hi.haerentanimo.net
नई रेसिपी

बटरक्रीम स्पंज केक रेसिपी

बटरक्रीम स्पंज केक रेसिपी


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • केक
  • केक सजाना
  • टुकड़े
  • बटरक्रीम आइसिंग

यह केक बनाने में आसान है और सभी को बहुत पसंद आएगा। एक कोमल और स्वादिष्ट स्पंज केक के ऊपर एक समृद्ध, मलाईदार और मीठी बटरक्रीम आइसिंग लगाई गई है।

11 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 24

  • 700 ग्राम सादा आटा
  • 85 ग्राम कॉर्नफ्लोर
  • 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
  • २ चम्मच नमक
  • 10 अंडे का सफेद भाग
  • 200 ग्राम कैस्टर शुगर
  • 275 ग्राम मार्जरीन
  • 500 ग्राम कैस्टर शुगर
  • 425 मिली दूध
  • २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 225 ग्राम मक्खन
  • 950 ग्राम छनी हुई आइसिंग शुगर
  • ४ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 125 मिली दूध

तरीकातैयारी:३०मिनट ›कुक:१घंटे ›अतिरिक्त समय:२घंटे कूलिंग › तैयार:3hr30मिनट

  1. मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर और 2 छोटे चम्मच नमक को एक साथ मिलाकर तीन बार छान लें। अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, धीरे-धीरे 200 ग्राम कैस्टर शुगर डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण नरम चोटियों में खड़ा न हो जाए। क्रीम मार्जरीन, 500 ग्राम कैस्टर शुगर धीरे-धीरे डालें और क्रीम को हल्का और फूलने तक एक साथ मिलाएं। दूध के साथ बारी-बारी से आटा डालें, एक बार में थोड़ी मात्रा में, प्रत्येक जोड़ के बाद चिकना होने तक फेंटें। 2 चम्मच वैनिला और अंडे की सफेदी डालें और अच्छी तरह से एक गाढ़ा क्रीमी मिश्रण बना लें।
  2. केक मिश्रण को एक गोल २६ सेमी टिन और एक गोल २० सेमी टिन, ७.५ सेमी गहरा, प्रत्येक टिन को कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें, प्रत्येक टिन को लगभग आधा घोल से भरें।
  3. मध्यम ओवन में 180 C / गैस 4 में बेक करें, ओवन के सामने छोटी परत रखकर जल्दी और आसानी से निकालने के लिए जब किया जाता है। 20 सेमी केक को 1 घंटे या पूरा होने तक बेक करें; 26 सेमी केक को लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
  4. 15 मिनट के लिए रैक पर टिन में केक ठंडा करें। फिर टिन के किनारों से स्पैचुला से ढीला करें, बाहर निकालें, कागज़ हटा दें और रैक पर दाहिनी ओर ऊपर की ओर पलट कर ठंडा करें। अच्छी तरह से ठंडा होने पर, कम से कम 2 घंटे के लिए, केक को ब्रश करें ताकि कोई ढीला टुकड़ा निकल जाए।
  5. आइसिंग बनाने के लिए, क्रीम २२५ ग्राम मक्खन; आइसिंग शुगर का हिस्सा धीरे-धीरे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद ब्लेंड करें। 4 चम्मच वेनिला और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। फिर दूध के साथ बारी-बारी से बची हुई चीनी डालें, जब तक कि सही स्थिरता न फैल जाए। चिकना होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद मारो।
  6. एक बार केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो दो केक के बड़े हिस्से को एक सर्विंग प्लेट पर नीचे की परत के रूप में रखें और फिर ऊपर से थोड़ी सी बटरक्रीम फैलाएं। ऊपर से दूसरा छोटा केक रखें और पूरे केक को बटरक्रीम से ढक दें और परोसें।

आइस कपकेक कैसे करें

किसी भी अवसर के लिए उन्हें ऊपर या नीचे कैसे तैयार करें, यह देखने के लिए हमारा हाउ टू आइस कपकेक वीडियो देखें!

टुकड़े

यह रेसिपी लगभग 1.3kg आइसिंग बनाती है। सुखाने से रोकने के लिए आप एक नम तौलिये से ढके कटोरे में कई दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(8)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (5)

विलियम्सफाइव द्वारा

मैंने यह रेसिपी अभी एक दोस्त की बेटी के हाई स्कूल ग्रेजुएशन के लिए बनाई है। इसे बनाना बहुत आसान था, लेकिन इसमें समय लगता था। इसने एक बहुत ही प्यारा केक बनाया जिसे मैंने रास्पबेरी ऑल-फ्रूट प्रिजर्व और चॉकलेट क्रीम चीज़ फिलिंग से भर दिया। मैंने सभी अंडे की जर्दी का उपयोग किया; उन्हें क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी में मिलाते हुए। इसने बहुत अच्छा काम किया!-२२ जून २००२

द्वारा रोरी

मुझे लगा कि यह एक बेहतरीन केक है। मैंने इसे एक पार्टी के लिए बनाया था, सभी ने इसका लुत्फ उठाया। मैंने जिस रेसिपी के लिए कहा है, उससे ज्यादा यॉल्क्स का इस्तेमाल किया। बस यही बदलाव मैंने किया।-18 मार्च 2000


बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्पंज केक

केक बनाने के लिए: अवन को 325°F पर प्रीहीट करें। लच्छेदार कागज (फिट करने के लिए कट) ग्रीस पेपर और शॉर्टिंग के साथ पैन के साथ दो 8-इंच गोल केक पैन की बोतलों को लाइन करें।

अंडे की जर्दी को नींबू के रस के साथ गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक फेंटें। धीरे-धीरे ३/४ कप चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह घुल न जाए, लगभग १० मिनट। रद्द करना।

एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि झागदार नमक न डालें और नरम चोटियों के बनने तक फेंटते रहें। धीरे-धीरे शेष 1/4 कप चीनी की बीट डालें जब तक कि सख्त न हो जाए लेकिन सूखी न हो। पीटा सफेद के 1/4 भाग को जर्दी मिश्रण में मोड़ो। बचे हुए गोरों को जर्दी के मिश्रण के ऊपर डालें और ऊपर से आटा छान लें। केवल मिश्रित होने तक ही धीरे से मोड़ें।

बैटर को पैन में डालें। लगभग 25 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। पैन को एक रैक पर पलट दें और लगभग 30 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में मक्खन, दूध, वेनिला और नमक को फेंटें। कन्फेक्शनरों के चीनी के मिश्रण को धीरे-धीरे गाढ़ा और क्रीमी होने तक मिलाएं। उच्च पर मारो, 5 से 10 और मिनट। एक केक परत के शीर्ष पर फ्रॉस्ट दूसरे को शीर्ष पर रखें और चारों ओर ठंढें। एक डबल बॉयलर में चॉकलेट पिघलाएं और आइस्ड केक के ऊपर बूंदा बांदी करें।


स्पंज केक / स्पंज केक बेक करने के लिए उपयुक्त तापमान

स्पंज केक बेक करने के लिए उपयुक्त तापमान

केक की स्पंजी संरचना रोलिंग के लिए अच्छी तरह से उधार देती है इस प्रक्रिया में शामिल करने से पहले रेफ्रिजेरेटेड या कमरे के तापमान पर अंडे को मारना शामिल है। स्पंज केक मुख्य रूप से अंडे और थोड़ी चीनी और आटे से बनाए जाते हैं। इससे बैटर आ जाता है।

मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं। केक स्पंज की तरह उछलता है, जब आप इसे फाड़ते हैं तो नरम और नाजुक बनावट कपास के समान होती है। एक और 3 मिनट के लिए मिनट तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा देते हैं। दूसरी ओर, एक ओवरबेक केक सूखा और सख्त हो सकता है। केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें। एक स्पंज केक एक पारंपरिक केक का हल्का संस्करण है और इसमें किसी भी प्रकार का छोटा या वसा शामिल नहीं है, हालांकि, स्पंज केक व्यंजनों में आमतौर पर पारंपरिक केक व्यंजनों की तुलना में अधिक अंडे की आवश्यकता होती है।

आटा और फ्रोस्टिंग्स डॉट कॉम से परफेक्ट स्पंज केक फ्लोर फ्रॉस्टिंग कैसे बेक करें डेलिया आपको दिखाता है कि क्रीमी पैशन फ्रूट फिलिंग के साथ एक परफेक्ट स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है। केक मास्टर बनने में आपकी मदद करने के लिए केक बेकिंग टिप्स। माइक्रोवेव को बंद कर दें ताकि केवल गर्मी वाले तत्व ही चालू हों, अपनी जरूरत के तापमान पर बारी करें, इसे 10 मिनट तक बिना किसी चीज के बेक होने दें। मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं। तो, अंडे रहित स्पंज केक बनाने के लिए आदर्श बेकिंग तापमान 180°c है। एक और 3 मिनट के लिए मिनट तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा देते हैं। मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया।

डेलिया आपको दिखाता है कि क्रीमी पैशन फ्रूट फिलिंग के साथ एक परफेक्ट स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है।

स्पंज केक को थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी के साथ अकेले परोसा जा सकता है या उनके साथ व्हीप्ड क्रीम, नींबू दही, या यहां तक ​​कि चॉकलेट सॉस भी दिया जा सकता है। स्पंज केक एक हल्का केक है जिसे अंडे की सफेदी, मैदा और चीनी से बनाया जाता है, जिसे कभी-कभी बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है। कैन को 20 से 25 मिनट तक या टूथपिक टेस्ट पास होने तक बेक करें। केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें। केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद कर लें। केक आपदा को फिर कभी न बेक करें! यह इस केक को हल्का और हवादार और मजबूत और शोषक दोनों बनाता है। स्पंज केक अन्य पीले केक से अलग होते हैं, इसलिए मैं गलत तापमान पर सेंकना और केक को खराब नहीं करना चाहता। लोरेन के पैटिसरी के लोरेन गॉडमार्क द्वारा यह एक हल्का और बहुमुखी है मैंने लगभग एक लाख बार बेक किया हुआ स्पंज केक, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को मेरी पसंद से थोड़ा अधिक फ़्यूज़ियर पाया है: स्पंज केक सबसे पुराने ज्ञात मीठे सामानों में से एक है। इसमें खट्टे स्वाद का मीठा स्वाद होता है और चूंकि केक बेक होने के बाद इसमें ठोस वसा नहीं होता है, इसलिए इसे तुरंत उल्टा कर दिया जाता है, इसलिए बेक किया हुआ केक अपनी मात्रा बनाए रखेगा और ठंडा होने पर इसे सिकुड़ने से रोकेगा। केक की स्पंजी संरचना रोलिंग के लिए अच्छी तरह से उधार देती है

कैन को 20 से 25 मिनट तक या टूथपिक टेस्ट पास होने तक बेक करें। लोरेन की पेटिसरी के लोरेन गॉडमार्क की तरह बेकिंग की कला बहुत कम लोग जानते हैं। तो, अंडे रहित स्पंज केक बनाने के लिए आदर्श बेकिंग तापमान 180°c है। इस अमेरिकी स्पंज केक को इतना अनोखा बनाता है कि इसकी स्पंजी बनावट इतनी आश्चर्यजनक रूप से हल्की और नम होती है। केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें। इस प्रक्रिया में अंडे को फेंटना शामिल है जिसे शामिल करने से पहले रेफ्रिजेरेटेड या कमरे के तापमान पर रखा गया है। मैंने इन्हें अपने बेटे के लिए मिनीक्राफ्ट केक बनाने के लिए बेक किया था। लोरेन के पैटिसरी के लोरेन गॉडमार्क द्वारा यह एक हल्का और बहुमुखी है

livforcake.com से केक के लिए लिव फ्लैट केक कैसे बेक करें केक मास्टर बनने में आपकी मदद करने के लिए केक बेकिंग टिप्स। मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया। मैंने इन्हें अपने बेटे के लिए मिनीक्राफ्ट केक बनाने के लिए बेक किया था। रॉब (1987) ने दिखाया कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान पर निर्भर थी। हम एक स्पंज केक को ग्रिल माइक्रोवेव ओवन में कैसे बेक कर सकते हैं जहां पहले से गरम करने की कार्यक्षमता नहीं है? इस प्रक्रिया में अंडे को फेंटना शामिल है जिसे शामिल करने से पहले रेफ्रिजेरेटेड या कमरे के तापमान पर रखा गया है। स्पंज केक को किस तापमान पर बेक किया जाता है? स्वादिष्ट मिठास प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक इष्टतम बेकिंग तापमान है। मैंने स्पंज केक को लगभग दस लाख बार बेक किया है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को मेरी पसंद की तुलना में थोड़ा अधिक उधम मचाने वाला पाया है: स्पंज केक को थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी के साथ अकेले परोसा जा सकता है या उनके साथ व्हीप्ड क्रीम, नींबू दही, या यहां तक ​​​​कि चॉकलेट चटनी। जिस तापमान पर आप बेक करते हैं उसमें बदलाव करने से आपके केक के परिणाम पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

इस प्रकार, स्पंज केक अक्सर • ओवन में बेकिंग तापमान से बहुत अधिक होता है।

इस अमेरिकी स्पंज केक को इतना अनोखा बनाता है कि इसकी स्पंजी बनावट इतनी आश्चर्यजनक रूप से हल्की और नम होती है। हम एक स्पंज केक को ग्रिल माइक्रोवेव ओवन में कैसे बेक कर सकते हैं जहां पहले से गरम करने की कार्यक्षमता नहीं है? केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद कर लें। स्पंज केक बनाने के लिए, आपको चाहिए: इस प्रकार, स्पंज केक अक्सर ओवन में बेकिंग तापमान से बहुत अधिक होता है। मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं। फोंडेंट आइसिंग के लिए क्षमा करें (मुझे फोंडेंट से परेशानी थी) लेकिन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित केक बहुत स्वादिष्ट निकला। माइक्रोवेव को बंद कर दें ताकि केवल गर्मी वाले तत्व ही चालू हों, अपनी जरूरत के तापमान पर बारी करें, इसे 10 मिनट तक बिना किसी चीज के बेक होने दें। इसमें खट्टे स्वाद का मीठा स्वाद होता है और चूंकि केक के बेक होने के बाद इसमें ठोस वसा नहीं होती है, इसलिए इसे तुरंत उल्टा कर दिया जाता है, इसलिए बेक किया हुआ केक अपनी मात्रा बनाए रखेगा और ठंडा होने पर इसे सिकुड़ने से रोकेगा। यदि एक केक को अपेक्षाकृत कम तापमान पर बेक किया जाता है, तो ये चरण अधिक धीरे-धीरे और समान रूप से पूरे केक में होते हैं और प्रक्रियाओं में कम ओवरलैप होता है। स्पंज केक को ठंडा होने के बाद, कसकर और अच्छी तरह से खाद्य प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीज करें। स्पंज केक को किस तापमान पर बेक किया जाता है? इसका उपयोग सभी प्रकार के लिए किया जा सकता है कि कैसे सही स्पंज केक बनाया जाए।

इस तरह से बेक करने के स्टेप्स सिर्फ रेसिपी को फॉलो करने के लिए हैं। एक स्पैटुला, सिलिकॉन या लकड़ी (एक चम्मच से बदला जा सकता है)। बेकिंग डिश या रिंग 18 सेमी केक को ३० मिनट के लिए ३५०&#१७६f पर बेक करें, फिर तापमान को ३००&#१७६f तक कम करें और ३० मिनट के लिए और बेक करें। स्पंज केक को किस तापमान पर बेक किया जाता है? और यहां तक ​​​​कि अगर आप एक केक बेक कर रहे हैं जो टूथपिक के साफ बाहर आने पर किया जाता है, तो इसके तापमान को ट्रैक करना बहुत अच्छा होता है ताकि आप इसे ओवन से खींच सकें जब यह एकदम सही तापमान पर पहुंच जाए। केक की स्पंजी संरचना रोलिंग के लिए अच्छी तरह से उधार देती है

rasamalaysia.com से ऑरेंज शिफॉन केक रासा मलेशिया स्पंज केक को ठंडा होने के बाद, कसकर और अच्छी तरह से एक खाद्य प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीज करें। यदि एक केक को अपेक्षाकृत कम तापमान पर बेक किया जाता है, तो ये चरण अधिक धीरे-धीरे और समान रूप से पूरे केक में होते हैं और प्रक्रियाओं में कम ओवरलैप होता है। पिछले 11 वर्षों में अपने पृष्ठों के लिए अनगिनत केक बेक करने के बाद, मैं स्पंज केक की बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करने के लिए वापस आया हूं, जेनिफर एरोनसन, भोजन और मनोरंजन के संपादकीय निदेशक कहते हैं। कैन को 20 से 25 मिनट तक या टूथपिक टेस्ट पास होने तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि केक पक गए हैं या नहीं। केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें। केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद कर लें। इस तरह से बेक करने के स्टेप्स सिर्फ रेसिपी को फॉलो करने के लिए हैं। ओवन से बाहर आने के तुरंत बाद चॉकलेट केक की महक मुंह में पानी ला देती है। मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया। मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं। जिस तापमान पर आप बेक करते हैं उसमें बदलाव करने से आपके केक के परिणाम पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें।

यह स्पंज केक रेसिपी एक इंस्टेंट क्लासिक है। अपनी सटीकता को जानकर। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें क्योंकि अचानक तापमान में बदलाव के साथ केक गिर सकता है। वे एक निविदा, हल्के भूरे रंग की परत के लिए केक से गर्मी को दूर करते हैं। केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद कर लें। इसका उपयोग सभी प्रकार के लिए किया जा सकता है कि कैसे सही स्पंज केक बनाया जाए। बेकिंग डिश या रिंग 18 सेमी केक को ३० मिनट के लिए ३५०&#१७६f पर बेक करें, फिर तापमान को ३००&#१७६f तक कम करें और ३० मिनट के लिए और बेक करें। केक की स्पंजी संरचना रोलिंग के लिए अच्छी तरह से उधार देती है मिनट तापमान को और 3 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा देते हैं। स्पंज केक को किस तापमान पर बेक किया जाता है?

इसका उपयोग सभी प्रकार के लिए किया जा सकता है कि कैसे सही स्पंज केक बनाया जाए।

केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद कर लें।

अपनी सटीकता को जानकर।

स्पंज केक सबसे पुराने ज्ञात मीठे सामानों में से एक है।

स्पंज केक को थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी के साथ अकेले परोसा जा सकता है या उनके साथ व्हीप्ड क्रीम, नींबू दही, या यहां तक ​​कि चॉकलेट सॉस भी दिया जा सकता है।

स्पंज केक एक हल्का केक है जिसे अंडे की सफेदी, मैदा और चीनी से बनाया जाता है, जिसे कभी-कभी बेकिंग पाउडर के साथ खमीर किया जाता है।

इससे बैटर आ जाता है।

लोरेन की पेटिसरी के लोरेन गॉडमार्क की तरह बेकिंग की कला बहुत कम लोग जानते हैं।

एक स्पैटुला, सिलिकॉन या लकड़ी (एक चम्मच से बदला जा सकता है)।

अपनी सटीकता को जानकर।

अपनी सटीकता को जानकर।

पिछले 11 वर्षों में अपने पृष्ठों के लिए अनगिनत केक बेक करने के बाद, मैं स्पंज केक की बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करने के लिए वापस आया हूं, जेनिफर एरोनसन, भोजन और मनोरंजन के संपादकीय निदेशक कहते हैं।

कैन को 20 से 25 मिनट तक या टूथपिक टेस्ट पास होने तक बेक करें।

यह कोमल, नम है, और इसमें एकदम सही टुकड़ा है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका केक पूरी तरह से बेक हो गया है, इसे फ्रॉस्टिंग की भी आवश्यकता नहीं है, टूथपिक परीक्षण पर्याप्त नहीं है।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें क्योंकि अचानक तापमान में बदलाव के साथ केक गिर सकता है।

एंजेल फूड केक के साथ, स्पंज केक का सबसे पहले दर्ज किया गया उल्लेख पुनर्जागरण युग के इतालवी बेक्ड उत्पाद से था।

जिस तापमान पर आप बेक करते हैं उसमें बदलाव करने से आपके केक के परिणाम पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

मैंने स्पंज केक को लगभग दस लाख बार बेक किया है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को मेरी पसंद की तुलना में थोड़ा अधिक उधम मचाने वाला पाया है:

फोंडेंट आइसिंग के लिए क्षमा करें (मुझे फोंडेंट से परेशानी थी) लेकिन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित केक बहुत स्वादिष्ट निकला।

बेकिंग डिश या रिंग 18 सेमी केक को ३० मिनट के लिए ३५०&#१७६f पर बेक करें, फिर तापमान को ३००&#१७६f तक कम करें और ३० मिनट के लिए और बेक करें।

मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया।

अपनी सटीकता को जानकर।

इसका उपयोग सभी प्रकार के लिए किया जा सकता है कि कैसे सही स्पंज केक बनाया जाए।

केक मास्टर बनने में आपकी मदद करने के लिए केक बेकिंग टिप्स।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें क्योंकि अचानक तापमान में बदलाव के साथ केक गिर सकता है।

फोंडेंट आइसिंग के लिए क्षमा करें (मुझे फोंडेंट से परेशानी थी) लेकिन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित केक बहुत स्वादिष्ट निकला।

मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया।

यदि एक केक को अपेक्षाकृत कम तापमान पर बेक किया जाता है, तो ये चरण अधिक धीरे-धीरे और समान रूप से पूरे केक में होते हैं और प्रक्रियाओं में कम ओवरलैप होता है।

यह कोमल, नम है, और इसमें एकदम सही टुकड़ा है।

यदि एक केक को अपेक्षाकृत कम तापमान पर बेक किया जाता है, तो ये चरण अधिक धीरे-धीरे और समान रूप से पूरे केक में होते हैं और प्रक्रियाओं में कम ओवरलैप होता है।

स्वादिष्ट मिठास प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक इष्टतम बेकिंग तापमान है।

मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया।

स्वादिष्ट मिठास प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक इष्टतम बेकिंग तापमान है।

मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं।


स्पंज केक बेक करने के लिए उपयुक्त तापमान / स्पंज केक बेक करने के लिए उपयुक्त तापमान: वेनिला।

स्पंज केक बेक करने के लिए उपयुक्त तापमान

केक आपदा को फिर कभी न बेक करें! इस तरह से बेक करने के स्टेप्स सिर्फ रेसिपी को फॉलो करने के लिए हैं। यह स्पंज केक रेसिपी एक इंस्टेंट क्लासिक है। फोंडेंट आइसिंग के लिए क्षमा करें (मुझे फोंडेंट से परेशानी थी) लेकिन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित केक बहुत स्वादिष्ट निकला। रॉब (1987) ने दिखाया कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान पर निर्भर थी। इस अमेरिकी स्पंज केक को इतना अनोखा बनाता है कि इसकी स्पंजी बनावट इतनी आश्चर्यजनक रूप से हल्की और नम होती है। डेलिया आपको दिखाता है कि क्रीमी पैशन फ्रूट फिलिंग के साथ एक परफेक्ट स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है। केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें। स्पंज केक को अलग-अलग आकार के पैन में बेक किया जाता है। इसमें खट्टे स्वाद का मीठा स्वाद होता है और चूंकि केक के बेक होने के बाद इसमें ठोस वसा नहीं होती है, इसलिए इसे तुरंत उल्टा कर दिया जाता है, इसलिए बेक किया हुआ केक अपनी मात्रा बनाए रखेगा और ठंडा होने पर इसे सिकुड़ने से रोकेगा।

मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया। केक को पांच मिनट के लिए अंदर ही रहने दें। स्पंज केक मुख्य रूप से अंडे और थोड़ी चीनी और आटे से बनाए जाते हैं।

चॉकलेट स्पंज केक | पकाने की विधि | चॉकलेट स्पंज केक, नहीं। i.pinimg.com से हमारे पृष्ठों के लिए पिछले 11 वर्षों में अनगिनत केक बेक करने के बाद, मैं स्पंज केक की बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करने के लिए वापस आया हूं, जेनिफर एरोनसन, भोजन और मनोरंजन के संपादकीय निदेशक कहते हैं। स्पंज केक को अलग-अलग आकार के पैन में बेक किया जाता है। केक स्पंज की तरह उछलता है, जब आप इसे फाड़ते हैं तो नरम और नाजुक बनावट कपास के समान होती है। एक और 3 मिनट के लिए मिनट तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा देते हैं। अधिकांश व्यंजनों में चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटने के लिए कहा जाता है, इस विधि के साथ एक हल्के स्पंज की कुंजी उन सामग्रियों का उपयोग करना है जो सभी कमरे के तापमान पर आ गए हैं कभी भी केक आपदा को फिर से न बेक करें! एंजेल फूड केक के साथ, स्पंज केक का सबसे पहले दर्ज किया गया उल्लेख पुनर्जागरण युग के इतालवी बेक्ड उत्पाद से था। एक स्पैटुला, सिलिकॉन या लकड़ी (एक चम्मच से बदला जा सकता है)। स्वादिष्ट मिठास प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक इष्टतम बेकिंग तापमान है।

इससे बैटर आ जाता है।

स्वादिष्ट मिठास प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक इष्टतम बेकिंग तापमान है। अधिकांश व्यंजनों में चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटने के लिए कहा जाता है, इस विधि के साथ एक हल्के स्पंज की कुंजी कमरे के तापमान पर आने वाली सामग्री का उपयोग कर रही है। मुझे बताएं कि क्या यह स्पंज केक पर मदद करता है या यदि आप एक नुस्खा का पालन कर रहे हैं और यह आपको 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए कहता है और आपका केक 20 में जल जाता है तो आपके ओवन का तापमान बंद हो जाता है। जब आप दान करने के लक्षण देख रहे हों, तो इसे लेने के एक क्षण के लिए खुद का इलाज करें। एक अच्छी तरह से बेक किया हुआ केक उदात्त होता है। यदि ओवन बहुत गर्म है, तो पेस्ट्री के नीचे और ऊपर जला दिया जा सकता है, और बीच कच्चा रहता है। रॉब (1987) ने दिखाया कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान पर निर्भर थी। स्पंज केक बनाने के लिए, आपको चाहिए: बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें क्योंकि अचानक तापमान परिवर्तन के साथ केक गिर सकता है। फोंडेंट आइसिंग के लिए क्षमा करें (मुझे फोंडेंट से परेशानी थी) लेकिन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित केक बहुत स्वादिष्ट निकला। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका केक पूरी तरह से बेक हो गया है, इसे फ्रॉस्टिंग की भी आवश्यकता नहीं है, टूथपिक परीक्षण पर्याप्त नहीं है।

एंजेल फूड केक के साथ, स्पंज केक का सबसे पहले दर्ज किया गया उल्लेख पुनर्जागरण युग के इतालवी बेक्ड उत्पाद से था। वे एक निविदा, हल्के भूरे रंग की परत के लिए केक से गर्मी को दूर करते हैं। यह जांचने के लिए कि केक पक गए हैं या नहीं। स्पंज केक को थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी के साथ अकेले परोसा जा सकता है या उनके साथ व्हीप्ड क्रीम, नींबू दही, या यहां तक ​​कि चॉकलेट सॉस भी दिया जा सकता है। हम एक स्पंज केक को ग्रिल माइक्रोवेव ओवन में कैसे बेक कर सकते हैं जहां पहले से गरम करने की कार्यक्षमता नहीं है? रॉब (1987) ने दिखाया कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान पर निर्भर थी।

स्पंज केक / हेमस्ले को बेक करने के लिए उपयुक्त तापमान। i1.wp.com से यह जांचने के लिए कि केक पके हैं या नहीं। केक मास्टर बनने में आपकी मदद करने के लिए केक बेकिंग टिप्स। दूसरी ओर, एक ओवरबेक केक सूखा और सख्त हो सकता है। बेकिंग डिश या रिंग 18 सेमी केक को ३० मिनट के लिए ३५०&#१७६f पर बेक करें, फिर तापमान को ३००&#१७६f तक कम करें और ३० मिनट के लिए और बेक करें। रॉब (1987) ने दिखाया कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान पर निर्भर थी। स्पंज केक एक हल्का केक है जिसे अंडे की सफेदी, मैदा और चीनी से बनाया जाता है, जिसे कभी-कभी बेकिंग पाउडर के साथ खमीर किया जाता है। मैंने स्पंज केक को लगभग दस लाख बार बेक किया है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को मेरी पसंद से थोड़ा अधिक फ़्यूज़ियर पाया है: यह स्पंज केक रेसिपी एक इंस्टेंट क्लासिक है।

स्पंज केक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

बिस्किट केक, कुकीज, रोल करना आसान है। अधिकांश व्यंजनों में चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटने के लिए कहा जाता है, इस विधि के साथ एक हल्के स्पंज की कुंजी उन सामग्रियों का उपयोग कर रही है जो सभी कमरे के तापमान पर आ गई हैं यह जांचने के लिए कि केक पकाया गया है या नहीं। मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं। लोरेन की पेटिसरी के लोरेन गॉडमार्क की तरह बेकिंग की कला बहुत कम लोग जानते हैं। स्पंज केक सबसे पुराने ज्ञात मीठे सामानों में से एक है। और यहां तक ​​​​कि अगर आप एक केक बेक कर रहे हैं जो टूथपिक के साफ बाहर आने पर किया जाता है, तो इसके तापमान को ट्रैक करना बहुत अच्छा होता है ताकि आप इसे ओवन से खींच सकें जब यह एकदम सही तापमान पर पहुंच जाए। इससे बैटर आ जाता है। हम एक स्पंज केक को ग्रिल माइक्रोवेव ओवन में कैसे बेक कर सकते हैं जहां पहले से गरम करने की कार्यक्षमता नहीं है? ओवन में बेक करते समय, फंसी हुई हवा फैलती है और एक भुलक्कड़ बेक किया हुआ गुड बनाती है। दूसरी ओर, एक ओवरबेक केक सूखा और सख्त हो सकता है। स्पंज केक, पीटा अंडे के साथ खमीर, पुनर्जागरण के दौरान उत्पन्न हुआ। स्वादिष्ट मिठास प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक इष्टतम बेकिंग तापमान है।

स्पंज केक को अलग-अलग आकार के पैन में बेक किया जाता है। यदि ओवन बहुत गर्म है, तो पेस्ट्री के नीचे और ऊपर जला दिया जा सकता है, और बीच कच्चा रहता है। इस अमेरिकी स्पंज केक को इतना अनोखा बनाता है कि इसकी स्पंजी बनावट इतनी आश्चर्यजनक रूप से हल्की और नम होती है। स्पंज केक को किस तापमान पर बेक किया जाता है? तो, अंडे रहित स्पंज केक बनाने के लिए आदर्श बेकिंग तापमान 180°c है। मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं। स्पंज केक सबसे पुराने ज्ञात मीठे सामानों में से एक है।

स्पंज केक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक/द स्किनी पॉट theskinnypot.com से मैंने अपने बेटे के लिए मिनीक्राफ्ट केक बनाने के लिए इन्हें बेक किया था। पिछले 11 वर्षों में हमारे पृष्ठों के लिए अनगिनत केक बेक करने के बाद, मैं स्पंज केक की बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करने के लिए वापस आया हूं, जेनिफर एरोनसन, भोजन और मनोरंजन के संपादकीय निदेशक कहते हैं। एक नरम विक्टोरिया स्पंज केक को वनीला एक्सट्रेक्ट, केक का आटा, और 8 अंडे जैसी साधारण सामग्री के साथ बेक करने के लिए आसान स्पंज केक रेसिपी। एक स्पंज केक एक पारंपरिक केक का हल्का संस्करण है और इसमें किसी भी प्रकार का छोटा या वसा शामिल नहीं है, हालांकि, स्पंज केक व्यंजनों में आमतौर पर पारंपरिक केक व्यंजनों की तुलना में अधिक अंडे की आवश्यकता होती है। इस समस्या को हल करने के लिए, मैंने दो समायोजन किए हैं:

इस प्रक्रिया में अंडे को फेंटना शामिल है जिसे शामिल करने से पहले रेफ्रिजेरेटेड या कमरे के तापमान पर रखा गया है।

और यहां तक ​​​​कि अगर आप एक केक बेक कर रहे हैं जो टूथपिक के साफ बाहर आने पर किया जाता है, तो इसके तापमान को ट्रैक करना बहुत अच्छा होता है ताकि आप इसे ओवन से खींच सकें जब यह एकदम सही तापमान पर पहुंच जाए। जिस तापमान पर आप बेक करते हैं उसमें बदलाव करने से आपके केक के परिणाम पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। यदि ओवन बहुत गर्म है, तो पेस्ट्री के नीचे और ऊपर जला दिया जा सकता है, और बीच कच्चा रहता है। जब आप दान के लक्षण देख रहे हों, तो इसे लेने के एक क्षण के लिए अपने आप को समझो। स्पंज केक सबसे पुराने ज्ञात मीठे सामानों में से एक है। स्पंज केक एक हल्का केक है जिसे अंडे की सफेदी, मैदा और चीनी से बनाया जाता है, जिसे कभी-कभी बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें क्योंकि अचानक तापमान में बदलाव के साथ केक गिर सकता है। ओवन से बाहर आने के तुरंत बाद चॉकलेट केक की महक मुंह में पानी ला देती है। मैंने स्पंज केक को लगभग दस लाख बार बेक किया है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को मेरी पसंद की तुलना में थोड़ा अधिक उधम मचाने वाला पाया है: यदि एक केक को अपेक्षाकृत कम तापमान पर बेक किया जाता है, तो ये चरण कम ओवरलैप वाले पूरे केक में अधिक धीरे और समान रूप से होते हैं। प्रक्रियाओं में। लोरेन के पैटिसरी के लोरेन गॉडमार्क द्वारा यह हल्का और बहुमुखी रॉब (1987) है, यह दर्शाता है कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान और पर निर्भर थी। डेलिया आपको दिखाता है कि क्रीमी पैशन फ्रूट फिलिंग के साथ एक परफेक्ट स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है।

स्पंज केक सबसे पुराने ज्ञात मीठे सामानों में से एक है।

रॉब (1987) ने दिखाया कि स्पंज केक की चोटी पूरी तरह से बेकिंग तापमान पर निर्भर थी।

मेरे पास जितना अधिक केक बेकिंग का अनुभव है, उतनी ही बार मैं एक पाव पैन में बने केक के आटे के बजाय केक के आटे के लिए पहुंचता हूं।

अधिकांश व्यंजनों में चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटने के लिए कहा जाता है, इस विधि के साथ एक हल्के स्पंज की कुंजी उन सामग्रियों का उपयोग कर रही है जो सभी कमरे के तापमान पर आ गई हैं

यह जांचने के लिए कि केक पक गए हैं या नहीं।

एक स्पंज केक एक पारंपरिक केक का हल्का संस्करण है और इसमें किसी भी प्रकार का छोटा या वसा शामिल नहीं है, हालांकि, स्पंज केक व्यंजनों में आमतौर पर पारंपरिक केक व्यंजनों की तुलना में अधिक अंडे की आवश्यकता होती है।

मैं इसे बिना फिलिंग के फ्रीज करना पसंद करता हूं।

फोंडेंट आइसिंग के लिए क्षमा करें (मुझे फोंडेंट से परेशानी थी) लेकिन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित केक बहुत स्वादिष्ट निकला।

यह जांचने के लिए कि केक पक गए हैं या नहीं।

एक नरम विक्टोरिया स्पंज केक को वनीला एक्सट्रेक्ट, केक का आटा, और 8 अंडे जैसी साधारण सामग्री के साथ बेक करने के लिए आसान स्पंज केक रेसिपी।

स्पंज केक अन्य पीले केक से अलग होते हैं, इसलिए मैं गलत तापमान पर सेंकना और केक को खराब नहीं करना चाहता।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें क्योंकि अचानक तापमान में बदलाव के साथ केक गिर सकता है।

केक आपदा को फिर कभी न बेक करें!

केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद कर लें।

बिस्किट केक, कुकीज, रोल करना आसान है।

हम एक स्पंज केक को ग्रिल माइक्रोवेव ओवन में कैसे बेक कर सकते हैं जहां पहले से गरम करने की कार्यक्षमता नहीं है?

स्पंज केक एक हल्का केक है जिसे अंडे की सफेदी, मैदा और चीनी से बनाया जाता है, जिसे कभी-कभी बेकिंग पाउडर के साथ खमीर किया जाता है।

यह स्पंज केक रेसिपी एक इंस्टेंट क्लासिक है।

हम एक स्पंज केक को ग्रिल माइक्रोवेव ओवन में कैसे बेक कर सकते हैं जहां पहले से गरम करने की कार्यक्षमता नहीं है?

यह कोमल, नम है, और इसमें एकदम सही टुकड़ा है।

मैंने कोको मिलाकर एक और बेक किया।

यह इस केक को हल्का और हवादार और मजबूत और शोषक दोनों बनाता है।

इस अमेरिकी स्पंज केक को इतना अनोखा बनाता है कि इसकी स्पंजी बनावट इतनी आश्चर्यजनक रूप से हल्की और नम होती है।

इस अमेरिकी स्पंज केक को इतना अनोखा बनाता है कि इसकी स्पंजी बनावट इतनी आश्चर्यजनक रूप से हल्की और नम होती है।

मैंने स्पंज केक को लगभग दस लाख बार बेक किया है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों को मेरी पसंद की तुलना में थोड़ा अधिक उधम मचाने वाला पाया है:

डेलिया आपको दिखाता है कि क्रीमी पैशन फ्रूट फिलिंग के साथ एक परफेक्ट स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है।

जब आप दान करने के लक्षण देख रहे हों, तो इसे लेने के एक क्षण के लिए खुद का इलाज करें।

ओवन से बाहर आने के तुरंत बाद चॉकलेट केक की महक मुंह में पानी ला देती है।


विक्टोरिया स्पंज – उत्सव केक!

एक स्वादिष्ट क्लासिक बेक – एक विक्टोरिया स्पंज। सॉफ्ट और लाइट केक, स्ट्राबेरी जैम, वनीला बटरक्रीम और फ्रेश स्ट्रॉबेरी!

स्ट्राबेरी सीजन अभी यहां नहीं आया है, लेकिन मैंने वैसे भी एक पैकेट खरीदा और वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट थे! इसने मुझे सोचने के लिए प्रेरित किया कि मुझे उनके साथ 100% कुछ करना चाहिए, लेकिन निश्चित रूप से उन्हें ओवरटोन नहीं करना चाहिए – इसलिए मैंने सोचा कि मैं एक क्लासिक बेक करूंगा – मजेदार रूप से यह सबसे सरल और अभी तक सबसे स्वादिष्ट क्लासिक केक में से एक है।

जब मैं छोटा था तो मुझे लगता था कि इस प्रकार का केक icky और उबाऊ था और मैं इसे चॉकलेट के रूप में क्यों नहीं चाहूंगा? लेकिन – मैं पूरी तरह गलत था। यह केक बहुत अच्छा है और दुनिया के सबसे अच्छे केक में से एक है। हालांकि, कभी-कभी सबसे सरल चीजें पूरी तरह से परिपूर्ण होने के लिए सबसे कठिन हो सकती हैं!

मुझे लगता है कि विक्टोरिया स्पॉन्ज के साथ सब कुछ पूरी तरह से अनुपात में प्राप्त करने के बारे में है – जैसे कि यदि आप दो परतों वाला केक बना रहे हैं, तो सब कुछ 300 ग्राम (यानी चीनी, आटा, मक्खन और अंडे) होना चाहिए और यदि आप थे तो समान एक बड़ा केक बनाना – सब कुछ 400 ग्राम होना चाहिए! यह इसे कहीं अधिक सरल बनाता है और आम तौर पर एक फुलप्रूफ केक प्रदान करता है।

इस तरह से केक बनाते समय मैं अपने अंडों का वजन करता हूं ताकि मुझे पता चले कि यह काम करने वाला है, और एक बार जब आप अपने ओवन को अच्छी तरह से जान लेंगे तो आपको पता चल जाएगा कि केक को ओवन से बाहर निकालने का सही समय कब है और कब इसकी आवश्यकता हो सकती है ओवन में लंबे समय तक स्मिडजेन!

इस केक को अक्सर ताजे फल और व्हीप्ड क्रीम, या जैम और बटरक्रीम के साथ परोसा जा सकता है - यह पूरी तरह से आप पर निर्भर है! लेकिन जब मैं इसे थोड़ी देर तक बना रहा हूं, तो मैं बटरक्रीम का उपयोग करता हूं ताकि यह अधिक समय तक ताजा रहे, जबकि क्रीम थोड़ी मुश्किल हो सकती है, खासकर गर्म दिन में! मुझे भी एक मामूली समस्या है जहां मेरे पिताजी रास्पबेरी जाम से नफरत करते हैं एक जुनून (पता नहीं क्यों…) इसलिए मैं हमेशा स्ट्रॉबेरी जैम के साथ बनाती हूं!

यह नुस्खा 3-परत केक बनाता है – 12-15 परोसता है।
टू लेयर केक के लिए पकाने की विधि आसानी से आधी हो जाती है!

केक
– ४०० ग्राम मक्खन, नरम किया हुआ
– 400 ग्राम कैस्टर शुगर
– 400 ग्राम अंडे (लगभग 8 अंडे)
– 400 ग्राम सेल्फ रेजिंग आटा
– 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
– 4 बड़े चम्मच साबुत दूध

भरना/सजावट
– 150 ग्राम मक्खन
– 450 ग्राम आइसिंग शुगर
– 1/2 छोटा चम्मच वेनिला
– 1-3 टेबल स्पून साबुत दूध (यदि आवश्यक हो)
– 1/2 जार स्ट्रॉबेरी/रास्पबेरी जैम (350 ग्राम जार)
– आइसिंग शुगर का अतिरिक्त छिड़काव खत्म करने के लिए
– ताजा स्ट्रॉबेरी

१) केक के लिए – ओवन को 190C/170C पंखे पर गरम करें और बेकिंग चर्मपत्र के साथ तीन 20cm/8 इंच सैंडविच केक टिन को लाइन करें

२) एक बड़े कटोरे में सभी केक सामग्री को एक साथ मिलाकर एक चिकना और नरम केक बैटर बना लें

३) मिश्रण को तीन टिनों के बीच बांटें और इसे चिकना करें – केक को सुनहरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें और जब केक वापस ऊपर आ जाए (कटाई भी साफ निकलनी चाहिए) एक कूलिंग रैक चालू करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

४) बटरक्रीम के लिए – मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह चिकना और ढीला न हो जाए और फिर आइसिंग शुगर और वैनिला में धीरे-धीरे फेंटें। यदि आइसिंग बहुत सख्त है तो अपनी मनचाही मोटाई पाने के लिए धीरे-धीरे दूध डालें!

५) सजाने के लिए – स्पंज में से एक के ऊपर बटर क्रीम फैलाएं, फिर आधा जैम को बीच में डालें – दूसरे स्पंज को ऊपर रखें और प्रक्रिया को दोहराएं – तीसरे स्पंज के साथ समाप्त करें , और शीर्ष पर कोई भी बचा हुआ मक्खन!

६) कुछ ताज़ी स्ट्रॉबेरी डालें, इसे आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें और परोसें!

छोटे केक के लिए – बस केक की सामग्री को ३०० ग्राम तक कम करें, मिश्रण को दो टिनों में विभाजित करें, और २० मिनट के लिए बेक करें!

केक को सजाते समय मैं स्पंज के किनारे के चारों ओर मक्खन की एक छोटी मात्रा को पाइप करना पसंद करता हूं, फिर बीच में थोड़ा और जाम के साथ शीर्ष पर रख देता हूं – इससे यह सभी जगह गिरना बंद हो जाता है, लेकिन यह है बस मेरी पसंद! मैं

केक को एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 3 दिन के अंदर खा लीजिये (अगर ज्यादा देर तक चले तो)

पी.एस. क्लासिक्स अब तक के सबसे अच्छे बेक हैं।

जेन की पेटीसरी

हिया! मैं जेन हूं, और मुझे बेकिंग, कुकिंग और सभी चीजें स्वादिष्ट लगती हैं। मैं होमवेयर, लाइफ़स्टाइल पोस्ट आदि के प्रति भी पक्षपाती हूँ!

अग्रिम पठन।

करोड़पति ब्राउनी!

नो-बेक लेमन मेरिंग्यू चीज़केक!

करोड़पति कचौड़ी – मूल बातें पर वापस!

254 टिप्पणियाँ

केटी

हाय जेन, बस सोच रहा था कि क्या पूरे दूध के लिए गैर डेयरी दूध को शामिल करना संभव है? धन्यवाद!

जेन की पेटीसरी

हिया! आप इसे ईमानदार होने के लिए छोड़ सकते हैं xx

जोआन

हाय जेन, मुझे आपकी रेसिपी बहुत पसंद हैं और मेरी छोटी लड़कियों के जन्मदिन का केक बनाने के लिए इसका उपयोग करने की योजना है। अतीत में जब मैंने इसी तरह के केक बेक किए हैं, तो पक्ष हमेशा बहुत कठिन हो गए हैं (लेकिन ओवन में किसी भी कम समय का मतलब गीला बल्लेबाज होगा)। Any tips on ensuring a nice even bake? बहुत धन्यवाद

जेन की पेटीसरी

अरे! Awh thank you very much. That sounds like the oven is too high, lower the temp and bake for longer!xx

Alessia riccio

Hi Jane! I’m going to make this recipe next week and want it to be perfect. Would you say that unsalted butter or stork yields better results for the sponge? I will be using unsalted butter for the frosting (of course) but I am unsure of which of the two would create a more fluffy and tastier sponge? शुक्रिया!!

जेन की पेटीसरी

नमस्कार! I personally use stork!xx

I was hoping to make this for a birthday but wondered if it would be ok to bake, fully cool then freeze the sponges ahead of time before defrosting and adding cream/fruit on the actual day? I don’t want to significantly impair the quality but would be great to have the sponges done earlier.

पी.एस. I LOVE your blog and can’t wait to get my hands on your book, thanks for all theamazing recipes!

जेन की पेटीसरी

अरे! Yes this would work just fine! Ahh bless you thank you so much xx

Vicki Walsh

Hi Jane! Would you recommend using dowels in this cake if using cream as a filling instead of buttercream?

जेन की पेटीसरी

नमस्कार! I think it would be fine but if you are worried, go for it!xx

ट्रेसी

Have used lots of your recipes and they always come out perfect. I tried this Victoria sponge recipe today, it tasted delicious and the sponge was nice and light but as the cakes were in the oven rising there were lots of bubbles on top of the sponges. Can you advise why that might have happened
शुक्रिया

जेन की पेटीसरी

अरे! I am very pleased you enjoy my recipes. This could be due to how it has been mixed – ie too much air in the mix. I hope that helps xx

स्टेफ

Hi Jane,
Would this recipe work in one 8” tin? Then cut into 3 layers? धन्यवाद

जेन की पेटीसरी

अरे! I would say they would be very thin layers but theoretically it would work xx

सोफिया

Hi Jane! I absolutely love your recipes and I can’t wait to get your recipe book! I’m wanting to add double cream in with the butter cream would you mix the butter and icing sugar together then add the double cream in as a liquid then whisk it together until it becomes thick or would you whisk the cream up first then fold it into the butter and icing sugar?

जेन की पेटीसरी

नमस्कार! Thank you so much, I hope you love it when you get it! Adding liquid to a buttercream will loosen it so its a bit risky even if the double cream is whipped up (it may create a lumpy texture). You can add small amounts to loosen the buttercream liquid but I wouldn’t add too much xx


Vanilla cake with rose buttercream recipe

This mini, three-tiered vanilla cake is sweet in every sense. Ideal for small parties or as a generous dinner party dessert for four, it also makes a gorgeous gift. The delicate floral flavours of vanilla and rose work beautifully together.

अवयव

  • 360 g plain flour
  • 1 tbsp baking powder
  • 0.5 tsp fine salt
  • 250 g unsalted butter, softened, plus extra for grasing
  • 440 g caster sugar
  • 8 eggs, separated
  • 1 tsp vanilla bean paste or natural vanilla extract
  • 250 ml milk
  • 12.7 oz plain flour
  • 1 tbsp baking powder
  • 0.5 tsp fine salt
  • 8.8 oz unsalted butter, softened, plus extra for grasing
  • 15.5 oz caster sugar
  • 8 eggs, separated
  • 1 tsp vanilla bean paste or natural vanilla extract
  • 8.8 fl oz milk
  • 12.7 oz plain flour
  • 1 tbsp baking powder
  • 0.5 tsp fine salt
  • 8.8 oz unsalted butter, softened, plus extra for grasing
  • 15.5 oz caster sugar
  • 8 eggs, separated
  • 1 tsp vanilla bean paste or natural vanilla extract
  • 1.1 cups milk
  • 175 g unsalted butter, softened
  • 270 g icing sugar
  • 120 g cream cheese softened
  • 1 बड़ा चम्मच दूध
  • 1 tsp vanilla bean paste or natural vanilla extract
  • 2 tsp rosewater
  • 2 drops of natural pink food colouring (optional)
  • 6.2 oz unsalted butter, softened
  • 9.5 oz icing sugar
  • 4.2 oz cream cheese softened
  • 1 बड़ा चम्मच दूध
  • 1 tsp vanilla bean paste or natural vanilla extract
  • 2 tsp rosewater
  • 2 drops of natural pink food colouring (optional)
  • 6.2 oz unsalted butter, softened
  • 9.5 oz icing sugar
  • 4.2 oz cream cheese softened
  • 1 बड़ा चम्मच दूध
  • 1 tsp vanilla bean paste or natural vanilla extract
  • 2 tsp rosewater
  • 2 drops of natural pink food colouring (optional)
  • 1 scattering edible organic pink or coral roses
  • 1 scattering edible leaves
  • 1 scattering edible organic pink or coral roses
  • 1 scattering edible leaves
  • 1 scattering edible organic pink or coral roses
  • 1 scattering edible leaves

विवरण

  • भोजन: आस्ट्रेलियन
  • पकाने की विधि प्रकार: केक
  • कठिनाई: मध्यम
  • तैयारी का समय: ३५ मिनट
  • खाना पकाने के समय: ३५ मिनट
  • कार्य करता है: 8

क्रमशः

  1. Preheat the oven to 170°C. Grease three 15 cm cake tins.
  2. Sift the flour, baking powder and salt into a large bowl and combine well with a hand-held whisk.
  3. Using an electric mixer, beat the butter and sugar until light and fluffy. Add the egg yolks, one at a time, and beat until well combined, scraping down the side of the bowl from time to time.
  4. Add the vanilla and beat until well combined. With the mixer on low speed, gradually add the flour mixture and milk alternately and beat until well combined. Place the egg whites in another clean bowl. Using an electric mixer, beat the egg whites until stiff peaks form.
  5. Fold one-third of the egg whites into the batter to loosen, then gently fold in the remaining egg whites. Be gentle and patient in this process as you want to keep as much air in the batter as possible to keep the cake light.
  6. Pour a third of the batter into each tin. Cook the cakes for 25–30 minutes or until a skewer inserted into the centre of the cake comes out clean. Turn them out onto a wire rack and allow to cool completely.
  7. To make the rose buttercream, using an electric mixer, beat all the ingredients together for 3–5 minutes or until light and fluffy.
  8. To assemble, place one of the cakes on a stand or serving plate. Using a clean, damp spatula, spread one-third of the buttercream over the top, then repeat with the second cake and another third of the buttercream.
  9. Now invert the third and final layer and place it on top – this will give you a lovely smooth top to work with. Smooth over the remaining buttercream and use some of the buttercream oozing out of the layers to lightly ‘whitewash‘ the sides.
  10. To ‘whitewash’, using a little of the buttercream oozing out of the layers, take a flat-bladed spatula and carefully smear a thin layer of the buttercream gently over the side of the cake.
  11. Wipe the spatula clean and dip it in cold water. Holding it upright, move it around the perimeter of the cake in a continuous motion. The moisture on the spatula will help smooth out the buttercream and give a lovely finish.
  12. A cake carousel can make this process a lot easier. Use a little extra buttercream to fill any gaps, then smooth over again with the damp spatula. Crown with the roses.

Naked Cakes: Simply Beautiful Handmade Creations by Lyndel Miller (Murdoch Books, £25.00). Photography by Mindi Cooke.

शायद तुम्हे यह भी अच्छा लगे:

टिप्पणियाँ

क्या आप इस लेख पर टिप्पणी करना चाहते हैं? इस सुविधा के लिए आपको साइन इन करना होगा


Recipe FAQ’s

बिल्कुल। You can make this cake 4 days ahead of time. Just allow the cake too cool, then wrap each layer in plastic wrap and store at room temperature.

You can also freeze this cake. Simply wrap in plastic wrap and one more layer of tinfoil or place inside a zip-loc bag. It can be frozen up to 3 months. You can allow it to thaw in the refrigerator, still wrapped, overnight. Then frost as normal. I find frosting a frozen cake much easier and would simply unwrap the cake directly from the freezer and frost frozen. Then serve once it has come to room temperature.


Mary Berry’s Victoria Sponge

A Great British classic, the Victoria Sponge is the queen of cakes – and the centrepiece for any traditional afternoon tea worth its salt.

अवयव

For the sponge:

225g caster sugar, plus extra for sprinkling

1 level tsp baking powder

225g unsalted butter, softened, plus extra for greasing

For the jam:
For the buttercream:

१०० ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम

उपकरण

You’ll also need:

piping bag fitted with plain nozzle

तरीका

चरण 1
Preheat the oven to 180°C/160°C fan/350°F/Gas 4. Grease and line 2 x 20cm sandwich tins: use a piece of baking or silicone paper to rub a little baking spread or butter around the inside of the tins until the sides and base are lightly coated. Line the bottom of the tins with a circle of baking paper.

चरण 2
Break the eggs into a large mixing bowl, then add the sugar, flour, baking powder and soft butter.

चरण 3
Mix everything together until well combined. Be careful not to over-mix – as soon as everything is blended you should stop. The finished mixture should be of a soft ‘dropping’ consistency.

चरण 4
Divide the mixture evenly between the tins. Use a spatula to remove all of the mixture from the bowl and gently smooth the surface of the cakes.

चरण 5
Place the tins on the middle shelf of the oven and bake for 25 minutes. Don’t be tempted to open the door while they’re cooking, but after 20 minutes do look through the door to check them.

चरण 6
While the cakes are cooking, make the jam. Place the raspberries in a small deep-sided saucepan and crush them with a masher. Add the sugar and bring to the boil over a low heat until the sugar has melted. Increase the heat and boil for 4 minutes. Remove from the heat and carefully pour into a shallow container. Leave to cool and chill to set.

चरण 7
The cakes are done when they’re golden-brown and coming away from the edge of the tins. Press them gently to check – they should be springy to the touch. Remove them from the oven and set aside to cool in their tins for five minutes. Then run a palette or rounded butter knife around the inside edge of the tin and carefully turn the cakes out onto a cooling rack.

चरण 8
To take your cakes out of the tins without leaving a wire rack mark on the top, put the clean tea towel over the tin, put your hand onto the tea towel and turn the tin upside-down. The cake should come out onto your hand and the tea towel – then you can turn it from your hand onto the wire rack. Set aside to cool completely.

चरण 9
For the buttercream, beat the butter in a large bowl until soft. Add half of the icing sugar and beat until smooth. Add the remaining icing sugar and one tablespoon of the milk and beat the mixture until creamy and smooth. Add the remaining tablespoon of milk if the buttercream is too thick. Spoon the buttercream into a piping bag fitted with a plain nozzle.

चरण 10
To assemble, choose the sponge with the best top, then put the other cake top-down onto a serving plate. Spread with the jam then pipe the buttercream on top of the jam. Place the other sponge on top (top-side up) and sprinkle with caster sugar to serve.


Can You Use This Vanilla Cake Recipe For Cupcakes?

This recipe is formulated to bake up perfectly flat so it’s not the best in my opinion for cupcakes. If you really want to use them for cupcakes, try my vanilla cupcake recipe instead.

If you really want to use this recipe, you’ll want to make a few adjustments.

  • Reduce the liquid in the recipe by half and omit all the oil.
  • Bake them at 400º F for 5 minutes then reduce the temperature to 335º F for 10 more minutes or until a toothpick comes out clean. The extra heat at the beginning will help the cupcake dome up and make a tight connection to the cupcake wrapper.
  • Don’t fill the cupcake liners more than 2/3 of the way full or they will overflow and go flat.

This recipe made 36 cupcakes.


French Opera Cake

The classic French Opera Cake, doubled in layers to make six layers of almond sponge cake, three layers of coffee French buttercream, three layers of rich chocolate ganache and topped with a chocolate glaze!

अवयव

Joconde Sponge

  • 1 cup (100g) almond flour
  • 1/2 + 1/4 cup (100g + 50g) granulated sugar, divided
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक
  • १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 3 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • 3 बड़े अंडे का सफेद भाग, कमरे का तापमान
  • 1/2 cup (60g) flour
  • 2 Tbsp melted butter

Coffee Soak

Chocolate Ganache

Coffee French Buttercream

  • 1 cup (200g) granulated sugar
  • 1/4 cup (59mL) water
  • 4 बड़े अंडे की जर्दी
  • 1 cup (227g) unsalted butter
  • ⅛ tsp salt
  • 1 Tbsp espresso powder dissolved in 1 tsp hot water
  • 2 tsp vanilla bean paste (or vanilla extract)

Chocolate Glaze

निर्देश

JOCONDE SPONGE

Preheat the oven to 375F (190C) and grease a 6" square cake pan (or as many as you have since you&rsquoll need six layers) .

In a large bowl, combine the almond flour, the 1/2 cup of granulated sugar, salt and whole eggs. Beat the mixture for 2-3 minutes, at high speed, until the color lightens and the batter looks fluffy.

In a separate bowl, beat the 1/4 cup of granulated sugar with the egg whites, at medium high speed, just until stiff peaks form, 1-2 minutes. Don't over-whip (if you do, see the troubleshooting section).

With a clean spatula, gently fold 1/3rd of the egg whites into the batter until it's fully incorporated. Fold in the second 1/3rd of the egg whites into the batter and then the last 1/3rd.

Sift half of the flour over the batter, gently fold it in just until it's combined and then repeat with the second half. Pour the melted butter around the edge of the bowl and gently fold it in until it's fully incorporated.

Pour 1/6 of the batter into the prepared pan (about 3.5oz) and use an offset spatula to spread it evenly. Bake the cake for 7 seven minutes, on the middle rack, just until it releases from the edge of the pan a little and the cake springs back when you press on it. Invert the cakes onto a flat surface and then repeat with the rest of the batter. You should get 6 thin layers total.

COFFEE SOAK

Brew the coffee and mix it with the sugar until the sugar dissolves. Set it aside to cool completely.

CHOCOLATE GANACHE

Place the chocolate in a medium, heat safe bowl. Heat the cream in a small saucepan, over medium-low heat, just until it's simmering (not boiling). Pour the hot cream over the chocolate, cover the bowl and let it sit for 2 minutes. Stir the chocolate until the cream is fully incorporated. Cover the bowl and allow the chocolate ganache to cool completely to room temperature.

COFFEE FRENCH BUTTERCREAM

Make 1 batch of French buttercream. Add in the coffee and vanilla, mixing just until they're fully combined.

इकट्ठा

To assemble the cake, place the first layer on a flat surface and brush it generously with the coffee soak. Spread a layer of buttercream, about as thick as the cake layer itself, onto the cake. Top with another layer of cake and coffee soak and then spread a layer of chocolate ganache, about as thick as the cake. Repeat with the rest of the layers and then smooth out the edges as much as possible. Refrigerate the cake for 2-3 hours to let it set.

Slice the edges off the cake to make them smooth and then with the rest of the buttercream, frost the outside of the chilled cake until it's fully covered. Refrigerate it for about an hour, until the buttercream feels firm and then make the chocolate glaze.

Chocolate Glaze

Place the chocolate and oil in a small aluminum bowl. Place the bowl of chocolate on top of a small simmering pot of water (about ¼ -½ cup of water), to create a double boiler. Stir the chocolate frequently until it&rsquos smooth and silky. Allow it to cool for about 5 minutes before pouring it on top of the cake.


वीडियो देखना: Génoise avec crème au beurre praliné جنواز براليني


टिप्पणियाँ:

  1. Inaki

    मुझे क्षमा करें, लेकिन मेरी राय में, आप गलत हैं। मुझे यकीन है। हमें चर्चा करने की आवश्यकता है। मुझे पीएम में लिखें।

  2. Vern

    Excuse me, I have thought and removed the message

  3. Quenton

    मुझे माफ़ करें, लेकिन, मेरी राय में, आप गलत कर रहे हैं। चलो चर्चा करते हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम बातचीत करेंगे।

  4. Ronit

    दूर है (भ्रमित)

  5. Amphiaraus

    The post is not unambiguous. you cannot rush to extremes.



एक सन्देश लिखिए