बेक्ड वेजिटेबल ऑमलेट
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हम बीज और पसलियों की मिर्च को साफ करते हैं, धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
हम गाजर को छीलते हैं, धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
छील, धोया प्याज, बारीक काट लें।
हम टमाटर और तोरी को धोते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं हमने मोज़ेरेला को छोटे क्यूब्स में काट दिया है।
एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें काली मिर्च, गाजर और प्याज डालें और लकड़ी के स्पैचुला से बीच-बीच में हिलाते हुए सही आँच पर एक साथ पकने दें।
जब सब्जियां सख्त हो जाएं, तो मटर और स्वीट कॉर्न डालें, अच्छी तरह से कैन से पानी निकाल दें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा सा नमक छिड़कते हुए उन्हें सही आंच पर छोड़ दें।
एक कटोरे में अंडे अलग से परमेसन, दूध, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए रखें। हमने सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाया।
सब्जियों के साथ पैन में आंच बंद कर दें, 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सभी सब्जियों को अंडे के कटोरे में डाल दें।
बेकिंग पेपर के साथ एक ओवन ट्रे वॉलपेपर। अंडे के साथ सब्जी की संरचना डालें, टमाटर, तोरी और मोज़ेरेला के साथ स्तर और गार्निश करें।
पैन को 180 डिग्री पर ओवन में रखें जब तक कि अंडा बेक न हो जाए और मोज़ेरेला पिघल न जाए।
पैन को ओवन से निकालें और ऑमलेट को थोड़ा ठंडा होने दें।
यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है।
अच्छी रूचि !