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मशरूम फिलिंग के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल

मशरूम फिलिंग के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल


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चिकन ब्रेस्ट को कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाता है। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े से इस तरह से काटें कि एक बड़ा और पतला टुकड़ा प्राप्त हो। एक बड़े और लंबे ब्लेड वाले चाकू से, छाती से एक टुकड़ा काट लें, लेकिन बिल्कुल नहीं। दूसरे का अनुसरण करते हुए दूसरे स्लाइस से छाती को काटना जारी रखें ...

चिकन को एक तरफ सुगंधित तेल, नमक और पिसी हुई मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़कें। स्वाद के साथ मिश्रण करने के लिए मांस को धीरे से मालिश करें। मांस के ऊपर एक एल्युमिनियम फॉयल रखें, इसे पलट दें ताकि बिना शर्त वाला हिस्सा ऊपर की ओर हो और इसे नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से सूँघें। बेकन स्लाइस को मांस के टुकड़े की लंबाई के साथ रखें। हम मशरूम को बॉक्स से अच्छी तरह से रस से निकालते हैं, जिसमें वे थे, उन्हें हथेलियों के बीच हल्के से निचोड़ते हैं और हम उन्हें चाकू से मोटे तौर पर काटते हैं। मशरूम को थोड़ा पनीर, कद्दूकस किया हुआ ठंडा मक्खन, फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हम इस मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट और बेकन के स्लाइस पर फैलाते हैं। जिसके अंत में हम रोल बनाना शुरू करते हैं, हम रंग के लिए लाल मिर्च के कुछ पतले स्लाइस डालते हैं। अंत से शुरू करते हुए जहां हमने मिर्च रखी, हम किनारों को इकट्ठा करते हैं और एक रोल बनाते हैं, धीरे से मांस के टुकड़े को निचोड़ते हुए। हम सिरों को निचोड़कर इसे एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटते हैं।

रोल को एक ट्रे में रखकर 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में गरम होने के लिए रख दें। इसे पन्नी से खोलकर, ठंडा होने दें और अपनी पसंद के अनुसार परोसें, अपने पसंदीदा गार्निश और/या सलाद के साथ गर्मागर्म परोसें।

यह आपके लिए उपयोगी हो !!


मशरूम और पनीर से भरा चिकन ब्रेस्ट

मैंने भरवां चिकन ब्रेस्ट के कई प्रकार आजमाए और सबसे बढ़कर, मुझे यह सबसे ज्यादा पसंद आया। मशरूम, अजमोद और पनीर का मिश्रण एक अच्छी बात है, और तथ्य यह है कि छाती एक पतली परत में है, यह कम शुष्क बनाती है और भरने के लिए अधिक जगह छोड़ती है।

अवयव:

  • चिकन ब्रेस्ट के 4 भाग
  • 12-14 मशरूम (आकार के आधार पर)
  • प्याज
  • नमक और मिर्च
  • अजमोद
  • 70 ग्राम पनीर
  • तेल

बनाने की विधि: चिकन ब्रेस्ट को धोएं, पोंछें और प्रत्येक आधे से छोटे हिस्से को नीचे उतारें (चित्र 1 देखें)। आप इसे वहीं छोड़ सकते हैं, लेकिन अधिक मांस वाला रोल निकलेगा। मैंने इसे नीचे ले जाना पसंद किया और छोटे टुकड़ों से मैंने कुछ बेहतरीन स्नैक्स बनाए। प्रत्येक आधे को एक तेज चाकू से लंबाई में आधा काट दिया जाता है।

तो आपके पास भरने के लिए छाती के 8 टुकड़े हैं। बदले में, प्रत्येक टुकड़े को दो पारदर्शी पन्नी के बीच रखें और हल्के से बीट करें, मीट बीटर के साथ, मोटे हिस्से। नमक और काली मिर्च (और यदि आप चाहें तो अन्य मसाले) के साथ सीजन।

एक सॉस पैन में, प्याज को भूनें, 2 बड़े चम्मच तेल में पतले स्लाइस में काटें, फिर साफ और कटे हुए मशरूम डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। इन्हें ज्यादा देर तक न छोड़ें, बल्कि तब तक रखें जब तक इनमें से पानी न गिर जाए और ये नरम न हो जाएं। गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें। पनीर को कद्दूकस कर लें और पार्सले को काट लें। इन सबको हाथ में लेकर भरना शुरू करें।

मांस के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर मशरूम का एक बड़ा चमचा (आपके पास कुल 8 बड़े चम्मच होना चाहिए), एक चम्मच अजमोद और पनीर को कवर करने के लिए रखा जाता है। वाहन सावधानी से चलाएं (चित्र देखें)। मैं उन्हें पकड़ने के लिए कुछ टूथपिक तैयार कर रहा था ताकि वे टूट न जाएं, लेकिन उनकी जरूरत नहीं थी।

प्रत्येक रोल को तेल से चुपड़े प्याले में रखें। ऊपर से रोलर को ग्रीस कर लें। मैंने रोलर को एक तरफ रख दिया और फिर उसे पलट दिया, ताकि दोनों तरफ कटोरे में तेल के संपर्क में आ जाए। रोलर को जॉइंट साइड के साथ नीचे रखें।

जब सारे रोल तैयार हो जाएं तो उनके ऊपर बचा हुआ पनीर छिड़कें और 30-40 मिनिट तक, ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक और सिकने तक बेक कर लें. ओवन को 180C पर प्रीहीट करना अच्छा होता है।

ओवन से निकालने के बाद, उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम करने दें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।

सरमाल्यूट की तरह छोटे रोल निकलते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से अच्छे होते हैं। उन्हें आलू और सलाद के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह सॉस (किसी भी तरह का) के साथ बहुत अच्छा लगेगा।

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यह देखते हुए कि नुस्खा मशरूम के साथ चिकन रोल यह एक जटिल है, इसकी तैयारी की अवधि उपयुक्त होगी। हालाँकि, थोड़े से कौशल के साथ, चिकन स्तन रोल आधे घंटे में मशरूम के साथ तैयार हो जाएगा।

1. प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आधा काट लें और प्रत्येक टुकड़े को एक स्लाइस हथौड़े से हरा दें। अंत में, उन्हें सीज़न करें।

2. गाजर को नमकीन पानी में उबालें।

3. मशरूम को साफ करें, उन्हें दो पानी में धोकर क्यूब्स में काट लें। पूंछ को बारीक काट लें।

4. उबली हुई गाजर को क्यूब्स में काट लें और प्याज और अजमोद को बारीक काट लें।

5. अंडे को थोड़े से नमक के साथ फेंट लें।

6. एक बड़े कटोरे में, गाजर, प्याज, अजमोद, मशरूम और अंडे और मौसम मेंहदी और नमक मिलाएं।

7. चिकन ब्रेस्ट के प्रत्येक टुकड़े को इस मिश्रण से भरें, सिरों को मोड़ें और रोल करें। प्रत्येक रोल को टूथपिक से पकड़ें ताकि वह टूट न जाए।

८. रोल्स को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें और उनके ऊपर पानी और तेल डालें। डिश को 50 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। समय-समय पर, कटोरे के रस से रोल्स को चिकना कर लें।

छोड़ मशरूम के साथ चिकन रोल ठंडा करने के लिए और गरमा गरम परोसें, सॉस या चावल की गार्निश के साथ, या ठंडा, सब्जियों के सलाद के साथ।


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मीरा (शेफ डे कुजीन), 27 जून, 2009

इसे ताजे मशरूम के साथ भी काम करना चाहिए। वे डिब्बाबंद की तुलना में स्वादिष्ट हैं।


मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल

एंड्रिया, आपने मेरे पेनकेक्स के बारे में कहा, कि उन्हें मोड़ना मुश्किल लगता है। और मैं चिकन रोल के बारे में कह सकता हूं, वे कभी भी सबसे सुंदर तरीके से सफल नहीं हुए। हर बार छाती का टुकड़ा टूट जाता है या भर जाता है, लेकिन अक्सर दोनों ही होते हैं। मैं एक दिन साहस से भरा रहूंगा और मैं उन्हें आपके तरीके के अनुसार आजमाऊंगा। मुझे उम्मीद है कि मैं बाहर निकलूंगा।

नाटी, मैंने मशरूम से भरे हुए रोल के अलावा और कोई रोल नहीं बनाया है, मुझे लगता है कि यह अन्य फिलिंग के लिए कठिन है। मशरूम के साथ यह वास्तव में कठिन है क्योंकि वे तय नहीं हैं, लेकिन अगर वे इसके बगल में गिरते हैं तो ठीक है, आप अंत में रोल के ऊपर बाकी मशरूम को कटोरे में रख सकते हैं। चिकन स्तन के टुकड़े को न तोड़ने के लिए, आप धीरे से स्तन के पूरे टुकड़े को हरा सकते हैं, इतना सख्त नहीं जितना कि स्लाइस में, यह शराब के कारण वैसे भी कोमल होगा। और अगर यह अभी भी टूटता है, तो इसके ऊपर बेकन का टुकड़ा डाल दें, अगर आपको एक नहीं मिलता है, तो बेकन का दूसरा टुकड़ा डाल दें, फिर रोल को लॉक डाउन के साथ रखें। टूथपिक से तुरंत ठीक करें। सफलता!

मिहा, वे बहुत खूबसूरत हैं! वे एक क्षुधावर्धक के रूप में और साइड डिश के साथ एक साइड डिश के रूप में परिपूर्ण हैं।

ये रोल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। यह मैं तीसरी बार कर रहा हूँ! मैं


चिकन स्तन गाजर और पनीर भरने के साथ रोल करता है - अविश्वसनीय रूप से नाजुक और रसदार!

चिकन ब्रेस्ट रोल फ्राइड या बेक्ड चिकन का एक बेहतरीन विकल्प है। नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन इसके बजाय आपको एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट भरने के साथ एक रसदार और कोमल पकवान मिलेगा।

सामग्री:

-1-1.5 बड़े चम्मच मेयोनीज (भरने के लिए) + एक बड़ा चम्मच (फैलने के लिए)

-एक बड़ा चम्मच किण्वित क्रीम (ग्रीस करने के लिए)

- अजमोद का एक छोटा गुच्छा

-नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

बनाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें। इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे अनुप्रस्थ टुकड़ों में काट लें।

2. इन्हें चॉपिंग बोर्ड पर फैलाएं और क्लिंग फिल्म से ढक दें। उन्हें मांस के हथौड़े से हल्के से मारो: एक तरफ।

3. नमक डालकर दोनों तरफ से काली मिर्च कर लें। इन्हें एक बाउल में डालकर 15 मिनट के लिए रख दें।

4. इस बीच भरावन तैयार करें: एक छोटे से ग्रेटर के माध्यम से दिया गया पनीर, छोटे grater के माध्यम से दिया गया गाजर, कटा हुआ अजमोद, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और मेयोनेज़ (आप इसे किण्वित क्रीम के साथ बदल सकते हैं) को एक गहरे कटोरे में डाल दें। बहुत अच्छी तरह मिला लें।

5. मांस के प्रत्येक टुकड़े के अनुप्रस्थ किनारों में से एक पर भरने का एक चम्मच डालें। इसे रोल में रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

6. एक कड़ाही में रोल्स को गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक (लगभग 1-2 मिनट) फ्राई कर लें।

7. फिर उनमें से टूथपिक्स निकालें और उन्हें एल्युमिनियम फॉयल से ढकी एक गहरी ट्रे में रखें।

8. किण्वित क्रीम के साथ मेयोनेज़ के साथ सतह को चिकना करें। पैन में गर्म, हल्का नमकीन पानी या चिकन सूप डालें ताकि यह रोल को आधा ढक दे।

9. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 230 डिग्री सेल्सियस पर डालें और रोल्स को 15-20 मिनट तक बेक करें।

10. इन्हें किसी भी गार्निश के साथ सर्व करें।

इस असामान्य व्यंजन को तैयार करें और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करें! आप अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए उन्हें हॉलिडे टेबल पर भी परोस सकते हैं!


मशरूम के साथ तुर्की रोल

यह जटिल लग सकता है (रसोई में कई अन्य चीजों की तरह) लेकिन वास्तव में अच्छे रोल / रोल बनाना बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, टर्की ब्रेस्ट रोल (वास्तव में 3-4) बनाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

सबसे पहले आप भरने का ध्यान रखें: जमे हुए मशरूम, जिसे आपने रात भर एक कटोरी में, रेफ्रिजरेटर में, पिघलने के लिए छोड़ दिया। उनमें से पानी निकाल दें (आप उन्हें छलनी में भी छोड़ सकते हैं, लेकिन धातु में नहीं, अगर वे स्टेनलेस स्टील से नहीं बने हैं) और उन्हें क्यूब्स में काट लें।

भरने के स्वाद के लिए आप तुलसी, अजवायन के फूल, अजवायन, चिव्स का उपयोग कर सकते हैं। महत्वपूर्ण बात ताजा होना है।

मशरूम से पानी निकल जाने के बाद, उन्हें हल्के से कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ और फिर बहुत कम तेल वाले गर्म पैन में डालें। इन्हें तीन मिनट के लिए हल्का ब्राउन कर लें।

फिर टर्की ब्रेस्ट को 180-200 ग्राम स्लाइस में काट लें, एप स्लाइस जिन्हें आप चाकू से जितना संभव हो सके खोलें और फिर उन्हें स्केनिट्ज़ेल के लिए हथौड़े से पीटें। फाइबर को नष्ट करने के लिए नहीं, पहले उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक देना अच्छा है।

मांस के टुकड़े को मक्खन से चिकना करें (चेहरे पर जो अंदर रहता है), काली मिर्च और नमक छिड़कें (यदि आपने पैन में मशरूम का मौसम नहीं किया था), अजवायन के फूल या तुलसी के पत्ते (अजवायन के साथ एक रोल बनाएं, एक तुलसी के साथ) ), मांस के ऊपर एक बड़ा चम्मच या दो भरावन रखें (मांस के टुकड़े को पीटने से आपको कितनी सतह मिलती है) इसके आधार पर कसकर रोल करें।

रोल करना आसान बनाने के लिए, मांस के टुकड़े को पन्नी के टुकड़े पर रखें। फिर इसे पन्नी से रोल करें, जिसे आप सिरों पर कस लें और एक गाँठ से बाँध लें।

यदि आपके पास स्टीम ओवन है, तो रोल को 25 मिनट के लिए 100 डिग्री (उबले हुए, बिल्कुल) पर बेक करें। यदि नहीं, तो प्लास्टिक वाले के ऊपर पन्नी में रोल को कोट करें और इसे 25 मिनट के लिए एक बर्तन में डाल दें जिसमें पानी उबलता है (बहुत सारा पानी)।

रोल को एक फूला हुआ चेहरा (और स्वाद, ईमानदारी से) देने के लिए, कुछ मक्खन पिघलाएं और इसके माध्यम से रोल को अच्छी तरह से रंगने तक अच्छी तरह से स्नान करें।

इसे कुछ मिनट के लिए आराम दें और फिर इसे काट लें।

इसे सब्जी प्यूरी, बेक्ड बीट्स या बेक्ड आलू के साथ ठंडा या गर्म खाया जा सकता है।


लाल गोभी में चिकन स्तन रोल

हम गोभी कैसे तैयार करते हैं? पत्तियों को खोल दें (हमें लगभग 4 बड़े पत्ते चाहिए) और डंठल, पसलियों और मोटे हिस्सों को काट लें, फिर लगभग 10 मिनट के लिए जलाएं। (उबलते हुए पानी को उबालने के लिए डाल दें, जो पत्तों को ढकने के लिए पर्याप्त है। पानी में उबाल आने पर थोड़ा नमक डालें और पत्ते डालें) & # 8211 चित्र 2

चिकन ब्रेस्ट को मोटे स्लाइस में काटा जाता है और हथौड़े से पीटा जाता है, अनुभवी और # 8211 चित्र 3

मशरूम को प्याज़ के साथ बारीक काट लें और थोड़े से तेल या मक्खन के साथ एक पैन में डाल दें। अजमोद के कुछ पत्ते डालें। चित्र 4

मांस के प्रत्येक स्लाइस (या अधिक, चिकन का टुकड़ा कितना बड़ा है, इस पर निर्भर करता है) पर 2-3 बड़े चम्मच मशरूम की फिलिंग डालें और # 8211 चित्र 5

चिकन ब्रेस्ट स्लाइस को एडजस्ट करें और #8211 पिक्चर 6

गोभी के पत्तों में पहले से प्राप्त रोल रखें और फिर से रोल करें, फिर एक धागे से जितना हो सके कसकर बांधें, ताकि जब आप उन्हें ओवन में डाल दें तो वे उखड़ न जाएं। चित्र 7 और 8

इसे लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में धीमी आंच पर छोड़ दें, ताकि रोल के स्वाद और सुगंध को यथासंभव अच्छी तरह से मिश्रित किया जा सके।


बनाने की विधि

मैं इस नुस्खा को एक सिंहावलोकन के साथ शुरू करना चाहता हूं, अर्थात् मैं काइज़र और मशरूम के साथ भरवां चिकन स्तन, कैबनो, गाजर, मिर्च, मटर के साथ भरवां चिकन लेग, दो भरवां रोल के ऊपर मैं तुलसी के साथ एक टमाटर सॉस डालूंगा और लहसुन, और उसके बगल में मैंने उबली हुई सब्जियां डाल दीं।

मुझे लगभग 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट की जरूरत है जिसे मैं घोंघे की तरह पीटने जा रहा हूं। फिर, फिलिंग तैयार करें: मशरूम, कैसर, एक हरा प्याज को बारीक काट लें और उन्हें सख्त करने के लिए रख दें। तेल के रूप में मैं जैतून का तेल इस्तेमाल करता हूं, जब वे सख्त हो जाते हैं, तो हम उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे और हम एक अंडा, 100 ग्राम पनीर, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालेंगे। फेंटा हुआ ब्रेस्ट लें, उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें और फिर कंपोजिशन लेकर चिकन ब्रेस्ट पर लगाएं, फिर इसे रोल करें, कुछ टूथपिक्स चिपका दें ताकि यह टूट न जाए। अब, मैं चिकन लेग की देखभाल करूंगा। ग्रिल पर जैसा ही फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और फिलिंग डालें। मटर, गाजर उबालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उबाल आने के बाद इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें। आधी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, लगभग 100 ग्राम केबना को छोटे क्यूब्स और मटर, गाजर में काटें, एक अंडा डालें और नमक और काली मिर्च डालें। हम चिकन लेग में प्राप्त फिलिंग डालते हैं, हम इसे रोल करते हैं, हम फिर से टूथपिक डालते हैं, और फिर चिकन ब्रेस्ट के साथ हम इसे लगभग 5 मिनट तक भूनते हैं, जिसके बाद हम इसे लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं।

2- सॉस : 2, 3 छिले हुए टमाटरों को काट लें, एक पैन में चिकन को 1, 2 हरी प्याज, 1/2 डोनट, हरी तुलसी, लहसुन के साथ डालें जो हम अंत में डालते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सॉस बनने के बाद, हम इसे एक महीन सॉस प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में डालते हैं।

3: सब्जियां: सब्जियों को लगभग 10, 15 मिनट के लिए स्टीमर में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हम अपने पकवान को एक प्लेट पर माउंट करते हैं, अर्थात्: हम बीच में मछली की चटनी से भरे दो रोल और सब्जियों के बगल में डालते हैं। मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं।


मशरूम के साथ भरवां चिकन रोल


पं. 4 रोल (लगभग 7 सर्विंग्स)
अवयव
८०० ग्राम / ४ हिस्सों (बड़े) बंधुआ चिकन स्तन और # ८२११ तुर्की आदर्श होगा
दानेदार नमक
ताजी पिसी मिर्च
भरने
350 ग्राम मशरूम (मशरूम, फुफ्फुस, पीला, मेरे पास सामान्य मशरूम थे)
हरे प्याज के 2 गुच्छा (एक बड़े सलाद से बचा हुआ)
हरी तुलसी
अजवायन के फूल
हरा अजवायन
और भी
रोल को ब्राउन करने के लिए मक्खन

तैयारी
यदि आप जमे हुए मशरूम के साथ तैयार करते हैं, तो उन्हें एक रात पहले रेफ्रिजरेटर में स्टेनलेस छलनी में पिघलाएं। मेरे साथ ऐसा नहीं था।
मांस को चिकना करने के लिए समय पर फ्रिज से थोड़ा मक्खन निकाल लें।
मांस
1. किसी भी हड्डियों और उपास्थि को धो लें, साफ करें और मांस को अच्छी तरह से निकालें। अब मैं मीट मैट बना रहा हूं। चॉपर पर, अपनी छाती फैलाएं, एक हथेली को ऊपर से और दूसरे स्लाइस को जितना संभव हो उतना पतला, बिना अलग किए हल्के से दबाएं। लक्ष्य रोलर दीवारों को प्राप्त करना है। मैंने एक हिस्से को दाएं से बाएं काटा और क्योंकि मैं अभी भी मोटा था, मैंने मुड़ा और दूसरा टुकड़ा लिया। आप शायद ही सोच सकते हैं कि आधे अच्छी तरह से विकसित चिकन ब्रेस्ट से आपको एक सुविधाजनक रोल मिलता है।
अंत में मेरे पास 4 आसन थे।
2. अब मैं दया के साथ कुछ हथौड़े लगाता हूं, इसे नरम करने के लिए नहीं बल्कि इसे थोड़ा पतला करने के लिए, इसे जितना संभव हो उतना भरने के लिए ढीला करने के लिए और रोलिंग करते समय लचीला होने के लिए।
मैंने एक मोटे बैग में दो चटाइयाँ रखीं, पूरी तरह से फैला हुआ, मैंने उसे एक पुराने तौलिये से ढँक दिया, क्योंकि मैं बैग को तोड़ने और ताज़ा पेंट की गई दीवारों पर कूदने के लिए हांफता और फाइबर को न तोड़ने के लिए मैंने हल्के से टैप किया। मैंने ज्यादा जोर नहीं दिया। मुझे नहीं लगता कि आपको टर्की के बारे में अधिक ईमानदार होने की आवश्यकता है।
भरने
1. मशरूम धो लें, उन्हें पानी से निकाल दें, उन्हें लगभग 1.5 सेंटीमीटर क्यूब्स में काट लें (मशरूम पैन में गिर जाते हैं)।
2. एक पैन को मध्यम से तेज़ आँच पर, लगभग 2 बड़े चम्मच तेल के साथ गरम करें और मशरूम को मात्रा में कम होने और थोड़ा भूरा होने तक भूनें।
3. इस बीच, छोटे हरे प्याज को काटकर अंत में मशरूम के ऊपर डाल दें, साथ में मसाले भी। मैंने उन्हें पैन में कुछ और बार घुमाया और आँच बंद कर दी।
4. अब आप एक बड़े बर्तन को 2-3 लीटर पानी में उबाल लें। इसमें आप लपेटे हुए रोल्स को उबालेंगे।
सभा
1. वर्कटॉप पर एल्युमिनियम फॉयल की एक उदार शीट रखें। इसके ऊपर एक प्लास्टिक की पन्नी, जैसा कि मैंने पेरिस के घर में किया था।
2. और मैं ने उस खम्भे और मांस के खम्भे को, जहां वे छेद थे, खड़ा किया।
3. मांस को नरम मक्खन से चिकना करें। कुछ मोटे नमक के साथ छिड़कें (इसे ज़्यादा मत करो) और काली मिर्च।
4. इसका आकार लम्बा होता है। बीच में लगभग 2-3 बड़े चम्मच फिलिंग डालें, जब तक कि मांस ढका हो।
5. रोल / रैप करें और फिर प्लास्टिक फॉयल को एक साथ लाएं, सिरों को मोड़ें, उन्हें बांधें। फिर एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें। यह मेरे घर पेरिस जैसा दिखेगा।
ले गटेस्टी आसा:
1. जब पानी में धीरे-धीरे उबाल आ जाए, तो उन्हें एक-एक करके लपेटे हुए रोल में डुबोकर लगभग 20-25 मिनट (चिकन या टर्की) के लिए उबाल लें।
2. आप उन्हें पानी से एक स्पैटुला के साथ मछली पकड़ते हैं, और जब वे नष्ट हो जाते हैं, तो सावधान रहें कि आप खुद को न जलाएं, आप पन्नी को हटा दें और उन्हें लगभग परोसने के समय तक ढक्कन के नीचे रखें।
3. परोसने से पहले, एक पैन में लगभग 1.5 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और उन्हें सभी तरफ से ब्राउन करें।
4. उन्हें तिरछे काट लें।
मेरे द्वारा चुना गया गार्निश, कूसकूस से भरा टमाटर, एक आश्चर्य की बात है कि मैं यहां प्रकट करूंगा। अन्य गार्निश विचार: सब्जी प्यूरी, बेक्ड बीट या बेक्ड आलू। यह अच्छा और ठंडा है, लेकिन इसके साथ सलाद या सब्जियां जरूर होनी चाहिए, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट, आप इससे जो भी बनाते हैं और उसमें कितना भी मक्खन मिलाते हैं, उबालने के बाद भी थोड़ा सूखा रहता है। लेकिन भरना इस समस्या को संतुलित करता है।
इसे जियो!



टिप्पणियाँ:

  1. Laochailan

    हमारे बीच, मैं इस समस्या को स्वयं हल करने की कोशिश करूंगा।

  2. Nikobar

    लेखक नीचे जाते हैं, सवाल हैं!

  3. Jinny

    आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। In it something is and it is good thought. यह आप का समर्थन करने को तैयार है।

  4. Nann

    मुझे सोचना है, कि आप सही नहीं है। चलो चर्चा करते हैं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  5. Jukka

    आपके साथ बिल्कुल सहमत हैं। उत्कृष्ट विचार, मैं बनाए रखता हूं।

  6. Astyrian

    सुंदर !!



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