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सौंफ, ग्रेपफ्रूट और एवोकाडो सलाद रेसिपी

सौंफ, ग्रेपफ्रूट और एवोकाडो सलाद रेसिपी


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  • व्यंजनों
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  • एवोकैडो सलाद

सौंफ, लाल प्याज, ताड़ के दिल, अंगूर और नीले पनीर का एक ताजा और खट्टे सलाद एक अंगूर vinaigrette में फेंक दिया।

1 व्यक्ति ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 1 अंगूर, छिलका और खंडित
  • १/२ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
  • १ बल्ब सौंफ, छंटे हुए और पतले कटे हुए
  • हथेली के 400 ग्राम दिल, सूखा और कटा हुआ
  • 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 4 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 225 ग्राम रोमेन लेट्यूस, फटा हुआ
  • ४० ग्राम क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर
  • 1 एवोकाडो - छिले, छिले और कटे हुए

तरीकातैयारी:25मिनट › तैयार:25मिनट

  1. एक बाउल में ग्रेपफ्रूट स्लाइस और बचा हुआ जूस डालें। प्याज, सौंफ और हथेली के दिलों में अंगूर के रस के साथ लेप करें। मिश्रण को दूसरे कटोरे में डालें, पहले कटोरे में थोड़ा सा रस छोड़ दें। मूल कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं। लेट्यूस को विनिगेट के साथ टॉस करें।
  2. लेट्यूस को 4 प्लेटों में विभाजित करें। लेट्यूस के ऊपर अंगूर के मिश्रण को समान रूप से वितरित करें और ऊपर से नीले पनीर के साथ वितरित करें। हर सलाद पर एवोकाडो के स्लाइस रखें और परोसें।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(9)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (6)

द्वारा डियान

वाह, यम! कितना कुरकुरा, स्वादिष्ट, ताज़ा सलाद! यह अपने पेस्टल रंगों के साथ भी बहुत सुंदर है। यह सलाद मेरे लिए एक साहसिक कार्य था क्योंकि मैंने पहले कभी सौंफ या ताड़ के दिल नहीं खाए थे। पता चला मैं दोनों से प्यार करता हूँ! मैंने लाल प्याज के बजाय एक प्याज़ का इस्तेमाल किया क्योंकि मुझे यह पसंद है कि यह अधिक हल्का है। अंगूर को छीलने के बजाय, मैंने इसे आधा काट दिया और चम्मच से मांस को बाहर निकाल दिया। गोरगोन्जोला पनीर सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और विनिगेट बिल्कुल कड़वा नहीं था। मुझे बहुत खुशी है कि मैं इस सलाद को आजमाने के लिए अपने आराम क्षेत्र से बाहर गया!-16 अगस्त 2010

द्वारा ली

अब तक का सबसे रोमांचक व्यंजन जो मैंने बनाया है। पाक रचनात्मकता के लिए, जेनिफर "ए" की हकदार हैं। सलाद ड्रेसिंग को आधा किया जा सकता है।-12 अगस्त 2011


भुना हुआ सौंफ़ और अंगूर का सलाद साइट्रस विनिगेट के साथ

इस भुनी हुई सौंफ और ग्रेपफ्रूट सलाद एवोकैडो और पिस्ता के साथ और एक साइट्रस विनिगेट के साथ शीर्ष पर एक स्वाद सनसनी है जिसे आप याद नहीं करना चाहते हैं! यह सलाद एक महान शाकाहारी या शाकाहारी मुख्य भोजन है और मछली या चिकन के साथ एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।

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गुलाबी अंगूर, मुंडा सौंफ़ और एवोकैडो सलाद

"यह एक सुंदर ग्रीष्मकालीन सलाद है जो मौसम की ताजा उपज का अधिकतम लाभ उठाता है। अंगूर की मिठास टोस्टेड बादाम के अधिक मजबूत स्वाद और एवोकैडो की मलाईदार समृद्धि से संतुलित होती है। एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध और अच्छे वसा, प्रोटीन और से भरपूर खनिज, यह सलाद दोपहर के भोजन के लिए चार या साइड डिश के रूप में छह परोसेगा।" लवडे क्यों, जंगली और अच्छा

तैयारी

खाना बनाना

कौशल स्तर

अवयव

  • आधा कप बादाम
  • 4 कप मिश्रित मेस्कलुन सलाद पत्ते
  • 1 गुलाबी मौसमी
  • 1 बड़ा सौंफ बल्ब
  • 2 बड़ी चम्मच सौंफ के पत्ते
  • 1 बड़ा एवोकैडो, पतला कटा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच रुचिरा तेल
  • ½ नींबू का रस
  • 2 चम्मच डी जाँ सरसों
  • नमक और मिर्च

कुक के नोट्स

ओवन का तापमान पारंपरिक के लिए है यदि पंखे-मजबूर (संवहन) का उपयोग करते हुए, तापमान को 20˚C तक कम करें। | हम ऑस्ट्रेलियाई बड़े चम्मच और कप का उपयोग करते हैं: 1 चम्मच 5 मिली के बराबर होता है 1 बड़ा चम्मच 20 मिली के बराबर होता है 1 कप 250 मिली के बराबर होता है। | सभी जड़ी-बूटियां ताजा हैं (जब तक निर्दिष्ट न हो) और कप हल्के ढंग से पैक किए जाते हैं। | सभी सब्जियां मध्यम आकार की और छिलके वाली होती हैं, जब तक कि निर्दिष्ट न हो। | जब तक निर्दिष्ट न हो, सभी अंडे 55-60 ग्राम के होते हैं।

निर्देश

बादाम को मोटा-मोटा काट लें और तेज आंच पर एक सूखे कड़ाही में डालें। एक दो मिनट के लिए टोस्ट करें जब तक कि वे सुगंधित न होने लगें और उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

सलाद के पत्तों को एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें। ग्रेपफ्रूट को छील लें और सफेद पिठ और बीज निकाल दें, फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याले में डाल दें। मैंडोलिन या आलू के छिलके का उपयोग करके, सौंफ के बल्ब को सलाद के कटोरे में बारीक काट लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं और ऊपर से एवोकाडो स्लाइस और बादाम डालें।

ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं और परोसने से ठीक पहले सलाद पर बूंदा बांदी करें। सौंफ के पत्तेदार पत्तों से सजाएं और आनंद लें।

बेनिटो मार्टिन द्वारा फोटोग्राफी। एलिस स्टोरी द्वारा फूड स्टाइलिंग। लिन्से फ्रायर्स द्वारा प्रोप स्टाइलिंग। एलिस स्टोरी और जॉर्जीना लार्बी द्वारा भोजन तैयार करना।

लवडे व्हाई एक लेखक, रसोइया, नर्तक और कोच है, जो डुनेडिन, न्यूजीलैंड से पोषण और आध्यात्मिक कल्याण सेवाएं प्रदान करता है। उसके ब्लॉग पर, जंगली और अच्छा, वह स्वस्थ व्यंजनों और दिल के नेतृत्व वाले जीवन के लिए सरल टिप्स साझा करती है।


ग्रेपफ्रूट एवोकैडो और #038 सौंफ सलाद

रसदार अंगूर और मलाईदार एवोकैडो के साथ मीठे नद्यपान स्वाद वाले सौंफ का संयोजन इस सलाद को किसी भी भोजन के बगल में एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाता है।

यह सलाद बोरिंग के अलावा सब कुछ है। यह बनावट, दिलचस्प स्वादों से भरा हुआ है, और एक कुरकुरा काटने वाला है। सौंफ एक ऐसी सब्जी है जिसे कच्चा खाने पर नद्यपान का स्वाद आता है, जो हर काटने को दिलचस्प बना देता है। इसमें कुरकुरे बनावट और मीठे स्वाद हैं। यदि आप सलाद को अधिक मीठा पसंद करते हैं तो आप सलाद में संतरा भी मिला सकते हैं लेकिन अंगूर के गुलाबी टुकड़े इस सलाद को और भी सुंदर बनाते हैं। इसके अलावा यह सलाद बेहद सेहतमंद है और अंगूर की जादुई शक्तियों और सौंफ के स्वास्थ्य लाभों की बदौलत वास्तव में आपकी ऊर्जा को बढ़ा सकता है।

स्वास्थ्य लाभ सौंफ

सौंफ को सब्जी और जड़ी बूटी के रूप में खाया जा सकता है और यह एक औषधीय पौधा भी है। बल्ब और बीज दोनों में नद्यपान-स्वाद होता है। बीजों में शक्तिशाली आवश्यक तेल होते हैं लेकिन पूरा पौधा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। बल्ब बहुत सारे विटामिन सी प्रदान करता है। बल्ब और बीज दोनों में मैंगनीज होता है जो चयापचय, सेलुलर सुरक्षा, रक्त शर्करा विनियमन को लाभ पहुंचाता है। सौंफ में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होता है। सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ सौंफ द्वारा शरीर को प्रदान किए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा से होता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार का पालन करते हैं वे पुरानी बीमारियों से कम पीड़ित होते हैं।

अंगूर को कैसे विभाजित करें

उन खूबसूरत अंगूर के हिस्सों को प्राप्त करने के लिए सेगमेंटिंग नामक एक तकनीक है। इस तकनीक का उपयोग करने से आपको झिल्ली और पित्त को हटाने में मदद मिलेगी। सलाद के लिए पूरे टुकड़ों के रूप में अलग-अलग खंडों का उपयोग करने के लिए अगले चरणों का पालन करें।

  1. अंगूर के ऊपर और नीचे से थोड़ा सा टुकड़ा करें ताकि आपके पास दो सपाट किनारे हों जो आपको सही कटौती करने का मौका दें।
  2. अपने चाकू के सामने का प्रयोग करें और फल के वक्र का अनुसरण करते हुए ऊपर से नीचे की ओर काटना शुरू करें।
  3. किसी भी मांस को हटाए बिना सभी त्वचा और पिथ को काट लें।
  4. खंडों में से एक और संयोजी झिल्ली के बीच धीरे से टुकड़ा करें।

ड्रेसिंग सलाद को एक साथ लाती है

एक महान सलाद का सार सादगी है। यह सलाद हल्का, साफ, ताजा है, केवल 4 अवयवों से बना है जो एक दूसरे में सर्वश्रेष्ठ लाते हैं। उदाहरण के लिए ड्रेसिंग इस पूरे सलाद को बेहतरीन तरीके से एक साथ लाती है। यह ताजा अंगूर का रस, जैतून का तेल, सफेद सिरका, shallot, दानेदार भूरी सरसों, समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से बना है। यदि आप थोड़ा और बनाते हैं तो आप इस ड्रेसिंग को कुछ हफ्तों के लिए एक जार में फ्रिज में रख सकते हैं।


एवोकैडो ऑयल विनिगेट के साथ शेव्ड सौंफ, ग्रेपफ्रूट, और अरुगुला सलाद

क्राउटन बनाने के लिए: ओवन को 375° पर प्रीहीट करें। ब्रेड से क्रस्ट ट्रिम करें, और स्लाइस को 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें। एक मध्यम कटोरे में, ब्रेड क्यूब्स, 3 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल, 1/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से टॉस करें और रिमेड बेकिंग शीट पर रखें। 4 मिनट बेक करें, फिर क्यूब्स को एक स्पैटुला के साथ पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक (4 से 7 मिनट अधिक) बेक करना जारी रखें। इसे ओवेन से हटाएं और ठंडा होने दें।

विनिगेट बनाने के लिए: एक छोटी कटोरी में नींबू का रस डालें। शेष एवोकैडो तेल में मिश्रित होने तक धीरे-धीरे फेंटें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

सलाद बनाने के लिए: मैंडोलिन या सब्जी के छिलके का उपयोग करके, सौंफ को बहुत पतले स्लाइस में शेव करें। एक बड़े कटोरे में, सौंफ, अंगूर, अरुगुला, क्राउटन और विनिगेट को मिलाएं। धीरे से टॉस करें और अगर वांछित हो तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।


अवयव

  • 1 रूबी लाल अंगूर
  • १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 1 बड़ा प्याज़, बारीक कटा हुआ (लगभग 1/4 कप)
  • 1 टीबीएस। ताजा नीबू का रस आवश्यकता अनुसार अधिक
  • 3/4 छोटा चम्मच। कोषर नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच। सौंफ, हल्का कटा हुआ
  • 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च पाउडर
  • 3⁄4 पौंड जंबो झींगा (21 से 25 प्रति पौंड), खुली और अवशोषित
  • 1 बड़ा सिर बोस्टन लेट्यूस, धोया और बड़े काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ा (लगभग 3 कप)
  • 1 कप माचे की टहनी
  • 1/2 छोटा बल्ब ताजी सौंफ, कोर्ड और बहुत पतले कटा हुआ या मेन्डोलिन पर मुंडा (लगभग 1 कप)
  • १/२ कप ढीले-ढाले ताजा सीताफल के पत्ते
  • 1 मध्यम आकार का पका हुआ हैस एवोकैडो
  • 3 ऑउंस। feta, क्रम्बल (लगभग 1/2 कप) वैकल्पिक

1/3 कप ताजा अंगूर का रस
¼ कप ताजा नींबू का रस
३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज़
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (लेमन जेस्ट)
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अंगूर का छिलका (अंगूर का छिलका)
1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक की जड़
1 छोटा चम्मच सूखी सरसों
1 छोटा चम्मच तिल का तेल

2 बड़े गुलाबी अंगूर, छिलका और सफेद गूदा हटा दिया गया
1 पौंड सौंफ बल्ब, छंटे और कटा हुआ कागज पतला
2 बड़े एवोकाडो, आधा, खड़ा, और कटा हुआ
२ कप मिश्रित साग

एक अंगूर से जेस्ट निकालें। छिलके को पूरी तरह से काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें, फिर फल को हटाने के लिए झिल्ली के बीच काटने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें। बचे हुए रस को एक अलग कटोरे में निचोड़ें, फिर 1/3 कप रस निकाल लें।

एक बड़े कटोरे में पहले 10 अवयवों को एक साथ फेंट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

साग को एक बड़े प्लेट पर फैलाएं। साग के ऊपर सौंफ के स्लाइस व्यवस्थित करें। सौंफ के ऊपर ग्रेपफ्रूट सेगमेंट और एवोकाडो लगाएं। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी सलाद ड्रेसिंग।
इस कैलोरी-स्लैशिंग संग्रह में, द बिकिनी शेफ सुसान इरबी कैलोरी को न्यूनतम रखने वाली सामग्री को बदलने के लिए व्यंजनों की पेशकश करता है। परोसने के आकार के सुझावों और “स्किनी सीक्रेट” शॉर्टकट्स के साथ पूर्ण करें, ताकि कैलोरी को छोटे-छोटे तरीकों से ट्रिम किया जा सके, यहां आपको विशेषज्ञ रूप से तैयार की गई रेसिपी मिलेगी जिसमें दिन के हर भोजन के लिए प्रसाद शामिल हैं!


अंगूर और सौंफ़ सलाद

हर कोई घोषणा कर रहा है कि गर्मी खत्म हो गई है। लेकिन मैं इसे नहीं सुन रहा हूं। मेरा जन्मदिन हमेशा मजदूर दिवस सप्ताहांत पर पड़ता है। प्रत्येक वर्ष, आराम से सप्ताहांत समाप्त होने के बाद, हवा में एक स्पष्ट अंतर होता है। जबकि गर्म तापमान कभी-कभी सितंबर के अंत तक रहता है, ऐसा हमेशा महसूस होता है कि सभी ने गर्मी की मनःस्थिति को विदाई दे दी है।

मेरे लिए, गर्मी बाहर है और इसके हर मिनट का आनंद ले रही है। शहर में घूमने, या बाइक की सवारी करने, या पार्क में धूप में लेटे हुए दिन बिताएं। वर्ष के सर्वोत्तम मौसम के अधिकतम आनंद के लिए, मेरा दृढ़ विश्वास है कि भोजन को सादा और हल्का रखना चाहिए। जब आप घर में वापस आते हैं, पसीने से तर और भूखे होते हैं, तो फ्रिज में हाथ की लंबाई में स्वादिष्ट कुछ का कटोरा होना चाहिए, जिससे आपके लिए बाहर निकलना आसान हो जाए।

एक ग्रीष्मकालीन सलाद ऐसे दिनों का जवाब है। बाज़ार से आने वाली कुछ ताज़ी सब्ज़ियाँ, तीखा फल, शायद कुछ साग या शायद नहीं, सब कुछ मोटे तौर पर एक साथ मिलाने के लिए एक सरल दृष्टिकोण के साथ मिलाया जाता है। इसे सीधे प्याले में से खाइए और वापस दरवाजे से बाहर निकल जाइए।

सौंफ से डरो मत। साइट्रस और मलाईदार एवोकैडो के काटने से इसकी मजबूत, सुगंधित उपस्थिति कम हो जाती है। इन सामग्रियों के मेल की संभावना नहीं के रूप में, यह सब अभी - अभी काम करता है। पहले खाओ, बाद में सवाल पूछो। सौंफ को काटने के बाद अच्छी तरह धो लें। गंदगी में परतों में गहराई तक अपना रास्ता भटकाने की प्रवृत्ति होती है।

प्याज के पतले कर्ल सलाद में बनावट की एक और परत जोड़ते हैं। वे मिश्रण में खो जाने के लिए बहुत छोटे नहीं हैं और किसी भी अन्य स्वाद पर हावी होने के लिए बड़े नहीं हैं। हर दूसरे काटने या तो, आपको एक सूक्ष्म, मीठा क्रंच मिलेगा।

यदि आपने कभी एक ही काटने में एवोकैडो और अंगूर का स्वाद नहीं लिया है, तो आप एक इलाज के लिए हैं। जायके का कोई मतलब नहीं है और न ही बनावट का, फिर भी वे माउथवॉटर की एक स्वादिष्ट सिम्फनी में संयोजित होते हैं। रूबी लाल अंगूर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है - यह बहुत अधिक काटने के बिना पर्याप्त कड़वा है।

मैं इसे स्वीकार करूंगा। मैं हठपूर्वक हमारे द्वारा छोड़ी गई गर्म धूप के हर पल, हर जैकेट-कम दिन, और मुझे स्कर्ट पहनने का कोई भी मौका मिलने पर अड़ा हुआ हूं। मैं कुरकुरापन और ठंडी रातों के संकेत को नोटिस करने से इनकार कर रहा हूं। सितंबर के बारे में बस इतना कड़वा कुछ है। यह सबसे आदर्श मौसम का महीना है, जन्मदिन मुबारक हो [मेरी, मेरी माँ, मेरे सबसे अच्छे दोस्त और क्लार्क की दादी], और बहुत सारी अच्छी यादें। लेकिन यह मेरे पसंदीदा मौसम के अंत और आने वाले ठंडे महीनों के वादे का संकेत देता है। एक पिछली गर्मियों का सलाद एकदम सही भेजने जैसा लग रहा था।

एक हल्के नोट पर - ऐसा ही होता है कि यह सलाद एक पौष्टिक विजेता है। सौंफ और अंगूर के बीच, 100 ग्राम से अधिक विटामिन सी होता है। फलों और सब्जियों का संयोजन फाइबर और प्रोटीन का एक प्रभावशाली संतुलन प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि आप पूर्ण और ऊर्जावान महसूस करेंगे - गर्मियों में अधिक मौज-मस्ती के लिए तैयार। और सबसे अच्छा हिस्सा? पूरे सलाद का आधा योग 150 कैलोरी से कम है।


एवोकैडो, सौंफ़, और साइट्रस सलाद

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एवोकैडो और अंगूर स्पेन और फ्रांस में एक आम सलाद संयोजन हैं। यहाँ, उन्हें क्रंच के लिए मुंडा सौंफ और मटर के अंकुरित दाने के साथ जोड़ा जाता है।

अवयव

  • 1 संतरा
  • 1 रूबी लाल या ओरो ब्लैंको अंगूर
  • 3 टीबीएस। लाल शराब सिरका
  • 2 चम्मच। सौंफ के बीज, कुचल
  • 1/4 छोटा चम्मच। नमक
  • 3 टीबीएस। एवोकैडो तेल या जैतून का तेल
  • 2 बड़े एवोकाडो, छिलका, आधा और पिसा हुआ
  • 1 सौंफ का बल्ब, आधा और पतला कटा हुआ
  • 1 कप मटर के दाने
  • 2 टीबीएस। बारीक कटा हुआ प्याज़

तैयारी

1. 1/4 छोटा चम्मच कद्दूकस कर लें। संतरे का छिलका अलग रख दें। संतरे और अंगूर को छीलकर गूदा निकाल लें। रस को पकड़ने के लिए छोटे, नुकीले चाकू और कटोरे के ऊपर काम करके, फलों की झिल्लियों के बीच काटकर खंडों को छोड़ दें।

2. सिरका, सौंफ, नमक, 1/4 छोटा चम्मच एक साथ फेंट लें। ऑरेंज जेस्ट, और 1 टीबीएस। छोटे कटोरे में संतरे और अंगूर का रस। तेल में धीरे-धीरे फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

3. प्रत्येक 4 प्लेटों पर 1 एवोकाडो आधा रखें। बूंदा बांदी 1 चम्मच। प्रत्येक के ऊपर ड्रेसिंग। कोट करने के लिए पर्याप्त शेष ड्रेसिंग के साथ कटा हुआ सौंफ, स्प्राउट्स और shallots टॉस करें। एवोकैडो के हिस्सों के ऊपर चम्मच सौंफ का मिश्रण, टीला और थोड़ा बह निकला। एवोकाडो के आसपास आरक्षित अंगूर और नारंगी खंड व्यवस्थित करें। नारंगी और अंगूर के खंडों पर शेष ड्रेसिंग की अधिक बूंदा बांदी करें।


मैं PECK सक्षम खाता हूँ

हमारे पीछे छुट्टियों के साथ, हम लोलुपता के अपने प्रकरणों के लिए दोषी महसूस करते हैं। हालांकि यह एक या दो सप्ताह से अधिक नहीं चल सकता है, हम अधिक व्यायाम करने और बेहतर खाने के लिए नए साल का संकल्प लेते हैं। जिम भरे हुए हैं और काले, क्विनोआ, चिया और अन्य स्वस्थ सुपर खाद्य पदार्थों के बारे में चर्चा है। चूंकि अंगूर में ऐसे गुण होते हैं जो पेट की चर्बी को कम करने में मदद करते हैं और हम सभी ने एवोकैडो के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुना है, मैं आपको यह हल्का अंगूर, एवोकैडो और सौंफ का सलाद पेश करता हूं। एक सलाद गर्मियों की याद दिलाता है, फिर भी आपकी छुट्टी के बाद के स्वास्थ्य किक के लिए एकदम सही है, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो।

आप सोच रहे होंगे कि यह स्वस्थ सलाद मेरी दादी और शुरुआती अमेरिकी खाद्य पदार्थों से कोई संबंध रखने के लिए बहुत आधुनिक लगता है। हालाँकि, मुझे वास्तव में यह नुस्खा, जेम्स बियर्ड द्वारा "द जेम्स बियर्ड कुकबुक" में, इसके सबसे बुनियादी रूप (बिना सौंफ) में मिला। मुझे उसकी रसोई की किताब से पहले के इतिहास के बारे में निश्चित नहीं है, लेकिन मेरे लिए, यह अंगूर और एवोकैडो सलाद को एक क्लासिक के रूप में योग्य बनाता है।

मैंने मूल नुस्खा में बस कुछ संशोधन किए हैं। मैंने सौंफ डाला, जो एक कुरकुरा क्रंच प्रदान करता है और एक नद्यपान स्वाद सलाद को हल्का ताजगी देता है। आप जो भी विनैग्रेट पसंद करते हैं उसे चुन सकते हैं लेकिन मैंने एक नींबू से चुना है जो ताजा नींबू के रस और जैतून के तेल से बना है (जो एवोकैडो के रंग को संरक्षित करने में भी मदद करता है)। एक अतिरिक्त किक चाहते हैं? थोड़ा सा प्याज और चिली फ्लेक्स डालकर देखें। फिर आपके सभी मीठे, नमकीन और मसालेदार आधारों को ढक दिया जाता है।

इस सुपर सिंपल सलाद का एक और मजेदार और आश्चर्यजनक पहलू इसकी मौसमीता है। हाँ, यह कुछ हद तक मौसमी है। यह गर्मियों के सलाद की तरह लग सकता है जो एक गर्म दिन (जो हो सकता है) के लिए एकदम सही है, लेकिन अंगूर जल्द ही अपने चरम पर होगा – इसे साल के बाकी हिस्सों की तुलना में सस्ता, मीठा और रसदार बना देगा। तो अपना पसंदीदा, सफेद या रूबी लाल चुनें, और दोपहर के भोजन के लिए इस हल्के ताज़ा सलाद को चाबुक करें। कोने के चारों ओर सुपरबाउल के साथ, आपके पसंदीदा चिकना ऐपेटाइज़र की वापसी जितनी जल्दी हो सके उतनी जल्दी आ जाएगी।



टिप्पणियाँ:

  1. Denley

    आइए देखते हैं...

  2. Finnegan

    यह उल्लेखनीय है, बहुत मनोरंजक नाटक

  3. Nikocage

    दिलचस्प ब्लॉग, RSS पाठक में जोड़ा गया

  4. Jaden

    This topic is simply incomparable :), I really like it.

  5. Renneil

    यह बल्कि मूल्यवान जानकारी है

  6. Windell

    मुझे याद नहीं है कि जब मैंने इसके बारे में पढ़ा था।

  7. Eda

    How can this be determined?

  8. Kagaktilar

    इसमें कोई सार नहीं है।



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