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कारमेलिज्ड प्लम और नाशपाती के साथ केक

कारमेलिज्ड प्लम और नाशपाती के साथ केक


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क्रस्ट के लिए, मैंने फल के साथ नरम मक्खन मिलाया, फिर मैंने यॉल्क्स और दही मिलाया। अंत में मैंने नींबू का रस और छिलका डाला, मैंने 200 ग्राम मैदा और बेकिंग सोडा मिला दिया और मुझे बहुत नरम आटा मिला। मैंने आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। इस दौरान आटा सख्त हो गया। आटे के साथ छिड़का हुआ काम की सतह पर मैंने आटे की एक शीट फैला दी। पैन में थोडा़ सा तेल लगाकर और मैदा लगा कर मैंने आटे की चादर बिछाई और ट्रे की दीवारों को ढक दिया और आटे को भी ट्रे के स्तर से थोड़ा अधिक होने दिया।

मैंने आटे को ठंडा छोड़ दिया और ऊपर से बादाम डाल कर तैयार कर लिया. मैंने ऑलबस को तब तक मिलाया जब तक कि एक सख्त झाग नहीं बन गया, मैंने टार्टारे की क्रीम और 2 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज को मिलाया। मैंने बादाम और मैदा को सबसे आखिर में डालकर सावधानी से मिला दिया।

मैंने बादाम के झाग को कड़ाही में आटे के ऊपर रखा और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रख दिया।

जब क्रस्ट के किनारे और बादाम के ऊपर का रंग हल्का सा रंगने लगा, तो मैंने इसे ओवन से निकाल कर कड़ाही में ठंडा होने दिया। मैंने प्लम को आधा काट दिया और टुकड़ों को हटा दिया। मैंने ब्राउन शुगर को कैरामेलाइज़ किया, फिर प्लम मिलाया। बहुत कम समय के बाद मैंने वाइन और दालचीनी की छड़ी डाली, इसे ढक्कन से ढक दिया और इसे धीरे-धीरे उबलने दिया।

5 मिनट के बाद मैंने ढक्कन हटा दिया, आलूबुखारे को पलट दिया और उन्हें तब तक उबलने दिया जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। मैंने तुरंत प्लम को बादाम के ऊपर रख दिया और फिर परिणामस्वरूप सॉस छिड़क दिया। क्रीम के लिए, मैंने चावल को 500 मिली पानी में उबाला। जब चावल पक गए तो मैंने अगर अगर, फ्रुक्टोज और वेनिला बीन के बीज डाले। मैंने चावल को ब्लेंडर से पास किया।

चावल की मलाई में मैंने 2 छिलके वाले नाशपाती और बीज डाले और मैंने एक बार फिर क्रीम को पास किया। तीसरा नाशपाती मैंने छोटे टुकड़ों में काटा जिसे मैंने चावल की मलाई में शामिल किया।

मैंने खट्टा क्रीम तब तक मिलाया जब तक मुझे व्हीप्ड क्रीम नहीं मिली, जिसे मैंने चावल की क्रीम में मिलाया। मैंने होमोजेनाइजेशन के लिए अच्छी तरह मिलाया। मैंने इस क्रीम को कारमेलाइज्ड प्लम के ऊपर रखा। मैंने इसे रात भर फ्रिज में छोड़ दिया। गहनों के लिए मैंने चीनी को पिघलाया, फिर मैंने इसे एक बेकिंग पेपर पर डाला और एक कांटा के साथ फैलाया, जबकि यह अभी भी गर्म था। मैंने जली हुई चीनी को कागज से खोलकर बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में नहीं तोड़ा। कारमेल मिरर के लिए मैंने ब्राउन शुगर को पिघलाया। जब चीनी तांबे की हो गई, तो मैंने संतरे का रस डाला और इसे तब तक उबलने दिया जब तक कि जली हुई चीनी पिघल न जाए। मैंने फिर अगर अगर डाला और एक और मिनट के लिए उबाला। एक चम्मच से मैंने धीरे-धीरे इस सिरप को नाशपाती क्रीम के ऊपर डाल दिया। यह बहुत जल्दी सख्त हो गया और एक बहुत ही सुंदर तांबे की फिल्म बन गई।

मैंने इसे जली हुई चीनी के टुकड़ों से सजाया।


बनाने की विधि

सेब का केक

छिलके वाले सेब एक बड़े कद्दूकस के माध्यम से दिए जाते हैं। मैदा, सूजी, पाउडर सूखी सामग्री मिला लें

पनीर क्रोइसैन

एक बाउल में नर्म मार्जरीन के साथ पनीर को मिलाएं, उसमें अंडा, बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर गूंद लें।


पनीर और कैरामेलिज्ड नाशपाती के साथ उबले हुए पप्पन

हाल ही में मैंने कुछ भी मीठा नहीं बनाया है, मुझे लगता है कि जब से मैंने गैलेट को प्लम और क्रीम चीज़ से बनाया है और यह डेढ़ महीना हो गया है। डेलाको से एक नुस्खा तैयार करने की चुनौती खट्टा क्रीम के साथ शराबी क्रीम पनीर इसने मुझे एक त्वरित, स्वादिष्ट मिठाई पर ध्यान केंद्रित किया जिसमें मेरे पास मौजूद सामग्री का उपयोग करने के लिए क्योंकि मुझे खरीदारी करने का मन नहीं था।
पनीर और कैरामेलिज्ड नाशपाती के साथ इन उबले हुए पापनासी को तैयार करने का विकल्प एक प्रेरित साबित हुआ। 140 ग्राम पनीर के एक बॉक्स से, मैंने लगभग 14 टुकड़े तैयार किए, जो मेरी लालसा को पूरा करने और एक पड़ोसी को मीठा करने के लिए पर्याप्त थे
वे बहुत आसानी से बन जाते हैं, वे उतने ही स्वादिष्ट होते हैं जितने कि क्लासिक पपना, तेल में तले हुए लेकिन स्वास्थ्यवर्धक यह देखते हुए कि वे पके हुए हैं।

पनीर और कैरामेलिज्ड नाशपाती के साथ उबले हुए पप्पन - सामग्री

डोनट
खट्टा क्रीम के साथ 140 ग्राम मलाईदार शराबी क्रीम - डेलाको
2 बड़े चम्मच ग्रे
३ बड़े चम्मच मैदा
1 या
वेनिला चीनी के 2 पाउच
नमक की एक चुटकी

पापनासी को आकार देने के लिए आटा

तले हुए ब्रेडक्रंब
१०० ग्राम ब्रेडक्रंब
50 ग्राम मक्खन
२-३ बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
एक चम्मच दालचीनी पाउडर

कारमेलिज्ड नाशपाती
3 कटे हुए नाशपाती
३ बड़े चम्मच चीनी
50 ग्राम मक्खन

उपाय और #8211 *एक बड़ा चम्मच सूप

पनीर और कैरामेलिज्ड नाशपाती के साथ उबले हुए पप्पन - तैयारी

कारमेलिज्ड नाशपाती
एक सॉस पैन में, चीनी को तब तक पिघलाएं जब तक कि यह तांबा न हो जाए (बहुत सावधान रहें कि इसे जलाएं नहीं क्योंकि यह कड़वा है), मक्खन और कटे हुए नाशपाती डालें और तब तक भूनें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और एक मोटी चटनी न बन जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

तले हुए ब्रेडक्रंब कैसे तैयार करें?!
एक पैन में मक्खन पिघलाएं। ब्रेडक्रंब डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 5-6 मिनट तक भूनें। ब्रेड क्रम्ब्स को कॉपर कलर मिलता है, एक तरफ रख दें और कैस्टर शुगर और दालचीनी डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

पापनासी तैयार करें
एक बाउल में क्रीम चीज़, अंडा, वेनिला चीनी, नमक, आटा, सूजी डालें और एक चम्मच या मिक्सर से तब तक मिलाएँ जब तक एक सजातीय आटा न मिल जाए।

तैयार आटे को एक प्लेट में मैदा से डालिये, आटे को बत्ती का आकार देकर 3 सेमी के टुकड़े कर लीजिये.
गेंदों का आकार दें और अपनी उंगली से बीच में दबाएं जिससे एक छोटा सा गड्ढा बन जाए।
एक सॉस पैन में नमक के साथ उबलते पानी डालें।

उबाल आने पर पपनासी डाल दीजिये और जब पानी फिर से उबल जाये तो गैस धीमी कर दीजिये, कढ़ाई को ढक्कन से ढक कर 6-7 मिनिट तक उबाल लीजिये, फिर आंच बंद कर दीजिये और गरम पानी में 4-5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.

एक व्हिस्क के साथ निकालें, अच्छी तरह से निकालें और टोस्टेड ब्रेडक्रंब में रोल करें जैसे आप स्ट्रॉबेरी या प्लम पकौड़ी के साथ करते हैं।
उन्हें इतना सरल या जैम या विभिन्न सॉस - वेनिला या फल के साथ खाया जा सकता है। मैंने उन्हें कारमेलाइज्ड नाशपाती के साथ परोसने के लिए चुना, एक प्रेरित विकल्प, मैं कहता हूँ !!


कारमेलिज्ड नाशपाती टार्ट

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें, फिर 5 बड़े चम्मच चीनी और नमक पाउडर के साथ झाग दें।


वेनिला एसेंस, यॉल्क्स और आटे को चम्मच से आसानी से मिलाएँ, नीचे से ऊपर तक मिलाएँ।


एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और इसे काट लें।


200 ग्राम चीनी को तीखा और कैरामेलाइज़्ड के रूप में डाला जाता है।


जब सारी चीनी तरल हो जाए तो इसमें मार्जरीन डालकर आग पर रख दें जब तक कि मार्जरीन पिघल न जाए।


आंच से उतारें और छिलके वाले नाशपाती और पिप्स डालकर स्लाइस में काट लें। ट्रे की पूरी सतह पर वितरित करें।


ईबुक एंट्रेमेट्स और # 8211 आधुनिक कन्फेक्शनरी के विचार

एंट्रेमेट आधुनिक कन्फेक्शनरी के उत्पाद हैं जो अपने लालित्य और परिष्कार के लिए, बाहरी की सादगी और इंटीरियर की जटिलता के लिए बाहर खड़े हैं। वास्तव में, इन केक की आंतरिक परतें क्या मायने रखती हैं, क्योंकि वे स्वाद, सुगंध और बनावट का सही संयोजन क्रमशः एंट्रेमेट के सार को परिभाषित करते हैं। एंट्रेमेट उच्च स्तरीय कन्फेक्शनरी के प्रतिपादक हैं, और यह & # 8222Ebook Entremets & # 8211 आधुनिक कन्फेक्शनरी को जानना& # 8221 का उद्देश्य आपको इन केक बनाने के जाल के माध्यम से मार्गदर्शन करना है, आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रदान करना है, लेकिन सामग्री और सजावट तत्वों, दर्पण ग्लेज़ या मखमल प्रभाव से संबंधित धारणाएं, साथ ही व्यंजनों को विभिन्न आकारों में कैसे अनुकूलित करना है या कैसे हम अपने स्वाद संयोजन चुनते हैं ताकि वे यथासंभव स्वादिष्ट हों। इसलिए, हम प्रिंट करने योग्य / पीडीएफ प्रारूप में एक रेसिपी बुक के बारे में बात कर रहे हैं, जो आपको एंट्रेमेट्स के रहस्यों को सीखने की राह पर ले जाएगी!

मेरे मामले में हलवाई की दुकान ठीक से शुरू हुई एंट्रेमेट्स, इसलिए वे मुझे बहुत प्रिय हैं! मैंने उन्हें शुरू से ही एक चुनौती के रूप में देखा जो बाद में एक वास्तविक जुनून में बदल गया। मुझे बनाने की विधि, विशिष्ट कार्य तकनीकों, स्वाद के पीछे के दर्शन, परतों और बनावट से प्यार हो गया और मैंने धीरे-धीरे अधिक से अधिक खोज करना शुरू कर दिया, समय के साथ दर्जनों व्यंजनों का परीक्षण किया, दर्जनों केक का स्वाद लिया और अनगिनत आइसिंग की कोशिश की वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए व्यंजनों।

इन केक के हस्ताक्षर को आंतरिक परतों द्वारा दर्शाया जाता है और वहां से वास्तव में स्वाद और बनावट आती है, यही कारण है कि इस तरह के केक का निर्माण वहीं से शुरू होता है। लेकिन इसमें से कुछ भी संभव नहीं होगा जब हम जिन सामग्रियों के साथ काम करते हैं, उनके स्वाद के ज्ञान और काम करने की तकनीकों की समझ के बारे में अच्छी जानकारी के बिना। तो, एक एंट्रेमेट बनाने में पहला कदम वास्तव में कल्पना है & # 8211 हम कल्पना करते हैं कि हम केक को अंत में क्या स्वाद लेना चाहेंगे या स्वाद का क्या संयोजन होगा। स्वाद उपयोग की गई सामग्री से आता है, लेकिन अतिरिक्त स्वादों के साथ-साथ उन्हें संसाधित करने की विधि से भी आता है। बनावट के साथ भी ऐसा ही हुआ, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि यह प्रसंस्करण विधि से अधिक और प्रयुक्त सामग्री से कम आता है। केवल अंत में, स्केच तैयार होने के बाद, हम सोच सकते हैं कि बाहरी कैसा दिखेगा। यहाँ मेरी चाल है कि कुछ अंदर से बाहर की ओर लाया जाए, इस प्रकार एंट्रेमेट के स्वादों का सुझाव दिया जाए। इस तरह आप एक जैविक सजावट, खाद्य और अंतिम केक के साथ 100% संगत प्राप्त करते हैं जो लालित्य और परिशोधन का प्रदर्शन करेगा!

नीला & # 8211 मैंने इस ईबुक को स्वाद और स्वाद के संयोजन के साथ खोलने का फैसला किया है ताकि आपकी स्वाद कलियों, अर्थात् ब्लू चीज़, नाशपाती और मूसली का परीक्षण किया जा सके। इस केक में शामिल हैं: दही और मूसली के साथ गीला काउंटरटॉप, ब्लू चीज़ का क्रीमेक्स, स्पार्कलिंग वाइन रिडक्शन के साथ नाशपाती मुरब्बा और मूस, सभी मखमली प्रभाव और वातित काउंटरटॉप और व्हाइट चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम की जैविक सजावट के साथ समाप्त हुए। मैं स्वीकार करता हूं कि यह मेरे पसंदीदा केक में से एक है, दोनों स्वाद के मामले में और उपस्थिति के मामले में, क्योंकि यह कुछ तत्वों को पूरा करता है जिन्हें मैं अपने डेसर्ट में फिसलना पसंद करता हूं, अर्थात् साज़िश की खुराक, लेकिन स्वाद के विपरीत भी, ब्लू पनीर दोनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आधुनिक मेडोविक & # 8211 यह मिठाई भी वह नुस्खा है जिसे मैंने पिछले वर्षों के दौरान ज्यादातर बार दोहराया है, उन केक में से एक इतना पारदर्शी और नाजुक है कि आपके लिए एक टुकड़ा पर रोकना मुश्किल है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यहां मुख्य स्वाद मधुमक्खी शहद है, जो काउंटरटॉप्स और मूस दोनों में पाया जाता है। रास्पबेरी डालने से आश्चर्य होता है जो नुस्खा में एक अम्लीय तत्व की भूमिका निभाता है, जो सही मीठे स्वाद को संतुलित करता है। सजावट फिर से जैविक है और मखमल, सफेद चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट सजावट के प्रभाव पर आधारित है जो हमें छत्ते के बारे में सोचने पर मजबूर कर देगी।

मदारिया & # ८२११ कारमेल, हेज़लनट्स और नाशपाती इस नाजुक प्रवेश द्वार के तीन तारे हैं जिनकी परतें इन तीनों स्वादों के संयोजन से आपको बिल्कुल आश्चर्यचकित करती हैं। इस केक के तत्व हैं: हेज़लनट्स और चॉकलेट, नाशपाती और कारमेल जेली, कारमेल मूस के साथ dacquoise शीर्ष, और खत्म करने के लिए हमने इस बार संघनित दूध के साथ एक दर्पण टुकड़े का उपयोग किया, लेकिन बनावट बनाने के लिए एक गोरमेट टुकड़े भी किया। सजावट सरल है, चॉकलेट से बनी है, जिसका अर्थ है आइसिंग को चमकने देना!

ढोना & # 8211 केले डेसर्ट में शामिल करने के लिए मेरी पसंदीदा सामग्री में से हैं, जो पके और एंट्रेमेट दोनों उत्पादों में अद्भुत हैं। या यहां वे डार्क चॉकलेट और कारमेल के साथ उत्कृष्ट रूप से गठबंधन करते हैं, एक ऐसा केक प्राप्त करते हैं जो सुरुचिपूर्ण है, लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट है। इस मिठाई के तत्व हैं: डार्क चॉकलेट टॉप और वॉलनट कर्नेल, कैरामेलाइज़्ड केला इंसर्ट, क्रीमी कारमेल और डार्क चॉकलेट मूस, सभी कोको मिरर ग्लेज़ से ढके हुए, व्हाइट चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम और एक चॉकलेट टहनी से सजाया गया है।

मार्स & # 8211 मूंगफली डार्क चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और कारमेल के साथ इस शानदार रेसिपी में चमकती है। जब ऐसी प्रसिद्ध मूंगफली की बात आती है तो यह मुझे सबसे सफल संयोजनों में से एक लगता है। वे न केवल स्वाद के मामले में फिट होते हैं, बल्कि रंगीन रूप से भी बोलते हैं, वे एक ही श्रेणी में हैं। इस मिठाई के तत्व हैं: डार्क चॉकलेट के साथ सेचर काउंटरटॉप, क्रेमेक्स कारमेल, डार्क चॉकलेट गन्ने, मूंगफली के साथ कुरकुरे, मिल्क चॉकलेट मूस, लेकिन फिनिशिंग के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिरर आइसिंग भी।

तुलसी & # ८२११ इस ईबुक से मेरी एक सिग्नेचर रेसिपी & # ८२११ तुलसी और लाल फलों के साथ एंट्रीमेट को याद नहीं कर सका। केक में तुलसी एक ऐसी खोज है जो कई साल पहले की है और मैं जो कुछ भी करता हूं, मैं इस स्वाद में वापस आता रहता हूं क्योंकि इसकी स्वादिष्टता किसी को भी समझा सकती है कि यह बार-बार कोशिश करने लायक है! चूंकि मैं तुलसी को ध्यान में रखना चाहता था, इस केक में कुछ तत्व होते हैं, लेकिन संतुलित: साइट्रस के साथ नरम शीर्ष, लाल फल जाम, तुलसी मूस। कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिरर आइसिंग लुक को पूरा करती है, और चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम केक की सजावट को पूरा करती है।

इस ई-पुस्तक शामिल होना 6 केक की रेसिपी (सामग्री, निर्देश और संयोजन, सजावट सुझावों के साथ) और कन्फेक्शनरी में न्यूनतम अनुभव वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। इस ईबुक को खरीदने के बाद आपको इस पेज के नीचे डाउनलोड लिंक तक पहुंच प्राप्त होगी। वहां से आप रेसिपी बुक को डाउनलोड और स्टडी/प्रिंट कर पाएंगे!

शुरुआती लोगों को ऑनलाइन कार्यशालाओं की सिफारिश की जाती है जिनमें व्याख्यात्मक वीडियो भी होते हैं और जिन्हें आप यहां पा सकते हैं: ऑनलाइन कन्फेक्शनरी कार्यशालाएं।

  • एंट्रेमेट के लिए 6 अलग-अलग रेसिपी (प्रत्येक रेसिपी में कम से कम 4 अन्य तत्व शामिल हैं, जैसे कि मुरब्बा, क्रीमेक्स, कारमेल, नाजुक काउंटरटॉप्स, विभिन्न मूस, मिरर ग्लेज़, व्हिपिंग)
  • ऐसे केक बनाने के लिए आवश्यक उपकरणों की जानकारी
  • जिलेटिन, एनएच पेक्टिन और एंट्रेमेट केक बनाने के लिए आवश्यक अन्य सामग्री के बारे में जानकारी
  • कन्फेक्शनरी में इस्तेमाल होने वाले फ्लेवरिंग एजेंटों की जानकारी
  • दर्पण शीशे का आवरण के बारे में सैद्धांतिक विचार
  • दर्पण शीशे का आवरण की प्राप्ति और अनुप्रयोग के संबंध में ग्राफिक तत्व
  • „वेलवेट”/”के प्रभाव के बारे में सैद्धांतिक धारणाएं”
  • विभिन्न ट्रे आकारों में व्यंजनों को अपनाने के बारे में जानकारी
  • उपयोग किए गए बढ़ते तरीकों की जानकारी

कुल मिलाकर, लगभग 80 पृष्ठों की उपयोगी जानकारी किसी के लिए भी, जो एंट्रेमेट्स के बारे में अधिक समझना चाहता है, परीक्षण किए गए व्यंजनों की एक श्रृंखला से शुरू होता है!

जब एंट्रेमेट्स की बात आती है (लेकिन न केवल), मेरा दर्शन दिलचस्प स्वादों, स्वाद और रंग विरोधाभासों पर, बोल्ड संयोजनों पर आधारित है, जो सभी दृष्टिकोणों से ध्यान आकर्षित करते हैं। वास्तव में सफल केक के लिए पहले स्वादिष्ट होना चाहिए, फिर अच्छा दिखने वाला, जरूरी नहीं कि बाहर से, बल्कि अंदर से। इसलिए एक नए कन्फेक्शनरी उत्पाद का निर्माण हमेशा एक स्केच से शुरू होता है, यह कल्पना करने से कि यह अनुभाग में कैसा दिखेगा और सभी स्वाद एक दूसरे के साथ कैसे मिलेंगे। और उसके बाद ही इस्तेमाल किए गए स्वादों के परीक्षण और अंशांकन के चरण से गुजरता है। सामान्य तौर पर, एक सफल कन्फेक्शनरी उत्पाद कई कारकों का योग होता है: स्वाद और बनावट, सामग्री की गुणवत्ता, उन्हें उजागर करने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों की शुद्धता, उपस्थिति। लेकिन यह सब कन्फेक्शनरी को वह क्षेत्र बना देता है जो आपको लगातार जोड़े रखता है, है ना?!

इसमें ई-पुस्तक आपको चॉकलेट और कारमेल जैसे क्लासिक संयोजन मिलेंगे, लेकिन कुछ अधिक असामान्य संयोजन भी मिलेंगे, जैसे कि ब्लू चीज़ और नाशपाती या तुलसी और रसभरी। मुझे लगता है कि आप में से प्रत्येक अपने आप को स्वाद के मामले में इनमें से कम से कम एक में पाएंगे!


कीमा बनाया हुआ टर्की मांस के साथ स्पैरो रोल, गोरगोन्जोला और प्रून के साथ आमलेट

कार्यात्मक कुकीज़ सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर वेबसाइट की सामग्री को साझा करने, फीडबैक एकत्र करने और अन्य तृतीय-पक्ष सुविधाओं जैसे कुछ कार्यों को करने में मदद करती हैं।

प्रदर्शन कुकीज़ का उपयोग वेबसाइट के प्रमुख प्रदर्शन सूचकांकों को समझने और उनका विश्लेषण करने के लिए किया जाता है जो आगंतुकों के लिए बेहतर उपयोगकर्ता अनुभव प्रदान करने में मदद करता है।

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अन्य अवर्गीकृत कुकीज़ वे हैं जिनका विश्लेषण किया जा रहा है और जिन्हें अभी तक किसी श्रेणी में वर्गीकृत नहीं किया गया है।


सबसे अच्छे घरों और बगीचों से हमारी सबसे अच्छी शरद ऋतु की रेसिपी

हर साल, हमारे टेस्ट किचन स्टाफ और बेटर होम्स एंड गार्डन्स प्रकाशक सही व्यंजनों को खोजने के लिए सैकड़ों व्यंजनों का परीक्षण करते हैं। हमने सबसे लोकप्रिय पसंदीदा शरद ऋतु व्यंजनों को एकत्र किया है जिन्हें आप आज़मा सकते हैं, जैसे हार्दिक पुलाव, मसालेदार डेसर्ट, स्वादिष्ट व्यंजन और रसीले चीज़केक। हमें संदेह है कि वे आपके द्वारा प्रशंसित व्यंजनों के संग्रह का भी हिस्सा बनेंगे।

"अद्भुत", "स्वर्गीय" और "दालचीनी रोल पर महान मोड़" सभी अभिव्यक्तियाँ थीं जिनका उपयोग हमारे संपादकों ने सेब के उत्कृष्ट स्वाद से भरी इन मिठाइयों का वर्णन करने के लिए किया था।

परिष्कृत सामान इस पास्ता पुलाव को विशेष अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट समृद्ध व्यंजन बनाते हैं। जैसा कि एक परीक्षक कहते हैं, "कुरकुरा सुनहरा काउंटरटॉप, मलाईदार ब्री, थोड़ा सुंदर केकड़ा स्वाद - प्यार!"

हमें यह पसंद है कि जिस तरह से सिर्फ एक चुटकी समुद्री नमक मक्खन के साथ समृद्ध कारमेल लाता है जो इन मलाईदार डेसर्ट में पाया जाता है। भोग साझा करें - इस गिरावट का पसंदीदा आठ परोसता है, जो भीड़ के लिए बिल्कुल सही है।

गरमागरम और मिट्टी के पतझड़ स्वाद से भरी मिठाई का आनंद लें। हमारी साधारण इलायची पाई बिल भरती है - हमारे रसोई परीक्षण अर्थशास्त्रियों को यह पसंद आया! उनका पसंदीदा हिस्सा? कारमेलाइज्ड सेब की सड़नशील परत।

हमारे परीक्षकों ने यह सब कहा: "यह वास्तव में स्वादिष्ट खसखस ​​​​और पनीर है - कारमेलाइज्ड प्याज, स्मोक्ड बेकन, स्मोक्ड पनीर और बटरनट स्क्वैश - ओह माय! "आप इसे कैसे करते हैं, यह जानने के लिए हमारा वीडियो देखें।

मेपल का स्वाद हो हम से ओह तक एक साधारण पनीर पनीर लेता है, हाँ! हमारा टेस्ट किचन स्टाफ यह सुनिश्चित करने की तैयारी करने से पहले सभी सामग्रियों को कमरे के तापमान पर लाने की सलाह देता है कि वे ठीक से शामिल हैं।

हम इन मसालेदार मफिन को अपने पास नहीं रख सकते थे! दालचीनी और करी का एक अनूठा मिश्रण एक स्वाद के लिए मीठी और कोमल तोरी के साथ मिलाता है जो हम सभी को शरद ऋतु में पसंद है।

कौन सा स्वाद कहता है कि वे ताजे सेब से ज्यादा गिरते हैं? हम पर्याप्त मौसमी फल नहीं प्राप्त कर सकते हैं, खासकर जब स्वादिष्ट बेकन और ग्रेयरे पनीर के साथ समृद्ध और मलाईदार आलू की चटनी में जोड़ा जाता है।

इसे एक टेस्टर से लें: “ओह, मेरे प्रिय! सुंदर, रोचक, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट - इस पाई में एक विशेष स्वाद और काफी सुंदर सजावट है - एक घर! "हमारे संपादकों में से एक कहते हैं। हमें पारंपरिक कद्दू पाई को समृद्ध हेज़लनट और मीठे दूध के स्वाद के साथ जोड़ने का तरीका पसंद है।

चमकीला नींबू और डिल एक साथ मिलकर ज़ायकेदार ग्रेमोलटा बनाते हैं, जो सूप को हमारी पसंदीदा ऑटम क्रीम में लाएगा। जैसा कि एक परीक्षक कहते हैं, "यह अब तक का सबसे अच्छा तला हुआ मशरूम सूप है!"

आपको पसंद आएगा कि यह स्वादिष्ट मिठाई कितनी हल्की और बहुमुखी है - हम निश्चित रूप से करते हैं! हमारे परीक्षण रसोई कर्मचारी इसे "स्ट्रेसेल पर आधारित एक उत्कृष्ट फल पाई के रूप में वर्णित करते हैं, जिसे आप अपने वांछित स्वाद के लिए मिला सकते हैं और मिला सकते हैं।" विभिन्न स्वाद विकल्पों में ब्लूबेरी, रूबर्ब, सेब और चेरी शामिल हैं।

हमारे पैनल को यह पसंद है कि किस तरह ज़ायकेदार नारंगी इस फ्रेंच सिल्क पाई में समृद्ध हेज़लनट्स और चॉकलेट का पूरक है। वाह कारक के लिए, हम पाइप्ड क्रीम और कैंडीड संतरे के छिलके के साथ पूरक करने की सलाह देते हैं।

मैं इस शरद ऋतु नुस्खा का वर्णन कैसे करूं? "स्वादिष्ट छोटे गुच्छे, एक अच्छे आकार में - कोमल और भरे हुए - बहुत अच्छे!" हमारे पैनल के एक सदस्य कहते हैं। हमें पर्याप्त मीठा और जोशीला अदरक और नाशपाती नहीं मिल सकता है जो इन स्वादिष्ट व्यवहारों को भर देता है।

इस स्वादिष्ट ब्रंच केक का रहस्य? हमारे टेस्ट किचन स्टाफ के अनुसार, यह क्विंस है, जिसका स्वाद सेब और नाशपाती के बीच एक क्रॉस की तरह होता है और इसे इष्टतम स्वाद के लिए छीलकर पकाया जाना चाहिए। हम बारीक कटे हुए प्रोसियुट्टो के भी दीवाने हैं, जो इस स्वादिष्ट टार्ट के आटे की परत में पाया जाता है।

एक साधारण जोड़ - कद्दू के साथ, शरद ऋतु कॉफी के लिए एकदम सही केक बनाएं! हमारे परीक्षण रसोई कर्मचारी इसे पहले से बनाने का सुझाव देते हैं: बस केक को निर्देशानुसार तैयार करें और ठंडा करें, लेकिन परोसने तक कॉफी की भाप को छोड़ दें।


चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें एक बड़ा चम्मच मक्खन और मीट क्यूब्स डालें, जिन्हें आप आग पर तब तक छोड़ दें जब तक वे तांबे के न हो जाएं। थोड़ा सा नमक, बारीक कटा प्याज और कुटा हुआ लहसुन डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा पानी और एक चम्मच वाइन डालें और मीट को तब तक उबलने दें जब तक कि पानी आधा न रह जाए। अदरक, सौंफ और आलूबुखारा डालें और पैन को ढक्कन से ढककर और ३० मिनट तक पकाएँ। इस बीच, नाशपाती को साफ करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। एक अन्य पैन में, चीनी और शहद के साथ एक बड़ा चम्मच मक्खन और कटे हुए नाशपाती डालें। जब नाशपाती कैरामेलाइज़्ड हो जाए, तो बहुत कम काली मिर्च डालें और चिकन ब्रेस्ट के साथ पैन में मिलाएँ। एक और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर सब कुछ छोड़ दें, ताकि स्वाद गठबंधन हो जाए, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी मिलाएं।

कारमेलाइज्ड नाशपाती के साथ चिकन ब्रेस्ट एक विशेष दिन पर परोसा जाता है, जैसे कि आपके बच्चे का जन्मदिन!


कारमेलिज्ड नाशपाती के साथ जांचें

यह शरद ऋतु है और नाशपाती मेरी रसोई में सम्मान की जगह है। वे मीठे, रसीले होते हैं, एक सुंदर रंग होते हैं और जब भी आप उनकी अचूक गंध महसूस करते हैं तो आप इसका आनंद लेते हैं। हम उनका अधिक ताजा सेवन करते हैं, बड़े और छोटे दोनों। लेकिन जब कुछ बच जाते हैं, तो मैं इसका फायदा उठाता हूं और उनके साथ एक अच्छा घर का बना मिठाई बनाता हूं। साधारण कैरामेलाइज़्ड नाशपाती के साथ इस केक की तरह एक मिठाई, बहुत सुगंधित और फलों से भरपूर। मैंने इसे अपने एक दोस्त (सबसे बड़े) के साथ मिलकर बनाया था और वह बहुत खुश था कि उसने मेरी मदद की और फिर हमारे साथ मिलकर बनाए गए केक का स्वाद चखा। उसे बहुत अच्छा लगा, और हमें भी। आनंद लेना!

कारमेलिज्ड नाशपाती

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

तैयारी का समय: 40 मि. पकाने का समय: 1 घंटा कोई सर्विंग्स नहीं: 12

पेरे। हम मध्यम से उच्च गर्मी पर पानी के साथ चीनी डालते हैं। नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। नींबू के रस के साथ छिड़के।

जब चीनी तरल और कैरामेलाइज़्ड हो जाए, तो नाशपाती डालें और सावधानी से मिलाएँ। कारमेल थोड़ा सख्त हो जाएगा लेकिन हम नाशपाती को तरल और नरम करने के लिए 5-7 मिनट के लिए आग पर छोड़ देते हैं। हमें तरल से बाहर नहीं भागना चाहिए, इसलिए सावधान रहें कि आग पर नाशपाती को न भूलें।

केक। मैदा में बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक यह क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए। एक अंडा और एक बड़ा चम्मच मैदा डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। हम प्रत्येक अंडे के साथ ऐसा करते हैं। अगर हम अंडा डालते समय आटा मिलाते हैं तो हमें एक सजातीय रचना मिलेगी, कट नहीं।

अंडे जोड़ने के बाद हम टोपी और दही जारी रखते हैं। धीरे-धीरे मिलाएं ताकि आटा बिखरा न जाए। अंत में हम दो तिहाई कारमेलाइज्ड नाशपाती और वेनिला अर्क डालते हैं। सभी नाशपाती को कुचलने के लिए बहुत कम समरूप करें।

ओवन को मध्यम आँच (170-175 डिग्री) पर प्रीहीट करें और मक्खन से ढक दें और गुगुलुफ़ के आकार का आटा गूंथ लें, मात्रा में बहुत बड़ा नहीं। रचना को पैन में डालें और जहाँ तक हो सके समतल करें।

केक को टूथपिक टेस्ट पास होने तक 60-70 मिनट तक बेक करें। आंच बंद करने के बाद इसे कड़ाही में ठंडा होने के लिए रख दें और फिर इसे ग्रिल में ट्रांसफर कर लें.


केक

दर्द एक बोझ है! यह बिना कहे चला जाता है, लेकिन हमें किसी भी दर्द, पुराने या तीव्र के परिणामों को कम से कम नहीं करना चाहिए। पश्चिमी संस्कृति में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला उपचार गोलियां और एंटीबायोटिक्स हैं। हालांकि, हाल के वर्षों में, पूर्वी पूर्वी संस्कृति के लिए विशिष्ट पारंपरिक उपचार, प्राकृतिक उपचार और वैकल्पिक चिकित्सा पद्धतियों की ओर लौटने की प्रवृत्ति रही है।

यह देखते हुए कि (अभी तक) एक आदर्श चिकित्सा पद्धति नहीं है, 100% सुरक्षित और सार्वभौमिक रूप से मान्य है, सबसे अधिक संभावना है, सच्चाई दो संस्कृतियों के बीच में है। ऐसा ही एक उत्पाद जो अपेक्षाकृत हाल ही में बाजार में आया है, लेकिन हजारों वर्षों से उपयोग किया जा रहा है, वह है सीबीडी तेल क्रीम।

शुरुआत के लिए, सीबीडी क्या है?

यदि "सीबीडी" शब्द आपके लिए विदेशी है, तो यह जानना उपयोगी है कि यह कैनबिडिओल का संक्षिप्त नाम है, जो भांग के पौधे का एक प्राकृतिक अर्क है। और नहीं, इस पदार्थ का कोई मतिभ्रम प्रभाव नहीं है, क्योंकि इसमें THC (टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल) नहीं है, वह पदार्थ जो भांग का उपयोग कानून के बाहर करता है। इसलिए, रोमानिया में, कैनबिडिओल युक्त कोई भी उत्पाद पूरी तरह से कानूनी है।

सीबीडी क्रीम किसके लिए प्रयोग की जाती है?

जब आप त्वचा पर क्रीम या मलहम लगाते हैं, तो वे त्वचा की सतह और डर्मिस के नीचे की परतों दोनों के लिए लाभकारी हो सकते हैं। अधिकांश सीबीडी तेल क्रीम दोनों स्तरों पर काम करती हैं। मानव शरीर में एक एंडोकैनाबिनोइड सिस्टम होता है जो भूख, मनोदशा, दर्द और आनंद को सामान्य करता है।

कैनाबिनोइड पदार्थ, जैसे सीबीडी, त्वचा के रिसेप्टर्स, मांसपेशियों के ऊतकों और तंत्रिका अंत के माध्यम से एंडोकैनाबिनोइड सिस्टम को सक्रिय करते हैं। यह बताता है कि पुराने दर्द, सूजन और खुजली को दूर करने के लिए अधिकांश सीबीडी क्रीम का उपयोग क्यों किया जाता है।

कैनबिडिओल क्रीम का उपयोग कैसे करें?

आमतौर पर, सीबीडी तेल के साथ ऐसी क्रीम का उपयोग बेहद सरल है। स्थानीय उपचार के लिए, आपको दर्द या परेशानी के स्रोत की पहचान करने और केवल क्रीम लगाने की आवश्यकता है। प्रक्रिया एक मॉइस्चराइजर का उपयोग करने के समान है।

क्रीम की संरचना में सीबीडी तेल की मात्रा के आधार पर, आप तेज या धीमी प्रभाव प्राप्त करने में सक्षम होंगे। इस प्रकार की क्रीम का उपयोग कम सांद्रता के साथ शुरू करने की सलाह दी जाती है और समय के साथ, आप कैनबिडिओल का प्रतिशत बढ़ा सकते हैं। ध्यान रहे! यदि आपको एलर्जी की समस्या है, तो सामग्री की सूची को ध्यान से पढ़ें और क्रीम का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

सीबीडी क्रीम के लाभ

ऐसे उत्पादों का उपयोग करने का मुख्य प्रभाव जो सीधे त्वचा पर लगाया जाता है और जिसमें कैनबिडिओल होता है, दर्द की अनुभूति को कम करना, सूजन को कम करना और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करना है। उदाहरण के लिए, दो सामान्य स्थितियां जिनमें सीबीडी क्रीम के उपयोग की सिफारिश की जाती है, वे हैं गठिया और सोरायसिस। इसके अलावा, हालांकि क्रीम का आवेदन स्थानीय है, प्रभाव पूरे शरीर में महसूस किया जाता है। आप अधिक आराम, शांत और कम तनाव महसूस करेंगे!

सीबीडी तेल पर आधारित क्रीम का उपयोग करने के कई फायदे हैं और बहुत जल्दी ध्यान देने योग्य हैं। अपनी पसंद के उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए, सीबीडीलाइफ के विविध ऑफ़र देखें। वह उत्पाद चुनें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुकूल हो। सरल और प्राकृतिक तरीके से दर्द और परेशानी से छुटकारा पाएं। संकोच मत करो, कोशिश करो!


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टिप्पणियाँ:

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  2. Zuktilar

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  5. Madal

    निकाला गया



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