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सींग

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पहले हम प्रशंसा करते हैं कि वसंत में सींग कैसे खिलता है। इसमें कुछ बहुत ही सुंदर पीले फूल हैं। तब हमारे पास मेहनती मधुमक्खी के लिए अपना कर्तव्य, यानी परागण करने का धैर्य है, ताकि फल निकल सकें। वे पहले अंडाकार आकार में हरे होते हैं, फिर बेक करने पर वे लाल से मैरून रंग प्राप्त कर लेते हैं। जब वे पक जाते हैं, हम चुनना शुरू करते हैं, यह थोड़ा सावधान है, लेकिन एक बचत उपाय है, हम सींग के नीचे एक तिरपाल रखते हैं, फिर हम फलों को जोर से हिलाते हैं और फिर हम उन्हें चुनते हैं।

हम उन्हें पानी की एक धारा से गुजारते हैं, जो किसी भी अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त है, हालांकि हम उन्हें चूसने के लिए कितना शराब देते हैं, सभी अशुद्धियों को मार देते हैं। उन्हें थोड़ा सा धोने के बाद, हम उन्हें 5 लीटर के डिब्बे में या एक कैफ़े में रख देते हैं, प्रत्येक में जो कुछ भी होता है।

फिर ऊपर से चीनी डालें और सारी चीनी को एक हफ्ते के लिए पिघलने दें, ध्यान रहे कि कैन को समय-समय पर अच्छी तरह हिलाते रहें ताकि चीनी को फलों के साथ मिला दिया जा सके। जब चीनी पिघल जाए, तो कैन में ब्रांडी भर दें, मेरे मामले में या 96 ग्रेड की शराब के साथ।

हम इसे लगभग 3-4 दिनों के लिए ढक्कन के साथ छोड़ देते हैं, ताकि हमें इसके फटने का आश्चर्य न हो .... फिर हम ढक्कन बंद कर सकते हैं और पीना भी शुरू कर सकते हैं ... यह स्वादिष्ट कॉर्नटा है, मैं कहता हूँ मैं मैं मादक पेय पदार्थों का प्रशंसक नहीं हूं ..सच्चाई यह है कि मुझे ज्यादा नशे की भी जरूरत नहीं है .... इसलिए हमने इसे स्पष्ट होने के लिए चखा ....


मछली ज़कुस्का

मछली ज़कुस्का, पाक नुस्खा। फिश जकुस्का स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं। फिश जकुस्का बनाने की विधि और सामग्री।

यहाँ सर्दियों के लिए एक कैन है जो मुझे "सेस्का के समय" की तारीखों पर संदेह है, हाल के वर्षों में, जब मुझे बाजारों में कोई भी नहीं मिला और मछली के साथ सामान्य ज़कुस्का से डोनट्स, मिर्च और बैंगन को बदल दिया, जो कुछ हद तक बहुतायत से था। बेशक, हमें यह नुस्खा सांडा मारिन की किताब में मिलता है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि मैं यह कहने में गलत हूं कि इस जकुस्ती की महिमा की अवधि 1985 से क्रांति तक थी, जब इसके विभिन्न प्रकार किसी भी पेंट्री में पाए जाते थे, तहखाने या भंडारण कक्ष। ओम गोस्पोदर।

सामग्री: 3 किलो साफ मछली, मध्यम आकार की और यथासंभव कम हड्डियों के साथ, 2 किलो प्याज, 2 किलो गाजर, 750 मिलीलीटर तेल, 4-500 ग्राम शोरबा / टमाटर शोरबा / टमाटर के पेस्ट में (इस बार मैंने डाल दिया है शोरबा में टमाटर), 8 बड़े चम्मच सिरका, अजवायन के फूल, तेज पत्ता, 2 चम्मच काली मिर्च, नमक।

मछली को सिरके और मसालों के साथ एक चमत्कारी बर्तन में उतना ही पानी में उबाला जाता है, जितना उसमें होता है। यह विधि बेहतर है क्योंकि इस तरह से मछली बहुत अच्छी तरह से उबलती है, जब तक कि हड्डियाँ बहुत नरम न हो जाएँ।

प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये और गाजर को छोटे कद्दूकस पर डालिये, फिर एक बड़े प्याले में गरम तेल में डालकर अच्छी तरह नरम होने तक डालिये. मछली को उबालें और चमत्कारी बर्तन से झाग निकाल दें, बड़ी हड्डियों को हटा दें और प्याज और गाजर के साथ कटोरे में मिला दें। कटोरे के तल पर अक्सर हिलाएँ जब तक कि ज़कुस्का कम न हो जाए और समरूप न हो जाए। अंत में शोरबा या टमाटर का पेस्ट, नमक के साथ मौसम और एक और 15-20 मिनट के लिए, या अच्छी तरह से कम होने तक उबाल लें। ज़कुस्का जितना कम होगा, वह पेंट्री में उतनी ही देर तक टिकेगा। स्वाद के लिए काली मिर्च और तेज पत्ता डालें और आँच बंद कर दें। ज़कुस्का को तुरंत जार में डालें, जो हमेशा की तरह स्टेपल और निष्फल होते हैं। हम गरम जार को कम्बलों के बीच में रख देते हैं और 2 दिन तक ऐसे ही लपेट कर रखते हैं, उसके बाद डिब्बे में ले जाते हैं, ठंडी और सूखी जगह पर।


`हॉर्न` कॉम्पोट

हम पूंछ के सींगों को साफ करते हैं और धोते हैं। इस बीच, पानी में उबाल लें और उबाल आने पर चीनी डालें। जब यह पिघल जाए और फिर से उबलने लगे तो इसमें सींग डालें। हम उन्हें इस गर्म चाशनी में तब तक छोड़ देते हैं जब तक वे रंग नहीं बदलते (लगभग 30-40 सेकंड)।

हम इन्हें अलग प्याले में निकाल कर जार में रखते हैं. चाशनी को फिर से उबलने दें और फिर उसके नीचे आंच बंद कर दें। 1/2 बड़ा चम्मच सैलिसिल डालें, जब तक यह घुल न जाए।

अब हमें बस इतना करना है कि जार में रखे फलों के ऊपर गर्म चाशनी डालें, जार पर ढक्कन लगा दें और अगले दिन तक सूखी धूल में (बिस्तरों में) रख दें, जहां हम उन्हें ठंडा होने तक छोड़ देते हैं। अब से, हमें बस इतना करना है कि जार को सर्दियों के दिनों के लिए पेंट्री में रख दें।


पारंपरिक मोल्दोवन स्ट्रॉबेरी - हम एक मीठे स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ नशे में आ जाते हैं

स्ट्रॉबेरी को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन उस अवधि के दौरान भी जब ताजा स्ट्रॉबेरी नहीं मिलती है, क्योंकि यह इन शुरुआती फलों की अचूक सुगंध को बरकरार रखता है।

& Icircnca प्राचीन काल से, हमारे लोगों में ब्लूबेरी, चेरी, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, कॉर्नटा, खट्टा चेरी, रास्पबेरी जैसे अल्कोहल के साथ घर का बना पेय तैयार करने की परंपरा रही है, लेकिन "पुराने पेय" भी शौकीनों द्वारा कम ज्ञात हैं, जिनमें संयोजन होते हैं कड़वे चेरी, खट्टी चेरी, सींग, ब्लूबेरी, चीनी, शराब, वोदका और खट्टी चेरी। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि फिलहाल हम स्ट्रॉबेरी के विषय पर संपर्क कर रहे हैं, हमने आपको मोल्दोवा में स्ट्रॉबेरी उत्पादन की परंपरा के बारे में कुछ जानकारी प्रस्तुत करने का निर्णय लिया, लेकिन रोमानिया के क्षेत्र में भी।

स्ट्रॉबेरी एक बहुत ही सुगंधित मादक पेय है, जो मदिरा के रूप में या कॉकटेल के विभिन्न संयोजनों में सेवन करने के लिए उपयुक्त है। कई स्रोतों का अध्ययन करते हुए, मैंने पाया कि ज्यादातर मामलों में, स्ट्रॉबेरी को इसी तरह तैयार किया जाता है, अंतर अनुपात, पानी या मसालों के अतिरिक्त होने के कारण होता है।

इस प्रकार, स्ट्रॉबेरी तैयार करने के लिए, 2 किलो फल साफ करें और इसे कई ठंडे पानी में धो लें, फिर इसे एक गिलास जग में डाल दें और इसे चीनी की आधी मात्रा से ढक दें। शेष स्ट्रॉबेरी को धोया और कुचला जाता है, अन्य पूरे फलों के ऊपर रखा जाता है और बाकी चीनी के साथ कवर किया जाता है। मिश्रण को दस दिनों की अवधि के लिए गर्म करने के लिए छोड़ दिया जाता है, इस दौरान कटोरे को हिलाया जाता है ताकि फलों द्वारा छोड़ी गई चाशनी उन्हें समान रूप से ढक दे।

दस दिनों के बाद, अल्कोहल (वोदका, ब्रांडी) डालें, वेनिला चीनी डालें और दो भागों में सिलोफ़न के साथ कैफ़े को उस कॉर्क के ऊपर बाँध दें जो किण्वन की शुरुआत से बोतल के मुंह को ढकता है। किण्वन बंद होने के बाद, इसे धुंध और रूई के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है, जले हुए कॉर्क के साथ कवर किया जाता है और ठंडा रखा जाता है। इसे जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, पेय उतना ही बेहतर होता है।

स्ट्रॉबेरी की तैयारी में मधुमक्खी शहद या ब्राउन शुगर का भी उपयोग किया जा सकता है, और इस मामले में पेय का अंतिम रंग गहरा होगा। डबल रिफाइंड अल्कोहल का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह पेय को बेहतर बनाए रखेगा। आप पानी भी मिला सकते हैं, अगर पेय बहुत मजबूत है या इसे विभिन्न मसालों, जैसे कि दालचीनी, अदरक, लौंग, आदि के साथ स्वाद दिया जा सकता है।

फलों के रंग को जीवित रखने के लिए एक दिलचस्प तरकीब यह है कि इसमें एक नींबू और सौंफ का निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। स्ट्रॉबेरी का रंग शानदार होगा, और नींबू स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, इसके विपरीत, यह अतिरिक्त स्वाद का स्पर्श देगा।


सींग - औषधीय फल

सींग जंगली फल हैं जो अगस्त-सितंबर में बहुतायत में पाए जाते हैं, लेकिन हम उनकी उपेक्षा करते हैं क्योंकि हम उनके चिकित्सीय गुणों को नहीं जानते हैं। अतीत में, रोमानियाई किसानों ने इन जंगली फलों की समृद्धि से पूरी तरह से लाभ उठाने में मदद करने के लिए अपने सींगों से सभी प्रकार के व्यंजन बनाए।
इन फलों के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक नरम मल का रुकना है। वन सींगों में मीठा-खट्टा, कसैला स्वाद, चेरी जैसा थोड़ा और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसके अलावा, इन फलों को उनके एंटीस्कोरब्यूटिक, कसैले, कीटाणुनाशक, टॉनिक, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और उपचार प्रभाव के लिए सराहा जाता है। इन फलों में विटामिन सी की मात्रा नींबू या गुलाब की मात्रा से अधिक होती है।

मधुमेह के मामलों में हॉर्न की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ये फल अपच, सिरदर्द के लिए एक अच्छा उपाय हैं, अग्न्याशय की एंजाइमिक गतिविधि को सामान्य करते हैं, आंतों के परजीवी, ऐंठन, पीलिया, यकृत रोग, आंत्रशोथ, आंत्रशोथ, जठरांत्र संबंधी रोगों और सामान्य रूप से इलाज में मदद करते हैं।

सींगों से आप कॉम्पोट, सिरप, जैम या चाय बना सकते हैं।
मेरे पास हॉर्न के साथ एक नुस्खा है जिसे मैंने कॉर्नाटा नाम दिया है।


रक्त शर्करा को कम करने के लिए

अच्छी तरह से धोए गए सींगों को पत्थर से हटा दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें जूसर से गुजारा जाता है।

50 मिली से शुरू करें। तैयार करने के लिए, सुबह में भोजन से आधे घंटे पहले प्रशासित किया जाता है, धीरे-धीरे एक गिलास तक खुराक में वृद्धि होती है।

ब्लड शुगर कम करने का इलाज 60 दिनों तक चलता है।

हॉर्न ब्लड शुगर लेवल को कम करते हैं


घर से चेरी कैसे बनाते हैं, या

मैं चेरी भी बना रहा था, लेकिन वह भी निकल रही थी। ये वेबसाइट कुकीज़ से भरी हुई हैं, जो वेबसाइट के तकनीकी पक्ष के लिए हैं जहाँ आप कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। आंद्रे कूकीज, डाई डेन कोमफोर्ट बीई। कुछ चेरी खोजें, कुछ चीनी डालें और "अचार" पर छोड़ दें। यदि आप यह सब चेरी नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे चेरी के बजाय ब्लूबेरी के साथ "परिष्कृत" बना सकते हैं।

व्यंजनों ऐपेटाइज़र, ऐपेटाइज़र, लिमोनसेलो, कला। यदि आप कम या अधिक मात्रा में चेरी का उत्पादन करना चाहते हैं, तो यह अच्छा होगा। रोस्तोव और उसके चाचा ने रात के खाने पर चेरी छिड़की और आखिरी शिकार के बारे में बात की। मैंने गिलास को खट्टी चेरी से भर दिया। ओल्गा मेज के सिरहाने बैठ गई। वह ऐपेटाइज़र और अचार ले आई। उसने भी रोटी काटी, फिर मैं टकरा गया।

बिस्कुट, अखरोट और मुराता के साथ कैंडीज। रोमानिया पारंपरिक रूप से अचार में संरक्षित है, विशेष रूप से: गोगोनेल। दीवारों को उठाओ

डिब्बाबंद भोजन, रसोई, खाना पकाने के लिए बावर्ची पागल व्यंजनों। विशेष रूप से स्त्री पक्ष द्वारा पसंद किया जाता है, खट्टा चेरी एक स्वादिष्ट और बढ़िया मदिरा है, बिल्कुल सही।

क्लासिक चेरी रेसिपी या चेरी लिकर के लिए हमें क्या चाहिए:


क्विंस को साफ करके स्लाइस में काट लें, एक जग (या जार) में डालें, चीनी या शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक, कैफ़े को गर्म होने दें और दिन में कई बार रोजाना हिलाएं।

परिणाम एक मोटी चाशनी है, जिसे पतला होना चाहिए, क्योंकि यह बहुत मजबूत है।

रिफाइंड डबल अल्कोहल डालें और इसे कम से कम 10 दिनों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

ब्रांडी, अधिमानतः घर का बना, या एक अच्छा वोदका जोड़ें जब तक कि यह बाउबल न हो जाए।

यह विशेष रूप से अच्छा है, मेरे मेहमानों को घर का बना लिकर बहुत पसंद है जो वे तैयार करते हैं और वे तब तक हार नहीं मानते जब तक वे सब कुछ नहीं चख लेते।

और सच तो यह है कि मैं हर तरह की लिकर तैयार करता हूं, समय पर रेसिपी लिखूंगा। & # १२८५७८

तब तक देखिए, मैंने कैटेगरी में क्या लिखा: हाउस लिकर.

आप इच्छानुसार भी जोड़ सकते हैं: सौंफ, दालचीनी, वेनिला और हेलिप

और अगर क्विंस लिकर विशेष रूप से देर से शरद ऋतु में बनाया जाता है, तो मैं उस अवधि के लिए उपयुक्त व्यंजनों और व्यंजनों के लिए अन्य विचारों को नीचे छोड़ देता हूं:

मैं आपको वीडियो नुस्खा देखने के लिए आमंत्रित करता हूं निराश नीचे:

पकाने की विधि क्विंस लिकर ब्लॉग पाठकों द्वारा भी सिद्ध किया गया है:


पारंपरिक मादक पेय स्वस्थ क्यों नहीं हैं?

यदि आप ग्रामीण इलाकों में रहते हैं और हर दिन ब्रांडी या ब्रांडी पीते हैं, तो आपकी बौद्धिक क्षमता कम हो जाती है और आप एक ऐसे व्यक्ति के साथ पहचान बनाने लगते हैं जो वास्तव में आपका प्रतिनिधित्व नहीं करता है। विशेषज्ञ डॉक्टर सलाह देते हैं कि पारंपरिक मादक पेय जैसे ब्रांडी और ब्रांडी का सेवन जितना संभव हो उतना कम ही किया जाए। क्यों?

अल्कोहल के आसवन की प्रक्रिया में, घटकों का विभाजन होता है। मनुष्यों में आंतरिक खपत के लिए सभी शराब अच्छी नहीं है। इथेनॉल और मेथनॉल दो प्रकार की शराब हैं जो रोमानियाई लोग पीते हैं। मेथनॉल जमा के साथ एक शराब है और भारी धातुओं या यहां तक ​​कि विभिन्न विषाक्त पदार्थों से समृद्ध है। कई आसवन द्वारा खाद्य अल्कोहल को शुद्ध किया जाता है (इथेनॉल प्राप्त होता है), इसलिए आसवन के दौरान प्राप्त पहली और अंतिम मात्रा को हटा दिया जाता है (मेथनॉल)। विज्ञान ने प्रयोगों और अवलोकनों के माध्यम से निर्दिष्ट किया है कि मेथनॉल और इथेनॉल आसवन द्वारा सतह पर आते हैं, बदले में सटीक उबलते तापमान और मापने योग्य मात्रा में।

98-डिग्री अल्कोहल कई आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है और 98% अल्कोहल शुद्धता के अनुपात में एथिल अल्कोहल या इथेनॉल होता है। ग्रामीण भट्टियां एक हानिकारक विरासत हैं क्योंकि वे अज्ञानता और निर्भरता से आती हैं। शराब आसवन के वास्तविक निर्माता रसायनज्ञ और प्राकृतिक चिकित्सा और मनोगत विज्ञान के उत्साही थे। एक ग्रामीण आसवनी किण्वित कीचड़ से अल्कोहल निकालती है, लेकिन इसे अलग नहीं करती है। इस बात के प्रमाण के रूप में कि ग्रामीण आसवक अपना कार्य स्वस्थ रूप से नहीं करते हैं क्योंकि उनके पास कीमियागर के रूप में शराब का उत्पादन करने का एक ही कारण नहीं है।

जोश से शराब पीना या जोश के लिए पीना एक ही बात नहीं है!


हॉर्न परजीवी

ट्रफल्स और मशरूम द्वारा 4 सितंबर को पोस्ट किया गया कॉर्नस हॉर्न एक मीटर ऊंचा झाड़ी उगता है, पर्णपाती जंगलों में मैदानी और पहाड़ी क्षेत्रों में - मीटर की ऊंचाई पर बढ़ता है। यह पार्कों और बगीचों में भी पाया जा सकता है।

कभी-कभी यह व्यास में उल्लेखनीय वृद्धि प्राप्त करता है और 38-40 सेमी तक भी पहुंच सकता है। ओआरजी प्रकाश, पुनः प्राप्त, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर, धूप के जोखिम पर, लेकिन अर्ध-छायांकित जोखिम पर सींग परजीवी। सींग की छाल से पेंट किया जा सकता है, और पत्तियों से टैनिन।

परजीवी और बच्चे के मल में काले कीड़े के शरीर को कृमि मुक्त करने का महत्व

पिछले सींग के परजीवी पेचिश और दस्त के इलाज के लिए सींग के फलों का उपयोग किया जाता था। सींग का उपयोग चाय, काढ़ा, आसव, टिंचर बनाने के लिए किया जाता है।

हॉर्न में कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट, टैनिन, विटामिन सी होता है। हॉर्न में कॉर्निन नामक पदार्थ भी होता है। शराब और चीनी के साथ किण्वित सींगों से प्राप्त कॉर्नटा एक बहुत अच्छा मादक पेय है।

बायोट्रेड केराटोलिन फुट कॉर्न जेल x 15 मिली

सींग वाले परजीवी फलों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के रूप में भी किया जा सकता है जैसे: जैम, जैम, वाइन, जैम, सिरप, जैम, कॉम्पोट। फल लम्बी-दीर्घवृत्ताकार, खाने योग्य, लाल ड्रूप होते हैं जिन्हें सींग कहते हैं।

एचपीवी के ये टीके खट्टे स्वाद को नुकसान पहुंचाते हैं, कसैले की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है।

बीज द्विकोषीय होते हैं। सींग की लकड़ी घनी, कठोर होती है और इसका उपयोग टूल टेल्स, स्टिक्स, शीव्स फ्रॉम वीविंग वार, गाड़ियाँ, कुल्हाड़ी की टेल्स, स्पाइक्स, वेजिटेबल स्टिक्स के निर्माण में किया जाता है। धनुष, बाण, भाले बनाने में सींग की लकड़ी सबसे अच्छी लकड़ी है।

सींग की लकड़ी का एक और अनूठा उपयोग यह है कि इसका उपयोग हथौड़ों को बनाने के लिए किया जाता है जिसके साथ छेनी का उपयोग सेवा की शुरुआत में या दिन के निश्चित घंटों की घोषणा पर ईसाइयों को बुलाने के लिए किया जाता है। हॉर्न कैल्शियम मैलेट, कार्बोहाइड्रेट, कैरोटीन, पेक्टिन, विटामिन, सेल्युलोज और खनिज लवणों से भरपूर होते हैं।

सींग को ग्राफ्टिंग, बीज या अंकन द्वारा गुणा किया जाता है। यह सूखे के लिए बहुत अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है, इसे मोम और गार्नेट की छद्म मिट्टी पर स्थापित किया जाता है।

हॉर्नवुड की छाल से पेंट का उत्पादन होता है। पीले, भूरे, काले, लाल रंग में रंगने के लिए फलों, पत्तियों और छाल का उपयोग किया जाता था।

अतीत में सींग के पत्तों का उपयोग उन लोगों के इलाज के लिए किया जाता था जो पीलेपन से पीड़ित थे।

आर्मेनिया में सींग का उपयोग वोदका के आसवन में किया जाता है, और तुर्की में इसे गर्मियों के दौरान नमक के साथ खाया जाता है। औषधीय दृष्टिकोण से, सींगों में अप्रत्याशित चिकित्सीय गुण होते हैं। सींग का प्रभाव होता है: एंटीडायरियल, हीलिंग, कसैले, कीटाणुनाशक। यह निम्नलिखित बीमारियों के उपचार में संकेत दिया गया है: पेट में ऐंठन, जिगर की बीमारी, आंत्रशोथ, पीलिया, बवासीर, आंतों के परजीवी, मायोपिया, गण्डमाला, विटिलिगो।

हॉर्न पर, ब्लैक समर ट्रफल्स ट्यूबर एस्टिवम विट द ब्लैक विंटर ट्रफल्स ट्यूबर ब्रूमेल विटेंटस मेसेंटेरिक ट्यूबर मेसेन्टेरिकम विट्से आमतौर पर तने के काफी करीब पाए जाते हैं और इससे एक मीटर से अधिक नहीं।


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