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क्या आप कभी चिकन आइस पॉप खाएंगे?

क्या आप कभी चिकन आइस पॉप खाएंगे?


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धन्यवाद, लेकिन नहीं धन्यवाद, हमें लगता है कि हम अपने चेरी आइस पॉप से ​​चिपके रहेंगे।

गर्मी ने तुम्हें गिरा दिया? चिकन आइस पॉप के साथ ठंडा क्यों नहीं? टोक्यो के ज़ेनयारेन रेस्तरां में, मालिक इस गर्मी में जापान की भीषण गर्मी को मात देने के लिए चिकन आइस पॉप पेश करके ग्राहकों की मदद करने की कोशिश कर रहे हैं। मूल रूप से, रेस्तरां अपने चिकन कटार को जमे हुए कोलेजन में याकिटोरी के रूप में जाना जाता है। ग्राहक किसी भी चेरी या लेमन आइस पॉप की तरह चिकन चबूतरे पर चबा सकते हैं।

चिकन वास्तव में सामान्य रूप से तैयार किया जाता है, लेकिन धीरे-धीरे जिलेटिनस पदार्थ के ब्लॉकों में जमे हुए होते हैं, ताकि वे अपने धुएँ के रंग का, बारबेक्यू स्वाद बनाए रखें। जमे हुए चिकन के दो टुकड़े आपको लगभग $ 4.17 खर्च होंगे। यदि आप इस मिर्च मांस पदार्थ को नीचे रख सकते हैं, तो और भी फायदे हैं। जाहिर तौर पर जापानी मानते हैं कि कोलेजन त्वचा के लिए स्वस्थ है, हालांकि वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया है कि इसका प्लेसबो प्रभाव अधिक है।

आइस लॉली के एक प्रशंसक ने याहू न्यूज यूके को बताया, 'यह स्वादिष्ट है, खासकर जब आप गर्म दिन में ठंडा रखने की कोशिश कर रहे हों। "एक ही समय में ताज़ा और पौष्टिक, और आपके रंग के लिए बढ़िया।'

खाने-पीने की दुनिया में नवीनतम घटनाओं के लिए, हमारे पर जाएँ खाद्य समाचार पृष्ठ।

Joanna Fantozzi द डेली मील की एसोसिएट एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें@JoannaFantozzi


हर बार रसदार और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट का शिकार कैसे करें

पोच्ड चिकन ब्रेस्ट या तो आक्रामक रूप से खराब या पारलौकिक रूप से अच्छे होते हैं - और, दुख की बात है कि स्केल पूर्व के पक्ष में काफी हद तक सुझाव देता है। लेकिन ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि ज्यादातर लोग चिकन ब्रेस्ट का सही तरीके से शिकार करना नहीं जानते हैं। इस बिंदु से आगे, आप उन लोगों में से नहीं होंगे। आप चिकन को पूरी तरह से पी लेंगे, सूखे, चबाने वाले चिकन को रियर व्यू मिरर में छोड़ देंगे।

लेकिन रुकिए, अवैध शिकार क्या है? यह एक खाना पकाने की विधि है जिसका उल्लेख हम भूनने या तलने या ग्रिल करने की तुलना में बहुत कम बार करते हैं। किसी चीज को उबालने के लिए उसे कम तापमान पर तरल में डुबो कर पकाना है (पढ़ें: उबलना नहीं)। वह तरल तेल, दूध या शराब हो सकता है, लेकिन हम अक्सर अनुभवी पानी में शिकार करते हैं।

चिकन ब्रेस्ट को पानी में पकाना ग्लैमरस नहीं लगता। और ज्यादातर समय - जब लोग अपने चिकन को अधिक पकाते हैं और उसके साथ दुर्व्यवहार करते हैं - ऐसा नहीं है। लेकिन शिकार द्वारा प्रदान की जाने वाली कोमल, क्रमिक गर्मी वास्तव में आपके द्वारा खाए जाने वाले सफेद-मांस चिकन के सबसे कोमल, रसीले, पूरी तरह से पके हुए टुकड़ों में से एक हो सकती है। यहां हर बार इसे कील लगाने का तरीका बताया गया है:

के साथ शुरू 4 कप ठंडा पानी तथा 2 बड़े चिकन स्तन (लगभग 1 पौंड, 4 औंस कुल) एक सॉस पैन में। (पानी और मांस का यह अनुपात महत्वपूर्ण है कि बड़े स्तनों को पकाने में अधिक समय लगेगा, और छोटे स्तन अधिक तेज़ी से पकेंगे। और यदि आप अधिक चिकन पकाना चाहते हैं, तो प्रति स्तन 2 कप पानी और डालें।) ठंडा पानी महत्वपूर्ण है यहां, क्योंकि यह चिकन को अधिक धीरे-धीरे पकाने की अनुमति देता है, अगर आप उन्हें पहले से ही उबलते पानी में डाल देते हैं।

पानी के साथ सीजन 3½ छोटा चम्मच। कोषेर नमक का. यह एक टन नमक की तरह लग सकता है, लेकिन हम पर विश्वास करें। इसका केवल एक हिस्सा चिकन पर खत्म होता है। अपने पानी को आक्रामक रूप से मसाला देना सुनिश्चित करता है कि आपका चिकन अच्छी तरह से अनुभवी होगा और वास्तव में स्वाद जैसा होगा। मुर्गा। (लेकिन अच्छी तरह से!)

आंच को मध्यम कर दें और पानी को हल्का उबाल लें। जैसे ही आप देखें कि पानी की सतह लुढ़कना शुरू हो गई है, स्तनों को चिमटे से पलट दें, बर्तन को गर्मी से हटा दें, और इसे कसकर फिटिंग वाले ढक्कन से ढक दें। चिकन ब्रेस्ट गर्म पानी में धीरे-धीरे पकते रहेंगे।

एक बार जब चिकन ब्रेस्ट ol'x27 इंस्टेंट रीड थर्मामीटर पर 150° का आंतरिक तापमान दर्ज कर लेते हैं, तो उन्हें पानी से निकाल दें। इसमें आमतौर पर लगभग 5-10 मिनट का समय लगेगा, लेकिन याद रखें कि यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि चिकन के स्तन कितने बड़े या छोटे हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं तो हमेशा बाद में जांच लें—आप उन्हें हमेशा अधिक समय तक पका सकते हैं, लेकिन आप उन्हें बिना पका नहीं सकते हैं।

एक बार जब आप उन्हें पानी से निकाल दें, तो उन्हें कम से कम पांच मिनट के लिए एक कटिंग बोर्ड पर आराम करने दें। फिर उन्हें काट लें और चावल के ऊपर, सलाद में, या अपनी भव्य एओली प्लेट पर फेंक दें। आप जो कुछ भी चुनते हैं, आप सबसे अच्छा संभव पोच्ड चिकन ब्रेस्ट जोड़ेंगे जो आपने कभी मिश्रण में पकाया है। यदि आपने ध्यान नहीं दिया है, तो आप उस पैमाने के पारलौकिक रूप से अच्छे पक्ष में रह रहे हैं जिसका हमने पहले उल्लेख किया था। स्वागत है, दोस्त: हम आपका इंतजार कर रहे थे।


फ्राइड चिकन आइसक्रीम: समर ट्रीट आप कभी नहीं जानते थे कि आपको इसकी आवश्यकता है

जैसे कि दुनिया को कोई अजीब नहीं मिल सकता, तली हुई चिकन आइसक्रीम से मिलें: तली हुई चिकन ड्रमस्टिक्स की तरह दिखने के लिए बनाया गया मीठा लेकिन नमकीन स्वादिष्ट फ्रोजन इलाज।

इससे पहले कि आप बहुत उत्साहित हों और सोचें कि यह एक ऐसा तरीका है जिससे आप एक ही समय में आइसक्रीम और चिकन दोनों खा सकते हैं, इस बाल्टी को मूर्ख मत बनने दो। प्रत्येक केएफसी जैसी बाल्टी के अंदर सभी नौ टुकड़े पूरी तरह से चिकन-मुक्त हैं और यह क्लासिक, स्वादिष्ट व्यवहार पर सिर्फ एक हास्य नाटक है। और यह अप्रैल फूल दिवस भी नहीं है!

गोल्डबेली की सौजन्य

“नॉट फ्राइड चिकन” आइसक्रीम बाल्टी को पेस्ट्री शेफ सिंथिया वोंग ने लाइफ रफ ट्रीट्स, साउथ कैरोलिना के एकमात्र शेफ द्वारा संचालित कारीगर आइसक्रीम ट्रक के माध्यम से बनाया था। सभी उत्पाद स्थानीय रूप से खेती की गई सामग्री से बनाए जाते हैं और इस मामले में, हास्य की एक दुष्ट भावना है।

बैटर और डीप फ्रायर्स का उपयोग करने के बजाय, वोंग व्हाइट चॉकलेट में लिपटे डिकैडेंट वफ़ल आइसक्रीम का उपयोग करके अपनी मीठी ड्रमस्टिक्स बनाता है और उस क्रंच के लिए कॉर्नफ्लेक्स को तोड़ता है जिसे आप अपने स्थानीय फ्राइड चिकन जॉइंट से परिचित हैं।

हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं, “लेकिन, हड्डी का क्या?”

गोल्डबेली की सौजन्य

ओह, एक हड्डी है, बेबी। आप चिंता न करें। लेकिन एक वास्तविक चिकन हड्डी का उपयोग करने के बजाय, चॉकलेट से ढके कुकी स्टिक को कुतरने और क्रंच करने के लिए तैयार होने की अपेक्षा करें।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, प्रत्येक नकली चूजा एक तले हुए चिकन बॉक्स के अंदर बिखरा हुआ आता है जिसके लिए आपको अपने फ्रीजर में जगह बनानी होगी। लेकिन, हमारा विश्वास करें: वे इसके लायक हैं। बस कोशिश करें कि उन सभी को एक बैठक में न खाएं। यह कठिन होगा, लेकिन हमें आप पर विश्वास है।

ये बकेट कई आयोजनों के लिए एकदम सही हैं। आपके बच्चे की हाई स्कूल ग्रेजुएशन पार्टी में एक मजेदार मिठाई, एक स्वादिष्ट ट्रिक या फादर्स डे पर पिताजी के लिए एक उपहार, अगली पीटीए बेक सेल में बेचने के लिए एक मजेदार दावत या एक साधारण स्नैक हर कोई इस गर्मी में प्राप्त कर सकता है। इन बच्चों को खाने के विकल्प अनंत हैं

उन्हें खुद एक चॉम्प देना चाहते हैं? हमें पता था कि आप करेंगे। अभी, आप गोल्डबेली पर $९९ में “नॉट फ्राइड चिकन” आइसक्रीम ड्रमस्टिक्स की एक बाल्टी ले सकते हैं। पूरी गर्मियों में अपनी स्वाद कलियों को चकमा देने का समय।


चिकन को 20 मिनट प्रति पाउंड और 15 मिनट तक भूनें। अगर आपको कुरकुरी त्वचा पसंद है, तो १० से १५ मिनट के लिए ४५० डिग्री के तापमान पर शुरू करें, फिर गर्मी को ३५० डिग्री तक कम करें और २० मिनट प्रति पाउंड के लिए भूनना जारी रखें।

चिकन को ओवन से निकालें और मांस थर्मामीटर का उपयोग करके आंतरिक तापमान की जांच करें। चिकन अच्छी तरह से पका हुआ है यह इंगित करने के लिए तापमान 165 डिग्री पढ़ना चाहिए। यदि नहीं, तो पांच से 10 मिनट तक भूनते रहें जब तक कि तापमान 165 डिग्री तक न पहुंच जाए। जब चिकन पक जाए तो जूस भी साफ होना चाहिए।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप भुना हुआ से पहले कटा हुआ प्याज, लहसुन लौंग और ताजा जड़ी बूटियों को चिकन की गुहा में डाल सकते हैं।

चिकन को ट्रस करना या भूनने से पहले बांधना वैकल्पिक है।

भुना और तलने की सिफारिश केवल तभी की जाती है जब आपका चिकन छोटा हो। पुराने मुर्गियां सख्त होती हैं और उन्हें धीरे-धीरे पकाया जाना चाहिए, जैसे कि क्रॉक पॉट में, मांस को नरम करने के लिए कई घंटों की अवधि में।


द गुड चिकन आइस-पॉप्स

हर गर्मियों में इंसान मुझे चिकन आइस-पॉप बनाता है। अगर वह इसे Instagramz पर पोस्ट करता है, तो उसे अक्सर लोगों से ढेर सारे संदेश मिलते हैं कि वह उन्हें कैसे बनाता है... अच्छा दोस्तों... यह रहा!

अवयव

चिकन (हड्डी पर)
पानी
रोजमैरी
अजवायन के फूल
शीर्ष Nomz

उन्हें कैसे बनाएं

कुछ चिकन प्राप्त करके शुरू करें (मुझे मार्क्स एंड स्पेंसर से 'अच्छा चिकन' का उपयोग करना पसंद है) और इसे ओवन में पकाए जाने तक पॉप करें। एक बार चिकन पक जाने के बाद इसे सब खा लें ताकि आपके पास सिर्फ हड्डियाँ, त्वचा और अन्य टुकड़े रह जाएँ जो आप नहीं चाहते हैं। इन्हें एक पैन में चुटकी भर मेंहदी और अजवायन के साथ डालें।

पानी डालें और एक-एक घंटे के लिए सभी को उबाल लें।

एक बार जब यह थोड़ा उबल जाए तो हॉब बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें। एक बार ठंडा होने पर, हड्डियों और अन्य छोटे टुकड़ों को छान लें ताकि आपके पास स्वादिष्ट चिकन स्टॉक बचा रहे।

स्टॉक को अपने आइस-लॉली मोल्ड्स में डालें।

कुछ शीर्ष Nomz… लगभग ३ या ४ जोड़ें (मैं ‘द गुड चिकन बाइट्स‘ में से कुछ जोड़ रहा हूं)।


फ्राइड चिकन आइसक्रीम: समर ट्रीट आप कभी नहीं जानते थे कि आपको इसकी आवश्यकता है

जैसे कि दुनिया को कोई अजीब नहीं मिल सकता, तली हुई चिकन आइसक्रीम से मिलें: तली हुई चिकन ड्रमस्टिक्स की तरह दिखने के लिए बनाया गया मीठा लेकिन नमकीन स्वादिष्ट फ्रोजन इलाज।

इससे पहले कि आप बहुत उत्साहित हों और सोचें कि यह एक ऐसा तरीका है जिससे आप एक ही समय में आइसक्रीम और चिकन दोनों खा सकते हैं, इस बाल्टी को मूर्ख मत बनने दो। प्रत्येक केएफसी जैसी बाल्टी के अंदर सभी नौ टुकड़े पूरी तरह से चिकन-मुक्त हैं और यह क्लासिक, स्वादिष्ट व्यवहार पर सिर्फ एक हास्य नाटक है। और यह अप्रैल फूल दिवस भी नहीं है!

गोल्डबेली की सौजन्य

“नॉट फ्राइड चिकन” आइसक्रीम बाल्टी को पेस्ट्री शेफ सिंथिया वोंग ने लाइफ रफ ट्रीट्स, साउथ कैरोलिना के एकमात्र शेफ द्वारा संचालित कारीगर आइसक्रीम ट्रक के माध्यम से बनाया था। सभी उत्पाद स्थानीय रूप से खेती की गई सामग्री से बनाए जाते हैं और इस मामले में, हास्य की एक दुष्ट भावना है।

बैटर और डीप फ्रायर्स का उपयोग करने के बजाय, वोंग व्हाइट चॉकलेट में लिपटे डिकैडेंट वफ़ल आइसक्रीम का उपयोग करके अपनी मीठी ड्रमस्टिक्स बनाता है और उस क्रंच के लिए कॉर्नफ्लेक्स को तोड़ता है जिसे आप अपने स्थानीय फ्राइड चिकन जॉइंट से परिचित हैं।

हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं, “लेकिन, हड्डी के बारे में क्या?”

गोल्डबेली की सौजन्य

ओह, एक हड्डी है, बेबी। आप चिंता न करें। लेकिन एक वास्तविक चिकन हड्डी का उपयोग करने के बजाय, चॉकलेट से ढके कुकी स्टिक को कुतरने और क्रंच करने के लिए तैयार होने की अपेक्षा करें।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, प्रत्येक नकली चूजा एक तले हुए चिकन बॉक्स के अंदर बिखरा हुआ आता है जिसके लिए आपको अपने फ्रीजर में जगह बनानी होगी। लेकिन, हमारा विश्वास करें: वे इसके लायक हैं। बस कोशिश करें कि उन सभी को एक बैठक में न खाएं। यह कठिन होगा, लेकिन हमें आप पर विश्वास है।

ये बकेट कई आयोजनों के लिए एकदम सही हैं। आपके बच्चे की हाई स्कूल ग्रेजुएशन पार्टी में एक मजेदार मिठाई, एक स्वादिष्ट ट्रिक या फादर्स डे पर पिताजी के लिए एक उपहार, अगली पीटीए बेक सेल में बेचने के लिए एक मजेदार दावत या एक साधारण स्नैक हर कोई इस गर्मी में प्राप्त कर सकता है। इन बच्चों को खाने के विकल्प अनंत हैं

उन्हें खुद एक चॉम्प देना चाहते हैं? हमें पता था कि आप करेंगे। अभी, आप गोल्डबेली पर $९९ में “नॉट फ्राइड चिकन” आइसक्रीम ड्रमस्टिक्स की एक बाल्टी ले सकते हैं। पूरी गर्मियों में अपनी स्वाद कलियों को चकमा देने का समय।


अपनी आँखों पर विश्वास मत करो। वह आइसक्रीम है, फ्राइड चिकन नहीं

क्या यह एक और भ्रामक मिठाई प्रवृत्ति की शुरुआत है?

यदि इस जीवन में एक बात याद रखने योग्य है, तो यह है कि आपको इंटरनेट पर जो कुछ भी आप देखते हैं, सुनते हैं या पढ़ते हैं, उसे अंकित मूल्य पर लेना चाहिए। खान-पान की दृष्टि से, सभी "चीजें जो केक की तरह दिखती हैं लेकिन वास्तव में, केक" की गाथा इस संबंध में शायद सबसे अच्छा हालिया सबक था। अब ट्विटर पर वायरल हो रहा एक और वायरल ट्रीट हमें मिठाई के धोखे का एक समान रूप से दिमाग उड़ाने वाला उदाहरण पेश करता दिख रहा है। 

क्या आपको लगता है कि आपने खुद को तला हुआ चिकन का ड्रमस्टिक प्राप्त कर लिया है? अच्छा, फिर से सोचो।

आप जो देख रहे हैं वह नॉट फ्राइड चिकन है। नहीं, सचमुच — यह नॉट फ्राइड चिकन आइसक्रीम है, जिसे लाइफ़ रफ़ ट्रीट्स द्वारा बनाया गया है। जेम्स बियर्ड अवार्ड्स के उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफ के सम्मान के लिए छह बार फाइनलिस्ट सिंथिया वोंग के दिमाग की उपज, तली हुई चिकन पर यह जमी हुई रिफ उसे अपनी सनकी आंख लगाने और हाथों को एक विनोदी नए रूप में उपहार में देती है।&# xA0

तो अगर यह फ्राइड चिकन नहीं है, तो यह क्या है? गोल्डबेली पर एक उत्पाद सूची के अनुसार, नॉट फ्राइड चिकन वफ़ल-फ्लेवर्ड आइसक्रीम से शुरू होता है और इसे व्हाइट चॉकलेट और क्रश्ड कॉर्न फ्लेक्स की कोटिंग के साथ "बैटर" करता है। पॉइंट होम को वास्तव में ड्राइव करने के लिए, प्रत्येक ड्रमस्टिक में चॉकलेट से ढकी हुई कुकी "बोन" भी शामिल होती है, जिससे पहली बार चिकन की हड्डी न केवल खाने के लिए सुरक्षित होती है, बल्कि वास्तव में स्वादिष्ट भी होती है। ड्रमस्टिक्स को स्थानीय डेयरी और अंडों से भी बनाया जाता है, जो वास्तव में सदियों पुराने चिकन-अंडे की पहेली में एक नई शिकन जोड़ता है। 

उपयुक्त रूप से, फ्राइड चिकन आइसक्रीम नहीं है साउथ कैरोलिना में Life Raft ट्रीट्स "शेफ-संचालित कारीगर आइसक्रीम ट्रक" पर बेचा जाता है, लेकिन जो लोग दूर रहते हैं, वे भी अच्छी चीजों की एक बाल्टी पर अपना हाथ पा सकते हैं, इस तरह की दुर्लभ वस्तुओं को दूर-दूर तक पहुंचाने के गोल्डबेली के मिशन के लिए धन्यवाद। यह मर्जी नौ टुकड़ों के लिए आपको $99 वापस सेट करें, लेकिन कम से कम आप मुफ़्त शिपिंग के साथ काम कर रहे हैं। 

इसलिए यदि आप हमेशा इस बारे में उत्सुक रहते हैं कि "फ्राइड चिकन"" एक मिठाई के रूप में कैसा होगा, नेस्ले ड्रमस्टिक का एक फैंसी संस्करण चाहते हैं, या अपने दोस्तों और परिवार के साथ खिलवाड़ करने के लिए बहुत सारा पैसा अलग रखा है, तो यह समय है कि "क्वो" नॉट फ्राइड चिकन. 


पालियोस फ्राइड चिकन/स्नैक सिटी क्यूबन आइस क्रीम (टम्पा)

दो दोस्तों ने मुझे दूसरे दिन अपने साथ डिनर पर जाने के लिए आमंत्रित किया। एक - जिसे हम दोषियों की रक्षा के लिए "जिम्बो" कहते हैं - को सबसे अच्छा तला हुआ चिकन मिला था जिसे उसने कभी खाया था। मुझे आश्चर्य नहीं हुआ जब उन्होंने कहा कि उन्हें मैकडिल पर पालियोस ब्रदर्स के फ्राई झोंपड़ी में सबसे अच्छा सुनहरा-भूरा पक्षी मिला। हमारे पारस्परिक मित्र "एडम" उन गरीब आत्माओं में से एक हैं जिन्हें चिकित्सा कारणों से शाश्वत स्वास्थ्य भोजन और चावल के केक की निंदा की जाती है। डॉक्टर नियम बनाता है, और एडम की सतर्क पत्नी उन्हें लागू करती है।

जिम्बो को पता चला था कि आदम की पत्नी इस रात शहर से बाहर होगी और उसने समझदारी से उसे हमारी बैठक की व्यवस्था करने के लिए बुलाया। मैंने तैयारी में उपवास किया, और मुझे यकीन है कि मेरे दोस्तों ने भी किया था। दुर्भाग्य से एडम के लिए, उसके कोलेस्ट्रॉल का परीक्षण करने के लिए, अगली सुबह उसे डॉक्टर की नियुक्ति मिली।

पालियोस में चलना - जिसका नाम इसे चलाने वाले भाइयों के नाम पर रखा गया है - समय से कुछ कदम पीछे हटने जैसा है। दीवार पर लगे बोर्ड उनके पूरे मेनू को प्रदर्शित करता है, जिनमें से लगभग सभी तले हुए हैं। तला हुआ चिकन, तली हुई झींगा, प्याज के छल्ले, आदि, सभी को कोल स्लाव और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है। ग्रीस से सावधान रहने वालों के लिए, वे एक अच्छा ग्रीक सलाद भी बनाते हैं। इमारत में समय बीतने का एकमात्र प्रमाण हाथ से पेंट किए गए बोर्ड पर कीमतें हैं। जब दशकों तक रहने की लागत में वृद्धि ने उन्हें कीमतें बढ़ाने के लिए मजबूर किया, तो भाइयों ने पुराने मूल्यों पर नए बोर्डों को फिर से रंगने के बजाय खींचा।

जब हम एडम का इंतजार कर रहे थे तो जिम्बो और मैंने कुछ बेहतरीन प्याज के छल्ले के साथ शुरुआत की। हमें ज़्यादा इंतज़ार नहीं करना पड़ा—आदम शायद ही खुद को रोक सके। हमने चिकन की एक बड़ी प्लेट का ऑर्डर दिया और एडम ने प्याज के छल्ले के टुकड़ों को सीधे टेबल से खा लिया, केवल एक ही ग्रीस का स्वाद चखा जो उसने कई महीनों में चखा था।

फिर, चिकन आ गया और हम अंदर चले गए। पालियोस के चिकन के बारे में सबसे खास बात यह है कि थोड़ा जला हुआ स्वाद है जो एक बोल्ड हार्दिकता देता है जहां आम तौर पर साधारण ब्रेडेड नमकीन होता है। सबसे अच्छा तला हुआ चिकन समान रूप से पकाया नहीं जाता है, लेकिन भूरे रंग की सतह के चारों ओर थोड़ा जला हुआ किनारा होता है। हालाँकि मुझे संदेह है कि यह डीप-फ्राइड है, उनके चिकन का स्वाद ऐसा अधिक होता है जैसे यह माँ के कच्चे लोहे के कड़ाही से आता है, और सभी को उस स्वाद को कम से कम एक बार जानना चाहिए।

बहुत पहले, हम अपने होठों से तेल पोंछते हुए बैठे, आँखें आनंद से लुढ़क गईं। आदम एक बार फिर मेज के टुकड़ों को खाने का विरोध नहीं कर सका। जब जिम्बो ने एक और भोग, आइसक्रीम का सुझाव दिया, तो हमने पालियोस के तले हुए चिकन की प्रशंसा करना भी समाप्त नहीं किया था। "यह जगह 7-11 की तरह दिखती है," जिम्बो ने उस स्टोर के बारे में कहा जो उसके मन में था, "लेकिन उनके पास क्यूबा की शानदार आइसक्रीम है। क्या आप जाना चाहते हैं?" अपराधबोध के बिना, नव-मुक्त एडम ने सिर हिलाया, और हम क्यूबा की आइसक्रीम में लिप्त होने के लिए एक वर्गीकृत मिशन पर एक दो-कार काफिले से निकल गए।

स्नैक सिटी एक साधारण दिखने वाला स्टोर है, हावर्ड और कोलंबस में एक पूरी तरह से अचूक संरचना है कि कोई भी एक नज़र के बिना ड्राइव कर सकता है। अंदर भी, इमारत कुछ टेबल और एक काउंटर के साथ थोड़ी-सी जर्जर दिखती है। काउंटर के पीछे मजबूत, मिलनसार व्यक्ति ने एक भारतीय सज्जन से एक सौ गैलन बाल्टी मैंगो आइसक्रीम का ऑर्डर लेना अभी समाप्त किया था। जिम्बो ने चुटकी लेते हुए कहा, "भारत के लोग आम के दीवाने हैं।" आइसक्रीम के बारे में पूछे जाने पर, भारतीय सज्जन ने सरलता से कहा, "यह मेरे लिए सबसे अच्छा है।" उनका विशाल आदेश एक पार्टी की आपूर्ति करेगा जिसे उन्होंने फेंकने की योजना बनाई थी। एक विशाल आइसक्रीम तांडव की छवियां दिमाग में उठीं, सिवाय इसके कि प्रतिभागियों को पूरी तरह से कपड़े पहनाए जाएंगे और कराहना आम से प्रेरित होगा।

चुनने के लिए कई स्वाद हैं, लेकिन जिम्बो ने जोर देकर कहा कि हम उसी नाम के क्यूबा के फल से प्राप्त मैमी (उच्चारण मा-मेह) स्वाद का प्रयास करें। मैमी को क्यूबा का राष्ट्रीय फल माना जाता है, और कुछ हद तक लाल इंटीरियर के साथ एवोकैडो जैसा दिखता है। आइसक्रीम एक गुलाबी शर्बत जैसा दिखता है, एक सूक्ष्म और दिलचस्प स्वाद के साथ, कुछ हद तक अमरूद की तरह और बहुत मीठा नहीं। भारतीय आदमी की तारीफ सुनने के बाद, हमने कुछ आम भी आजमाए। आम और मैमी ने शानदार अंदाज में एक-दूसरे की तुलना की, लेकिन नाजुक और स्वादिष्ट, हल्के और ताज़ा गुणों को साझा किया। क्यूबन आइसक्रीम न तो उतनी मीठी है और न ही उतनी मलाईदार है जितनी कि अमेरिका में इसके समकक्ष यहां अमेरिकी हीथ बार क्रंच और कुकीज 'एन' क्रीम के स्वाद के विपरीत, स्नैक सिटी गरिमा और संयम के साथ बनाई गई आइसक्रीम प्रदान करती है जो सूक्ष्म संभावनाओं को छूती है चरम सीमाओं के बजाय।

हमने सोचा कि हमने यह सब पालियोस में किया है, लेकिन स्नैक सिटी ने कुछ अधिक आकर्षक और थोड़ा कम पापी पेश किया। एक बार फिर हमारी निगाहें घूम रही हैं, एडम और मैंने ताम्पा के पाक व्यंजनों का पता लगाने के लिए उदार निमंत्रण के लिए जिम्बो को धन्यवाद दिया।

बिदाई में, एडम ने कहा, "इस सब के बाद, मुझे लगता है कि मैं अपने डॉक्टर की नियुक्ति को पुनर्निर्धारित करने जा रहा हूं।" उन्होंने एक सप्ताह बाद नियुक्ति को पुनर्निर्धारित किया। उसका कोलेस्ट्रॉल छत से गुजर गया, लेकिन उसका स्वाद निश्चित रूप से अच्छा था।


नमकीन आइसक्रीम

"मनुष्य का सबसे अच्छा दोस्त" के लिए सभी आइसक्रीम व्यंजन दही पर आधारित नहीं हैं। अक्सर, कुत्ते की आइसक्रीम मानव आइसक्रीम की तरह मीठी नहीं होती है या इसमें चीनी नहीं होती है। एक नमकीन मिठाई की "पारंपरिक" तैयारी, जो नियमित रूप से कुत्ते के मालिकों द्वारा तैयार की जाती है, चिकन आइसक्रीम है।

एक नमकीन कुत्ते की आइसक्रीम तैयार करने के लिए, पहले चिकन शोरबा तैयार करें, और फिर चिकन मांस के टुकड़े (हड्डियों को शामिल नहीं) जोड़ें। अपने कुत्ते को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए इस मिश्रण को फ्रिज में रख दें।

एक अतिरिक्त उपचार के रूप में, आप ऊपर से कम नमक वाले हैम या सॉसेज के टुकड़े डाल सकते हैं।


मीटबॉल एक जरूरी है

हमें मीटबॉल बहुत पसंद हैं, हमने उन्हें स्वस्थ सप्ताह के लिए अपने फ्लैट बेली मील प्लान में भी शामिल किया। रविवार को कुछ दुबले टर्की मीटबॉल को रोल करें, ठंडा होने तक ठंडा करें, बेकिंग ट्रे पर फ्रीज करें (बैग में एक साथ चिपके रहने के लिए), और फिर ठंडा होने पर प्लास्टिक ज़िप-टॉप बैग में स्थानांतरित करें। अपने भोजन में प्रोटीन को बढ़ावा देने के लिए उन्हें बाहर निकालें जब भी आपकी पेंट्री में केवल पास्ता का एक बॉक्स बचा हो।


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