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घर के अंडे

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सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि होम कैवियार:

ग्रे को 250 मिली पानी में उबाला जाता है। जब यह तैयार हो जाए तो इसे ठंड में डाल दें। सूजी के अच्छे से ठंडा होने के बाद, हम कैवियार तैयार करना शुरू करते हैं। एक बाउल में अंडे, उबली सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें। लगातार चलाते हुए, थोड़ा-थोड़ा करके तेल डालें। वैकल्पिक रूप से नींबू का रस और मिनरल वाटर मिलाएं। चिकना होने तक लगातार हिलाते रहें। एक छोटे प्याज को अलग से काट लें, जितना संभव हो उतना छोटा और ऊपर तैयार की गई रचना के साथ मिलाएं। 2-3 दिन तक ठंडा रखें।


सनकी पपीली

यह कैवियार सलाद मेयोनेज़ और क्लासिक मछली कैवियार के बीच कहीं और स्थिरता और स्वाद में स्थित है।

200 ग्राम ताजा ट्राउट कैवियार * 350 मिली सूरजमुखी तेल * 1 चम्मच मोटा नमक * 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च * आधा नींबू का रस * 1 मध्यम बारीक कटा हुआ प्याज

8 टिप्पणियाँ:

उन्हें इतना अच्छा बनाने का उद्देश्य क्या है ??
कैवियार पाउडर बनाना थोड़ा अजीब है जिसकी कीमत 30 ली / किग्रा है।

अगर मुझे मेयोनेज़ की तरह लगता है, तो मैं कुछ के साथ मेयोनेज़ खाता हूं: हरा प्याज, तारगोन, मशरूम, आदि, मैं मेयोनेज़ में कुछ और नहीं बदलता! मेरी राय में!

मेरा मतलब है, मुझे व्यापार से अंडे से ज्यादा नफरत नहीं है, जो कि असली से बने अंडे से प्रकाश वर्ष दूर हैं और उसी तरह, आपको 3-7 अखंड फलियां मिलती हैं।

मेयोनेज़ बनाने के बाद, आप उन्हें बैगूएट्स पर भी परोस सकते हैं क्योंकि वे अभी भी कैवियार की तरह नहीं दिखते हैं।

मेरा लक्ष्य उन्हें इतना अच्छा बनाना नहीं था, बल्कि केवल ट्राउट सलाद बनाना था। परिणाम बहुत शानदार है, भले ही वे बहुत महीन हों, लगभग मेयोनेज़ की तरह। मुझे सलाद उसके प्राकृतिक रूप से अधिक पसंद आया। लेकिन स्वाद। चर्चा नहीं की। )

ट्राउट कैवियार कार्प या पाइक की तरह तैयार नहीं होता है!

आपको नहीं पता कि ट्राउट कैवियार ब्यूटी कैसे तैयार की जाती है।

ट्राउट कैवियार को कार्प की तरह हरा देना बहुत अफ़सोस की बात है।
मंचूरिया की तरह सेवन किया जाए तो वे उत्कृष्ट हैं।
व्यक्तिगत रूप से, मुझे पाइक भी पसंद है।
अन्यथा, यह स्वाद की बात है, आप शायद काले लोगों को तेल से रगड़ सकते हैं। तब आप प्याज डाल सकते हैं, है ना?

मैंने अपने पति की ताज़ी पकड़ी हुई मछली से ताज़ी कैवियार की रेसिपी बनाई और मैं आपको बता सकता हूँ कि मैंने अपने जीवन में इस तरह के व्यंजन कभी नहीं खाए। बहुत स्वादिष्ट! शुक्रिया

उनका अब उल्लेख नहीं किया जाता है और तेल से पीटा जाता है। उपरोक्त टिप्पणियों को देखकर उन्हें बिल्कुल खराब मत करो।, आप उन्हें केवल अपनी पसंद के अनुसार बनाते हैं, व्यापार में नहीं

पं. कि उनमें से अधिकांश स्टर्जन या मुलेट कैवियार (कैवियार) को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, वे वह भी करते हैं जो वे कर सकते हैं, जो वे कर सकते हैं, उपवास सरमालेस जैसे धोखे, बिना कुछ ठोस, केवल भ्रम। मिश्रण में ढेर सारी ब्रेड, तेल, प्याज़, थोड़ा बारीक कटा हुआ कैवियार डालें, अच्छी तरह फेंटें, जब तक कि एक प्यूरी न निकल जाए। ये अंडे हैं बहुत सारे। वयस्क ट्राउट कैवियार बड़ा होता है, इसे अलग तरह से खाया जा सकता है, लेकिन इतने सारे कैवियार क्यों! फिर & quotfrecusulu & quot सिद्धांत लागू किया जाता है, मैं उन्हें मिक्सर के साथ हरा देता हूं जब तक कि मुझे एक पेस्ट नहीं मिलता है जो तब रोटी के साथ मिलाया जाता है, अधिक मसालेदार होने के लिए।


घर का बना कार्प सलाद 0.5 किलो और # 8211 ऊंचाई

संयोजन: कार्प कैवियार, घर का बना मेयोनेज़ (सरसों, सूरजमुखी तेल, नींबू), प्याज, नमक
एलर्जी: ओआ, सरसों।
एलर्जी की सूची देखें।

पौषणिक मूल्य प्रति 100 ग्राम:

किलो कैलोरी वसा (जी) संतृप्त फैटी एसिड (जी) कार्बोहाइड्रेट (जी) ज़हरुरी (जी) प्रोटीन (जी) नमक (जी)
703 2943 76.5 7 2.4 0.6 4.7 5


तारामासलता

तारामासलता या तारामोसलता (ग्रीक: ταραμοσαλάτα from तारामासी 'फिश रो' और लेफ्टिनेंट टर्किश: तारामासलता [१] + ग्रीक: सलाद 'सलाद' और लेफ्टिनेंट इतालवी: सलाद [2]) एक ग्रीक मेज़ है जो . से बना है तारामासलता, कॉड, कार्प, या ग्रे मुलेट (बोट्टार्गा) की नमकीन और ठीक की गई रो को जैतून के तेल, नींबू के रस, और ब्रेड या आलू, या कभी-कभी बादाम के स्टार्ची बेस के साथ मिलाया जाता है। वेरिएंट में नींबू के रस के बजाय लहसुन, हरी प्याज, या मिर्च, या सिरका शामिल हो सकते हैं। [३] [४] जबकि पारंपरिक रूप से ग्रीक नहीं, धूम्रपान, इलाज के बजाय, कॉड की रो कुछ जगहों पर अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध है, और अक्सर इसका उपयोग किया जाता है। बोट्टार्गा आमतौर पर कॉड की रो की तुलना में बहुत अधिक महंगा होता है। [५]

परंपरागत रूप से पकवान को मूसल और मोर्टार के साथ बनाया जाता है, जो थोड़ा दानेदार बनावट देता है, लेकिन वाणिज्यिक तारामसालता को आमतौर पर एक बहुत ही चिकने पेस्ट के लिए मिश्रित किया जाता है। [५]

तारामासलता को आमतौर पर अ के रूप में परोसा जाता है मेज़, अक्सर ouzo के साथ, ब्रेड पर स्प्रेड के रूप में। [६] रंग क्रीमी बेज से गुलाबी तक भिन्न हो सकता है, यह रो के प्रकार और इस्तेमाल किए गए रंगों पर निर्भर करता है। व्यावसायिक रूप से बेचे जाने वाले अधिकांश तारामसालता गुलाबी रंग के होते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले तारामासलता हमेशा बेज रंग के होते हैं। [३]

ग्रीस में, तारामासलता अक्सर स्वच्छ सोमवार को परोसा जाता है (Καθαρά α, कथारा डेफ्टेरस), ग्रेट लेंट का पहला दिन, प्याज और नींबू के साथ। [6]


घर का बना कैवियार सलाद

मैं एक घर का बना कैवियार सलाद नुस्खा प्रस्तावित करता हूं, जो बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन व्यावसायिक लोगों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक भी है।

इसलिए इसकी तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

सलाद तैयार करने का पहला कदम सूजी तैयार करना है क्योंकि हमें इसे ठंडा करने की आवश्यकता है, इसलिए थोड़ा नमक डालकर उबालने के लिए पानी डालें, फिर धीरे-धीरे सूजी को बारिश में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। जब यह तैयार हो जाए तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें। प्याज को गाजर के कद्दूकस पर डाल दिया जाता है, यह बहुत अच्छा होता है, इसे सलाद में शारीरिक रूप से महसूस नहीं करना पड़ता है, हमें बस इसके स्वाद की आवश्यकता होती है।

कहा जा रहा है, हम सलाद तैयार करना शुरू करते हैं: कैवियार को एक कटोरे में डालें और इसे लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ, मेयोनेज़ की तरह थोड़ा सा तेल मिलाएँ, जब तक कि हम ध्यान न दें कि कैवियार मात्रा में दोगुना हो गया है, तब हम एक चम्मच जोड़ते हैं ठंडा सूजी। , वही तेल में मिलाया जाता है, जिस बिंदु पर हम मिक्सर को पेश कर सकते हैं, यह हमें सलाद की फुलकी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। सभी सूजी और तेल शामिल होने तक अच्छी तरह मिलाएं, प्याज और नींबू का रस डालें। सावधान रहें कि नमक न डालें, अंडे में पहले से ही नमक हो सकता है। अगर आपको लगता है कि सलाद की स्थिरता बहुत मोटी है, तो आप थोड़ा मिनरल वाटर मिला सकते हैं।मैं इसे 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने के बाद परोसने की सलाह देता हूँ!



आप इसे घर पर बनी ताज़ी रोटी के साथ परोस सकते हैं और कुछ भावपूर्ण जैतून इस सलाद को पसंद करेंगे और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि आप तैयार कैवियार को छोड़ देंगे।


घर के अंडे

घर के अंडे से: कैवियार, तेल, नींबू, प्याज, जैतून।

सामग्री:

  • कैवियार के 100 ग्राम
  • 300-350 मिली तेल
  • नींबू का रस
  • प्याज
  • गार्निश के लिए जैतून

यदि हमारे पास एक ताजा मछली है जिसमें कैवियार होता है, तो उन्हें सावधानी से हटा दिया जाता है, धोया नहीं जाता है, लेकिन थोड़ा नमकीन होता है, 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। (उनकी सफलता के लिए, अंडों का बहुत ताज़ा होना ज़रूरी नहीं है।)

यदि आपके पास ताजा कैवियार है, लेकिन आप इसे जल्दी नहीं बनाना चाहते हैं, तो इसे एक जार में डाल दें, कैवियार को नमक के साथ बारी-बारी से डालें। उन्हें त्वचा को हटाए बिना जार में डाल दिया जाता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और जब उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले से ही डिसेल्टेड किया जाना चाहिए। ठंडे पानी में डालें, धुंध में लिपटे।

उनका पानी कई बार बदला जाता है। ज्यादा नमकीन निकलने से बचने के लिए शुरू से ही नमक न डालें। आप दुकान में खरीदे गए लोगों के साथ भी ऐसा ही करेंगे, क्योंकि उनमें भी पर्याप्त नमक होता है।

बनाने की विधि:

ताजे अंडे (जिन्हें 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जाता है) नमक को पिघलाकर बनाए गए पानी को निथार लें, नींबू के रस के साथ एक कटोरी में डालें, कांटे से थोड़ा सा फेंटें, इस प्रकार आसानी से छिलका हटा दें।

तेल को थोड़ा-थोड़ा करके, शुरुआत में, कांटे से या मिक्सर से लगातार चलाते हुए डालें। तेल की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती है, और अंडे को थोड़ा सोडा या मिनरल वाटर के साथ छिड़का जा सकता है, इस प्रकार यह फूला हुआ हो जाता है। नींबू का रस मिलाएं, जिससे वे सफेद हो जाएंगे। इसका स्वाद नमकीन और खट्टा होता है। रचना एक शराबी और मोटी क्रीम की तरह होनी चाहिए।

यदि कैवियार काटा जाता है (कारण तेल बहुत ठंडा रखा गया है या शुरू से बहुत अधिक डाला गया है), एक बड़ा चम्मच कच्चा कैवियार लें, जो एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है, थोड़ा तेल और थोड़ा पानी या सोडा टपकता है और लगातार चलाते हुए, फिर धीरे-धीरे कटे हुए अंडे डालें।

अगर यह "दुर्घटना" हमारे साथ हुई है, तो हम इसे सफेद ब्रेड के टुकड़ों को पानी में भिगोकर और अच्छी तरह से निचोड़कर सीधा कर सकते हैं। एक कटोरी में लगभग 60 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स डालें और मिलाएँ, धीरे-धीरे कटे हुए अंडे डालें।

उन्हें लगभग 50 ग्राम कठोर उबले सूजी के साथ सीधा किया जा सकता है और अच्छी तरह से ठंडा किया जा सकता है, उसी विधि को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ लागू किया जाता है।

यदि अंडों में अधिक जिलेटिनस दाने होते हैं, तो उन्हें शुरू से ही पानी या सोडा के साथ छिड़का जाना चाहिए। अच्छी तरह से बंधे हुए अंडों को 2-3 घंटे तक ठंडा रखा जाता है, उसके बाद अगर वे सख्त हो जाते हैं, तो उन्हें जितना पानी या सोडा मिलता है, मिलाते हैं। एक छोटी राशि रखी जाती है, और बाकी को एक प्लेट पर रखा जाता है, व्यवस्थित और चिकना किया जाता है। फिर, बचे हुए अंडों से, नींबू के स्लाइस (स्प्रे के साथ) गार्निश करें। ऊपर से जैतून (बिना बीज के) डालें।

रो सलाद यह एक प्लेट पर मेज पर लाया जाता है, बहुत बड़ा नहीं, जैतून, डोनट, नींबू के स्लाइस के साथ एक नोकदार किनारे से सजाया जाता है। लेकिन अगर उन्हें प्रत्येक अतिथि के लिए भागों में मेज पर लाई गई प्लेटों पर परोसा जाएगा, तो अन्य ऐपेटाइज़र के साथ, उन्हें लेट्यूस शीट पर रखा जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि अन्य व्यंजनों को न छुएं। बारीक कटे प्याज के साथ परोसें।


घर का बना मैकेरल कैवियार सलाद, सरल, जल्दी और बिना काटे

हमें यह बहुत पसंद है रो सलाद, मैं, मेरे पति और बच्चे दोनों। हम सप्ताह में कम से कम एक बार मछली खाते हैं, किसी भी रूप में पकी हुई। हर बार जब मैं मछली साफ करता हूं, चाहे ताजा हो या जमी हुई, मुझे कैवियार मिलता है। कुछ समय पहले तक, मैंने उनसे सलाद बनाने का जोखिम नहीं उठाया था, मुझे डर था कि वे नहीं काटेंगे, मुझे पता था कि जब से मैं छोटा था तब से मेरी माँ संघर्ष कर रही थी, वह लकड़ी के चम्मच से रगड़ती थी और हमेशा थोड़ा सा तेल डालती थी, और थोड़ा अधिक, और- थोड़ा अधिक और इसी तरह। कभी-कभी इसे काट दिया जाता था और इसे नींबू के रस और # 8230 . से "ठीक" नहीं किया जा सकता था

अच्छा, अब मैं करता हूँ रो सलाद जब भी हमारा मन करता है अपनी आँखें बंद करके। मैंने अपनी आंखों में सामग्री डालना सीखा और मैं आपको बताना चाहता हूं कि मैं भाग्यशाली था कि मैंने उन्हें कभी नहीं काटा। एक बेस्वाद सलाद निकलता है, बच्चे इसे कटोरी में से एक चम्मच लेकर खाते हैं, यह बिल्कुल भी मिचली नहीं आती है।


टमाटर और लहसुन के साथ नारियल और कद्दू कैवियार

तले हुए केक और कद्दू से बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट वेजिटेबल कैवियार प्राप्त होता है।

  • 1 किलो विभाजन
  • 1 किलो कद्दू
  • 1 किलो टमाटर
  • 0, 5 किलो गाजर
  • 0, 5 किलो प्याज
  • लहसुन की 6-8 कली
  • 50 ग्राम नमक
  • 100 ग्राम चीनी
  • 50 मिली 9% सिरका
  • वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर।

    सब्जियों को बिना अधिकता के अच्छी तरह से धोया जाता है और छोटे क्यूब्स, क्यूब्स में काट दिया जाता है।


फरवरी 5, 2019

व्हिस्की - आप इसके बारे में क्या जानते हैं और क्या नहीं जानते हैं। (भाग 1)

बहुत ही सरलता से परिभाषित – व्हिस्की अनाज से प्राप्त अल्कोहल है।

प्राचीन मिस्र के समय से ही इस बात का दस्तावेजीकरण हुआ है कि आसवन का सिद्धांत ज्ञात था, उस समय इत्र प्राप्त करने के लिए जिस विधि का उपयोग किया जाता था। आसवन प्रक्रिया को समय के साथ पूर्ण किया गया है ताकि आठवीं और नौवीं शताब्दी में आसवन पोत अल-अम्बिक और # 8211 का उपयोग आज भी पूर्ववर्ती हो। कीमियागर अल्कोहल का एक बहुत ही केंद्रित घोल प्राप्त करने में कामयाब रहे जिसे उन्होंने & # 8221 . नाम दियातेज़ आसुत अल्कोहल” - “जीवन का जल& # 8221। टिंचर और दवाएं प्राप्त करने के लिए उत्पाद एक आदर्श घटक था।

आयरलैंड और स्कॉटलैंड के गल्स ने & # ८२२० पानी का जीवन & # ८२२१ सेल्टिक के रूप में अनुवादित किया यूसगे बीटा, और उच्चारित & #8220मैं 'के बाह'& # 8221। उच्चारण कठिन होने के कारण “ . में अंग्रेजी कब्जेदारों द्वारा नाम कुचल दिया गया थायूस्की& # 8221। राइटिंग मोड और #8220व्हिस्की” को डॉ. सैमुअल जॉनसन ने अपने प्रसिद्ध शब्दकोश “Dictionary of the English Language” में लिया था। राइटिंग मोड द्वारा “व्हिस्कीÂ & # x20AC; & # x153; इसका अर्थ है व्हिस्की& # x20AC; & # x2122;

यह पेय पहले से ही दुनिया भर के कई देशों में उत्पादित किया जाता है, लेकिन स्कॉटलैंड, आयरलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के व्हिस्की क्लासिक उत्पादों के रूप में बने रहते हैं। मादक पेय प्राप्त करने के लिए मूल रूप से दो प्रकार के कच्चे माल होते हैं: चीनी सामग्री और स्टार्च सामग्री वाले उत्पाद। खमीर के साथ चीनी अल्कोहल और CO . में परिवर्तित हो जाती है2 (कार्बन डाइआक्साइड)। अनाज में स्टार्च, उदाहरण के लिए, पहले चीनी (किण्वनीय) में परिवर्तित किया जाना चाहिए। यह इस प्रकार है कि निर्माण प्रक्रिया में व्हिस्की को फलों के पेय के अलावा एक कार्य चरण की आवश्यकता होती है।


विला कैसास फाउंडेशन से पुरस्कार

Fundació Vila Casas पुरस्कारों के लिए वार्षिक कॉल "सचित्र, मूर्तिकला और फोटोग्राफिक विषयों के लिए एक घूर्णन तरीके से समर्पित" ऑपरेशन में एक दशक से अधिक समय के बाद बन गया है, जिसके माध्यम से हम अपने कलाकारों के निर्माण को दृश्यता देते हैं।

जूरी के फैसले को संग्रहालय में चयनित कार्यों की प्रदर्शनी के उद्घाटन के दिन सार्वजनिक किया जाएगा जो कि अनुशासन की मेजबानी करता है (पलाऊ सोलटेरा, फोटोग्राफी कैन मारियो, मूर्तिकला और कैन फ्रैमिस, पेंटिंग)।

जूरी द्वारा कार्यों को देखने और संभावित चयन के लिए, प्रतिभागियों को विला कैसाडेल फाउंडेशन की वेबसाइट पर पंजीकरण करना होगा मार्च 16-31, 2021, जहां उन्हें डेटा फॉर्म भरना होगा जिसमें शामिल हैं: काम की तकनीकी फाइल, इस की एक संक्षिप्त स्मृति, कलाकार का पाठ्यक्रम और विभिन्न कोणों से काम की दो छवियां, 300 डीपीआई के संकल्प के साथ प्रत्येक 100 एमबी के अधिकतम आकार का टीआईएफएफ प्रारूप।

यहां आप प्रतियोगिता के नियम डाउनलोड कर सकते हैं: मूर्तिकला के लिए नियम पुरस्कार (2021)

अधिक जानकारी के लिए आप प्रतियोगिता की वेबसाइट देख सकते हैं: https://www.fundaciovilacasas.com/ca/premis

2 टिप्पणियाँ
विक्टर टेकामा 1 जून, 2021 1:41

नमस्कार, मुझे मूर्तिकला प्रतियोगिता में भाग लेने में दिलचस्पी है, मैं पनामा से हूं, क्योंकि मुझे जानकारी मिल सकती है

आईक्रीएडमिन 1 जून, 2021 को 14:59

हाय, विक्टर। हम इस प्रतियोगिता का आयोजन नहीं करते हैं, हम केवल इसका प्रसार करते हैं। हमारी वेबसाइट पर आपके पास नियमों का लिंक है जहां आप देख सकते हैं कि क्या आप भाग लेने के लिए आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। यदि आपको कोई प्रश्न पूछने की आवश्यकता है तो आपको प्रतियोगिता आयोजित करने वाली संस्था की वेबसाइट और संपर्क भी मिलेगा।
उनका हार्दिक अभिनन्दन होता है


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टिप्पणियाँ:

  1. Braran

    मुझे लगता है कि आप गलती कर रहे हैं। चलो चर्चा करते हैं।

  2. Jimiyu

    यह वास्तव में आश्चर्य की बात है।

  3. Daitaxe

    Speak directly.

  4. Bakazahn

    यह मुझे सूट नहीं करता। शायद अधिक विकल्प हैं?

  5. Judd

    एक ही बात, अंतहीन



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