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बेस्ट स्ट्राबेरी रूबर्ब मोची रेसिपी

बेस्ट स्ट्राबेरी रूबर्ब मोची रेसिपी


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टॉप रेटेड स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मोची रेसिपी

मुझे पता है कि ज्यादातर लोग अपनी दादी के बारे में ऐसा ही महसूस करते हैं, लेकिन मेरी दादी ने दुनिया में सबसे बड़ी स्ट्रॉबेरी रूबर्ब पाई बनाई। वह हर गर्मियों में अपने बगीचे से रूबर्ब (या जैसा कि उसने इसे अपने रोड आइलैंड उच्चारण, "रूबाहहब") में बुलाया था, खरोंच से पाई क्रस्ट बनाती है, और इसे ओवन से गर्म पाइपिंग की सेवा करती है। खरोंच से पाई क्रस्ट हो सकता है कठिन - और हम अक्सर अपनी दादी-नानी की तरह कुशल नहीं होते - इसलिए यह मोची मेरी दादी की क्लासिक रेसिपी पर एक आसान बदलाव है। आरामदायक शीतकालीन भोजन देखने के लिए यहां क्लिक करें।


स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल मोची

वसंत ऋतु की उपज का लाभ उठाएं और के बैच को बेक करें स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल मोची.

मेरे लिए, वसंत ऋतु का अर्थ है पिकनिक, बाहरी सभा, और किसानों के बाजार में भरपूर उपज। एक बार जब मैं स्ट्रॉबेरी और रबर्ब को बिक्री के लिए देखता हूं तो मैं उत्साहित हो जाता हूं। यह मेरा संकेतक है कि मेरा पसंदीदा मौसम आ गया है।

स्ट्रॉबेरी मीठी और सुगंधित होती है। इन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। वे डेसर्ट और बेक किए गए सामानों में लोकप्रिय हैं।

रूबर्ब काफी अलग है। रूबर्ब बल्कि तीखा है। इतना तीखा कि मैं इसे कच्चा खाने की सलाह नहीं दूंगा। इसके स्वाद को और अधिक सुखद बनाने के लिए इसे चीनी के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है। जबकि एक प्रकार का फल अजवाइन की तरह दिखता है, वे किसी भी तरह से संबंधित नहीं हैं।

मीठे स्ट्रॉबेरी और तीखा रूबर्ब एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए बनाते हैं। इस जोड़ी का उपयोग अक्सर पाई बनाने के लिए किया जाता है। आज हम इसका उपयोग मोची बनाने के लिए कर रहे हैं!

विभिन्न प्रकार के मोची व्यंजन हैं। अनिवार्य रूप से, यह एक पके हुए फल-आधारित मिठाई है जिसमें किसी प्रकार की मीठी टॉपिंग होती है। यह ब्लूबेरी मोची और यह आड़ू मोची एक आसान बैटर के साथ सबसे ऊपर है जो केक की तरह बेक हो जाता है। यह स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मोची बिस्कुट (पकौड़ी) के घोल के साथ सबसे ऊपर है। मैं इस संस्करण को पसंद करता हूं क्योंकि सर्विंग्स को अलग करना आसान है।


  • 2 पिंट स्ट्रॉबेरी, छिलका और मोटा कटा हुआ
  • 8 औंस रूबर्ब, छंटनी और 1/2-इंच के टुकड़ों (2 कप) में काट लें
  • ½ कप चीनी
  • 2 बड़े चम्मच क्विक-कुकिंग टैपिओका, या 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
  • छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल
  • १ १/२ कप मैदा
  • कप प्लस 1 बड़ा चम्मच चीनी, विभाजित
  • 1 ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
  • छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल
  • २ बड़े चम्मच ठंडा मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 कप नॉनफैट छाछ, (टिप देखें)

फिलिंग तैयार करने के लिए: 9 इंच के डीप डिश पाई पैन में स्ट्रॉबेरी, रूबर्ब, 1/2 कप चीनी, टैपिओका (या कॉर्नस्टार्च), 1/8 टीस्पून दालचीनी, 1/8 टीस्पून अदरक और 1/8 टीस्पून जायफल मिलाएं। 20 मिनट तक खड़े रहें।

ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।

टॉपिंग बनाने के लिए: एक बड़े बाउल में मैदा, 1/4 कप चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी, 1/4 छोटा चम्मच अदरक और 1/4 छोटा चम्मच जायफल मिलाएं। एक पेस्ट्री कटर, 2 कांटे या अपनी उंगलियों के साथ मक्खन को सूखी सामग्री में टुकड़ों में काट लें। छाछ में मिलाने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें जब तक कि संयुक्त न हो जाए।

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आटे को भरने के ऊपर 8 गुड़िया में गिरा दें। शेष 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़के। मोची को ब्राउन और बुदबुदाते हुए, 40 से 50 मिनट तक बेक करें। (यदि शीर्ष बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो पन्नी के साथ कवर करें।) एक तार रैक पर थोड़ा ठंडा करें। गरमागरम परोसें।

उपकरण: 9-इंच डीप-डिश पाई पैन

युक्ति: छाछ नहीं? आप पैकेज के निर्देशों के अनुसार तैयार छाछ पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। या &ldquosour Milk&rdquo बनाएं: 1 कप दूध में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका मिलाएं।


क्या यह सबसे अच्छा स्ट्रॉबेरी रूबर्ब कुरकुरा बनाता है?

तो अब जब हम रूबर्ब के बारे में थोड़ा और जान गए हैं, तो आइए बात करते हैं कि यह रेसिपी इतनी अच्छी क्यों है। इसमें ईमानदारी से वह सब कुछ है जो आपको एक मिठाई में चाहिए - यह मीठा, गूई, कुरकुरा, तीखा और मक्खनयुक्त है।

आधार में 70% स्ट्रॉबेरी और 30% रूबर्ब होते हैं जो सही संतुलन है। यह फिलिंग को न ज्यादा मीठा बनाता है और न ज्यादा खट्टा। एक प्रकार का फल के स्वाद को बाहर लाने में मदद के लिए ताजा नारंगी उत्तेजकता जोड़ा जाता है। माई मॉम्स रेसिपी में मैंडरिन संतरे का इस्तेमाल किया गया था, इसलिए यह मूल के लिए एक संकेत है।

एक बार बेक करने के बाद भरावन भी गाढ़ा और सुस्वादु होता है। मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं एक खट्टा या पानी से भरा फल नहीं चाहता। एक समरूप फिलिंग बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च मिलाया जाता है जो पूरे डिश को गाढ़ा कर देता है।

अंतिम लेकिन कम से कम, शीर्ष पर कुरकुरा। यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे आप पूरी तरह से हाथ से बनाते हैं, फिर इसे ठीक ऊपर ढेर कर दिया जाता है। यह एक नियमित कुरकुरी रेसिपी की मात्रा से लगभग दोगुना है, जिससे यह बेस्ट स्ट्रॉबेरी रूबर्ब क्रिस्प बन जाता है। और जबकि इसमें भरपूर मात्रा में है, कुरकुरी टॉपिंग फल भरने पर हावी नहीं होती है। यह सही अनुपात है जो आपको प्रत्येक के लिए पर्याप्त मात्रा प्रदान करता है।


नींबू स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब मोची

तैयारी समय: लगभग ४५ मिनट
धीमी कुकर का समय: लगभग 4 घंटे
ओवन का समय: 20 से 25 मिनट (धीमी गति से पकाने की प्रक्रिया के दौरान हो सकता है)
समापन समय: लगभग 20 मिनट

इस रसदार, स्वादिष्ट मिठाई (काली मिर्च से थोड़ा मसालेदार) के साथ, आपको सभी दुनिया में सबसे अच्छा मिलता है: फल धीरे-धीरे पकता है और धीमी कुकर में जटिल स्वाद विकसित करता है, नींबू बूंद बिस्कुट ओवन में सुनहरा हो जाता है, और रस कम हो जाता है एक मोटी चटनी में स्टोवटॉप जो फल को कंबल देता है। मुझे यह नुस्खा इतना पसंद आया कि मैंने इसे छह बार "परीक्षण" किया! जहां तक ​​मेरे बच्चों की बात है, उन्होंने इसे "rhubarb मिठाई" गढ़ा और अब परिणामस्वरूप रुबर्ब के लिए तरसते हैं। यह मोची वनीला आइसक्रीम के साथ विशेष रूप से अच्छा है।
आसानी के लिए, रस के लिए नींबू को निचोड़ने से पहले उन्हें छील लें। आप बिस्कुट पहले से बना सकते हैं, हालांकि मिठाई सबसे स्वादिष्ट होती है जब बिस्कुट को ओवन से गर्म परोसा जाता है। सबसे चमकीले रंग के साथ एक मिठाई प्राप्त करने के लिए आप सबसे लाल रूबर्ब खरीद सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जिस मात्रा में फल की आवश्यकता है उसका उपयोग करें—यह एक बड़ी मात्रा की तरह लग सकता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब बहुत कम पकते हैं। यदि आप पारिवारिक शैली में मिठाई परोसना चाहते हैं, तो इसे ९-x १२-इंच के बेकिंग डिश में डालें।


  • 1 पौंड रबड़, छंटनी और 1/2-इंच टुकड़ों (4 कप) में काट लें
  • 1 पिंट स्ट्रॉबेरी, छिलका और चौथाई
  • ½ कप दानेदार चीनी
  • २ बड़े चम्मच मैदा
  • ½ कप रोल्ड ओट्स
  • ½ कप मैदा
  • ½ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
  • १ बड़ा चम्मच मक्खन, नरम
  • 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
  • 1 बड़ा चम्मच क्रैनबेरी या सेब का रस

फिलिंग बनाने के लिए: ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में रुबर्ब, स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी और 2 बड़े चम्मच आटा एक साथ मिलाएं। मिश्रण को एक उथले 1 1/2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश या डीप-डिश 9-इंच पाई प्लेट में स्थानांतरित करें, फल पर एक समान परत बनाने के लिए दबाएं।

क्रम्बल टॉपिंग बनाने के लिए: एक कटोरे में ओट्स, 1/2 कप मैदा, ब्राउन शुगर, मक्खन और तेल को एक साथ मिलाएँ जब तक कि मिश्रण क्रम्बल न हो जाए। क्रैनबेरी (या सेब) के रस में तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण समान रूप से गीला न हो जाए।

टॉपिंग मिश्रण को फल पर समान रूप से वितरित करें। तब तक बेक करें जब तक कि फल फूलने न लगे और टॉपिंग सुनहरा न हो जाए, 35 से 40 मिनट।


स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल मोची

गर्म मौसम के बारे में मेरी पसंदीदा चीज़? सभी फल और सब्जियां जो अपनी भव्य उपस्थिति बनाती हैं: चेरी, टमाटर, तोरी, मशरूम, जामुन, पत्थर के फल, और बहुत कुछ।

मेरे लिए, धूप के दिनों का अग्रदूत, भरपूर उपज, और आने वाले आलसी गर्मी के दिन एक प्रकार का फल है।

रूबर्ब क्या है?

जबकि रूबर्ब के डंठल अजवाइन के समान दिखते हैं, वे किसी भी तरह से संबंधित नहीं हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक प्रकार का फल वसंत की शुरुआत में उपलब्ध है। वे आम तौर पर पत्तेदार हरे रंग के टॉप के बिना बेचे जाते हैं (क्योंकि पत्तियों में जहरीले पदार्थ होते हैं जो कि गुर्दे की विफलता का कारण बन सकते हैं!)

मैं रूबर्ब के डंठल को कच्चा खाने की सलाह नहीं दूंगा। यह बल्कि तीखा और अप्रिय है। रूबर्ब को चीनी के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है ताकि इसके स्वाद को और अधिक मनोरंजक बनाया जा सके।

रूबर्ब को आमतौर पर रूबर्ब सॉस (सेबसॉस की तरह स्टू) में बनाया जाता है या पाई और मोची में पकाया जाता है। इसे स्ट्रॉबेरी के साथ लोकप्रिय रूप से जोड़ा जाता है।

स्ट्रॉबेरी और एक प्रकार का फल एक महान साझेदारी के लिए बनाते हैं। मीठी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी तीखा रूबर्ब को संतुलित करने में मदद करती है।

क्या होगा अगर मुझे ताजा रूबर्ब नहीं मिल रहा है?

Rhubarb की कटाई का मौसम छोटा होता है। सौभाग्य से, जमे हुए कटा हुआ रूबर्ब अधिकांश सुपरमार्केट में साल भर उपलब्ध है।

यह स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मोची अन्य मोची से कैसे भिन्न है?

इस मोची के ऊपर स्कूप-सक्षम बिस्किट जैसा (पकौड़ी) घोल डाला जाता है। विभिन्न प्रकार के मोची व्यंजन हैं। कुछ में इस तरह बिस्किट टॉपिंग होते हैं, अन्य में केक या कॉर्नब्रेड जैसे बेक अप जैसे बैटर होते हैं।

मैं बिस्किट टॉपिंग पसंद करता हूं क्योंकि इसे सर्विंग में बांटना आसान है। और व्यक्तिगत रूप से, मैं एक बिस्किट के कुरकुरे बाहरी और बटररी, भुलक्कड़ अंदरूनी का आनंद लेता हूं।

अतिरिक्त क्रंच और मिठास के लिए, बिस्कुट को थोड़ी भारी क्रीम के साथ ब्रश किया जाता है और बेक करने से पहले टर्बिनाडो चीनी के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।

बेकिंग वेसल विकल्प

यह स्ट्रॉबेरी रूबर्ब रेसिपी एक उथले एक चौथाई बेकिंग डिश को भरती है।

आप 9 इंच की पाई प्लेट या 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं।

पके हुए मोची को ओवन से ताजा गर्मागर्म सर्व किया जाता है। अतिरिक्त सड़न के लिए, इसे आइसक्रीम के स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक टुकड़े के साथ परोसें।


मुझे खुशी है कि आपने पूछा! अधिकांश कुरकुरी, क्रम्बल और मोची रेसिपी दानेदार चीनी से भरी हुई हैं। इस रेसिपी को मीठा करने के लिए, मैंने इसकी जगह नारियल चीनी का इस्तेमाल किया है। नारियल चीनी एक अपरिष्कृत और कम ग्लाइसेमिक स्वीटनर है। अपने भूरे रंग के कारण, यह क्रम्बल को थोड़ा मैला दिखता है, जैसा कि आप तस्वीरों में देख सकते हैं। मुझे लगता है कि यह एक स्वस्थ चीनी विकल्प होने के लिए एक उचित व्यापार है।

इसे एक हेल्दी रूबर्ब क्रिस्प बनाने के लिए मैंने कुछ और बदलाव किए हैं।

अनाज रहित – मैं अपने द्वारा खाए जाने वाले अनाज की मात्रा को सीमित करने की कोशिश करता हूं क्योंकि जब मैं अनाज रहित, पैलियो आहार खाता हूं तो मुझे बहुत अच्छा लगता है। क्या तुम वही हो? ऐसा करने के लिए, मैंने बादाम के आटे और टैपिओका स्टार्च के साथ मोची की टॉपिंग बनाई है। बनावट बटररी और मुलायम है और आपको शॉर्टब्रेड की याद दिलाएगी। टॉपिंग को थोड़ा और काटने के लिए (जैसे ओट्स एक पारंपरिक मोची में करते हैं), मैंने कुछ कटा हुआ नारियल जोड़ा है। यह पूरी तरह से काम करता है।

डेयरी मुक्त – मैं मक्खन के बजाय नारियल के तेल का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह मोची को एक कोमल नारियल का स्वाद देता है जो मुझे लगता है कि स्वादिष्ट है। इसका मतलब यह भी है कि यह एक शाकाहारी स्ट्रॉबेरी रूबर्ब कुरकुरा नुस्खा है।


स्ट्राबेरी रूबर्ब को कुरकुरा कैसे बनाएं

यह आसान नुस्खा बनाने के लिए आप यहां क्या करेंगे। आप इस पोस्ट के साथ आने वाले वीडियो में कार्रवाई के सभी चरणों को देख सकते हैं।

फिलिंग करें

केवल कुछ मौसमी अवयवों के साथ, भरना जल्दी नहीं हो सकता।

  1. रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी को काट लें काटने के आकार के टुकड़े. उन्हें समान रूप से काटने से यह सुनिश्चित होता है कि वे समान रूप से भी पकाएंगे।
  2. चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू के रस में छिड़कें।
  3. इसे अच्छी तरह से चलाएँ ताकि सब कुछ ठीक हो जाए समान रूप से लेपित.
  4. अपनी पसंदीदा डीप-डिश पाई प्लेट लें (यह हमारी है) और इसमें समान रूप से भरने को चम्मच से डालें।

टॉपिंग बनाएं और बेक करें

टॉपिंग भी आसान नहीं हो सकता।

  1. टॉस करने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें और एक साथ चुटकी सभी टॉपिंग सामग्री। इसमें कुछ मिनट लगते हैं।
  2. आपको पता चल जाएगा कि आपका काम हो गया है जब कोई ढीला आटा नहीं कटोरे के तल में और टॉपिंग एक साथ बहुत सारे में आता है मटर के आकार के टुकड़े.
  3. टॉपिंग को फिलिंग पर समान रूप से छिड़कें ताकि हर काटने पूर्णता है। पाई प्लेट को a . पर रखें रिमेड बेकिंग शीट पकाने से पहले, क्योंकि यह बच्चा थोड़ा बुलबुला करना पसंद करता है, और आप ड्रिप पकड़ना चाहेंगे।
  4. NS भरना गाढ़ा हो जाएगा जैसे कुरकुरा ठंडा हो जाता है। आप इसे गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर, जो भी आप चाहें, परोस सकते हैं।

19 स्ट्रॉबेरी रूबर्ब रेसिपी जो आपको मदहोश कर देगी

स्ट्राबेरी और रूबर्ब के रूप में स्वर्गीय जैसे कुछ खाद्य संयोजन हैं। मूंगफली का मक्खन और जेली एक उदासीन सपना टीम है, मेपल और बेकन एक दूसरे के लिए बने थे और चॉकलेट और टकसाल किसी भी दिन हमारी आत्माओं को उठाएंगे। लेकिन स्ट्रॉबेरी और एक प्रकार का फल आत्मा के लिए कुछ करता है।

रूबर्ब का तीखा स्वाद स्ट्रॉबेरी की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। जब एक साथ पकाया जाता है, तो स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब बीच में मिलते हैं, कहीं नरम और मजबूत के बीच, एक बनावट के लिए जो पाई से लेकर क्रिस्प्स से लेकर क्रम्बल तक हर चीज में अद्भुत काम करता है। संयुक्त स्वाद स्वादिष्ट आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स और कॉकटेल भी बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी डेसर्ट अपने आप में शोस्टॉपर हो सकते हैं, और देहाती रूबर्ब को चमकने के लिए किसी साथी की आवश्यकता नहीं होती है। फिर भी, इन दोनों को बार-बार एक साथ जोड़ना अनिवार्य है।

प्रतिष्ठित स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब संयोजन, निश्चित रूप से, स्ट्रॉबेरी रूबर्ब पाई है। आज बस स्ट्राबेरी रूबर्ब पाई दिवस है, इसलिए पाई से शुरू करते हुए, स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब की हर चीज का जश्न मनाने का यह सही समय है! हालांकि, यह मत भूलो कि पाई वास्तव में सिर्फ शुरुआत है, स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब को मिलाने के कई तरीके हैं।

यदि आपने अभी तक स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब को एक साथ नहीं खाया है, तो आप जो कर रहे हैं उसे रोकें और इनमें से किसी एक रेसिपी को आज़माएँ। आपको खुशी होगी कि आपने किया। यहाँ 19 बार स्ट्रॉबेरी और एक प्रकार का फल एक स्वर्गीय जोड़ी थी। (और चूंकि यह स्ट्रॉबेरी रूबर्ब पाई दिवस है, वहां कुछ पाई व्यंजन हैं!)


स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल मेसन जार मोची

पकाने की विधि पर जाएं

जब तक मुझे याद है मेरे दादा-दादी ने अपने घर पर रूबर्ब उगाए हैं। रूबर्ब एक बारहमासी है इसलिए यह हर साल वापस आता है। बड़े होकर, मेरी दादी पूरी गर्मियों में सादे रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी रूबर्ब पाई बनाती हैं। चूंकि मेरा परिवार उनसे बहुत प्यार करता था, इसलिए वह रूबर्ब का एक गुच्छा भी फ्रीज कर देती थी ताकि छुट्टियों के दौरान उसके पास पाई बनाने के लिए पर्याप्त हो। ये पाई स्वर्ग के छोटे टुकड़े थे और मेरे बचपन की सबसे अच्छी यादों में से एक हैं।

दुर्भाग्य से, मेरी दादी अब पाई नहीं बना पा रही हैं, इसलिए मेरी माँ परंपरा को आगे बढ़ा रही हैं। यहां तक ​​कि मैंने पिछले एक साल में भी बनाने की कोशिश की थी। यह काफी अच्छा निकला! हालांकि, हर साल मैं उस रूबर्ब के साथ सेंकना पसंद करता हूं और परंपरा को आगे बढ़ाने के लिए कुछ नए स्ट्रॉबेरी रूबर्ब शंख के साथ आता हूं। आखिरकार, दो स्वाद एक साथ इतने स्वादिष्ट तरीके से काम करते हैं।

इस साल, जब से मुझे मेसन जार में कुछ सेंकना करने के लिए खुजली हो रही है, मैंने सोचा कि मैं दो विचारों को मिला दूंगा और इन स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मेसन जार कोबब्लर्स बनाऊंगा और कभी-कभी मुझे सबसे अच्छे विचार मिलते हैं।

तो ठीक वैसा ही मैंने किया।

मैंने कुछ पिंट के आकार के चौड़े मुंह वाले मेसन जार उठाए और उन्होंने पूरी तरह से काम किया। नीचे दी गई रेसिपी से लगभग छह सर्विंग्स / मोची मिलते हैं। यह काफी अच्छे आकार का हिस्सा है। आप इस रेसिपी को आठ परोसने के लिए आसानी से बढ़ा सकते हैं या उन्हें आधा पिंट जार में बेक कर सकते हैं और संभवत: दस सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं और कुछ विकल्पों पर विचार कर सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, मुझे मिठाइयाँ पसंद हैं, इसलिए मैं सबसे बड़े हिस्से के आकार के साथ गया!

हालांकि, ध्यान रखें कि आप जो भी विकल्प इस्तेमाल करते हैं, जार को लगभग 2/3 भाग ही भरें क्योंकि मोची पकाते समय फैल जाएगा। मोची का आटा बिस्किट जैसा होता है और यह अधिकांश विस्तार का कारण बनता है।

आपने देखा होगा कि जब यह बेक होता है, तो जामुन और रूबर्ब के रस आटे के चारों ओर लपेटते हैं और इसे सबसे स्वादिष्ट तरीके से लपेटते हैं। यह इन मोची को मेसन जार में पकाने के लाभों में से एक है।

एक बार ओवन से बाहर निकलने के बाद और मोची के थोड़ा ठंडा होने के बाद, ये छोटे लोग प्रभावशाली होते हैं। मैं अत्यधिक आइसक्रीम के एक बड़े स्कूप के साथ उन्हें परोसने की सलाह देता हूं। जबकि वे अपने आप में स्वादिष्ट हैं, मलाईदार आइसक्रीम के बारे में कुछ ऐसा है जो रूबर्ब के तीखेपन के साथ बहुत स्वादिष्ट रूप से काम करता है। यह आपके मुंह में एक फ्लेवर पार्टी है!

मैं आपको प्रक्रिया के बारे में बताता हूं। यह बेहद सरल है।

स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल मेसन जार मोची

आपको चाहिये होगा:
४ कप रूबर्ब, कटा हुआ
२ कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी, कटी हुई
1 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

आटे के लिए:
2 कप आटा
2 बड़े चम्मच चीनी
1/4 छोटा चम्मच नमक
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
१/४ कप वेजिटेबल शॉर्टिंग (क्रिस्को)
१/४ कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्ड
१/२ कप साबुत दूध
1 अंडा

गार्निश के लिए अतिरिक्त चीनी
परोसने के लिए वेनिला आइसक्रीम

खाना पकाने के स्प्रे के साथ, 6 (या 8) पिंट के आकार के चौड़े मुंह वाले मेसन जार को ग्रीस करें। रद्द करना। अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।

एक बड़े कटोरे में रुबर्ब, स्ट्रॉबेरी, चीनी, कॉर्न स्टार्च और नींबू का रस मिलाएं। रद्द करना।

एक और बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें। पेस्ट्री ब्लेंडर (या अपनी उंगलियों) का उपयोग करके मक्खन और सब्जी शॉर्टिंग को सूखी सामग्री में टुकड़े टुकड़े होने तक काट लें।

एक छोटी कटोरी में अंडा और दूध को एक साथ फेंट लें। इसे आटे के मिश्रण में डालें और एक कांटा के साथ संयुक्त होने तक हिलाएं।

स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मिश्रण को मेसन जार में समान रूप से विभाजित करें। फिर, आटे के टुकड़ों को फाड़कर फल के प्रत्येक भाग पर गिरा दें। आटे को चीनी के साथ हल्का छिड़कें।

भरे हुए जार को बेकिंग शीट पर रखें। 20-25 मिनट के लिए या ऊपर से सुनहरा होने तक और फल चुलबुली होने तक बेक करें। ओवन से सावधानी से निकालें। ठंडा होने दें। वनीला आइसक्रीम के बड़े स्कूप के साथ गरमागरम परोसें।

मैं आपको बता रहा हूं कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। मैं वास्तव में स्ट्रॉबेरी रूबर्ब संयोजन की कोशिश करने की सलाह देता हूं। हालाँकि, आप चाहें तो अपने पसंदीदा मोची फल को स्थानापन्न कर सकते हैं।

हालांकि यह दादी की पाई नहीं है, मैं बहुत खुश हूं कि मुझे स्ट्रॉबेरी रूबर्ब परंपरा को आगे बढ़ाने का मौका मिला। कई और व्यंजनों के लिए यहां&rsquos!


वीडियो देखना: Coffee Cream Mochi. Daifuku. 大福. Japanese Recipe. was Kitchen


टिप्पणियाँ:

  1. Trevor

    शायद, मैं आपके वाक्यांश से सहमत हूँ

  2. Secgwic

    मैं आपकी राय पूरी तरह से साझा करता हूं। मुझे आपका विचार पसंद है। मैं इसे सामान्य चर्चा के लिए लाने का प्रस्ताव करता हूं।

  3. Egon

    आकस्मिक संयोग

  4. Faurn

    और मुझे पसंद आया…

  5. Vudokus

    मेरी राय में, यह - गलत तरीका है।

  6. Edsel

    एक बहुत ही जिज्ञासु प्रश्न



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