किचन में मॉल

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

रसोई में पकाने की विधि तैयारी मॉल:

आलू को छीलिये और स्लाइस में काट लीजिये (मैंने उन्हें स्पेशल आलू स्लाइसर से काटा है) और उन्हें थोड़े से जैतून के तेल में, हर तरफ मिनट, ब्राउन होने पर, आलू को हटा दें और नमक और सब्जियों के साथ मौसम निकालें। आंच से और मीट के अच्छे से ब्राउन हो जाने पर. टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, नमक और थोड़ा सा जैतून का तेल मिला दीजिये. पनीर के साथ परोसिये. आलू के ऊपर मेयोनीज़ और केथकप डाल दीजिये.

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जिस अवधि में आप प्रतियोगिता में भाग ले सकते हैं वह है 19.03.2014 - 02.04.2014 (00:00)। विजेताओं को random.org के माध्यम से यादृच्छिक रूप से नामांकित किया जाएगा और उनसे संपर्क किया जाएगा।

पंजीकरण पर प्रदान किया गया ईमेल। विजेताओं को ईमेल प्राप्त करने के 5 दिनों के भीतर जवाब देना होगा, अन्यथा पुरस्कार पुनर्वितरित किया जाएगा।

आप केवल एक बार प्रतियोगिता में भाग ले सकते हैं, डुप्लिकेट या क्लोन को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

हम इस प्रकार 3 पुरस्कार प्रदान करते हैं: इसेयो फ्राइंग पैन, 16 सेमी वेनिस पैन और ज़ेनो लिड बाउल

यह प्रतियोगिता समाप्त हो गई है। आप नीचे दिए गए वीडियो में विजेताओं की ड्राइंग देख सकते हैं। सभी को बधाई!

भूमध्य व्यंजन

अपनी सामान्य जलवायु, इतिहास और रीति-रिवाजों के कारण, भूमध्यसागरीय देशों में समान पाक परंपराएं हैं, जिसके बारे में कई विशेषज्ञ बात करते हैं भूमध्य व्यंजन, जबकि अन्य का दावा है कि प्रत्येक व्यक्ति की अपनी परंपराएं होती हैं, जिन्हें दूसरों के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

भूमध्यसागरीय क्षेत्र के व्यंजन बहुत विविध हैं, जैसे कि भूमध्यसागरीय देशों की संस्कृतियाँ हैं: ग्रीस, इटली, स्पेन, फ्रांस, लेकिन लीबिया, मिस्र, सीरिया और अल्जीरिया भी।

और सीरिया से ठंडा दही सूप, और समुद्री भोजन के साथ ग्रीक सलाद, और इतालवी चीज, लेकिन समुद्री शैवाल के साथ कैटलन स्टू, ये सभी पाक व्यंजनों का हिस्सा हैं भूमध्य व्यंजन.

यदि हम एक वर्गीकरण तैयार करते हैं, तो भूमध्यसागरीय क्षेत्र को तीन पाक क्षेत्रों में विभाजित किया जाएगा: उत्तरी अफ्रीकी, पूर्वी (ग्रीस, इज़राइल, सीरिया, तुर्की) और दक्षिणी यूरोपीय (स्पेन, इटली, फ्रांस)। भले ही तीन क्षेत्र संस्कृति के रूप में भिन्न हैं, फिर भी उनमें एक महत्वपूर्ण तत्व समान है: भूमध्यसागरीय जलवायु, जिसका अर्थ है गर्म और शुष्क ग्रीष्मकाल, उसके बाद हल्की सर्दियाँ।

सुखद मौसम उन सामग्रियों में परिलक्षित होता है जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों का आधार बनाते हैं, सब्जियों के साथ, देश की परवाह किए बिना। कई भूमध्यसागरीय व्यंजनों की शुरुआत प्याज, लहसुन और टमाटर से होती है, जिसके ऊपर जैतून का तेल रखा जाता है। फिर आप बैंगन, तोरी, शिमला मिर्च, मशरूम, खीरा, भिंडी और कई हरी पत्तेदार सब्जियां डाल सकते हैं। फलियां - दाल, मटर, बीन्स और # 8211 भूमध्यसागरीय व्यंजनों में अक्सर दिखाई देते हैं।

अतिरिक्त स्वाद के लिए, भूमध्यसागरीय साग जोड़ें: मेंहदी, तुलसी, अजमोद, पुदीना, डिल, सौंफ और अजवायन।
भले ही समुद्र अतीत की तुलना में गरीब है, समुद्री भोजन और मछली भूमध्यसागरीय व्यंजनों में पसंदीदा सामग्री में से हैं, जिनका उपयोग सूप, पास्ता, सलाद आदि के व्यंजनों में किया जाता है। इसके अलावा, कई भूमध्य व्यंजनों में भेड़, बकरी, भेड़, सूअर का मांस, खरगोश शामिल हैं। बीफ का उपयोग आमतौर पर कम होता है क्योंकि क्षेत्र का भूगोल बड़े जानवरों को पालने की अनुमति नहीं देता है।

जिन्हें उठाया जा सकता है, उनका उपयोग दूध के लिए भी किया जाता है। डेयरी उत्पाद - विभिन्न प्रकार के पनीर और दही - भूमध्यसागरीय देशों में बहुत लोकप्रिय स्नैक्स हैं।

भूमध्यसागरीय क्षेत्र के निवासी अपने लोहे के स्वास्थ्य और स्लिम फिगर के लिए प्रसिद्ध हैं, इसलिए भूमध्यसागरीय आहार नहीं लेना असंभव था, स्वास्थ्य को बनाए रखने और वजन कम करने के लिए दोनों का उपयोग किया जाता था। भूमध्य आहार सब्जियों, फलियां, नट, बीज, मछली, अंडे, डेयरी और निश्चित रूप से जैतून के तेल पर आधारित है। लेकिन शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भूमध्यसागरीय लोगों का आहार साधारण व्यंजनों पर आधारित होता है, जिसमें खराब प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और छोटे हिस्से होते हैं। मिठाइयां कम ही खाई जाती हैं और परंपरा को कायम रखने वाले ग्रामीण इलाकों में फास्ट फूड के बारे में सुना तक नहीं गया है.

निविदा आटा के साथ ईस्टर वह नुस्खा है जो मैं इस वर्ष ईस्टर की छुट्टियों के लिए आपको प्रस्तावित करता हूं।

छुट्टियां आ रही हैं और गृहिणियों ने सामान्य सफाई शुरू कर दी है और पहले से ही ईस्टर मेनू की योजना बना रही हैं।

ईस्टर आमतौर पर पुनरुत्थान की पूर्व संध्या पर तैयार किया जाता है, और पारंपरिक नुस्खा में एक केक टॉप और पनीर और किशमिश के साथ भरना होता है।

बहुत से लोग ईस्टर की तैयारी करना छोड़ देते हैं क्योंकि उन्हें डर होता है कि उनका टॉप अच्छी तरह से काम नहीं करेगा या क्योंकि अतिरिक्त केक आटा तैयार करने का मतलब है अधिक काम, अतिरिक्त प्रयास। मुझे लगता है कि यही कारण है कि कई लोगों ने बिना आटे के ईस्टर बनाना चुना है।

निविदा आटा के साथ ईस्टर संस्करण तैयार करना इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे करने की हिम्मत करेगा। और, आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए, हमने सभी चरणों के साथ एक वीडियो तैयार किया है, ताकि जो कोई भी नुस्खा आज़माना चाहता है, उसे पहली कोशिश से ही गारंटी दी जा सके।

मैंने पढ़ा कि ईस्टर के दिन मेज पर मेमने और ईस्टर रखने का रिवाज यहूदी संस्कृति से आता है। ईसाइयों ने इस छुट्टी पर खाए गए भोजन की अपनी व्याख्याएं और प्रतीक दिए हैं: मेमना मानव जाति के लिए बलिदान किए गए मसीह का प्रतिनिधित्व करता है, और शराब और फसह उनके बलिदान का प्रतिनिधित्व करते हैं।

मैंने इस रेसिपी में ईस्टर रेसिपी के पारंपरिक हिस्से को गाय के पनीर, किशमिश और क्रॉस को सजावट के रूप में क्रूसीफिक्स के प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया है। ईस्टर, ईसाई प्रतीकवाद के रूप में, शरीर और अनन्त जीवन के पुनरुत्थान का वादा लाता है, यही वजह है कि इसे चर्च में ले जाने और खाने से पहले इसे पवित्र करने की प्रथा है। कुछ लोगों ने यह आदत रखी है, जबकि कईयों ने तो इसके बारे में सुना तक नहीं है।

निविदा आटा के साथ ईस्टर नुस्खा में, वे ठीक और सुगंधित सुगंध, नम बनावट और एक स्थिरता से मिलते हैं जिसे मैं सही कहने की हिम्मत करता हूं। यदि आटा कुछ ही हलचल में तैयार किया जाता है, तो भरना और भी आसान होता है। इस मिठाई का एकमात्र रहस्य यह है कि किशमिश को रम एसेंस के साथ दूध में डालकर पनीर की संरचना में डालने से कम से कम 30 मिनट पहले रखा जाए।

क्योंकि मुझे पता है कि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, मैं आपका ध्यान नहीं रखूंगा और मैं आपको यह देखने के लिए आमंत्रित करता हूं कि यह कितना आसान है। मेरा केवल एक ही अनुरोध है: मुझे आपके द्वारा बनाई गई ईस्टर की एक तस्वीर भेजने के लिए। और अगर आप नुस्खा साझा करते हैं तो आपको अग्रिम धन्यवाद देना होगा।

यह नुस्खा उस अभियान का हिस्सा है जिसे मैं इस अवधि के दौरान डॉ. ओटेकर के साथ चला रहा हूं और #8220कुछ अच्छा साझा करने की खुशी और #8221।

मैं आपको डॉ. ओटेकर से केक के लिए सामग्री का उपयोग करके ईस्टर तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूं, उपयोग की गई सामग्री के साथ एक तस्वीर लेने के लिए, फिर इसे फेसबुक पर होने वाली प्रतियोगिता की टिप्पणी में पोस्ट करने के लिए, इस लिंक में, 22 मार्च के दौरान- 31, 2018 & # 8211 रात 9 बजे

दिया जाने वाला पुरस्कार स्लो कुकर क्रॉक-पोटा है (तस्वीर में एक), जो निश्चित रूप से रसोई में सबसे अच्छे दोस्तों में से एक बन जाएगा।

विजेता की आयु 18 वर्ष से अधिक होनी चाहिए और उसे रैंडम ड्रा द्वारा चुना जाएगा। 31 मार्च को ओआरजी। प्रतिभागी राष्ट्रीय अभियान में केवल एक पुरस्कार जीत सकते हैं “कुछ अच्छा साझा करने की खुशी”। पुरस्कार केवल रोमानियाई क्षेत्र में, ड्रा से 14 कार्य दिवसों के भीतर, कूरियर द्वारा भेजा जाएगा।

केवल आपकी अपनी तस्वीरें पोस्ट की जाएंगी। जहां संदेह होगा, मैं तैयारी के दौरान तस्वीरें या अंतिम उत्पाद के साथ और तस्वीरें मांगूंगा। अगर उन्हें पेश नहीं किया जा सकता है, तो मैं प्रतियोगिता के लिए पंजीकरण रद्द कर दूंगा।

अब मैं आपको कोमल आटे के साथ मेरी ईस्टर रेसिपी की खोज करने देता हूं और # 8211 आपको प्रेरित कर सकता है और इसे प्रतियोगिता के लिए तैयार कर सकता है:

सामग्री:

20 सेमी के व्यास के साथ काउंटरटॉप के लिए:

८० ग्राम पुराना पाउडर डॉ. ओटेकर

भरने के लिए:

वेनिला चीनी का 1 पाउच बॉर्बन डॉ। ओटेकर

१ वेनिला पॉड डॉ. ओटेकर

1 चम्मच एसेंशियल रम डॉ. ओटेकर

1/2 छोटा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका

ईस्टर को नरम आटे से तैयार करने के लिए, सबसे पहले हम सभी संकेतित सामग्री को मिलाकर आटा बनाते हैं। आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह आपके हाथों से चिपक न जाए। हम सजावट के लिए आटा का 30-40% रोकते हैं, हम बाकी को उस रूप में फैलाते हैं जिसमें हम शीर्ष को सेंकना करेंगे, इसकी दीवारों पर आटा लगाते हैं। दूध में रम के साथ किशमिश डालें, फिर क्रीम चीज़ के लिए सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। किशमिश को दूध से निकालिये, पनीर के मिश्रण में डालिये, मिलाइये और काउंटर पर रख दीजिये. हम किनारे और क्रॉस के लिए एक लंबी कॉर्ड को मॉडल करते हैं जिसे बीच में रखा जाएगा।

पास्का को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें, फिर अंडे की जर्दी से ग्रीस करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करना जारी रखें।

हम ओवन को बंद कर देते हैं, ईस्टर को ओवन में 30 मिनट के लिए दरवाजे के साथ छोड़ देते हैं, फिर इसे पूरी तरह से ग्रिल पर ठंडा होने देते हैं। 4-6 घंटे के बाद इसे काटा जा सकता है।

यहां वह फिल्म है जो आपको बिना किसी नरम आटे के ईस्टर तैयार करने में मदद करेगी।

सिंक जो वादा करता है

रसोई काउंटरटॉप्स के लिए रसोई डिजाइन के रुझानों में ग्रेनाइट अब नंबर एक विकल्प नहीं हो सकता है, लेकिन ग्रेनाइट सिंक एक पुराना विकल्प नहीं है, क्योंकि यह पहली नज़र में प्रतीत होता है। ये सिंक निरंतर उपयोग का सामना करने के लिए प्राकृतिक पत्थर और राल के सावधानीपूर्वक बनाए गए मिश्रण से बने होते हैं, और परिणाम बिल्कुल शानदार होता है।

ग्रेनाइट से बने रसोई के सिंक अविश्वसनीय रूप से टिकाऊ होते हैं और बिना किसी संदेह के, कई लोगों के लिए, रसोई में अपरिहार्य तत्व होते हैं। ये सिंक आपके सपनों की रसोई को व्यक्तित्व देने के लिए विभिन्न प्रकार के आकार, आकार, रंग और मैट फिनिश में बाजार में मौजूद हैं।

निम्नलिखित में, कुछ विचार हैं जो आपको यह तय करने में मदद कर सकते हैं कि यह बदलाव करने और ग्रेनाइट रसोई सिंक चुनने का समय है।

जब हम ग्रेनाइट किचन सिंक स्थापित करने की बात करते हैं तो हमें एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू को ध्यान में रखना चाहिए। वह कठिन है। उसे वह सहायता दें जिसकी उसे आवश्यकता है। ग्रेनाइट सिंक को पारंपरिक स्टेनलेस स्टील सिंक की तरह काउंटरटॉप पर "लटका" नहीं किया जा सकता है। सिंक को सुरक्षित रूप से स्थापित करने में आपकी सहायता के लिए किसी विशेषज्ञ को कॉल करना बेहतर है।

यह अद्वितीय और बेजोड़ है। एक ग्रेनाइट रसोई सिंक, क्योंकि यह प्राकृतिक पत्थर से बना है, इसमें एक विशिष्टता और व्यक्तित्व है जिसे दोहराया नहीं जा सकता है। सबसे पहले, हर किसी के पास ग्रेनाइट सिंक नहीं होता है। लेकिन इससे अधिक, कोई दो टाइलें या ब्लॉक समान नहीं हैं। आपका सिंक सचमुच अनोखा होगा।

सही काउंटरटॉप और सिंक। यदि आपने ग्रेनाइट काउंटरटॉप्स का विकल्प भी चुना है, तो आप उसी प्रकार के ग्रेनाइट से बने ग्रेनाइट किचन सिंक को काउंटरटॉप के रूप में स्थापित कर सकते हैं। नतीजा पूरे रसोईघर में एक आदर्श दृश्य उपस्थिति है। बेशक, जहां तक ​​आप इस प्रकार की एकात्मक सजावट पसंद करते हैं। प्राकृतिक ग्रेनाइट कई डिजाइन शैलियों का पूरक है। एक ग्रेनाइट रसोई सिंक विभिन्न रसोई शैलियों को पूरा करता है। इस प्रकार, ग्रेनाइट सिंक आकस्मिक और औपचारिक शैली दोनों के साथ संगत है और फर्नीचर के विभिन्न रंगों और सामग्रियों के साथ खूबसूरती से फिट बैठता है।

कई ऑनलाइन स्टोर हैं जो ग्रेनाइट सिंक बेचते हैं। वे सिंक, नल और कई अन्य वस्तुओं सहित सभी प्रकार के घरेलू और रसोई उत्पादों के विशेषज्ञ हैं। जितना अधिक हम उन लाभों के बारे में सोचते हैं जो ऑनलाइन ऑर्डर लाते हैं, सब कुछ आसान हो जाता है। सबसे पहले, आपके पास अपने निपटान में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है, यदि आप उन्हें भौतिक दुकानों में देखना चुनते हैं, तो यह लगभग असंभव होगा। इंटरनेट पर सब कुछ आपकी नजरों के नीचे है। दूसरा, लागत कम हो सकती है, आप शिपिंग लागतों को बाहर कर देंगे, क्योंकि कई ऑनलाइन व्यापारी शिपिंग शुल्क नहीं लेते हैं। आप समय और पैसा बचाते हैं, टिकाऊ उत्पादों में निवेश करते हैं और तेज और गुणवत्तापूर्ण सेवाओं से लाभ उठाते हैं।

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