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इस सप्ताह के अंत में प्यास बोस्टन में पियो

इस सप्ताह के अंत में प्यास बोस्टन में पियो


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इस सप्ताह के अंत में बोस्टन शहर सिर्फ पेय उद्योग के नाम पर कॉकटेल सेमिनार और महाकाव्य पार्टियों की चक्करदार मात्रा के साथ फैल सकता है।

महाकाव्य कॉकटेल सप्ताहांत। हर बड़े शहर में एक है। पिछले साल, बोस्टन ने बोस्टन कॉकटेल शिखर सम्मेलन का शुभारंभ किया, जो पूरे उत्तरी अमेरिका के पेशेवरों के साथ पेय उद्योग से प्रेरित सेमिनारों से भरा सप्ताहांत था। यह पेशेवरों और उत्साही लोगों के बीच संवाद से भरा एक रोमांचक सप्ताहांत था और लोगों के लिए वास्तव में हमारे शहर के तारकीय उद्योग रॉक सितारों से मिलने का मौका था।

इस साल, खाद्य और पेय उद्योग पेशेवरों की एक गतिशील टीम ने लॉन्च किया है प्यास - मैनहट्टन कॉकटेल क्लासिक का बोस्टन संस्करण, या न्यू ऑरलियन्स में टेल्स ऑफ़ द कॉकटेल, हमारा अपना होने का क्या वादा करता है। ब्रांडी रैंड, टीजे कोनेली (के सह-संस्थापक) ओंथेबार ऐप), मॉरीन हौटानिमी और एंड्रयू डाइट्ज़ (एमएस वॉकर के) इस नशे की लत और शैक्षिक सप्ताहांत के संस्थापक हैं।

शनिवार को ग्रैंड ओपनिंग गाला के साथ शुरू हो रहा है, जिसे संदिग्ध रूप से 'द थिंग' कहा जाता है, पूरा सप्ताहांत होटल कॉमनवेल्थ, हार्वर्ड क्लब या हॉथोर्न पर केंद्रित इमारतों के एक ही जोड़े के भीतर होगा। रविवार को सुबह 10 बजे से (उदय और चमक पार्टियां!), मेहमान कई तरह के कार्यक्रमों और सेमिनारों की उम्मीद कर सकते हैं जो उद्योग के सभी मामलों पर शिक्षित करेंगे - बॉर्बन, रम, कॉफी? या शायद आप बोस्टन के कॉकटेल दृश्य के क्षणभंगुर विकास में रुचि रखने वाले कॉकटेल इतिहासकार से अधिक हैं? सब कुछ प्यासा होगा। टिकट प्रत्येक घटना के लिए व्यक्तिगत रूप से खरीदे जा सकते हैं, या दिन और सप्ताहांत पास उपलब्ध हैं। मैं इंतजार नहीं करूंगा - यह घटना एक झटका देने वाली है और टिकट असीमित नहीं हैं।

ओह ... और क्या हमने उल्लेख किया है कि पूरे सप्ताहांत में एक प्यास लाउंज की स्थापना की जाएगी, जिसके लिए टिकट के साथ आपको भूख लगी हो, या आराम की आवश्यकता हो। ओह ... और द थिंग, द ब्लेंडर बेंडर (थिंक टिकी फ़ालतूगांजा) और स्टार्स एंड स्ट्राइप्स के साथ, प्रत्येक शाम को ऐसे महाकाव्य अनुपात की एक पार्टी होगी जो शहर ने शायद कभी नहीं देखी होगी।

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अभी अपना टिकट प्राप्त करें और पी लें! चीयर्स।


स्विचेल: ठंडा रहने के लिए सिरका पीना

जब सूरज चमकता है तो घास बनाओ, कहावत है। लेकिन घास काटने के लिए जो अच्छा है वह हमेशा घास काटने वाले के लिए इतना आरामदायक नहीं होता है। आज भी, आधुनिक उपकरणों का उपयोग करके, किसान खेतों में एक शक्तिशाली प्यास बुझाने के लिए उत्तरदायी हैं। ज़रा सोचिए कि औपनिवेशिक युग की घास काटने वाली टीमों के लिए यह कितना प्यासा काम था, जब घास को हाथ से काटा जाता था। स्पोर्ट्स ड्रिंक उन्हें फिर से हाइड्रेट करने और इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद करने के लिए अभी तक नहीं थे-ऐसा नहीं है कि किसी को भी पता था कि उस समय इलेक्ट्रोलाइट क्या था (वे 19 वीं शताब्दी के मध्य तक खोजे नहीं गए थे), या कि पसीने के बाद उन्हें बदलने की आवश्यकता थी परिश्रम

उन्होंने एक शमन करने वाला पेय पिया जो आधुनिक गेटोरेड की तरह काम करता था: स्विचेल, जिसे स्विट्जेल या हैमेकर का पंच भी कहा जाता है। इसमें पानी, एक स्वीटनर या तो गुड़, मेपल सिरप, शहद या ब्राउन शुगर-अदरक, और साइडर सिरका था। सभी अवयव (पानी को छोड़कर) पोटेशियम के इलेक्ट्रोलाइट के स्रोत होते हैं। गुड़ में विशेष रूप से पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है।

पेय की उत्पत्ति अस्पष्ट है। कुछ सूत्रों का कहना है कि इसे वेस्ट इंडीज से कॉलोनियों में लाया गया था। अन्य लोग इसका श्रेय अमीश समुदायों को देते हैं, जो अभी भी इसकी सेवा करते हैं। यह ऑक्सीमेल से भी संबंधित हो सकता है, पानी, शहद और सिरका का औषधीय मिश्रण जो हिप्पोक्रेट्स के समय का है।

सिरका एक पेय के लिए एक अजीब सामग्री की तरह लगता है, लेकिन सोचें कि नींबू पानी का मीठा-खट्टा गिलास कितना ताज़ा है। सिरका उस समय एक समान स्पर्श प्रदान करता था जब खट्टे फल औसत अमेरिकी किसान के लिए व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं थे। वर्मोंट के स्थानीय भोज में एक लेख के अनुसार, शरीर विज्ञान की 18 वीं शताब्दी की समझ ने माना कि गर्म पेय धूप में काम करते समय ताज़ा करने के लिए स्वस्थ थे, ताकि मौसम के साथ शरीर का संतुलन बनाए रखा जा सके। शराब को उस श्रेणी में रखा गया था क्योंकि गर्मी की अनुभूति के कारण यह नीचे जा रहा था। स्विचेल में मसालेदार अदरक ने शराब के जलने की नकल की, जिससे यह सदी के अंत के संयम आंदोलन के दौरान एक लोकप्रिय विकल्प बन गया।

सिरका-और-अदरक का मिश्रण स्पष्ट रूप से मिश्रित समीक्षा प्राप्त करता है। उपरोक्त लेख में वुडस्टॉक, वरमोंट में एक युवक की १८५३ पत्रिका का हवाला दिया गया है, जिसने लिखा: "कल मैं चास रेमंड के लिए काम करने जा रहा हूं, जिसकी कीमत $१ है, … उन्होंने पानी, गुड़ और सिरका का मिश्रण बनाया, पीने के लिए, और कुछ ने ले लिया, मुझे बीमार कर दिया कि मैं रुक गया और एक घंटे तक काम नहीं किया।"

लेकिन दूसरों को यह पसंद आया होगा, और आर्ट ऑफ ड्रिंक में एक अन्य लेख, एक कारण का अनुमान लगाता है: शराब अंततः सिरका में बदल जाती है, और लोग शायद शराब या अन्य शराब पीना जारी रखते हैं। सिरका पीना इतना अजीब नहीं लगता था।

पुराने समय के रिफ्रेशर की एक अन्य श्रेणी, जिसे झाड़ियाँ कहा जाता है, में सिरका, साथ ही फलों का रस और कभी-कभी अल्कोहल भी होता है। यह नाम संभवत: पेय के लिए अरबी शब्द से आया है।

मैंने पहली बार कुछ साल पहले स्विचेल के बारे में सुना था, जब मैंने नॉर्थ कंट्री पब्लिक रेडियो के लिए एक कुकबुक (वे इसे "फूड बुक" कहना पसंद करते थे) को कॉपी करने में मदद की थी, जिसमें पुराने समय के ताज़गी के लिए तीन व्यंजन शामिल थे। लेकिन मैं इस सप्ताहांत तक इसके बारे में भूल गया, जब इसे मेरे क्षेत्र में "खेत-से-कांटा" उत्सव में परोसा गया था। हालाँकि मैं उत्सव में नहीं जा सका, मैंने घर पर एक बैच मिलाने की कोशिश करने का फैसला किया, यह देखने के लिए कि क्या पेय का स्वाद उतना ही अजीब है जितना कि यह लग रहा था। मैंने गुड़ के साथ एक संस्करण की कोशिश की, और मुझे कहना होगा, यह बहुत अच्छा था एक बार जब आप सिरका की गंध - थोड़ा तीखा, अदरक की तरह थोड़ा सा मिला।

यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे मैं शायद बहुत बार बनाऊंगा। जब तक, ज़ाहिर है, मुझे कुछ गंभीर करना है।


इस सप्ताह के अंत में नौ व्यंजनों को नोश करने के लिए

यह सप्ताहांत है! और हम भूखे हैं। ग्रीष्म ऋतु दस्तक दे रही है, लेकिन इसकी प्रचुरता अभी भी भरपूर है। मसालेदार मसालेदार हरी बीन्स (ऊपर) किसी भी डिश के लिए एक अच्छा साथी बनाते हैं, एक नमकीन, नशे की लत स्नैक, या आपके संडे ब्लडी मैरी में एक अस्थायी भंवर छड़ी के रूप में। उन्हें मौका दें। और एक दोस्त को देने के लिए एक अतिरिक्त जार बनाएं। यह करना अच्छी बात है।

उज्ज्वल मटर और तीखे टमाटर के साथ मीठे गर्मियों के स्कैलप्स इस पेस्टो पास्ता के कटोरे को चखते रहते हैं - भारी नहीं।

यह ऐसा है जैसे किसी ने मेरे बेतहाशा सपनों की भविष्यवाणी की और उन्हें नाश्ते के सैंडविच में बदल दिया। अप्रत्याशित रूप से, मेरे बेतहाशा सपने अक्सर नाश्ते के सैंडविच होते हैं।

एक सुस्वाद मौसमी उपचार जो ओवन को चालू किए बिना, बड़े भुगतान के साथ प्लेट करना आसान है।

और जब आप पहले से ही ग्रिल पर हों, तो इनमें से एक रैक पर फेंक दें। आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

दो बार स्नैक पसंदीदा ताजा आम साल्सा और मलाईदार, शांत सीताफल ड्रेसिंग की मदद से जुड़ते हैं।

क्लासिक मध्य पूर्वी व्यंजन के शाकाहारी संस्करण का आनंद सुबह, दोपहर और रात में लिया जा सकता है। इसके अलावा, यह तैयार करने के लिए एक चिंच है - और खाने में भी आसान है।

मुझे पता है कि यह एक खाद्य ब्लॉग क्लिच है, "टेकआउट छोड़ें, और इसके बजाय इसे बनाएं! यह ताज़ा है! और किफ़ायती!'' लेकिन फ़ोन उठाने और शून्य सफाई समय के साथ भोजन के लिए 20 मिनट प्रतीक्षा करने से आसान कभी नहीं होता है। हालाँकि, यह एक अलग मामला लगता है।


व्यंजनों

अपने भ्रम को दूर करें II
सीधे चूने के रस के साथ अलग-अलग अनुपात में बने इस कॉकटेल का पहला पुनरावृत्ति गन्स एन 'रोजेज एल्बम के लिए नामित किया गया था। अपने भ्रम का प्रयोग करें I. तथ्य यह है कि गन्स एन 'रोजेज ने एक साथी एल्बम जारी किया जिसका शीर्षक था अपने भ्रम का प्रयोग करें II एक अगली कड़ी कॉकटेल अपरिहार्य बना दिया।

1½ औंस बर्कशायर बॉर्बन व्हिस्की
½ औंस सुज़े
½ औंस बर्न लाइम सिरप (नुस्खा इस प्रकार है)
½ औंस बेनिदिक्तिन
2 डैश रेगन ऑरेंज बिटर्स लाइम पील, गार्निश के लिए

बर्फ से भरे कॉकटेल गिलास में सभी सामग्री डालें और ठंडा होने तक हिलाएं। एक कूप गिलास में डबल-स्ट्रेन करें और चूने के छिलके से गार्निश करें।

बर्न लाइम सिरप
अनिवार्य रूप से पानी के स्थान पर चूने के रस से बना एक साधारण सिरप, कठोर फोड़ा अम्लीय साइट्रस को कुछ अधिक मधुर और कैरामेलाइज़्ड में बदल देता है। जूस-चीनी के मिश्रण को सही तापमान और स्थिरता में लाने में समय और धैर्य लगता है: पैन को ध्यान से देखें और अपनी प्रगति की जांच के लिए नियमित रूप से तुरंत पढ़ा हुआ थर्मामीटर डालें। बड़े बुलबुले बनेंगे और कम होंगे और फिर से बनेंगे। दृढ़ रहें, २३५ डिग्री फ़ारेनहाइट प्राप्त करें और साल भर कॉकटेल में इस अनूठी सामग्री का आनंद लें।

2 कप नीबू का रस (लगभग १५-१६ नीबू, आरक्षित गूदा और छिलका)
२ कप चीनी

नीबू का रस और छान लें, गूदे को एक महीन-जाली वाली छलनी में एक चम्मच के पिछले भाग से दबाकर सारा रस निकाल लें। अदरक-गुड़ लाइम सिरप के लिए पल्प सुरक्षित रखें और मेपल-लाइम ओलियो सैकरम के लिए छिलकों को बचाएं। एक सॉस पैन में सभी सामग्री डालें और उबाल आने दें। मिश्रण 235°F तक पहुंचने तक गर्म करना जारी रखें। इसमें आपके विचार से अधिक समय लगेगा - तत्काल-पढ़ने या कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें। तुरंत गर्मी से निकालें, गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में डालें और सील करें। बर्न लाइम और जिंजर सिरप बनाने के लिए 1 कप चाशनी अलग रख दें। ठंडा या ठंडा न करें। लगभग 1 महीने रहता है।

प्रेमी का भूत
यह पेनिसिलिन संस्करण एमहर्स्ट में ओल्ड फ्रेंड्स फ़ार्म से प्राप्त होने वाले ताज़े अदरक के चारे का अधिकतम लाभ उठाने के लिए बनाया गया था, लेकिन किराने की दुकान से नियमित रूट अदरक भी काम करता है। रेस्तरां में कचरे को कम करने के लिए, आइस्ले स्कॉच के साथ कांच को कुल्ला करने के लिए एक एटमाइज़र का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप घर पर उस कदम को छोड़ सकते हैं और बस स्कॉच को सिरप और तनाव के साथ हिला सकते हैं।

2 औंस मिश्रित स्कॉच
1 औंस बर्न लाइम और जिंजर सिरप (नुस्खा इस प्रकार है)
इस्ले स्कॉच, कुल्ला करने के लिए

एक एटमाइज़र, वैकल्पिक का उपयोग करके आइस्ले स्कॉच के साथ पुराने जमाने के गिलास के अंदर कोट करें। बर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री डालें और पुराने जमाने के गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।

बर्न लाइम एंड जिंजर सिरप
अदरक-लाइम शीरा सिरप बनाने के लिए आप अदरक का गूदा छान कर रख रहे होंगे। लेकिन छिलके का क्या? बोनस बर्बादी कम करने वाले विचारों के लिए नीचे नोट देखें।

लगभग 1 कप (प्लस 2 बड़े चम्मच अदरक का गूदा) बनाता है

1 कप बर्न लाइम सिरप सुरक्षित
½ कप ताजा अदरक, छिलका उतार कर मोटे तौर पर कटा हुआ, छिलका सुरक्षित

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। अदरक के गूदे को शीरा के लिए सुरक्षित रखते हुए मिश्रण को धीरे से छान लें।

अदरक के छिलकों पर ध्यान दें: २-३ कप पानी में १/२ कप के छिलके डालें और ३० मिनट तक उबाल लें। तनाव और सर्द। अब आपके पास इस सर्दी में जो बीमारी है उसे ठीक करने के लिए आपके पास एक शक्तिशाली, मसालेदार अदरक शोरबा है: नींबू के रस और शहद के साथ गरम करें और सर्दी के पहले संकेत पर पीएं। या एक और कॉकटेल घटक के रूप में उपयोग करें, बर्फ पर अदरक शोरबा, वोदका और साधारण सिरप के बराबर भागों को हिलाएं। और अगर आपको एक आसान, बैक-पॉकेट सूप रेसिपी की आवश्यकता है, तो 2 कप अदरक शोरबा में 6 कटी हुई गाजर और 2 लौंग लहसुन को निविदा तक उबालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और मिश्रण करें - आपके पास मिनटों में एक पौष्टिक, गर्म करने वाला शाकाहारी सूप होगा।

क्विसेट रोड
इस रम-आधारित मैनहट्टन रिफ़ का नाम मेंडन ​​में क्विसेट हिल फ़ार्म के सम्मान में रखा गया है, जो अपनी मेपल चीनी के साथ चारा की आपूर्ति करता है (चोनीरे अपने मेपल सिरप का भी आनंद लेता है)। प्राइवेटर एम्बर रम व्यापक रूप से उपलब्ध है, लेकिन ट्रेस एरोमैटिक का अधिक सीमित वितरण है। यदि आप आत्मा का पता नहीं लगा सकते हैं, तो इसके स्थान पर एक फ्रांसीसी कैरेबियन रम एग्रीकोल का उपयोग किया जा सकता है।

ऑउंस प्राइवेटर ट्रेस एरोमैटिक पॉट स्टिल्ड ओवरप्रूफ रूम
ऑउंस प्राइवेटर ट्रू एम्बर अमेरिकन रम
½ औंस मीठा वरमाउथ
½ औंस मेपल-लाइम ओलेओ सैकरम (नुस्खा इस प्रकार है)
2 डैश अंगोस्टुरा बिटर लक्सार्डो चेरी, गार्निश के लिए

बर्फ से भरे एक चमचमाते गिलास में सभी सामग्री डालें। ठंडा होने तक हिलाएं, फिर एक निक और नोरा ग्लास (छोटा तना हुआ कॉकटेल ग्लास) में डालें। लक्सार्डो चेरी से गार्निश करें।

मेपल-लाइम ओलियो सच्चरम
मूल रूप से साइट्रस रिंड के तेलों से भरा एक कच्चा सिरप, इस ओलेओ सैकरम रेसिपी को कई कॉकटेल में उपयोग के लिए संतरे, अंगूर या नींबू के साथ फिर से बनाया जा सकता है- अपने साइट्रस छीलों को बचाएं और प्रत्येक स्वाद में बैच बनाएं। दानेदार मेपल चीनी तक पहुंच नहीं है? इस आसान चाशनी को गन्ने की चीनी से बनाएं।

१६ नीबू के छिलके (जले हुए चूने और अदरक का सिरप बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए नीबू से)
1 कप दानेदार मेपल या गन्ना चीनी
५ बड़े चम्मच उबलते पानी के पास

छिलकों को चीनी में तब तक फेंटें जब तक वे पूरी तरह से ढक न जाएं। मिश्रण को 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। छिलके को लगभग उबलते पानी से तब तक धोएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। तरल और बोतल तनाव। लगभग 2 सप्ताह, प्रशीतित रखता है।

सेब खट्टा
फोरेज इस पेय के लिए डोलगो क्रैबापल्स का उपयोग करता है और उन्हें स्थानीय वनवासियों और यूनिटी, मेन में बकल फार्म से प्राप्त करता है। यदि आप इस जंगली फल का उपयोग करने में रुचि रखते हैं, तो चोइनियरे छोटे मौसम के दौरान सीधे एक बाग से संपर्क करने का सुझाव देते हैं। मौसम के बाहर आप एक सेब मिश्रण के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं जिसमें 2 भाग ग्रैनी स्मिथ सेब होते हैं और 1 भाग मैकिन्टोश होते हैं। पेय को तीन बार हिलाया जाता है - दो बार सूखा और एक बार बर्फ के साथ - एक झागदार, मेरिंग्यू जैसा सिर बनाने के लिए।

1½ औंस ऐप्पल-इन्फ्यूज्ड वोदका (नुस्खा इस प्रकार है)
½ औंस ताजा सेब साइडर
½ औंस एप्पल सिंपल सिरप (नुस्खा इस प्रकार है)
½ औंस एप्पल पल्प साइडर सिरका (नुस्खा इस प्रकार है)
औंस बेचरोव्का (या सिनार, एवेर्ना या मोंटेनेग्रो जैसे अन्य अमरो या कड़वा मदिरा)
1 अंडे का सफेद भाग
निर्जलित सेब के चिप्स, गार्निश के लिए
पाइचौड कड़वे, गार्निश के लिए

बिना बर्फ के एक शेकर में सभी सामग्री डालें और मिलाने के लिए 15 सेकंड के लिए ड्राई शेक करें। बर्फ डालें, फिर अतिरिक्त 45 सेकंड के लिए हिलाएं। अपनी छलनी के दूसरे आधे हिस्से में सिंगल-स्ट्रेन मिश्रण, बर्फ डंप करें और फिर बिना बर्फ के 15 सेकंड के लिए फिर से हिलाएं। सीधे एक बड़े कूप गिलास में डालें और निर्जलित सेब चिप्स और पाइचौड बिटर की कुछ बूंदों के साथ गार्निश करें।

सेब-संक्रमित वोदका
यह दिलचस्प घटक ऐप्पल सॉर के लिए आवश्यक है, लेकिन इस कहानी में शामिल किसी भी नींबू सिरप के डैश के साथ समान रूप से अच्छा मिश्रित है, बर्फ पर सोडा पानी के साथ सबसे ऊपर है-जेनेरिक वोदका-सोडा-चूने को एक नए स्तर पर ले जाता है।

3 कप सेब के स्लाइस, पतले पतले, त्वचा पर (ग्रैनी स्मिथ और मैकिन्टोश सेब का एक संयोजन)
2 कप वोदका

सेब के स्लाइस को 1-क्वार्ट मेसन जार में डालें और 1 सप्ताह के लिए सील और रेफ्रिजरेट करने से पहले वोडका से ढक दें। सेब के स्लाइस को तनाव दें, उन्हें एप्पल सिंपल सिरप के लिए सुरक्षित रखें। प्रशीतित होने पर अनिश्चित काल तक रखता है।

एप्पल सिंपल सीरप
जैसा कि आप इस सिरप को सुगंधित करने के लिए पिछले नुस्खा से वोदका-संक्रमित सेब का उपयोग कर रहे हैं, याद रखें कि अल्कोहल का एक अंश रहेगा, इसलिए यह बच्चों या शराब से परहेज करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है। लेकिन यह मेपल सिरप या शहद से ग्रीक योगर्ट पर ग्रेनोला के साथ बूंदा बांदी या अदरक की चाय के एक गर्म कप को मीठा करने के लिए एक अच्छा बदलाव है।

2 कप गन्ना चीनी
२ कप छना हुआ पानी
2 कप वोडका-इन्फ्यूज्ड सेब स्लाइस (पिछली रेसिपी से सुरक्षित)

चीनी और पानी को तब तक उबालें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। वोडका-इनफ्यूज्ड सेब के स्लाइस को 1-क्वार्ट मेसन जार में पैक करें और गर्म सिरप डालें। रेफ्रिजरेट करने से पहले सील करें और ठंडा करें। 3 दिनों के बाद, सेब के स्लाइस को छान लें और 1 कप एप्पल पल्प साइडर विनेगर बनाने के लिए सुरक्षित रखें। सिरप लगभग 2 सप्ताह, प्रशीतित रहता है। प्रशीतित होने पर अनिश्चित काल तक रखता है।

सेब का गूदा सिरका
सेब के खट्टे में "खट्टा", आप इस मीठे साइडर सिरका का उपयोग किसी भी विनिगेट के लिए आधार के रूप में कर सकते हैं, सब्जी के सूप या स्टॉज में एक सौम्य तीखापन जोड़ने के लिए या फलों की स्मूदी के पूरक के रूप में।

1 कप सिरप-युक्त सेब के स्लाइस, एप्पल सिंपल सिरप बनाने से सुरक्षित
½ कप उच्च गुणवत्ता वाला स्थानीय सेब साइडर सिरका

1-क्वार्ट मेसन जार में सभी सामग्री डालें और मिश्रण को 1 सप्ताह तक बैठने दें। ठोस पदार्थों को छान लें और उपयोग करने से 1 सप्ताह पहले मिश्रण को आराम करने दें। लगभग 1 महीने, रेफ्रिजेरेटेड रखता है।


इस गर्मी में आपकी प्यास बुझाने और आपके शरीर को हाइड्रेट करने के लिए 5 लो कैलोरी समर ड्रिंक

गर्मियां नजदीक हैं और जैसे-जैसे दिन बड़े होते जाते हैं और रातें छोटी होती जाती हैं, हमें अपने आहार में बदलाव लाने की जरूरत है ताकि प्रतिरक्षा का निर्माण किया जा सके और गर्मी को मात दी जा सके! गर्मी का मतलब है बहुत सारे तरल पदार्थ, तरल पदार्थ, फल और सब्जियों का सेवन करना जो हमारे शरीर को सक्रिय रखने के लिए हाइड्रेट करते हैं।

एक आहार जिसमें पेय पदार्थों का संतुलन हो जो स्वस्थ हों और हमारे शरीर को हाइड्रेट करने के उद्देश्य से काम करते हों, वह है जिसे जीवित रहने के लिए आवश्यक है। डाइटीशियन और लाइफस्टाइल कोच गौरी आनंद के व्यंजनों के साथ 5 लो कैलोरी समर पंच यहां दिए गए हैं। उन दिनों में स्वस्थ घूंसे मारें जब आप भीषण गर्मी महसूस कर रहे हों और अपने शरीर को तरोताजा कर दें।

अदरक आड़ू पेय

यह एक आसान पेय है और कैलोरी में कम है। ताजा पीले आड़ू और अदरक एले से बना एक ताज़ा सुनहरे रंग का सोडा! आड़ू और अदरक एक प्यारा संयोजन है। मधुर मिठास और चमकीले स्वर अदरक के मसालेदार और गर्म स्वाद के लिए एकदम सही हैं।

विधि: आड़ू और अदरक को एक सॉस पैन में कुछ मिनट के लिए गूदेदार होने तक पकाएं। इसके अलावा, स्थिरता के लिए नींबू का रस और पानी डालें। इसे एक साथ ब्लेंड करें और बर्फ के साथ परोसें।

जैस्मीन मिंट आइस्ड टी

यह एक ऐसा पेय है जो गर्मी के इन दिनों में निर्जलीकरण में मदद कर सकता है। जैस्मिन टी ग्रीन टी, ब्लैक टी या व्हाइट टी को बेस के रूप में इस्तेमाल करती है। इसलिए, यदि आप अपनी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने के इच्छुक हैं, तो ग्रीन टी या ब्लैक टी के साथ एक कप चमेली की चाय पिएं। चमेली की चाय का सेवन करने के सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक शक्तिशाली पोषक तत्व है जो विश्राम में सहायता करता है। कई एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुणों की उपस्थिति के कारण चमेली की चाय त्वचा की कई स्थितियों का भी इलाज कर सकती है।

विधि: जैस्मिन टी बैग्स को पुदीने की पत्तियों के साथ उबालें। छने हुए मिश्रण को ठंडा करें ताकि यह ठंडा हो जाए और परोसने के लिए तैयार हो जाए।

बार्ली का पानी

जौ का पानी कई तरह की बीमारियों को ठीक करने के साथ-साथ होने वाली बीमारियों से भी बचाता है। गर्मियों में इसके पानी का सेवन करने से पेट तो ठंडा होता ही है साथ ही पेट से जुड़े अन्य रोग भी दूर हो जाते हैं।

विधि: जौ को रात भर भिगो दें और फिर पानी को एक सॉस पैन में उबालने की जरूरत है। इसमें नींबू और शहद मिला सकते हैं।

नारियल पानी

नारियल पानी हमारे शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में मदद करता है। कोमल नारियल पानी के स्वास्थ्य लाभ बहुत हैं। कोमल नारियल पानी न केवल आपकी मदद कर सकता है जब आप सूखे हों और आपको जलयोजन की सख्त जरूरत हो, बल्कि यह आपको भीतर से स्वस्थ भी बना सकता है।

विधि: नारियल पानी में चिया सीड्स मिला सकते हैं जिससे फाइबर की मात्रा बढ़ जाएगी।

यह एक ताज़ा पेय है जो शरीर को फिर से हाइड्रेट करने में मदद करता है। मीठा और खट्टा स्वाद इसे एक बेहतरीन पेय बनाता है। इसमें विटामिन सी, थाइमल, कैल्शियम, विटामिन बी6 पाया जाता है और यह बेहद फायदेमंद भी हो सकता है।

कोई COVID संबंधित अनुभव या सलाह है? चर्चा करें और PINKVILLA कमरे पर साझा करें।


इन पेय व्यंजनों में से अधिकांश लोकप्रिय पेय के आधुनिक मिश्रण और अनुकूलन हैं। आप निश्चित रूप से संग्रह के भीतर कुछ विषयों पर ध्यान देंगे, और सभी एक साहसिक कार्य होने का वादा करते हैं।

"ई" कॉकटेल सूची छोटी हो सकती है, लेकिन यह ईर्ष्यालु व्यंजनों से भरी है। उन शानदार एस्प्रेसो मार्टिंस और शानदार ढंग से फूलों वाले एल्डरफ्लावर पेय के बारे में मत भूलना। और, जब छुट्टियां चारों ओर घूमती हैं, तो सभी के लिए एक अंडे की रेसिपी होती है।


बीयर कॉकटेल का 12-पैक

इस गरमागरम गर्मी की बड़ी गीली कहानी आपकी बर्फ-ठंडी बीयर, अमेरिका से संबंधित है। अपने आप से पूछें: क्या आपके हाथ में वह पिंट शक्कर या मसालेदार या रस भरा हुआ है? एक मिक्सर के रूप में पुनर्निर्मित? शराब के एक कलश के साथ उठाया?

सारे कागज आप पर हैं। स्टाउट और बोर्बोन के सुखी विवाहों के बारे में सभी कोनों से समाचार प्रवाहित होते हैं और बड़े फ्लावर लिकर के बारे में सुगंधित रूप से पीली एल्स के साथ छेड़खानी करते हैं। पिछले मई में, फ्रैंक ब्रूनी ने "बीयर कॉकटेल की उन्नति" (इस तरह के "पेय में हार्ड शराब शामिल है या नहीं" कहा जाता है) की सूचना दी, इस मई ने पुस्तक का नोटिस लाया बीयर कॉकटेल: 50 शानदार ढंग से तैयार किए गए कॉकटेल जो आपके बच्चों और एल्स को जीवंत करते हैं (सहित मारू—आपके साप्पोरो के अंदर एक फ्रूटी बू-अप)। नई सीमा के लिए बड़े पैमाने पर बाजार का प्रवेश द्वार सेंट लुइस में है, जहां Anheuser-Busch HQ ने शॉक टॉप लेमन शैंडी लॉन्च किया है, जो एक गेहूं की बीयर "मसालों और प्राकृतिक नींबू पानी के स्वाद से पूरी तरह से पूरक है।" और इस बीच लॉस एंजिल्स में हिलहर्स्ट एवेन्यू होने वाले बच्चे जिन को हॉप्स के साथ मिला रहे हैं, इसे "जिन एंड क्रॉनिक" बनाने के लिए मिला रहे हैं और बता रहे हैं ला वीकली कि यह पिल्सनर का एक रूई का मुंह वाला संकेत देता है।

अमेरिका, आप प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति 20 गैलन बीयर पीते हैं, और आप निश्चित रूप से इसमें कुछ मिलावट कर रहे हैं। फिर भी, चालाक वाणिज्य और कोमल शिल्प के प्रयासों के बावजूद, बीयर कॉकटेल ने कभी भी एक सम्मानजनक पेय के रूप में उड़ान नहीं भरी। यह अज्ञात क्षेत्र है, रोमांचक और खतरनाक है। मुझे सहायक संकेतों, समर्थक युक्तियों और ऐतिहासिक संदर्भ के लिए आपकी गहरी प्यास महसूस होती है।

अमेरिका, मैं बियर कॉकटेल के सिद्धांत और व्यवहार पर 12-पैक पॉकेट नोट्स ला रहा हूं।

मैं (1) के लिए एक एंकर पोर्टर को खोलकर शुरू करूंगा पोर्टर संगारी, या पोर्टेरी: डार्क बीयर जिसमें कुछ मीठा और कसा हुआ जायफल का एक टुकड़ा होता है। यह यहाँ पार्टिकल पोर्टेरी मैराशिनो लिकर के एक ड्रिबल पर निर्भर करता है।

सांगरी के सामान्य इतिहास के बारे में पृष्ठभूमि के लिए, डॉ कॉकटेल की छात्रवृत्ति से परामर्श लें। पोर्टेरी पर एक क्लासिक टेक के लिए, डेविड वोंड्रिच को देखें साहब. एक अलग मूड के लिए, फ़ूड न्यूज़ी की सनक का पालन करें: "लिमोन्सिनो के एक या दो शॉट (अपने बचपन के आधार पर) जोड़ें।" ब्रांडी की एक बूंदा बांदी के साथ तैयार एक मजबूत सांगरी के लिए, अंदर देखें द कम्प्लीट इडियट्स गाइड टू बारटेंडिंग. वास्तविक पूर्ण बेवकूफों के लिए, हफ़िंगटन पोस्ट की कहानियों पर टिप्पणियों को देखें।

वहां, बियर कॉकटेल पर प्रकाश डालते हुए एक स्लाइड शो के नीचे, आप देख सकते हैं कि नन्हे नन्हे बच्चे इस श्रेणी को स्पष्ट रूप से खारिज करते हैं: "क्या अच्छी बीयर की बर्बादी है।" मुझे आशा है कि इसी तरह के परोपकारी लोग आपके द्वारा पढ़े जा रहे लेख पर आपत्ति करेंगे, और हालांकि वे शायद ही प्रोकाटेलेप्सिस के लायक हैं, मैं उन्हें (2) की अच्छी परंपरा की ओर इशारा करूंगा। शैंडीगाफ.

चार्ल्स डिकेंस ने इस मनगढ़ंत कहानी का वर्णन किया, जिसे कभी-कभी गाया जाता है शैंडी गफ्फ, "बीयर और पॉप के बीच गठबंधन" के रूप में। १८०० के दशक से, हम में से कुछ लोगों ने मिट्टी के अंग्रेजी एले और तेज़ अदरक बियर को एक साथ घुमाने के लिए इसे स्वीकार्य पाया है। प्रत्येक अमृत दूसरे का जश्न मनाता है- एक हर्बल इंटरप्ले जिसे आप नींबू के निचोड़ या नारंगी बिटर के डैश के साथ आगे मदद कर सकते हैं। पुराने स्कूल के शैंडीगैफ़ ऐसी बाहरी गतिविधियों के लिए बहुत अच्छा पेय है जैसे एक आंगन पर जासूसी उपन्यास पढ़ना, हेज मैज का प्रयास करना, और एक झूला से बैडमिंटन मैचों का संचालन करना।

शैंडीगैफ़ में विकसित हुआ है (3) शैंडी. एक संस्करण, जिसे अक्सर के रूप में जाना जाता है लेमन शैंडी, एक शर्मीली छोटी बीयर में एक औंस या दो ताजा नींबू पानी मिलाना शामिल है। शॉक टॉप के अलावा, सैमुअल एडम्स, हार्पो, Saranac, और Labatt इन लाइनों के साथ प्रीमिक्स्ड शैंडी बेचने के दायरे में आगे बढ़ रहे हैं। ऐसा करने में, वे अंग्रेजी शराब बनाने वालों का अनुसरण करते हैं, जो सबसे प्रसिद्ध प्रकार के आधुनिक शैंडी, लेगर और "नींबू पानी" का गठबंधन करते हैं।

इस पूरे सप्ताहांत, बोस्टन और वाशिंगटन और फिलाडेल्फिया में, पसीने से लथपथ ब्रिटिश पर्यटक सलाखों में पैर रखेंगे और एक झोंपड़ी का ऑर्डर करने की कोशिश करेंगे। यदि आप इनमें से किसी एक व्यक्ति को देखते हैं, कच्चे वील कटलेट के रूप में चिपचिपा, एक प्राप्त करने में किसी भी कठिनाई का सामना कर रहा है, तो सही काम करें और अनुवाद की पेशकश करें। बारटेंडर को धीरे से याद दिलाएं कि ब्रिटेन के लोग अंग्रेजी ठीक से नहीं बोलते हैं: जब वे कहते हैं नींबु पानी, उनका मतलब एक कार्बोनेटेड नींबू सोडा है जो मोटे तौर पर 7-अप द्वारा अनुमानित है, न कि बादलदार पीले रंग की चीजें जो आप खरीदते हैं जब पिचर्स और डिक्सी कप के साथ सड़क के किनारे बैठे अर्चिन पर दया करते हैं।

मैं अपनी पहली शैंडी का आनंद लेने के लिए बेहद उत्साहित था। इसे धूर्त मूर्खता के रूप में देखते हुए, मेरे पास ठीक अपमान के मोटे ड्राफ्ट थे जो रोल करने के लिए तैयार थे। इस प्रकार, मुझे यह जानकर निराशा हुई कि लेगर और स्प्राइट से बना एक मूल डाइव-बार शैंडी एक आसान आनंद है। यह एक प्रकार का मीठा है, हाँ, लेकिन सोडा के रूप में केवल आधा इतना मीठा और दो बार दिलचस्प है, दो स्वादों के साथ एक उत्साही तीसरे में फ्यूज हो जाता है।

फ्रांस में, एक झोंपड़ी है a कलँगी. जर्मनी में, यह एक है रैडलर, जो एक विशाल यौगिक संज्ञा द्वारा, स्वाभाविक रूप से वर्णित बीयर कॉकटेल की एक श्रेणी से संबंधित है: बिर्मिस्चगेट्रानके. ओलंपिक के समय में, कृपया किसी ने इस बियर स्प्रिटज़र पर कई विश्वव्यापी विविधताओं का शोषण करने के लिए समर्पित एक पीने के खेल का आविष्कार किया ताकि क्यूबा के असंतुष्ट अपने मूल भूमि के मुक्केबाजों के खिलाफ खड़े हो जाएं बुल (बीयर, जिंजर एले, लाइम जूस), जबकि अर्जेंटीना का बास्केटबॉल देखने वाला हर टोकरी में लेगर और ऑरेंज फैंटा का मिश्रण पीता है।

मैं कमजोर अनुकूलन के साथ प्रयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं। एक I.P.A की बर्फ पर गठबंधन और एक पेटू ग्रेपफ्रूट सोडा आपके युप्पी पिकनिक को और मजबूत करेगा। लेकिन हो सकता है कि आप कुछ कम दुर्लभ चीज़ों के साथ खेल रहे हों, जैसे ब्रॉडवे, लेगर और कोका-कोला का एक संयोजन, जो चमकीले कड़वे आश्चर्यों से भरा है। उस स्थिति में, ऐसी बीयर का उपयोग करें जो न तो स्पष्ट रूप से भयानक हो और न ही स्पष्ट रूप से भद्दी हो। रेड स्ट्राइप अच्छी तरह से काम करता है, और आप आभारी होंगे, जैसे ही दिन शाम ढलता है, कि इसकी स्क्वाट बोतल में गुरुत्वाकर्षण का निम्न केंद्र होता है।

यदि आप नाजुक मूड में हैं तो लेगर और टॉनिक के मिश्रण से सावधान रहें। इसकी कड़वाहट किसी मार्मिक से कम नहीं है। बीयर-कॉकटेल चखने वाले पैनल के एक सदस्य ने मुझे बताया कि टॉनिक शैंडी के रूप में "कुछ आप अकेले, उष्णकटिबंधीय में पीएंगे, उस महिला के बारे में सोचते समय आपको वास्तव में एक पत्र लिखना चाहिए था इससे पहले कि बहुत देर हो जाए।"

बात स्पष्ट होनी चाहिए, लेकिन हमें यह स्पष्ट नहीं करना चाहिए कि झोंपड़ी का हल्कापन इसे गर्मियों के ताज़गी के रूप में सुझाता है। पसंद (4) सिनसिनाटी कॉकटेल-एक हिस्सा मस्कुलर माइक्रोब्रू, एक हिस्सा ठंडा सोडा वाटर, कोई बर्फ नहीं, सब अच्छा है - यह तब अच्छा है जब आप अपने बारे में अपनी बुद्धि रखते हुए पूरी दोपहर धूप में पीना चाहते हैं। यह तब भी अच्छा होता है जब आप पूरी दोपहर धूप में पीते हुए बिताते हैं और पहले आराम करने की आवश्यकता होती है-"ओह, ओह, सच में क्षमा करें। मुझे [अगले चक्कर/सफाई बिल/पालतू श्मशान की लागत] का भुगतान करने दीजिए।”

आइए हम संक्षेप में मैक्सिको-मार्ग पर विचार करें (५) Michelada और इसी तरह के पेय जैसे चेलादा और यह चावेला.

अनुवाद Michelada, हम एक कम प्रेम का सामना करते हैं: मेरी छोटी ठंडी, यह एक स्वर में झंकार करता है, यह दर्शाता है कि आपको नींबू के रस, मसाला, नमक और मैक्सिकन लेगर की अपनी ज्वलंत सभा को संजोना चाहिए। शायद यही कारण है कि जो लोग ड्रिंक के बारे में हठधर्मी हो जाते हैं - मैगी और वोरस्टरशायर सॉस के बारे में बारीकियों पर चुटकी लेते हैं - वे स्वामित्व और सुरक्षा की ओर रुख करते हैं। कब के बारे में कई लोगों की कई राय है Michelada a कहा जा सकता है Michelada, लेकिन कोई भी इस बात से इनकार नहीं करता है कि आप इसे जो भी कहते हैं, वह रिसॉर्ट-होटल के स्विम-अप बार में सबसे अच्छा परोसा जाता है।

एक मैक्सिकन बियर में टमाटर का रस जोड़ने का मामला, जैसा कि a . में है Cerveza तैयारी, हमें (6) के मामले में लाता है लाल बियर, के रूप में भी जाना जाता है लाल आंख: बियर टमाटर के रस के साथ मिश्रित। जेन और माइकल स्टर्न ने अपनी पुस्तक के लिए ओरेगन में कुछ दूर रखा सड़क के लिए दो, और रिपोर्ट करें कि "सटीक अनुपात पांच से एक तक भिन्न हो सकता है, जिसमें बीयर केवल सुगंधित होती है, स्वास्थ्य-खाद्य जूस बार में पेय के रूप में फल के रूप में दो-से-एक मिश्रण के लिए।" (इसी तरह के पेय में शामिल हैं लाल मुर्गा, टॉमबॉय, खूनी बियर, रेड आई ए ला कॉकटेल, ब्रूटस और गतिज कुरूप.)

बिना मसाले वाले पारंपरिक फैशन में बनी रेड बीयर बहुत रोमांचकारी नहीं है, लेकिन इसमें एक निश्चित देश-क्लब अपील है, एक हंसमुख WASP शांत। Triscuits के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, टेनिस गोरों पर अच्छी तरह से फैलता है।

अपने ब्रंचनेस में, लाल बियर (7) से कुछ संबंध रखता है बेर्मोसा, जो पूरी तरह से आत्म-व्याख्यात्मक है और केवल हल्का स्थूल है।

यह हमें लाता है (8) बॉयलरमेकर—बीयर जिसमें व्हिस्की का एक शॉट है—लेकिन क्या हमें यकीन है कि हम वहां जाना चाहते हैं? इसका नाम रस्ट बेल्ट बार का लाल है जो सुबह 10 बजे 50 प्रतिशत बियर परोसता है। इसकी परंपरा गले लगाती है बीयर बस्टर (वोदका और टबैस्को के साथ बियर) और कुत्ते की नाक (इसमें जिन के साथ बियर)। (वास्तव में, कुत्ते की नाक की गिनती नहीं हो सकती है, क्योंकि यह उस युग से है जब लंदन के लोग हर चीज में जिन डालते हैं।)

मूल बोइलमेकर पर विविधताओं की बेशुमार संख्या हमें मानव प्रकृति के एक नियम की ओर इशारा करती है: बीयर में जो कुछ भी डाला जा सकता है, उसे बीयर में डाला जाएगा, जिसमें पीट स्कॉच, फ्रूटी लिकर और अन्य बियर शामिल हैं।

लेकिन यह गहराई के आरोपों, कार बमों, और नाटकीय बुरे विचारों के बारे में चर्चा करने के लिए जगह नहीं है, जिसके साथ युवा लोग खुद को मनोरंजन करते हैं-सिवाय इस बात पर ध्यान दें कि एक सुशी रेस्तरां में एक किशोरी को एक खातिर बम विस्फोट करने के लिए एक मेज को पीटना जारी है। विशिष्ट अप्रतिम परंपरा। यहाँ डेविड वोंड्रिच है बियर के लिए ऑक्सफोर्ड साथी: "बीयर प्रमुख रूप से 'लोक मिश्रण' कहलाती है: मिश्रण विज्ञान जो एक प्रशिक्षित बारटेंडर की मध्यस्थता के बिना क्षेत्र में होता है।" हम बात कर रहे हैं, दूसरे शब्दों में, डाइव बार और ऑफ-कैंपस अंडरग्रेजुएट हाउसिंग में मौखिक रूप से पारित परंपराओं के बारे में, एक तरह से, और वास्तव में कभी-कभी संयोग से, मुंह के दाद के साथ। २१वीं सदी में, भगवान का शुक्र है, इंटरनेट इस तरह के ज्ञान को इकट्ठा करता है, ताकि एक मानवविज्ञानी अर्बन डिक्शनरी में ठोकर खाकर एक असंभव स्वर्गीय मनगढ़ंत कहानी खोज सके। ऑरेंज ब्लास्टाफोन (तीन भाग गेहूं बियर, एक भाग जिन, एक भाग फ्रेस्का या विंक या स्क्वर्ट): "भयानक लगता है लेकिन यह वास्तव में ताज़ा स्वादिष्ट है।"

वोंड्रिच ने 1970 के दशक की शैली (9) का हवाला दिया बीयर मार्गरीटा, समान भागों में सस्ती बीयर, फ्रोजन लाइमेड कॉन्संट्रेट, और टकीला, "लोकप्रिय अमेरिकी बीयर कॉकटेल के बहुत मॉडल" के रूप में, लेकिन मुझे आदरपूर्वक आश्चर्य होता है कि क्या यह अंतर अधिक उचित रूप से संबंधित है (10) छोड़ें और जाओ नग्न.

स्किप एंड गो नग्न पारंपरिक रूप से पतले फ़िज़िंग घरेलू लेगर, जमे हुए नींबू पानी, और जिन या वोदका-या जिन के साथ बनाया गया एक पंच है तथा वोदका - साथ ही जो कुछ भी हाथ में है वह अच्छा लगता है। जब गुलाबी नींबू पानी के साथ बनाया जाता है, तो स्किप एंड गो न्यूड के रूप में जाना जाता है गुलाबी पैंटी ड्रॉपर. इसका सबसे प्रेरक संज्ञा है पोर्चक्रॉलर—एक अपरंपरागत शब्द, व्यंजन की कमी के साथ इसकी सिनेमाई कल्पना को बढ़ाता है। आप अपने घुटनों के नीचे फर्श की बीम चरमराते हुए महसूस कर सकते हैं।

स्किप एंड गो नेकेड कम से कम 1960 के दशक के मध्य से प्रचलन में है, जब एक रोचेस्टर, एन.वाई., द इनविक्टास नामक रॉक समूह खुद को पहले गैरेज-रॉक युग के महान अपस्टेट बार-बैंड के रूप में अलग कर रहा था। "स्किप 'एन गो नेकेड" के बोल, एक रीयूनियन-टूर किटी, बैंड के सुनहरे दिनों को याद करते हैं:

मेरी कार की पिछली सीट पर,
खिड़कियाँ धधक उठीं।
पुलिस ने दरवाजा खटखटाया,
कहा, "अपने कपड़े वापस ले लो"
हमने इसे अपने पीने पर दोष दिया।

मैं गुलाबी पैंटी ड्रॉपर के लिए इस पाठक द्वारा प्रस्तुत एपिक्यूरियस रेसिपी की उत्साहपूर्वक अनुशंसा करता हूं। ("यदि यह गर्म है, तो आपके पास नकदी की कमी है, और आप बहुत मज़ा करना चाहते हैं, तो यह उत्तर है!") नीचे दी गई रेसिपी इससे और निम्नलिखित वेबसाइटों से ज्ञान का एक पेस्टीश प्रस्तुत करती है: DrunkInCollege.com, AskMen। कॉम, Food.com, CoedMagazine.com, GroupRecipes.com, और Boozemixer.com। मैं विशेष रूप से लेखक की अकादमिक साख और पाठ्येतर विशेषज्ञता के कारण बूज़ेमिक्सर रेसिपी को श्रेय देने के लिए इच्छुक हूँ: "ड्रिंक रेसिपी बाय: सीएसयू चिको स्टूडेंट।"

बड़े बैचों में सबसे अच्छा बनाया गया, यह जंगल के रस का एक बढ़िया विकल्प है।

किसी प्रकार की साफ 5-गैलन बाल्टी से शुरू करें। गंभीरता से, कुछ भी।

जमे हुए गुलाबी-नींबू पानी के चार डिब्बे को 80-प्रूफ वोदका के सबसे सस्ते हैंडल के साथ मिलाएं।

डिब्बाबंद बियर के मामले में डालो। सबसे खराब बीयर प्राप्त करें जो आप कर सकते हैं। पाब्स्ट ब्लू रिबन (पीबीआर) और मिलर जेनुइन ड्राफ्ट (एमजीडी) यहां हमेशा अच्छे होते हैं क्योंकि वे पानीदार होते हैं। सस्ते कनाडाई बियर और भी बेहतर हैं। आप चीजों को आगे बढ़ा सकते हैं और 30 पैक नेट्टी आइस का स्थानापन्न कर सकते हैं।

यह अपरिहार्य है कि उस सभी बीयर से बहुत अधिक सिर होगा, लेकिन यह थोड़ी देर बाद नीचे चला जाएगा। इसके अलावा, दिन बीतने के साथ बीयर के सपाट होने की चिंता न करें। आप नोटिस नहीं कर पाएंगे।


खाने-पीने की रेसिपी

चाहे आप रसोई घर में एक थपका हाथ हों, जो अपने कौशल को तेज करना चाहते हैं या कुछ असफल भोजन विचारों पर नजर रखते हैं, हमारे नुस्खा लेखकों ने आपको पाक प्रेरणा के लिए कवर किया है। This month’s tried and trusted recipes range from a soulful stew and Asian-inspired comfort food to blueberry scones (slathered in butter) and a sweet tart from Ticino. The only thing left to decide is who’s coming to dinner, or whether you’d like to keep these dishes to yourself.

Recipe 01

Cod, chorizo and chickpea stew

सेवा करता है 2

This warming stew works with any white fish – haddock or hake are particularly good. Ask the fishmonger to remove the skin. The mixture of chorizo and paprika gives the dish a piquant dash and the sauce is delicious mopped up with crusty bread. For the chickpeas, try to find the jarred variety, which tend to be of better quality than tinned.

अवयव:

4 tbsps olive oil
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
100g chorizo, casing removed, cut in half lengthways, then sliced
2 tsps…


Eggnog Cookie Bars

If you love eggnog, these sugary cookie bars are a must-try. To make them from scratch, you’ll need 2 large eggs and 3 egg yolks, along with flour, salt, butter, sugar, and nutmeg. Add a few tablespoons of brandy and vanilla extract for flavor, and in just under an hour, you’ll have a sheet of festive eggnog cookie bars to ring in the holidays! पूरी रेसिपी यहाँ देखें।

If you’re ready to begin a new tradition and flex your holiday cooking skills, the Food Network Kitchen app is exactly what you need to get started. They have hundreds of festive recipes, from boozy seasonal cocktails to holiday cookies and more, plus a variety of classes that teach you how to make delicious meals step-by-step! Even if you’re brand new to the kitchen, you’ll be on your way to creating a solid holiday cookbook in no time. छुट्टियों की शुभकामनाएं!


Spring Cocktails

Spring has sprung! Winter has given us a helluva run this year, and although it keeps butting its nose into spring’s business, we are still happy to feel the sun on our skin for the first time in months. No better way to celebrate the warm weather than with spring cocktails! Spring into these delicious spring cocktails on your front porch, a rooftop deck, be a stoop kid… it is up to you! We have gathered the tastiest spring drink recipes!

Blueberry Smash

  • 2 lemons, sliced into rounds
  • 2 limes, sliced into rounds
  • 1 कप ताजा ब्लूबेरी
  • 1/2 cup (loosely packed) fresh mint leaves plus sprigs for garnish
  • 1 1/2 cups vodka
  • 3/4 cup St-Germain (elderflower liqueur)

Use the handle of a wooden spoon to coarsely mash lemon and lime slices, blueberries, and mint leaves in a large pitcher. Stir in vodka, St-Germain, and 2 cups of ice cubes. Serve in highball glasses and garnish with a mint sprig.

Bee’s Knees Cocktail

  • 2 औंस जिन
  • 1 ounce honey syrup (mix ½ ounce honey + ½ ounce water)
  • ½ नींबू का रस

Pour all ingredients into a cocktail shaker, shake, and serve on the rocks!

Sorrel-Lime Cooler

  • 1/4 cup agave nectar
  • 1/2 कप पानी
  • 3/4 cup thinly sliced sorrel leaves
  • 4 limes, quartered, plus 4 thin rounds, for garnish
  • 40 ounces seltzer, chilled

Stir the agave nectar and water in a small saucepan to a simmer, bringing it to a simmer over medium heat. Let syrup cool, then combine the syrup with sorrel in a blender and puree until smooth. Pour sorrel syrup through a fine sieve into a bowl and discard solids. Squeeze lime quarters into a large pitcher, and add the quarters to the pitcher, gently smashing them with the back of a wooden spoon to release the oils in the rind. Add sorrel syrup and seltzer. Serve over ice, garnished with lime rounds.

Mom’s Sangria

  • 2 (750-milliliter) bottles Spanish red wine, such as Rioja
  • 12 ounces Cognac, such as Hennessy
  • 12 ounces orange liqueur, such as Cointreau
  • 12 ounces freshly squeezed orange juice
  • 8 ounces Simple Syrup
  • 2 cinnamon sticks, broken
  • 3 to 4 medium lemons, cut into thin wedges
  • 3 to 4 small oranges, cut into thin wedges
  • 12 strawberries, sliced
  • Ice
  • 12 to 24 ounces lemon-lime soda (optional)

Stir the wine, Cognac, orange liqueur, orange juice, simple syrup, and cinnamon sticks together in a 4-quart container. Continue stirring and dd the fruit. Cover and refrigerate 1-2 days. Pour into a pitcher 2/3 full of ice. Top with soda if you desire, and garnish with soaked fruit. बर्फ के ऊपर परोसें।

Lillet Rose Spring Cocktail

  • 12 ounces Lillet Rose
  • 12 ounces Ruby Red grapefruit juice
  • 6 ounces gin
  • 6 edible flower blossoms (optional chefs-garden.com)

Combine 6 ounces Lillet, 6 ounces grapefruit juice, 3 ounces gin, and ice in a cocktail shaker. अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं। Strain and divide cocktail among 3 stemmed cocktail glasses, such as Champagne coupes. दोहराना। Garnish with flowers and serve immediately.

La Pinela Cocktail

  • 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • Lime wedge, for rimming the glass
  • Ice
  • 1 1/2 ounces silver (blanco), 100 percent agave tequila
  • 1 1/2 ounces naturally sweetened pineapple juice
  • 1/2 ounce Licor 43
  • 1/2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
  • 1/4 ounce Cinnamon Syrup

Combine the sugar and cinnamon in a shallow dish. Wet the rim of a glass with the lime wedge and coat it with the cinnamon-sugar mix. बर्फ से गिलास भरें। Combine the remaining ingredients in a cocktail shaker filled halfway with ice. Shake for 30 seconds, strain into a glass, and enjoy!

Mint Julep

  • 3 Sprigs Mint
  • 2 oz Black Maple Hill Bourbon
  • .5 ऑउंस साधारण सिरप
  • Crushed Ice

In a julep cup muddle 2 sprigs of mint with the simple syrup. Fill cup 3/4 full with crushed ice. Add bourbon. हलचल। Fill remaining glass with crushed ice and a sprig of mint.

The Griffith Park Swizzle

  • 2 oz Bourbon
  • 1 oz Fresh lime juice
  • .75 ऑउंस साधारण सिरप
  • 2 dashes Absinthe
  • 3 dashes each Angostura and Peychaud’s bitters
  • 1 चीनी क्यूब
  • 5-6 Mint leaves
  • 1 Mint sprig

Muddle the sugar cube, mint leaves, lime juice, simple syrup, bourbon and absinthe together in a small tin. Fill a Collins glass 3/4 with crushed ice, pour in ingredients, and add 3 dashes each of peychaud and angostura bitter. Lightly swizzle bitters to have them “blend” into the drink. Top with more crushed ice and garnish with a mint sprig.

Ginger Mojitos

  • 1 कप दानेदार चीनी
  • १ कप पानी
  • 1 (4-inch) piece fresh ginger, peeled and grated on the large holes of a box grater (about 1/3 cup packed)
  • 2 cups tightly packed fresh mint leaves (from about 2 bunches)
  • 1 (750-milliliter) bottle white rum
  • 1 1/2 cups freshly squeezed lime juice (from about 18 medium limes)

Bring the sugar, water, and ginger to a boil over high heat in a small saucepan, stirring for about 5 minutes. Remove from the heat, stir in mint leaves, and let cool to room temperature. Strain the syrup into a 2 quart container to discard the solids. Stir in rum and lime juice. Cover and refrigerate until well chilled. Fill a 10-ounce glass with ice. Add 1/2 cup of the Mojito base, top with 3 tablespoons of the club soda, and stir to combine. Garnish with a mint sprig.



टिप्पणियाँ:

  1. Arajind

    मूल्यवान सिफारिशें, ध्यान दें

  2. Eferhard

    लगता है यह काफी लुभावना है

  3. Ambrosius

    मैं आपसे सहमत हूं!

  4. Barret

    क्या एक उत्कृष्ट वाक्य है

  5. Page

    यह मुझे सूट नहीं करता है।

  6. Kevion

    खराब बिक्री स्वीकार करें।



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