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टर्की मांस के साथ पिलाफ

टर्की मांस के साथ पिलाफ


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हम टर्की के मांस को एक चुटकी नमक के साथ उबालते हैं। जो झाग बनता है उसे हटा दें। जब यह उबल जाए तो इसे ठंडा होने दें, हड्डियों के बाद इसे चुनकर टुकड़ों में काट लें.

हम सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

एक कढ़ाई में तेल डालिये और गरम होने पर प्याज़, गाजर और काली मिर्च डालिये, 3-4 मिनिट बाद टमाटर डालिये. चिपके रहने के लिए हिलाओ, दो बड़े चम्मच सूप जिसमें मांस उबला हुआ था, एक ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लें। जैसे ही तरल वाष्पित हो जाता है, चावल के पकने तक धीरे-धीरे सूप का एक और बड़ा चम्मच डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।





सब्जियों और पोल्ट्री के साथ पिलाफ

हमारी दादी-नानी द्वारा तैयार की गई क्लासिक रोमानियाई रेसिपी रमणीय हैं। अपने परिवार के लिए मैं अपने घर में मिलने वाले उत्पादों से रोजाना ऐसी रेसिपी बनाती हूं।

अवयव
२५०-३०० ग्राम चावल
50-75 ग्राम फ्रोजन बेल मिर्च, कटा हुआ
50-75 ग्राम जमे हुए टमाटर, कटा हुआ
फूड प्रोसेसर में कटी हुई सब्जियों का 100 ग्राम मिश्रण (गाजर, प्याज, अजवाइन की जड़)
1 किलो मुर्गी, उबला हुआ
900 जीआर -1 एल मांस का सूप
नमक, काली मिर्च, अजमोद
सब्जियों को सख्त करने के लिए 3-4 बड़े चम्मच तेल

बनाने की विधि

एक सॉस पैन में, स्टोव पर पीसने के लिए तेल डालें, जिसके ऊपर सब्जियां डालें और इसे थोड़ा सख्त होने दें। धोया और सूखा हुआ चावल हमारी सब्जियों के साथ पैन में तब तक मिलाते हैं जब तक कि यह पारभासी न हो जाए।
मांस शोरबा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें और चावल उबाल आने तक उबाल लें।
एक पैन में मांस को सुनहरा होने तक भूनें।
मेरी रसोई आकर्षक सुगंध से भरी हुई है और परिवार मेज के करीब आने लगा है।

चावल के पकने के बाद, स्वाद को और अधिक मर्मज्ञ बनाने के लिए थोड़ा और अजमोद डालें।
अच्छी रूचि। खुश रहना, खुश रहना न भूलें और इस तरह आप स्वस्थ रहेंगे।


  • 500-600 ग्राम मुर्गी, मैंने चिकन जांघों (हड्डी के साथ) का इस्तेमाल किया
  • 1 गाजर
  • 1-2 प्याज
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1/2 छोटी अजवाइन
  • पिलाफ के लिए 250 ग्राम गोल अनाज चावल
  • 750 & # 8211 1 लीटर पानी या मांस / सब्जी का सूप (मात्रा चावल के प्रकार पर निर्भर करती है, चावल कितना तरल अवशोषित करता है और आप इसे कितना मलाईदार पसंद करते हैं) मैंने 800 मिलीलीटर तरल (300 मिलीलीटर पानी + 500 मिलीलीटर) का उपयोग किया सब्जी का सूप, जो मेरे पास फ्रीजर में था) और # 8211, अनुपात के रूप में, 1 भाग चावल, 3.5 और # 8211 4 भाग तरल डालें
  • नमक और काली मिर्च
  • 1 तेज पत्ता
  • २-३ बड़े चम्मच तेल या अन्य वसा
  • अंत में ताजा अजमोद

जब से मैं एक मल्टीक्यूकर पॉट में आया, जिसका नाम उसके नाम पर रखा गया, मार्टा, मैं इस संस्करण में पिलाफ पका रहा हूं। क्योंकि यह तेजी से पकता है और, यह मुझे लगता है (न केवल अपने निवेश को सही ठहराने के लिए: डी), इसका स्वाद अधिक स्वादिष्ट होता है।

जाहिर है, पिलाफ मार्च करने की शर्त नहीं है। उपयुक्त ढक्कन रखने के लिए हमें केवल एक सॉस पैन या एक गहरी फ्राइंग पैन चाहिए।

सबसे पहले चावल को धोकर पानी में भिगो दें।

हम मांस तैयार करते हैं। इसका अर्थ है जलना (यदि आवश्यक हो), वांछित टुकड़ों में काटना और अतिरिक्त त्वचा, त्वचा, वसा को हटाना।

हम सब्जियों का भी ध्यान रखते हैं, उन्हें तैयार करने के लिए। प्याज, गाजर, अजवाइन और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।


थर्मोमिक्स में टर्की व्यंजन क्यों तैयार करें

तुर्की के मांस में वसा कम है, लगभग 160 कैलोरी युक्त 100 ग्राम मांस, विटामिन बी 6, बी 12, नियासिन, राइबोफ्लेविन और सेलेनियम से भरपूर है, साथ ही शरीर के आवश्यक खनिज जैसे लोहा, जस्ता, सेलेनियम और फास्फोरस और स्वस्थ तरीकों से इसे पकाने के लिए थर्मोमिक्स अपने गुणों को काफी हद तक बरकरार रखता है।

100 ग्राम टर्की मांस में लगभग 32 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे आवश्यक अमीनो एसिड का एक अच्छा स्रोत बनाता है। टर्की मांस खाने से कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है।

टर्की मांस की एक सेवा शरीर को प्रोटीन की सिफारिश की दैनिक खपत का 65% प्रदान करती है। थर्मोमिक्स में लीन, स्किनलेस, ओवन-पका हुआ, स्टीम्ड या सॉटेड टर्की मांस में सभी प्रकार के मांस के संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सबसे कम होती है और वयस्कों और बच्चों दोनों के आहार में इसकी सिफारिश की जाती है।

तुर्की मांस अधिकांश व्यंजनों में किसी भी अन्य प्रकार के मांस को सफलतापूर्वक बदल सकता है और यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली और हल्का आहार चाहते हैं तो यह एक आदर्श विकल्प है। यदि कोई ऐसा नुस्खा है जिसे आप वास्तव में पसंद करते हैं, लेकिन इसमें एक अलग प्रकार का मांस है, तो आप बिना किसी समस्या के टर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको सही थर्मोमिक्स सेटिंग्स का उपयोग करना होगा।

तुर्की मांस कई तरह से तैयार किया जा सकता है, और जब परोसा जाता है तो यह सभी प्रकार के साइड डिश या सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आपको स्वाद और स्वाद के अनूठे संयोजन का अनुभव करने की स्वतंत्रता है।


त्वरित रिसोट्टो

एक स्वादिष्ट और त्वरित पुलाव तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

  • सूअर का मांस - 06 किग्रा
  • चित्र - 15 कप
  • गाजर - 1 पीसी
  • प्याज - 2 पीसी
  • वनस्पति तेल - 30 ग्राम
  • सूअर का मांस के साथ पिलाफ के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
  • आधा चम्मच चीनी

व्यंजन के लिए पकाने की विधि:

  • सूअर का मांस अच्छी तरह धोकर सुखा लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
  • स्टोव चालू करें और ट्रे रखें। गर्म होने पर वनस्पति तेल डालें और मांस डालें। मध्यम आँच पर सूअर का मांस सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
  • गाजर का छिलका हटाकर धो लें और कद्दूकस कर लें।
  • प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
  • बर्तन में डालने के लिए मांस काट लें। एक पैन में गाजर और प्याज के कटे हुए टुकड़े डालें। स्टू को 2-3 मिनट तक उबलने दें। फिर सब्जियों को मांस के बर्तन में डालें।
  • मांस को zasmazhkoy के साथ मिलाएं, नमक, चीनी और मसाले डालें। सभी को अच्छी तरह मिला लें और सारा उबलता पानी डाल दें। उबाल पर लाना।
  • पोर्क के साथ फास्ट फूड पिलाफ रेसिपी में लंबे अनाज वाले चावल का उपयोग शामिल है। इसे अच्छी तरह से धोकर बर्तन में डालना चाहिए। पानी चावल को 2 अंगुल के लिए ढक देना चाहिए। बर्तन को ढक दें, कम से कम पकाएं और एक और 40-45 मिनट के लिए एक स्वादिष्ट पिलाफ पकाएं।

तुर्की पिलाफी

टर्की, साफ और धोए जाने के बाद, टुकड़ों, भागों या क्वार्टरों में काटा जाता है, और पानी और नमक के साथ एक कटोरी में उबाला जाता है। उबालने के बाद, झाग। फिर साफ और साबुत प्याज और सब्जियां डालें, उन्हें मांस के साथ उबलने दें। - मीट में उबाल आने के बाद निकाल कर एक बाउल में रखें. फिर सारे सूप को छान लें। सूप की मात्रा से, यह पिलाफ के लिए उपयोग किए जाने वाले एक भाग के लिए उपयुक्त है, एक भाग के लिए सूप के 2 भागों के अनुपात में, और बाकी को टर्की मांस के ऊपर रखा जाता है ताकि यह रस के बिना खड़ा न हो। पिलाफ इस प्रकार तैयार किया जाता है: चावल चुनें, इसे ठंडे पानी से धो लें, एक छलनी के माध्यम से पानी को अच्छी तरह से निकाल दें और मक्खन की मात्रा का 3/4 भाग लें। पोल्ट्री सूप के साथ बुझाना (चावल की प्रति सेवारत सूप के 2 सर्विंग), एक उबाल लाने के लिए, ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

परोसने के बाद, चावल को एक प्लेट पर आकार दें, जिसमें मुर्गी का टुकड़ा बगल में या उसके ऊपर हो और बची हुई मात्रा से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।


500 ग्राम सूअर का मांस, चिकन या टर्की 2 मध्यम प्याज 2 गाजर 2 मिर्च, 1 कप चावल नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, धनिया, तेज पत्ता, थोड़ा पेपरिका, थोड़ी सी करी, 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल 3 कप पानी

मांस धो लें, इसे क्यूब्स में काट लें। एक बर्तन में सभी तरफ से मांस को जैतून के तेल में भूनें। सभी सब्जियों को छील कर काट लें। कटा हुआ प्याज, मिर्च और कटा हुआ गाजर। जब मीट ब्राउन हो जाए तो सब्जियां डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चावल डालें और 3-4 मिनिट तक पकाएँ। गर्म पानी और स्वादानुसार नमक डालें। चावल को तब तक उबलने दें जब तक कि दाना पर्याप्त नरम न हो जाए। अच्छी रूचि!


बेक किया हुआ टर्की धनिया और हरी मिर्च के साथ

इस प्यारे टर्की ने हमारे साथ नए साल की पूर्व संध्या 2012 बनाई और मैंने कहा कि इसे फोटोजेनिक होने के लिए थोड़ा सा टैन करें, इसलिए यह इतनी स्वादिष्ट दिखने के इस प्रदर्शन तक पहुंचने के लिए थोड़ी देर के लिए ओवन में रहा :)

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शराबी चीज़केक जेली रास्पबेरी केक मछली पालने का जहाज़
तेरिना मारी जेली बेर एक प्रकार का अखरोट
कारमेल रोटी स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक रूडी
मुर्गा लुढ़का हुआ सूअर का मांस ट्राइप का सूप सियुलामा
अंजीर ठंड पकड़ना केक मिनी केक

बनाने की विधि

मशरूम के साथ चिकन सियुलामा

ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, सीज़न करें और रंग बदलने तक हल्का फ्राई करें। अलग किए

पोल्ट्री लीवर स्टू

लीवर को धोकर फ्रिज में रख दें, दूध के साथ एक कटोरे में 30' के लिए रख दें। प्याज, लहसुन काट लें


600 जीआर। टर्की दिल और पिपेट


पिपेट और दिलों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है (यदि आप पसंद करते हैं, तो मैंने ऐसा किया), अच्छी तरह से धोया और उबाला जाता है, फिर पानी फेंक दिया जाता है।

सब्जियों को थोड़े से जैतून के तेल में पकाएं, फिर 5 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें पिपेट और दिल डालें और इसे 15 मिनट तक उबलने दें।
धुले हुए चावल को बर्तन में डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह सूज न जाए और पानी सोख ले। आंच बंद कर दें और हरा धनिया डालें।
मैंने खीरे को सिरके के साथ परोसा, पतझड़ में डाला। अच्छी रूचि !

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तुर्की पिलाफी

टर्की, साफ और धोए जाने के बाद, टुकड़ों, भागों या क्वार्टरों में काटा जाता है, और पानी और नमक के साथ एक कटोरी में उबाला जाता है। उबालने के बाद, झाग। फिर साफ और साबुत प्याज और सब्जियां डालें, उन्हें मांस के साथ उबलने दें। - मीट में उबाल आने के बाद निकाल कर एक बाउल में रखें. फिर सारे सूप को छान लें। सूप की मात्रा से, यह पिलाफ के लिए उपयोग किए जाने वाले एक भाग के लिए उपयुक्त है, एक भाग के लिए सूप के 2 भागों के अनुपात में, और बाकी को टर्की मांस के ऊपर रखा जाता है ताकि यह रस के बिना खड़ा न हो। पिलाफ इस प्रकार तैयार किया जाता है: चावल चुनें, इसे ठंडे पानी से धो लें, एक छलनी के माध्यम से पानी को अच्छी तरह से निकाल दें और मक्खन की मात्रा का 3/4 भाग लें। पोल्ट्री सूप के साथ बुझाना (चावल की प्रति सेवारत सूप के 2 सर्विंग), एक उबाल लाने के लिए, ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

परोसने के बाद, चावल को एक प्लेट पर आकार दें, जिसमें मुर्गी का टुकड़ा बगल में या उसके ऊपर हो और बची हुई मात्रा से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।



टिप्पणियाँ:

  1. Kilabar

    निश्चित रूप से। मैं उपरोक्त सभी में शामिल होता हूं। हम इस विषय के बारे में बात कर सकते हैं।



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