पनीर के साथ मीठे पकौड़े

• पाई शीट्स का १ पैकेट चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ तैयार है
• 500-600 ग्राम गाय का पनीर
• ६ बड़े चम्मच चीनी
• 2-3 अंडे
• वेनिला चीनी के 2 पाउच
• 1 नारंगी सार
• 100-200 ग्राम किशमिश

सर्विंग्स: 24

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

पनीर के साथ मीठे पकौड़े बनाने की विधि:

कमरे के तापमान पर चादरें पिघलाएं। चादरों के पिघलने तक, आप पनीर की रचना तैयार कर सकते हैं। अंडे को अच्छी तरह फेंटें, चीनी, संतरे का एसेंस, पनीर और किशमिश डालें। आटे के प्रत्येक वर्ग पर एक बड़ा चम्मच पनीर डालें और अपनी कल्पना के अनुसार मोड़ें। लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

टिप्स साइट

1

मेरे पास पनीर बहुत सूखा था और मैंने 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाया

2

अगर आपको ज्यादा मीठे पाई पसंद नहीं है तो आप कम चीनी मिला सकते हैं

3

मैंने वर्गों को पतला होने के लिए बढ़ाया, और प्रत्येक वर्ग से मैंने 2 . बनाया

गाय के पनीर और किशमिश के साथ ईस्टर

इस नुस्खे के लिए हमें चाहिए:

अवयव

125 ग्राम चीनी (4 बड़े चम्मच)

400 ग्राम मीठा पनीर

एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका

वेनिला चीनी के 2 पाउच

बनाने की विधि

• हम किशमिश को हाइड्रेट करके शुरू करते हैं। हम मेयोनेज़ तैयार करते हैं, पहले खमीर को कुचलते हैं। 2 बड़े चम्मच चीनी, गुनगुना दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिलाएँ। हम इस बात का ध्यान रखते हैं कि यीस्ट को अच्छी तरह से क्रश कर लें, गांठ न छोड़े। फिर 2 बड़े चम्मच मैदा डालें और मिलाते रहें। अगर मेयोनेज़ बहुत सख्त है, तो थोड़ा और दूध डालें। लगभग 15 मिनट तक उठने दें।
• मैदा को एक बड़े प्याले में डालिये. थोड़ा सा नमक, और फिर उठाया हुआ मेयोनेज़ डालें। हम 2 अंडे भी डालते हैं और हम हाथ से अच्छी तरह से गूंधना शुरू करते हैं। तैयार दूध को चीनी के साथ थोड़ा-थोड़ा करके डालें और गूंदते रहें। 5 मिनिट में वनीला एसेंस डालकर थोड़ा और गूंद लें। अंत में, पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि यह शामिल न हो जाए। आइए आटे में से सभी हवाई बुलबुले निकालने के लिए आटे को "बीट" करना न भूलें। इसे रुमाल से ढककर ऊपर उठाएं।
• एक गहरे बाउल में, चीज़ और चीनी डालकर मिलाएँ। फिर सूजी डालें और थोड़ा और चलाएं। 2 अंडे को फेंट लें और ऊपर से डालें। 1 मिनट के लिए हिलाओ। वेनिला चीनी डालें और मिलाते रहें। अंत में, हम धीरे-धीरे किशमिश, कसा हुआ नींबू का छिलका और वेनिला एसेंस डालते हैं और हम उन्हें भरने में शामिल करते हैं।
• हमारा आटा बढ़ गया है इसलिए ईस्टर को इकट्ठा करने का समय आ गया है। हम ट्विस्टर का उपयोग करके, आधार के लिए एक टुकड़ा तैयार करते हैं। हम इसे बेकिंग ट्रे के आकार के बारे में एक आकार देते हैं जिसका हम उपयोग करेंगे। हम इसे ट्रे में एक निर्धारित गति के साथ रखते हैं और इसे अच्छी तरह से रखते हैं। पनीर की फिलिंग डालें और चम्मच से बराबर कर लें। ट्रे को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रख दें।
• जबकि ट्रे ओवन में है, किनारों और क्रॉस के लिए ब्रैड तैयार करें। बचे हुए आटे को ३ बड़े टुकड़ों में बाँट लें। फिर, हम प्रत्येक टुकड़े को 3 छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं, एक चोटी की प्रत्येक पंक्ति के लिए। हम उन्हें अपने हाथों से और थोड़े से आटे से अच्छी तरह फैलाते हैं! जब पहले 3 तैयार हो जाएं, तो उन्हें बुनने का समय आ गया है! मैंने 3 से चोटी चुनी, यह सबसे सुंदर लगती है! हम इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक कि हमारे पास 3 बड़े टुकड़े लट में न हों!
• 10 मिनट के बाद पैन को ओवन से निकाल लें। पनीर थोड़ा सख्त हो गया है, यह एकदम सही है! हम ब्रेड के पहले टुकड़े को बेस के ऊपर, ट्रे के किनारे पर रखते हैं और इसे अच्छी तरह से रखते हैं। हमने सर्कल को पूरा करने के लिए ब्रैड का दूसरा टुकड़ा भी लगाया। अंत में, हम तीसरे आटे को बाँटते हैं और इसे अच्छी तरह से रखते हैं, ताकि एक क्रॉस बन जाए।
• ईस्टर के आटे को चिकना कर लें, लेकिन पनीर को भी फेंटे हुए अंडे से भर दें। आखिर में हम ऊपर से ब्राउन शुगर डालते हैं, जितना आपको लगता है! हमने इसे 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखा और गाय के पनीर और किशमिश के साथ हमारी ईस्टर रेसिपी तैयार है!

गाय और किशमिश के साथ मीठे पनीर पाई कैसे बनाएं?

पाई शीट कैसे बनाते हैं?

मैंने पाई की चादरें खरीदीं लेकिन आप उन्हें घर पर भी बना सकते हैं (नुस्खा यहाँ) हम पतली चादर के बारे में बात कर रहे हैं स्ट्रूडेल पफ पेस्ट्री प्रकार नहीं (जैसा कि) cremeschnitte या पाई)।

हम रसोई की मेज पर काम करते हैं। पहली शीट को बेकिंग पेपर पर रखें (यह बाद में हमारी मदद करेगा), पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें, कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के साथ हल्के से छिड़कें। वैकल्पिक रूप से आप थोड़ी चीनी (एक शीट पर कसा हुआ आधा चम्मच) मिला सकते हैं। मैंने चीनी भी डाली क्योंकि यह आसानी से कैरामेलाइज़ हो जाती है और पत्तियों को एक विशेष स्वाद देती है। फिर अगली शीट रखें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि मैंने 4 शीट को ओवरलैप नहीं कर दिया।

चूँकि मैंने २६ (और कम से कम ५ सेंटीमीटर ऊँची) की गोल तीखी आकृति चुनी थी, इसलिए मैंने कंपित चादरों को एक दूसरे के ऊपर रखा। यदि आप वर्गाकार या आयताकार आकार (लगभग 20 & # 21525) का उपयोग करते हैं तो चादरें एक दूसरे के ऊपर रखें। जैसा कि आप फिर से देख सकते हैं, मुझे कुछ भयानक, सूखी, टूटी हुई चादरें मिलीं। लेकिन चिंता न करें, कम से कम मैं आपको दिखाऊंगा कि टूटी हुई चादरों के साथ कैसे काम करना है, जैसा कि आपने शायद झेला है।

बेकिंग पेपर की सहायता से चादरों को उठाकर आकार में रखें और फॉर्म के निचले किनारे तक पहुंचने के लिए अपनी उंगलियों से हल्के से दबाएं।

पनीर पाई के लिए क्रीम चीज़ कैसे तैयार करें?

क्रीम चीज़ के लिए, अंडे की सफेदी को अलग करें और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक सख्त झाग न बन जाए। फिर चीनी डालें और झाग को तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह सख्त, गाढ़ा न हो जाए। फिर यॉल्क्स (मिक्सर के साथ भी) डालें। फिर कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके (मेरे पास एक जार में लेमन जेस्ट है) और स्टार्च के एक पैलेट के साथ मिलाएं, अंत में पनीर डालें और पैलेट के साथ सब कुछ शामिल करें ताकि अंडे की सफेदी को कुचलने के लिए नहीं। यदि आपको बहुत अधिक चीनी मिलती है तो आप कम (70-80 ग्राम) डाल सकते हैं।

गाय का पनीर मोटा होना चाहिए, मट्ठा से अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, अधिमानतः बाजार से उत्पादकों से खरीदा जाना चाहिए।

सरल और तेज़ गाय के पनीर के साथ डोनट्स

सरल और तेज़ गाय के पनीर के साथ डोनट्स, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। मीठे पनीर के साथ सरल डोनट्स, नुस्खा। डोनट्स एक चम्मच, सामग्री और तैयारी के साथ डाला।

डेसर्ट में से एक मुझे बिल्कुल अनूठा लगता है डोनट्स. और फिर, इसे कौन पसंद नहीं करता? बनत के लोगों के घरों में उन्हें कहा जाता है क्रॉफ़ने, ट्रांसिल्वेनियाई दावा करते हैं पैनकोवले लेकिन अंत में, ये सभी नाम जो अजीब या अजीब लग सकते हैं, पूरे देश में, यानी डोनट्स के लिए एक ही पसंदीदा मिठाई का उल्लेख करते हैं। मैंने अन्य प्रकार के डोनट्स की कोशिश की। क्लासिक, खमीर आटा की तुलना में। मैंने इनके साथ एक स्पष्ट सफलता हासिल की रिकोटा के साथ त्वरित डोनट्स, एक इटैलियन रेसिपी जो मैंने एक कुकबुक से ली थी। आज यह एक ऐसी ही रेसिपी के बारे में होगा, बहुत ही सरल और तेज़ गाय के पनीर के साथ कुछ डोनट्स, इस बार, एक जर्मन चेन की रेसिपी।

कुछ समय पहले, कुछ समय पहले, मैंने देखा कि माया ने अपने फेसबुक अकाउंट पर कुछ खूबसूरत क्वार्क डोनट्स पोस्ट किए हैं, जिसे उसने उन्हें बुलाया। उन्होंने नुस्खा भी लिखा, यह बेहद सरल और सरल लग रहा था। उन्होंने यह भी कहा कि किसी भी जर्मन किचन साइट पर हमें यह रेसिपी के नाम से मिल जाएगी क्वार्कबॉलचेन (क्वार्क बॉल और #8211 अनुवाद में)। मुझे माया के डोनट्स बहुत पसंद थे, मैंने एक छोटे से वीडियो के साथ मजा किया, जिसमें मैंने देखा कि कैसे वे अकेले पैन में वापस आ गए & # 8230 लेकिन मुझे क्वार्क कहां मिल सकता है? इस तरह मुझे इस क्वार्क को पनीर के साथ बदलकर उसी नुस्खा को आजमाने का विचार आया। और लाजवाब गाय के पनीर के साथ मुझे कुछ डोनट्स मिले, किचन में बिताए सिर्फ 20 मिनट के समय में पूरा परिवार हैरान रह गया। नीचे आप देख सकते हैं कि उनके पास किस आटे की बनावट है, वे कितने गोल हैं और वे कितने सुंदर हैं।

इन सरल और इतनी तेज़ गाय के पनीर डोनट्स की कहानी से स्पष्ट, चलिए नुस्खा पर चलते हैं।

मीठी गाय पनीर के साथ क्रोइसैन!

पका हुआ मीठा पनीर हमेशा सबसे नरम, बेहतरीन और स्वादिष्ट होता है। चीज़केक क्रोइसैन तैयार करना बहुत आसान है। आप चाहें तो इनमें कोई भी मीठी फिलिंग डाल सकते हैं। नए और नए आनंद प्राप्त करने के लिए साहसपूर्वक प्रयोग करें!

सामग्री:

-350 ग्राम मीठी गाय का पनीर 5%

-एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

-चीनी पाउडर - सजावट के लिए।

बनाने की विधि:

1. एक गहरे बाउल में मीठा पनीर, नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर), चीनी, अंडा और बेकिंग सोडा डालें। चिकनी होने तक एक कांटा के साथ मिलाएं।

2. धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। नरम और थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लें।

3. आटे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

४. मेज पर आटे के साथ छिड़क कर, आटे को थोड़ा सा गूंथ लें, फिर इसे २ बराबर टुकड़ों में बाँट लें।

५. आटे के प्रत्येक टुकड़े को लगभग ३ मिमी मोटे गोल शीर्ष के आकार में फैलाएं। इसे 16 सेक्टरों में काटें।

6. प्रत्येक सेक्टर को डोनट के आकार में रोल करें: आधार से ऊपर तक।

7. क्रोइसैन को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच खाली जगह छोड़ दें।

गाय के पनीर के साथ मोल्दोवन पपना

फिर छलनी से छानकर मैदा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अंडे की सफेदी को जोर से फेंटें और मिश्रण के ऊपर डालें। नीचे से ऊपर तक व्यापक आंदोलनों के साथ मिलाएं।

अपने हाथों और वर्कटॉप को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें।
रचना की जाँच करें कि क्या यह काफी जोर से है। अगर यह बहुत नरम है तो आप थोड़ा और आटा मिला सकते हैं।
समान आकार के 4 गोले और 4 गोले बना लें।

पपनों को सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक तलें। लगभग 7-8 मिनट के लिए हर तरफ भूनें।

पपीते को फ्राई पैन से पेपर टॉवल पर निकाल लें।
प्रत्येक पपनासी को खट्टा क्रीम/चेरी/ब्लूबेरी/रास्पबेरी/करंट जैम से सजाएं।

पपीते को गरमागरम और कम मात्रा में परोसें!

चीनी और खमीर मिलाएं और फिर आटे के साथ, थोड़ा गर्म पानी डालें। फ्रामंतम। कटोरे को एक तौलिये से ढक दें और लगभग 15 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और इसे आटे के ऊपर, धाराओं में, थोड़ा-थोड़ा करके डालें।

तेल थोड़ा-थोड़ा करके डालें। योलक्स को नमक के साथ फेंटें और फिर उन्हें ऊपर के मिश्रण में मिला दें। फ्रामंतम।

कटोरे को एक तौलिये से ढक दें और एक घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान हम भरने का ध्यान रखते हैं। पनीर को धुंध से अच्छी तरह से छान लें, फिर उसमें चीनी, अंडे की सफेदी, किशमिश, कद्दूकस किए हुए संतरे के छिलके, रम एसेंस और वेनिला चीनी मिलाएं। एक अच्छे समरूपीकरण के लिए हिलाएँ।

वर्क टेबल को तेल से ग्रीस कर लें। आटा खमीर होने के बाद, मैंने 20 गेंदों को "बनाया", यह मेरे लिए कितना निकला।

बेलन की सहायता से हम प्रत्येक गोले को अलग-अलग फैलाते हैं और बीच में एक स्वस्थ चम्मच पनीर की फिलिंग डालते हैं।

आटे के किनारों को फिलिंग के ऊपर खींचिये और हल्के हाथ से पाई को दबा दीजिये. एक पैन को थोड़े से तेल से ग्रीस कर लें और उसे गर्म होने दें।

मध्यम आँच पर, दोनों तरफ, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, पाई को बेक करें। पाउडर चीनी के साथ पाउडर। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं!

• ५०० ग्राम गेहूं का आटा
• 200 मिली दूध
• 3 अंडे
• १०० मिली तेल
• 200 ग्राम पुराना
• & फ्रैक१२ चम्मच नमक
• 25 ग्राम ताजा खमीर
• भरने के लिए।
• 400 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम) चीनी
• वेनिला चीनी के 2-3 पाउच
• 2 अंडे
• 2 बड़े चम्मच सूजी
• नींबू का छिलका
• ऊपर से घी लगाने के लिए
• थोड़े से दूध के साथ एक अंडे की जर्दी।
• आधा गिलास गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच चीनी घोलकर ऊपर से ग्रीस करने के लिए, ओवन से निकालने के बाद

हम फ्लफी लैप पाई के लिए नुस्खा कैसे तैयार करते हैं?

दो चम्मच चीनी के साथ थोड़े गर्म दूध में खमीर घोलें और 10-15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

एक बड़े कटोरे में, गर्म दूध, तेल, अंडे, कैस्टर शुगर, वेनिला चीनी और नमक मिलाएं।

यीस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर आटे के ऊपर सब कुछ डालें, हल्के से आटा गूंथना शुरू करें जब तक कि यह लोचदार और फूला हुआ न हो जाए।

एक प्याले में थोड़ा सा तेल या मैदा लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे को प्लास्टिक रैप से ढककर गर्म जगह पर रख दीजिए जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, लगभग एक घंटे।

पाई के लिए चीज़ फिलिंग कैसे बनाये

सभी सामग्री मिलाएं: चीनी के साथ पनीर, नींबू का छिलका, वेनिला चीनी और अगर रचना बहुत नरम है, तो दो बड़े चम्मच सूजी डालें।

उठे हुए आटे को वर्क टेबल पर फैलाएं और इसे चौकोर आकार में काट लें और बीच में दो बड़े चम्मच पनीर डालें, फिर प्रत्येक कोने को बीच में अच्छी तरह से बंद कर दें, जिससे पाई बन जाए।

इसे एक ट्रे में रखें जहां मैंने बेकिंग शीट रखी है, फिर इसे अंडे की जर्दी और दूध से चिकना कर लें और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए रख दें।

पाई को ओवन से निकालने के बाद, उन्हें गर्म पानी से चिकना करें, जहाँ हमने एक चम्मच चीनी घोली है, ढककर लगभग 10 मिनट के लिए रख दें।

नुस्खा और तस्वीरें क्रिस्टीना मैनोल की हैं और वह प्रतियोगिता में भाग लेती हैं & bdquoबड़ी शरद ऋतु प्रतियोगिता, गारंटीकृत पुरस्कारों के साथ, बिना लॉट & rdquo के। आप उसके द्वारा प्रकाशित और भी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।

इस नुस्खा के लिए जूरी द्वारा दिया गया औसत ग्रेड 9 है।

जीना ब्रेडिया और राको के साथ रे & # 539 व्यंजनों और पनीर के साथ राको फ्लफी लैप पाई

3 मीठी और नमकीन रेसिपी जो आप गाय के पनीर से बना सकते हैं। सामग्री नमकीन पनीर के साथ मिलती है

• लगभग 500 ग्राम पफ पेस्ट्री आटा
• २०० ग्राम मोटा पनीर
• 100 ग्राम भेड़, बकरी, गाय या धौंकनी पनीर
• १०० ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1 पूरा अंडा
• नमक
• घी लगाने के लिए 1 फेंटा हुआ अंडा
• जीरा या तिल

नमकीन पनीर पाई के लिए भरना बहुत आसान है। एक बाउल में पनीर, कद्दूकस किया हुआ टेलेमेउ और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं, फिर एक अंडा तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इस बार हम शहर से पहले से बना हुआ आटा खरीदेंगे। इसे दो भागों में विभाजित किया जाता है और प्राप्त प्रत्येक गेंद को एक पतली शीट में फैला दिया जाता है। जितना चाहें उतना बड़ा वर्गों में विभाजित करें, थोड़ा सा फिलिंग डालें, फिर स्वादिष्ट त्रिकोण बनाते समय किनारों को अच्छी तरह से इन्सुलेट करने के लिए सावधान रहें। प्राप्त पाटे को ओवन में डाल दिया जाता है हम आपको अच्छी भूख की कामना करते हैं।

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पनीर पाई

एक छोटी कटोरी में खमीर और एक चम्मच चीनी को ५० मिली गर्म (गर्म नहीं) पानी के साथ डालें। माया को सक्रिय होने दो।

मैदा छान लें, एक चुटकी नमक डालें। एक जगह बनाएं, खमीर डालें और बहुत हल्का मिलाएँ, फिर अंडे, गर्म दूध डालें। हल्के हाथ से, चिकना होने तक गूंधें और आपको एक लोचदार आटा मिलता है, बिल्कुल चिपचिपा नहीं। एक साफ तौलिये से ढककर खमीर उठने के लिए अलग रख दें।

मैं इस बिंदु पर, कम गर्मी पर ओवन चालू करता हूं और आटे के कटोरे को स्टोव के ऊपर रखता हूं। इसकी गर्मी केवल आटा गूंथने के लिए उपयुक्त है।

एक बाउल में पनीर को क्रम्बल करें, उसमें खट्टा क्रीम, अंडे, मेपल सिरप और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें। चमचे से जोर से चलाएं, फिर सूजी डालकर 2-3 बार मिलाएं। उपयोग होने तक रचना को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

नोट: यदि पनीर अधिक पानीदार है, तो मैं 2-3 लीटर अतिरिक्त सूजी की सलाह देता हूं।

एक बार खमीर उठने के बाद, आटे को एक आटे के काउंटरटॉप पर स्थानांतरित किया जाता है, जिसे वरीयता के अनुसार विभाजित किया जाता है और उपयुक्त डिस्क में फैलाया जाता है, बहुत मोटा नहीं, लेकिन बहुत पतला नहीं। प्रत्येक आटा डिस्क के एक आधे में, पनीर संरचना के साथ 1-2 एलजी रखें, आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें और किनारों को एक कांटा से दबाएं।

प्रत्येक पाई को बेकिंग पेपर के साथ दी गई ट्रे में रखा जाता है और गर्म करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

पाई को ओवन में डालने से पहले, उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना कर लें।

अच्छी तरह से ब्राउन होने तक 170 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें।

निकालें, जल्दी से गर्म पानी से चिकना करें, फिर एक साफ तौलिये से ढक दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।