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नई रेसिपी

वसंत-प्याज कॉकटेल

वसंत-प्याज कॉकटेल


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अवयव

  • 7 ताजी इतालवी अजमोद की टहनी
  • 3 बड़े चम्मच सार्टिसियस, तनकेरे, नंबर टेन, या मार्टिन मिलर का जिन
  • ८ बहुत पतली स्लाइस हरी प्याज के ऊपर सबसे ऊपर
  • १ १/२ बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच सफेद वेरजस या सफेद अंगूर का रस

पकाने की विधि तैयारी

  • मडलर या लकड़ी के चम्मच के हैंडल का उपयोग करके, अजमोद को कॉकटेल शेकर में मैश करें। जिन और अगले 6 अवयवों को जोड़ें। आवरण; जोश से हिलाएं। सामग्री (बर्फ सहित) को लम्बे गिलास में डालें या गिलास में छान लें। मसालेदार मोती प्याज में मिलाएं।

,गैब्रिएला इम्पेरेटरी पेन द्वारा तस्वीरेंसमीक्षा अनुभाग

पकाने की विधि सारांश

  • २ कप आटा गूंथने के लिए और अधिक
  • छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 7 बड़े चम्मच बहुत ठंडा मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
  • कप छाछ, साथ ही ब्रश करने के लिए अतिरिक्त
  • ½ कप कटा हुआ आयरिश चेडर चीज़, विभाजित, और अधिक टॉपिंग के लिए
  • ¼ कप कटा हुआ हरा प्याज, विभाजित

ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

एक मिक्सिंग बाउल में सेल्फ राइजिंग मैदा और बेकिंग सोडा को एक साथ फेंट लें। ठंडा मक्खन डालें और इसे पेस्ट्री ब्लेंडर से आटे में काट लें, जब तक कि बनावट मोटे टुकड़ों की तरह न हो जाए, ५ से ७ मिनट। आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें छाछ डालें। एक कांटा के साथ हिलाओ जब तक कि मिश्रण एक साथ एक झबरा आटा बनाने के लिए शुरू न हो जाए।

आटे को एक आटे की काम की सतह पर स्थानांतरित करें। मोटे तौर पर आकार के आयत में दबाएं। एक बेंच खुरचनी का उपयोग करके तिहाई में मोड़ो। एक आयत में फिर से दबाएँ। अगर आटा चिपचिपा लगता है तो आटे की सतह। रोलिंग पिन के साथ 1/2-इंच मोटाई के साथ आटा रोल करें। आधा कटा पनीर और आधा हरा प्याज के साथ छिड़के। आटे को तिहाई में मोड़ो। आटे के साथ धूल, यदि आवश्यक हो, और लगभग 1/2-इंच की मोटाई में फिर से रोल करें। शेष पनीर और हरी प्याज के साथ शीर्ष। तिहाई में मोड़ो और लगभग 1/2 इंच की मोटाई में फिर से रोल आउट करें। बिस्कुट को 2 या 3 इंच के बिस्किट कटर से काटें।

बिस्कुट को तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। छाछ से हल्का ब्रश करें। लगभग एक चम्मच कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें।

लगभग 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें।


प्याज बल्ब हैं जो लहसुन, लीक, shallots, scallions और chives से निकटता से संबंधित हैं। वे कई प्रकार के आकार, रंग और आकार में आते हैं, लेकिन सबसे आम प्रकारों में लाल, पीला (स्पेनिश के रूप में भी जाना जाता है), और सफेद प्याज शामिल हैं। जबकि प्रत्येक प्रकार आपके खाना पकाने में एक घटक के रूप में उपयोग करने के योग्य है, हम यहां केवल दो किस्मों पर प्रकाश डाल रहे हैं: पीले और सफेद प्याज।

हमारे कुछ व्यंजन विशेष रूप से एक या दूसरे के लिए कॉल करेंगे, जैसे कि मार्था की पसंदीदा प्याज के छल्ले, जिन्हें यहां चित्रित किया गया है। इस रेसिपी में, पीले प्याज के मोटे स्लाइस को बीयर के घोल में लपेटा जाता है और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। दूसरी ओर, कुछ व्यंजनों में किसी भी किस्म के प्याज की आवश्यकता होती है, इस मामले में आप पीले या सफेद रंग का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके हाथ में है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय किस्म 'येलो ग्लोब्स' साल भर उपलब्ध रहती है और यह वह प्रकार है जो आपको किराने की दुकान में मिलने की सबसे अधिक संभावना है। तंग, परतदार खाल के साथ पूर्ण, भारी प्याज चुनें और किसी भी नरम धब्बे या स्पंजी खाल से बचें। अगर प्याज को ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर रखा जाए, तो प्याज एक या दो महीने तक रहेगा।

सबसे सर्वोत्कृष्ट व्यंजनों में से एक है प्याज का सूप। हमारा नुस्खा तीन पाउंड मीठे विडालिया प्याज के लिए कहता है, जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में कम और धीमी गति से पकाते हैं जब तक कि वे नरम बनावट तक नहीं पहुंच जाते और सुनहरा भूरा रंग बन जाते हैं। खाना पकाने की इस विधि को कारमेलाइजिंग के रूप में जाना जाता है, और आपको हमारे संग्रह में कई अन्य शानदार व्यंजन मिलेंगे जो कारमेलाइज्ड प्याज का उपयोग करते हैं। वे एक ही बार में मीठे और दिलकश होते हैं और किसी भी एलियम संशय को तुरंत प्यार में पूरी तरह से सिर पर चढ़ा देंगे।

पकाने के लिए तैयार हैं? हमारी सफेद और पीली प्याज़ की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट हैं और किचन में उन्हें काटते और काटते समय आप किसी भी तरह के आंसू बहा सकते हैं।


वसंत-प्याज कॉकटेल - व्यंजन विधि

2 सामग्री परोसता है 2 x नेस्प्रेस्सो स्टॉकहोम फोर्टिसियो लुंगो कैप्सूल या 2 x नेस्प्रेस्सो इस्पिराज़ियोन रोमा कैप्सूल अमासी आइसक्रीम 500 मिली क्रीम 250 मिली अमासी 1 x 385 ग्राम टिन कंडेंस्ड मिल्क उपकरण 1 x [. ]

रोज़मेरी और स्प्रिंग अनियन बटर के साथ स्लो रोस्टेड कॉफ़ी लैम्ब और परमेसन रिसोट्टो

तैयारी का समय: ३० मिनट खाना पकाने का समय: २ घंटे कुल समय: २ घंटे ३० मिनट कॉफी मेम्ने के लिए ६ सामग्री परोसता है: १ किलो फ्री रेंज लैंब रोस्ट ६० मिली (1/4 कप) ग्राउंड कॉफी २० मिली (4 टीस्पून) पिसी हुई [. ]

एयर फ्राइड मेपल बेकन के साथ मीठे आलू वफ़ल

तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: ३० मिनट कुल समय: ४५ मिनट शकरकंद वफ़ल के लिए २-४ सामग्री परोसता है: ७५० मिली (3 कप) सुपर वेजी ब्रेड मिक्स (शकरकंद, गाजर, हल्दी, [।]

कोकोनट आइस क्रीम के साथ बेक किया हुआ बेरी पाई

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा 20 – 30 सेमी बेरी पाई सामग्री बेस और क्रम्बल के लिए: 250 मिली (1 कप) आटा 180 मिली (3/4 कप) रोल्ड ओट्स 180 मिली ( 3/4 [।]

कॉफी और बोरबॉन पेय

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ५ कुल समय: १५ मिनट २-४ सामग्री परोसता है ३७५ मिली (१ १/२ कप) ताजी पीसा हुआ कॉफी ८० मिली (1/3 कप) बोरबॉन ३० मिली (२ बड़ा चम्मच) कहलुआ लिकर ३० मिली (2 बड़ी चम्मच) [। ]

ओट मिल्क लेटे विद बर्न फिनबोस हनी

सर्व करता है: 2 सामग्री 2 एक्स नेस्प्रेस्सो इस्पिराज़ियोन रोमा कैप्सूल 60 मि.ली. fynbos शहद 15 मि.ली. पानी 360 मि.ली. जई का दूध उपकरण 1 x नेस्प्रेस्सो कॉफी मशीन (इन-स्टोर या ऑनलाइन @ होम से उपलब्ध) विधि [. ]

मसालेदार नाशपाती कॉस्मोपॉलिटन-शैली कॉकटेल

तैयारी का समय: १५ मिनट खाना पकाने का समय: ५ मिनट कुल समय: १५ मिनट मसालेदार नाशपाती के लिए २ सामग्री परोसता है: १/२ नाशपाती, छिली और छिली हुई ६० मिली (1/4 कप) पानी ३० मिली (1/4 कप) चीनी २.५ मिली ( १/२ चम्मच) [. ]

ग्रीन हर्ब सॉस के साथ धीमी पकी बीफ शॉर्ट रिब्स

तैयारी का समय: ३० मिनट खाना पकाने का समय: ३ घंटे कुल समय: ३ घंटे और ३० मिनट बीफ शॉर्ट रिब्स के लिए ४ सामग्री परोसता है: जैतून का तेल १.३ किलो बीफ़ शॉर्ट रिब्स १ लहसुन का सिर, आधा २ गाजर में कटा हुआ, [. ]

घर का बना रोज़मेरी, ब्लू चीज़ और कैरामेलाइज़्ड प्याज़ पिज्जा ब्रेड

तैयारी का समय: २० मिनट पकाने का समय: ३५ मिनट कुल समय: ५५ मिनट आटा के लिए १ x ३५ सेमी पिज़्ज़ा ब्रेड सामग्री: ३७५ मि.ली. (1 ½ कप) पानी, गुनगुना ३० मि.ली.

विशाल नमकीन ब्राउन बटर चॉकलेट चिप कुकीज

तैयारी का समय: ५० मिनट खाना पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय: १ घंटा ५ मिनट ५ विशाल कुकीज बनाता है ]


नई वोडका कॉकटेल रेसिपी जो आपको अपने जीवन में चाहिए

ठाठ, आसान, और मैं इसे खोजने के लिए स्वीडन गया।

और अरिंगस, स्वीडन का शहर लगभग उतना ही रमणीय है जितना वे आते हैं और वास्तव में, यह पूरे देश में सबसे अच्छे संरक्षित मध्ययुगीन शहरों में से एक है। टाइलों वाली छतों और रंगीन सामने के दरवाजों वाले अधिकांश घरों के बाहरी हिस्से चमकीले फूलों से ढके हुए हैं। सेलबोट-लाइनेड वाटरफ्रंट शहर में लगभग कहीं से भी कोबलस्टोन सड़कों पर एक त्वरित सैर है। बाल्टिक सागर कुछ ही मिनट आगे है। गर्मियों में आराम करने के लिए यह एक आदर्श स्थान है।

हालाँकि, मैं पीने के लिए &अरिंगस में था। एब्सोल्यूट वोडका का मुख्यालय शहर में है, और मैं ब्रांड के सिंगल-एस्टेट दस्तकारी लक्जरी वोदका, एब्सोल्यूट एलिक्स के बारे में जानने के लिए एक प्रेस ट्रिप पर जा रहा था। मैं भी एक व्यक्तिगत लक्ष्य के साथ आया था: एक नया गो-ड्रिंक खोजने के लिए जो बनाने और ऑर्डर करने में आसान हो। (मैं, बेहतर या बदतर के लिए, वोदका सोडा भक्त हूं। कोई हैंगओवर नहीं!)

यात्रा एक सपना था, स्वादिष्ट स्कैंडिनेवियाई भोजन खाने और आधार के रूप में मेरी पसंदीदा भावना के साथ कॉकटेल की एक अंतहीन श्रृंखला पीने के आसपास संरचित। हमने यह भी सीखा कि कैसे Elyx को शुरू से अंत तक बनाया जाता है, जिसकी शुरुआत ब्रांड के लेकसाइड हंटिंग लॉज के पास फैले गेहूं के खेतों से होती है।

यात्रा की दूसरी सुबह, हमने एलिक्स डिस्टिलरी का दौरा किया, जिसका समापन दोपहर 12:30 बजे वोदका के शीर्ष तल पर चखने के साथ हुआ। (सुप्रभात!) हमने फिर एक मार्टिनी मास्टरक्लास लिया, जहाँ मुझे पता चला कि मेरी पसंदीदा मार्टिनी गार्निश आश्चर्यजनक रूप से एक स्प्रिंग अनियन है।

यह आखिरी रात तक नहीं था, जब मैंने यात्रा के अपने पसंदीदा पेय की खोज की, जब एलीक्स के महल जैसे रैबेलोफ एस्टेट में आयोजित रात्रिभोज में।

केवल तीन सामग्रियों के साथ, क्रिमसन वेस्पर, जैसा कि मैंने आशा की थी, तैयार करना मुश्किल नहीं है। और चूंकि अन्य दो अवयव जिन और लिलेट रूज हैं, इसलिए आपको वोदका उत्साही होने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि मुझे इस पेय से प्यार है। यह लगभग किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, और संक्रमणकालीन पेय गिरने के लिए एक आदर्श गर्मी है: हल्का लेकिन स्वादपूर्ण, तीखा और थोड़ा कड़वा, केवल मीठे के संकेत के साथ। चीयर्स!

क्रिमसन वेस्पर

अवयव:

बर्तन: कॉकटेल युगल

गार्निश: नारंगी का छिलका

तरीका: घनी हुई बर्फ पर हिलाएँ और ठंडा कॉकटेल कूप में छान लें।

पालन ​​करना फेसबुक पर मैरी क्लेयर नवीनतम सेलेब समाचार, ब्यूटी टिप्स, आकर्षक रीडिंग, लाइवस्ट्रीम वीडियो, और बहुत कुछ के लिए।


गोमांस धो लें और सूखा पॅट करें। गोमांस को पतले स्लाइस में काटकर अनाज के खिलाफ काट लें (प्रदर्शन के लिए वीडियो देखें)।

कटा हुआ बीफ़ में मैरिनेड सामग्री जोड़ें। फिर अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

अदरक का छिलका हटा दें और पतला काट लें।

हरे प्याज़ की जड़ें निकाल कर अच्छी तरह धो लें। 5-6 सेमी लंबाई में काटें।

एक बाउल में ग्रेवी की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक अलग कटोरे में, कॉर्नफ्लोर घोल के लिए सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तेज आंच पर एक कड़ाही में 200 मिली तेल गर्म करें। गर्म होने के बाद, बीफ़ में डालें और जल्दी से इसे ३० सेकंड के लिए या लगभग ७०-८०% पकने तक भूनें।

जल्दी से एक प्लेट में स्थानांतरित करें। एक प्याले में अतिरिक्त तेल डालिये, कढा़ई में 2 टेबल स्पून तेल छोड़ दीजिये.

तेज़ आँच पर तेल गरम करें, फिर उसमें अदरक के टुकड़े डालें। 1 मिनट या खुशबूदार होने तक भूनें।

इसके बाद, हरे प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए भूनें। हरे प्याज़ को ज़्यादा न पकाएँ नहीं तो यह बहुत लंगड़ा हो जाएगा।

कड़ाही में बीफ वापस और सॉस की कटोरी डालें और इसे जल्दी से चलाएँ।

तुरंत 1 टीस्पून चाइनीज राइस वाइन और कॉर्नफ्लोर घोल डालें। ०.५ मिनिट बाद या जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो प्लेट में निकाल लीजिए. एक कटोरी गरमा गरम चावल के साथ गरमागरम परोसें।


कृपया अपनी रेसिपी कमेंट मुझे जवाब में पोस्ट करें, अन्य सभी उत्तरों को हटा दिया जाएगा। अपनी पोस्ट को स्पष्ट करना न भूलें!

मैं एक बॉट हूं, और यह क्रिया स्वचालित रूप से की गई थी। कृपया इस सबरेडिट के मॉडरेटर से संपर्क करें यदि आपके कोई प्रश्न या चिंता हैं।

ताजा स्पंज पर जोर। पहले इस्तेमाल किए गए एक का उपयोग न करें। :(

संपादित करें: "कोई स्पंज नहीं" का ग्लूटेन-मुक्त विकल्प जा रहा है

सामान्य गलतफहमी। इस्तेमाल किया हुआ स्पंज उन अच्छे डिटर्जेंट स्वाद नोटों को जोड़ता है जिन्हें हम सभी जानते हैं और प्यार करते हैं, साथ ही पिछली रात के खाने के संकेत के साथ।

आप जानते हैं कि उन स्पंजों में वृद्धि अवरोधक होते हैं, इसलिए आपके उपयोग शुरू करने से पहले वे स्थूल नहीं होते हैं। आप रसोई के स्पंज से कभी भी पानी नहीं पीना चाहेंगे, चाहे वह पुराना हो या नया।


वसंत प्याज की बुवाई कब करें

पूरे गर्मियों में वसंत प्याज के एक क्रम के लिए नियमित अंतराल पर बुवाई करें
छवि: थॉम्पसन और मॉर्गन से स्प्रिंग अनियन 'व्हाइट लिस्बन'

वसंत प्याज के बीज मार्च से अगस्त तक 3 साप्ताहिक अंतराल पर बोएं। कटाई आमतौर पर बुवाई के 8 सप्ताह बाद शुरू हो सकती है।

शुरुआती वसंत की फसल के लिए, सितंबर में और सर्दियों में बीज बोएं।


50 प्याज की रेसिपी

साधारण प्याज को अक्सर बाद के विचार के रूप में माना जाता है - एक ऐसा स्वाद जिसे आप एक डिश में सिर्फ इसलिए फेंक देते हैं क्योंकि आपको लगता है कि आपको ऐसा करना चाहिए। हालांकि यह शर्म की बात है। स्वाद के साथ जो मीठे से लेकर मसालेदार तक हो सकता है और बनावट जो कुरकुरे से लेकर पिघल-में-आपके मुंह तक हो सकती है, प्याज किसी भी रसोइया के शस्त्रागार में एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान उपकरण है।

जब प्याज को हाइलाइट करने की बात आती है, तो कुछ व्यंजन प्याज की अंगूठी के समान क्लासिक होते हैं। क्रिस्पी बैटर प्याज को पूरी तरह से कंप्लीट करता है, जो इतना कोमल होना चाहिए कि हर बाइट के साथ कट को साफ-सुथरा तरीके से अलग किया जा सके।

आप जानते हैं कि आप उन प्याज को बर्गर के साथ परोसना चाहते हैं। सिड का प्याज़ बर्गर बनाने के लिए, पैटीज़ को तवे पर कागज़ की पतली स्लाइस के साथ दबाया जाता है और किनारों के चारों ओर कुरकुरा होने तक तला जाता है। शाकाहारी लोगों को खुद को अलग-थलग महसूस करने की ज़रूरत नहीं है - लहसुन और स्टेक सॉस के स्वाद वाली हमारी अल्ट्रा-स्वादिष्ट पोर्टोबेलो पैटीज़ उमामी-पैक और स्वादिष्ट हैं।

मलाईदार व्यंजनों में प्याज बहुत अच्छे होते हैं। बेकन और कॉन्यैक से भरपूर हमारे भुने हुए प्याज़ और चेस्टनट कॉम्पोट को आज़माएँ। या कैसे एक क्लासिक फ्रेंच प्याज सूप, या उसके चचेरे भाई फ्रेंच प्याज डुबकी के बारे में?

प्याज को तब तक पकाना जब तक कि वे कैरामेलाइज़ न कर दें, टार्ट और पिज्जा के लिए एक अद्भुत मीठा-स्वादिष्ट टॉपिंग बनाता है, जैसे कि प्याज और बेकन टार्ट और पिज्जा प्याज, स्वीट हैम, मोज़ेरेला और मेंहदी के साथ।

चिकन के साथ प्याज का मेल बहुत अच्छा लगता है। डीजेज बेसला केसर, हल्दी, नींबू और जैतून के स्वाद वाला एक संतोषजनक टैगिन है, और एक गाढ़ा, मीठा प्याज जाम हमारे ग्रील्ड चिकन में जड़ी बूटियों का पूरक है।

हमारे पसंदीदा प्याज व्यंजनों में से 50 देखें!

नींबू और लहसुन के साथ रेड रोस्ट चिकन

नींबू और लहसुन के साथ रेड रोस्ट चिकन

बीयर पस्त प्याज के छल्ले

इन कुरकुरे प्याज के छल्ले का रहस्य शहद, पेपरिका और लेगर बीयर से भरपूर एक स्वादिष्ट घोल है। बियर पस्त प्याज के छल्ले के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

प्याज और खसखस ​​बेलीज़

बैगल्स के ये नरम और चबाने वाले चचेरे भाई पोलिश बेकरी के एक दिग्गज हैं, जहां उनके छेद रहित केंद्र कैरामेलिज्ड प्याज और खसखस ​​​​से भरे हुए हैं। नुस्खा प्राप्त करें »

क्रीमयुक्त प्याज gratin

मीठे, पारभासी भुने हुए प्याज इस समृद्ध पुलाव में बेकमेल और गोरगोन्जोला के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं। क्रीमयुक्त प्याज gratin के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

चिकन और प्याज टैगिन (डीजेज बेसला)

केसर, हल्दी, नींबू, और जैतून के स्वाद वाले इस संतोषजनक एक-पॉट चिकन डिश में प्याज नरम और मीठा होने तक स्टू। चिकन और प्याज टैगिन के लिए नुस्खा प्राप्त करें (डीजेज बेसला) »

युकाटेकन मसालेदार लाल प्याज (Escabeche de Cebolla)

लाल प्याज इस क्लासिक अचार के स्वाद में अजवायन और जीरा के स्वाद को सोख लेते हैं।

मेमने और प्याज करी (गोश्त डोपियाजा)

इलायची, सौंफ, और जीरा के साथ सुगंधित करी में निविदा भेड़ का बच्चा मीठा, कारमेलिज्ड सिपोलिन प्याज मिलता है। नुस्खा प्राप्त करें »

घर का बना फ्रेंच प्याज दीपा

इस क्लासिक डिप के लिए हमारा पसंदीदा नुस्खा प्याज को तीन तरह से दिखाता है: तला हुआ, भुना हुआ और ताजा।

प्याज और बेकन टार्टो

कस्टर्डी बैटर ओवन में एक बड़े पॉपओवर की तरह फूलेगा, जबकि बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम और चबाया हुआ रहेगा। नुस्खा प्राप्त करें »

अजमोद और प्याज सलाद

अजमोद और प्याज सलाद इस रेसिपी में ट्राउट को कोर्ट शोरबा, सफेद शराब के सुगंधित शोरबा, सौंफ के बीज और ढेर सारे प्याज में डाला जाता है।

हर्बड ब्रेड क्रम्ब्स के साथ भुना हुआ विडालिया प्याज

जॉर्जिया शहर में और उसके आस-पास उगाए जाने वाले मीठे विडालिया प्याज, एक स्वादिष्ट हर्बड ब्रेड क्रम्ब टॉपिंग के साथ भुनने पर और भी मीठे हो जाते हैं। हर्बड ब्रेड क्रम्ब्स के साथ भुना हुआ विडालिया प्याज »

सिक्स-प्याज पिज्जा

वर्माउथ-नुकीला कॉकटेल प्याज

वर्माउथ इन बार अनिवार्यताओं में मीठी गहराई जोड़ता है, जो क्लासिक गिब्सन मार्टिनी की कुंजी है।

टार्टे फ्लेमबी (अलसैटियन बेकन और प्याज तीखा)

पिज़्ज़ा स्टोन को बेक करने से पहले एक घंटे तक गरम करने से यह नमकीन तीखा एक सुपर क्रिस्पी क्रस्ट बन जाता है।

प्याज ग्रेवी के साथ वेल्श-शैली पोर्क मीटबॉल (प्याज ग्रेवी के साथ फगोट्स)

ये जिगर-समृद्ध सूअर का मांस मीटबॉल, पुराने उत्तरी ब्रिटिश शब्द के लिए नामित सॉसेज के लिए नामित, एक बटररी प्याज ग्रेवी में स्वादिष्ट डूबा हुआ है। प्याज की ग्रेवी के साथ वेल्श-स्टाइल पोर्क मीटबॉल की रेसिपी प्राप्त करें (प्याज ग्रेवी के साथ फगोट्स) »

हैम और कारमेलिज्ड प्याज पिज्जा

हैम और कारमेलिज्ड प्याज पिज्जा

टमाटर और प्याज के साथ मसालेदार मेमने की पैटीज़ (केफ्ता बिल सानियाह)

लेबनान का सात-मसाला पाउडर - ऑलस्पाइस, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, मेथी, अदरक, और जायफल का मिश्रण जिसे बहारत के नाम से जाना जाता है - इस भरपूर मसालेदार डिश में लैम्ब पैटी के साथ-साथ टमाटर का स्वाद भी आता है।

इराकी भरवां प्याज (डोलमा महशी)

अनार के शीरा, धनिया, और करी पाउडर इन निविदा भरवां प्याज रोल के लिए भरने को सुगंधित करते हैं।

स्वीडिश आलू के पकौड़े बेकन और प्याज से भरे हुए (क्रॉपकाकोर)

क्रॉपकाकोर, हार्दिक मैश किए हुए आलू के पकौड़े, जो बेकन और प्याज से भरे हुए मसाले से भरे हुए हैं, स्वीडन के दक्षिणी तट से दूर एक द्वीप ओलैंड की एक विशेषता है। स्वीडिश आलू के पकौड़े बनाने की विधि प्राप्त करें »

तोरी, प्याज और रिकोटा पाई (टोर्टा सलाटा डि ज़ुचिन ई सिपोल)

इस सरल, दिलकश समर पाई में तोरी के स्थान पर स्क्वैश, मिर्च या बैंगन का प्रयोग किया जा सकता है। तोरी, प्याज और रिकोटा पाई के लिए नुस्खा प्राप्त करें (टोर्टा सलाटा डि ज़ुचिन ई सिपोल) »

दही और तले हुए प्याज के साथ टैगलीटेल (Rishta bi Laban wa Bassal)

क्लाउडिया रोडेन से प्रेरित इस रेसिपी में भारी मात्रा में हल्के कैरामेलाइज़्ड प्याज को पास्ता के ऊपर ढेर किया जाता है और दही और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है मध्य पूर्वी भोजन की नई पुस्तक. दही और तले हुए प्याज के साथ टैगलीटेल की रेसिपी प्राप्त करें (Rishta bi Laban wa Bassal) »

स्विस प्याज टार्टा

यह टार्ट एक नमकीन, स्मोकी हैम का उपयोग करता है जिसे स्पेक बेकन के रूप में जाना जाता है, यह एक अच्छा विकल्प है।

सिपोलिन प्याज और मशरूम के साथ बतख लीवर मूस

इस मलाईदार, जिगर और प्याज के परिष्कृत संस्करण में, कारमेलाइज्ड सिपोलिन प्याज और मशरूम के साथ ईथर बतख यकृत मूस जोड़े।

चिकन को सुमैक फ्लैटब्रेड के साथ रोस्ट करें (M’sakhan)

टार्ट सुमैक भुना हुआ चिकन में मीठे कारमेलिज्ड प्याज को संतुलित करता है और पारंपरिक रूप से लकड़ी से बने ओवन में पके हुए फ्लैटब्रेड डिश को टैबून कहा जाता है। नुस्खा प्राप्त करें » भुना हुआ प्याज और शाहबलूत की खाद »

कारमेलाइज्ड प्याज, फटी काली मिर्च और सिरका के साथ ग्रील्ड टर्की ब्रेस्ट

काली मिर्च इस व्यंजन में एक प्रमुख सामग्री है, इसलिए पहले से पकी हुई काली मिर्च के बजाय ताजा-फटा हुआ का उपयोग करना सुनिश्चित करें। कारमेलिज्ड प्याज, फटी काली मिर्च और सिरका के साथ ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट की रेसिपी प्राप्त करें»

बकरी पनीर के साथ प्याज तीखा

इस भव्य तीखा में यह सब है - कारमेलाइज्ड प्याज से मिठास, बकरी पनीर से मिट्टी की मिठास, और एन्कोवियों से एक सूक्ष्म नमकीनता। बकरी पनीर के साथ प्याज तीखा नुस्खा प्राप्त करें »

सिंधी चिकन और प्याज (सियाल मुर्ग)

इस मलाईदार स्ट्यूड डिश में पारंपरिक रूप से त्वचा रहित चिकन ड्रमस्टिक का उपयोग किया जाता है, लेकिन क्यूब्ड बोनलेस जांघ भी अच्छी तरह से काम करते हैं।

स्वीट पोटैटो प्यूरी और प्याज के मुरब्बे के साथ ब्रिगेट्सन के स्कैलप्स

शकरकंद की प्यूरी और प्याज का मुरब्बा इस व्यंजन में स्कैलप्स की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाता है। स्वीट पोटैटो प्यूरी और प्याज के मुरब्बे के साथ ब्रिगेट्सन के स्कैलप्स की रेसिपी प्राप्त करें »

दक्षिण भारतीय प्याज स्टू (सांबर)

चना दाल (पीले स्प्लिट मटर) से बना एक स्टू, छोटे बैंगन से लेकर भिंडी से लेकर मोती प्याज तक सब्जियों के लिए सांबर एक मसालेदार माध्यम है।

कारमेलिज्ड प्याज तीखा (पिसालाडीयर)

यह दक्षिणी फ्रेंच टार्ट पिसाला से अपना नाम लेता है, एक तेज एंकोवी पेस्ट जो फ्लैटब्रेड को अपना विशिष्ट स्वाद देता है।

लाल प्याज जाम के साथ ग्रील्ड चिकन

एक गाढ़ा, मीठा लाल प्याज का जैम इस हर्बसियस ग्रिल्ड चिकन के लिए एक बड़ी संगत है।

सौंफ और प्याज के साथ साबुत भुना हुआ ब्रानज़िनो

प्याज और सौंफ पूरी भुनी हुई मछली के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करते हैं। सौंफ और प्याज के साथ साबुत भुना हुआ ब्रानज़िनो नुस्खा प्राप्त करें »

सिपोलिनी प्याज Hummus

धीरे से भूरे रंग के सिपोलिनी प्याज इस ह्यूमस में कारमेल मिठास का एक अप्रत्याशित संकेत जोड़ते हैं, इसके मिट्टी के स्वाद को गहरा करते हैं।

मेपल-बाल्सामिक प्याज के साथ स्ट्रॉबेरी फोकैसिया

यह बोल्ड फ्लेवर वाली ब्रेड नॉट-स्वीट स्ट्रॉबेरी के लिए एक बेहतरीन उपयोग है, जो खाना बनाते समय कैरामेलाइज़ और स्वाद में तेज हो जाती है। प्याज और बाल्समिक सिरका एक स्वागत योग्य तीखापन जोड़ते हैं। मेपल-बाल्सामिक प्याज के साथ स्ट्रॉबेरी फोकैसिया के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

कोम्बू और प्याज शोरबा के साथ वर्तनी स्पेगेटी

इस स्पेगेटी को कारमेलाइज्ड प्याज और कोम्बू के साथ मजबूत किए गए गहरे स्वाद वाले शोरबा में नहाया जाता है।

प्याज और एंकोवी टार्ट्स (पिसालाडिअर्स)

जैतून और एंकोवीज़ के साथ क्लासिक फ्रेंच कारमेलाइज़्ड-प्याज टार्ट के आधार पर, ये छोटे टू-बाइट हॉर्स डी’oeuvres एक स्वादिष्ट पंच पैक करते हैं।

खरगोश और प्याज स्टू (कौनेली स्टिफाडो)

प्रून्स से मीठा और मोती प्याज से जड़ी, यह देशी शैली का खरगोश स्टू क्रेते पर घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है।

सिड का प्याज बर्गर

इन नशे की लत स्वादिष्ट बर्गर के लिए, ग्राउंड बीफ़ को प्याज के कागज-पतले स्लाइस के साथ तवे पर दबाया जाता है और किनारों के चारों ओर कुरकुरा होने तक खोजा जाता है।

मिर्च और प्याज के साथ सॉसेज

तली हुई मिर्च और प्याज के साथ कड़ाही से सना हुआ सॉसेज एक सरल, कैम्प फायर भोजन है। अतिरिक्त वज़न के लिए, सॉसेज और सब्ज़ियों को आग-भुना हुआ बन्स में ढेर करें।

फ्रेंच प्याजका सूप

ब्रेज़्ड प्याज, ब्रेड, और पिघला हुआ पनीर इस कालातीत व्यंजन के मुख्य घटक हैं, जो पेरिस के ब्रासरीज के मजबूत व्यंजनों का प्रतीक है। फ्रेंच प्याज सूप के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

ऑरेंज, कैंडिड प्याज, और मिंट मिग्नोनेट

यह सुगंधित चटनी चमकदार सीपों के लिए एक उज्ज्वल उच्चारण है, लेकिन यह क्लैम, स्टीम्ड क्रैब लेग्स और झींगा के साथ भी स्वादिष्ट है।

क्रीम पनीर, केपर्स और लाल प्याज के साथ स्मोक्ड सैल्मन

क्रीम पनीर, केपर्स, और लाल प्याज स्मोक्ड सैल्मन के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक सुंदर प्रसार के लिए बनाते हैं।

रेड ओनियन एओली के साथ ग्रिल्ड लैम्ब बर्गर

भुना हुआ लाल प्याज अओली, स्मैश किया हुआ एवोकैडो, और सनी-साइड-अप अंडे इन समृद्ध जीरा-मसालेदार भेड़ के बच्चे के बर्गर के ऊपर हैं।

प्याज और जैतून Enchiladas

एनाहिम और पासिला चिली इन कैल-मेक्स एनचिलाडस के लिए एक प्यूरी सॉस में मिलाते हैं, जो कोटिजा पनीर, प्याज और काले जैतून से भरा होता है।

प्याज और मक्खन के साथ टमाटर की चटनी

बस एक बर्तन में टमाटर, एक छिलके वाला आधा प्याज, मक्खन, और नमक डालें और उन्हें कभी-कभार हिलाते हुए पकाएँ जब तक कि वे कम न हो जाएँ एक स्वादिष्ट केंद्रित सॉस का उत्पादन होता है।

ब्लू चीज़ और सौतेले लाल प्याज के साथ पोर्टोबेलो बर्गर

मानक ग्रील्ड-मशरूम-कैप-एज़-बर्गर से बहुत दूर, इन अल्ट्रा-स्वादिष्ट पोर्टोबेलो पैटीज़ को लहसुन और स्टेक सॉस से एक और उमामी बढ़ावा मिलता है-पिघला हुआ नीली पनीर और टैंगी कारमेलिज्ड लाल प्याज के स्वादपूर्ण टॉपिंग के लिए एक आदर्श मैच।

मसालेदार मूली और हरा प्याज

कुरकुरे, तीखे मूली को तिल के तेल से तीखी गर्माहट की एक खुराक मिलती है, इस झटपट अचार में, शल्क और तिल से चमकाया जाता है।

मीठे मटर और स्प्रिंग अनियन कार्बनारा पेकोरिनो रोमानो के साथ

पारंपरिक रोमन कार्बनारा पर यह टेक ठीक पोर्क के स्थान पर मीठे मटर और वसंत प्याज का उपयोग करके मौसम के लिए हल्का किया जाता है। इस सॉस के लिए शॉर्ट ट्विस्टेड पास्ता कट्स सबसे अच्छा विकल्प हैं, मटर को उनकी सुरंगों और कर्व्स में पकड़ना, लेकिन आप अपनी पेंट्री में जो भी पास्ता है उसका उपयोग कर सकते हैं। हमने रूसो की ताजा निकाली हुई सूजी कासारेकी का इस्तेमाल किया- उन्हें वाटरटाउन में असली इलाज के लिए खोजें। सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले स्थानीय अंडों का उपयोग करें जो आपको मिल सकते हैं, और यदि आपके छिलके वाले मटर स्टार्चयुक्त हैं, तो जमे हुए बर्फ मटर के ताजा स्वाद का उपयोग करने में कोई बुराई नहीं है।

1 पौंड ताजा अंग्रेजी मटर, खोलीदार (या 1 कप डीफ़्रॉस्टेड फ्रोजन मटर)
१ छोटा प्याज, पतला कटा हुआ
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1 चम्मच अजवायन की पत्ती
समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 पूरा अंडा और 3 अंडे की जर्दी, कमरे का तापमान
¼ कप भारी क्रीम
१ कप कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो रोमानो
½ कप कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो रेजियानो, और अधिक परोसने के लिए
1 पौंड पास्ता (शॉर्ट ट्विस्ट यहां अच्छे हैं, जैसे कैसरेकी, टोस्कानी या फ्यूसिली)
1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
१ गुच्छा हरा प्याज़, पतला कटा हुआ
4 औंस बर्फ मटर, तार हटा दिए गए और जूलिएन्ड / स्लिवर्ड लंबाई के अनुसार

एक बड़े कड़ाही में प्याज, अजवायन और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। एक उबाल लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, फिर गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे नरम और गहरा सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक कारमेलिज़ करें।

एक सर्विंग बाउल में अंडे और क्रीम को एक साथ फेंट लें, जब तक कि पूरी तरह से ब्लेंड न हो जाए, फिर 2 चीज़ डालें। ½ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें और 2 बड़े मुट्ठी नमक डालें- आप चाहते हैं कि पानी का स्वाद समुद्र जैसा हो।

जब प्याज कैरामेलाइज़्ड और सुनहरा हो जाए, तो पास्ता को उबलते पानी में डालें और फिर से उबाल लें और बॉक्स पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएँ।

जबकि पास्ता पक रहा है, कारमेलाइज्ड प्याज के नीचे गर्मी बढ़ाएं और मक्खन को कड़ाही में डालें। कटा हुआ लहसुन और हरे प्याज़ डालकर लगातार चलाते हुए, महक आने तक और हल्का भूरा होने तक भूनें। कटे हुए स्नो मटर और शेल्ड (या डीफ़्रॉस्टेड) ​​मटर डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, जब तक कि केवल चमकीले हरे रंग का न हो जाए, ३-४ मिनट से अधिक नहीं। आंच से उतार लें। रद्द करना।

जैसे ही पास्ता अल डेंटे है, एक मापने वाले कप में 1 कप खाना पकाने का पानी आरक्षित करें और बाकी को निकाल दें। लगातार चलाते हुए, अंडे-पनीर के मिश्रण में खाना पकाने का आधा पानी डालें, फिर सूखा हुआ पास्ता डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। मटर और प्याज़ को एक और कप पास्ता पानी के साथ कटोरे में डालें और तब तक टॉस करना जारी रखें जब तक कि पास्ता और मटर पूरी तरह से लेपित न हो जाएँ और सॉस बहुत मलाईदार न हो जाए। स्वाद के लिए और पिसी हुई काली मिर्च डालें, फिर प्रत्येक कटोरी के ऊपर कसा हुआ अतिरिक्त पार्मिगियानो के साथ तुरंत परोसें।

यह नुस्खा वसंत 2020 अंक में एक बड़ी कहानी के भाग के रूप में दिखाई दिया मटर.


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टिप्पणियाँ:

  1. Luki

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