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जब वेनिला की बात आती है तो प्राकृतिक क्यों मायने रखता है?

जब वेनिला की बात आती है तो प्राकृतिक क्यों मायने रखता है?


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स्वस्थ भोजन करना अभी भी स्वादिष्ट होना चाहिए।

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प्राकृतिक स्वाद, अच्छी तरह से, प्राकृतिक हैं। जड़ी-बूटियों (ताजा और सूखे), मसाले, मेवा (जमीन और साबुत), फूलों की कलियों (जैसे लैवेंडर), ज़ेस्ट, सूखे मेवे, जड़ें और बीज (वेनिला एक आर्किड का बीज फली है) के बारे में सोचें। उनके स्वाद और सुगंध को आपके द्वारा पकाए जाने वाले अधिकांश व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, स्वादिष्ट व्यंजनों से लेकर सुरुचिपूर्ण पेस्ट्री तक।

आसान उपयोग और स्वाद में अधिक स्थिरता के लिए प्राकृतिक स्वादों को भी संसाधित किया जा सकता है। स्वाद एजेंट को पाउडर किया जा सकता है, शराब या पानी में भिगोकर निकाला जाता है, वाष्पशील तेलों को हटाने के लिए कुचल दिया जाता है, और शराब में किण्वित किया जाता है। प्रोसेस्ड फ्लेवरिंग का उपयोग करने से हमें आश्वासन मिलता है कि आज 1 चम्मच वेनिला अर्क का स्वाद अगले महीने 1 चम्मच के समान होगा।

कृत्रिम स्वाद नींव से बनाए जाते हैं जो आमतौर पर मानव निर्मित होते हैं। जबकि स्वाद सुसंगत होंगे, वे अक्सर कठोर होते हैं और एक अप्रिय स्वाद छोड़ सकते हैं। और मुझमें फूड गीक को बस यही कहना है: प्राकृतिक स्वाद बेहतर स्वाद लेते हैं क्योंकि वे अधिक जटिल होते हैं। एक उदाहरण के रूप में, असली वेनिला में सैकड़ों स्वाद नोट होते हैं, जबकि कृत्रिम वेनिला में केवल एक या दो स्वाद वाले नोट हो सकते हैं, जिससे भोजन का स्वाद सपाट या रसायनों जैसा हो जाता है।

अपने असली वेनिला अर्क (कृत्रिम नहीं) का अधिकतम लाभ उठाने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।

  • एक मलाईदार या कस्टर्डी पके हुए पकवान में वेनिला अर्क डालते समय, इसे पूरी तरह से पकने के बाद डालें और ठंडा होने लगे। नुस्खा के अंत में इसे जोड़ने से अल्कोहल को वाष्पित होने से रोका जा सकेगा, जहां बहुत सारा स्वाद रहता है।
  • पके हुए माल में वेनिला डालते समय, इसे मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें। मक्खन वेनिला को कोट करेगा और गर्म ओवन में इसके स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा।

इन व्यंजनों में से किसी एक में प्राकृतिक वेनिला निकालने का प्रयास करें:


बेस्ट वेनिला केक पकाने की विधि यह क्लासिक, पुराने जमाने की, झटपट और आसानी से बनने वाली वैनिला केक रेसिपी, साधारण सामग्री के साथ नरम, नम और फूली हुई है। वेनिला फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ बढ़िया। चूंकि मेरे बेस्ट वनीला कपकेक परिवार और दोस्तों के बीच इतने लोकप्रिय हैं, मुझे पता था कि मुझे यह पारंपरिक केक रेसिपी आपके साथ भी शेयर करनी है। यह नुस्खा कभी विफल नहीं होता है और सबसे बुनियादी सामग्री का उपयोग करता है जो मुझे यकीन है कि आपके पास पहले से ही आपकी पेंट्री में है। How to make बोन ब्रोथ प्रोटीन वनीला केक

कुल समय: 35-40 मिनट

अवयव:

  • 3 अंडे
  • कप पानी
  • ⅓ कप एवोकैडो तेल
  • 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
  • 1 बॉक्स सिंपल मिल्स वनीला कपकेक और केक मिक्स
  • १-२ स्कूप बोन ब्रोथ प्रोटीन वनीला
  • 1 कंटेनर सिंपल मिल्स वनीला फ्रॉस्टिंग
  • टॉपिंग के लिए कोको निब्स
  1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
  2. 8 इंच के केक पैन को चिकना करें और 1½ चम्मच सिंपल मिल्स वनीला मफिन और केक मिक्स से धूल लें।
  3. एक बड़े कटोरे में, अंडे, पानी, तेल, वेनिला, सिंपल मिल्स केक मिक्स और बोन ब्रोथ प्रोटीन वेनिला को एक साथ मिलाएं।
  4. केक पैन में बैटर डालें।
  5. केक को 30-35 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें।
  6. सिंपल मिल्स वनीला फ्रॉस्टिंग और कोको निब्स के साथ टॉप।

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उपयोग की शर्तें। यूआरएल http://draxe.com और http://ancientnutrition ("होम पेज") पर स्थित हमारी वेबसाइटों के लिए उपयोग की शर्तें और ऐसी साइटों के तहत सभी सहायक पेज (सामूहिक रूप से "साइट") इस समझौते में स्पष्ट रूप से शामिल हैं। संदर्भ।

ऑनलाइन स्टोर। यह अनुबंध http://store.draxe.com ("ऑनलाइन शॉप" और होम पेज और साइट, "वेबसाइट") पर स्थित हमारी ऑनलाइन दुकान के माध्यम से हमारी बिक्री और उत्पादों की आपकी खरीद की शर्तों को कवर करता है।

साख। आप अपने लॉगिन क्रेडेंशियल के पर्यवेक्षण, प्रबंधन और नियंत्रण के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार हैं। कंपनी आपकी साख के अनधिकृत उपयोग से आपकी रक्षा नहीं करती है। आपके लॉगिन क्रेडेंशियल का उपयोग करने वाले किसी भी व्यक्ति को ऑनलाइन शॉप में लेनदेन में संलग्न होने के लिए वास्तविक अधिकार माना जाता है, और तदनुसार, आपके क्रेडेंशियल का उपयोग करने वाले व्यक्ति द्वारा किए गए उत्पादों की सभी बिक्री आपके द्वारा अधिकृत हैं। यदि आप अपने क्रेडेंशियल्स के किसी भी अनधिकृत उपयोग के बारे में जागरूक हो जाते हैं तो आप तुरंत कंपनी को सूचित करेंगे और उसके बाद हम आपके खाते को जल्द से जल्द निलंबित कर देंगे।

खरीद। आप अपने लॉगिन क्रेडेंशियल के तहत सभी उत्पाद खरीद और देय राशि के लिए जिम्मेदार हैं। आप उत्पादों के लिए खरीद मूल्य, शिपिंग और हैंडलिंग शुल्क और किसी भी देय कर का भुगतान करने के लिए जिम्मेदार हैं, जैसा कि आपके ऑनलाइन शॉप ऑर्डर में पूरी तरह से निर्धारित किया गया है।

शिपिंग के लिए निर्देश। हम आपके द्वारा चुनी गई शिपिंग विधि का उपयोग करके हमारे ऑनलाइन शॉप ऑर्डर फॉर्म में आपके द्वारा दर्ज किए गए पते पर उत्पादों को शिप करेंगे।

पैकिंग और हैंडलिंग। आपके द्वारा ऑर्डर किए गए सभी उत्पाद हमारी मानक प्रथाओं के अनुसार पैक किए जाएंगे। हम कस्टम कंटेनर, पैकिंग, क्रेटिंग, बॉक्सिंग या बंडलिंग के लिए किसी विशेष अनुरोध को स्वीकार नहीं करेंगे और न ही समायोजित कर सकते हैं।

नुकसान का जोखिम। सभी उत्पादों को EXW भेज दिया जाता है और आप हमारे शिपिंग स्थान पर सामान्य वाहक को उत्पादों की डिलीवरी पर नुकसान का जोखिम वहन करेंगे। सामान्य वाहक को हमारी डिलीवरी के बाद उत्पन्न होने वाले उत्पादों के नुकसान, कमी या क्षति के किसी भी दावे को सामान्य वाहक को प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

भुगतान आप एतद्द्वारा कंपनी को उत्पादों के लिए पूर्ण खरीद मूल्य और शिपिंग और हैंडलिंग शुल्क और करों को चार्ज करने के लिए अधिकृत करते हैं, जैसा कि आपके ऑनलाइन शॉप ऑर्डर में क्रेडिट कार्ड या बैंक खाते में पूरी तरह से निर्धारित किया गया है, जिसे आपने ऑर्डर के लिए घटना प्रदान की थी। आप क्रेडिट कार्ड नंबरों और/या समाप्ति तिथियों में परिवर्तन या लागू बैंक खाते की स्थिति में किसी भी परिवर्तन, जैसा भी मामला हो, के बारे में हमें सूचित करने के लिए सभी जिम्मेदारी लेते हैं। यदि आपका क्रेडिट कार्ड शुल्क लेने पर अस्वीकार कर दिया जाता है या यदि डिपॉजिटरी खाते में ACH या अन्य डेबिट को अस्वीकार कर दिया जाता है, तो हम आपसे किसी भी अस्वीकृत या अस्वीकृत लेनदेन के लिए पच्चीस ($25.00) डॉलर का "खराब खाता" शुल्क ले सकते हैं और एकत्र कर सकते हैं। आप इसके लिए अतिरिक्त रूप से जिम्मेदार होंगे और मांग पर हमें तत्काल भुगतान करेंगे, जो हमें किए गए किसी भी भुगतान के बाद के उलट होने के अधीन हैं। शुल्क संबंधी प्रश्नों को कंपनी के बिलिंग विभाग के ध्यान में पूछताछ की गई बिलिंग अवधि की समाप्ति के बाद 90 दिनों के भीतर लाया जाना चाहिए। 90 दिनों से अधिक पुराने शुल्क समीक्षा, उलट या धनवापसी के अधीन नहीं हैं। आप एतद्द्वारा प्रतिनिधित्व और वारंटी देते हैं कि (i) कंपनी को प्रदान किया गया क्रेडिट कार्ड, डेबिट कार्ड या बैंक खाता जानकारी सही, सही और पूर्ण है, (II) आपसे देय राशि (III) आपके क्रेडिट बैंक या बैंक द्वारा सम्मानित की जाएगी ) आप ऑनलाइन दुकान पर अपनी सभी खरीद के लिए प्रभावी समय पर प्रभावी कीमतों पर भुगतान करेंगे। आप अपने क्रेडिट कार्ड, एसीएच लेनदेन, ईचेक या अन्यथा की अस्वीकृति के बाद उत्पाद खरीद के लिए भुगतान करने के लिए पूरी तरह उत्तरदायी हैं।

कर। आप सभी बिक्री, उपयोग और अन्य करों और सभी लागू शुल्कों, शुल्कों और निर्यात शुल्कों और उत्पादों की आपकी खरीद के संबंध में किसी भी संघीय, राज्य या स्थानीय सरकारी संस्था द्वारा लगाए गए समान शुल्कों के लिए जिम्मेदार होंगे और हमें ऐसी देय राशियों को चार्ज करने के लिए अधिकृत करेंगे। ऊपर दी गई राशि के अतिरिक्त।

पुरस्कार कार्यक्रम, सदस्यताएँ तथा पदोन्नति। जिस हद तक आप कंपनी द्वारा पेश किए गए किसी भी प्रचार कार्यक्रम में भाग लेते हैं, जिसमें बिना किसी सीमा के डॉ. एक्स रिवार्ड्स प्रोग्राम (https://store.draxe.com/pages/dr-axe-rewards-terms-and-conditions) शामिल हैं। सदस्यता लें और सहेजें कार्यक्रम या कोई अन्य समान कार्यक्रम या प्रचार, (प्रत्येक, एक "कार्यक्रम") ऐसे कार्यक्रम के लागू नियम और शर्तें पूरी ताकत और प्रभाव में जारी रहेंगी।

प्रोमोशनल गारंटी और रिफंड। यदि आप ऐसे उत्पाद खरीदते हैं जो वेबसाइटों पर एक्सप्रेस भाषा के आधार पर किसी भी सीमित गारंटी के अधीन हैं (उदाहरण के लिए, "60 दिन की मनी बैक गारंटी"), तो ऐसी गारंटी, यदि लागू हो, केवल ऑनलाइन दुकान पर खरीदे गए उत्पादों तक ही सीमित होगी। और किसी अन्य स्टोर, खाते, साइट, स्थान या चैनल में खरीदे गए किसी भी अन्य उत्पाद पर लागू नहीं होगा। प्रासंगिक समय अवधि की गणना के प्रयोजनों के लिए, लागू तिथि खरीद की तारीख होगी जब तक कि अन्यथा न कहा गया हो। किसी भी योग्य धनवापसी का भुगतान उसी भुगतान पद्धति का उपयोग करके किया जाएगा जैसा कि प्रारंभिक खरीद में किया जाता है यदि आपको इस तरह की धनवापसी के लिए योग्य समझा जाता है, तो उत्पादों की शिपिंग और हैंडलिंग से संबंधित आपके द्वारा किए गए किसी भी खर्च का भुगतान किया जाएगा। नहीं वापस किया जाए। योग्य पुरस्कार कार्यक्रमों के संबंध में प्राप्त उत्पादों को किसी भी धनवापसी के लिए वापस नहीं किया जा सकता है।

उत्पाद वारंटी। कंपनी इसके द्वारा प्रतिनिधित्व करती है और वारंट करती है ("सीमित वारंटी") कि उत्पाद उनके लागू खाद्य लेबल के अनुरूप होंगे, और प्रत्येक विशेष उत्पाद के लिए लागू शेल्फ लिफ्ट के लिए मानव उपभोग के लिए उपयुक्त होंगे (जैसा लागू हो, "वारंटी अवधि")। कंपनी एतद्द्वारा उत्पादों के संबंध में अन्य सभी वारंटियों को अस्वीकार करती है, स्पष्ट या निहित, जिसमें व्यापारिकता, किसी विशेष उद्देश्य के लिए उपयुक्तता, या गैर-उल्लंघन की कोई निहित वारंटी शामिल है, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं है।

सीमित दायित्व। कंपनी की आपके प्रति देयता सीमित है। कंपनी, अपने एकमात्र दायित्व के रूप में और इस तरह की विफलता के लिए आपके एकमात्र उपाय के रूप में, लागू वारंटी अवधि के दौरान सीमित वारंटी को पूरा करने में विफल किसी भी उत्पाद की पूरी खरीद मूल्य को प्रतिस्थापित या वापस कर देगी। कानून द्वारा अनुमत अधिकतम सीमा तक, किसी भी स्थिति में कंपनी किसी भी प्रकार के नुकसान के लिए उत्तरदायी नहीं होगी (सहित, लेकिन इन तक सीमित नहीं, प्रत्यक्ष, परोक्ष, विशेष, आकस्मिक, या परिणामी क्षति की क्षति, क्षति का नुकसान, नुकसान सीमित वारंटी के किसी भी उल्लंघन के संबंध में या उसके संबंध में और किसी भी उत्पाद के लिए भुगतान की गई खरीद मूल्य का प्रतिस्थापन या धनवापसी ऐसी किसी भी विफलता और कंपनी की एकमात्र देयता के लिए आपका एकमात्र उपाय होगा।

पृथक्करणीयता छूट। यदि, किसी भी कारण से, सक्षम क्षेत्राधिकार का कोई न्यायालय इस अनुबंध में किसी भी नियम या शर्त को अप्रवर्तनीय पाता है, तो अन्य सभी नियम और शर्तें अप्रभावित और पूरी तरह से लागू और प्रभावी रहेंगी। इस समझौते के किसी भी प्रावधान के किसी भी उल्लंघन का कोई भी छूट किसी भी पूर्व, समवर्ती, या बाद के किसी भी उल्लंघन या इसके किसी भी अन्य प्रावधानों की छूट का गठन नहीं करेगा, और कोई भी छूट तब तक प्रभावी नहीं होगी जब तक कि लिखित रूप में और अधिकृत प्रतिनिधि द्वारा हस्ताक्षरित न हो। माफ करने वाली पार्टी।

आम। इस समझौते या ऑनलाइन दुकान या उसमें खरीदे गए किसी भी उत्पाद के उपयोग के संबंध में कोई विवाद उत्पन्न होने की स्थिति में, प्रचलित पक्ष क्षतियों और किसी भी अन्य राहत के अलावा उचित वकीलों की फीस और लागत वसूल करने का हकदार होगा, जिसके लिए यह है हकदार। आप सहमत हैं कि इसके विपरीत किसी भी क़ानून या कानून की परवाह किए बिना, ऑनलाइन शॉप, या इस अनुबंध या उत्पादों के उपयोग से संबंधित या संबंधित किसी भी दावे या कार्रवाई का कारण इस तरह के एक (1) वर्ष के भीतर दायर किया जाना चाहिए। दावा या कार्रवाई का कारण उत्पन्न हुआ या हमेशा के लिए रोक दिया गया। इस समझौते का एक मुद्रित संस्करण और इलेक्ट्रॉनिक रूप में दिए गए किसी भी नोटिस को इस समझौते के आधार पर या उससे संबंधित न्यायिक या प्रशासनिक कार्यवाही में उसी सीमा तक और उसी शर्तों के अधीन स्वीकार्य होगा जैसे अन्य व्यावसायिक दस्तावेज और रिकॉर्ड मूल रूप से उत्पन्न और बनाए रखा गया था। मुद्रित रूप। आप कंपनी की पूर्व लिखित सहमति के बिना इस अनुबंध को असाइन नहीं कर सकते हैं, लेकिन कंपनी बिना किसी प्रतिबंध के इस अनुबंध को पूर्ण या आंशिक रूप से असाइन या स्थानांतरित कर सकती है। इस अनुबंध में अनुभाग शीर्षक केवल सुविधा के लिए हैं और इनका कोई कानूनी या संविदात्मक प्रभाव नहीं है। आपको नोटिस ईमेल या नियमित मेल के माध्यम से किया जा सकता है। कंपनी आम तौर पर वेबसाइट पर नोटिस या नोटिस के लिंक प्रदर्शित करके इस समझौते या अन्य मामलों में बदलाव के बारे में आपको नोटिस भी प्रदान कर सकती है। उपयोग की शर्तों सहित यह अनुबंध, यहां की विषय-वस्तु के संबंध में आपके और कंपनी के बीच संपूर्ण अनुबंध का गठन करता है।

संशोधन। कंपनी, अपने विवेकाधिकार में और बिना किसी पूर्व सूचना के, (ए) इस समझौते को संशोधित कर सकती है (बी) लेबलिंग को संशोधित कर सकती है या किसी भी उत्पाद की सामग्री या सूत्र को संशोधित कर सकती है और (सी) किसी भी समय वेबसाइट या किसी भी उत्पाद को बंद कर सकती है। कंपनी इस समझौते में किसी भी संशोधन को वेबसाइट पर पोस्ट करेगी, और संशोधन ऐसी पोस्टिंग पर तुरंत प्रभावी होगा। आप किसी भी संशोधन से अवगत होने के लिए समय-समय पर वेबसाइट पर पोस्ट किए गए इस अनुबंध और अन्य ऑनलाइन नीतियों की समीक्षा करने के लिए सहमत हैं। आप सहमत हैं कि, किसी भी संशोधन की सूचना के बाद वेबसाइट का उपयोग या उपयोग जारी रखते हुए, आप ऐसे किसी भी संशोधन का पालन करेंगे।

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अस्वीकरण

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* अस्वीकरण: इस वेबसाइट की संपूर्ण सामग्री डॉ. एक्स की राय पर आधारित है, जब तक कि अन्यथा उल्लेख न किया गया हो। व्यक्तिगत लेख संबंधित लेखक की राय पर आधारित होते हैं, जो कॉपीराइट को चिह्नित के रूप में रखता है। इस वेबसाइट की जानकारी एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ एक-के-बाद-एक संबंध को बदलने के लिए अभिप्रेत नहीं है और यह चिकित्सा सलाह के रूप में अभिप्रेत नहीं है। इसका उद्देश्य डॉ. एक्स और उनके समुदाय के अनुसंधान और अनुभव से ज्ञान और जानकारी को साझा करना है। डॉ. एक्स आपको अपने शोध के आधार पर और एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ साझेदारी में अपने स्वास्थ्य देखभाल निर्णय लेने के लिए प्रोत्साहित करता है।


46 विचार “प्राकृतिक” हमेशा बेहतर क्यों नहीं है: बादाम का अर्क और साइनाइड &rdquo

बहुत कूल! मैं उत्सुक हूँ, क्या नकली वैनिला में समान गुण होते हैं? मुझे आश्चर्य हुआ कि प्राकृतिक वेनिला अर्क, नकली वेनिला और मैक्सिकन वेनिला में संभवतः क्या अंतर हो सकते हैं।

हाय ऑस्टिन!
मैं मानता हूं कि मैंने यहां कम शोध किया है, लेकिन मुझे लगता है कि प्राकृतिक और नकली वेनिला अर्क के बीच का अंतर स्वाद के मामले में अधिक सार्थक हो सकता है, और वेनिला बीन्स से बचने के लिए कोई विष नहीं है। वेनिला बीन्स का अर्क (वेनिला ऑर्किड की कई प्रजातियों से, ज्यादातर मैक्सिकन प्रजाति वी। प्लैनिफोलिया) को इथेनॉल में बीन्स को मैकरेट करके तैयार किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कई इथेनॉल-घुलनशील एरोमेटिक्स अर्क में मौजूद होते हैं, जो एक जटिल स्वाद देते हैं ( बनाम कड़वा बादाम का तेल, जो लगभग शुद्ध बेंजाल्डिहाइड है)। मुख्य स्वाद जिसे हम पहचानते हैं वह एक और एल्डिहाइड, वैनिलिन है, जिसे कृत्रिम रूप से बनाया जा सकता है, लेकिन शुद्ध वैनिलिन असली वेनिला अर्क के रूप में काफी जटिल नहीं होगा। कुछ व्यावसायिक तैयारियाँ हैं जो लकड़ी के गूदे में लिग्निन से वैनिलिन बनाती हैं यहाँ लकड़ी का अंतर्निहित स्वाद असली वेनिला की थोड़ी बेहतर नकल करने वाला माना जाता है।
मैक्सिकन वेनिला के बारे में एक दिलचस्प नोट जाहिरा तौर पर टोंका बीन्स से बना एक वेनिला स्वाद है जिसमें रक्त पतला करने वाला कूमारिन होता है, जो कुछ लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। एफडीए ने Coumarin युक्त “मैक्सिकन वैनिला” से बचने के लिए चेतावनी का एक नोट निकाला। सुनिश्चित करें कि आपको असली वनीला एक्सट्रेक्ट मैक्सिकन वैनिला से बना है, न कि मेक्सिको में बना कोई वैनिला फ्लेवरिंग।

नमस्ते, मुझे कैंसर रोधी एजेंट के रूप में एमिग्डालिन में दिलचस्पी है। मैं आपके लेख से समझता हूं कि नकली बादाम के अर्क में एमिग्डालिन नहीं होता है। एमिग्डालिन के लिए सबसे अच्छा “सुरक्षित” स्रोत के रूप में आप क्या सुझाव देंगे।
धन्यवाद
डेविड

नमस्ते, मुझे कैंसर रोधी एजेंट के रूप में एमिग्डालिन में दिलचस्पी है। मैं आपके लेख से समझता हूं कि नकली बादाम के अर्क में एमिग्डालिन नहीं होता है। एमिग्डालिन के लिए सबसे अच्छा “सुरक्षित” स्रोत के रूप में आप क्या सुझाव देंगे।
आपकी सहायता के लिए धन्यवाद
डेविड

हाय डेविड, कृपया कैंसर के उपचार के रूप में एमिग्डालिन या लाएट्रिले (1950 के दशक में डीआरएस क्रेब द्वारा उन्नत संबंधित रसायन) को आगे बढ़ाने में सावधान और आलोचनात्मक रहें। कैंसर रोधी एजेंटों के रूप में इन यौगिकों की बहुत गहन, सहकर्मी-समीक्षा की गई है, जो अत्यधिक नकारात्मक रहा है (उदाहरण के लिए कृपया मिलाज़ो एट अल द्वारा एक मेटा-अध्ययन “Laetrile उपचार देखें”, पिछले प्रकाशित। वर्ष, कैंसर में एमिग्डालिन और/या लाएट्रिल के बारे में 200 लेखों को कवर करते हुए, जिसने निर्णायक रूप से निष्कर्ष निकाला कि इन यौगिकों का कैंसर के प्रभावी ढंग से या पुनरुत्पादित रूप से इलाज करने के लिए प्रदर्शन नहीं किया गया है)।
एमिग्डालिन अंतर्ग्रहण से खतरनाक और विषैला होता है। नकली बादाम के अर्क में एमिग्डालिन नहीं होता है, लेकिन जिस तरह से एमिग्डालिन पौधों द्वारा बनाया जाता है, उसकी प्रकृति के कारण, कोई भी प्राकृतिक उत्पाद जिसमें एमिग्डालिन होता है, उसमें भी साइनाइड होता है, और यहां तक ​​​​कि शुद्ध एमिग्डालिन, जब लोगों द्वारा निगला जाता है, तो साइनाइड का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोलाइज्ड हो जाएगा। आपका अपना शरीर। इसलिए मैं यह कहने का साहस करूंगा कि “सुरक्षित” स्रोत जैसी कोई चीज नहीं है।कई लोगों को कड़वे बादाम या एमीडालिन की खुराक लेने से घातक जहर दिया गया है (उदाहरण के लिए देखें ‘विटामिन की खुराक से गंभीर साइनाइड विषाक्तता‘” ओ’ब्रायन एट अल. २००५ द्वारा, और “ पूरक के बीच जीवन-धमकी बातचीत। दवाएं: ब्रॉम्ली एट अल।, 2005 द्वारा एमिग्डालिन और विटामिन सी.” के अंतर्ग्रहण के बाद साइनाइड विषाक्तता, लेकिन कई उदाहरण हैं)।
कृपया अपने चिकित्सक के साथ किसी भी चिकित्सीय निर्णय पर बहुत सावधानी से बात करें, और कोई भी निर्णय लेने से पहले ‘पारंपरिक’ और ‘वैकल्पिक’ कैंसर उपचारों पर उपलब्ध पीयर-रिव्यूड साहित्य को पढ़ने का ध्यान रखें। मैं आपके सर्वोत्तम की कामना करता हूं।

हाय ऐविल्स, आपके त्वरित विस्तृत उत्तर के लिए धन्यवाद।
इन मामलों में कुल नौसिखिए के रूप में मुझे कैंसर के उपचारों के बारे में कोई मूल्यांकन या निर्णय करना असंभव लगता है, मैं सिर्फ जानकारी और इलाज के सागर में भटक रहा हूं, जो कुछ भी Google मेरे रास्ते में फेंकता है, उसे पता नहीं है कि यह कहां ले जाएगा मुझे। क्या आप किसी ऐसे कैंसर उपचार के बारे में जानते हैं जिसके सकारात्मक परिणाम मिले हैं?
आपकी सहायता के लिए धन्यवाद

हाय डेविड,
मुझे बड़ी सहानुभूति है। इंटरनेट पर बहुत बड़ी मात्रा में जानकारी है और यह बताना बहुत कठिन हो सकता है कि अच्छा विज्ञान क्या है और चारपाई क्या है। यह शायद निराशाजनक प्रतीत होगा, लेकिन एक पीएचडी के रूप में और एक चिकित्सक के रूप में, आपके लिए विशेष कैंसर उपचारों की ओर इशारा करने का प्रयास करना मेरे लिए अनैतिक होगा। कैंसर के प्रकार और रोगी के आधार पर विभिन्न लोगों के लिए क्या काम करता है, इसकी एक विस्तृत श्रृंखला भी है। मैं जो सिफारिश करूंगा वह आपके डॉक्टर और आपके ऑन्कोलॉजिस्ट (और दूसरी राय लेने) के साथ एक अच्छे संबंध की खेती कर रहा है। सुनिश्चित करें कि आप किसी भी व्यक्ति या संगठन की साख की जांच सावधानी से करते हैं (उदाहरण के लिए, अभी मैं इंटरनेट पर सिर्फ एक व्यक्ति हूं। आपको मेरी बात पर विश्वास क्यों करना चाहिए? मैं लिंक के साथ खुद को पारदर्शी बनाने की कोशिश करता हूं मेरा स्टैनफोर्ड वेब पेज और गूगल स्कॉलर प्रोफाइल मेरे “अबाउट मी” पेज पर एम्बेड किया गया है, लेकिन अगर कोई आपको चिकित्सकीय सलाह दे रहा है, तो और जानकारी मांगें)।
यहां किसी ऐसे व्यक्ति से पूछने के लिए कुछ प्रश्न हैं जो किसी विशेष चिकित्सा का प्रचार कर रहा है जिस पर आप विचार कर रहे हैं (व्यक्तिगत रूप से, ऑनलाइन या अस्पताल में):
उनकी डिग्री क्या हैं? वे उन्हें कहाँ और कब प्राप्त हुए? क्या उनके अतीत और वर्तमान संस्थान राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त हैं? क्या उनके द्वारा प्रस्तावित उपचार FDA द्वारा समर्थित है? क्या यह औपचारिक नैदानिक ​​परीक्षणों से गुजरा? क्या परीक्षण डबल-ब्लाइंड और प्लेसीबो नियंत्रित था? कितने रोगी शामिल थे, और क्या परिणाम सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण था? उनके परिणाम किस पत्रिका (पत्रिकाओं) में प्रकाशित होते हैं? क्या वे परिणाम सहकर्मी-समीक्षा किए गए थे? क्या आपके पास अध्ययन की एक प्रति या लिंक हो सकता है?
वर्तमान में, अधिकांश कैंसर के लिए सबसे सफल और सर्वोत्तम-मान्य उपचार अभी भी सर्जरी, विकिरण और कीमोथेरेपी हैं। लेकिन ध्यान से नियंत्रित, अच्छी तरह से चलने वाले नैदानिक ​​परीक्षणों में हर समय नई दवाओं का परीक्षण किया जा रहा है।
एक अच्छी तरह से समर्थित, भरोसेमंद ऑनलाइन संसाधन जिसे मैं नैदानिक ​​​​परीक्षणों के बारे में सुझाऊंगा और ऑनलाइन फ़ोरम और विशेषज्ञों के साथ चैट करने के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान का राष्ट्रीय कैंसर संस्थान वेबपेज है:
http://www.cancer.gov/
जिसमें सभी प्रकार के कैंसर के बारे में बहुत गहरी जानकारी है। यदि कोई विशेष दवा या रसायन है जिसके बारे में आप अधिक जानकारी चाहते हैं, तो उसे मेडलाइन प्लस (एक एनआईएच सेवा भी) के खोज बार में दर्ज करने का प्रयास करें:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/
यह आपको इस बारे में जानकारी देगा कि दवा किस लिए है, इसका उपयोग कैसे किया जाता है, साइड-इफेक्ट्स, क्या यह एफडीए द्वारा अनुमोदित है, और फॉलो-अप के लिए संबंधित लिंक (उदाहरण के लिए “amygdalin” आज़माएं)।
मुझे खेद है कि मैं अधिक ठोस सुझाव देने में सक्षम नहीं हूं, लेकिन वहां योग्य लोगों का एक विशाल समुदाय है, और मुझे आशा है कि यह आपको उनकी विशेषज्ञता के संपर्क में रखेगा। मैं आपकी खोजों में आपके अच्छे स्वास्थ्य और शुभकामनाओं की कामना करता हूं।

हे डेविड, एक फार्मासिस्ट (इन-ट्रेनिंग) के रूप में, मैं अत्यधिक सलाह देता हूं कि आप इस मामले पर एक लाइसेंस प्राप्त चिकित्सक से बात करें। कैंसर कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे आपको हर्बल/प्राकृतिक उपचारों के माध्यम से अपने आप से निपटने का प्रयास करना चाहिए।

कृपया किसी ऑन्कोलॉजिस्ट की सलाह लें

-एरिक वैंग, फार्म.डी. उम्मीदवार

हाय एरिक,
यह कुछ ऐसा है जिसे मैं अभी भी समझने की कोशिश कर रहा हूं, आप देखते हैं कि मैं अभी भी मानता हूं कि मेरे शरीर में जो कुछ हो रहा है, उस पर मेरा कुछ प्रभाव है, मन की स्थिति और आत्मा भी एक भूमिका निभाते हैं, लेकिन इन चीजों का कोई स्थान नहीं है पारंपरिक चिकित्सा ज्ञान में – यदि आप इसे तौल और माप नहीं सकते हैं, तो यह मौजूद नहीं है, और यदि आप इसे पेटेंट नहीं कर सकते हैं, तो यह जांच के लायक नहीं है – यह जेल है जिसे हम’ve खुद को बंद कर लिया। कृपया मुझे गलत न समझें, मैं आपकी चिंता की सराहना करता हूं और मैं अगले सप्ताह अपने प्रोस्टेट को हटाने के लिए तैयार हूं – गंभीरता से। लेकिन इसके बारे में सोचो हमारे सभी ज्ञान की जड़ मानव चेतना है – क्या यह सिर्फ एक जैव रासायनिक प्रतिक्रिया है?

डेविड, मैं आपसे सहमत हूं। मेरा मानना ​​है कि चिकित्सा के संबंध में पश्चिमी चिकित्सा पद्धति में ऐसे कई चर हैं जिन्हें याद नहीं किया जाता है। मुझे विश्वास है कि अन्य प्रकार के उपचार में योग्यता है, लेकिन साथ ही, (और मैं यह नहीं कह रहा हूं कि आप ऐसा करते हैं) मुझे नहीं लगता कि पश्चिमी चिकित्सा की उपलब्धियों को पूरी तरह से अनदेखा करना बुद्धिमानी होगी

नमस्ते, यह बहुत ही रोचक जानकारी है। मैं एक प्राकृतिक मधुमक्खी निवारक के लिए Google खोज पर इस पर ठोकर खाई। जाहिर तौर पर प्राकृतिक टी ट्री ऑयल बेंजाल्डिहाइड के साथ मिलकर एक बेहतरीन प्राकृतिक निवारक बनाता है जो मधुमक्खियों या मनुष्यों के लिए हानिकारक नहीं है। मुझे लगता है कि मधुमक्खियां इन दो गंधों के संयोजन को पसंद नहीं करती हैं और इसलिए वे आपसे तुरंत दूर रहेंगी। उत्तम! जाहिर है मैं मधुमक्खियों को चोट नहीं पहुंचाना चाहता, लेकिन हम डंक मारने का जोखिम नहीं उठा सकते। मुझे नहीं पता था कि बेंजाल्डिहाइड क्या है, इसलिए मैंने और शोध किया और पाया कि यह कड़वा बादाम के तेल में पाया जाता है। लेकिन अगर मैं घर पर उपयोग करने के लिए एक समाधान बनाना चाहता हूं, तो क्या यह बादाम का तेल खरीदने और इसे लगाने से पहले चाय के पेड़ के तेल की कुछ बूंदों को जोड़ने जैसा आसान है? क्या सीधे त्वचा पर लगाना सुरक्षित है? क्या आप जानते हैं कि बादाम के तेल में इसे प्रभावी बनाने के लिए पर्याप्त बेंजाल्डिहाइड है या नहीं? या क्या मैं इस नकली बादाम के अर्क को खरीदने से बेहतर होगा? क्या आप इस बारे में कुछ भी जानते हैं? मुझे और मेरी बेटियों को मधुमक्खियों से एलर्जी है, और जितना हम उन्हें प्यार करते हैं और जानते हैं कि वे हमारे पारिस्थितिकी तंत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, हम उन्हें अपने आसपास आमंत्रित नहीं करना चाहते हैं और उन्हें डंक मारने का जोखिम नहीं है। गर्मियों के दौरान हम अक्सर पूल से बाहर निकलते हैं और हमेशा ऐसा लगता है कि आसपास बहुत सारी मधुमक्खियां हैं… ऐसा लगता है कि वे पानी के प्रति आकर्षित हैं। मैं इस धारणा को जानता हूं कि यदि आप बस आराम करते हैं और मधुमक्खियों को अपना काम करने देते हैं, तो वे आपको डंक नहीं मारेंगे, जो कि सच प्रतीत होता है, हालांकि यह तब लागू नहीं होता जब वे पानी के बहुत करीब पहुंच जाते हैं और अंत में पूरी तरह से तैरते हैं। पूल क्योंकि तब वे व्यथित हो जाते हैं। मैंने पिछली गर्मियों में कठिन रास्ता सीखा जब मैं अपने खुद के व्यवसाय पर ध्यान दे रहा था, बस लड़कियों और एक व्यथित मधुमक्खी के साथ पूल में तैर रहा था, पानी से सुरक्षा के लिए मेरे पैर पर चढ़ गया, फिर तुरंत मुझे डंक मार दिया! कहने की जरूरत नहीं है, मेरे लिए ठीक होने में एक महीने से अधिक का समय था और बहुत सारे डॉक्टर देखभाल करते हैं, इसलिए यदि आप इस बेंजाल्डिहाइड के बारे में जानते हैं और इसका उपयोग करना कितना सुरक्षित है, तो मैं किसी भी जानकारी की सराहना करता हूं।

हाय जैकी,
क्या दिलचस्प आवेदन है! मुझे नहीं पता था कि बेंजाल्डिहाइड और टी ट्री ऑयल को मधुमक्खी विकर्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि प्रासंगिक घटक बेंजाल्डिहाइड है, तो मुझे लगता है कि आपको नकली बादाम निकालने के लिए सबसे अच्छी सेवा दी जाएगी, जो सीधे बेंजाल्डिहाइड है, और चाय के पेड़ के तेल के साथ संयोजन जो भी आपके पढ़ने का सुझाव दिया गया है।
मुझे यकीन नहीं है कि यह मधुमक्खियों तक फैला हुआ है, लेकिन मेंहदी का तेल भी मच्छरों और हिरण मक्खियों जैसी चीजों के खिलाफ एक प्रभावी कीट विकर्षक है (लगभग डीईईटी के रूप में प्रभावी नहीं है, लेकिन मैं पर्यावरणवाद के बारे में आपकी चिंताओं की सराहना करता हूं, जो कि चेहरे में सराहनीय हैं आपकी एलर्जी की गंभीरता!) किसी भी मामले में, मैं आपको और आपकी बेटियों को शुभकामनाएं देता हूं कि एक गंभीर मधुमक्खी एलर्जी को आराम करना और गर्मी के मौसम का आनंद लेना मुश्किल हो जाता है। मैं स्वयं पूल के किनारे मधुमक्खियों का शिकार करता हूं, लेकिन एक औसत व्यक्ति के मधुमक्खी के डंक के दर्द और सूजन और खुजली से केवल सामान्य घृणा है। मुझे यकीन है कि आप लोग एपि-पेन और अन्य आपातकालीन उपाय करते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से बहुत अच्छा होगा यदि आप मधुमक्खियों को पहली बार में आप पर उतरने से रोक सकें। शुभकामनाएं!

आपके बहुत शीघ्र उत्तर के लिए, और अच्छी जानकारी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद! हां, हम एक डंक से निपटने की संभावित आपात स्थिति के लिए अच्छी तरह से तैयार हैं, हालांकि, जैसा कि आप कहते हैं, मधुमक्खियों को पूरी तरह से रोकना सबसे अच्छा होगा यदि संभव हो तो & # 8230 और उन्हें सुंदर फूलों में फिर से मोड़ो! यह निश्चित रूप से उनके और हमारे लिए भी कम दर्दनाक होगा! मैं दुकान पर जाऊंगा और आज कुछ नकली बादाम का अर्क उठाऊंगा (शायद कुछ मेंहदी के तेल में भी फेंक दें, जबकि मैं & # 8217 मी & # ८२३० बस मामले में!)। मुझे उम्मीद है कि यह मनगढ़ंत कहानी काम करेगी! क्या पता? शायद यह जादुई जवाब होगा! मैं हमेशा इस मुद्दे के अच्छे वैकल्पिक समाधानों की तलाश में रहता हूं। : )

आपको अपने प्रयोगों के परिणामों के बारे में मुझे अपडेट करना होगा। अगर ऐसा लगता है कि यह अच्छी तरह से काम करता है, तो मैं इसे स्वयं कोशिश करूँगा :)।

नमस्ते, मैं इस साइट पर तब आया जब मैं बादाम के स्वाद के बारे में जानकारी ढूंढ रहा था। मुझे उम्मीद है कि डेविड इस पोस्ट को देख सकता है। मैं एक ऑन्कोलॉजी बोर्ड प्रमाणित नर्स हूं, मेरे पति 14 साल से क्रोनिक लिम्फोसाइटिक ल्यूकेमिया से बचे हैं। आपको यह जानने में रुचि हो सकती है कि एक इंटरनेशनल सोसाइटी फॉर इंटीग्रेटिव ऑन्कोलॉजी है, जिसमें दुनिया भर के शोधकर्ता शामिल हैं, जो पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा के सभी मामलों की जांच कर रहे हैं। -जैसे ट्यूमरिक, जापानी समुद्री शैवाल, हरी चाय, एक्यूपंक्चर, होम्योपैथिक तैयारी कुछ भी कैंसर या लक्षणों / दुष्प्रभावों के इलाज के लिए उपयोग की जाती है।
मुझे वार्षिक सम्मेलनों में से एक में भाग लेने का अवसर मिला, और शोध अद्भुत है। कनाडा, ग्रेट ब्रिटेन, इटली, न्यूजीलैंड, भारत और मुख्य भूमि चीन के शोधकर्ता थे, बस कुछ ही नाम के लिए। कुछ यौगिक बहुत जहरीले होते हैं, या कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ सक्रिय नहीं होते हैं, लेकिन ट्यूमरिक जैसे आशाजनक परिणाम भी होते हैं, और एक होम्योपैथिक तैयारी को खत्म करने की कोशिश कर रहे एक शोधकर्ता द्वारा किया गया अध्ययन, जो किसी भी तरह से काम नहीं करना चाहिए-लेकिन यह वास्तव में मार रहा था पेट्री डिश में कोशिकाओं, और उन्होंने बहुत शोध के बाद पाया कि वास्तविक केमोटॉक्सिक एजेंट टेस्ट ट्यूब के अंदर से सिलिका अणु थे! इसलिए अब वह इस पर शोध कर रहे हैं। वेबसाइट http://www.integrativeonc.org है।
आशीर्वाद, Jacqui

हाय एंड्रिया, जैकी और सभी,
सोचा था कि आप जानना चाहते हैं कि मैंने हाल ही में अपने प्रोस्टेट के लिए एक एमआरआई स्कैन किया है और उन्हें कुछ भी नहीं मिला, कोई कैंसर नहीं, कोई घाव नहीं, कुछ भी नहीं, डॉक्टरों का स्पष्टीकरण था कि एमआरआई द्वारा कैंसर का सूक्ष्म रूप से पता लगाया जाना था। एक साल (और एक जीवन भर पहले) मेरी बायोप्सी ने १२ में से ७ कोर दिखाए जिनमें १०% – ६०% कैंसर था, यह देखना दिलचस्प होगा कि अब बायोप्सी क्या दिखाएगा, शायद यह तभी विकसित होता है जब आप इसे शरीर से हटाते हैं!
वह क्या था जिसके कारण कैंसर गायब हो गया? – मुझे नहीं पता, लेकिन मुझे लगता है कि मुख्य बात यह विश्वास है कि मेरे शरीर में जो कुछ हो रहा है, उस पर मेरा कुछ प्रभाव है, ऐसा कोई तरीका नहीं है कि मेरे कानों के बीच बैठी सारी शक्ति और क्षमता मेरे प्रोस्टेट में कुछ पाखण्डी कोशिकाओं को नियंत्रित करें, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा में मुझे और आप को इलाज की तलाश में शामिल नहीं किया गया है।
मैं रेकी, चीनी जड़ी-बूटी, अलसी का तेल, चीनी नहीं, मांस नहीं, धूप में बैठना, जॉगिंग और बहुत कुछ कर रहा हूं और मुझे यकीन है कि उन सभी ने मदद की, लेकिन मुख्य कारण मैं लिख रहा हूं आप के लिए मैं इस 10 दिन के कैंसर के इलाज के बारे में आया हूं (http://www.healingcancernaturally.com/aloe-vera-honey-rum-treatment.html),
नुस्खा था:

300 ग्राम ताजा एलो अर्बोरेसेंस पत्ते
५०० ग्राम शुद्ध मधुमक्खी शहद
4 टीबीएल। शराब

ब्लेंडर में ब्लेंड करें, १० दिनों के लिए १ बड़ा चम्मच दिन में ३ बार लें

वैसे मेरे पास यह एलो का पौधा है जो वर्षों से मेरे सामने के दरवाजे के बाहर इंतजार कर रहा है, स्कैन से 10 दिन पहले था, मैं यह कैसे नहीं कर सकता था? आपको क्या लगता है, क्या यह वास्तव में इलाज हो सकता है?
वास्तव में आपके विचार सुनना पसंद है।

हाय डेविड!
यह आश्चर्यजनक से परे है कि आपका प्रोस्टेट कैंसर पूरी तरह से दूर हो गया है। मुझे यह सुनकर बहुत खुशी हुई! यदि आपको मेरे स्पष्टीकरण मांगने में कोई आपत्ति नहीं है, तो क्या आपने अपने प्रारंभिक कैंसर के लिए कीमो, सर्जरी, या विकिरण से गुजरना पड़ा था, या आप अपने स्वयं के प्राकृतिक उपचार का अनुसरण कर रहे थे?
मैं निश्चित रूप से आश्वस्त हूं कि सकारात्मक सोच का हमारे शरीर पर प्रभाव पड़ता है। मुझे लगता है कि सभी चिकित्सा शोधकर्ता इस बात से सहमत होंगे कि प्लेसीबो प्रभाव वास्तविक हो सकता है या हम इसे नियंत्रित करने के लिए इतनी परेशानी नहीं उठाएंगे! और इसलिए मैं एक सकारात्मक और सशक्त दृष्टिकोण को अत्यधिक प्रोत्साहित करता हूं।
क्या मुझे लगता है कि आपके एलोवेरा के सेवन से आपका कैंसर ठीक हो गया या इसे वापस आने से रोक दिया गया? नहीं, मैं यह साबित नहीं कर सकता कि यह निश्चित रूप से नहीं था, और नहीं करना चाहता, लेकिन मुझे लगता है कि यह समान रूप से संभावना है कि सितंबर में नाश्ते के लिए आपने जो टोस्ट खाया या अक्टूबर में आपने जो टीवी देखा, वह ठीक हो गया–it’ #8217s को साबित करना मुश्किल है, या तो नहीं। मेरा दृष्टिकोण यह है कि जो चीजें बीमारी के लिए प्रभावी उपचार हैं, वे सांख्यिकीय रूप से प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य हैं, और जैविक रूप से वर्णन योग्य हैं। मुसब्बर का बहुत अध्ययन किया गया है, और इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन अगर यह मज़बूती से कैंसर की प्रगति में अंतर करता है, तो मेरा विश्वास करें, दर्जनों एनआईएच-समर्थित शोधकर्ता अब तक इससे अपना जीवन यापन कर रहे होंगे (जैसा कि अन्य के मामले में है) वानस्पतिक रूप से व्युत्पन्न एंटी-कैंसर एजेंट, जैसे टैक्सोल, कोल्सीसिन और साइक्लोपामाइन)। हो सकता है कि इसने आपकी मदद की हो? शायद! लेकिन जैसा कि हम विज्ञान में कहते हैं, n=1, और नियंत्रण, अंधा, और सांख्यिकीय शक्ति के बिना मूल्यांकन करना कठिन है।
कहा जा रहा है, मुसब्बर हानिकारक नहीं है, और संभावित रूप से आपके लिए अच्छा है, इसलिए मैं आपके लिए इसे ले रहा हूं। मेरी एकमात्र सावधानी यह होगी कि आप (1) कृपया अपना अनुवर्ती स्कैन प्राप्त करना जारी रखें और अपने डॉक्टरों के साथ एक खुला संबंध रखें, और (2–और आप उस तरह के व्यक्ति की तरह नहीं लगते हैं जो ऐसा करेगा, लेकिन बस में केस…), कृपया अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अपनी (अद्भुत!) सफलता का उपयोग न करें ताकि आपको यह सुझाव दिया जा सके कि आपके मित्र या प्रियजन अपने डॉक्टरों की सलाह को छूट देते हैं यदि उन्हें इसी तरह से बीमार पड़ने का दुर्भाग्य है। प्रत्येक कैंसर रोगी मित्रता और समर्थन और एक सकारात्मक दृष्टिकोण, और चिकित्सा देखभाल और विचार की पूरी श्रृंखला का हकदार है जो उनके अनूठे मामले में जाता है।
बधाई हो, और मैं आप सभी के अच्छे स्वास्थ्य और खुशियों की कामना करता हूँ!

हाय एंड्रिया, आपके उत्तर के लिए धन्यवाद, मैंने एक ही टिप्पणी को दो बार भेजने का कारण यह था कि मैंने आपके होम पेज पर जो भेजा था उसकी एक प्रति नहीं देखी थी, इसलिए मुझे लगा कि आपको वह प्राप्त नहीं हुई है।
मुझे आपके साथ यह बातचीत करने में सक्षम होने पर खुशी हो रही है।
मैंने अपने आप को ठीक कर लिया, हालाँकि मैं दोस्तों, परिवार और डॉक्टरों के बहुत दबाव में आ गया, मैंने चाकू, रे-गन और रोबोट को देने से मना कर दिया जो मुझे दिए गए थे।
आपके इस दावे के जवाब में कि उपचार “सांख्यिकीय रूप से प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य, और जैविक रूप से वर्णन योग्य होना चाहिए” मैं कहूंगा कि सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण शोध के लिए एक बड़े निवेश की आवश्यकता होती है और निवेश का अर्थ है कि निवेश किए गए धन पर अधिक रिटर्न होगा, प्राकृतिक इलाज वह नहीं देंगे वित्तीय वापसी। लाभ न कि हमारी भलाई प्राथमिकता है।
जैविक रूप से वर्णन करने योग्य? क्या इसका मतलब यह है कि अगर कोई इलाज है जो काम करता है, लेकिन हम यह नहीं समझते हैं कि यह कैसे काम करता है, तो यह मान्य नहीं है और इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इलाज की तलाश में पारंपरिक दवाओं के फार्मूले से जो चीज गायब है, वह आप और मैं हैं। यह सब जैविक रूप से वर्णित कार्यों और रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ करना है, हम रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला से बहुत अधिक हैं, लेकिन हमारे पास यह मूल्यांकन करने के लिए उपकरण या समझ नहीं है कि हम क्या भूमिका निभाते हैं, हम अपने से परे नहीं देख सकते हैं तर्क और कारण, कारण और प्रभाव की जेल।
मानवीय भावना, सकारात्मक सोच, चेतना, सशक्तिकरण, ये ऐसे तत्व हैं जिनका सांख्यिकीय परीक्षणों और प्लेसबॉस की वर्तमान शोध विधियों का मूल्यांकन करने का कोई तरीका नहीं है, वे इलाज में कोई भूमिका नहीं निभाते हैं, लेकिन मुझे यकीन है कि आप उनके प्रभाव से इनकार नहीं करेंगे।
मैं वही व्यक्ति नहीं हूं जो मैं एक साल पहले था, मैं आज समझता हूं कि अगर आपको इलाज ढूंढना है तो आपको कारण का इलाज करना होगा, न कि लक्षणों का।
मैं हर दो महीने में पीएसए परीक्षण कर रहा हूं और मैं 4 महीने में फिर से डॉक्टर को देख रहा हूं।
मैं आपके सुझाव के बारे में निश्चित नहीं हूं कि दूसरों को अपने डॉक्टरों की सलाह लेने दें, मैंने नहीं किया, भले ही उन्होंने मुझमें ईश्वर का भय डाला और मुझे सभी अपरिवर्तनीय परिणामों के साथ मेरे प्रोस्टेट से छुटकारा पाने के लिए लगभग धमकाया, क्या मेरा खुद पर विश्वास करना गलत था?
मुझे लगता है कि आज सक्रिय निगरानी की ओर रुझान है और मैं यह सोचना चाहूंगा कि अगर मैं ऐसा कर सकता हूं तो दूसरे भी कर सकते हैं। विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर के साथ जो आमतौर पर धीमी गति से विकसित हो रहा है और आपके पास इसकी प्रगति का मूल्यांकन करने का समय है - – या नहीं।
मेरी यात्रा का हिस्सा बनने के लिए धन्यवाद।

वाह, मैं इस दिन पर विश्वास नहीं कर सकता और उम्र के लोग अभी भी इस झूठ का प्रचार कर रहे हैं कि हाइड्रोजन साइनाइड, जो कैंसर से लड़ने में सबसे प्रभावी घटक है, किसी भी तरह से हमारे लिए जहरीला है। एफडीए और राष्ट्रीय कैंसर सोसायटी ने 1960 के दशक में (एट्रियल को बदनाम करने के प्रयास में) बहुत प्रभावी ढंग से साबित किया कि प्रूनस के बीजों में पाया जाने वाला हाइड्रोजन साइनाइड किसी भी तरह से विषाक्त नहीं है। आपको यह लेख लिखने के लिए भी शर्म आती है। यह साबित करने वाले कई चिकित्सा प्रकाशन, खोजना बहुत आसान है।

जिम,
मुझे इस बारे में निरंतर बातचीत करने में बहुत खुशी होगी। एफडीए और एनसीएस अध्ययन क्या हैं जिनके बारे में आप सोच रहे थे–क्या आप कृपया उद्धरण दे सकते हैं? क्योंकि हाइड्रोजन साइनाइड, मौखिक रूप से, साँस द्वारा, या त्वचा के माध्यम से दिया जाता है, इसे सार्वभौमिक रूप से विषाक्त माना जाता है। यहां हमारे कुछ प्रमुख राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य संगठनों के उद्धरणों और उद्धरणों की सूची दी गई है:
1. रोग नियंत्रण केंद्र: “हाइड्रोजन साइनाइड (एसी) एक प्रणालीगत रासायनिक श्वासावरोध है। यह शरीर के लगभग हर अंग द्वारा ऑक्सीजन के सामान्य उपयोग में हस्तक्षेप करता है। हाइड्रोजन साइनाइड (एसी) का एक्सपोजर तेजी से घातक हो सकता है। इसके पूरे शरीर (प्रणालीगत) प्रभाव होते हैं, विशेष रूप से उन अंग प्रणालियों को प्रभावित करते हैं जो निम्न ऑक्सीजन स्तरों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं: केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (मस्तिष्क), हृदय प्रणाली (हृदय और रक्त वाहिकाएं), और फुफ्फुसीय प्रणाली (फेफड़े)। 8221 http://www.cdc.gov/niosh/ershdb/EmergencyResponseCard_29750038.html
2. व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य प्रशासन: “साइनाइड के संपर्क में आने से कमजोरी, सिरदर्द, भ्रम, चक्कर, थकान, चिंता, सांस की तकलीफ और कभी-कभी मतली और उल्टी सहित लक्षण हो सकते हैं। श्वसन दर और गहराई आमतौर पर शुरू में बढ़ जाती है और बाद के चरणों में धीमी और हांफने लगती है। कुछ मामलों में कोमा और ऐंठन होती है।यदि सायनोसिस मौजूद है, तो यह आमतौर पर इंगित करता है कि श्वसन या तो बंद हो गया है या कुछ मिनटों के लिए अपर्याप्त है। यदि बड़ी मात्रा में साइनाइड अवशोषित कर लिया गया है, तो पतन आमतौर पर तात्कालिक बेहोशी है, अक्सर ऐंठन के साथ, लगभग तुरंत मृत्यु के बाद होता है।”
3.राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (पबकेम के माध्यम से) “हाइड्रोजन साइनाइड साँस लेना, मौखिक और त्वचीय जोखिम के बाद आसानी से अवशोषित हो जाता है।”… “श्रमिकों के श्वास क्षेत्र में अत्यधिक मात्रा में एचसीएन गैस की रिहाई का परिणाम हो सकता है सेकंड से मिनटों में पतन और मृत्यु।”…”
4. विश्व स्वास्थ्य संगठन: http://www.who.int/ipcs/publications/cicad/en/cicad61.pdf “साइनाइड के लिए विषाक्तता प्रोफाइल की सिद्धांत विशेषताएं प्रशासन के सभी मार्गों द्वारा इसकी उच्च तीव्र विषाक्तता हैं…& #8221

शायद अधिक बताने वाली बात यह है कि पबमेड (नेशनल हेल्थ इंस्टीट्यूट का मेडिकल लिटरेचर का आर्काइव) पर कई मामलों की रिपोर्टें हैं, जो विशेष रूप से कड़वे बादाम या खुबानी की गुठली के सेवन से सायनोसिस से मरने या बीमार पड़ने वाले लोगों की हैं: यहाँ कई प्रोफाइल हैं। उदाहरण के लिए, एक, दूसरा, तीसरा, चौथा और पाँचवाँ।

यहां वह जगह है जहां आपको ‘द केमिस्ट’ से परामर्श करना चाहिए था कि आप किस प्रकार के साइनाइड यौगिक के बारे में बात कर रहे थे। वहां कई हैं।

थियोसाइनेट एक सल्फर यौगिक -एससीएन है और एक बेहतर कार्यात्मक स्तनधारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है।

जिस लेख को आपने ऊपर #4 में उद्धृत किया है। घर में आग लगने पर फर्नीचर जलने पर निकलने वाले हाइड्रोजन साइनाइड के बारे में बात करता है। जाहिरा तौर पर आपने पूरा पेपर नहीं पढ़ा या आपको इसका एहसास हो गया होगा।

नमस्ते,
मैं ’m पढ़ रहा हूं ‘हैजा के समय में प्यार करता हूं’ और कड़वे बादाम और साइनाइड के संबंध का पता लगाने की कोशिश करते समय आपकी साइट मिली।
अब मुझे पता है धन्यवाद! वाकई दिलचस्प लेख।

धन्यवाद जेन! खुशी है कि यह आपके लिए दिलचस्प था। उस किताब से प्यार करो! अब तक की सबसे बेहतरीन ओपनिंग लाइन्स में से एक।

मैं जानना चाहता हूं कि वे कृत्रिम बादाम का स्वाद कैसे बनाते हैं क्योंकि मुझे अक्सर स्वाद से सिरदर्द की समस्या होती है (विशेषकर सामान्य रूप से लेबल किए गए ‘प्राकृतिक स्वाद’ से और वैनिलिन से)। मैं यह पता लगाने की कोशिश कर रहा हूं कि यह विभिन्न स्वादों के बारे में क्या है जो मुझे ये सिरदर्द देते हैं। प्राकृतिक स्वाद इतनी विचित्र चीजों (जैसे बीवर के गुदा ग्रंथि स्राव) से बने होते हैं कि यह वास्तव में आश्चर्यजनक है कि अधिक लोग उन पर नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। मैं अन्य लोगों को जानता हूं जो मेरी तरह ही प्रतिक्रिया करते हैं (सिरदर्द और मतली के साथ), लेकिन मेरे पास यह देखने के लिए कृत्रिम बादाम का अर्क कभी नहीं था कि क्या मैं इस तरह से प्रतिक्रिया करता हूं (मैंने अपनी अन्य प्रतिक्रियाओं के कारण इसे टाला है) . प्राकृतिक अर्क से बचने के लिए यह थोड़ा मूर्खतापूर्ण भी लगता है, क्योंकि इसमें साइनाइड की मात्रा हो सकती है। आम तौर पर जब आप बादाम के स्वाद का उपयोग करते हैं तो आप इसे बूंदों के मामले में इस्तेमाल करते हैं, इसलिए घातक होने के रूप में सूचीबद्ध राशि का सेवन कभी भी एक बार में नहीं किया जाएगा।

अरे भोर!
बेंजाल्डिहाइड को कृत्रिम रूप से बनाने के कई तरीके हैं - यह एक बहुत ही जटिल अणु नहीं है, इस हेक्सागोनल समूह की मूल संरचना इसके सिरे से लटकती है (एक फिनाइल समूह) बहुत प्रतिक्रियाशील प्रकारों में आता है जिन्हें परिवर्तित करना बहुत आसान है एक एल्डिहाइड पर। लेकिन कई शुरुआती उत्पाद जिनका उपयोग किया जा सकता है (फिनोल और टोल्यूनि दिमाग में आते हैं) बहुत जहरीले होते हैं और बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक खाद्य संश्लेषण में उपयोग किए जाने की संभावना नहीं होती है। बेंजोइक एसिड बहुत जहरीला नहीं है, इसलिए वाणिज्यिक निर्माता इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, या सिनामाल्डिहाइड के भाटा का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह एक और स्वाद है। यह भी संभव है कि विभिन्न निर्माता विभिन्न संश्लेषणों का उपयोग करें।

क्या आपके सिरदर्द मतली माइग्रेन के साथ हैं? कुछ माइग्रेनरों में ट्रिगर के रूप में विशिष्ट खाद्य स्वाद या गंध होती है (खाड़ी में गर्भनाल एक आम है)। यदि वे लगातार या गंभीर समस्या हैं, तो आप अपने डॉक्टर से ट्रिप्टान के बारे में बात करना चाह सकते हैं, जो उन्हें रोकने में मदद कर सकता है। एक माइग्रेनर के रूप में, मैं निश्चित रूप से ट्रिगर्स से बचने की इच्छा के साथ सहानुभूति रखता हूं, और मैं कहूंगा कि मुझे फिनोल (क्लोरासेप्टिक स्प्रे में विशिष्ट गंध) संभावित रूप से सिरदर्द पैदा करने वाला लगता है।

मुझे लगता है कि यदि आप जानते हैं कि आप प्राकृतिक बादाम के स्वाद के साथ ठीक हैं, तो उसी के साथ रहें। मेरा तर्क इतना नहीं है कि प्राकृतिक बादाम का स्वाद खतरनाक (सामान्य मात्रा में) है क्योंकि यह अनावश्यक है, खासकर अगर यह अधिक महंगा है। लेकिन आपके मामले में यह समझ में आ सकता है। और फिर अगर आप बादाम के स्वाद का कुछ भी खाते हैं, तो इस बात पर नज़र रखें कि यह प्राकृतिक है या कृत्रिम और आप कैसा महसूस करते हैं।

यह सब बहुत प्रभावशाली पठन है। बहुत समय पहले, मैं एक भयानक, लेकिन समर्पित रसायन विज्ञान का छात्र हुआ करता था, लेकिन कहीं न कहीं, मुझे याद है कि “डॉन’ के साथ बादाम न खाएं……..” साइनाइड-विषाक्तता के कारण “चीजें” #8221. संतरा था? क्या यह आपको जनापहचाना लग रहा है? मैं कच्चे और घर के भुने हुए बादाम रोजाना खा रहा हूं, सभी सर्दियों में और #8217 नाभि संतरे के मौसम के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है, इसलिए यह मेरे दिमाग के पीछे से अब सामने की ओर घूम रहा है। तो क्या मैं दिन में दो बार चाय के बड़े मग, मुट्ठी भर बादाम और नाभि से परेशान हूँ?
धन्यवाद।

अरे सुज!
मुझे लगता है कि आप बादाम और संतरे के किसी भी संयोजन के साथ शायद ठीक हैं। नियमित, परिपक्व, “स्वीट” बादाम से साइनाइड उत्पन्न करने का अनिवार्य रूप से कोई तरीका नहीं है। शायद एक शहरी मिथक रहा हो? कुछ अन्य रोसेसी प्रजातियां हैं जिनमें विभिन्न स्थानों पर साइनाइड की थोड़ी मात्रा होती है - सेब के बीज, पाइराकांठा बेरी, संभवतः क्रैबपल्स, लेकिन सायनोजेनिक पौधों की सामग्री के साथ पूरी बात यह है कि आपको उद्देश्यपूर्ण रूप से कुछ अप्रिय रूप से पूरी तरह से निगलना पड़ता है कड़वा स्वाद (या उसका एक केंद्रित अर्क) खुद को नुकसान पहुंचाने के लिए।
बादाम, चाय और नाभि संतरे मेरे लिए भी पसंदीदा स्नैक संयोजन हैं :)।

मैंने एक मीठा बादाम का पेड़ खरीदा जो तुरंत जमीन पर मर गया, लेकिन अफसोस कि अगले वसंत में नई वृद्धि हुई। अब मुझे लगता है कि यह कड़वा बादाम रूट-स्टॉक है क्योंकि यह काफी नियमित है जिसे मैंने पढ़ा है। यह गुलाबी फूलों वाला एक जोरदार पौधा है। पिछले साल इसने एक टन बादाम बनाया कि सभी रहस्यमय तरीके से गायब हो गए, इससे पहले कि कोई भी पका हो, जो मैंने पढ़ा है कि कड़वे बादाम क्या करते हैं। अब मैंने कुछ शोध किया है और मुझे पूरा विश्वास है कि यह एक कड़वा बादाम का पेड़ है। अगर यह कभी परिपक्व बादाम नहीं बनाता है तो क्या मुझे इसे मारना होगा? क्या यह पौधा खतरनाक है?

हाय के,
यह शर्म की बात है कि आपने अपना मीठा बादाम का पेड़ खो दिया! एक कड़वा बादाम का पेड़ बिल्कुल भी खतरनाक नहीं होगा, सिर्फ खाने योग्य नहीं होगा। लोग सभी प्रकार के अधिक जहरीले पौधों को आभूषण के रूप में उपयोग करते हैं (देखें कि कितने लोग हेज के लिए ओलियंडर का उपयोग करते हैं!), और कड़वे बादाम के पेड़ अभी भी देखने में अच्छे हैं।

साइनाइड आपके लिए अच्छा हो सकता है। आनंद में अज्ञान नहीं। पानी भी एक जहर हो सकता है जब यह शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स को पतला कर देता है। साइनाइड आपके लिए अच्छा है। इसका सेवन हम कई तरह के खाद्य पदार्थों में करते हैं। कृपया, सूचना के आधार पर चेतावनियां जारी करने से पहले कम से कम कार्बनिक रसायन विज्ञान में और मानव जीव विज्ञान में पीएचडी प्राप्त करें। एशियाई लोग खाना पकाने में कड़वे बादाम का उपयोग करते हैं, और सहस्राब्दी के लिए ऐसा किया है, और आपको उनके स्वादिष्ट व्यंजनों को देने के लिए जीवित हैं।

हाय एलिसिया,
खैर, मेरे पीएच.डी. आणविक जीव विज्ञान में है, जैविक रसायन विज्ञान में नहीं, और मैं स्टैनफोर्ड मेड स्कूल में आनुवंशिकी विभाग में काम करता हूं, इसलिए मुझे मानव जीव विज्ञान पर अपनी साख पर बहुत भरोसा है और मैं अभी भी इस दृष्टिकोण से खड़े होने में सहज महसूस करता हूं कि यदि यह आवश्यक नहीं है साइनाइड निगलना, ऐसा करना बेहतर नहीं है। साइनाइड साइटोक्रोम ऑक्सीडेज (मुझे लगता है कि साइट सी ऑक्सीडेज) का एक अविश्वसनीय रूप से प्रभावी अवरोधक है, जो ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण के लिए आवश्यक है। संक्षेप में, यह कोशिकाओं को एटीपी के रूप में ऊर्जा बनाने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करने से रोकता है। हालांकि यह सच है कि बहुत कम मात्रा में, साइनाइड एक वयस्क मानव के लिए विषाक्त नहीं है, फिर भी यह आवश्यक नहीं है, या मेरी जानकारी के लिए, फायदेमंद है। मैं किसी भी संभावित लाभ के सेलुलर आधार के बारे में शिक्षित होने के लिए तैयार हूं।
मेरा रुख यह नहीं है कि कड़वे बादाम के अर्क की थोड़ी मात्रा आपको मार डालेगी, या यह भी कि यह बहुत खतरनाक है। यह सिर्फ इतना है कि जब आप बेंजाल्डिहाइड के बाद साइनाइड का सेवन करते हैं, तो यह थोड़ा मूर्खतापूर्ण होता है।

आप बिल्कुल सही कह रहे हैं चेक! एमिग्डालिन के बिना हमारे शरीर लैक्टोपेरोक्सीडेज-थियोसाइनेट-हाइड्रोजन पेरोक्साइड सिस्टम द्वारा हमारे फेफड़ों, मुंह के श्लेष्म झिल्ली और हमारी आंखों की सतह में बैक्टीरिया के आक्रमण से बचाने के लिए थियोसाइनेट का उत्पादन नहीं कर सकते हैं!

तो, मैं बोर्ड पर हूं कि लैक्टोपेरोक्सीडेज/एससीएन/एच२ओ२ एक महत्वपूर्ण रोगाणुरोधी मार्ग है। मैं यह भी मानता हूं कि थायोसाइनेट (एससीएन-) एक महत्वपूर्ण आहार पोषक तत्व है (छोटी खुराक में)। जहां मैं बोर्ड पर नहीं हूं वह है एमिग्डालिन से आना है (जहां तक ​​​​मैं बता सकता हूं, ब्रॉसिकस और # 8211 मूली और ब्रोकोली और क्या नहीं है। मीठे बादाम सहित थियोसाइनेट के दर्जनों संभावित खाद्य स्रोत हैं। , जो मैं बिल्कुल भी बुरा नहीं मानता)। कोई कारण नहीं है कि आपको कड़वे बादाम खाने चाहिए, उनके अर्क को तो छोड़ ही दें। यहां पूरी बारीकियां यह है कि जहां एक अच्छी चीज अच्छी होती है, वहीं बहुत सी अच्छी चीज खराब होती है। उदाहरण के लिए, थायोसायनेट के उच्च स्तर को थायरॉयड रोग से जोड़ा गया है। बहुत सी चीजें जो जीवन के लिए महत्वपूर्ण हैं, उच्च मात्रा में जहरीली होती हैं। लेकिन, एक पल के लिए तर्क करने के लिए, मैं यह दावा करने की कोशिश भी नहीं कर रहा हूं कि प्राकृतिक बादाम का अर्क आपको मार देगा। बस इतना कि बेंजाल्डिहाइड से स्वाद आने पर इसका सेवन करने का कोई कारण नहीं है।

मुझे पता है कि यह एक पुरानी पोस्ट है, इसलिए मैं इसे यहां छोड़ता हूं: मैं वास्तव में बादाम के अर्क और चेरी के स्वाद से नफरत करता हूं क्योंकि वे एक समान … स्वादपूर्ण प्रतिक्रिया… को उत्तेजित करते हैं यदि इसका कोई मतलब है। यदि आप किसी चीज में बहुत अधिक जायफल डालते हैं तो यह आपके गले में काटने का एहसास हो सकता है। कुछ समय के लिए मुझे चेरी से भी नफरत थी। मैंने हमेशा माना है कि इन खाद्य पदार्थों में कुछ ऐसा ही रसायन होना चाहिए, जिस पर मैं प्रतिक्रिया कर रहा था। कोई संभावना है कि मैं जो स्वाद लेता हूं वह बेंजाल्डिहाइड है? क्या चेरी के मांस में कोई बेंजाल्डिहाइड होता है?

हाय माइक,
पूरी तरह से। प्रूनस जीनस के एक अन्य सदस्य के रूप में, चेरी में बेंजाल्डिहाइड की एक बड़ी खुराक भी होती है, और चेरी के अर्क और चेरी के रस में बेंजाल्डिहाइड एक प्रमुख स्वाद है।

हाँ, और वाइल्ड ब्लैक चेरी एक्सट्रेक्ट सभी प्रकार के रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ बहुत जीवाणुरोधी है और दशकों से द स्मिथ ब्रदर्स द्वारा बनाई गई बहुत ही सफल खांसी की बूंदों में हमेशा ‘गुप्त’ घटक रहा है!

मुझे उम्मीद है कि मैं यहां टकराव की बात नहीं कर रहा हूं।
मैं चाहता हूं कि हर कोई यह समझे कि आपके शरीर की प्रत्येक कोशिका में एक मुक्त-सीएन अणु को थायोसाइनेट में बदलने के लिए एंजाइम रोडेनेज का उपयोग करने की क्षमता है।
यदि आपके लीवर में थियोसाइनेट का पर्याप्त भंडार है तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली 50-500 गुना बेहतर तरीके से काम करती है। आपको एलर्जी नहीं होगी, आपको ट्यूमर नहीं होगा, आपका पाचन तंत्र संतुलन में रहेगा।
लैक्टोबैसिलस जैसे अच्छे बैक्टीरिया और यहां तक ​​कि हमारे पाचन तंत्र में मौजूद ई.कोली सभी कैंडिडा जैसे खराब बैक्टीरिया को नियंत्रण में रखने के लिए थायोसाइनेट का उपयोग करते हैं।

जब लोगों ने ऋतुओं के साथ खाया, तो उन्हें पूरे साल नट्स, बेरी, साबुत अनाज, बीन्स, जड़ वाली फसलों, फूल वाली सब्जियों जैसे ब्रोकोली और फूलगोभी से एमिग्डालिन (और परिणामी थियोसाइनेट) मिला, क्योंकि प्रत्येक प्रकार का भोजन कटाई के लिए तैयार था। खाद्य पदार्थों को ब्लांच करने के बाद भंडारित या डिब्बाबंद किया जाता था और सर्दियों में उन्हें प्राप्त करने के लिए उनकी पौष्टिकता को बरकरार रखा जाता था।
वे हर दिन 5 खाद्य समूहों से खाते थे और वे लकड़ी की आग या स्टोव पर धीरे-धीरे चीजें पकाते थे ताकि महत्वपूर्ण पोषक तत्व नष्ट न हों।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के आगमन के बाद से ही हमने दुनिया में इतनी बड़ी मात्रा में स्वास्थ्य समस्याओं का विकास किया है। यहां तक ​​कि सदियों से चली आ रही अधिकांश बड़ी विपत्तियों को किसी न किसी प्रकार की फसल की विफलता से सीधे तौर पर जोड़ा जा सकता है।
स्वस्थ खाओ, लोग!


बेकिंग 101: हम बेकिंग में बड़े अंडे का उपयोग क्यों करते हैं

अंडे हमारे पके हुए माल में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अंडे हमारे केक और कुकीज में संरचना, खमीरीकरण, रंग और स्वाद जोड़ते हैं। यह अंडे और आटे के बीच संतुलन है जो जॉय द बेकर पर यहां कई बेक किए गए सामानों की ऊंचाई और बनावट प्रदान करने में मदद करता है। यह एक संतुलनकारी कार्य है।

अंडे के अलग-अलग हिस्से वजन को अलग-अलग तरीके से खींचते हैं। जब व्हीप्ड अंडे की सफेदी को एक बैटर में फोल्ड किया जाता है, तो वे केक को ऊपर उठने में मदद करते हैं। एंजेल फूड केक अंडे की सफेदी की शक्ति का एक आदर्श उदाहरण है। अंडे की जर्दी कस्टर्ड और आइसक्रीम बेस में वास्तव में एक प्यारी सी समृद्धि और गाढ़ा करने की शक्ति जोड़ती है। कुकी नो-आटा आइसक्रीम यॉल्क्स की सुस्वादु गाढ़ा करने की शक्ति का एक प्रमुख उदाहरण है। हाँ… मैंने अभी-अभी सुस्वाद कहा।

जब पूरे अंडे गर्म हो जाते हैं, तो वे सख्त हो जाते हैं'' यह हम नाश्ते में कड़े उबले अंडे खाने से जानते हैं। यही वह संरचना है जो हमारे केक को बांधने में मदद करती है। अंत में, जब पीटे गए अंडों को बिना पके हुए क्रस्ट पर ब्रश किया जाता है, तो वे सबसे शानदार सुनहरे और चमकदार क्रस्ट बनाते हैं। वह बहुत है, है ना!? सब उस हल्के भूरे रंग के खोल के अंदर से।

हमारी रसोई में अंडे जितना भारी भार उठाते हैं, हमें वास्तव में इस बारे में बात करनी चाहिए कि हम इसका उपयोग क्यों करते हैं विशेष आकार बेकिंग में अंडा। हम बेकिंग में बड़े अंडे का उपयोग क्यों करते हैं? क्योंकि यह मायने रखता है। ये रही डील:

यहां अमेरिका में हमारे पास विभिन्न आकार के अंडे हैं: मध्यम, बड़े, अतिरिक्त-बड़े और जंबो। अंडा जितना बड़ा होगा, अंडे के अंदर उतना ही अच्छा अंडा होगा।

बड़े अंडे लगभग 57 ग्राम या 3 1/4 बड़े चम्मच अंडे के होते हैं। अतिरिक्त बड़े अंडे लगभग 64 ग्राम या अंडे के 4 बड़े चम्मच होते हैं। जंबो अंडे और भी बड़े होते हैं।

अधिकांश बेकिंग व्यंजनों में बड़े अंडे की आवश्यकता होती है। यदि कोई नुस्खा दो बड़े अंडों की मांग करता है, तो इसका मतलब है कि नुस्खा का अनुपात लगभग 6 1/2 चम्मच तरल अंडे पर गिना जाता है। यदि हम बड़े अंडों के स्थान पर अतिरिक्त बड़े या जंबो अंडे का उपयोग करते हैं, तो हम नुस्खा अनुपात के हिसाब से कहीं अधिक तरल जोड़ रहे हैं।

अब… बेकिंग में कुछ छूट है। यह हमेशा नहीं होता है कि 1 अतिरिक्त चम्मच तरल एक नुस्खा को बर्बाद कर देगा। आइए पागल न हों। लेकिन, एक नुस्खा में जितने अधिक गलत आकार के अंडे का उपयोग किया जाता है, उतना ही अधिक अनुपात फेंका जाता है। चार बड़े अंडों के बजाय चार अतिरिक्त बड़े अंडे का अर्थ है 3 अतिरिक्त बड़े चम्मच तरल जोड़ना।

जब सफल बेकिंग (और सफल जीवन) की बात आती है, तो हम बस यथासंभव अधिक से अधिक चीजें प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं। बड़े अंडे का उपयोग करना, जैसा कि अधिकांश व्यंजनों से संकेत मिलता है, उस सफलता का एक हिस्सा है।

यदि कोई नुस्खा उपयोग करने के लिए आकार के अंडे का संकेत नहीं देता है, तो बड़े के साथ चिपके रहें।

यदि कोई नुस्खा अतिरिक्त बड़े या जंबो अंडे की मांग करता है, जैसे कि इना गार्टन की कई रेसिपीज़ आपकी भौं को ऊपर उठाती हैं और साथ चलती हैं। इसका मतलब है कि या तो बड़े अंडे खरीदना या सटीकता के लिए अंडे का वजन करना। हालांकि यह अजीब है। काश इना को पता होता कि यह अजीब है।


खट्टे छिलके और जूस

किसने नारंगी, नींबू या चूने के छिलके का उपयोग नहीं किया है जिसे केक या बेक किए गए सामान में तीव्र स्वाद जोड़ने के लिए बनाया गया है? अगर मैं क्रेम एंग्लाइस में छिलके का उपयोग करने जा रहा हूं, तो मुझे फल को सब्जी के छिलके के साथ छीलना अधिक अच्छा लगता है, इसे 1/2 से 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और इसे दूध या क्रीम में मिला दें। मैं इसे उबाल लेकर लाता हूं और इसे तरल में ठंडा होने देता हूं।

कभी-कभी बक्लावा के मामले में, मैं अधिकतम प्रभाव के लिए छिलके को रात भर चाशनी में छोड़ देता हूं। दूध या क्रीम के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है। जितनी देर आप छिलके को तरल में छोड़ते हैं, स्वाद उतना ही तीव्र होता जाएगा क्योंकि आप अनिवार्य रूप से तरल को स्वाद देने के लिए छिलके से तेल ले रहे हैं। जब मैं तरल का उपयोग करना चाहता हूं, तो मैं केवल छिलका हटा देता हूं। फिर मेरे पास पूरी तरह से चिकने मिश्रण में सभी स्वाद हैं।

अगर मैं बेकिंग कर रहा हूं, तो मैं आमतौर पर खट्टे के रस का उपयोग फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में नहीं करता, जब तक कि मैं उन्हें अपने ऑरेंज शिफॉन के रूप में उत्साह के साथ वापस नहीं करता। मुझे लगता है कि अकेले रस बहुत अधिक सप्ताह होता है जब आटा, अंडे आदि के साथ मिलाकर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। लेकिन जोश या छिलका कुछ और है। वे बहुत स्वाद जोड़ते हैं।


7-परत डुबकी

मिच मंडेल और थॉमस मैकडोनाल्ड

आप इसे एक विशाल व्यंजन में परोस सकते हैं, लेकिन अलग-अलग ग्लास में स्तरित सर्विंग्स का निर्माण (एक फैंसी प्रभाव के लिए, कुछ मार्टिनी या वाइन ग्लास लें!) एक नाटकीय प्रस्तुति के लिए बनाता है जो आपको सभी डबल-डिपिंग की अनुमति देता है।

7-लेयर डिप की हमारी रेसिपी प्राप्त करें।


यह स्वस्थ घर का बना कॉफी क्रीमर इतना स्वादिष्ट है कि आप फिर कभी स्टोर से खरीदे गए सामान पर वापस नहीं जाना चाहेंगे।

कच्चे काजू (अनसाल्टेड और भुना हुआ नहीं) का उपयोग करना सुनिश्चित करें – आप उन्हें आमतौर पर अपने किराने की दुकान या ऑनलाइन के थोक अनुभाग में पा सकते हैं। भुने हुए या नमकीन काजू आपको काफी फंकी स्वाद वाला दूध देंगे। यदि संभव हो तो जैविक की तलाश करें। कुछ रसोइये आपको केवल साबुत कच्चे काजू खरीदने के लिए कहेंगे क्योंकि टुकड़े सूखे हो सकते हैं, लेकिन पूरे कच्चे काजू वास्तव में महंगे हो सकते हैं (विशेषकर जैविक वाले) इसलिए मैं आमतौर पर आधा या टुकड़े खरीदता हूं और मैंने कोई अंतर नहीं देखा है।

अपने काजू को नरम करने के लिए कम से कम दो घंटे के लिए भिगो दें, मुझे भी कम से कम चार घंटे पसंद हैं। आप उन्हें रात में भी भिगो सकते हैं – से 12 घंटे तक – और भी आसान रेसिपी के लिए, बस सोने से पहले उन्हें भिगो दें और सुबह अपने काजू के दूध को फेंट लें। आप उन्हें कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में भिगो सकते हैं, अगर मैं चार घंटे से अधिक समय तक भिगोता हूं तो मैं उन्हें आमतौर पर फ्रिज में डाल देता हूं। आपको कंटेनर को कसकर कवर करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर मेरे पास काउंटर पर है तो मैं आमतौर पर धूल को बाहर रखने के लिए इसके ऊपर कुछ डाल देता हूं।

रविवार को सप्ताह के लिए जितना आवश्यक हो उतना बनाओ, यह लगभग एक सप्ताह के लिए मेसन जार में रेफ्रिजरेटर में रखेगा। मेरे घर में हर सुबह दो लोगों के छींटाकशी करने के लिए बारह औंस ठीक है। यदि आपको अधिक आवश्यकता हो तो नुस्खा को दोगुना करें। स्टोर से खरीदे गए सामान की तरह, यह थोड़ा अलग हो सकता है जो कोई बड़ी बात नहीं है, बस इसे इस्तेमाल करने से पहले हिलाएं।

मैं बिना स्वाद वाला और बिना चीनी वाला क्रीमर पसंद करता हूं, लेकिन मैंने आपको नीचे तीन विविधताएं दी हैं ताकि आप इसे ठीक उसी तरह प्राप्त कर सकें जैसे आप इसे पसंद करते हैं। रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! एक चुटकी दालचीनी या 1/2 चम्मच हेज़लनट का अर्क भी एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। आप अपने स्वस्थ कॉफी क्रीमर के स्वाद के लिए लगभग कुछ भी जोड़ सकते हैं, बस सुनिश्चित करें कि आप जो कुछ भी जोड़ते हैं वह संपूर्ण भोजन आधारित और चीनी में कम है।


वेनिला के बारे में तथ्य और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

वेनिला आर्किड परिवार का सदस्य है, जो दुनिया में फूलों के पौधों का सबसे बड़ा और सबसे पुराना परिवार है। वेनिला है केवल पूरे आर्किड परिवार का खाद्य फल, जिसमें लगभग 25,000 आर्किड किस्में और 10,000 से अधिक संकर शामिल हैं। यह दुनिया के नम, उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भूमध्य रेखा के उत्तर और दक्षिण में 15-1 / 2 डिग्री पर सबसे अच्छा बढ़ता है।

वेनिला अमेरिका का भोजन है, जो अब मेक्सिको, मध्य अमेरिका, उत्तरी दक्षिण अमेरिका और कैरिबियन में उत्पन्न होता है। यह दोनों एक एपिफाइट है, एक पौधा जो हवा से पोषक तत्वों का उपयोग करता है, तथा एक जड़ उत्पादक आर्किड। यह एक लता है और उसके पास एक सहारा (पेड़ का खंभा, आदि) होना चाहिए जिस पर उगना है।

वेनिला इतना महंगा क्यों है?

वेनिला दुनिया में सबसे अधिक श्रम प्रधान कृषि उत्पाद है, यही वजह है कि यह इतना महंगा है। तीन फुट (एक मीटर) बेल कटिंग लगाने के बाद बेल के फूल आने में कम से कम 1-1/2 साल लगेंगे. फूलों को हाथ से परागित किया जाना चाहिए।फलियाँ बेल पर नौ महीने तक रहती हैं। उन्हें हाथ से काटा जाता है, फिर उन्हें एक इलाज, सुखाने और आराम की अवधि से गुजरना पड़ता है, जिसमें तीन से पांच महीने लगते हैं। रोपण से बिक्री तक कम से कम तीन साल लगते हैं। उस ने कहा, किसान अपनी फलियों के लिए डॉलर पर पैसा कमाते हैं। जो लोग सबसे अधिक पैसा कमाते हैं वे अक्सर बिचौलिए और सट्टेबाज होते हैं जो वैनिला में निवेश करते हैं।

वेनिला कहाँ उगाया जाता है?

वेनिला भूमध्य रेखा के उत्तर और दक्षिण में सबसे अच्छा 15-1 / 2 डिग्री बढ़ता है, लेकिन केवल नम आर्द्र क्षेत्रों में। वेनिला अमेरिका के मूल निवासी है। अमेरिकी वेनिला उद्योग का केंद्र वेराक्रूज़ राज्य के उत्तरी भाग में है, लेकिन मेक्सिको में उत्पादन वर्तमान में बहुत सीमित है। अधिकांश वैनिला का उत्पादन अब अफ्रीका के मेडागास्कर द्वीप पर किया जाता है। पूर्वी अफ्रीका भी वैनिला का उत्पादन करता है। इंडोनेशिया, पापुआ न्यू गिनी, भारत और पोलिनेशिया बिक्री के लिए वेनिला उगाते हैं। वेनिला भी कैरिबियन में उगाया जाता है, और यहां तक ​​​​कि हवाईयन भी वेनिला उगाते हैं, लेकिन उत्पादन छोटा होता है और ज्यादातर पर्यटकों को स्थानीय रूप से बेचा जाता है।

वेनिला बीन्स क्या हैं?

वेनिला बीन्स तकनीकी रूप से वैनिला आर्किड का अंडाशय है। ऑर्किड साल में एक बार फूलते हैं और एक दिन से भी कम समय तक जीवित रहते हैं। अपने मूल मेक्सिको में, वे कभी-कभी मधुमक्खियों की दो किस्मों द्वारा स्वाभाविक रूप से परागित होते हैं। अधिकांश समय, वैनिला ऑर्किड को हर जगह हाथ से परागित किया जाता है जहां वे उगाए जाते हैं। परागण के तीन दिनों के भीतर, वेनिला बीन दिखाई देता है। यह दो सप्ताह के भीतर अपनी पूरी लंबाई तक बढ़ जाता है लेकिन हाथ से उठाए जाने से पहले इसे नौ महीने तक बेल पर रहना चाहिए। इसे चुनने पर इसका कोई स्वाद या सुगंध नहीं होगा।

एक बार चुनने के बाद, वेनिला बीन्स प्रसंस्करण के छह सप्ताह तक बहुत गहन महीने से गुजरती हैं। उन्हें सुखाया जाता है, सुखाया जाता है और फिर उनके सुगंधित तेलों को लाने के लिए मालिश की जाती है। उन्हें आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाएगा, एक या दो महीने के लिए आराम करने की अनुमति दी जाएगी, फिर उन्हें बंडल किया जाएगा, शिप करने से पहले। आपके उपयोग के लिए तैयार होने से पहले उन्हें सैकड़ों बार संभाला जाता है।

व्यावसायिक रूप से दो प्रकार की वेनिला बीन्स का उपयोग किया जाता है: वेनिला प्लैनिफ़ोलिया तथा वेनिला ताहितेंसिस. वेनिला प्लैनिफ़ोलिया वेनिला का प्रकार है जो अक्सर बेकिंग, आइस क्रीम आदि में उपयोग किया जाता है और इसका स्वाद हम में से अधिकांश वेनिला के साथ जोड़ते हैं। वेनिला ताहितेंसिस के बीच एक क्रॉस है वेनिला प्लैनिफ़ोलिया तथा वेनिला गंधक. १७८६ के मध्य में जहाज के द्वारा प्लांट स्टॉक को ताहिती ले जाया गया था, लेकिन बीसवीं सदी के अंत तक इसे बेचने के लिए उगाया नहीं गया था। उस समय इसे ताहिती वैनिला के नाम से जाना जाने लगा।

वेनिला बीन का कौन सा भाग खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है?

हालांकि टीवी रसोइया अक्सर खाना पकाने में केवल छोटे बीजों का उपयोग करते हैं और बाकी की फलियों को त्याग देते हैं, संपूर्ण वेनिला बीन इस्तेमाल किया जा सकता है! पूरी दाल स्वादिष्ट है तथा इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है। यदि आप स्टोव पर कस्टर्ड, आइसक्रीम बेस या सॉस बना रहे हैं, तो आप अपने नुस्खा के आकार के आधार पर वेनिला बीन के 1/3 से लेकर 1 साबुत बीन तक कहीं भी उपयोग करेंगे और क्या वेनिला मुख्य स्वाद है या नहीं। आप बना रहे हैं। बीन को मिश्रण में डालने से पहले उसे काट लें। बीन को मिश्रण में तब तक छोड़ दें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए या रात भर भी। बीन को सावधानी से धोकर सुखा लें और चीनी के स्वाद के लिए इसे अपने चीनी के जार में डालें या, इसे बचाने के लिए लपेटें और फिर से उपयोग करें। आपके लिए आनंद लेने और प्रयोग करने के लिए हमारे पास यहीं वनीला बीन रेसिपी है।

बोर्बोन वेनिला बीन्स क्या हैं?

परंपरागत रूप से शब्द “Bourbon Vanilla Beans” का अर्थ हिंद महासागर में द्वीपों पर उगाई जाने वाली वेनिला बीन्स है। रीयूनियन द्वीप को कभी इले डी बॉर्बन कहा जाता था, और वेनिला इस द्वीप पर उगाया जाता था। हालांकि, दुनिया की अधिकांश वैनिला फलियाँ मेडागास्कर द्वीप पर उगाई जाती हैं। यही कारण है कि आप कभी-कभी मेडागास्कर बॉर्बन बीन्स लेबल वाली फलियाँ देखेंगे। अब शब्द का अर्थ है वेनिला प्लैनिफ़ोलिया फलियाँ मेक्सिको को छोड़कर कहीं भी उगाई जाती हैं। मेक्सिको में उन्हें मैक्सिकन बीन्स कहा जाता है।

ताहिती बीन्स क्या हैं?

ताहिती में बेहतरीन गुणवत्ता वाली ताहिती वैनिला फलियाँ उगाई जाती हैं। वे दिखने और स्वाद दोनों में बोर्बोन या मैक्सिकन बीन्स से काफी अलग हैं, लेकिन वे दोनों एक ही तरह से उपयोग किए जाते हैं। ताहिती बीन्स आम तौर पर बोर्बोन और मैक्सिकन बीन्स की तुलना में अधिक फल और पुष्प होते हैं, लेकिन उनके पास कम प्राकृतिक वैनिलिन होता है, स्वाद जिसे हम अक्सर वेनिला से जोड़ते हैं। वे फल या क्रीम डेसर्ट या समुद्री भोजन व्यंजनों में उपयोग करने के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं। वे बॉर्बन या मैक्सिकन बीन्स की तुलना में काफी अधिक महंगे हैं।

पापुआ न्यू गिनी भी ताहिती बीन्स का उत्पादन करता है। हालांकि, वे पतले, सूखे, और असली ताहिती सेम के रूप में काफी तीव्र स्वाद वाले नहीं हैं। चूंकि वे काफी कम खर्चीले हैं, इसलिए उनका उपयोग अधिकांश ताहिती वेनिला अर्क बनाने के लिए किया जाता है।

शुद्ध वेनिला अर्क क्या है?

शुद्ध वेनिला अर्क वेनिला बीन्स का केंद्रित स्वाद है। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक है पहचान का मानक शुद्ध वेनिला निकालने के लिए। शुद्ध वेनिला अर्क कहे जाने के लिए यह आवश्यक है कि अर्क 35% अल्कोहल, न्यूनतम 13.38% वेनिला बीन एक्सट्रैक्टिव और शुद्ध पानी से बनाया जाए।

चीनी, कॉर्न सिरप, कारमेल रंग (जिसमें चीनी भी शामिल है) और अन्य एडिटिव्स की अनुमति है और उन्हें लेबल पर सूचीबद्ध किया जाना चाहिए, लेकिन अक्सर ऐसा नहीं होता है। यदि आप इस बारे में चिंतित हैं कि आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे अर्क में मिठास है या नहीं, तो निर्माता से संपर्क करना सबसे अच्छा है।

वेनिला स्वाद क्या है?

वेनिला जिसमें अल्कोहल नहीं है, उसे कॉल करने की अनुमति नहीं है शुद्ध वेनिला अर्क. पहचान के मानक में इसका सही नाम है वेनिला स्वाद या शुद्ध वेनिला स्वाद. यह अक्सर प्रोपलीन ग्लाइकोल के साथ बनाया जाता है, एक चिपचिपा, रंगहीन तरल जिसमें कोई स्वाद नहीं होता है लेकिन इसमें थोड़ी मिठास होती है। वेनिला स्वाद में वेनिला बीन निकालने वाले और शुद्ध पानी होता है। इसमें चीनी या कॉर्न सिरप भी हो सकता है।

कुछ व्यक्तियों को प्रोपलीन ग्लाइकोल से एलर्जी होती है, जो रसायन के प्रति संवेदनशील लोगों में दाने का कारण बन सकता है।

शुद्ध वेनिला निकालने का रंग क्या है?

शुद्ध वेनिला अर्क एक हल्का एम्बर रंग है। इसका रंग देखना मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह अक्सर एम्बर रंग की बोतलों में छोटे आकार में बेचा जाता है। एक साफ कंटेनर में या एक छोटे कटोरे में कुछ डालें और फिर इसे तेज रोशनी में लें। यदि इसमें कारमेल रंग नहीं है, तो आप देखेंगे कि यह बहुत स्पष्ट और हल्का से मध्यम एम्बर रंग है। आप यह भी देख सकते हैं कि यह थोड़ा तैलीय है। यह वेनिला सेम में प्राकृतिक वाष्पशील तेलों से है। यदि यह गहरा है तो निकालने में शायद कारमेल रंग होता है।

क्या शुद्ध वेनिला निकालने में चीनी होती है?

अधिकांश शुद्ध वेनिला अर्क में चीनी या कॉर्न सिरप होता है क्योंकि चीनी शराब की कठोर नाक को नरम करने में मदद करती है। उनमें कारमेल रंग भी हो सकता है, जिसमें चीनी भी होती है। यह निर्धारित करने के लिए कि इसमें मिठास है या नहीं, आपको अर्क निर्माता या आपूर्तिकर्ता के साथ इस पर चर्चा करनी होगी।

क्या शुद्ध वेनिला अर्क में GMO's होते हैं?

यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस प्रकार की शराब से बना है और इसमें मिठास है या नहीं। यदि यह गन्ना शराब से बना है और इसमें कॉर्न सिरप या चुकंदर चीनी नहीं है, तो यह जीएमओ मुक्त है। यदि इसमें अनाज अल्कोहल होता है, तो शराब मकई से बनाई जाती है। यदि यह प्रमाणित कार्बनिक अर्क है, तो शराब संभवतः GMO मुक्त है। विशिष्ट जानकारी के लिए आपको अर्क निर्माता या आपूर्तिकर्ता के साथ इस पर चर्चा करनी होगी।

क्या शुद्ध वेनिला एक्सट्रैक्ट ग्लूटेन-फ्री है?

जब तक अर्क में गेहूं आधारित अल्कोहल नहीं होता है या अन्य योजक होते हैं, यह संभवतः लस मुक्त होता है। यह पुष्टि करने के लिए आपको एक्सट्रैक्ट निर्माता या आपूर्तिकर्ता के साथ इस पर चर्चा करने की आवश्यकता होगी।

स्पष्ट या सफेद वेनिला अर्क क्या है?

स्पष्ट या सफेद वेनिला अर्क सिंथेटिक वैनिलिन से बना एक नकली वेनिला है। युनाइटेड स्टेट्स में इसे “इमिटेशन वैनिला” लेबल किया जाना चाहिए। इंग्लैंड में नकली वेनिला को आमतौर पर “Vanilla Essence.” लेबल किया जाता है। मेक्सिको और पूरे अमेरिका में, इसे लगभग हमेशा वेनिला अर्क के रूप में लेबल किया जाता है या दूसरे शब्दों के साथ जो खरीदारों को विश्वास दिलाते हैं कि यह शुद्ध वेनिला है। संभावना है कि यह ९९.९% है कि यह नकली है।

डबल या ट्रिपल फोल्ड वेनिला क्या है?

वेनिला अर्क सिंगल फोल्ड में आ सकता है, जो कि वह प्रकार है जिसे आप छोटी बोतलों में खरीदते हैं, या यह दो, तीन और चार गुना अधिक मजबूत हो सकता है। तकनीकी शब्द डबल, ट्रिपल, आदि फोल्ड वैनिला है। यह 20 गुना तक बढ़ जाता है, लेकिन चार गुना होने के बाद यह बहुत कम स्थिर होता है, इसलिए अधिकांश निर्माता वास्तव में उच्च-गुना वाले वैनिला का उपयोग नहीं करते हैं। कई गुना वैनिला बनाते समय, मिश्रण में अधिक वेनिला बीन एक्सट्रैक्टिव मिलाए जाते हैं, लेकिन शराब की एक ही मात्रा के रूप में एक ही गुना प्रयोग किया जाता है। बेकरी, बेक्ड-गुड्स निर्माता और डेयरी और फ्रोजन डेज़र्ट उद्योग अक्सर कई गुना वैनिला का उपयोग करते हैं। बहु-गुना वैनिला का उपयोग करने का एक अन्य लाभ लंबी दूरी की शिपिंग पर पैसे बचाना है।

अधिकांश घरेलू बेकर एकल-गुना अर्क का उपयोग करते हैं, हालांकि कुछ अपने मजबूत स्वाद प्रोफ़ाइल के कारण डबल-स्ट्रेंथ का उपयोग करने का आनंद लेते हैं।

प्राकृतिक स्वाद क्या हैं?

जब आप फ्रोजन डेसर्ट, डेयरी उत्पाद और प्रसंस्कृत कुकीज़ और केक खरीदते हैं, तो आप देख सकते हैं कि यह कभी-कभी सामग्री में “प्राकृतिक स्वाद” कहता है। यह शब्द इंगित करता है कि उत्पाद में संभवतः गेहूं के रोगाणु के अर्क से बना प्राकृतिक वैनिलिन है या अत्यधिक आनुवंशिक रूप से इंजीनियर खमीर के साथ मिश्रित 3D प्रिंटर पर बनाया गया डीएनए है। यह एक खामी है जिसका उपयोग कुछ निर्माता ऐसे उत्पादों का उत्पादन करते समय करते हैं जो शुद्ध वेनिला से बने प्रतीत होते हैं। हालाँकि, ऐसे उत्पाद भी हैं जिन्हें “प्राकृतिक वेनिला अर्क कहा जा सकता है।” यह शुद्ध वेनिला अर्क के साथ बनाया गया एक संकर मिश्रण है तथा प्राकृतिक वैनिलिन वेनिला सेम के अलावा अन्य पौधों से प्राप्त होता है। ऐसे कई पौधे हैं जिनमें प्राकृतिक वैनिलिन होता है।

मैक्सिकन वेनिला सुरक्षित है?

यदि उत्पाद अमेरिका में मैक्सिकन बीन्स का उपयोग करके और पहचान के मानक का पालन करते हुए बनाया गया है, तो यह बिल्कुल सुरक्षित है। मेक्सिको में कुछ अर्क उत्पादक हैं, लेकिन उनके उत्पादों को खोजना आसान नहीं है। इन्हें सुरक्षित तरीके से बनाया गया है। शेष तथाकथित वैनिला पूरे अमेरिका में विनियमित नहीं है, इसलिए यह जानना मुश्किल है कि नकली वैनिलिन के अलावा बोतल में क्या है।

1980 के दशक में एक डर था क्योंकि निर्माता तरल मैक्सिकन वैनिला में कूमारिन का इस्तेमाल करते थे। Coumarin थोड़ी मात्रा में विषाक्त नहीं है, लेकिन अगर इसे रोजाना इस्तेमाल किया जाए तो यह एक संभावित कार्सिनोजेन है, जो कि स्वाद के मामले में संभव नहीं है। इसके अलावा, Coumarin, जिसने नकली वेनिला की गंध को असली वेनिला की तरह बना दिया, अब शायद ही कभी मैक्सिको में उपयोग किया जाता है। उस ने कहा, अमेरिका में प्रतिबंधित रंग और अन्य एडिटिव्स जिन्हें कभी-कभी नकली वैनिला में डाल दिया जाता है, संवेदनशील लोगों के लिए विषाक्त हो सकते हैं। निजी तौर पर, सस्ते नकली वेनिला के साथ सबसे बड़ा मुद्दा यह है कि यह उन किसानों को कम करता है जो वैनिला उद्योग को जीवित रखने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

क्या मैक्सिकन वेनिला बीन्स सुरक्षित हैं?

Coumarin मैक्सिकन वेनिला बीन्स पर कभी भी लागू नहीं किया गया है, इसलिए हाँ, वे पूरी तरह से सुरक्षित हैं। हालाँकि, दुर्लभ उदाहरणों को छोड़कर, जैसे कि मैक्सिकन वेनिला उगाने वाले क्षेत्र में, इस समय मेक्सिको में वेनिला बीन्स आसानी से उपलब्ध नहीं हैं। जलवायु परिवर्तन और राजनीतिक अशांति दोनों ने मैक्सिकन वेनिला उद्योग को प्रभावित किया है, और बहुत कम मैक्सिकन वेनिला उपलब्ध है। चीजों को और अधिक जटिल बनाने के लिए, मेडागास्कर जैसे अन्य मूल से वेनिला बीन्स को हाल के वर्षों में मेक्सिको भेज दिया गया है और मैक्सिकन वेनिला बीन्स के रूप में बेचा गया है! मेक्सिकन बीन्स की कीमत अक्सर मेडागास्कर बीन्स से अधिक होती है। कुछ वैनिला एक्सट्रेक्ट उत्पादकों के पास ऐसे ग्राहक होते हैं जो अपने उत्पादों के स्वाद के लिए मैक्सिकन एक्सट्रेक्ट पर निर्भर होते हैं। इसी वजह से यहां मेक्सिकन बीन्स का बाजार है। दुर्भाग्य से, वैनिला उद्योग में बहुत कम पारदर्शिता है, इसलिए इस तरह के मुद्दों का पता लगाना मुश्किल है।

वेनिला बीन पाउडर क्या है?

वेनिला उद्योग में दो प्रकार के वेनिला बीन पाउडर और दो प्रकार के वेनिला पाउडर का उपयोग किया जाता है। हम वैनिला बीन पाउडर के साथ शुरुआत करेंगे। पहला शुद्ध जमीन वेनिला बीन पाउडर है। यह वही है जो नाम इंगित करता है। चूंकि पूरे वेनिला बीन में स्वाद होता है, इसलिए गैर-अल्कोहल-आधारित स्वाद के रूप में उपयोग करने के लिए पूरे बीन को पीसना समझ में आता है। पिसी हुई फलियों को अक्सर महीन-जालीदार स्क्रीन से गुजारा जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि पाउडर के धब्बे आकार में सुसंगत हैं। पिसा हुआ पाउडर खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए अच्छा काम करता है और इसे अर्क के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अक्सर स्कोन, केक, कोको और अन्य सूखे पैकेज्ड मिक्स और ग्रेनोला में उपयोग किया जाता है। इसे पेय पदार्थों के लिए चीनी में मिलाया जा सकता है, लेकिन यह घुलता नहीं है।

दूसरा वेनिला बीन पाउडर एक्सट्रेक्ट बनाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल किए गए एक्सपेंडेड (जिसे एक्स्हाटेड भी कहा जाता है) ग्राउंड वेनिला बीन पाउडर से है। पिसा हुआ पाउडर सुखाया जाता है और फ्रोजन डेज़र्ट और डेयरी निर्माताओं को उपयोग करने के लिए बेचा जाता है ताज़ा पिसे हुए वेनिला बीन आइसक्रीम और अन्य उत्पादों के लिए वेनिला बीन पाउडर। खर्च किए गए पाउडर में बहुत कम, यदि कोई हो, स्वाद या सुगंध है लेकिन यह बहुत सस्ता है, यही कारण है कि इसे वाणिज्यिक निर्माताओं द्वारा पसंद किया जाता है। कारीगर जिलेटो और आइसक्रीम निर्माता अक्सर ताजा पिसी हुई वेनिला बीन पाउडर का उपयोग करते हैं।

वेनिला पाउडर दो रूपों में आते हैं: शुद्ध और नकली (सिंथेटिक)। शुद्ध वेनिला पाउडर डेक्सट्रोज पाउडर पर शुद्ध वेनिला अर्क का छिड़काव करके रिबन द्वारा बनाया जाता है। पाउडर का उपयोग गर्म पेय पदार्थों के स्वाद के लिए और शुद्ध वेनिला अर्क के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह बेज से हल्के भूरे रंग का होता है और मीठा होता है।

नकली वेनिला पाउडर सिंथेटिक वैनिलिन सुखाया जाता है। क्योंकि इसकी अपनी कोई सुगंध नहीं है, पाउडर में अक्सर यूरोपीय देशों में Coumarin होता है जहां Coumarin पर प्रतिबंध नहीं है, क्योंकि Coumarin में वेनिला जैसी सुगंध होती है। Coumarin मध्य और उत्तरी दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी Dipteryx Odorata पेड़ से आता है, जो टोंका बीन्स के रूप में जाना जाने वाला बीज भी पैदा करता है। नकली वेनिला पाउडर से अच्छी खुशबू आती है लेकिन Coumarin से कड़वा स्वाद होता है।

वेनिला पेस्ट क्या है?

वेनिला पेस्ट वेनिला निकालने और जमीन वेनिला बीन पाउडर के संयोजन से बना है। यह वास्तव में एक पेस्ट की तुलना में एक बहने वाले गोंद की तरह है और इसकी सामग्री निर्माता द्वारा भिन्न होती है। कुछ वेनिला पेस्ट एक बहु-शक्ति निकालने और ताजा जमीन वेनिला बीन पाउडर से बने होते हैं। इसमें आमतौर पर एक गाढ़ेपन के रूप में ज़ैंथन गम होता है और इसमें चीनी या कॉर्न सिरप भी हो सकता है। कुछ पेस्ट में ताज़े के बजाय एक्सपेंडेड वैनिला बीन पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। वेनिला पेस्ट या तो वेनिला निकालने या जमीन वेनिला बीन पाउडर के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कुछ मायनों में, यह दो उत्पादों के बीच सही विवाह है। इसमें अल्कोहल होता है, लेकिन अर्क के समान ताकत पर नहीं।

वेनिला ओलेरेसिन क्या है?

वेनिला ओलेरोसिन वेनिला का एक अत्यधिक केंद्रित रूप है, जो वेनिला निकालने से विलायक को हटाकर बनाया जाता है। तैयारी के लिए इथेनॉल के बजाय आइसोप्रोपेनॉल का एक समाधान अक्सर उपयोग किया जाता है। विलायक को हटाने के दौरान कुछ सुगंध खो जाती है, लेकिन आवश्यक तेल बने रहते हैं। वेनिला ओलियोरेसिन का उपयोग केवल गैर-खाद्य उत्पादों में किया जाता है। यह महंगा है लेकिन इत्र, स्नान तेल और साबुन को सर्वोत्तम सुगंध प्रदान करेगा।

वेनिला एब्सोल्यूट क्या है?

वेनिला एब्सोल्यूट वेनिला का सबसे केंद्रित रूप है। यह कभी-कभी इत्र और अन्य सुगंध-आधारित उत्पादों में उपयोग किया जाता है। चूंकि यह इतना महंगा है, लगभग सभी मोमबत्तियां, साबुन, और अन्य सुगंधित विशेष माल सिंथेटिक वैनिलिन से बने होते हैं। वेनिला एब्सोल्यूट का उपयोग बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में कम मात्रा में किया जाता है, अक्सर इत्र में अन्य सुगंधों के साथ मिलाया जाता है। हालांकि, थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है। यदि आप परफ्यूम, साबुन या मोमबत्तियां बना रहे हैं और आप नकली वेनिला की आकर्षक सुगंध नहीं चाहते हैं, तो यह वैनिला एब्सोल्यूट में निवेश करने लायक हो सकता है।


व्यंजनों

एक गर्म गर्मी के दिन एक आदर्श ठंढा, ताजा इलाज! मलाईदार दही के साथ ताजा आड़ू एक स्वस्थ, मजेदार नाश्ता बनाते हैं।

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कुछ ताजी सामग्री और पेंट्री स्टेपल का उपयोग करके स्वादिष्ट और आसान रेसिपी।

यह दिलकश, कुरकुरे टॉपिंग किसी भी प्रकार की मछली या चिकन के पूरक हैं। ब्रोकली के साथ मिलाने से यह एक पैन का भोजन बन जाता है—त्वरित और स्वस्थ!

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रेचल रे अपने 30 मिनट के पारिवारिक भोजन के लिए प्रसिद्ध हैं। मैला जोस पर इस बदलाव में क्यूबा-शैली के सैंडविच में परोसे जाने वाले गर्म मिट्टी के स्वाद हैं। डिब्बाबंद [&hellip] का उपयोग करके

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यहाँ सफेद चावल के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है। चावल को पकाने से पहले भूनने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। पूरे सप्ताह व्यंजनों के लिए एक बड़ा बैच बनाएं, या [&hellip]

हरी मिर्च और टोमैटिलोस न्यू मेक्सिकन व्यंजनों का मुख्य हिस्सा हैं और इस पोर्क और आलू के स्टू को एक सुखद तीखा स्वाद देते हैं। हमारा संस्करण घंटे बचाता है [&hellip]

यह मीठा, कुरकुरे सलाद बच्चों और बड़ों को पसंद आएगा। इस रेसिपी का आनंद हल्की मिठाई के रूप में भी लिया जा सकता है। लाल और हरे रंग का रंगीन मिश्रण [&hellip]

घर में पकाए गए पारिवारिक भोजन के रूप में भुने हुए चिकन की तुलना में कुछ भी नहीं है। यह संस्करण त्वरित, आसान है और इसे अच्छी समीक्षा मिलेगी। वास्तव में [&hellip] को बढ़ावा देने के लिए

यह अनुशंसा की जाती है कि अमेरिकी प्रत्येक सप्ताह 8 औंस मछली खाते हैं। सैल्मन और अन्य ठंडे पानी की मछली जैसे टूना, मैकेरल और सार्डिन ओमेगा -3 में उच्च हैं [&hellip]

स्टॉक बनाते समय पकने में थोड़ा समय लगता है, इसे शुरू करने में केवल 10 मिनट का समय लगता है। इसे स्वयं बनाकर आप पैसे बचाएंगे और [&hellip]

इन स्वादिष्ट ब्लूबेरी पेनकेक्स में एक रमणीय क्रंच है। ऊपर से भुने हुए पेकान आपके नाश्ते में एक भरपूर पौष्टिक स्वाद जोड़ते हैं।

इस कुरकुरे सलाद की कटोरी को झटपट नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए फ्रिज में रख दें। परिवार के पसंदीदा का यह संस्करण इसके बजाय इतालवी ड्रेसिंग का उपयोग करता है [&hellip]

अगर आपने कभी सोचा है कि पपीते का क्या करें, तो इस रसीले साल्सा को आजमाएं। यह चिप्स या मिठाई और [&hellip] के साथ एक बढ़िया नाश्ता बनाता है

जमे हुए फल और दही से ज्यादा ठंडा और स्वास्थ्यवर्धक क्या हो सकता है? गर्मियों में जीत के लिए किसी भी फल संयोजन के साथ इन्हें बनाएं!

"कैप्रिस" शब्द की उत्पत्ति कैपरी द्वीप पर हुई, जिसमें इतालवी ध्वज के रंगों के साथ सलाद का वर्णन किया गया था। ककड़ी "नाव" [&hellip] में एक मजेदार मोड़ जोड़ें

फल, शहद और सिरका कोलेस्लो को एक मीठा और खट्टा मोड़ देते हैं। अपने अगले पिकनिक पर जाएं या एक ताज़ा साइड डिश के लिए लंच में पैक करें।

यहां बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। मलाईदार और संतोषजनक, ताजगी भरे स्पर्श के लिए अपने पसंदीदा पनीर के साथ शीर्ष!

यह नुस्खा कोब पर मैक्सिकन एलोट मकई से प्रेरित है। यहां इसे मेयो की जगह ग्रीक योगर्ट के इस्तेमाल से हेल्दी बनाया जाता है। जमे हुए मकई का उपयोग करने का अर्थ है [&hellip]

ओवन में भुने हुए फ्राई फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ विकल्प हैं। इन्हें किसी भी प्रकार के आलू से बनाया जा सकता है और आपके परिवार के पसंदीदा [&hellip] के साथ सीज़न किया जा सकता है

Enchiladas एक पारंपरिक लैटिन व्यंजन है जिसमें कॉर्न टॉर्टिला को भरने के चारों ओर लपेटा जाता है, फिर सॉस में बेक किया जाता है। यह नुस्खा एक त्वरित और हार्दिक है [&hellip]

चिकन अल्फ्रेडो का यह हल्का-फुल्का संस्करण एक त्वरित, संतोषजनक रात का खाना बनाता है। यह सब्जियों की एक और सर्विंग जोड़ने का भी एक शानदार तरीका है!

अंडे और पनीर का यह क्लासिक कॉम्बो नाश्ते, हल्के दोपहर के भोजन या जल्दी रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। अपनी पसंदीदा सब्जियां और मसाले जोड़ें [&hellip]

मीठा, हार्दिक और दिल के अनुकूल ओट्स से भरपूर, यह नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है। उन्हें अपने पसंदीदा फल के साथ जोड़ें और आपके पास [&hellip]

स्मूदी फलों और सब्जियों की अधिक सर्विंग प्राप्त करने का एक त्वरित तरीका है। वे नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प हैं क्योंकि खाना पकाने की कोई व्यवस्था नहीं है और [&hellip]

पॉपकॉर्न एक स्वस्थ साबुत अनाज है। इसे अक्सर एक अस्वास्थ्यकर नाश्ता माना जाता है क्योंकि इसमें अक्सर बहुत अधिक वसा और नमक मिलाया जाता है। व्यवहार करना [&hellip]

गर्म दिन पर इस शांत, फल उपचार का प्रयास करें। यह एक सरल, स्वस्थ नाश्ता है जिसके बारे में आप अच्छा महसूस कर सकते हैं। बच्चों को बनाने और खाने में मज़ा आएगा [&hellip]

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पेश है एक ज़ायकेदार साइड डिश जिसे आप आसानी से अपनी पसंद के अनुसार मसालेदार बनाने के लिए संशोधित कर सकते हैं। तैयार करने के लिए एक चिंच और एक आदर्श पक्ष [&hellip]

एक झटपट, परिवार को खुश करने वाला मुख्य व्यंजन! अपनी पसंद की कोई भी अतिरिक्त सब्जियां जोड़ें, या अपने भोजन डॉलर को बढ़ाने के लिए सेम के साथ आधा मांस स्वैप करें!

आज रात ग्रिलिंग? एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए ग्रिल पर तेल और लहसुन में लिपटे सब्जियों को ग्रिल करने का प्रयास करें। अगर आपके पास ग्रिल या [&hellip] नहीं है

TAFB के किचन गार्डन कुकिंग स्कूल के सौजन्य से इस ताज़ा और स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें। यह चुकंदर स्लाव [&hellip] का आनंद लेने का एक ताज़ा और रंगीन तरीका है

हर कोई टैको रात प्यार करता है! बीन्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और मांस की तुलना में काफी सस्ता है। टैको कुछ अतिरिक्त सब्जियों में घुसने का एक शानदार तरीका है [&hellip]

इस प्रकाश के लिए, मिट्टी के स्टू, देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों की सब्जियों का उपयोग करें। आप आसानी से उपलब्ध होने वाली चीज़ों के अनुसार स्टू में अलग-अलग कर सकते हैं।

यहाँ कोई उबाऊ सब्जी नहीं है! थोड़े मसाले और एशियाई स्वाद के साथ अपनी विशिष्ट हरी बीन डिश को जगाएं।

इस क्लासिक स्लाव में सिरका आधारित ड्रेसिंग है, जो इसे एक तीखा, मीठा स्वाद देता है और मलाईदार स्लाव का हल्का विकल्प प्रदान करता है।

यह रंगीन और चटपटी वेजिटेबल साइड डिश आपकी सब्जियों की मात्रा बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। धूर्त खाने वाले यह जानकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि वे [&hellip]

इस सरल, स्वस्थ व्यंजन को लंच, डिनर में जोड़ा जा सकता है या ला कार्टे परोसा जा सकता है। इसे पास्ता, सलाद और रैप में डालें या साथ में परोसें [&hellip]

कम से कम झंझट के साथ एक पैन में हार्दिक और स्वस्थ भोजन! चिकन और सब्ज़ियों को एक साथ पकाने से इस तेज़, स्वादिष्ट भोजन का स्वाद और बढ़ जाता है।

इस क्लासिक सैंडविच को मिश्रण में ताजी सब्जियां मिलाकर एक स्वस्थ उन्नयन दिया गया है। बच्चों और बड़ों को समान रूप से इस स्वादिष्ट, [&hellip] के साथ खिलवाड़ करने में मज़ा आएगा

ओटमील का एक भाप से भरा कटोरा आपके दिन की शुरुआत स्थायी ताकत और ऊर्जा प्रदान करने का एक सही तरीका है। ओट्स अपने विशिष्ट [&hellip] का हिस्सा प्राप्त करते हैं

एक अंडा इस क्लासिक मैक्सिकन डिश के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। उच्च प्रोटीन और फाइबर आपको भर देंगे और दोपहर के भोजन तक आपको संतुष्ट रखेंगे।

फ्रेंच टोस्ट, जिसे कई देशों में "एगी ब्रेड" भी कहा जाता है, पैन फ्राइड ब्रेड है जिसे अंडे में भिगोया गया है। यह दिलकश व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, [&hellip]

बस स्वादिष्ट! ग्रिलिंग फ्रूट नेचुरल शुगर को कैरामेलाइज कर देता है और जल्दी, हेल्दी डेजर्ट बनाता है। बच्चों को अपना "कबाब" बनाना अच्छा लगेगा।

एक स्वादिष्ट और नम कॉफी केक ताजा ब्लूबेरी के साथ फूट रहा है! इसके कुरकुरे टॉपिंग और अखरोट के साथ, आप कभी भी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह स्वास्थ्यवर्धक सामग्री से बना है!

इस ठंडी, फलदार मिठाई का आनंद लें, जो बिना किसी अपराधबोध के आपकी चॉकलेट की लालसा को संतुष्ट करेगी!

परिवार में हर कोई इस ठंडी, फल मिठाई का आनंद उठाएगा। सभी मीठे व्यंजनों की तरह, संयम से आनंद लें।

लेट्यूस रैप्स एक उच्च प्रोटीन, नमकीन स्नैक है। लेट्यूस के कुरकुरे कुरकुरे भावपूर्ण फिलिंग के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं। [&hellip] के लिए पहले से फिलिंग तैयार कर लें

इस ताज़ा और रंगीन आलू सलाद को ट्राई करें। मेयोनेज़ आधारित आलू सलाद ड्रेसिंग से टैंगी ड्रेसिंग एक ताज़ा बदलाव है। भूनने से [&hellip] में प्राकृतिक मिठास आती है

ये नो-बेक एनर्जी बार बच्चों के साथ बनाने के लिए एक मजेदार रेसिपी है, और यह किचन को गर्म नहीं करती है। [&hellip] पाने के लिए यह एकदम सही स्नैक है

पनीर आलू से बेहतर क्या है? लजीज आलू जो वसा और कैलोरी में कम हैं! आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह एक हार्दिक और स्वस्थ [&hellip] है

बच्चों को इन मज़ेदार और आसान स्नैक्स को बनाने में मदद करना अच्छा लगेगा। पिनव्हील्स को कई तरह की सामग्रियों से बनाया जा सकता है, और इसमें जड़ी-बूटियों और मसालों [&hellip] का इस्तेमाल किया जा सकता है।

मीठा और मसालेदार, यह साल्सा साबुत अनाज के चिप्स, ग्रिल्ड मीट या मछली के लिए एकदम सही साथी है।

आड़ू के मौसम में होने पर यह एकदम सही मिठाई है। दिल को स्वस्थ रखने वाले ओट्स के साथ ताजा, पौष्टिक आड़ू परिवार को खुशनुमा बनाते हैं। इसे तैयार करना आसान है [&hellip]

तत्काल दलिया पैकेट तैयार करने वालों के लिए अधिक भुगतान क्यों करें? कुछ ही मिनटों में आप बिना कृत्रिम सामग्री और स्वाद के 24 पैकेट तक बना सकते हैं [&hellip]

यह झटपट, ताज़ा करने वाली स्मूदी नाश्ते या दिन के किसी भी समय का संतोषजनक हिस्सा बन जाती है! विभिन्न स्वादों के लिए अपने पसंदीदा फलों में जोड़ें।

सुबह की शुरुआत करने के लिए गर्म, सुनहरे भूरे और कुरकुरे आलू सबसे अच्छे हैं। [&hellip] की तुलना में यह सरल व्यंजन जल्दी बन जाता है और एक स्वस्थ विकल्प है

मसालेदार या नहीं, लुइसियाना शैली में तैयार हरी बीन्स ताज़ा स्वादिष्ट हैं और पिकनिक, पोटलक्स या आपके अगले परिवार के खाने के लिए एक आदर्श साइड डिश हैं।

यह घटिया पनीर भोजन किसी भी पनीर प्रेमी को खुश करेगा। टॉर्टिला के साथ बनाया गया एक स्वस्थ मांस रहित लसग्ना विकल्प, इसमें हार्दिक मशरूम के साथ सूक्ष्म शकरकंद के संकेत हैं [&hellip]

इस स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। ताजा फटा अंडे पूर्णता के लिए तले हुए। प्याज, अजवायन, काली मिर्च, पनीर और सालसा के विभिन्न स्वाद [&hellip] बनाते हैं

दलिया एक त्वरित, आसान, पौष्टिक नाश्ता है जो आपको दोपहर के भोजन के समय तक भरा हुआ महसूस कराने के लिए फाइबर से भरा हुआ है। आप सभी प्रकार के मसाले डाल सकते हैं, [&hellip]

भुना हुआ चिकन आपकी रसोई को एक स्वर्गीय सुगंध से भर देता है! फ़्यूज़-फ्री साइड डिश के लिए पक्षों के चारों ओर कुछ गाजर या छोटे लाल आलू टक करें।

ताज़े पेस्टो का मज़ा टॉपिंग पास्ता के अलावा कई तरह से लिया जा सकता है। सैंडविच स्प्रेड, पिज्जा सॉस, ग्रिल्ड मीट और चिकन के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें [&hellip]

हार्दिक, भरने और स्वादिष्ट, बीफ स्ट्रैगनॉफ एक ऐसा व्यंजन है जो आपकी आत्मा को सुकून देता है। पकवान की उत्पत्ति रूस में हुई थी, लेकिन यह पूरे [&hellip] में स्थानांतरित हो गई है।

मूंगफली का मक्खन और केला हमेशा एक अच्छा संयोजन होता है, जो इसे एक मीठा, स्वस्थ और बच्चों के अनुकूल नुस्खा बनाता है। यह उपचार नाश्ते के लिए निश्चित होगा, [&hellip]

लैटिन से प्रेरित यह चिकन और चावल का व्यंजन निश्चित रूप से हिट होगा! सुगंधित सब्जियों के स्वाद और चिकन स्टॉक में उबाला हुआ, यह एक आसान एक पॉट समाधान है [&hellip]

यह हार्दिक, स्वस्थ नुस्खा आपको भर देता है लेकिन आपका वजन कम नहीं करता है! वसा और कैलोरी में कम लेकिन प्रोटीन और स्वाद में उच्च, यह क्लासिक शाकाहारी [&hellip]

आप इस सच्चे दक्षिणी उपचार का एक स्वस्थ संस्करण बनाने के लिए अपने ओवन का उपयोग तलने के बिना एक कुरकुरा कोटिंग बनाने के लिए कर सकते हैं।

यह झटपट और आसान पारिवारिक मनभावन भोजन आपके घर पर फजीता की रात को मजेदार और स्वादिष्ट बना देगा। सफाई भी एक तस्वीर है!

यह किसी भी पिकनिक या पारिवारिक सभा के लिए एक त्वरित, भीड़-सुखदायक जोड़ है। गरबानो बीन्स, जिसे छोले भी कहा जाता है, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।

यह भरने वाला सूप रात के लिए बहुत अच्छा है जब आपको बिना किसी परेशानी के स्वस्थ रात्रिभोज की आवश्यकता होती है। बस कुछ पेंट्री स्टेपल के साथ, आपके पास [&hellip] होगा

इस दालचीनी-मसालेदार कद्दू मिठाई में शामिल हों। पतझड़ के दौरान आपको गर्म करने का एक स्वस्थ तरीका। यह एक सरल और बनाने में आसान रेसिपी है कि [&hellip]

बिना किसी दोष के एक स्वादिष्ट, कुरकुरे स्नैक! भुने हुए छोले एक स्वस्थ नाश्ता हैं क्योंकि वे फाइबर और प्रोटीन से भरे हुए हैं, और वसा में कम और [&hellip]

यह ठंडा, ताज़ा डिप पारंपरिक ग्रीक तज़त्ज़िकी सॉस के समान है। यह ताजी सब्जियों या पटाखों के लिए डुबकी के रूप में बहुत अच्छा है, या यह एक [&hellip] बनाता है

यह रंगीन आलू सलाद सब्जियों की एक अतिरिक्त सेवा प्रदान करता है जो इसे एक स्वस्थ क्रंच देता है। मलाईदार ड्रेसिंग कम वसा वाली है फिर भी संतोषजनक है!

बस कुछ पेंट्री स्टेपल से आप यह झटपट, सेहतमंद सलाद बना सकते हैं। यह पिकनिक या लंच के लिए एक बेहतरीन डिश है। अपने पसंदीदा तेल का प्रयोग करें [&hellip]

सुकोटाश एक पारंपरिक सब्जी है जिसे लीमा बीन्स और मकई से बनाया जाता है। इस रेसिपी में ताज़ी मौसमी सब्ज़ियाँ जैसे बेल मिर्च, तोरी और समर स्क्वैश शामिल हैं।

जब आप घर पहुंचें तो आपके लिए रात के खाने का इंतजार करने से बेहतर क्या हो सकता है? इस हार्दिक स्टू को आगे और जमे हुए भी बनाया जा सकता है।

यह चिकन सलाद ताजी सब्जियों और फलों से भरा हुआ है, जो इसे एक कुरकुरा बनावट और मीठा स्वाद देता है। मेयोनेज़ के स्थान पर ग्रीक योगर्ट का उपयोग किया जाता है [&hellip]

यह अंडे का व्यंजन नाश्ते के दौरान सब्जियों की एक चौथाई कप परोसता है और वसा को सीमित करने के लिए कम वसा वाले चेडर चीज़ और बिना वसा वाले दूध का उपयोग करता है। बचा हुआ गरम [&hellip]

मीठे, रसीले ब्लूबेरी मफिन, पाई और चीज़केक बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय जामुनों में से एक हैं। कैलोरी में बहुत कम होने के अलावा, वे [&hellip] प्रदान करते हैं

अपनी अगली ग्रिलिंग पार्टी के लिए सब्जियां लाना याद रखें। ये स्वादिष्ट, रंगीन पैकेट आपके मेनू को पूरा कर देंगे और सफाई एक तस्वीर है! पैकेट तैयार करें [&hellip]

अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना जो वसा में कम हों, फाइबर में उच्च हों, या सोडियम में कम हों, कोलेस्ट्रॉल कम करने और [&hellip] के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

टैको रात एक परिवार की पसंदीदा है! दिल के लिए स्वस्थ भोजन बनाने के लिए मसालेदार मछली के टुकड़े झटपट पक जाते हैं। ये मछली टैको सही संयोजन हैं [&hellip]

ग्राउंड टर्की और सफेद बीन्स से बने इस हल्के संस्करण के साथ पारंपरिक गोमांस मिर्च से बदलाव का आनंद लें। इस व्यंजन का असली स्वाद [&hellip] से आता है

यहाँ एक प्यारी, सरल मिठाई है जो आपकी रसोई को स्वर्गीय महक देगी!

इस मलाईदार सफेद बीन डिप को आपके पसंदीदा क्रैकर्स या मिश्रित कच्ची सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है। इसे एक अच्छे प्रसार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है [&hellip]

यह रंगीन कोलेस्लो मेयोनेज़ के बजाय ड्रेसिंग में स्वस्थ कैनोला तेल का उपयोग करता है। सूखे क्रैनबेरी इसे एक मीठा-तीखा परिवार पसंदीदा बनाते हैं!

डिब्बाबंद फल कॉकटेल बचपन का पसंदीदा है, लेकिन यह अतिरिक्त चीनी से भरा हुआ है। यह नुस्खा एक ताजा, स्वस्थ संस्करण के लिए ताजे फल और रस का उपयोग करता है [&hellip]

अगर आपको हलवा पसंद है, तो आपको यह मिठाई बहुत पसंद आएगी! दही के साथ शुरू करके और थोड़ा सा झटपट [&hellip] डालकर इस स्वादिष्ट उपचार को स्वास्थ्यवर्धक बनाया जाता है।

पॉपकॉर्न तब तक सेहतमंद स्नैक हो सकता है जब तक कि वह मक्खन और नमक में न डूबा हो। यह नुस्खा थोड़ा मक्खन का उपयोग करता है और मिर्च और [&hellip] जोड़ता है

इस झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ साग की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करें जो आसानी से आपके पसंदीदा भोजन की तारीफ कर सकती है या पुलाव, सूप, [&hellip] में जोड़ा जा सकता है।

अपनी पेंट्री से कुछ वस्तुओं के साथ, आप एक त्वरित, संतोषजनक नाश्ता बना सकते हैं। स्वस्थ ओट्स इन स्वादिष्ट पैनकेक में संतरे के रस के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं [&hellip]

चलते-फिरते एक आदर्श नाश्ता जो आपके लिए भी अच्छा है! एक बार में दो या तीन बनाएं ताकि आपके पास कई दिनों का त्वरित, स्वस्थ नाश्ता हो।

बेक्ड चिकन दुबला प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। सब्जियों के साथ और ऋषि, मेंहदी और अजवायन के फूल के साथ, यह व्यंजन एक आरामदायक क्लासिक है जो [&hellip]

पास्ता एक क्लासिक कम्फर्ट फूड है जिसे ताजी सब्जियों को मिलाकर स्वास्थ्यवर्धक बनाया गया है। यह व्यस्त दिन में जल्दी भोजन करने के लिए भी अच्छी तरह से जम जाता है।

इस स्वादिष्ट, दक्षिणी काली आंखों वाले मटर और चावल के व्यंजन का आनंद लें, जो पारंपरिक रूप से नए साल के दिन परोसे जाते हैं ताकि आने वाले समय में अच्छी किस्मत और समृद्धि सुनिश्चित हो सके [&hellip]

इस सरल और संतोषजनक मिठाई में दालचीनी मसालेदार सेब को एक मीठे ओट क्रम्बल के साथ बेक किया जाता है जो एक दिलकश सर्दियों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है [&hellip]

एक स्वस्थ और आसान अंडे के व्यंजन के साथ दिन की शुरुआत करें। यह आमलेट रेसिपी स्वाद से भरपूर है। हार्दिक मशरूम, ताज़ी बेल मिर्च, और लजीज अच्छाई [&hellip]

एक क्लासिक हलचल तलना नुस्खा बहुत सारे स्वाद के साथ स्वस्थ बना दिया। नमकीन, मीठा और थोड़ा मसालेदार सोया सॉस नुस्खा को एक साथ लाता है।

इस त्वरित जर्मन-प्रेरित साइड डिश में, लाल गोभी को केवल निविदा तक पकाया जाता है और मीठे सेब, कैरवे और एक टैंगी विनैग्रेट के साथ जोड़ा जाता है।

सब्जियों का आनंद लेने के लिए रोस्टिंग एक त्वरित, स्वादिष्ट तरीका है। यहां तक ​​​​कि अचार खाने वाले भी इस तरह से उनका आनंद लेंगे!

एक सुपर-स्वस्थ नाश्ता! एडमैम अपरिपक्व सोयाबीन हैं। भुना हुआ और अनुभवी, यह एक ऐसा नाश्ता है जिसे हर कोई अच्छा महसूस कर सकता है।

स्नैक या पार्टी के लिए हेल्दी डिप तैयार होना बहुत जरूरी है। यह चिली बीन डिप बनाने में आसान है और जल्दी बनने वाली डिश है [&hellip]

अदरक में एक जटिल, मसालेदार स्वाद होता है जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाद्य पदार्थों में काम करता है। यह गर्म, मसालेदार मिठाई एक कम वसा वाला व्यंजन है जो [&hellip] को प्रसन्न करेगा।

यह दिलकश पुलाव किसी भी भोजन के लिए एक घरेलू, आरामदायक साइड डिश है। आप एक मुख्य व्यंजन बनाने के लिए कुछ मांस जोड़ सकते हैं जो [&hellip] को प्रसन्न करेगा

डिब्बाबंद कद्दू और जमे हुए क्रैनबेरी का उपयोग करके वर्ष के किसी भी समय इन स्वादिष्ट, सुगंधित मफिन का आनंद लें।

ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाला इस त्वरित और आसान साइड डिश में बटरनट स्क्वैश की मिठास लाते हैं। यह आरामदायक सर्दियों के भोजन के साथ एकदम सही है।

कुछ पेंट्री स्टेपल के साथ, आप एक साधारण पारिवारिक भोजन बना सकते हैं जिसमें बहुत अधिक स्वाद हो! इसे अपने धीमी कुकर में सेट करें [&hellip]

इस साधारण, स्वस्थ भोजन से साफ करने के लिए केवल एक बर्तन! पास्ता को अलग से पकाने के बजाय, यह सभी स्वादों के दिलकश मिश्रण के लिए एक साथ पकते हैं। [&हेलीप]

सलाद केवल साग के बारे में नहीं होना चाहिए। अपनी पसंदीदा सब्जियों से भरे इस तीखे, रंगीन सलाद में साबुत अनाज का आनंद लें।

मैश किए हुए आलू एक परिवार के पसंदीदा हैं जो सभी को अंदर से गर्म महसूस कराते हैं! उन्हें अपने धीमी कुकर में स्वास्थ्यवर्धक नमकीन सीज़निंग के साथ समय से पहले तैयार करें।

यह नुस्खा दो सुगंधित, मसालेदार रोटियां बनाती है: एक आपके घर के लिए और एक देने के लिए। घर का बना बेक्ड ट्रीट एक विचारशील उपहार है और दयालु भी है [&hellip]

यह सबसे मजेदार हो सकता है जो आपने कभी साग खाकर किया हो! दिलकश और क्रिस्पी, इस हेल्दी ट्रीट को कोई भी मना नहीं कर सकता। Allrecipes.com के सौजन्य से पकाने की विधि।

ब्रेड पुडिंग एक क्लासिक मिठाई है जिसे पूरी गेहूं की रोटी के साथ स्वस्थ बनाया जाता है। वेनिला सॉस इस स्टोवटॉप संस्करण को एक मीठा ताजगी भरा स्पर्श देता है।

घर पर ग्रेनोला बार बनाने के लिए इसे आसान बनाएं। न केवल यह तेज़ और स्वादिष्ट है, आपको कभी-कभी अवांछित अवयवों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है [&hellip]

ठंडे दूध के लंबे गिलास के साथ इस स्वादिष्ट और मीठे नो-बेक ट्रीट का आनंद लें। यह नुस्खा पूरे परिवार के लिए एक हिट है!

सुबह की ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए फल और प्रोटीन एक बेहतरीन संयोजन हैं। इसे कुछ टोस्ट और पीनट बटर के साथ लंबे समय तक खाने के लिए [&hellip] खाएं

यह त्वरित और सरल डुबकी विभिन्न प्रकार के विभिन्न फलों, सब्जियों और सेब, नाशपाती, केला, प्रेट्ज़ेल और सेलेरी स्टिक जैसे साबुत अनाज के साथ बहुत अच्छी लगती है।

इतना आसान, इतना स्वादिष्ट! यह quesadilla माइक्रोवेव में या स्टोव पर जल्दी से पकाया जा सकता है। [&hellip] के लिए ताज़ा सलाद और सेब के साथ परोसें

गारबानो बीन्स, केल, अखरोट और ब्राउन राइस से भरी रंगीन मिर्च एक स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय-प्रभावित शाकाहारी व्यंजन बनाती है। यह "मांस रहित सोमवार" के लिए एक आदर्श व्यंजन है।

आलू के बाद दूसरी सबसे लोकप्रिय सब्जी, गाजर स्वाभाविक रूप से स्वस्थ, मीठी और स्वादिष्ट होती है। दुनिया में लगभग कहीं भी उपलब्ध, गाजर एक अत्यंत बहुमुखी भोजन है [&hellip]

रात के खाने के लिए एक आसान साइड डिश बनाने के लिए फ्रोजन हरी बीन्स और आलू को प्याज और नमक के साथ एक बर्तन में उबाला जाता है।

सब्जियों को नीरस और उबाऊ होने की आवश्यकता नहीं है! पेश है एक ज़ायकेदार, रंगीन वेजिटेबल सलाद जो पिकनिक लंच या शाम के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। [&हेलीप]

फूलगोभी चावल का एक लोकप्रिय विकल्प है। यह चावल की तुलना में तेजी से पकता है, उतना ही बहुमुखी है और एक पौष्टिक पंच पैक करता है! इसे किसी भी तरह से सीज़न करें [&hellip]

यह एक कड़ाही सब्जी हलचल-तलना एक व्यस्त रात के लिए एक बढ़िया विकल्प है जब रात का खाना जल्दी से मेज पर होना चाहिए। जबकि गोभी विशेष रुप से प्रदर्शित है [&hellip]

यह सरल, मसालेदार साइड डिश पैकेज्ड राइस मिक्स का एक नया विकल्प है, जिसमें बहुत अधिक नमक और कृत्रिम तत्व हो सकते हैं।

ताजा मेंहदी इस भुने हुए बादाम की रेसिपी को अद्भुत खुशबू और स्वाद देती है, और मिर्च पाउडर सही मात्रा में तीखापन प्रदान करता है। पार्टी के मेहमानों को परोसें [&hellip]

यह एक बढ़िया साइड डिश है जब आपको एक फ्लैश में रात का खाना बनाने की आवश्यकता होती है। मीठा और जोशीला स्वाद सबसे प्यारे तालू को प्रभावित करेगा।

ओवन-भुना हुआ आलू फ्रेंच फ्राइज़ का एक बढ़िया विकल्प है और किसी भी डिश के साथ अच्छा लगता है। सही [&hellip] खोजने के लिए अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और सीज़निंग के साथ प्रयोग करें

पेनकेक्स एक पसंदीदा नाश्ता हैं। यह संस्करण एक हार्दिक बनावट और अखरोट के स्वाद के लिए जई जोड़ता है।

पिलाफ एक स्वादिष्ट चावल का व्यंजन है जिसमें चावल को पानी में उबालने से पहले प्याज जैसे अन्य स्वादों के साथ हल्का टोस्ट किया जाता है। आप आसानी से [&hellip] कर सकते हैं

जब खाना पकाने का समय नहीं होता है तो एक आदर्श नाश्ता! यह सरल और स्वादिष्ट पैराफेट आपके दिन को एक स्वस्थ [&hellip] पर ले जाने में मदद करेगा।

क्लासिक सलाद पर एक नया मोड़ आज़माएं। यह लैटिन-प्रेरित व्यंजन जड़ी-बूटियों का ताज़ा स्वाद और गर्मी का एक संकेत प्रदान करता है। जबकि [&hellip]

यह रोस्ट आपको दादी के घर पर रविवार जैसा महसूस कराएगा! तैयारी के लिए कुछ भी आसान नहीं हो सकता है, बस सुनिश्चित करें कि आप खड़े समय का सम्मान करते हैं [&hellip]

अगर आप ताज़े कद्दू पाई बनाते हैं, तो बीज बचाइए! धोए और सुखाए जाने के बाद, कद्दू के बीजों को [&hellip] बनाने के लिए कई तरह के मसालों के साथ भुना जा सकता है।

ठंडी शाम को स्टू एक क्लासिक आराम भोजन है। बचे हुए टर्की का उपयोग करने और अधिक सब्जियां खाने का यह एक शानदार तरीका है। अपना कोई भी [&hellip] जोड़ें

अपने बचे हुए टर्की का आनंद लेने का यह एक सरल, त्वरित और स्वस्थ तरीका है। टैंगी क्रैनबेरी और कुरकुरे मेवे इस ताज़गी में अधिक बनावट और पोषण लाते हैं [&hellip]

सर्द सुबह में गरमा गरम, भाप से पका हुआ दलिया एक स्वागत योग्य आंख खोलने वाला है. यह एक कटोरी में कद्दू पाई की तरह है, लेकिन [&hellip] के किसी भी समय इसका आनंद लिया जा सकता है

सब्जी के साइड डिश को स्वादिष्ट या स्वस्थ होने के लिए जटिल होने की आवश्यकता नहीं है। डिब्बाबंद सब्जियों जैसे पेंट्री स्टेपल को जड़ी-बूटियों और नमकीन के साथ जोड़ा जा सकता है [&hellip]

इन सुगंधित मफिन में से एक के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। डबल बैच बनाएं और चलते-फिरते नाश्ते के लिए फ्रीज करें!

इस स्वादिष्ट होममेड मिठाई के लिए क्रैनबेरी और सेब एक आदर्श मीठा-तीखा संयोजन है। एक क्रस्ट का उपयोग करने से चर्बी कम होती है लेकिन फल की मीठी अच्छाई [&hellip]

एक साधारण ब्राउन शुगर और बटर ग्लेज़ गाजर की प्राकृतिक मिठास को पूरा करता है, एक मीठा और नमकीन साइड डिश बनाता है जो बच्चों को पसंद आएगा! गाजर हैं [&hellip]

पालक, अधिकांश पत्तेदार सागों की तरह, एक पौष्टिक सुपर फ़ूड है! यह अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में लोहे में अपेक्षाकृत अधिक है, और एक [&hellip] के साथ पैक किया जाता है

जैतून के तेल में बटरनट स्क्वैश को भूनने से पूरी तरह से पके हुए परिणाम मिलते हैं और अतिरिक्त स्वाद के लिए स्क्वैश को थोड़ा कैरामेलाइज़ करता है। यह नुस्खा एक स्वादिष्ट सब्जी पक्ष बनाता है [&hellip]

शुरू से टॉर्टिला चिप्स बनाने से आपको अपना बजट बढ़ाने और सोडियम की मात्रा कम करने में मदद मिलेगी। यह नुस्खा टॉर्टिला चिप्स बनाने का एक स्वस्थ तरीका प्रदान करता है।

यह परिवार के अनुकूल नुस्खा पारंपरिक लसग्ना का एक मजेदार और आसान संस्करण है, और यह बच्चों को खाना पकाने में शामिल करने का एक शानदार तरीका है [&hellip]

बीबीक्यू चिकन हमेशा एक परिवार को प्रसन्न करने वाला भोजन होता है। यह धीमी-कुकर संस्करण भी रसोइये के लिए पसंदीदा होगा। अद्भुत [&hellip] के लिए घर आना बहुत अच्छा है

एक मलाईदार और लजीज पास्ता डिश की तलाश है जो स्वस्थ भी हो? खैर यह नुस्खा बस इतना ही है। मिट्टी के साथ चेडर और परमेसन चीज़ का आनंद लें [&hellip]

यह झटपट, स्वादिष्ट साइड डिश पोषण से भरपूर है। इसे शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बीन्स में फाइबर और महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं [&hellip]

यहाँ स्वस्थ एवोकैडो के साथ साल्सा की एक स्वादिष्ट विविधता है। आप एक डबल बैच बनाना चाह सकते हैं - रंग और स्वाद इसे भीड़ को सुखद बनाते हैं!

यह सरल, मसालेदार साइड डिश पैकेज्ड राइस मिक्स का एक नया विकल्प है, जिसमें बहुत अधिक नमक और कृत्रिम तत्व हो सकते हैं।


टोंका बीन: एक संघटक इतना अच्छा है कि इसे अवैध होना चाहिए

आधुनिक हाउते व्यंजन हमारी प्लेटों में सुगंध जोड़ने के लिए बहुत मेहनत कर रहे हैं: वाष्पीकृत ताजी-कटी घास के तकिए जो ग्रांट अचत्ज़ के एलाइनिया में निकलते हैं, जोस एंड्रेस के मिनीबार में रिसने वाले धुएं के कटोरे, घास ब्रूली। फलने-फूलने के साथ, इन रेस्तरां के रसोइये इसे "अवांट-गार्डे व्यंजन" कहते हैं - नाटक और नवीनता भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। लेकिन एफडीए के अनुसार, नाटक कभी-कभी घातक हो सकता है।

टोंका बीन, दक्षिण अमेरिका से एक फ्लैट, झुर्रीदार फलियां एक बाहरी स्वाद के साथ दर्ज करें जिसे संघीय सरकार ने अवैध घोषित किया है। बहरहाल, यह कुलीन अमेरिकी मेनू पर फैलता है। परिवहन, रहस्यमय सुगंध के ब्रोसिलिएंडे में सबसे नन्हा छीलन फूटता है।

टोंका बीन का स्वाद इसकी गंध से मजबूती से जुड़ा हुआ है। "सुगंध," मुझे कहना चाहिए, क्योंकि टोंका बीन में एक साथ कई होते हैं। मैं वेनिला, चेरी, बादाम, और कुछ मसालेदार-दालचीनी की तरह सुगंध दर्ज करता हूं। जब ठंडा परोसा जाता है - कहते हैं, टोंका बीन आइसक्रीम में - स्वाद गहरे शहद के साथ वेनिला कारमेल जैसा होता है। गर्म होने पर, शायद स्कैलप्स पर मुंडाया जाता है, यह मसालेदार वेनिला की ओर बढ़ता है। इसके अतिरिक्त, टोंका बीन शेविंग्स (यह लगभग हमेशा मुंडा होता है) की सुगंध इतनी प्रभावशाली होती है कि यह अफीम की तरह वास्तविक स्वाद की तरह लगता है, जिसका पारंपरिक अर्थों में कोई स्वाद नहीं है, इसके समृद्ध, फूलों के धुएं की तरह "स्वाद"।

फ्रांसीसियों ने "फिवर टोंका" ("टोंका फीवर") - एक अति प्रयोग किया जाने वाला भोजन-मैग पन FEVE, "बीन" के लिए फ्रांसीसी शब्द - वर्षों से। का फ्रेंच संस्करण सेवुरपत्रिका में ऐसे व्यंजन हैं जो बिना धूमधाम के टोंका बीन की मांग करते हैं। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में यह एक अलग कहानी है। यहां, सभी खाद्य पदार्थ जिनमें रासायनिक यौगिक Coumarin होता है, FDA द्वारा "मिलावटी" माना जाता है और तकनीकी रूप से 1954 से अवैध है। टोंका बीन्स Coumarin का एक प्रमुख स्रोत हैं।

कानून से पहले, परिष्कृत Coumarin को आमतौर पर क्रीम सोडा जैसे वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता था, और सिंथेटिक वैनिलिन में उपयोग किया जाता था। अत्यधिक सांद्रता ने चूहों में जिगर की समस्याओं का कारण बना (कितना अनपेक्षित), और यौगिक के प्राकृतिक स्रोतों पर भी अत्यधिक प्रतिबंध लगाया गया था। तब से Coumarin स्वाभाविक रूप से दालचीनी, लैवेंडर, नद्यपान, और अन्य आम तौर पर खाए जाने वाले पौधों में पाया गया है - ये सभी विनियमन के तहत अवैध प्रतीत होंगे। Coumarin ताजी कटी घास और ताज़ी-सूखी घास की विशेष गंध के लिए भी जिम्मेदार है (दोनों Alinea की घास-गैस खुशबू-तकिए में, और आपके सामने के लॉन पर)।

यू.एस. में Coumarin का डर बार-बार देखे जाने से उपजा है कि यह रक्त को पतला करने वाला है। यह। Coumadin® ब्रिस्टल-मेयर्स स्क्विब द्वारा ट्रेडमार्क किया गया ब्लड थिनर ट्रेडमार्क है। मामलों को और अधिक भ्रमित करने के लिए, Coumadin को, आंशिक रूप से, Coumarin की रासायनिक संरचना को बदलकर बनाया जाता है। मेरे साथ बात करने वाले डॉक्टरों (और जो उद्धृत किए जाने से डरते थे) ने कहा कि वे सामान्य रूप से स्वाभाविक रूप से होने वाली कौमारिन, या विशेष रूप से टोनका बीन्स से कोई एंटी-कौयगुलांट प्रभाव नहीं जानते हैं। प्रकृति में, केवल कुछ दुर्लभ अपघटन कवक Coumarin को एंटी-कोगुलेंट अणु में परिवर्तित कर सकते हैं। इस तरह के सड़ते हुए मीठे तिपतिया घास पर चरने वाली गायों ने कौमाडिन दवा की खोज की।

मनुष्य को बीमार पड़ने के लिए अनुचित रूप से गोजातीय मात्रा में टोंका बीन खाने की आवश्यकता होगी। एक बीन की छीलन 80 प्लेटों के लिए पर्याप्त है। विषाक्त के रूप में रिपोर्ट किए गए स्तरों तक पहुंचने के लिए कम से कम 30 संपूर्ण टोंका बीन्स (250 सर्विंग्स, या कुल 1 ग्राम कौमारिन) को खाने की आवश्यकता होगी - उसी मात्रा के बारे में जिस पर जायफल और अन्य रोज़मर्रा के मसाले जहरीले होते हैं।

तो क्या FDA इस पुराने कानून को लागू कर रहा है? क्या टोंका बीन कब्जे के लिए किसी का भंडाफोड़ किया गया है? हाँ! जबकि वित्तीय उद्योग हाल ही में नियंत्रण से बाहर हो गया, संघीय नियामक टोंका बीन का उपयोग करके शेफ को ट्रैक करने में व्यस्त हो गए। 2006 में शिकागो के एलीनिया में एक प्रारंभिक हलचल थी, जो वर्तमान में सैन पेलेग्रिनो रैंकिंग में शीर्ष अमेरिकी रेस्तरां है, और 2011 में तीन मिशेलिन सितारों के संभावित प्राप्तकर्ता हैं। शेफ ग्रांट अचत्ज़ ने अपने आपूर्तिकर्ता से चेतावनी कॉल का वर्णन किया: "उन्होंने कहा, ' अगर एफडीए जल्द ही दिखाई दे तो आश्चर्यचकित न हों।'" कहानी बताते हुए उसका चेहरा अभी भी अविश्वास दिखाता है। "दो दिन बाद, वे अंदर चले गए: क्या हम आपके मसाला कैबिनेट को देख सकते हैं?"

लेकिन प्रवर्तन स्पष्ट रूप से अपूर्ण है। पिछले महीने, मैं इंटरनेट पर सिएटल स्थित एक आपूर्तिकर्ता से टोंका बीन्स खरीदने के लिए विभिन्न व्यापारियों के एक दर्जन प्रयासों के बाद सक्षम था। मसाला एक सादे पीले लिफाफे में आया, और मेरी माँ के वाइनसेप सेब तीखा नुस्खा में एक उत्कृष्ट वृद्धि हुई।

टोंका बीन के तापमान-संवेदनशील स्वाद का लाभ उठाने वाली एक चतुर मिठाई "ले गेटो" है जिसे शेफ गेब्रियल ब्रेमर द्वारा साल्ट्स, कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में बनाया गया है: गर्म चॉकलेट-टोंका स्तरित केक, अर्ध-सूखे चेरी और हल्के टोनका बीन का एक ब्लॉक आइसक्रीम। फल टोंका बीन के चेरी नोटों को रेखांकित करता है, और साथ में स्मोक्ड शहद इसके मसाले को बढ़ाता है। शानदार ढंग से, पकवान में कोई वेनिला नहीं होता है, इसलिए बीन की अनूठी वेनिला जैसी गंध अपने आप पर राज कर सकती है।

जब टोंका को मेनू और यहां तक ​​कि उत्पादों से बाहर रखा जाता है तो यह उस तरह का पाक नवाचार और स्वाद का अनुभव है जो हमें याद आ रहा है। विभिन्न आयातित इतालवी अमरो लिकर के सदियों पुराने और सौभाग्य से अज्ञात व्यंजनों में शायद टोंका बीन का भी उपयोग किया जाता है। वे दुनिया के बाकी देशों के लिए पोलैंड के लक्ज़री लुब्रोका वोदका के समान भाग्य को पूरा कर सकते हैं, पोलिश बाइसन घास के स्वाद और रंगीन, लेकिन संयुक्त राज्य के बाजार के लिए कृत्रिम स्वाद और रंगों का उपयोग करने के लिए स्विच किया गया। भैंस घास हमारे लिए अपरिचित है और आपने अनुमान लगाया है कि इसमें Coumarin है।

इस पुराने कानून का वैज्ञानिक पुनर्मूल्यांकन, और इसके १९५० के दशक के शोध, क्रम में प्रतीत होते हैं ताकि हम दुनिया के बाकी हिस्सों के साथ पकड़ बना सकें। मेरी माँ के सेब टार्ट का मेरा टोंका संस्करण, पहली बार, इस थैंक्सगिविंग को मूल रूप से बेहतर बना सकता है। वह अवैध नहीं होना चाहिए।



टिप्पणियाँ:

  1. Booth

    मुझे क्षमा करें, लेकिन मेरी राय में, आप गलत हैं। मुझे यकीन है। मैं इसे साबित करने में सक्षम हूं। मुझे पीएम में लिखो, बोलो।

  2. Kazrazuru

    अंतहीन विषय

  3. Malalabar

    What nice idea

  4. Wilhelm

    It together. यह और मेरे साथ था। हम इस प्रश्न पर चर्चा करेंगे।

  5. Shagal

    मुझे यह सचमुच अच्छा लगा!



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