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भुना हुआ नारियल केक

भुना हुआ नारियल केक


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चादरें:इन सभी को मिलाकर 2 शीट बना लें (जिस शीट पर आप थोड़ी मेहनत कर सकते हैं, उसमें मैदा डालें) अलग से सेंकें नहीं। एक शीट फैलाएं जो तब ट्रे में रखी जाती है जहां केक बनाया जाएगा, इसे एक तरफ रख दें

से बना नारियल काउंटरटॉप: दूध को 150 मिलीलीटर उबालने के लिए रख दें, और जब यह उबल जाए तो नारियल डाल कर आंच से उतार लें, फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें (इसे पहली बार शुरू करना अच्छा है, अन्यथा आप अधिक समय खो देंगे, ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं) ) ठंडा करने के बाद 200 चीनी के साथ 6 फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं। इस रचना को पहले से ही ट्रे में फैली हुई भूरी चादर के ऊपर रखा जाता है (और पके हुए नहीं) फिर 2 ब्राउन बीच फैलाएं और नारियल के ऊपर बहुत सावधानी से रखें (यह थोड़ा सा है) शीट 2 से साफ करना कठिन है, लेकिन यह इसके लायक है) जिसे फिर एक कांटा से चुभाया जाता है और लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

मलाई: २५० चीनी को ४ बड़े चम्मच मैदा, २ बड़े चम्मच स्टार्च के साथ मिलाएं और दूध को धीरे-धीरे डालें और फिर धीमी आंच पर धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक कि यह गाढ़ा क्रीम जैसा न हो जाए, जिसके बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

ठंडा होने के बाद इसमें 350 ग्राम मक्खन मिलाया जाता है, जिसे झाग से रगड़ा गया है।

समान रूप से ठंडा केक पर फैलाएं (यह काफी गाढ़ी क्रीम होगी) और फिर चॉकलेट या चॉकलेट को कद्दूकस कर लें


नारियल, व्हीप्ड क्रीम और वेनिला के साथ मस्कारपोन क्रीम कैसे बनाएं?

मैंने नारियल और मस्कारपोन के साथ वेनिला क्रीम तैयार की ठीक जैसा मैंने यहाँ वर्णित किया है & # 8211 रैफैलो केक रेसिपी में। इसे 2 चरणों में बनाया जा सकता है: आज हम उबली हुई वेनिला क्रीम बनाते हैं और कल हम इसे व्हीप्ड क्रीम और मस्करपोन के साथ इकट्ठा करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे ठंडा करने का समय चाहिए।

संक्षेप में: मैंने एक वेनिला क्रीम पेटिसियर बनाया।

मैंने दूध को उबलने के करीब लाने के लिए मध्यम आँच पर गर्म किया (85-90 C)। मिक्सर के कटोरे में मैंने एक चुटकी नमक, वेनिला और कैस्टर शुगर के साथ जर्दी को रगड़ा। मैंने स्टार्च डाला और इसे अच्छी तरह मिला दिया। मैंने इस मिश्रण के ऊपर गर्म दूध डाला और धीमी गति से हिलाया (ताकि छींटे न पड़ें)। मैंने सब कुछ वापस बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जिसमें यह उबला हुआ था और इसे कम गर्मी पर वापस रख दिया। मैंने इसे लगातार चलाते हुए उबाल आने तक 1-2 मिनिट तक उबलने दिया। अंतिम परीक्षण स्वाद है: अगर हम अब कच्चे स्टार्च को महसूस नहीं करते हैं, तो इसका मतलब है कि यह हो गया है।

मैंने क्लिंग फिल्म के साथ एक बड़ी ट्रे बिछाई और उसमें गर्म क्रीम डाली। मैंने तुरंत इसे प्लास्टिक रैप से ढक दिया (ताकि क्रस्ट न हो) और इसे कमरे के तापमान तक 2-3 घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दिया, फिर मैंने इसे 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया (कम से कम रात भर बेहतर)। अगले दिन ठीक से जम जाएगा।

अगले दिन मैंने रोबोट के कटोरे में ठंडी और सख्त वेनिला क्रीम रखी और इसे फिर से क्रीमी बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा मिलाया। मैंने ठंडा मस्कारपोन और नारियल के गुच्छे डाले और मैंने थोड़ा और मिलाया। मैंने 100 ग्राम बादाम के गुच्छे भी डाले लेकिन आप उन्हें 100 ग्राम नारियल के गुच्छे से बदल सकते हैं।

अलग से मैंने व्हीप्ड क्रीम (ला डोर्न 35%) को हराया - पहले से अच्छी तरह से ठंडा।


  • नारियल का गोला
  • 200 ग्राम क्रीम चीज़ (फिलाडेल्फिया टाइप)
  • 100 ग्राम नारियल
  • 80 ग्राम पुराना पाउडर
  • 1 जर्दी
  • 1 बड़ा चम्मच स्टार्च (या आटा)
  • वनीला
  • चॉकलेट काउंटरटॉप
  • 4 अंडे + 1 अंडे का सफेद भाग (पित्त शाखाएं)
  • 150 ग्राम) चीनी
  • एक चम्मच नमक
  • 100 ग्राम चॉकलेट (55% कोको)
  • १०० ग्राम मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच नेस
  • 120 ग्राम आटा
  • 1 बड़ा चम्मच कोको टिप
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • शीशे का आवरण
  • 100 ग्राम चॉकलेट (55% कोको)
  • १०० मिली पानी
  • 60 ग्राम चीनी
  • 50 ग्राम मक्खन
  • १ एसेंटा डे रोम
  • सजावट के लिए नारियल के गुच्छे

सबसे पहले कोकोनट बॉल्स तैयार कर लें: एक बाउल में क्रीम चीज़, कोकोनट फ्लेक्स, पीसा हुआ चीनी, अंडे की जर्दी, स्टार्च, वैनिला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

हम अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और अखरोट के आकार की गेंदें बनाते हैं।मुझे 17 टुकड़े मिले।

बेकिंग पेपर के साथ 24 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार को कवर करें (यदि आवश्यक हो और आप जानते हैं कि यह चिपक जाता है, इसे फॉर्म की दीवारों पर रख दें) और गेंदों को रखें।

यह शीर्ष बनाने का समय है। पहले मक्खन के साथ चॉकलेट को स्टीम बाथ या माइक्रोवेव में पिघलाएं, होमोजेनाइज करें, फिर नेस डालें।

एक गहरे बाउल में साबुत अंडे, अंडे का सफेद भाग, चीनी, नमक डालें और एक हैंड मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण दोगुना न हो जाए।

हम मक्खन और इंस्टेंट कॉफी के साथ पिघली हुई चॉकलेट को भी मिलाते हैं, एक व्हिस्क के साथ मिलाते हैं और अंत में कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाते हैं।

पैन में आटे को बॉल्स के ऊपर डालें।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक को 35-40 मिनिट तक बेक करें।इसे ज्यादा देर तक बेक न करें क्योंकि ऊपर वाला सूखा होगा और गीला और क्रीमी नहीं होगा।

जब तक केक ग्रिल पर ठंडा हो जाए, आइसिंग तैयार कर लें।

5 मिनिट तक पानी और चीनी को मध्यम आंच पर उबालें, आंच से उतार लें, चॉकलेट और मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें. सार। रोम का।

केक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, केक पर शीशा लगाइए (आइसिंग भी ठंडी होनी चाहिए, संभवतः इसे फ्रिज में रख दें)।

इसे नारियल के गुच्छे से सजाएं और इसे कुछ घंटों या रात भर के लिए ठंडा रखें। आइसिंग सख्त हो जाएगी और केक के अंदर का भाग नम और क्रीमी हो जाएगा। आनंद लें!

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नींबू और नारियल जुनून फल और #8211 . के साथ एन्ट्रीमेट सिमोना कैलास द्वारा

मैंने नारियल मूस बनाया केंद्रित नारियल का दूध (डिब्बाबंद धातु, कार्डबोर्ड, प्लास्टिक या कांच नहीं, वे पतला होते हैं) और गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट। बेल्जियम चॉकलेट डालना अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह असली चॉकलेट होना चाहिए, न कि घरेलू या चॉकलेट की नकल करने वाली टैबलेट।

मैंने एक मखमली शीशा चुना, क्योंकि मुझे वास्तव में यह शीशा पसंद है - और चमकीला हरा, क्योंकि मुझे रंग हरा पसंद है - इसका मतलब वसंत, जीवन, आशा और गर्मी है। याद रखें कि असली चॉकलेट का इस्तेमाल आइसिंग के लिए भी किया जाता है। वैसे, मैं आपको सलाह देता हूं कि यदि आप बनावट और उपस्थिति के मामले में बढ़िया, स्वादिष्ट और सफल मिठाइयाँ तैयार करना चाहते हैं तो घरेलू गोलियों के साथ जिले से निश्चित रूप से बचें।


क्लाउडिया का नारियल केक


मुझे लगता है कि आप जानते हैं कि अभिव्यक्ति „as एक अच्छा केक खाने का क्या अर्थ है ”। एक सुगंधित, सुसंगत केक जो आपको इसकी याद दिलाएगा (या जो आपको रैटाटौइल के आलोचक की तरह ही आपके बचपन में वापस भेज देगा :))। यह नारियल का केक है। क्योंकि एक बड़ी ट्रे बाहर आती है और आप एक बार में बहुत कुछ नहीं खा सकते हैं, मेरा सुझाव है कि आप इसे केवल छुट्टियों के लिए करें या जब आपके पास मेहमान हों।

ओह, और आपको नारियल पसंद करना चाहिए :)।

ट्रे के लिए सामग्री ३० & #२१५४०

  • 300 ग्राम आटा
  • 150 ग्राम) चीनी
  • 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
  • 1 बेकिंग पाउडर
  • 2 चम्मच कोको
  • 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 6 जर्दी
  • ६ बड़े चम्मच मैदा
  • 200 ग्राम चीनी
  • 300 मिली दूध
  • २५० ग्राम मक्खन ८२% वसा

1. चादरों के लिए, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, फिर आटे को 2 भागों में बाँट लें। आटा काफी नरम और फैलाने में आसान है।

ट्रे में एक बेकिंग शीट रखें, फिर इसे किनारों पर मोड़कर ट्रे का आकार ठीक कर लें। बेकिंग शीट को टेबल पर रखें और उसके ऊपर आटे का पहला आधा भाग रखें। हम तब तक फैलाते हैं जब तक हमें वांछित आकार नहीं मिल जाता है आपको आटा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, वे बहुत आसानी से फैलते हैं।

अब या तो हम कोको शीट को बेकिंग शीट को मोड़ते हुए ट्रे में घुमाते हैं, या फिर बेकिंग शीट (माय केस) के साथ डालते हैं।

आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें, इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि आप नारियल का शीर्ष तैयार न कर लें।

अंडे की सफेदी को अच्छी तरह मिला लें, चीनी डालें और पिघलने तक मिलाएँ। धीरे-धीरे मैदा में मिला हुआ नारियल डालें और लकड़ी के चम्मच से अपने सिर के ऊपर मात्रा को बनाए रखने की कोशिश करते हुए मिलाएँ।

पहली शीट के ऊपर नारियल की फिलिंग डालें, फिर दूसरे को जैसा मैंने ऊपर लिखा है (बेकिंग शीट को पलटते हुए) रखें और 40 मिनट के लिए 170 ग्राम C पर बेक करें।


केक को निकाल कर ठंडा होने दें।

2. क्रीम के लिए, चीनी, मैदा के साथ जर्दी मिलाएं और फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए हलवे की तरह गाढ़ा होने तक पकाएं। स्टीम बाथ से तनाव न लें, इसे कम आंच पर किया जा सकता है।

इसे ठंडा होने दें फिर धीरे-धीरे मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हमें एक अच्छी क्रीम मिलती है।

3. केक के ऊपर क्रीम लगाएं और ऊपर से चॉकलेट को कद्दूकस कर लें।

पानी में डूबा हुआ चाकू से काट लें।

मैंने नुस्खा फिर से लिखा क्योंकि मैंने कोको के पत्तों की संरचना और भरने को बदल दिया।

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टिप्पणियाँ:

  1. Cliffton

    अच्छा किया, वाक्य उत्कृष्ट और सामयिक है

  2. Babar

    अतुलनीय संदेश, यह मेरे लिए बहुत दिलचस्प है :)

  3. Helder

    निश्चित रूप से, उत्कृष्ट संदेश

  4. Eliot

    मिठाई!

  5. Naeem

    सभी को समझ में नहीं आया।

  6. Mundhir

    मेरी राय में इस पर पहले ही चर्चा हो चुकी है, खोज का उपयोग करें।



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