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पीटा चिप्स के साथ चुकंदर, चना, और बादाम डुबकी

पीटा चिप्स के साथ चुकंदर, चना, और बादाम डुबकी


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अवयव

  • 1 बड़ा (8-औंस) चुकंदर, छिलका, 3/4-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 कप सूखा हुआ डिब्बाबंद गारबानो बीन्स (छोला; 15 1/2-औंस से कर सकते हैं)
  • ३/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और चिप्स के लिए और अधिक
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच (या अधिक) रेड वाइन सिरका
  • ६ ७ इंच व्यास वाली पीटा ब्रेड

पकाने की विधि तैयारी

  • उबलते नमकीन पानी के मध्यम सॉस पैन में बीट को निविदा तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएं। नाली; प्रोसेसर में जगह। गरबानो बीन्स, 3/4 कप तेल, बादाम और लहसुन डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें। 1 1/2 टेबल स्पून रेड वाइन विनेगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च, और अतिरिक्त सिरका के साथ स्वाद के लिए मौसम, अगर वांछित। डिप को मीडियम बाउल में ट्रांसफर करें। DO AHEAD को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। ढककर ठंडा करें। परोसने से पहले कमरे के तापमान तक लाओ।

  • ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। पीटा ब्रेड को दोनों तरफ से तेल लगाकर चिकना करें; नमक और काली मिर्च के साथ हल्का छिड़कें। हर ब्रेड को 8 वेजेज में काट लें। रिमेड बेकिंग शीट पर वेजेज व्यवस्थित करें। हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 12 मिनट तक बेक करें। चादरों पर कूल चिप्स।

  • डिप को थाली के बीच में रखें। चारों ओर से चिप्स डालकर परोसें।

सुज़ाना हॉफमैन द्वारा पकाने की विधि, समीक्षा अनुभाग

चना शवर्मा दीपा

यह डुबकी भूमध्यसागरीय रेस्तरां में ऑर्डर करने के लिए मेरी पसंदीदा चीज़ से प्रेरित है: या तो फालाफेल (रेस्तरां या आसान शाकाहारी से बेहतर) या शावरमा डुबकी।

आधार ह्यूमस है, जिसकी जड़ें मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में हैं। मैंने चीजों को सरल रखा और स्टोर से खरीदा। लेकिन आप मेरी गो-टू 5 मिनट की हमस रेसिपी या इस अधिक प्रामाणिक रेसिपी को भी आज़मा सकते हैं!

अगला मेरा पसंदीदा शवारमा बेक्ड छोला है, जिसे मैं सलाद के ऊपर और सैंडविच में पसंद करता हूं।


1. दिलकश कद्दू Hummus

मित्रा शिरमोहम्मदी का यह सेवरी कद्दू हम्मस मौसमी अवयवों और स्वादों से प्रेरित पारंपरिक संस्करण का एक स्वादिष्ट और मलाईदार विकल्प है। यह सही उच्च प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक या साइड डिश बनाता है जो शाकाहारी, लस मुक्त और अनाज मुक्त होता है। यह रैप्स और सैंडविच में और टोस्ट या पिज्जा पर स्प्रेड के रूप में भी बहुत अच्छा काम करता है।


स्वस्थ चुकंदर Hummus संघटक नोट्स

चुकंदर: यहां एक मध्यम से बड़े या दो छोटे भुने हुए बीट्स का प्रयोग करें। एक लाल चुकंदर एक सुंदर गुलाबी ह्यूमस देगा, लेकिन कोई भी रंग या विविधता काम करेगी। यदि आपके पास सुनहरे बीट हैं जिनका आपको उपयोग करने की आवश्यकता है, तो उन्हें अंदर फेंक दें। यदि आप चाहें तो और भी बीट-वाई अच्छाई के लिए आप एक अतिरिक्त चुकंदर भी जोड़ सकते हैं। माप यहाँ बहुत लचीले हैं।

फलियां: मैं यहां पारंपरिक ह्यूमस स्वाद और बनावट के लिए छोले (उर्फ गारबानो बीन्स) का उपयोग करता हूं, लेकिन कैनेलिनी बीन्स या किसी भी प्रकार की सफेद बीन्स भी काम करेगी। किसी भी अतिरिक्त सोडियम को निकालने के लिए बीन्स को हमेशा निकालें और धो लें। सेम को निकालने और धोने से उन यौगिकों को हटाने में भी मदद मिल सकती है जो संभावित पाचन परेशान करने में योगदान करते हैं जो कभी-कभी सेम का कारण बनते हैं।

लहसुन: मैं इस हम्मस रेसिपी के लिए अपने लहसुन को कच्चा जोड़ने के बजाय पकाना पसंद करती हूँ क्योंकि आप कई दिनों तक कच्चे लहसुन का स्वाद ले सकते हैं। भुने हुए लहसुन का अधिक सूक्ष्म स्वाद भी यहां के चुकंदर की मिठास के साथ बेहतर होता है। मैं इसे भूनने के लिए लहसुन की कली को चुकंदर के साथ पन्नी में फेंक देता हूं। लहसुन की कली को इसके छिलके में छोड़ दें और यह बीट के साथ फॉइल के अंदर पूरी तरह से भुन जाएगी। वैकल्पिक रूप से, आप इसे बहुत मोटे तौर पर काट सकते हैं और इसे 1/3 कप जैतून के तेल में भून सकते हैं, जिसे आप लहसुन को पकाने और तेल में डालने के लिए ह्यूमस में डालेंगे। या, एक विद्रोही बनें और अगर आपको वह कच्चा लहसुन पंच पसंद है तो इसे कच्चे में जोड़ें।

नींबू: यहां ताजा नींबू का रस मत भूलना। नींबू के रस की अम्लता यह सब एक साथ लाती है। ताजा नींबू का रस हमेशा सबसे अच्छा होता है। अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा नींबू का रस मिलाएं। उत्साह भी एक सुंदर गार्निश बनाता है। मैं आधे नींबू के रस का उपयोग करता हूं फिर दूसरे आधे नींबू को गर्म पानी के लिए या किसी अन्य नुस्खा के साथ बचाता हूं।

Tahini पेस्ट: ताहिनी पेस्ट पिसे हुए तिल से बनाया जाता है। यह ह्यूमस में एक टन स्वाद जोड़ता है और मैं यहाँ एक पूर्ण 1/4 कप (4 बड़े चम्मच) का उपयोग करता हूँ। अधिकांश ह्यूमस रेसिपी 2 बड़े चम्मच से लेकर 4 बड़े चम्मच तक कहीं भी बुलाती हैं, इसलिए यदि आप चाहें तो समायोजित करें। मुझे थ्राइव मार्केट से पसंद है क्योंकि यह एक अच्छी कीमत है और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना है। मैं इन दिनों थ्राइव मार्केट से अपने लगभग सभी स्टेपल खरीदता हूं! अपनी पहली थ्राइव मार्केट खरीदारी पर 25% की छूट पाने के लिए इस लिंक का उपयोग करें।

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल: चूंकि अधिकांश अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कम गुणवत्ता वाले तेलों से काटा जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप असली जैतून का तेल का उपयोग कर रहे हैं। इसका स्वाद और भी अच्छा होगा और यह आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होगा। ताहिनी पेस्ट की तरह, मैं वास्तव में थ्राइव मार्केट के ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को अभी पसंद कर रहा हूं क्योंकि मुझे इस पर भरोसा है, इसमें हल्का मिट्टी का स्वाद है, और यह एक अच्छी कीमत है (# चारों ओर जीत)।

इस hummus में सामग्री का माप बहुत क्षमाशील है। मैंने इस नुस्खा पर माप के साथ कई बार इसका परीक्षण किया है और यह पूरी तरह से काम करता है, लेकिन आपको कितना पानी (यदि कोई हो) जोड़ने की आवश्यकता होगी यह आपके चुकंदर और अन्य अवयवों पर निर्भर करेगा। अपने वांछित स्वाद और बनावट को प्राप्त करने के लिए किसी भी घटक को कम या ज्यादा जोड़ें।


आसान बीट ब्राउनी

हम बीट बॉक्स बेकरी और कैफे से कहीं अधिक बीट ब्राउनी खरीदते थे, एक शाकाहारी बेकरी जो अपटाउन में रहने के दौरान हमसे पैदल दूरी पर हुआ करती थी। यदि आप डेनवर में हैं, तो आपको इस जगह को आजमाना होगा। उनके पास अद्भुत ब्रेड, सैंडविच और डेसर्ट हैं।

एक दिन, अमेलिया ने बीट बॉक्स में जाने के बजाय खरोंच से कुछ बीट ब्राउनी बनाने का फैसला किया और लड़के वे स्वादिष्ट थे। ये ब्राउनी इतनी नम और चॉकलेटी हैं कि आपको इन्हें ताला और चाबी के पीछे रखना पड़ सकता है या ये एक दिन भी नहीं चलेंगे!

चुकंदर की प्यूरी एक बेहतरीन बाइंडर बनाती है, इसलिए यह पके हुए डेसर्ट में अंडे का एक अच्छा विकल्प है। यह स्वाभाविक रूप से मीठा भी होता है, इसलिए इस रेसिपी में मेपल सिरप के साथ मिलाकर, आपको एक बहुत ही समृद्ध ब्राउनी मिलती है।

यदि आपके पास नॉन-स्टिक बेकिंग पैन नहीं है, तो आप पैन को ग्रीस करने के लिए थोड़ा कुकिंग स्प्रे या तेल का उपयोग करना चाह सकते हैं। बस बीच में थोड़ा सा स्प्रे करें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे नीचे और किनारों पर फैलाएं। या, वीडियो में दिखाए अनुसार कागज़ के तौलिये पर थोड़ी मात्रा में डालें और बेकिंग डिश को हल्का कोट करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।


22 शानदार वेगन डिप रेसिपी

यह खेल के दिन के लिए सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी डुबकी व्यंजनों की एक सूची है, एक लड़की की रात के लिए ऐपेटाइज़र, थैंक्सगिविंग और नए साल की पूर्व संध्या जैसी छुट्टियां, या सिर्फ नाश्ते के लिए पूरे सप्ताह में भोजन करने के लिए। या अगर तुम मेरे जैसे हो - नाश्ता। क्योंकि डुबकी कभी भी, कहीं भी, हमेशा के लिए स्वीकार्य हैं। Nom nom nom।

आपको इस सूची में शाकाहारी पनीर डिप्स, ह्यूमस रेसिपी, बीन डिप्स, साल्सा और यहां तक ​​कि एक पिज्जा डिप भी मिलेगा! जी बोलिये।

डिपर विचार: वेजिटेबल स्टिक्स, ब्रोकली और फूलगोभी फ्लोरेट्स, टोस्टेड बैगूएट स्लाइस, बैगेल चिप्स, प्रेट्ज़ेल, व्हीट थिन्स, टॉर्टिला चिप्स, ब्रेड क्यूब्स, पीटा ब्रेड, रोस्टेड आलू और वेगन सॉसेज।


यह सभी लजीज और मलाईदार लग सकता है, लेकिन विश्वास करें या नहीं, फ़ूड डॉट कॉम के इस पालक आटिचोक डिप में वास्तव में टोफू होता है! डिनर पार्टियों में मेहमानों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में अनुशंसित। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह आपको स्वस्थ शाकाहारी प्रोटीन की एक बड़ी खुराक देता है।

सुपरबाउल संडे से प्रेरित होकर, क्लासिक बफ़ेलो चिकन डिप पर शाकाहारी संस्करण का वैकल्पिक विकल्प इसके बजाय छोले का उपयोग करता है। फ़ुटबॉल देखते समय आधे समय के ब्रेक के लिए बिल्कुल सही, और प्रोटीन का एक शानदार स्रोत।


भुना हुआ चुकंदर Hummus

अवयव

निर्देश

वीडियो

टिप्पणियाँ

पोषण (6 में से 1 सर्विंग्स)

एक तिहाई कप सर्विंग्स कैलोरी: 216 कार्बोहाइड्रेट: 19 ग्राम प्रोटीन: 6.1 ग्राम वसा: 14 ग्राम संतृप्त वसा: 1.8 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 2.8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 8 ग्राम ट्रांस फैट: 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 191 मिलीग्राम पोटेशियम : 155 मिलीग्राम फाइबर: 5.4 ग्राम चीनी: 4 ग्राम विटामिन ए: 25 आईयू विटामिन सी: 4.2 मिलीग्राम कैल्शियम: 58 मिलीग्राम आयरन: 1.3 मिलीग्राम

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8 स्वस्थ प्रतीत होने वाले Trader Joe's उत्पाद जो वास्तव में आपके लिए अच्छे नहीं हैं

ट्रेडर जो की स्वस्थ सुविधा के लिए खरीदारी करने के लिए एक शानदार जगह है, लेकिन लोगो को आप में से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त न होने दें। हर उत्पाद पोषण विजेता नहीं होता है। मैं ब्राउनी, केक और आइसक्रीम जैसी चीजों के बारे में भी बात नहीं कर रहा हूं। आपको यह जानने के लिए आहार विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है कि आप डेसर्ट के साथ पोषण संबंधी घरेलू रन नहीं बना रहे हैं।

हालाँकि, कुछ रोज़मर्रा की चीज़ें जो स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों की तरह लग सकती हैं, आपके लिए इतनी अच्छी नहीं हैं। यहां कुछ ऐसे अपराधियों के बारे में बताया गया है, जिन्हें शेल्फ पर सबसे अच्छा छोड़ दिया गया है।

बादाम मक्खन नारियल में ग्रीक लो फैट दही

सभी स्वस्थ चर्चा शब्दों (दही! बादाम मक्खन! नारियल!) के साथ, आप सोच रहे होंगे, "रुको! क्या?" यहाँ सौदा है: वे सभी सामग्री पौष्टिक समझ बना सकती हैं, लेकिन लेबल पर एक नज़र डालने से पता चलता है कि 'बादाम मक्खन नारियल का आधार' गन्ना चीनी को इसके पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध करता है। यह इस उत्पाद द्वारा प्रदान की जाने वाली अतिरिक्त चीनी के दो से अधिक चम्मच की व्याख्या करता है। यह अधिकतम राशि का एक तिहाई से अधिक है जो महिलाओं को प्रत्येक दिन मिलनी चाहिए (पुरुषों को प्रति दिन 9 चम्मच चीनी का सेवन सीमित करना चाहिए)।

मेरी सलाह: इस उत्पाद को आगे बढ़ाएं और इसके बजाय, कुछ सादे ग्रीक योगर्ट को एक चम्मच बादाम मक्खन के साथ बिना पकाए, टोस्टेड नारियल के साथ छिड़कें। यदि आपको थोड़ा स्वीटनर चाहिए, तो शहद या मेपल सिरप की एक बूंदा बांदी का उपयोग करें। मुझे यकीन है कि आप उनके संस्करण में टीजे से कम जोड़ के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

वेरी ग्रीन 100% जूस स्मूदी

यह बहुत भ्रामक है! यहाँ क्यों है: हालांकि "बहुत हरे" शब्द लेबल पर बड़े बोल्ड अक्षरों में हाइलाइट किए गए हैं, जो वास्तव में मुझ पर कूदता है वह रस है। सेब का रस पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध है और अनानास का रस बहुत पीछे नहीं है। और बोतल, जो सिंगल-सर्विंग ड्रिंक्स के साथ बेची जाती है, में दो सर्विंग्स होते हैं। यह कैसा दिखता है: 260 कैलोरी 62 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, और 56 ग्राम चीनी। यह विनाशकारी कॉम्बो, जिसमें प्रोटीन और फाइबर की कमी होती है, आपके रक्त-शर्करा के स्तर पर तत्काल और अस्वास्थ्यकर प्रभाव डालता है। यदि आपको अपनी उपज की जरूरतों को पूरा करने में परेशानी हो रही है और आप कुछ साग पीना चाहते हैं, तो ऐसे जूस की तलाश करें जो सब्जियों से बने हों और थोड़ा, यदि कोई हो, तो फलों का रस। बेहतर अभी तक, एक स्मूदी में पूरे फलों की एक सर्विंग के साथ अपने स्वयं के साग को मिलाएं और आपको विटामिन, खनिज, और सुरक्षात्मक फाइटोकेमिकल्स की सरणी के साथ फाइबर (जो रस से निकाला जाता है) मिलेगा।

रेनबो एंड ट्रेल मिक्स

इस ट्रेल मिक्स के साथ परेशानी यह है कि पहला घटक कैंडी है, नट्स या सूखे मेवे नहीं। इससे निशान छूट जाता है। नट्स उनके लिए बहुत कुछ है: वे परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देते हैं, जिससे अधिक खाने को कम करने में मदद मिलती है, और उनके पास पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसके अलावा, नट्स प्रीबायोटिक फाइबर प्रदान करते हैं, जो आपके आंत में बैक्टीरिया के स्वस्थ समुदाय को पोषण देता है और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ईंधन प्रदान करता है।

एक स्वास्थ्यवर्धक स्नैक आइडिया है कि अकेले नट्स चबाएं, या अपना खुद का ट्रेल मिक्स बनाएं, जिसमें सूखे मेवे और अन्य ऐड-इन्स, जैसे पॉपकॉर्न, टोस्टेड नारियल, या साबुत अनाज, लो-शुगर अनाज के साथ ज्यादातर नट्स का मिश्रण हो। . चॉकलेट के स्वाद के लिए, कोको निब्स डालें, जो शुद्ध कोको बीन्स से बने होते हैं और ट्रेडर जो में भी बेचे जाते हैं।

रेशेदार ग्रेनोला बार्स

ज़रूर, इन सलाखों में 9 ग्राम फाइबर होता है, लेकिन पूरे खाद्य स्रोत से नहीं, जैसे नट या फल। यह अत्यधिक संसाधित बार मुख्य रूप से फाइबर के एक निर्मित रूप - ओलिगोफ्रक्टोज के साथ बनाया जाता है - जो गैस और सूजन जैसी पाचन असुविधा को ट्रिगर कर सकता है। धन्यवाद, लेकिन इसकी कोई ज़रूरत नहीं! सौभाग्य से, ट्रेडर जो के पास स्वस्थ ग्रेनोला बार हैं, जैसे ये मूंगफली गो ऑन ए डेट बार, जिसमें एक बहुत ही सरल सामग्री सूची है।

बेटर'एन पीनट बटर

यह सभी प्रकार के प्रश्न उठाता है, "मूंगफली के मक्खन से बेहतर क्या है?" मूंगफली के मक्खन में किसी भी अखरोट के मक्खन की तुलना में अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है, और मूंगफली के मक्खन में वसा का प्रकार मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड (जिसे एमयूएफए भी कहा जाता है) - वही प्रकार जैतून का तेल और एवोकैडो में पाया जाता है। इस प्रकार का वसा आपके शरीर को मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने से लेकर वृद्ध वयस्कों में स्मृति और सोच कौशल में सुधार तक कई तरह से लाभान्वित करता है। एक अध्ययन में पाया गया कि एमयूएफए उच्च बुद्धि और समस्या सुलझाने के कौशल से जुड़े मस्तिष्क कनेक्शन को अनुकूलित करने में मदद करता है। मुझे बताएं कि क्यों, वास्तव में, हम इन वसा को सीमित करना चाहते हैं, या इससे भी बदतर, उन्हें एडिटिव्स और मिठास के साथ बदलना चाहते हैं? इस उत्पाद को वास्तविक मूंगफली के मक्खन के पक्ष में पास करें, जैसे वैलेंसिया मूंगफली से बने ट्रेडर जो के कार्बनिक मूंगफली का मक्खन।

लस मुक्त और डेयरी मुक्त होमस्टाइल पेनकेक्स

ग्लूटेन-मुक्त किराए की तलाश करने वाले उपभोक्ता अक्सर इस प्रकार के खाद्य पदार्थों की तलाश में प्राथमिक कारण के रूप में स्वस्थ जीवन का हवाला देते हैं। आइए तुरंत रिकॉर्ड सेट करें: फ्री-फ्रॉम लेबल्स (जैसे ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री और नट फ्री) किसी उत्पाद की सेहत का सबसे अच्छा संकेतक नहीं हैं। ट्रेडर जो के इन जमे हुए पेनकेक्स को लें। 3-पैनकेक परोसने में 11 ग्राम चीनी होती है (यहां हम फिर से जाते हैं जो लगभग 3 चम्मच है - इससे पहले कि आप मेपल सिरप डालें), और बिल्कुल भी ग्लूटेन-मुक्त साबुत अनाज, जैसे कि ब्राउन राइस आटा, जई या एक प्रकार का अनाज का आटा नहीं - सभी पूरी तरह से महान पैनकेक सामग्री। इसके बजाय आपको चावल का आटा, टैपिओका आटा और आलू का आटा सहित परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट आटा (पढ़ें: स्वस्थ नहीं) मिलेगा।

वेजी क्रिस्प्स

लेबल पर वेजी शब्द या सी-थ्रू पैकेज से बाहर निकलने वाले रंगीन चिप्स द्वारा मूर्ख मत बनो। ये कुरकुरे आलू के स्टार्च और आलू के आटे से बनाए जाते हैं, रंग भरने के लिए थोड़े से टमाटर और पालक के पाउडर के साथ। शकरकंद के चिप्स, जिन्हें टीजे में भी बेचा जाता है, असली शकरकंद से बनाए जाते हैं, जिसका अर्थ है कि इन सब्जियों की नकल करने वालों की तुलना में उनमें बहुत अधिक पोषण होता है।

पीटा चिप्स के साथ मेडिटेरेनियन हमस स्नैक पैक

मैं सभी ह्यूमस (साथ ही अन्य छोले-आधारित किराया) के लिए हूं, इसलिए मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि यह स्पष्ट हो कि ह्यूमस को अंगूठा मिल जाए! ह्यूमस और अन्य छोले-आधारित खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की सरणी आपके आहार की पौष्टिकता को बढ़ाती है और शोध से पता चलता है कि जो लोग इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं उनमें अधिक वजन या मोटे होने का जोखिम कम होता है। चना आपको हृदय रोग और मधुमेह से भी बचाता है, और आपके पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है। यहाँ पकड़ पीटा चिप्स है जो सवारी के लिए साथ जाती है। वे एक स्वस्थ साबुत अनाज के बजाय गेहूं के आटे (सफेद, परिष्कृत आटे के लिए कोड) से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि पीटा चिप्स में पोषक तत्वों के लाभकारी स्पेक्ट्रम की कमी होती है जो कि साबुत अनाज सहित पूरे खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं।

उसके ऊपर, स्नैक पैक का हिस्सा काफी भारी है, और आपकी आवश्यकताओं के लिए बहुत अधिक हो सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि इस तरह के 'स्नैक्स' के रूप में लेबल किए गए खाद्य पदार्थ हमें बाद में अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं, और बड़े हिस्से के साथ मिलकर, यह आपको अपनी व्यक्तिगत आवश्यकताओं से ऊपर और परे जाने के लिए प्रेरित कर सकता है। मेरी सलाह है कि ह्यूमस अलग से खरीदें, और पहले से कटी हुई सब्जियों (जैसे गाजर, खीरा या लाल मिर्च के स्लाइस) के साथ डुबकी लगाएं। साबुत अनाज या बीन आधारित चिप्स भी बेहतर विकल्प होंगे।


अगर आप पहले से ही हुमस का आनंद ले रहे हैं तो 5 हेल्दी स्नैक डिप्स ट्राई करें

प्रसिद्ध डिप या स्प्रेड हम्मस, छोले, ताहिनी, लहसुन, नींबू के रस और जैतून के तेल से बनाया जाता है। यह मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों का मुख्य व्यंजन है, लेकिन हाल के वर्षों में यह अमेरिकी घरों में पसंदीदा बन गया है। हम्मस की लोकप्रियता में वृद्धि कम से कम आंशिक रूप से स्नैकिंग के हमारे प्यार के साथ-साथ इस पौधे-आधारित नुस्खा की सापेक्ष स्वास्थ्य और बहुमुखी प्रतिभा के कारण है।

जबकि हम्मस एक चलन से अधिक है, स्वस्थ स्नैक डिप्स के लिए तरस इस छोले की रेसिपी से परे है। यहां हम्मस प्रेमियों के लिए अधिक पौधे आधारित डुबकी और फैलाने वाले विचार हैं जिन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में आसानी से व्हीप्ड किया जा सकता है।

मुहम्मारा दीपो

हम्मस की तरह, मुहम्मारा की उत्पत्ति मध्य पूर्व से हुई है। हालाँकि, छोले के आधार के बजाय, यह डिप भुनी हुई बेल मिर्च, ब्रेड क्रम्ब्स या पीटा ब्रेड, नट्स, चिली फ्लेक्स और एक गुप्त सामग्री - अनार के गुड़ से बनाया जाता है। आप कई मध्य पूर्वी बाजारों या बड़े स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में अनार के गुड़ पा सकते हैं। नींबू का रस और जैतून का तेल यह सब एक साथ लाने में मदद करते हैं।

सफेद बीन डुबकी

व्हाइट बीन डिप पौष्टिक रूप से ह्यूमस के समान होता है, जिसमें छोले के बजाय सफेद बीन्स या कैनेलिनी बीन्स का उपयोग किया जाता है। आप ताहिनी को छोड़ सकते हैं और इस डिप में अन्य सामग्री जैसे कारमेलाइज्ड प्याज, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी या कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर मिला सकते हैं। व्हाइट बीन डिप को रैप्स या सैंडविच पर फैलाया जा सकता है या पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।

ओलिव टेपेनेड

जैतून का टेपेनेड जैतून, केपर्स, लहसुन और मसालों से बना एक आसान फैलाव है। जबकि कुछ व्यंजनों में एंकोवी पेस्ट या फ़िलेट्स की आवश्यकता होती है, आप चाहें तो छोटी मछली को रोक सकते हैं। ऑलिव टेपेनेड सैंडविच, पिज्जा पर एक स्वादिष्ट गार्निश है या ताजी ब्रेड पर एक पतली परत में फैला हुआ है।

क्रीमी काजू सॉस

काजू सॉस डेयरी पनीर सॉस के पौधे आधारित विकल्प के रूप में काम कर सकता है। प्राथमिक सामग्री, निश्चित रूप से, काजू के साथ-साथ पानी या बिना मीठा बादाम दूध, पौष्टिक खमीर और मसाले जैसे पेपरिका और हल्दी हैं। अन्य सामग्री को अतिरिक्त चमक के लिए जोड़ा जा सकता है जैसे जलापेनोस, लहसुन, श्रीराचा सॉस, ताजा डिल, नींबू का रस या मिसो। मलाईदार काजू सॉस को पास्ता, नाचोस या किसी अन्य डिश में जोड़ा जा सकता है जो पनीर सॉस या पिघला हुआ पनीर की मांग करता है।

भुनी हुई बीट डिप

चुकंदर डुबकी अपने चमकीले फ्यूशिया रंग के साथ एक शोस्टॉपर है। जबकि मुख्य घटक स्पष्ट रूप से भुना हुआ बीट है, इस डिप में अखरोट, एगेव सिरप, ताजी जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और कुछ पानी और जैतून का तेल शामिल हो सकता है ताकि इसे वांछित बनावट में मिलाने में मदद मिल सके। इस डिप से हम बिना देखे भी अपनी सब्जियां खा सकते हैं।


वीडियो देखना: सबह खल पट 2 बदम खन क फयद


टिप्पणियाँ:

  1. Baldrik

    इसमें कुछ ऐसा है जो मुझे लगता है कि यह एक उत्कृष्ट विचार है।

  2. Kenward

    मेरी राय में, वह गलत है। मैं इस पर चर्चा करने का प्रस्ताव करता हूं। मुझे पीएम में लिखें, यह आपसे बात करता है।

  3. Shale

    उल्लेखनीय उत्तर :)

  4. Khairy

    यह अद्भुत विचार काम आएगा।

  5. Audel

    यह शर्म की बात है, लेकिन कभी -कभी आपको अपनी जीवन शैली को बदलने की आवश्यकता होती है। और ऐसे सक्षम पोस्ट लिखें।

  6. Fenrigar

    मैं इसे कहां पर ढूंढूँ?

  7. Bax

    अन्य कमियां हैं



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