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स्वाद परीक्षण: अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ हॉट चॉकलेट मिक्स

स्वाद परीक्षण: अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ हॉट चॉकलेट मिक्स


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ब्र्रर! बाहर ठंड है, इसलिए हम बंडल कर रहे हैं, आग के बगल में कर्लिंग कर रहे हैं, और अपने पसंदीदा ठंडे मौसम के पेय के लिए पहुंच रहे हैं - गर्म चॉकलेट भाप से भरा एक समृद्ध, चॉकलेट कप। और यह श्रेष्ठ हॉट चॉकलेट सबसे अच्छे हॉट चॉकलेट मिक्स से आती है। बाजार में बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले हॉट चॉकलेट मिक्स हैं, लेकिन इतने सारे चुनने के साथ, हम यह कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि किसके पास वह समृद्ध स्वाद, चिकनी और मलाईदार बनावट, मीठी चॉकलेट गंध और गहरा, गहरा रंग है जो एक कप बनाता है हॉट चॉकलेट का सही?

स्वाद परीक्षण: अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ हॉट चॉकलेट मिक्स (स्लाइड शो)

डेली मील ने यह पता लगाने के लिए निर्धारित किया कि चार मानदंडों के आधार पर कौन सा हॉट चॉकलेट मिश्रण सबसे अच्छा था: स्वाद, चिकनाई और मलाई, गंध और रंग। हमने पिछले साल की कहानी बेस्ट हॉट चॉकलेट से लेकर बाय (और सबसे खराब) तक कई मिक्स का इस्तेमाल किया, जिन्हें पोषण और हमारे समान चखने के मानदंड के आधार पर सबसे अच्छा और सबसे खराब माना जाता है। इस साल के दावेदार थे: अमेरिका की पसंद मिल्क चॉकलेट, डगोबा हॉट चॉकलेट, घिरार्देली चॉकलेट मोचा, स्टारबक्स हॉट चॉकलेट, स्विस मिस हॉट चॉकलेट, नेस्क्विक, नेस्ले मिल्क चॉकलेट, ट्रेडर जो की पेपरमिंट हॉट चॉकलेट, और होल फूड्स ऑर्गेनिक 365 हॉट कोको।

इन नौ में से, गर्म चॉकलेट थे जो "असामान्य" समलैंगिक रंग के साथ "गंदे पानी" जैसा दिखते थे और कुछ ऐसे थे जो "अजीब रासायनिक स्वाद" लेते थे। दूसरों ने अच्छी हॉट चॉकलेट के रूप में चखा, जिसमें "मार्शमैलो गंध" के साथ एक मोटी और मलाईदार और गहरे भूरे रंग की स्थिरता होनी चाहिए।

डगोबा, स्विस मिस और होल फूड्स ऑर्गेनिक 365 कुछ हॉट चॉकलेट मिक्स ब्रांड थे जो हमारी सूची में सबसे नीचे थे। ट्रेडर जो, घिरार्देली और नेस्ले सहित अन्य लोगों ने हमें क्लासिक हॉट चॉकलेट की याद दिला दी। यह देखने के लिए पढ़ें कि स्वाद, चिकनाई और मलाई, गंध और रंग के आधार पर कौन सा हॉट चॉकलेट मिक्स सर्वश्रेष्ठ स्थान पर है।

हेली विलार्ड द डेली मील की सहायक संपादक हैं। ट्विटर @haleywillrd पर उसका अनुसरण करें।


अमेरिका के अच्छे खाद्य आंदोलन का स्वाद परीक्षण

जैक्सन, मिसिसिपी में बीन फ्रूट कॉफी कंपनी के पॉल बॉन्ड्स कहते हैं, ''मिसिसिपी का कॉफी का कोई खास कारोबार नहीं है. "जब मैंने पहली बार स्थानीय किसान बाजार में अपना बूथ शुरू किया, तो यह आदमी आया जो मिसिसिपी के रूप में आया था।" पांचवें वार्षिक गुड फ़ूड अवार्ड्स के लिए सैन फ़्रांसिस्को के पैलेस ऑफ़ फाइन आर्ट्स थिएटर में इकट्ठी हुई भीड़ के लाभ के लिए, वह थोड़ा स्थानीय रंग जोड़ता है: "उसके पास काम के जूते थे और जिस तरह से आप काम करते हैं, शैली के लिए नहीं।"

बॉन्ड, जो यहां एक कॉफी मग के आकार में एक पुरस्कार और एमडीशा पेंडेंट प्राप्त कर रहे थे और अपने इथियोपिया येर्गेचेफ़े चेले'लेटु के लिए एमडैश, याद करते हैं कि कैसे उन्होंने उस दिन उनके द्वारा बेची जाने वाली फलियों की किस्मों और उत्पत्ति के बारे में बताया। शहद, संतरे और नींबू के रस के नोटों के साथ इथियोपिया से भी एन्नारिया था, और कोलंबिया से फिनका लॉस कॉचोस, दालचीनी और सूखे सेब का स्वाद। लेकिन एक मिनट के बाद, अच्छे बूढ़े लड़के के पास पर्याप्त था।

"नरक," उन्होंने कहा। ' "मैं सिर्फ नियमित कॉफी चाहता था।"

मिसिसिपी यहां थोड़ा अलग हो सकता है, जिसे खाद्य आंदोलन के ऑस्कर करार दिया गया है (और बांड खुद कुछ हद तक एक विसंगति है, आज रात रंग के कुछ लोगों में से एक होने के नाते)। लेकिन सारा वेनर, पुरस्कारों के पीछे की महिला और सीडलिंग प्रोजेक्ट्स की कार्यकारी निदेशक ("खाद्य आंदोलन के लिए एक 'डू टैंक'") का कहना है कि उनका मतलब हमेशा समावेशी होना था। "पिछले साल तक, हमारे पास सभी 50 राज्यों से प्रविष्टियां होने लगीं," 34 वर्षीय वेनर कहते हैं।

ब्रुकलिन से उत्तरी कैलिफोर्निया जा रहे हैं, जैसा कि मैंने पिछले वर्ष में किया था, किसी को यह सोचने के लिए क्षमा किया जा सकता है कि उन दो स्थानों में सभी बेहतरीन स्थानीय, टिकाऊ, नवीन भोजन का उत्पादन किया जाता है। (और मुझे बहुत आश्चर्य नहीं हुआ जब फोर्ट ग्रीन के ग्रीन ग्रेप प्रोविज़न की सबरीना मीनहार्ड्ट, न्यूयॉर्क में मेरे पूर्व लोकेल ने बॉन्ड्स का परिचय दिया और एमडीशंड ने खुलासा किया कि उसने एसएफ के बाई-रीट मार्केट में अपनी शुरुआत की, खाद्य आंदोलन ग्रॉसर्स के बॉहॉस की तरह।) आज रात। वरमोंट (ईडन आइस साइडर के हिरलूम ब्लेंड) और फ्लोरिडा (रॉयल गॉरमेट कंपनी के मैंगो) जैसे दूरस्थ बिंदुओं से 11 श्रेणियों (बीयर, चारक्यूरी, पनीर, चॉकलेट, कॉफी, कन्फेक्शन, शहद, तेल, अचार, संरक्षित और स्प्रिट) में पुरस्कार दिए जाते हैं। मुरब्बा) और यहाँ के पास के रूप में। उदाहरण के लिए, एसएफ के मार्केट हॉल फूड ने अपने चिकन लीवर मूस के लिए जीता (पुरस्कारों के बाद थिएटर लॉबी में लंबी मेजों पर प्रदर्शित कई अन्य व्यंजनों के साथ-साथ चखने के लिए अविश्वसनीय रूप से मलाईदार मिश्रण उपलब्ध है), और शहर की गिट्टार्ड चॉकलेट कंपनी का प्रतिनिधित्व किया जाता है अपने संग्रह इटियेन द्वारा 45% कोको।

नीदरलैंड में कोएनराड जोहान्स वैन हौटेन के कोको प्रेस से शुरुआत करते हुए, गैरी गिटार्ड यूरोप में चॉकलेट बनाने के इतिहास पर इकट्ठे व्याख्यान के लिए माइक पर अपना पल लेते हैं। वह उत्तरी कैलिफ़ोर्निया स्पार्कलिंग-वाइन निर्माता जॉन शारफेनबर्गर के लिए एक विशेष चिल्लाहट जोड़ता है, जो यू.एस. गिटार्ड कहते हैं, और जब मैं एक सेकंड के लिए चिंता करता हूं कि मैं अध्ययन कक्ष में सो गया हूं, ऐसा लगता है कि अधिकांश इकट्ठे हुए ध्यान दे रहे हैं। यह हिपस्टर्स, उद्यमियों और छोटे किसानों का एक दिलचस्प मिश्रण है, जो अपने गौरव के क्षण के लिए और अपने साथी खाने वालों से मिलने आए हैं।

कभी-कभी दर्जनों लोग मंच पर होते हैं, विजेताओं की प्रत्येक लहर उनके गले में अच्छी-खासी गॉडमदर द्वारा ओलंपिक एथलीटों की तरह लटकी होती है, और जज, एलिस वाटर्स, रूथ रीचल और नेल न्यूमैन (न्यूमैन्स ओन के)। अधिकांश ने अपना व्यवसाय जुनून से शुरू किया। एरिज़ोना की AZ क्वीन बी की एमिली ब्राउन कहती हैं, "एक दूसरे-ग्रेडर के रूप में, मैंने मधुमक्खी पालन करने का सपना देखा था, जिसने अपने प्योर रॉ हनीकॉम्ब के लिए जीत हासिल की। (वह बाद में आगे कहती हैं, "मुझे नहीं पता था कि जब बारिश हो रही हो तो आपको मधुमक्खियों के साथ काम नहीं करना चाहिए" और 12 बार काटे जाने के बाद उन्होंने एक सबक सीखा।)

नोटों की तुलना करने के लिए खाद्य निर्माताओं को एक साथ लाना वेनर के मिशन का हिस्सा था। इटली में कार्लो पेट्रिनी के स्लो फ़ूड संगठन के लिए काम करने के बाद, उन्होंने वाटर्स के सहायक के रूप में नौकरी की और Chez Panisse के संस्थापक को स्लो फ़ूड नेशन के लिए पहले $400,000 जुटाने में मदद की, एक स्थायी-खाद्य कार्यक्रम जिसने 2008 में सैन फ्रांसिस्को में 50,000 से अधिक लोगों को आकर्षित किया। यह वहाँ पर वेनर ने एक किसान को यह कहते सुना, "एक संरक्षित निर्माता के रूप में, मैं बहुत कम ही पनीर लोगों या कॉफी लोगों या चॉकलेट लोगों से बात करता हूं, और इसने हमें एक साथ काम करने और यह महसूस करने का बहाना दिया कि हम कितनी चुनौतियों का सामना करते हैं। आम हैं।"

इसमें से बहुत कुछ एक ऐसी दुनिया में एक छोटे से खाद्य निर्माता और परिचारक होने के व्यवसाय के बारे में है, जहां बड़े लोगों के पक्ष में हैं। कोलोराडो में हिमस्खलन पनीर के वेंडी मिशेल, उस रास्ते पर प्रतिबिंबित करने के बाद, जिसने उसे बकरियों को पालने और खेत प्रबंधकों को काम पर रखने और निकालने के लिए प्रेरित किया ("और एक ऐसे व्यक्ति के साथ एक कार्यालय साझा करना जो बेक के बजाय पूरे दिन मेट्स को सुनना चाहता है"), प्राप्त करता है रात की सबसे बड़ी हंसी जब वह माइक टायसन को उद्धृत करती है: "हर किसी के पास एक योजना होती है जब तक कि वे मुंह में मुक्का नहीं मारते।"

अपनी समापन टिप्पणी में, वेनर (जिन्हें सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल जिसे "हिप्स्टर पिक्सी" कहा जाता है, जो कुछ भी है) इकट्ठे भोजन-शिल्पकारों को सलाम करता है। "हमेशा की तरह व्यवसाय को अनदेखा करते हुए, आप ऐसी कंपनियों का निर्माण करते हैं जो परिवारों की तरह महसूस करती हैं, शहरों को तंग-बुनने वाले समुदायों में बदल देती हैं और हर सामाजिक कारण का समर्थन बीयर या पनीर के एक पहिये के साथ करती हैं," वह कहती हैं। "आप हजारों मील दूर रहने वाले लोगों को उचित व्यापार मूल्य से अधिक भुगतान करते हैं और सड़क के नीचे किसानों के नंबर 1 ग्राहक हैं। आपकी बकरियों के नाम हैं, और आप अपनी मधुमक्खियों को 'देवियां' कहते हैं।"

सेंट लुइस में पले-बढ़े, वेनर को हमेशा दूध से नफरत थी "जब तक मैं 16 साल का नहीं था, गर्मियों में यूरोप के माध्यम से बैकपैकिंग करता था, और स्विट्जरलैंड में ताजा दूध पीता था।" अधिकांश खाद्य पदार्थों में इस तरह का क्षण होता है&mdashfor Waters यह फ्रांस में एक बैगूएट पर खुबानी जाम को शामिल करने वाला एक एपिफेनी था&mdashलेकिन यह हमेशा स्वाद के बारे में है, स्थानीय नहीं।

"खाद्य आंदोलन की सबसे आम आलोचनाओं में से एक यह है कि यह अभिजात्य है क्योंकि यह महंगा है, लेकिन यह होना जरूरी नहीं है," वेनर ने मुझे बाद में बताया। "मैं हमेशा कहता हूं, 'कम खरीदो, बेहतर खरीदो।' उसी बजट से आप अच्छा खा सकते हैं, और आपके फ्रिज में जैम के सात जार खुले न हों और उनमें से पांच जाने से पहले ही खराब हो जाएं।"

लेकिन उसने मेरे फ्रिज के अंदर कैसे देखा?

सुधार: इस लेख के एक पुराने संस्करण में गलत तरीके से कहा गया है कि ग्रीन ग्रेप प्रोविजन्स के एमी बेनेट ने पॉल बॉन्ड्स की शुरुआत की। ग्रीन ग्रेप में बेनेट के साथी सबरीना मीनहार्ड्ट ने परिचय दिया।


स्वाद परीक्षण: अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ हॉट चॉकलेट मिक्स - व्यंजनों

अमेरिका का टेस्ट किचन मेरा नया पसंदीदा शो है, यहां तक ​​​​कि यह 30 रॉक को भी मात देता है, जो कुछ कह रहा है क्योंकि मैं टीना फे से प्यार करता हूं। ऑनलाइन एपिसोड देखने के दो दिवसीय मैराथन के माध्यम से, मुझे लगता है कि मैंने खाना पकाने के बारे में जितना सीखा है उससे कहीं अधिक मैंने विकिपीडिया पर चीजों को देखकर सीखा है (विकिपीडिया के लिए मेरा प्यार भी बहुत गहरा है - बस मेरे प्रोफेसरों को यह मत कहो कि )

गजलियन एपिसोड देखने के बाद, मैंने फैसला किया कि यह मेरी नई-नई प्रेरणा को रसोई में ले जाने और कुछ ऐसा बनाने का समय है जिसे मैंने पहले कभी बनाने की कोशिश नहीं की है, और मेरी जगहें हमेशा के लिए विलुप्त चॉकलेट ब्राउनी पर उतरीं।

इसका कारण यह है कि मैंने उन्हें पहले कभी नहीं बनाया है क्योंकि मेरी माँ ने हमेशा सिर्फ बॉक्स मिक्स किया और मुझे उन्हें खरोंच से बनाने की कोशिश करने से हतोत्साहित किया। उसने कहा "बक्से बेहतर थे।" खैर, सिर्फ इसलिए कि वह यह दावा करने का मतलब यह नहीं था कि मुझे उस पर विश्वास था। (हालाँकि मैं हर रोज़ और सीख रहा हूँ कि मेरी माँ कितनी बातें करती हैं है सही के बारे में: हर जगह एक स्वेटर लाओ, विटामिन लो, पर्याप्त नींद लो। सूची कभी न खत्म होने वाली है। लेकिन ब्राउनी के मामले में, मैंने अभी भी सोचा था कि वह बहुत गलत थी।)

तो आज, मैं दो और दो को एक साथ रखता हूं: अगर मेरी माँ कहती है कि खरोंच से अच्छी ब्राउनी बनाना मुश्किल है, और अमेरिका की टेस्ट रसोई मुश्किल से परिपूर्ण व्यंजनों को परिपूर्ण करती है - हांफना! - क्यों न मैं अमेरिका की टेस्ट किचन ब्राउनी बनाऊं?!

ब्राउनी बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं था। मैंने सुनिश्चित किया कि शुरू करने से पहले मेरे पास जाने के लिए सब कुछ तैयार था, क्योंकि कुछ चरण कुछ समय के प्रति संवेदनशील थे, लेकिन मैंने नुस्खा में सब कुछ दोबारा जांच लिया, इसलिए मुझे पूरा विश्वास है कि मुझे सब कुछ सही मिला है।

यहां तक ​​​​कि मेरे सभी सावधानीपूर्वक नुस्खा-पढ़ने और सामग्री को मापने के साथ, ये ब्राउनी मेरे लिए काम नहीं करते थे। जब मैंने उन्हें ओवन से बाहर निकाला, तो अंदरूनी अभी भी वास्तव में गूदे थे और पूर्ववत दिख रहे थे। मैंने उन्हें काफी समय के लिए ओवन में वापस रख दिया, और यह चिपचिपा रूप दूर नहीं हुआ। मैंने उन्हें ओवन में इतनी देर तक रखा कि वे वास्तव में, वास्तव में चबाने वाले (और अच्छे तरीके से नहीं) और किनारों के चारों ओर सख्त निकले - जब वे पूरी तरह से ठंडा हो गए तो मैं मुश्किल से चाकू प्राप्त कर सका। शायद अगर मैं उन्हें अनुशंसित समय पर ओवन से बाहर निकालता, तो वे इतने कठिन नहीं होते, लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि अगर मैं उस कार्रवाई का पालन करता तो इनसाइड नहीं किया जाता।

मैं झूठ नहीं बोलने वाला - मैं बहुत निराश था कि मैंने अपनी नई कुकिंग मूर्तियों से जो पहला नुस्खा आजमाया वह फ्लॉप हो गया। लेकिन इससे पहले कि मैं उनके बारे में अपनी राय मजबूत करूं, मैं उनके और व्यंजनों की कोशिश करूंगा। इस बीच, मैं अभी भी एक उत्कृष्ट ब्राउनी रेसिपी की तलाश में हूँ ताकि मैं अपनी माँ को साबित कर सकूँ कि घर का बना बेहतर है!

यदि आप इसे अपने लिए आजमाना चाहते हैं (हो सकता है कि आपके पास मुझसे बेहतर भाग्य हो), यहाँ नुस्खा है:

चबाने वाली ब्राउनी:
अमेरिका के टेस्ट किचन से


अमेरिका के टेस्ट किचन से अब तक के सर्वश्रेष्ठ गोरे

छुट्टियाँ यहाँ हैं और मैं सभी छुट्टी बेकिंग और घर में कुछ मीठे व्यंजनों के साथ रखने के बारे में हूँ। थैंक्सगिविंग से ठीक पहले, मैंने अपना हॉलिडे बेक किया और कुछ कद्दू बार, मिनी कद्दू पाई, कुकीज, और ये शानदार स्वादिष्ट * आपको अमेरिका के टेस्ट किचन (नीचे नुस्खा) से न्यू से इन सबसे अच्छे गोरे लोगों को आज़माने के लिए मिला। फैमिली कुकबुक।

मैंने अमेरिका के टेस्ट किचन से अन्य कुकबुक पर कुछ समीक्षाएं लिखी हैं। ये कुकबुक ठोस हैं क्योंकि आप जानते हैं कि इन अद्भुत कुकबुक को प्रकाशित करने में बहुत सोच, परीक्षण और तैयारी चली गई। मुझे पसंद है कि अमेरिका के टेस्ट किचन से कितनी व्यापक कुकबुक हैं। ये कुकबुक इतनी विशेषज्ञता और वास्तव में स्वादिष्ट, मूर्खतापूर्ण व्यंजनों से भरी हुई हैं।

यहां जानिए नया क्या है:

पैकेज: यह नया संस्करण हार्डकवर (रिंग बाउंड के बजाय) है और इसमें चार-रंग की फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी के साथ एक ताज़ा डिज़ाइन है। और 878 पृष्ठों पर, यह मूल से भी बड़ा और अधिक व्यापक है। यह एक व्यापक रसोई की किताब है !!

1,100 फुलप्रूफ रेसिपी: नई रेसिपी जैसे वीकनाइट रोस्ट चिकन (जो पहले से गरम तवे में ओवन में रोस्ट होता है), स्लो-रोस्टेड बीफ (आंखों पर रोस्ट को नमकीन करके, इसे सियर करके, और फिर इसे बहुत कम ओवन में रोस्ट करने से यह बार्गेन कट टेंडर और रसदार हो जाता है) ), और फुलप्रूफ पाई आटा (वे कुछ पानी को वोदका से बदल देते हैं! यह पूरी तरह से कोशिश कर रहा है!) परीक्षण रसोई में पिछले 10 वर्षों के दौरान किए गए ऐतिहासिक कार्यों का प्रतिनिधित्व करते हैं। काले और सूरजमुखी के बीज पेस्टो जैसी नई रेसिपी क्लासिक्स के नए अपडेट हैं। अनाज (फ़ारो से क्विनोआ तक सब कुछ) के साथ-साथ शाकाहारी एंट्रेस का उपयोग करने वाले और भी व्यंजन हैं।

कैसे-कैसे ट्यूटोरियल: पूरी किताब में मुख्य व्यंजनों और तकनीकों के लिए 60 सचित्र ट्यूटोरियल हैं जो टेस्ट किचन को लगता है कि हर किसी को पैन सॉस बनाने, चिकन को तराशने, क्लासिक क्विच या पॉट रोस्ट बनाने, या हलचल-फ्राइंग टोफू जैसी चीजों में महारत हासिल करनी चाहिए। ये चरण-दर-चरण सुविधाएँ किसी भी रसोइया के कौशल को तेज करेंगी और भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए टेस्ट किचन के रहस्यों को सिखाएंगी।

अमेरिका का टेस्ट किचन शॉपिंग गाइड: इस मूल्यवान शॉपिंग गाइड में उपकरण और सामग्री की टेस्ट किचन की नो-नॉनसेंस रेटिंग की सुविधा है। इस जानकारी के साथ, कोई भी एक चतुर उपभोक्ता हो सकता है चाहे वह चारकोल ग्रिल, एक लहसुन प्रेस, चिकन शोरबा, या डिब्बाबंद टमाटर खरीद रहा हो।

1,000 से अधिक चरण-दर-चरण तस्वीरें: रंगीन तस्वीरें सामग्री तैयार करने की तकनीकों के साथ-साथ व्यंजनों के भीतर महत्वपूर्ण चरणों का वर्णन करती हैं। यहां अद्भुत वीडियो देखें जो आपको इस शानदार पुस्तक को और अधिक गहन रूप से दिखाता है!

यह रसोई की किताब खाना बनाना पसंद करने वाले किसी दोस्त या परिवार के सदस्य के लिए एक शानदार छुट्टी का तोहफा होगा। मेरी मस्ट-कुक-सून लिस्ट की रेसिपी: हार्ट लेंटिल सूप (pg 110), क्विनोआ और वेजिटेबल स्टू (pg 116), फाइव-अलार्म चिली (pg 119), गाजर-अदरक सॉस के साथ स्पा चिकन (pg 129), कोरियन- स्टाइल स्टेक और चावल के कटोरे (पृष्ठ 196), लीक और गाजर के साथ पन्नी में पके हुए कॉड (पृष्ठ 249), चिकन के साथ नशे में धुत नूडल्स (पृष्ठ 429), पेकान सैंडीज़ (पृष्ठ 627) और तिरामिसु (पृष्ठ 777)।

अमेरिका के टेस्ट किचन से अब तक के सबसे अच्छे गोरे लोग मेरे अब तक के सबसे अच्छे थे। आपको इन गोरे लोगों को आजमाने की ज़रूरत है !!


विधि

टेस्ट किचन डिक्टेटर मैनेजर ब्रैड लियोन ने हमारे कई स्वाद परीक्षकों को बहुत निराश किया कि हम एक सख्त नो-बन्स नीति का पालन करते हैं, इस डर से कि यह टेस्ट की शुद्धता (मार्टिन्स पोटैटो रोल्स, वी लव यू) से समझौता करेगा। ) इसी कारण से, हमने अपने हॉट डॉग्स को पकाने के बजाय पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालना चुना, क्योंकि किसी भी परिणामी जले हुए स्वाद से हमारी स्वाद कलिकाएँ खराब हो सकती थीं - या इसलिए ब्रैड ने कहा। (साइड नोट: चूल्हे पर एक साथ १० बर्तन हॉट डॉग पानी बुदबुदाते हुए देखने जैसा कुछ नहीं है।) केचप, सरसों, स्वाद, और 'kraut को भी चखने के कमरे से प्रतिबंधित कर दिया गया था, जिससे हमारे पास नौ से अधिक कुछ नहीं बचा गुमनाम हॉट डॉग के ढेर, टूथपिक्स का एक बॉक्स, बहुत छोटे डिक्सी पानी के कपों का ढेर, और भगवान का डर। इस प्रकार हमारी यात्रा एक ऐसे स्थान की ओर शुरू हुई जिसे हम फिर कभी नहीं देखना चाहेंगे। क्या हम अपने परिणामों के साथ आगे बढ़ेंगे?


द एपिक्यूरियस ब्लॉग

आपने अपने पंख (या ड्रमस्टिक्स!) तैयार किए, अपने नाचोस को लोड किया, और अपने फ्रिज को सॉसेज के साथ स्टॉक किया। तो शायद आपको लगता है कि आप इस रविवार की रात को बड़ी पार्टी के लिए तैयार हैं, है ना? गलत। आप तब तक तैयार नहीं हैं जब तक आपके पास मेहमानों के लिए शुरू से अंतिम सीटी तक खाने के लिए गंभीरता से स्नैक करने योग्य कुछ का बैच न हो।

यहीं पर पॉपकॉर्न फिट बैठता है। यहां व्हिप अप करने के लिए पांच बैच हैं। कुछ नमकीन हैं, कुछ मीठे हैं, कुछ मसालेदार हैं - लेकिन वे सभी कुरकुरे और नशे की लत हैं।

ये सुपर बाउल सॉसेज किसी का इंतजार नहीं करते

हमें सुपर बाउल संडे तक बस एक सप्ताह से अधिक का समय मिला है, जिसका अर्थ है कि यह आवश्यक चीजों के बारे में सोचना शुरू करने का समय है। बड़ा टीवी? जाँच। बीयर के कुछ मामले? जाँच। उपद्रवी भीड़ को खिलाने के लिए पर्याप्त सॉसेज?

लड़का। प्रमुख गड़गड़ाहट। सुपर बाउल बुनियादी सुपरमार्केट सॉसेज के लिए समय नहीं है, यदि आप जल्द ही कोई कार्य नहीं करते हैं तो आपको उसी पर वापस लौटना होगा। आपके लिए भाग्यशाली, हमने देश में सबसे अच्छे सॉसेज की एक सूची तैयार की है, वे सभी आपके दरवाजे पर सुपुर्द करने योग्य हैं - यदि आप जल्दी से ऑर्डर करते हैं।

ब्लडी मैरी मंडे के लिए हैंगओवर का इलाज

सुपरबाउलाइटिस से पीड़ित हैं? तो अनुमानित 1.5 मिलियन अमेरिकी हैं जो आज काम से बीमारों को बुलाएंगे। हो सकता है कि कल रात पांच घंटे तक टीवी के माध्यम से डेनवर ब्रोंकोस क्वार्टरबैक पेटन मैनिंग में चिल्लाने से उनके गले में दर्द हो। अधिक संभावना है कि वे सिर्फ भूख से मर रहे हैं।

टोबैस्को के बचाव के लिए आज का नाम ब्लडी मैरी मंडे रखा गया है और न्यूयॉर्क शहर में रेवड़ियों को मुफ्त ब्लडी मैरी की पेशकश कर रहा है। एनवाईसी में नहीं? एनवाईसी बारटेंडर एबेन फ्रीमैन से लेकर श्रीराचा ब्लडी मैरी तक की परफेक्ट क्लासिक ब्लडी मैरी से हमें 10 शानदार ब्लडी मैरी रेसिपी मिलीं।

अपने पसंदीदा सुपर बाउल वाणिज्यिक पर वजन करें

सुपर बाउल विज्ञापन लगभग उतने ही प्रसिद्ध हो गए हैं जितने बड़े खेल। कंपनियां 30-सेकंड टाइम स्लॉट के लिए $4 मिलियन डॉलर तक खर्च कर रही हैं। इसका मतलब है कि वे अपना सर्वश्रेष्ठ विज्ञापन पैर आगे बढ़ा रहे हैं। अब तक हम निर्विवाद रूप से आराध्य बडवाइज़र कमर्शियल (ऊपर) से प्यार करते हैं, जिसमें एक पिल्ला और प्रतिष्ठित बड ड्राफ्ट घोड़े हैं, एक प्यारी, मजाकिया लड़की और उसके परिवार की विशेषता वाले चीयरियोस कमर्शियल की दूसरी किस्त, विशाल भालू के साथ चोबानी विज्ञापन के लिए एक स्टोर ट्रैशिंग एक कप दही, और टोयोटा विज्ञापन जहां मपेट्स टेरी क्रू से एक कार चुराते हैं।

हालांकि, जब हम एक पूर्ण हाउस रीयूनियन के लिए पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं, तो जॉन स्टैमोस, बॉब सागेट और डेव कॉलियर के साथ ओइकोस कमर्शियल थोड़ा अजीब लगा, जैसा कि शेवरले विज्ञापन में गायों के मूड में होने की विशेषता थी।

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जंगली में कैद: हाथ में बीयर के साथ, द एबोमिनेबल स्नोमैन ग्रिल को अपना पसंदीदा गेम डे फूड बनाते हैं। एक ध्रुवीय भंवर आज सुपर बाउल के लिए कट्टर फुटबॉल प्रशंसकों को पूंछने से रोक सकता है तो यह एक यति को क्यों रोकेगा?

व्हेन आई डिप, यू डिप, वी डिप: आवर बेस्ट स्नैक्स

हम अभी भी अपनी सुपर बाउल पार्टी चेकलिस्ट के नीचे अपना काम कर रहे हैं। हम जानते हैं कि कौन सी गर्म चटनी हाथ में है, कहां खरीदारी करनी है, कौन सा पिज्जा ऑर्डर करना है, अपने गुआक को हरा कैसे रखना है, प्री-गेम स्नैक के लिए क्या परोसना है, और पंख बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

आगे हमें डिप्स पर फैसला करना है। केरी एकर को लगता है कि आपको केवल क्वेसो फंडिडो की जरूरत है, लेकिन सिर्फ एक विकल्प के लिए समझौता क्यों करें? एक बेहतरीन 7 लेयर डिप एक जरूरी है, लेकिन साल के सबसे बड़े गेम के लिए हमें चिप्स, सब्जियों और क्रैकर्स को डुबोने के लिए और भी अधिक स्वादिष्ट विकल्पों की आवश्यकता होगी। यहां हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं:

इस सुपर बाउल रविवार को आप क्या डिप परोस रहे हैं?

सुपर बाउल रविवार की रात: टेबल के साथ सबसे गर्म रेस्टोरेंट अभी भी खुला है

कठिन-से-भोजन आरक्षण प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छे समय में से एक क्या है? सुपर बाउल रविवार का प्रयास करें। कुछ फ़ुटबॉल कट्टरपंथियों के लिए यह समझना मुश्किल हो सकता है, हर कोई खेल देखने के लिए आदी नहीं है। कुछ इसके बजाय अपने सपनों के रेस्तरां में भोजन करने का अवसर हड़प लेंगे। हमने देश भर में जाँच की और कुछ आश्चर्यजनक सौदे पाए।

पर से, न्यूयॉर्क शहर: सबसे कठिन आरक्षणों में से एक है पेर से, थॉमस केलर का उत्कृष्ट उत्कृष्टता के लिए पीन। यह उन जगहों में से एक है जहां आपको एक महीने पहले बुकिंग करनी होती है और यहां तक ​​​​कि आपके टेबल की तुलना में प्रतीक्षा सूची में समाप्त होने की अधिक संभावना है। मानो या न मानो, इस रविवार को हमें शाम 6:15 बजे उपलब्ध दो के लिए आरक्षण मिला। कोई इसके लिए जाओ!

हंग्री मदर, बोस्टन: उस स्थान को आजमाना चाहते हैं जिस स्थान पर बोस्टन पत्रिका ने सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां, सामान्य उत्कृष्टता के लिए 2013 की शीर्ष पिक के रूप में दावा किया था? दो लोगों के लिए ६ – ८:३० बजे से बहुत सारे विकल्प हैं और चार लोग शाम ६ या ६:३० बजे और फिर ८:३० या ९ बजे आरक्षण चुन सकते हैं।

जलेओ और ज़ायतिन्या, वाशिंगटन, डी.सी.: एक फुटबॉल-मुक्त क्षेत्र की तलाश है? जोस के एंड्रॉक्स अपने सुपर-लोकप्रिय मूल स्पेनिश रेस्तरां जलेओ, डाउनटाउन वाशिंगटन में और साथ ही बेथेस्डा, मैरीलैंड में जलेओ में व्यवसाय के लिए खुला है। इससे भी बेहतर, किसी भी जगह पर कोई टीवी स्क्रीन हावी नहीं है। ज़ायतिन्या के साथ ठीक वैसा ही, पहली महिला मिशेल ओबामा की पसंदीदा में से एक।

कूदने के बाद अधिक रेस्तरां और शहर।

सैन फ्रांसिस्को में 4505 मीट के रयान फर्र ने अपना सुपर बाउल पसंदीदा साझा किया

कसाई रयान फर्र एक व्यस्त व्यक्ति है। सॉसेज बनाना: व्यंजनों के साथ निश्चित गाइड, उनकी अनुवर्ती पुस्तक 2011&aposs पूरे जानवर कसाई, अप्रैल में रिलीज़ होगी, लगभग उसी समय जब उन्होंने सैन फ़्रांसिस्को में बर्गर और बारबेक्यू जॉइंट के साथ अपने 4505 मीट व्यवसाय का विस्तार किया। और मार्च में कैलिफोर्निया में होल फूड्स में उनके चिचरोन और हॉट डॉग दिखाई देंगे।

लेकिन इस हफ्ते, जैसा कि राष्ट्र रविवार के सुपर बाउल 48 के लिए तैयार है, हम जानना चाहते थे कि फर्र बड़े खेल के लिए क्या सेवा करना पसंद करते हैं।

"हम बहुत पॉलिश करते हैं, बहुत सारे रेड हॉट्स, बहुत सारे हॉट डॉग, और फिर हम बर्गर के लिए बहुत सारे ग्राउंड बीफ़ बेचते हैं," फर्र कहते हैं। "बड़ा विक्रेता हमारे स्मोक्ड चिकन विंग्स हैं। हम चिकन पंखों को धूम्रपान करते हैं, इसलिए आपको बस इतना करना है कि उन्हें एक पैन में कुरकुरा कर लें या उन्हें अपने ब्रॉयलर में डाल दें। वे काफी अद्भुत हैं."

4505 मीट पाक निदेशक कोल मेफील्ड एल पासो के निवासी हैं, और दुकान मेफील्ड परिवार के नुस्खा से अनुकूलित गैलन और गैलन ऑफ चिली कॉन क्वेसो बेचती है, फर्र कहते हैं।

आने वाली सॉसेज बनाना सभी प्रकार की सॉसेज शैलियों और प्रत्येक के लिए सर्वोत्तम खाना पकाने की तकनीकों को देखता है। फर्र वासियों जैसे नाजुक सॉसेज के अवैध शिकार का एक बड़ा समर्थक है। सुपर बाउल संडे के लिए भीड़ को खिलाने के लिए बीयर ब्रैट्स शायद सबसे आसान तरीका है, जबकि अभी भी मेजबान को खेल का आनंद लेने देता है।

" हमारे पास बस बीयर की एक बड़ी बाल्टी है, और अपनी बव्वाओं को उसमें डाल दें, और हम बस उसमें बत्तियां डालते रहेंगे और उन्हें भूनते रहेंगे। सबसे अच्छी बव्वा आखिरी जोड़ी होगी। किसी पार्टी में आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका उस तरीके को करना है, " फर्र कहते हैं। "आप अपनी बीयर में उबाल ला सकते हैं, अपनी सारी बत्तियां उसमें डाल दें, उसे ढक दें, उसे बैठने दें। 15 मिनट में, यह जाने के लिए तैयार है। आप वास्तव में इसे एक घंटे तक बैठने दे सकते हैं।"

"खुद का आनंद लें, खेल देखें, कुछ बियर लें, और अगर लोग कुछ बरात चाहते हैं, तो इसे खोलें, इसे ग्रिल पर फेंक दें और इसे कारमेलिज़ करने के लिए इसे खत्म करें।"

ग्रील्ड सॉसेज की यह सारी बातें हमें आश्चर्यचकित करती थीं कि क्या फर्र का पसंदीदा अनसंग सॉसेज था।

"लिवरवर्स्ट," वे बिना किसी हिचकिचाहट के कहते हैं। " यह एक सॉसेज है, लेकिन यह एक पाट भी है। मुझे लिवरवर्स्ट पसंद है। आप देखते हैं कि यहाँ उत्तरी भागों में अधिक है। यह हमारे लिए वास्तव में लोकप्रिय सॉसेज है, लेकिन आप इसे सैन फ़्रांसिस्को क्षेत्र और कैलिफ़ोर्निया के बाज़ारों में बहुत देखते हैं।"


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अमेरिका का टेस्ट किचन शुगर कुकी

अमेरिका'S टेस्ट किचन शुगर कुकी. आटा स्क्रैप को एक बार जोड़ा और फिर से घुमाया जा सकता है, हालांकि। यह नुस्खा अमेरिका के कुक के सचित्र रसोई घर के सौजन्य से है। किनारों के चारों ओर सुनहरा और टेढ़ा-मेढ़ा और भीतर से नरम और चबाया हुआ, इन कुकीज़ को असली वेनिला बीजों के साथ धीरे से सुगंधित किया जाता है। चीनी और जई कुकीज़ में विभिन्न मसालों को मिलाकर प्रयोग करना भी मजेदार रहा है। 1993 से टेस्टिंग रेसिपी, उपकरण और सामग्री।

जब तक अन्यथा सूचित नहीं किया जाता है, तब तक अमेरिका का टेस्ट किचन तीसरे पक्ष को आपके ईमेल पते की बिक्री, किराया या खुलासा नहीं करेगा। 1/4 कप डार्क कॉर्न सिरप। हमें अमेरिका का टेस्ट किचन बहुत पसंद है और हम इस चुनौती से खुश हैं। इस बहुत ही खास हॉलिडे एपिसोड में, अमेरिका की टेस्ट किचन कास्ट एक साथ मिलती है और हॉलिडे प्लानिंग के अपने रहस्यों को साझा करती है अमेरिका की टेस्ट किचन मैश किए हुए आलू, ब्राउन बटर और चॉकलेट ओटमील बार रेसिपी, रीज़'s… एक बेसिक शुगर कुकी रेसिपी है। अमेरिका का टेस्ट किचन, हमने चॉकलेट और टॉफी में मिलाया।

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टेस्ट किचन के ब्रिजेट लैंकेस्टर और #8212अपनी खुद की आइसक्रीम कोन बनाने की विधि से आइसक्रीम को अगले स्तर तक ले जाने का तरीका जानें।

यहां अमेरिका के टेस्ट किचन में। उपकरण विशेषज्ञ एडम राइड ने अपने टॉप का खुलासा किया। अमेरिका के टेस्ट किचन मैश किए हुए आलू, ब्राउन बटर और चॉकलेट ओटमील बार रेसिपी, रीज़ 's… अमेरिका के टेस्ट किचन से एक बेसिक शुगर कुकी रेसिपी, हमने चॉकलेट और टॉफ़ी में मिलाया। रसोइया का सचित्र/अमेरिका का परीक्षण रसोई मॉडल प्रयोग, प्रयोग, प्रयोग है। एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे को खुरचें। कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालते समय। सामग्री को प्रबंधित और पोस्ट करने वाले लोगों द्वारा की गई कार्रवाइयां देखें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक उलटी हुई रिमेड बेकिंग शीट का उपयोग करें। 12 मई, 2021 को अमेरिका का टेस्ट किचन। हर कोई जानता है कि एक चीनी कुकी में मुख्य सामग्री के रूप में चीनी होती है। अमेरिकन टेस्ट किचन चॉकलेट चिप कुकीज। दालचीनी स्वाद वाली कुकी के लिए दालचीनी ज़ुल्फ़ कुकीज़। अमेरिका के हिट टीवी शो … की हर रेसिपी को मैंने इन किताबों में देखा क्योंकि ab & amp n स्टोर पर अमेरिका के टेस्ट किचन द्वारा 100 व्यंजनों की एक प्रति थी जिसका दुरुपयोग किया गया था और वे इसे बिक्री के लिए पेश कर रहे थे $5.

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टिप्पणियाँ:

  1. Abdul-Shakur

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  2. Arlin

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  3. Vomuro

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  4. Acwel

    मैं माफी माँगता हूँ, लेकिन, मेरी राय में, आप एक त्रुटि करते हैं। मैं इस पर चर्चा करने के लिए सुझाव देता हूं। मुझे पीएम में लिखें।

  5. Reece

    मैं अनुशंसा करता हूं कि आप उस वेबसाइट पर जाएं जिसमें आपकी रुचि के विषय पर कई लेख हैं।

  6. Amasa

    बल्कि मनोरंजक राय

  7. Anhaga

    बिलकुल सही! मुझे यह विचार पसंद आया, मैं आपसे पूरी तरह सहमत हूं।



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