बिछुआ भोजन

यह मेरा बिछुआ भोजन नुस्खा है, वसंत के लिए एक बहुत अच्छा नुस्खा, आपके रक्त को ताज़ा करने और आपको ऊर्जा देने के लिए।

• बिछुआ से भरी 1 ट्रे;
• 1 सूखा प्याज;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• सहिजन के 1-2 टुकड़े;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 2 अंडे;

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि बिछुआ भोजन:

बिछुआ को अच्छी तरह धोकर छान लें। पानी में थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें और उबाल आने पर इसमें बिछुआ डाल दें। २० मिनट तक उबालें (यदि वे कच्चे हैं, तो वे जल्दी उबालते हैं), फिर हटा दें और छान लें। बिछुआ को बारीक काट लें या जितना हो सके ठीक होने के लिए आप उन्हें रोबोट को दे सकते हैं। प्याज को गरम तेल में सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें, फिर बिछुआ के रस से बुझाएँ। 2 बड़े चम्मच मैदा डालें, सॉस को हल्का भूरा करें। एक और चुटकी रस, फिर बिछुआ डालें और 2 लहरें उबाल लें। गरमा गरम पोलेंटा और कद्दूकस की हुई सहिजन के साथ परोसें। इसे पके हुए या उबले अंडे के साथ भी परोसा जा सकता है, स्वाद के आधार पर, मुझे उबला हुआ पसंद है। मैंने थोड़े से बिछुआ के रस में अंडे उबाले। अच्छी रूचि! कुल समय: १ घंटे १० मिनट भाग: ४ अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई है, तो आप इसे मेरे ब्लॉग पर देख सकते हैं: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/mancare-de-urzici.html

मकई के साथ बिछुआ भोजन

क्या मैंने आपको लहसुन और कुछ पोलेंटा के साथ बिछुआ पकवान नहीं बनाया? इस बार हम आपको बिछुआ रेसिपी में मलाई को सही तरीके से शामिल करने का प्रस्ताव देते हैं और हम गारंटी देते हैं कि आप परिणाम से आश्चर्यचकित होंगे। मलय भोजन को एक विशेष बनावट प्रदान करता है, इसे पोषण की दृष्टि से समृद्ध करता है। यदि बिछुआ आमतौर पर एक गार्निश होता है, तो इस तरह से तैयार किया जाता है, वे आसानी से मुख्य पाठ्यक्रम बन सकते हैं, क्योंकि वे बहुत अधिक सुसंगत हैं।

सामग्री:

बनाने की विधि:

1. बिछुआ को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, फिर पानी की तीन गुना मात्रा में उबाला जाना चाहिए (इस मामले में 3 लीटर)। भोजन को अधिक सुगंधित बनाने के लिए पानी में साफ किया हुआ प्याज (आधा कटा हुआ) और लार्च डालें। बिछुआ काफी उबाला जाता है, लगभग 25-30 मिनट, फिर उन्हें पानी से निकालकर नाली में छोड़ दिया जाता है। जिस पानी में आपने उन्हें उबाला था, उसमें पानी रखें, क्योंकि आप इसे बाद में इस्तेमाल करेंगे, लेकिन इसमें से प्याज निकाल लें, ताकि इसे एक अप्रिय स्वाद न मिले। 5 बड़े चम्मच मकई के साथ सूखा बिछुआ अच्छी तरह मिलाएं।

2. मिश्रण के सजातीय होने के बाद, एक मध्यम कड़ाही में तेल गरम करें और कॉर्नस्टार्च के साथ बिछुआ डालें, उन्हें लगभग 3-4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर छोड़ दें, फिर धीरे-धीरे वह पानी डालें जिसमें उन्होंने उबाला था, लगभग आधा लीटर . मकई के तैयार होने तक इस पानी में बिछुआ काफी देर तक उबालना चाहिए। अब आप पकवान के स्वाद को समायोजित कर सकते हैं।

3. कैंडी मकई के साथ बिछुआ खाना यह तैयार है, कटा हुआ या कुचल लहसुन और ताजा लार्च की कुछ टहनी डालें। लहसुन को हमेशा अंत में रखा जाता है, अगर आप चाहते हैं कि भोजन में तेज सुगंध हो, अन्यथा अगर आप इसे शुरुआत में डालते हैं, तो खाना पकाने के दौरान स्वाद खो जाता है।

4. बिछुआ खाते समय आप अपनी पसंद के आधार पर कुछ स्वादिष्ट अंडे, रखे या अंडे तैयार कर सकते हैं। यदि आप कुछ और विशेष चाहते हैं, तो यहां अंडे के साथ 3 रचनात्मक व्यंजनों की खोज करें!

इस स्वादिष्ट रेसिपी को भी ट्राई करें मकई के साथ बिछुआ भोजन और आप उस वसंत का और भी अधिक आनंद लेंगे जो अभी शुरू हुआ है!

बिछुआ खाना पकाने की विधि। यह जल्दी, आसानी से और सस्ते में तैयार किया जाता है। आपको क्या सामग्री चाहिए

जब आप अपनी भूख को बुझाना चाहते हैं तो बिछुआ एक आदर्श विकल्प है एक संपूर्ण और स्वस्थ भोजन , केवल प्राकृतिक उत्पादों पर आधारित है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने के लिए आपको केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता है, जिसे तैयार करने के लिए एक घंटे के तीन चौथाई घंटे की आवश्यकता होती है।

यहां तक ​​​​कि जब हम उन्हें चुनते हैं तो वे डंक मारते हैं, क्योंकि उनके पत्ते छोटे, तेज सिलिकॉन कांटों से ढके होते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उनका स्वाद अच्छा नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है। पत्तियों में फॉर्मिक एसिड और हिस्टामाइन होते हैं, जो जलन देते हैं, लेकिन एसिटाइलकोलाइन, जलन के लिए जिम्मेदार पदार्थ, के अनुसार unica.ro.

यहां वे सामग्रियां दी गई हैं जिनका आपको उपयोग करने की आवश्यकता है और बिछुआ भोजन कैसे तैयार किया जाता है, जो कि पालक की तरह ही शुरुआती वसंत में बहुत लोकप्रिय है। कष्टप्रद काटने से बचने के लिए, उन्हें धोते समय दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है।

लहसुन के साथ बिछुआ खाना कैसे तैयार करें

लहसुन के साथ बिछुआ खाना यह हमारे किसी भी पारंपरिक व्यंजन जितना ही आसान है।

मैंने एक बड़े प्याज को थोड़े से तेल में सख्त किया, एक बड़ा चम्मच आटा डाला और इसे प्याज के बगल में एक मिनट के लिए पकने दिया, फिर मैंने उस पानी से थोड़ा-थोड़ा डालना शुरू किया जिसमें मैंने बिछुआ डाला था।

जब आटा थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो मैंने कटी हुई बिछुआ, थोड़ा और पानी मिला दिया और उन्हें लगभग 10 मिनट तक एक साथ उबलने दिया। अंत में मैंने लहसुन को प्रेस में डाला, आंच बंद कर दी और सभी स्वादों को अनुकूल बनाने के लिए भोजन को ढक्कन के साथ ५ मिनट के लिए ढक कर छोड़ दिया।

• हम उस पानी का उपयोग करते हैं जिसमें बिछुआ उबाला जाता है
• बिछुआ भोजन

इस बीच, पोलेंटा तैयार था, मैंने हर एक के लिए एक पका हुआ अंडा बनाया (इसे आपकी पसंद के अनुसार तला या उबाला भी जा सकता है) और भोजन तैयार है! मैं

नीचे आपको रेसिपी लिखित प्रारूप में मिलेगी, जिसे आप आवश्यकतानुसार प्रिंट कर सकते हैं। लिखित रेसिपी के ठीक नीचे आपको यूट्यूब चैनल पर पोस्ट की गई वीडियो रेसिपी मिल जाएगी। वहां आप देख सकते हैं कि मैंने लहसुन के साथ बिछुआ कैसे तैयार किया।

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निर्देश

कम बिछुआ भोजन, शाकाहारी नुस्खा और उपवास की तारीख। भले ही सर्दियां पिछले सौ मीटर पर अपना सिर बनाती हैं, मुझे ताजे बाजार में बिछुआ मिला। मैंने कोपलारी की तरह कम बिछुआ बनाने के बारे में सोचा, ठीक सॉस और सहिजन के साथ और उन्हें पोलेंटा के साथ खाने के लिए।

बिछुआ अलग से हिलाया जाता है और लंबी पूंछ को साफ किया जाता है। इसे थोड़े से पानी में अच्छी तरह धो लें और इतना जले कि यह नरम हो जाए, फिर इसे छानकर चाकू से काट लें ताकि यह छोटा हो जाए। प्याज को बारीक काट लें और नरम होने के लिए उबाल लें। कटा हुआ बिछुआ एक साथ 300 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाएं, जो कि जलने, मौसम से बचा हो और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

एक ऊर्ध्वाधर ब्लेंडर के साथ, प्यूरी तक ब्लेंड करें। मैदा को थोड़े से पानी के साथ घोलें और बिछुआ के ऊपर डालें, क्रीमी होने तक चलाएँ, उबालें और साथ ही बारीक पिसा हुआ लहसुन डालें। अंत में बिछुआ क्रीमी होना चाहिए और अपना रंग बनाए रखना चाहिए।
टिप्पणियाँ, आटा को मकई स्टार्च से बदला जा सकता है लेकिन कम डालें, जो आटा का उपयोग नहीं करना चाहता है वह सोया क्रीम का उपयोग कर सकता है। यदि आप चाहें तो पोलेंटा और सहिजन के साथ परोसें, अच्छी भूख!

बिछुआ को कई पानी में सावधानी से धोया जाता है, फिर उबलते पानी में उबाला जाता है। इसे पानी से निकाल कर छान लें और ठंडा होने दें।

प्याज को छीलिये, धोइये, काटिये और तेल में थोड़ा पानी डालकर सुनहरा होने तक उबाल लीजिये, फिर कटी हुई बिछुआ, एक कप रस जिसमें वे जले हुए थे, दो कप पानी और थोड़ा नमक डालें।

बिछुआ उबालने के बाद, एक कटोरी में एक रंटा तैयार करें, जो एक दही की स्थिरता का होना चाहिए, एक बड़ा चम्मच मैदा और दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च से, थोड़ा पानी (तरल और सजातीय बनने के लिए) मिलाएं।

यह रचना बिछुआ के ऊपर डाली जाती है, लगातार चबाते हुए जब तक कि मकई उबल न जाए और भोजन गाढ़ा न हो जाए।

अंत में, लहसुन (छिलका, धोया और कटा हुआ) और लार्च डालें।

यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो भोजन इस तरह परोसा जाता है, और यदि इसे नरम उबले अंडे और पोलेंटा के साथ नहीं परोसा जा सकता है।

चावल के साथ बिछुआ और #8211 वसंत का सबसे अच्छा भोजन

मुझे बहुत खुशी है कि स्टालों पर पहले बिछुआ दिखाई दिए और हम पहले से ही उनके लिए तरस रहे हैं। बिछुआ के बारे में मेरी कहानी वास्तव में पहली नजर की प्रेम कहानी नहीं है। मैंने उन्हें लंबे समय से प्यार नहीं किया है। मैं उनके बारे में सुनना, खाना या पकाना भी नहीं चाहता था! मैं एक घंटे के लिए कैसे बैठ सकता हूं और पेशाब कर सकता हूं, उसके 3 दिन बाद मेरी उंगलियां चुभ सकती हैं और खुद को मुट्ठी भर स्टू के साथ उठा सकती हैं?

और इसी तरह मैंने सालों तक खाने की अच्छाई को ठुकरा दिया। और अब, जब मैंने उन्हें प्यार करना शुरू किया, तो मैं यह भी नहीं जानता कि कब और कैसे, मैं कैसे उनकी प्रतीक्षा करता हूं और मैं उन्हें कितना प्यार से साफ और धोता हूं और मैं उन्हें तस्वीरें लेने के लिए बहुत सुंदर और नाजुक पाता हूं! जाहिर है, मुझे प्यार हो गया! मुझे लगता है कि आप या तो बिछुआ से प्यार करते हैं या उनसे नफरत करते हैं, मैं वास्तव में बीच का रास्ता नहीं देखता। मुझे नहीं पता कि बिछुआ के मामले में ऐसा है या नहीं।

मुझे लगता है कि मैंने इसे केवल तभी पसंद करना शुरू किया जब मैंने उन्हें खुद पकाने के लिए अपने दांतों में लिया, जैसा कि मुझे लगता है, मेरे स्वाद के अनुकूल है। मुझे यह पसंद नहीं आया कि मैंने उन्हें दूसरों से कितना चखा।

बिछुआ अपने आप में कोई महान स्वाद या सुगंध नहीं है। मेरे दृष्टिकोण से, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें अपनी पसंद का स्वाद देने के लिए उन्हें कैसे और किसके साथ जोड़ते हैं। मुझे यह पसंद है, जैसा कि आज की रेसिपी में है, चावल, प्याज, कड़ी लहसुन की एक लौंग, बेल मिर्च और खट्टे टमाटर के साथ उनके स्वाद को थोड़ा विलो, थोड़ा नमकीन और अधिक काली मिर्च के साथ बनाया जाता है, जैसा कि मैं आम तौर पर दूसरे भोजन में डालता हूं।

इसलिए मेरा सुझाव है कि आप बिछुआ के अलावा अन्य सब्जियां डालें, उन्हें अपनी पसंद के फ्लेवर में तैयार करें और तभी आपको पता चलेगा कि ताज़ी बिछुआ वाली डिश कितनी बढ़िया है।

मेरा सुझाव है कि आप लहसुन की रेसिपी के साथ बिछुआ ट्राई करें। चाहे आप उपवास करें या न करें, यह स्वादिष्ट होता है और आसानी से हर किसी के स्वाद के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। रेसिपी तक पहुंचने के लिए नीचे फोटो पर क्लिक करें।

बिछुआ व्यंजनों

यहाँ कुछ बिछुआ नुस्खा विचार हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:

बिछुआ भोजन

अवयव

बनाने की विधि

बिछुआ के डंक से बचने के लिए, कुछ दस्ताने का उपयोग करके, बिछुआ को अच्छी तरह धो लें। जब आप उन्हें अशुद्धियों के किसी भी निशान से साफ कर लें, तो उन्हें एक कटोरी पानी में नमक के साथ उबाल लें। बिछुआ को पांच मिनट तक उबलने दें।
प्याज और लहसुन की कलियों को बारीक काट लें। जब बिछुआ उबल जाए, तो उन्हें पानी से निकाल दें और उन्हें चाकू से या ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से बारीक काट लें।

एक कप पानी जिसमें वे उबाले हों, रखें। एक पैन में, प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। कटा हुआ बिछुआ, एक बड़ा चम्मच मैदा और कटा हुआ लहसुन डालें।
स्वादानुसार नमक और एक कप पानी डालें जिसमें बिछुआ उबाला गया हो। लगातार चलाते रहें ताकि नीचे का खाना चिपके नहीं।
जब रचना गाढ़ी हो जाए तो यह तैयार है। गरमा गरम बिछुआ भोजन चावल, पोलेंटा, अंडे या चिकन के साथ परोसें।

बिछुआ सूप

सामग्री:

• 1 किलो ताजा बिछुआ
• 500 मिली शोरबा
• 1 बड़ा प्याज
• 1 बड़ा गाजर
• 1 गुच्छा अजमोद
• 4 मध्यम नींबू।

बनाने की विधि

डंक से बचने के लिए बिछुआ को दस्ताने से अच्छी तरह धो लें। फिर उन्हें उबलते पानी और नमक की एक कटोरी में डालें। उन्हें 15 मिनट तक उबलने दें।
जब ये उबल जाएं तो इन्हें छलनी से छान लें। प्याज, गाजर और बिछुआ को बारीक काट लें। बिछुआ के मामले में आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं। एक बड़े कटोरे में, बिछुआ से निकाला हुआ पानी डालें। प्याज, गाजर और बिछुआ डालें और उबाल आने दें।

समय-समय पर, स्पैटुला या चम्मच से बनने वाले झाग को हटा दें। 15 मिनट के बाद, शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे एक और 15 मिनट के लिए उबलने दें। नींबू का रस डालें। आप इसे स्वादानुसार कम या ज्यादा सब कुछ डाल सकते हैं। आखिर में पार्सले को काटकर सूप में डालें।

बिछुआ प्यूरी

सामग्री:

• 700-750 ग्राम युवा बिछुआ
• 1 बड़ा चम्मच आटा
• 2-3 बड़े चम्मच तेल
• लहसुन की 5-6 कलियां
• 100-150 मिली टमाटर का रस
• सहिजन, क्रीम
• नमक।

बनाने की विधि

बिछुआ को साफ किया जाता है और केवल युवा पत्तियों वाली लताओं की युक्तियों को चुना जाता है। एक बड़े कटोरे में खूब पानी से 4-5 बार अच्छी तरह धो लें, जब तक कि कटोरे में बचा हुआ आखिरी पानी रेत या अन्य अशुद्धियों के निशान के बिना न हो जाए। एक चुटकी नमक के साथ 1-1.5 लीटर उबलते पानी के साथ एक कटोरी में साफ बिछुआ रखा जाता है। लगभग एक घंटे के लिए ढककर उबाल लें। फिर उन्हें छान लिया जाता है, जिस पानी में उन्होंने उबाला है उसे रखते हुए।

उबले हुए बिछुआ बारीक कटे हुए होते हैं या एक मिनसर से गुजरते हैं और एक तेल पैन में भूनते हैं। तेल में ढकने तक अच्छी तरह मिलाएँ, फिर एक गिलास में घुले हुए आटे को उस रस के साथ डालें जिसमें बिछुआ उबाला गया था। लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें, इस बात का ध्यान रखें कि बर्तन तब तक न चिपके जब तक वह बांध न जाए और मिश्रण प्यूरी के रूप में प्राप्त न हो जाए।

आखिर में पिसा हुआ लहसुन नमक के साथ डालें और जो चाहें टमाटर का रस भी डाल सकते हैं। ठंडा होने दें, और परोसते समय कद्दूकस की हुई सहिजन को सीधे प्लेट या क्रीम में डालें।

बिछुआ को कई पानी में सावधानी से धोया जाता है, फिर उबलते पानी में उबाला जाता है। इसे पानी से निकाल कर छान लें और ठंडा होने दें।

प्याज को छीलिये, धोइये, काटिये और तेल में थोड़ा पानी डालकर सुनहरा होने तक उबाल लीजिये, फिर कटी हुई बिछुआ, एक कप रस जिसमें वे जले हुए थे, दो कप पानी और थोड़ा नमक डालें।

बिछुआ उबालने के बाद, एक कटोरी में एक रंटा तैयार करें, जो एक दही की स्थिरता का होना चाहिए, एक बड़ा चम्मच मैदा और दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च से, थोड़ा पानी (तरल और सजातीय बनने के लिए) मिलाएं।

यह रचना बिछुआ के ऊपर डाली जाती है, लगातार चबाते हुए जब तक कि मकई उबल न जाए और भोजन गाढ़ा न हो जाए।

अंत में, लहसुन (छिलका, धोया और कटा हुआ) और लार्च डालें।

यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो भोजन ऐसे ही परोसा जाता है, और यदि इसे नरम उबले अंडे और पोलेंटा के साथ नहीं परोसा जा सकता है।

बिछुआ खाना पकाने की विधि। यह जल्दी, आसानी से और सस्ते में तैयार किया जाता है। आपको क्या सामग्री चाहिए

जब आप अपनी भूख को बुझाना चाहते हैं तो बिछुआ एक आदर्श विकल्प है एक संपूर्ण और स्वस्थ भोजन , केवल प्राकृतिक उत्पादों पर आधारित है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने के लिए आपको केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता है, जिसे तैयार करने के लिए एक घंटे के तीन चौथाई घंटे की आवश्यकता होती है।

यहां तक ​​​​कि जब हम उन्हें चुनते हैं तो वे डंक मारते हैं, क्योंकि उनके पत्ते छोटे, तेज सिलिकॉन कांटों से ढके होते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उनका स्वाद अच्छा नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है। पत्तियों में फॉर्मिक एसिड और हिस्टामाइन होते हैं, जो जलन देते हैं, लेकिन एसिटाइलकोलाइन, जलन के लिए जिम्मेदार पदार्थ, के अनुसार unica.ro.

यहां वे सामग्रियां दी गई हैं जिनका आपको उपयोग करने की आवश्यकता है और बिछुआ भोजन कैसे तैयार किया जाता है, जो कि पालक की तरह ही शुरुआती वसंत में बहुत लोकप्रिय है। कष्टप्रद काटने से बचने के लिए, उन्हें धोते समय दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है।

निर्देश

कम बिछुआ भोजन, शाकाहारी नुस्खा और उपवास की तारीख। भले ही सर्दियां पिछले सौ मीटर पर अपना सिर बनाती हैं, मुझे ताजे बाजार में बिछुआ मिला। मैंने कोपलारी की तरह कम बिछुआ बनाने के बारे में सोचा, ठीक सॉस और सहिजन के साथ और उन्हें पोलेंटा के साथ खाने के लिए।

बिछुआ अलग से हिलाया जाता है और लंबी पूंछ को साफ किया जाता है। इसे थोड़े से पानी में अच्छी तरह धो लें और इतना जले कि यह नरम हो जाए, फिर इसे छानकर चाकू से काट लें ताकि यह छोटा हो जाए। प्याज को बारीक काट लें और नरम होने के लिए उबाल लें। कटा हुआ बिछुआ एक साथ 300 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाएं, जो कि जलने, मौसम से बचा हो और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

एक ऊर्ध्वाधर ब्लेंडर के साथ, प्यूरी तक ब्लेंड करें। मैदा को थोड़े से पानी के साथ घोलें और बिछुआ के ऊपर डालें, मलाई होने तक चलाएं, उबाल लें और साथ ही बारीक पिसा हुआ लहसुन डालें। अंत में बिछुआ क्रीमी होना चाहिए और अपना रंग बनाए रखना चाहिए।
टिप्पणियाँ, आटा को मकई स्टार्च से बदला जा सकता है लेकिन कम डालें, जो आटा का उपयोग नहीं करना चाहता है वह सोया क्रीम का उपयोग कर सकता है। यदि आप चाहें तो पोलेंटा और सहिजन के साथ परोसें, अच्छी भूख!