की शुरूआत ने हमारे मोज़े उड़ा दिए। इतने लंबे चमकदार टोफू और एमडीशौर बेक्ड आर्टिचोक डिप और ग्रीक स्पैनकोपिटा को अभी एक बड़ा अपग्रेड मिला है।

८२. शाकाहारी Muffins, अबे & rsquos
तथ्य: मफिन के साथ सुबह एक लाख गुना बेहतर होती है। यही कारण है कि इन हमेशा नम, एलर्जी मुक्त मिनी बाइट के साथ रहना एक बुद्धिमान निर्णय है।

८१. प्राइमल स्ट्रिप्स, प्राइमल स्पिरिट फूड्स
प्राइमल स्ट्रिप्स के बिना आपके स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में टहलना कैसा होगा? जब तक हम याद कर सकते हैं, हम इन निविदाओं, रसीले शाकाहारी जर्कियों पर कुतर रहे हैं, और हम जल्द ही कभी भी नहीं रुकेंगे।

80. पेटू चीज़ी लहसुन क्राउटन, केली & rsquos Croutons
खस्ता। कुरकुरे। पनीर। गार्लिक। स्नैक और एमडीशेर, सलाद टॉपर से आप और क्या चाह सकते हैं? मियोको के शाकाहारी मक्खन और पौधे-आधारित पर्म के साथ बने, ये खट्टे नगेट्स अपने आप में एक लीग में हैं।

79. काजू क्वेसो, सिएट फूड्स
काजू, टमाटर, प्याज, और शिमला मिर्च से बने अपने संपूर्ण-खाद्य quesos (माइल्ड नाचो और स्पाइसी ब्लैंको में) के साथ देश भर में चीसी ऐपेटाइज़र में क्रांतिकारी बदलाव लाने वाले सात&mdashare के गारज़ास और एमडीशा मैक्सिकन-अमेरिकन टेक्सास परिवार।

७८. व्हाइट चेडर पॉपड पॉपकॉर्न, स्किनीपॉप पॉपकॉर्न
यह स्वीकार करते हैं। पॉपकॉर्न के उन बड़े हॉलिडे टिन में, आप पहले सीधे लजीज स्वाद के लिए कूदते हैं। यह ठीक है, हम भी। और स्कीनीपॉप के साथ (वैसे, सभी पॉपकॉर्न आकार सुंदर हैं), हमारे पास साल के किसी भी समय हमारी पहली पसंद कर्नेल का एक पूरा बैग हो सकता है।

७७. चॉकलेट, लगुस्टा & rsquos सुस्वाद
शेफ से बने क्राफ्ट चॉकलेटियर लगुस्टा ईयरवुड के कन्फेक्शन बहुत अच्छे हैं, हम सिर्फ एक को चुन सकते हैं। क्रैनबेरी-ऑरेंज कारमेल से लेकर चॉकलेट ड्रेडेल्स तक, खाने योग्य फूलों से सजाए गए वर्क-ऑफ-आर्ट बार और फ्रीज-ड्राय बेरी, हम बस पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं।

76. डेयरी मुक्त ओई, योपलाइट
जब दही की दिग्गज कंपनी योपलाइट ने आम, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जैसे फलों के नीचे के स्वादों में अपने फ्रेंच-शैली के योगर्ट की एक उत्कृष्ट नारियल क्रीम लाइन लॉन्च की, तो हम सभी में थे। और ईमानदारी से, हम इसके अलावा और कुछ कैसे कह सकते हैं? ये मनमोहक कांच के बर्तन?

75. मोची काजू क्रीम फ्रोजन डेज़र्ट, माई/मोची
पिलोवी, मेल्ट-इन-द-माउथ मोची, स्ट्रॉबेरी, वेनिला, चॉकलेट, नमकीन कारमेल, और नीपोलिटन जैसे स्वादों में काजू आइसक्रीम के साथ भरवां इस अनूठी जापानी-अमेरिकी नवीनता को इस सूची में एक स्थान अर्जित करता है।

74. खट्टा क्रीम से बेहतर, Tofutti
चाहे टॉपिंग टैकोस हो या एक्स्ट्रा-वेलवेटी चीज़केक बनाना, यह अनुभवी ब्रांड टोफुट्टी की अल्ट्रा-थिक सोया खट्टा क्रीम हमारा पहला पड़ाव है।

73. नमकीन कारमेल कोल्ड ब्रू कॉफी, कैलिफ़ोर्निया फार्म
डेयरी से मुक्त समुद्री नमक कारमेल के एक चुंबन ठंड काढ़ा और Califia और rsquos हस्ताक्षर दूध बादाम के साथ भंवर हमारे सुबह कैफीन लात बनाने कि और अधिक अनूठा।

72. मसालेदार चिकन शाकाहारी पैटीज़, बोका
बोका बर्गर सभी प्रचार प्राप्त करते हैं, लेकिन यहां एक रहस्य है & rsquo; चिकन पैटीज़ जहां पर हैं। गर्मी का एक स्पर्श और एक कुरकुरा टुकड़ा कोटिंग इन्हें हमारे पसंदीदा जमे हुए स्टैंडबाय बनाते हैं।

71. क्लासिक काजू ब्री, जूल और rsquos फूड्स
यह वृद्ध काजू ब्री एक फंकी रिंड और बटररी सेंटर के साथ केवल चार साधारण अवयवों (जैविक काजू, पानी, एंजाइम और नमक) के साथ बनाया जाता है, जिससे यह छुट्टियों के मिलन पर हमारा गुप्त हथियार बन जाता है।

70. वेजी पेपरोनी, यवेस वेजी व्यंजन
चारक्यूरी बोर्ड से लेकर मांस रहित मांस प्रेमी पिज्जा तक, यह चबाना, पूरी तरह से मसालेदार पेपरोनी हमारे फ्रिज में एक स्थायी स्थान का हकदार है।

69. स्मार्ट डॉग्स, लाइटलाइफ
सर्वोत्कृष्ट अमेरिकी हॉट डॉग&mdash बिना किसी स्थूल पशु सामग्री के बनाया गया है! अपने पसंदीदा फिक्सिंग के साथ ताज़ा गर्म बन्स में नेस्ले, और आप जल्द ही महसूस करेंगे कि ये क्लासिक सोया-आधारित कुत्ते नंबर-एक बेस्टसेलर क्यों हैं।

68. नट बटर बार, क्लिफ बार
क्लिफ बार्स पहले से ही हमारे पसंदीदा पौष्टिक, चलते-फिरते ऊर्जा बूस्टर में से एक थे। लेकिन जब उन्हें मूंगफली, हेज़लनट, बादाम और काजू बटर से भर दिया गया, तो हम जीवन भर के लिए प्रशंसक बन गए।

67. मेडिटेरेनियन स्टाइल ब्लॉक, वायलाइफ फूड्स
यह अकेले इनोवेशन पर आधारित टॉप पिक है। इस डेयरी-मुक्त हलौमी को एक तवे पर फेंकें और देखें कि यह एक कुरकुरे बाहरी और थोड़े से पिघले हुए, अंदर से एक लजीज आश्चर्य में बदल जाता है।

66. रैवियोली और टोर्टेलिनी, काइट हिल
लॉस एंजिल्स के प्रसिद्ध चौराहे रसोई के ताल रोनेन द्वारा सह-विकसित, ये बादाम दूध रिकोटा पास्ता पेटू की परिभाषा हैं। और पालक-, रिकोटा-, और मशरूम-भरवां विकल्पों के साथ, आपको सब्जियों की एक साइड की आवश्यकता है (हम बताएंगे)।

65. शाकाहारी परमेसन, पर्मा!
पिज्जा में सुधार करना एक लंबा काम है। लेकिन एक पोषक तत्व-घने टॉपिंग (पोषक खमीर, अखरोट, भांग और सूरजमुखी के बीज के लिए धन्यवाद) जो कि & rsquos भी अनूठा रूप से लजीज है? यह शाकाहारी परमेसन पूरी तरह से करता है।

64. अवास्तविक कॉर्न बीफ, श्रीमती गोल्डफार्ब और rsquos अवास्तविक डेली
जब शार्क टैंक का मार्क क्यूबन आपके उत्पाद को वित्तपोषित करने के लिए $ 250,000 का वादा करता है, तो आप जानते हैं कि आपके हाथों में एक विजेता है। और गेहूं, छोले, टमाटर, और बीट्स और मडशियों से तैयार किए गए प्यारे न्यूयॉर्क डेली स्टेपल का यह फिर से निर्माण निश्चित रूप से एक विजेता है।

63. तुर्की, अब और ज़ेन
हम & rsquo; 90 के दशक के एक बहुत जल्द नायक को श्रद्धांजलि अर्पित कर रहे हैं, जो खुद मियोको शिनर: द अनटर्की का एक प्लांट-आधारित हॉलिडे कल्ट क्लासिक है। 2006 में, इसके निर्माता ग्रीन ऑप्शंस ने रहस्यमय तरीके से दुकान बंद कर दी, ओजी वेगन्स को गोल्डन युबा स्किन, स्टफिंग (एक जरूरी!), और मोटी, दिलकश ग्रेवी के पूल के साथ सीतान टर्की के लिए एक शाश्वत लालसा के साथ छोड़ दिया।

62. कड़ाही भोजन, गार्डिन
लैम्बलेस विंदालू, चिकी फ्लोरेंटिनो, और पोर्कलेस थाई करी&mdashno, ये आपके शहर के सबसे शानदार शाकाहारी रेस्तरां में व्यंजन हैं। वे हमेशा नवोन्मेषी शाकाहारी मांस कंपनी गार्डिन के सौजन्य से सुपर-सुविधाजनक, गर्मी और खाने वाले भोजन करते हैं।

61. डार्क चॉकलेट खस्ता रत्न, अवास्तविक
एम एंड एम एंड rsquos, अपना दिल खाओ! इनमें से प्रत्येक फेयर-ट्रेड डार्क चॉकलेट निवाला क्लासिक कैंडी की तरह ही स्वाद लेता है, लेकिन फूला हुआ क्विनोआ क्रंच की खुराक और डेयरी में से कोई भी नहीं।

60. प्लांट-आधारित पॉकेट्स, टोफर्क्यो
हॉट पॉकेट प्रेमी, आनंद लें! क्लासिक आफ्टर-स्कूल स्नैक का टोफर्की का शाकाहारी संस्करण केवल तीन मिनट में हैम-एंड-चेडर नॉस्टेल्जिया और आराम की एक बड़ी खुराक प्रदान करता है।

59. वेजी लवर्स पिज्जा, स्वीट अर्थ फूड्स
पेपरोनी व्यक्ति नहीं? स्वीट अर्थ और rsquos नेक्स्ट-लेवल, थिन-क्रस्ट पाई में ब्रोकली, मशरूम, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और टमाटर के साथ पिघले हुए मोज़ेरेला और एक फूलगोभी जड़ी बूटी की बड़ी मात्रा में पाई जाती है। यह प्रसव नहीं है, यह पशु पीड़ा से रहित है।

58. डूबा हुआ शर्बत बार्स, सोरबेब्स
ऐसा शर्बत आपने कभी नहीं देखा होगा। जैमी ऑरेंज, चेरी, और कारमेल ज़ुल्फ़ों को एक मोटी चॉकलेट के खोल में डालने से पहले वाइल्डबेरी, लेमन-स्ट्रॉबेरी, और डिकैडेंट बादाम मक्खन जैसे स्वप्निल शर्बत में बदल दिया जाता है और कुरकुरे क्विनोआ और बादाम के साथ छिड़का जाता है। निश्चित रूप से सादा ओल & rsquo रास्पबेरी धड़कता है, है ना?

57. बुरिटोस, अल्फा फूड्स
छात्रावास के दिन हमारे पीछे लंबे हो सकते हैं, लेकिन हमारे रसोई घर में जमे हुए बुरिटोस का हमेशा स्वागत है। विशेष रूप से शून्य-वंचित स्वादों में जैसे पिज्जा, चिक और rsquon Fajita, zesty Mexicali, और चीज़स्टीक से प्रेरित फिली। कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट, हाथ में पकड़ने योग्य भोजन? डिंग डिंग!

56. उग्र गर्म कुरकुरे कर्ल, पीटोस
शाकाहारी हॉट चीटो के लिए तरसने के बाद कोई फायदा नहीं हुआ, ये तेज-गर्म कुरकुरे कर्ल हमारे स्नैक सपनों को साकार कर रहे हैं। मटर और मसूर के आटे जैसी पौधों से चलने वाली सामग्री और आपके लिए बुरा नहीं होने का दावा करते हुए, हम अब चेस्टर चीता के साथ अपने ब्रेक-अप का शोक नहीं मना रहे हैं।

55. फूलगोभी ग्नोची, ट्रेडर जो&rsquos
इसे एयर फ्राई करें, बेक करें, इसे इंस्टाग्राम पर पोस्ट करें (हम हमेशा रेसिपी इंस्पो के लिए @cauliflowergnocchi की जांच करते हैं) और इस & uumlber-लोकप्रिय, ग्लूटेन-मुक्त ग्नोची का आनंद लेने का कोई वास्तविक गलत तरीका नहीं है।

54. त्रयी Kombucha, GT&rsquos Living Foods
कोम्बुचा को पूरे अमेरिका में अलमारियों पर रखने वाली पहली कंपनी के रूप में, इस 25 वर्षीय ब्रांड ने कोम्बुचा को हिप्पी ड्रिंक से 21 वीं सदी के कल्याण के मुख्य आधार पर ले लिया है। और रास्पबेरी, नींबू, और अदरक से युक्त यह मिश्रण हमारा पसंदीदा है।

53. डीलक्स रिच एंड क्रीमी शेल्स और वेगन चेडर, एनी&rsquos
तथ्य यह है कि हमारे बचपन के बॉक्सिंग मैक और पनीर को इस 31 वर्षीय शाकाहारी ब्रांड के लिए धन्यवाद और आपके लिए अच्छा अपग्रेड मिल गया है, लेकिन इसकी नई विलुप्त चेडर सॉस ने हमें वास्तव में खुश कर दिया है।

52. धुएँ के रंग का टेम्पेह स्ट्रिप्स, लाइटलाइफ़
जब होल फूड्स ने अपने वायरल हो चुके टीटीएलए सैंडविच (जो कि टेम्पेह, टमाटर, लेट्यूस और एवोकैडो) को पूरे अमेरिका में उतारा, तो उन्होंने इसके नमकीन-मीठे, धुएँ के रंग के स्वाद के लिए इस शाकाहारी बेकन की ओर रुख किया। और जब से शाकाहारी सोशल मीडिया स्टार तबीथा ब्राउन इसे खोदती हैं, हम भी करते हैं!

51. तरल अमीनो, ब्रैग
घर का बना शाकाहारी सुशी रोल, मशरूम ग्रेवी, और यहां तक ​​​​कि वेनिला आइसक्रीम के स्कूप (वास्तव में नहीं!) इस ग्लूटेन-मुक्त, सोया सॉस विकल्प के बिना कुछ भी नहीं होगा।

50. शाकाहारी टैक्विटोस, स्टारलाइट भोजन
ये कुरकुरे रोल्ड अजूबे कॉलेज में हमारे शुरुआती शाकाहारी दिनों के दौरान पूरी तरह से जीवन रक्षक थे और इतना अधिक, कि अगर वे एक कोर्स की पेशकश करते हैं, तो हम प्रमाणित टैक्विटोलॉजिस्ट बन जाते हैं।

49. सोया मलाईदार चेरी चॉकलेट चिप आइसक्रीम, व्यापारी जो & rsquos
जो बेन और जेरी को पूरी मस्ती करने देने वाला था। यह डेयरी-मुक्त (क्वार्ट-साइज़!) प्रतिष्ठित चेरी गार्सिया आइसक्रीम की फिर से कल्पना करना एक चेरी-जड़ित शाकाहारी सपना सच होना है।

48. डार्क चॉकलेट मूंगफली का मक्खन कप, जस्टिन & rsquos
एक कारण है कि क्यों VegNews के पाठकों ने इन क्लासिक PB ट्रीट्स को लगातार छह (!) वर्षों तक सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी कैंडी के रूप में वोट दिया है। डार्क चॉकलेट, मलाईदार मूंगफली का मक्खन, गन्ना चीनी का एक पानी का छींटा, और सभी जैविक? उससे कहीं अधिक सरल&mdashor और अधिक परिपूर्ण&rsquot प्राप्त कर सकते हैं।

47. कैलिफ़ोर्निया वेजी बर्गर, डॉ. प्रेगर&rsquos
मांसाहारी, खून बहने वाले शाकाहारी बर्गर के प्रभुत्व वाली दुनिया में, हम अक्सर गाजर, पालक, मटर, तोरी, और प्याज से बने इन पैटी के साथ मूल बातें वापस जाते हैं और हम केवल वही नहीं हैं। यह क्लासिक वेजी बर्गर 25 से अधिक वर्षों से प्रशंसकों का पसंदीदा रहा है।

46. ​​जस्ट रैंच, जस्ट
जिस तरह से हम इसे देखते हैं, आप या तो एक रैंच ड्रेसिंग प्रेमी हैं या आप गलत हैं। और जस्ट फ्लॉलेस लेकिन फेयरवेदर जल्दी से एक समर्पित अनुयायी को इकट्ठा कर लेता है जो एक सुस्वादु मलाईदार शरीर के साथ अपनी पूरी तरह से संतुलित जड़ी-बूटियों और मसालों को तरसता है। अब अगर हम इसे स्टॉक और हेलीप में वापस ला सकते हैं।

45. नाचो बीन चिप्स, बीनफील्ड्स
डोरिटोस के पास इन बुरे लड़कों पर कुछ भी नहीं है। गंभीरता से & mdash वे नशे की लत रूप से कुरकुरे हैं, उंगली-चाट, डेयरी-मुक्त पनीर मसाला में शामिल हैं, और एक ब्लैक बीन-इनफ्यूज्ड रेसिपी के लिए फाइबर और प्रोटीन का एक पंच पैक करते हैं।

44. रिकोटा, काइट हिल
कैलिफ़ोर्निया बादाम दूध से बना, यह हल्का और खट्टा डेयरी-मुक्त रिकोटा एक बहुमुखी किचन गॉडसेंड और mdashloaded-up Lasagnas, अतिरिक्त-सुस्वाद जस्ट एग स्क्रैम्बल्स और होममेड कैनोली है, हम आपके लिए आ रहे हैं।

43. ताजा शाकाहारी Mozz, मियोको और rsquos क्रीमीरी
हम पर भरोसा करें, डेयरी मोज़ेरेला कुछ भी कर सकती है, मियोको के सुसंस्कृत भैंस-शैली फ्रेश वेगन मोज़ बेहतर कर सकते हैं।

42. शाकाहारी कुकीज़, वैकल्पिक बेकिंग कंपनी
जब ये विशाल, बेकरी-शैली की कुकीज़ &rsquo के दशक के अंत में चेकआउट स्टैंड पर दिखाई देने लगीं, तो हम कभी भी एक जैसे नहीं थे। वास्तव में, चॉकलेट से ढकी एस्प्रेसो बीन कुकीज़ बहुत अच्छी तरह से हमारा पहला शाकाहारी प्रेम संबंध रहा होगा।

41. गोल्डन फिशलेस फाइल्स, गार्डिन
मछली और चिप्स। बाजा मछली टैको। मछली … नाचोस? अरे, जब पौधे पर आधारित मछली के छिलके इतने कोमल, परतदार और सुनहरे होते हैं, तो हम किसी भी चीज़ के लिए तैयार हो जाते हैं।

40. डेली स्लाइस, टोफर्क्यो
ये टोफू-आधारित डेली स्लाइस हमारे सैंडविच, पेट और दिल में अपना रास्ता खोज चुके हैं। और लंच-रेडी फ्लेवर जैसे रोस्ट बीफ, स्मोक्ड हैम और यहां तक ​​कि बोलोग्ना के साथ, कोई कारण नहीं है कि आपके भविष्य में कोल्ड कट या दो न हों।

39. हेज़लनट क्रैनबेरी रोस्ट एन क्रॉउट, फील्ड रोस्ट
प्रो हॉलिडे टिप: थके हुए शाकाहारी मजाक वाले किसी भी चचेरे भाई को इस हेज़लनट-इनफ्यूज्ड सीतान रोस्ट के साथ सॉसेज, अदरक, और क्रैनबेरी स्टफिंग के साथ परतदार पफ पेस्ट्री में लपेटा जा सकता है।

38. मूंगफली का मक्खन चॉकलेट चिप कुकीज़, अंकल एडी और rsquos शाकाहारी कुकीज़
हम इस बात पर पूरी तरह से अपनी उंगली रख सकते हैं कि ये समय-परीक्षण किए गए उपहार इतनी अविश्वसनीय शाकाहारी कुकी क्यों हैं और शायद यह उनके नरम-अभी-चबाने वाले काटने, घर में पके हुए स्वाद, या आकर्षक भूरे रंग के पेपर बैग हैं। लेकिन हम निश्चित रूप से जानते हैं कि एडी अब हमारे पसंदीदा चाचा हैं।

37. नमकीन कारमेल क्लस्टर काजू दूध आइसक्रीम, इतना स्वादिष्ट डेयरी मुक्त
जब गैर-डेयरी आइसक्रीम की बात आती है तो इन दिनों शाकाहारी पसंद के लिए खराब हो जाते हैं, लेकिन चॉकलेट, भुना हुआ काजू, और नमकीन कारमेल के रिबन से भरे इस नशे की लत पिंट को कोई नहीं छू सकता है।

36. वेगन व्हाइट चेडर पफ्स, हिप्पीस
कुरकुरे छोले पफ्स को एक हल्के, डेयरी-मुक्त चेडर कोटिंग में धूल दिया गया है जो प्रोटीन की एक खुराक पैक करता है और लियोनार्डो डिकैप्रियो-अनुमोदित हैं। क्या हमें और कहना चाहिए?

35. भुना हुआ सब्जी पिज्जा, एमी और rsquos रसोई
यह प्रशंसक-पसंदीदा & lsquoza अपने बिना पनीर नग्नता और कोमल लस मुक्त क्रस्ट के साथ पिज्जा शुद्धता के सभी नियमों को तोड़ता है। लेकिन भुना हुआ प्याज, उमामी से भरपूर शिटेक, मैरीनेट किए हुए आर्टिचोक, और बाल्सामिक और एमडैश के साथ एक टुकड़ा और mdash किसी को भी आस्तिक बना देगा।

34. Cocowhip, सो स्वादिष्ट डेयरी फ्री
In 2014, our vegan desserts became whole, thanks to the advent of these tubs full of sweet, light-as-air coconut whip. Pies, parfaits, and puddings&mdashperfected!

33. Chao Slices, Field Roast
They started off making spot-on seitan sausages, but Field Roast is also to thank for these melt-in-your-mouth, fan-favorite cheese slices made from a fascinating and tasty blend of fermented tofu and coconut.

32. Just Like Parmesan, Violife Foods
Whether you shave off large petals for your salads or grate it over garlic bread, this versatile, flavorful parmesan wedge is an absolute must for vegan cheese lovers.

31. Everything Cream Cheese, Kite Hill
Your corner market fresh out of everything bagels? Don&rsquot fret! Plain bagels with a few smears of this ingenious almond milk cream cheese infused with onion, garlic, and poppy and sesame seeds will do the trick.

30. Crispy Chik&rsquon Bites, Sol Cuisine
There are few things more American than a chicken nugget lunch. So imagine our surprise when this Canadian company came and changed the game with these big, juicy, crispy morsels of nuggety perfection.

29. Benevolent Bacon, Sweet Earth Foods
The &ldquoBut bacon!&rdquo argument is no longer valid&mdashSweet Earth&rsquos smoky, salty, chewy, plant-based version made from seitan has made sure of it.

28. Vega One Organic All-in-One Shake, Vega
Whether you&rsquore a brand-new herbivore or a seasoned vegan, chances are you&rsquore still asked: &ldquoWhere do you get your protein?&rdquo Well, simple: Vega. And with 20 grams of protein per serving plus seven flavors&mdashtrust us, we&rsquore good, bro.

27. Vegan Whipped Cream, Reddi Wip
Hot cocoa, ice cream sundaes, fresh fruit, or, hell, sprayed directly into our mouths&mdashthe possibilities are endless with these almond and coconut milk-based canned whipped creams.

26. Vegan Fried Egg, Be Leaf
We&rsquove got tofu scrambles down, but plant-based fried eggs have been more of a challenge. That is until Be Leaf entered the ring. Now our breakfast sandwiches, bistro-style burgers, and Korean bibimbap are finally complete.

25. Cuties, Tofutti
We may be in the golden age of plant-based pints, but sometimes an old classic&mdashlike soy vanilla ice cream sandwiched between soft, chocolaty wafers&mdashis all we want.

24. Organic Hazelnut Chocolate Bar, Vego
It used to be that the best part of visiting the UK was this giant Nutella-inspired chocolate experience made from Italian hazelnut paste, pure cocoa, and whole hazelnuts. But now, they&rsquove come stateside, so we&rsquore enjoying these heavenly bars any time we want&mdashno passport required.

23. Cookie Dough, EatPastry
What’s better than fresh-baked chocolate chip cookies? Skipping all the preheating and parchment paper and getting down to business. If you catch us hovering at the fridge with a spoon and this edible cookie dough, please don’t bother us.

22. Non-Dairy Ice Cream Bar, मैग्नम
When Magnum churned out vegan versions of its famous bars&mdashcomplete with the signature crack of Belgian chocolate&mdashwe nearly fainted. Add salty-sweet Sea Salt Caramel and crunchy Almond varieties, and we&rsquore melting.

21. Fish-Free Tuna, Good Catch
Pouches of moist, flaky, tender tuna are now a reality for plant-based eaters, thanks to brothers and pro chefs Chad and Derek Sarno and their proprietary blend of chickpeas, soy, lentils, peas, and faba and navy beans.

20. Sausages, Field Roast
Field Roast&rsquos artisan sausage makers use European and Asian culinary traditions plus the finest ingredients like red wine, caramelized onions, and chipotle peppers for one-of-a-kind, immensely flavorful links.

19. Thin Mints, Girl Scout Cookies
Spring means Girl Scout Cookie season, and Girl Scout Cookie season means vegan cookie hunting. So when it comes to these crunchy chocolate cookies layered in mint cream then dipped in vegan chocolate, we&rsquore buying all the boxes. For the Girl Scouts, of course.

18. Almande, Baileys
Here, here! A toast to the iconic Irish Cream makers for delivering a sumptuous vegan version of its popular spirit made from almond milk and fragrant vanilla. Now, who&rsquos ready for cocktails?

17. Soymilk, Silk
Soy is the original alt-milk&mdashit walked so that almond, coconut, and oat could run. And if you ask us, Silk&rsquos rich, luscious, and nutritious take is still untouchable.

16. Beyond Sausage, Beyond Meat
Beyond Meat completely revolutionized the just-like-meat vegan burger, and their juicy, porky plant-based sausages may be even closer to the real thing. Only one question remains: Original or Hot Italian?

15. Vegan Marshmallows, Dandies
Vegan s&rsquomores, mugs of hot cocoa, rice crispy bars&mdashas far as we&rsquore concerned, none would be possible without these puffy, gelatin-free marshmallows.

14. Nutritional Yeast Seasoning, Bragg
We mean it when we say we&rsquod be lost without this cheesy, nutty, B12-boosted nooch. And now that it&rsquos going mainstream (capturing recent attention from the Food Network, Women&rsquos Health, तथा दी न्यू यौर्क टाइम्स), pay no mind if you see us walking out of the store with 10 or 20 bottles.

13. Vegan Buttery Sticks, Earth Balance
What makes almost any vegan dish better? Vegan butter! These OG sticks set the gold standard for spreading, baking, and frying just about anything.

12. Almondmilk, Califia Farms
Soy may be the OG, and sure, oat is the hottest milk of the moment, but don&rsquot forget&mdashalmond milk helped completely change the game in the last decade. And we can thank Califia&rsquos sleek packaging and über-smooth taste for driving masses to the plant milk side.

11. Slices, Follow Your Heart
Cheddar, Gouda, Pepper Jack, Provolone, American. Never fear&mdashthere&rsquos a Follow Your Heart slice of cheese (that melts like a dream) for every craving and any dish.

10. European Style Cultured Vegan Butter, Miyoko&rsquos Creamery
Uncultured American butter&mdashthat&rsquos what ruled our simple lives when we needed something to fry up grilled cheeses or top a stack of flapjacks. But Miyoko&rsquos sophisticated spread made from cashews and coconut oil changed everything. Now we slather this luxurious and tangy butter onto our baguettes and use it to make delicate French crêpes. Ooh là là.

9. Roast, Tofurky
There&rsquos a reason why the holiday season has become synonymous with Tofurky. Since 1995, this tofu- and wheat-based roast&mdashfilled with savory wild rice and a bread crumb stuffing&mdashhas been the best way to show compassion at the dinner table. A drizzle of ready-to-heat vegan gravy only makes things better.

8. Cutting Board Collection Shreds, Daiya Foods
A true plant-based pioneer, Daiya was there for our earliest cheese-less cheese cravings before dairy-free alternatives fully entered the mainstream. And after a recent reformulation left the classic shreds meltier, stretchier, and cheesier than ever, we&rsquore officially obsessed.

7. Non-Dairy Pints, Ben & Jerry&rsquos
Between reimagined classics like almond milk Cherry Garcia and Chocolate Chip Cookie Dough to non-dairy exclusives like sunflower butter Crème Brûlée Cookie and Mint Chocolate Cookie, these pints live completely rent-free in our freezers (and we don&rsquot mind!).

6. Cheese Wheels, Miyoko&rsquos Creamery
Miyoko&rsquos may now be a household name (that butter!), but it all started with its gourmet, cashew-based artisanal cheese wheels that showed just how fancy&mdashand delicious&mdashplant-based eating could be.

5. Impossible Burger, Impossible Foods
Impossible Foods isn&rsquot concerned with just making the best plant-based burger&mdashit&rsquos on a mission to remove animals from the food chain and completely revolutionize the way we eat. A tall order, but with the introduction of its game-changing, soy-based meat to high-end restaurants, then fast-food chains, then grocery stores (and with sister products like Impossible pork, sausage, and chicken coming soon), it&rsquos well on its way to making it happen.

4. Oat Milk, Oatly
This wildly popular Swedish import started an oat milk revolution stateside in 2016 (and made national headlines during the Great NYC Oat Milk Shortage of 2018), and for good reason&mdashit&rsquos super-smooth, has a low carbon footprint, and makes a mean mocha.

3. Just Egg, JUST
For selling the equivalent of 50 million chicken eggs since launching in 2019&mdashand for helping to create the cheesy omelets, fried rice, and French toast of our dreams&mdashthis exceptional mung bean-based vegan egg earns top billing on our list.

2. Vegenaise, Follow Your Heart
Move over Lady Gaga, because in 1977, the real star was born. The world&rsquos first vegan mayonnaise got its start in California&rsquos San Fernando Valley, but now is enjoyed across the globe, unlocking the potential for perfectly dressed sandwiches, mayo-slathered elotes, and poke bowls topped with swirls of the creamy stuff. Add in flavors like Chipotle, Garlic Aioli, and Sriracha and you&rsquove got one of the best vegan products of all time.

1. Beyond Burger, Beyond Meat
It&rsquos the burger that changed the world. The Beyond Burger made headlines for being the first &ldquobleeding&rdquo vegan patty before appearing at national chains like Carl&rsquos Jr., TGI Friday&rsquos, and Denny’s. Now, it&rsquos sold alongside animal-based meat in grocery stores around the country. Its popularity boosted Beyond Meat to become the first vegan company to join the stock market, where it smashed records and created a global media frenzy. For ushering in a new era where vegan food has become fully and completely mainstream, the Beyond Burger is, without a doubt, the best vegan product of all time.

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What happens when you don’t have a gallbladder?

Your liver continues to manufacture bile, but there is no longer a place to store it or concentrate it. Therefore bile continually slowly trickles into the intestines. If you eat a fatty meal, you will not be able to secrete a large enough amount of bile into your intestines, therefore the fat will be poorly digested. This means many people experience diarrhea, bloating, nausea or indigestion.

Not digesting fat well means you will not be able to digest essential fatty acids, including omega 3 and omega 6 fats. It also means you’ll have a hard time absorbing fat soluble vitamins such as vitamins D, E, A and K. A lot of the antioxidants in vegetables are fat soluble: lycopene, lutein and carotenoids are all fat soluble. If you don’t produce adequate bile, you will not be adequately absorbing these life saving compounds from foods. If you take any of the above mentioned nutrients in supplement form, without sufficient bile you will sadly not absorb them well.

Some common symptoms of poor fat digestion are dry, brittle hair dry skin and premature aging of the skin weak nails and painful joints. Essential fatty acids are important for optimal brain health, therefore low mood, anxiety, depression and impaired cognitive function are all possible manifestations of poor fat digestion.


While this white is made with organic grapes, it does contain a small amount of added sulfites&mdashbut don't let that stop you unless you have a serious sensitivity. Creamy, luxurious and lively, it was aged 10 months on French oak. Savor notes of apple, lemon zest and spiced pear between bites of chicken or shrimp.


Vegan Peanut Butter Cookies

अवयव

  • 1/2 cup peanut butter, or allergy-friendly sub
  • 3/4 tsp baking soda
  • 3 tbsp flour (spelt, white, oat, sorghum, rice all work)
  • 1/3 cup sugar, unrefined if desired
  • 2 tbsp applesauce
  • 1/2 tsp pure vanilla extract
  • 1/8 tsp salt

निर्देश

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Or have you ever made कोई vegan dessert? The best part about vegan peanut butter cookies is the lack of raw egg in the batter. So no one can stop you from eating as much cookie dough as you want!

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इस रेसिपी को रेट करें

Published on December 11, 2011

चॉकलेट कवर्ड केटी अमेरिका में शीर्ष 25 खाद्य वेबसाइटों में से एक है, और केटी को द टुडे शो, सीएनएन, फॉक्स, द हफिंगटन पोस्ट और एबीसी के 5 ओ'क्लॉक न्यूज पर चित्रित किया गया है। उसका पसंदीदा भोजन चॉकलेट है, और वह हर एक दिन मिठाई खाने में विश्वास करती है।

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18. Valrhona

When top pastry chefs claim a brand as their chocolate of choice, you know it&rsquos worth the splurge. You&rsquoll often find Valrhona products in the baking aisle, but the company makes &ldquotasting bars&rdquo as well. Most of its dark chocolate bars are a safe bet&mdashfrom the pleasantly sweet Manjari Orange to the super dark Abinao 85%. The bars with 64 percent cacao content and up do not contain any animal products.

19. Beyond Good

This company&rsquos signature lemur mascot makes these bars stand out amongst the rest. All bars are made with single-origin Madagascar or Uganda cocoa, and they&rsquore all surprisingly vegan (even the Salted Caramel). Between the nine flavors, it&rsquos hard to choose, but the Toasted Coconut and Sea Salt and Nibs always seem to find a way into our shopping basket.


Endangered Species Chocolate

20. Endangered Species

Feel better and do better by eating a chocolate bar. This company donates 10 percent of its net annual profits to wildlife conservation efforts. In harmony with this mission, the company has developed creamy oat milk-based chocolates to offer a broader vegan selection. Its dark chocolate bars are also vegan-approved with the exception of the Hazelnut Toffee and Caramel Sea Salt. From blueberry-studded bars to a crunchy espresso bean option, there&rsquos a flavor for whatever you&rsquore craving.

21. TCHO

Break free of the traditional chocolate mold and reach for a square-shaped confection. The Fair Trade- and USDA Organic-certified company offers a plethora of vegan options from solid dark chocolate to fruity Banana Nut. The latter tastes like a chocolate-covered banana coated in crushed almonds. It&rsquos fantastic.

22. Dandelion Chocolate

This San Francisco chocolatier isn&rsquot trying to be vegan, but when you make chocolate the way it should be&mdashpure and simple&mdashthe result just happens to be animal-free. Each bar is made with cacao beans and sugar&mdashthat&rsquos it. Like coffee, the variations in flavor come from the beans&rsquo origin. Some taste fruity, others earthy, and some smokey. For a fun tasting experience at home, purchase the three-bar pack and try to identify the flavor notes without looking at the label.

23. Simple Truth Organic / Private Selection

Kroger&rsquos allergen-friendly and organic name brand line of products cranked out a medley of vegan options in 2020, and we&rsquore thrilled that chocolate was included in that rollout. The Simple Truth 85% Cacao Dark Chocolate bar is velvety and intense. Kroger&rsquos other product range, Private Selection, also offers vegan-friendly dark chocolate bars in flavors such as Almond Blueberry and Sea Salt Almond.

24. L.A. Burdick

Originally hailing from New York City, this chocolate boutique found roots in Boston and gained popularity through its adorable mouse-shaped sweets. It has yet to produce a vegan-friendly alternative to this bestseller, but its plant-based options are definitely worth the splurge. The wide selection includes single-origin bars, a chocolate-covered marzipan assortment, and flavored dark chocolate such as Hazelnut, Raisin, and Flaxseed and Blueberry, Goji Berry, and Cacao Nib. All can be found in Burdick shops or online.


The Plantiful Cook

25. Hotel Chocolat

Following a flurry of orders from the US, London-based Hotel Chocolat set up shops stateside. Its vegan line is extensive and clearly labeled, and the luxurious chocolates are a go-to for holidays or special occasion gifts. Check out the dark chocolate bunnies for Easter, penguins for Christmas, and elaborate Unbelievably Vegan Sleekster truffle assortment for birthdays and other celebrations. Order online or visit a US-based store in New York, NY Washington, DC and Paramus, NJ.

तान्या फ्लिंक is a Digital Editor at VegNews as well as a writer and fitness enthusiast living in Orange County, CA.

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शराब ख़रीदना गाइड

उपभोक्ता रिपोर्ट अब इस उत्पाद श्रेणी को अपडेट नहीं करती है और इसे केवल अभिलेखीय उद्देश्यों के लिए बनाए रखती है।

शुरू करना

भोजन और शराब प्राकृतिक साझेदार हैं और, जब वे संगत होते हैं, तो वे एक दूसरे को स्वाद के उच्च स्तर तक उठा सकते हैं। समस्या एक आदर्श जोड़ी ढूंढ रही है। उपभोक्ता रिपोर्ट के वाइन विशेषज्ञ न केवल आपको उचित मूल्य पर सर्वोत्तम वाइन खोजने में मदद करेंगे, बल्कि सबसे अच्छा भोजन और शराब संयोजन भी चुन सकते हैं।

आपके पसंदीदा स्वादों पर विचार करें
एक किस्म की वाइन बुनियादी विशेषताओं को साझा करती हैं। उदाहरण के लिए, मर्लोट्स में आमतौर पर पके फलों की सुगंध की अलग-अलग डिग्री होती है - कैसिस, रास्पबेरी, ब्लैक चेरी, और प्लम - साथ में जड़ी-बूटी या मसालेदार "नोट्स। : शराब बनाने की प्रक्रिया से प्राप्त विशेषताएं। उदाहरण के लिए, कुछ मर्लोट्स में टोस्टेड ओक बैरल से उत्पन्न लकड़ी या धुएँ के रंग का / चार स्वाद होता है जिसमें वे वृद्ध होते हैं। पिनोट ग्रिगियो में आमतौर पर एक सूखी और तीखी पुरानी दुनिया की शैली होती है। पिनोट ग्रिगियो के रूप में एक ही अंगूर से बने पिनोट ग्रिस में आमतौर पर एक फुलर-बॉडी होती है, और कभी-कभी "सूखी" (मीठा), नई दुनिया शैली होती है। इसलिए कुछ बोतलों के कारण एक वैराइटी को न लिखें जो आपको पसंद नहीं थी। हो सकता है कि आपने इसकी शैलियों या गुणवत्ता की श्रेणी का अनुभव न किया हो।

अन्य स्वाद गुणों पर विचार करें
अंगूर टैनिन से कड़वाहट और कसैलापन "स्वाद" के गुणों में से एक है जो रेड वाइन के अनुभव के कुल प्रभाव को चिह्नित कर सकता है, और आपकी पसंद को प्रभावित कर सकता है।

जब शराब विशेषज्ञ संरचना की बात करते हैं, तो उनका मतलब शराब, मिठास, एसिड और टैनिन का संयोजन होता है - शराब के मूल स्वाद घटक - जो आपके मुंह में लगभग त्रि-आयामी सनसनी पैदा करता है। सामान्य तौर पर, बेहतर वाइन में अधिक पता लगाने योग्य और मनभावन संरचना होती है।

खत्म इस बात से संबंधित है कि निगलने के बाद शराब का स्वाद और बनावट कितनी देर तक रहती है। जबकि सभी वाइन में अल्कोहल होता है, कुछ वाइन का अल्कोहल स्तर बहुत अधिक होने पर आपके मुंह में गर्मी की अवांछनीय अनुभूति होती है।

परोसे जा रहे भोजन पर विचार करें
फुल-बॉडी वाइन (जैसे कि अधिकांश कैबरनेट और मर्लोट्स) आम तौर पर समृद्ध व्यंजनों के पूरक हैं, जबकि फल-शैली वाली वाइन (जैसे सॉविनन ब्लैंक्स या पिनोट ग्रिगियो / ग्रिस) हल्के किराए के साथ काम करती हैं, जैसे कि ग्रील्ड मछली। काफी सरल वाइन एपरिटिफ के रूप में अपने आप में अच्छी तरह से काम करती हैं। वाइन जितनी अधिक जटिल होगी, भोजन के स्वाद की सीमा उतनी ही व्यापक होगी जो इसे पूरक या बढ़ाएगी।

हालांकि विशेष वाइन अक्सर विशेष खाद्य पदार्थों से जुड़ी होती हैं (जैसा कि लौकिक व्हाइट-वाइन-विद-फिश नियम में), अच्छी वाइन पेयरिंग का अक्सर सॉस या भोजन की तैयारी से उतना ही लेना-देना होता है जितना कि अंतर्निहित मछली, मांस या मुर्गी के साथ होता है। उदाहरण के लिए, मसालेदार व्यंजन ऑफ-ड्राई वाइन के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं जो टैनिन में कम होते हैं। लाल मांस सहित समृद्ध, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक क्लासिक जोड़ी, एक टैनिक लाल है जैसे कि कैबरनेट सॉविनन।

विचार करें कि आप शराब कब पीएंगे
अधिकांश वाइन तत्काल खपत के लिए ठीक हैं, लेकिन हमारे परीक्षणों ने गुणों के साथ कुछ लाल वाइन की पहचान की है (मुंह से पकने वाले टैनिन की उपस्थिति सहित) जो एक या दो वर्ष की आयु में नरम और सुधार कर सकते हैं।

उच्च गुणवत्ता के साथ स्वचालित रूप से उच्च मूल्य की बराबरी न करें
यह सच है कि कई उच्च कीमत वाली वाइन शानदार हैं, और दुनिया की सबसे अच्छी वाइन की कीमत शायद ही कभी $ 5 या $ 10 होती है। लेकिन हमारे परीक्षणों में, कुछ बेहतरीन वाइन अक्सर अपेक्षाकृत सस्ती होती हैं। इसके विपरीत, कुछ अधिक महंगी वाइन का औसत स्कोर रहा है।

संगति पर निर्भर न रहें
यहां तक ​​​​कि सबसे अच्छी वाइनरी भी एक विंटेज से दूसरे विंटेज में लगातार गुणवत्ता का उत्पादन नहीं कर सकती हैं। वाइन एक साल से अगले साल तक लड़खड़ा सकती है इसलिए पुराने विंटेज के लिए उत्साह के आधार पर एक केस ऑर्डर करने से पहले नई वाइन का स्वाद लें।

यह मत मानिए कि वाइनरी द्वारा उत्पादित सभी वैराइटी एक पारसीलर वैरिएटल की तरह ही अच्छी हैं, क्योंकि वाइनरी एक वैरिएटल के भीतर निरंतरता बनाए रखती है। कुछ निर्माता, जिनमें कई सबसे बड़ी कैलिफ़ोर्निया और ऑस्ट्रेलियाई वाइनरी शामिल हैं, वेराइटल्स की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करते हैं। जबकि कुछ ऐसे ब्रांड अपने लाइनअप में अच्छा स्कोर करते हैं, ठीक वैसे ही जैसे कई में बोतलें होती हैं, जो शिराज, कैबरनेट सॉविनन और सॉविनन ब्लैंक के बीच गुणवत्ता में व्यापक रूप से भिन्न होती हैं।

प्रकार

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की शराब खरीदते हैं, याद रखें कि शराब, विशेष रूप से एक अच्छी शराब, अधिक सुखद होती है जब इसे ऐसे तापमान पर परोसा जाता है जो इसके स्वाद, सुगंध और संरचना को सबसे अच्छी तरह से सामने लाता है (यह वाइन आपकी जीभ पर कैसा महसूस करती है, इसके लिए बोलती है)।

रेड वाइन
कुछ सामान्य रेड-वाइन किस्मों में शामिल हैं: कैबरनेट सॉविनन, सिराह / शिराज, मालबेक, मर्लोट, ज़िनफंडेल और पिनोट नोयर।

केबारनेट सॉविनन: एक अच्छी बोतल में डार्क बेरी और कैसिस के साथ हर्बल नोट्स को मिलाना चाहिए। इसमें रास्पबेरी, काली चेरी, बेर और किशमिश, और बेल मिर्च, काली मिर्च और पुदीना के नोट हो सकते हैं।

कारमेनियर: इस किस्म में डार्क बेरी, वनस्पति, हर्बल, मसालेदार विशेषताएं हैं, और कुछ चॉकलेट, तंबाकू और चमड़े के नोट प्रदर्शित कर सकते हैं। यह किसी को भी खुश करना चाहिए जो अपनी आकस्मिक सरलता के लिए मर्लोट का आनंद लेता है।

ग्रेनाचे / गारंचा: एक लाल, बेरी-स्वाद वाला, जैमी, और कभी-कभी मसालेदार विविधता जिसे आम तौर पर अन्य किस्मों के साथ मिश्रित किया जाता है।

मालबेक: बोर्डो, फ्रांस से अंगूर की एक किस्म, जहां इसे मिश्रणों में प्रयोग किया जाता है, मालबेक अब अर्जेंटीना में विशेष रूप से सफल है, एक किस्म के रूप में अपने आप में बोतलबंद। यह गहरे रंग की रेड वाइन फलदार, मध्यम आकार की और, सबसे अच्छी, काफी जटिल है।

मर्लोट: मर्लोट्स में मुख्य रूप से फलों की सुगंध हो सकती है या नाक पर फल और लकड़ी का मिश्रण पेश कर सकते हैं। उनके पास विशिष्ट डार्क-बेरी और मसालेदार नोटों के अलावा जड़ी-बूटी की सुगंध हो सकती है। कई मर्लोट्स ने पिछले कुछ वर्षों में हमारे परीक्षणों में उच्च प्रदर्शन किया है, जो उनकी विशिष्ट निर्भरता को दर्शाता है। हमें असाधारण मूल्य मिले हैं जिनकी कीमत $ 10 या एक बोतल है।

पीनट नोयर: सूक्ष्म और मध्यम जटिल। जायके में रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी, मसालेदार नोट और देवदार की छीलन शामिल हैं। मध्यम खत्म के साथ आमतौर पर सूखा।

रियोजा: स्पेन में इस क्षेत्र की वाइन का एक सफेद संस्करण और एक लाल संस्करण है जो अधिक लोकप्रिय है। रेड रियोजास में फल, मसालेदार और वुडी (ओक, वैनिलिन, देवदार, स्मोकी / चार) नोटों का वर्गीकरण हो सकता है। यह कभी-कभी कई अंगूरों से मिश्रित होता है और इसलिए प्रत्येक व्यक्तिगत अंगूर के तत्वों को प्रदर्शित कर सकता है।

सिराह/शिराज: ऑस्ट्रेलिया में शिराज के रूप में जाना जाने वाला यह वैरिएटल, फ्रांस में सिराह, और या तो यहां यू.एस. में शब्द है, फल, टैनिन, अम्लता और ओक का संतुलन होना चाहिए, जिसमें फल, मसालेदार और संभवतः वुडी सुगंध का वर्गीकरण होता है।

टेम्प्रानिलो: Rioja में इस्तेमाल होने वाले इस प्रमुख लाल अंगूर में जामुन और बेर की सुगंध और स्वाद और तंबाकू और चमड़े के संकेत हैं।

ज़िनफंडेल: स्वादों में रसभरी और गहरे रंग के फल, पके और/या जैमी फल, मसालेदार, चटपटे संकेत, चमड़ा, तंबाकू, और ओक या धुएँ के रंग के / जले हुए नोट शामिल हो सकते हैं। यह किस्म मध्यम से पूर्ण शरीर वाली, अत्यधिक जटिल, अच्छी तरह से संतुलित, सूखी से थोड़ी सूखी होनी चाहिए, और मध्यम से लंबी खत्म होनी चाहिए। इसमें अक्सर अन्य किस्मों की तुलना में अधिक अल्कोहल होता है।

सफेद मदिरा
आम सफेद किस्मों में शामिल हैं: चार्डोनने, पिनोट ग्रिगियो / ग्रिस, प्रोसेको, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक, चेनिन ब्लैंक और स्पार्कलिंग वाइन।

अल्बरीनो: एक तीखा फल स्पेनिश शराब जो विशेष रूप से समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है।

शारदोन्नय: फल-शैली के chardonnays में सेब, नाशपाती, साइट्रस, और उष्णकटिबंधीय-फलों के स्वाद वाले बटररी / वुडी चार्ड मक्खन या बटरस्कॉच फ्लेवर और लकड़ी / वैनिलिन नोटों पर जोर देते हैं।

पिनोट ग्रिगियो / ग्रिस: पिनोट ग्रिगियोस काफी साधारण सफेद वाइन, हल्की-फुल्की और सूखी होती हैं। उत्कृष्ट बोतलों में उष्णकटिबंधीय फल, साइट्रस, और रसदार फलों के गम स्वाद का एक तीव्र लेकिन संतुलित मिश्रण होता है (कोई मजाक नहीं सभी पिनोट ग्रिगियो की विशेषता है), एक कुरकुरा अम्लता द्वारा विरामित।

प्रोसेको: यह इतालवी स्पार्कलिंग वाइन शैम्पेन की तुलना में सरल, कम कठोर और अधिक आराम का अनुभव है। इसमें शैंपेन की तुलना में नरम बुलबुले होते हैं, और आमतौर पर फलदार होते हैं। शैम्पेन की तरह, इसमें आमतौर पर एक पुराने वर्ष का अभाव होता है, क्योंकि यह एक से अधिक फसल से मदिरा का मिश्रण हो सकता है।

Riesling: यदि आपको लगता है कि परिष्कृत होने के लिए शराब को सूखा होना चाहिए, तो रिस्लीन्ग की एक अच्छी बोतल का प्रयास करें। रिस्लीन्ग मिठास की डिग्री में भिन्न हो सकते हैं, जो उन्हें भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ संगत बनाता है। हमने जिन बेहतर रिस्लीन्ग का परीक्षण किया उनमें से कई की कीमत लगभग $ 10 थी।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है: यह सफेद शराब तीखा, अम्लीय पक्ष पर है। यह आम तौर पर सूखा होता है और इसमें हर्बल स्वाद और उष्णकटिबंधीय और खट्टे फलों जैसे केला, जुनून फल, अंगूर, अनानास और आम के नोट होते हैं। हमारे परीक्षणों में कई सॉविनन ब्लैंक्स न्यूज़ीलैंड के थे, यह प्रदर्शित करते हुए कि कैसे एक "नई दुनिया" देश एक ऐसी वैरायटी ले सकता है जिस पर कभी यूरोपीय लोग हावी थे और सुखद वाइन का उत्पादन भी करते थे और अक्सर $२० से कम कीमत पर।

टोरोंटेस: अर्जेंटीना से संबद्ध, यह अपनी फल और फूलों की विशेषताओं के लिए पहचाना जाता है, लेकिन यह सूखा है। यह स्मोक्ड मीट, मसालेदार थाई या अन्य एशियाई खाद्य पदार्थों और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है।

शानदार वाइंस
हमारे परीक्षणों में, कुछ महंगे, बड़े-नाम वाले शैंपेन को स्पार्कलिंग वाइन द्वारा सर्वश्रेष्ठ बनाया गया था, जिसकी कीमत $ 10 जितनी कम थी। हमारे परीक्षणों में कुछ शीर्ष स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन कैलिफोर्निया में किया गया था। चूंकि कई शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन में पारंपरिक रूप से अपने लेबल पर सूचीबद्ध एक पुराने वर्ष की कमी होती है, इसलिए यह जानना मुश्किल है कि वे कितने समय से शेल्फ पर बैठे हैं। हमारी सलाह: ताज़ी बोतल मिलने की संभावना बढ़ाने के लिए तेज़ टर्नओवर वाले उच्च-मात्रा वाले स्टोर से ख़रीदें।

प्रोसेको: यह इतालवी स्पार्कलिंग वाइन शैम्पेन की तुलना में सरल, कम कठोर और अधिक आराम का अनुभव है। इसमें शैंपेन की तुलना में नरम बुलबुले होते हैं, और आमतौर पर फलदार होते हैं। शैम्पेन की तरह, इसमें आमतौर पर एक पुराने वर्ष का अभाव होता है, क्योंकि यह एक से अधिक फसल से मदिरा का मिश्रण हो सकता है।

अन्य वाइन
वाइन जो लाल या सफेद श्रेणियों में बड़े करीने से नहीं आती हैं, उनमें रोज़े (सफेद ज़िनफंडेल इस श्रेणी में शामिल है) शामिल हैं।

गुलाब: लाल अंगूर से बनी इस शराब का अंगूर की त्वचा से कम से कम संपर्क होता है, इसलिए यह लाल रंग की तुलना में रंग में हल्का होता है। कुछ बोतलों में मिठास और अच्छे फलों के स्वाद का स्पर्श हो सकता है जो दिलकश या मसालेदार भोजन के लिए खड़े होते हैं। अन्य सूखे और दुबले हो सकते हैं, एक प्रमुख अम्लता के साथ जो सुशी, ग्रील्ड, स्टू, या स्मोक्ड समुद्री भोजन, या बारबेक्यू किए गए मीट के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा। यह सबसे अच्छी तरह से ठंडा परोसा जाता है।

व्हाइट ज़िनफंडेल: लाल ज़िनफंडेल अंगूर से बनी एक रोज़ वाइन और गुलाबी रोज़ या ब्लश के रूप में जानी जाती है, यह वैराइटी आमतौर पर सरल, मीठी, नरम और अल्कोहल में कम होने के लिए जानी जाती है। यह फलों के सलाद जैसे हल्के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

क्षेत्रों

दुनिया के वाइन क्षेत्र पसंदीदा छुट्टी गंतव्य हैं, जैसा कि कैलिफ़ोर्निया के नापा और सोनोमा घाटियों का कोई भी आगंतुक प्रमाणित करेगा। लेकिन आप अपने स्थानीय वाइन स्टोर के कोने-कोने में जाकर शराब की दुनिया में घूम सकते हैं। यहाँ शीर्ष शराब उत्पादक क्षेत्र हैं।

Argentina
संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा अर्जेंटीना की वाइन की खोज की जा रही है। अधिकांश अर्जेंटीना वाइन पश्चिम में देश के मेंडोज़ा क्षेत्र से आती हैं। चिली की तरह, अर्जेंटीना सबसे अधिक बिकने वाली किस्मों - शारदोन्नय और कैबरनेट में बहुत अधिक शराब का उत्पादन करता है। लेकिन चिली से भी ज्यादा, अर्जेंटीना तेजी से कम परिचित किस्मों का उत्पादन कर रहा है जो देश के लिए विशिष्ट हैं, या कम से कम वहां पनपते हैं। सबसे अच्छा उदाहरण है malbec (देखें रेड वाइन), लेकिन वहाँ भी torrontés (सफेद वाइन देखें) और bonarda (एक और लाल) है।

ऑस्ट्रेलिया
न्यू वर्ल्ड वाइन में ऑस्ट्रेलिया सबसे बड़ी ताकत है। यह मूल्य के लिए एक प्रतिष्ठा है। अन्य न्यू वर्ल्ड उत्पादकों की तरह, ऑस्ट्रेलिया अमेरिकी बाजार में अधिक उच्च अंत वाली वाइन प्रस्तुत कर रहा है। विशिष्टताओं में शिराज और शारदोन्नय शामिल हैं, जो व्यापक रूप से उगाए जाते हैं, और मर्लोट, कैबरनेट, सॉविनन ब्लैंक, और अन्य। विशाल ऑस्ट्रेलियाई निर्माता येलो टेल वैराइटी की एक चमकदार श्रृंखला का उत्पादन करता है, जिनमें से कई ने हमारे परीक्षणों में अच्छा प्रदर्शन किया है।

कैलिफोर्निया
कैलिफ़ोर्निया में अमेरिकी वाइन पैलेट्स के लिए बढ़ती प्रतिस्पर्धा है, लेकिन गोल्डन स्टेट अभी भी देश की वाइन का सबसे बड़ा स्रोत है। कैलिफ़ोर्निया के सिग्नेचर अंगूर यू.एस. में सबसे लोकप्रिय सफेद और लाल किस्म हैं - अर्थात्, चार्डोनने (कभी-कभी वैराइटी के लिए अधिक वुडी और बटररी शैली में) और मर्लोट (आमतौर पर एक बड़ी और बोल्ड शैली में)। कुछ कैलिफ़ोर्निया chardonnays, विशेष रूप से, हमारी सिफारिशों में अच्छा प्रदर्शन करते हैं। लेकिन कैलिफ़ोर्निया की बोतलें लगभग हमारे सभी परीक्षणों में दिखाई देती हैं, जिनमें सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ग्रिगियो, मर्लोट और पिनोट नॉयर शामिल हैं।

चिली
दक्षिण अमेरिकी देशों में चिली अमेरिका को शराब का सबसे बड़ा निर्यातक है। जबकि अधिकांश चिली के आयात की लागत $ 10 या उससे कम प्रति बोतल है, अधिक प्रीमियम चिली वाइन उभर रहे हैं, जिसमें कोंचा वाई टोरो जैसे बड़े अंगूर के बागों से आरक्षित बोतलें हैं। यहां की प्रमुख किस्मों में कैबरनेट और चार्डोनने शामिल हैं, हालांकि चिली में कुछ बेहतरीन सॉविनन ब्लैंक्स के लिए भी प्रतिष्ठा है। इसके अलावा, देश के अधिक विशिष्ट प्रकार अमेरिका में आ रहे हैं, विशेष रूप से कारमेनियर।

फ्रांस
फ्रांस शायद इतिहास में सबसे प्रसिद्ध शराब देश है और नई दुनिया की कई वाइन के लिए आदर्श है। जैसे, फ्रेंच वाइन दुनिया में सबसे अधिक कीमतों में से कुछ पर कब्जा करना जारी रखती है। फ्रेंच वाइन, जैसे कि बोर्डो के लोग, कुछ अन्य क्षेत्रों की वाइन की तुलना में अधिक मिश्रणों की ओर रुख करते हैं और इसलिए वैरिएटल वाइन के साथ-साथ तुलना करना कठिन होता है।

फ्रेंच वाइन में वैरायटी की पहचान करना अधिक कठिन है, जिसका नाम अंगूर के बजाय उनके क्षेत्र के लिए रखा गया है।

इटली
इटली देशी वाइन वैरिएटल की एक चकाचौंध भरी सरणी समेटे हुए है, जिनमें से अधिक अमेरिका में वाइन स्टोर के लिए अपना रास्ता बना रहे हैं, हमने जिन इतालवी वाइन का परीक्षण किया है, उनमें से अधिकांश दो ऐसे वैरिएटल, पिनोट ग्रिगियो और प्रोसेको में हैं। इटली के पिनोट ग्रिगियो सूखे, हल्के और तीखे होते हैं। प्रोसेको एक स्पार्कलिंग वाइन है जो नरम बुलबुले और आम तौर पर अधिक फल के साथ, अधिकांश स्पार्कलिंग वाइन की तुलना में सरल और कम कठोर है।

न्यूज़ीलैंड
न्यूजीलैंड, जो ऑस्ट्रेलिया की तुलना में हाल ही में उभरा है, की प्रतिष्ठा ज्यादातर अपने सॉविनन ब्लैंक (विशेषकर देश के मार्लबोरो क्षेत्र से) पर बनी है, फिर भी न्यूजीलैंड अन्य वाइन भी उगा रहा है, विशेष रूप से देश के ठंडे क्षेत्रों में पिनोट नोयर, सबसे अच्छा जो कुछ प्रशंसा प्राप्त करना शुरू कर रहे हैं, लेकिन उसी स्तर पर नहीं जैसे कि इसके सॉविनन ब्लैंक्स।

स्पेन
स्पैनिश वाइन आज वाइन के सर्वोत्तम मूल्यों में से हैं, भले ही स्पेन की सबसे बड़ी वाइन की कीमत सैकड़ों डॉलर हो सकती है। स्पेन कई वाइन का उत्पादन करता है जो उच्च गुणवत्ता की पेशकश करते हैं, अक्सर बहुत ही उचित कीमतों पर। स्पेन की किस्मों को यू.एस. में कम जाना जाता है - उदाहरण के लिए, बहुत कम स्पेनिश chardonnay, cabernet, या sauvignon blanc है। इसके बजाय, स्पेन की वाइन लाल रंग में टेम्प्रानिलो और गार्नाचा (ग्रेनेचे) सहित देश की पारंपरिक किस्मों पर जोर देती है, और सफेद जिसमें अल्बरीनो और वर्देजो शामिल हैं।

वाशिंगटन राज्य
वाशिंगटन राज्य एक अपेक्षाकृत नया शराब उगाने वाला क्षेत्र है जो कई वाइन प्रदान करता है जो उचित मूल्य पर सभ्य (या बेहतर) गुणवत्ता प्रदान करते हैं। कोलंबिया क्रेस्ट और हॉग की पेशकश, दो प्रमुख निर्माता, अक्सर वैराइटी में हमारी सिफारिशों में दिखाई देते हैं जिनमें चार्डोनने, रिस्लीन्ग, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन शामिल हैं।


Cherry Chocolate Cake

On July 4th, I took a few bites of a scrumptious cherry chocolate cake made by one of my favorite relatives. I asked for the recipe, and my heart sunk a little when I found out that her secret ingredients were a box of devil’s food cake mix and canned cherry pie filling.

A month and a half later, I bought a massive bag of dark red cherries, made a couple of amazing cherry arugula salads, and wanted to make a dessert with the rest. Memories of my cousin’s cherry chocolate cake came back to me and wondered if I could make a healthier version. I was sort of buttered out after eating this entire blackberry peach galette, so I searched around for a vegan chocolate cake recipe. The first page of google results contained several references to Moosewood Restaurant’s recipe, and lots of raving reviews. The recipe has a lot going for it: it’s vegan, easy to make, and doesn’t require any unusual ingredients. I was sold.

I swapped whole wheat pastry flour for the all-purpose flour, added a bit of almond extract in place of some of the vanilla extract and mixed in over a pound of cherries. Pouring in the apple cider vinegar felt like performing a chemistry experiment. The batter foams up! Once the cake cooled, I iced it with pure semi-sweet chocolate and sprinkled it with powdered sugar. I brought the cake to breakfast club and my friends loved it!


What Do YOU Think?

Do you have any tips for eating a balanced vegan diet or for dining out? Are you a vegan or vegetarian? What sorts of other challenges have you faced while shopping for groceries or eating at restaurants? Please let us know in the comments.

Do you have any tips for eating a balanced vegan diet or for dining out? Are you a vegan or vegetarian? What sorts of other challenges have you faced while shopping for groceries or eating at restaurants? Please let us know in the comments.


वीडियो देखना: मसहर पर भर पडग मनशर क य वचर. मनशर पलक सगर ज. MUST WATCH


टिप्पणियाँ:

  1. JoJotilar

    मेरा मानना ​​है कि आप गलती कर रहे हैं। चलो चर्चा करते हैं।

  2. Viran

    मैं अलग तरह से सोचता था, जानकारी के लिए धन्यवाद।

  3. Hrycg

    याह उदास !!!

  4. Dugar

    क्या आपने जल्दी से ऐसे अतुलनीय वाक्यांश का आविष्कार किया है?

  5. Mulmaran

    मैं सीमित हूं, मैं माफी मांगता हूं, लेकिन यह मेरे काफी करीब नहीं आता है। और कौन क्या कह सकता है?



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