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नींबू क्रीम

नींबू क्रीम


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यह पेय विशेष मेहमानों के लिए, या बल्कि मेहमानों के लिए है क्योंकि यह महिलाओं के लिए एक पेय है, मुझे मेरी मिहेला के एक सहयोगी से नुस्खा मिला, क्योंकि उन्हें यहां से लाए गए उपहार पसंद थे और मैंने वहां क्या किया (मशरूम के साथ सरमाल्यूट) , केक, सर्दी)

  • 3 बड़े नींबू
  • 500 मिली शराब
  • 1 लीटर दूध
  • 800 ग्राम चीनी
  • वैनिलिन (शुद्ध वेनिला एसेंस)

सर्विंग्स: 2

तैयारी का समय: 120 मिनट से अधिक

पकाने की विधि लिमोनसेलो क्रीम:

नीबू को धोकर, पीली तरफ से छीलकर, खोल को जार में डाल दीजिये, शराब के ऊपर, ढक्कन लगा दीजिये, जार को कपड़े से लपेट दीजिये, ताकि रोशनी अंदर न जाये और 3 दिन के लिए रख दें, दूध को उबालने के लिए रख दें चीनी और वेनिला और जब यह फूलने लगे, रुकें और इसे बहुत अच्छी तरह से ठंडा होने दें, छानी हुई शराब को एक कटोरे में डालें, दूध को थोड़ा (तार में) डालकर गोलाकार गति में व्हिस्क के साथ मिलाएँ, खत्म करने के बाद भी हिलाएँ दूध मैंने थोड़ा धोखा दिया और पीले रंग की कुछ बूंदों को डाल दिया, पेय को कांच की बोतलों में डाल दिया और पेय बार में रख दिया, सेवा करते समय, गिलास में डालने से पहले बोतल को हिलाएं।

टिप्स साइट

1

पेय बहुत ठंडा परोसा जाता है

2

पुन: प्रयोज्य बर्फ के टुकड़े का उपयोग करें, वे अधिक व्यावहारिक हैं


लिमोनसेलो क्रीम

जब जीवन आपको नींबू देता है तो आप क्या करते हैं? मैं अपने पेड़ से मेयर नींबू के साथ लिमोन्सेलो बनाता हूं।

पिछले हफ्ते मैंने लिमोनसेलो और क्रेमा डि लिमोनसेलो का एक बैच बनाया, जिसे मैंने अपने चचेरे भाइयों से बनाना सीखा। कैलाब्रिया में लोग सभी प्रकार के लिकर बनाते हैं, विभिन्न फलों, जड़ी-बूटियों, फूलों, यहां तक ​​कि गर्म मिर्च के साथ अनाज के अल्कोहल को मिलाकर। (कैलाब्रिया में मैंने अब तक का सबसे असामान्य मदिरा मोरानो कैलाब्रो में विला सैन डोमेनिको में चखा था जहां मालिक ने पोर्सिनी मशरूम के साथ शराब डाली थी।) यह एक पेशकश करने का एक रिवाज है कम (छोटा गिलास) शराब का जब कोई मिलने आता है। कैलाब्रिया में अधिकांश वेटर आपको तब तक अकेला नहीं छोड़ेंगे जब तक कि आपके पास रात के खाने के बाद लिमोन्सेलो या अन्य संक्रमित लिकर का एक छोटा गिलास न हो।

लिमोनसेलो बनाना बहुत आसान है: आपको बस कुछ ऐसे नींबू चाहिए जिन्हें स्प्रे या वैक्स नहीं किया गया है, एवरक्लियर की एक बोतल और कुछ चीनी। Crema di limoncello, जिस रेसिपी के लिए मैं आपको नीचे दे रहा हूँ, उसमें एक अतिरिक्त सामग्री है: दूध।

अपने नींबू धो लें और एक बहुत तेज छिलके या चाकू से छील को हटा दें, ध्यान रहे कि नींबू का केवल पीला भाग ही निकल जाए। आप किसी भी सफेद पिथ को नहीं चाहते हैं - इससे लिमोन्सेलो कड़वा हो जाएगा।

शराब के साथ छिलकों को एक भली भांति बंद सील के साथ जार में रखें। मैं इस जार का उपयोग करता हूं जो छिलकों और अल्कोहल को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है, और इसमें एक तंग मुहर है। छिलकों को एक हफ्ते के लिए शराब में छोड़ दें।

एक हफ्ते के बाद, अल्कोहल को छान लें और ठंडा चीनी की चाशनी डालें, या तो सादे लिमोन्सेलो के लिए पानी से या क्रेमा डि लिमोनसेलो के लिए दूध से बना है। इसके लिए वहां यही सब है। इसे एक सप्ताह के लिए अकेला छोड़ दें और फिर रात के खाने के बाद एक गिलास का आनंद लें।

लिमोनसेलो क्रीम (बाएं) और लिमोनसेलो (दाएं)

लिमोनसेलो क्रीम

आठ नीबू का छिलका

1 बोतल ग्रेन अल्कोहल (750 मिली) (एवरक्लियर 151 प्रूफ)

4 कप दानेदार चीनी

1. नीबू का छिलका इस बात का ध्यान रखें कि केवल पीला भाग छिलका और सफेद भाग नहीं। यदि छिलके पर कोई सफेद गूदा रह जाए तो यह लिमोन्सेलो को कड़वा बना देगा।

2. शराब को एक बोतलबंद जार में डालें जिसमें कम से कम तीन चौथाई गेलन हो और नींबू के छिलके डालें। जार को टाइट फिटिंग के ढक्कन से बंद करें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी ठंडी जगह पर डालने के लिए छोड़ दें।

3. इतने समय के बाद एक बर्तन में दूध और चीनी को धीमी आंच पर रखें और चीनी के घुलने तक गर्म करें. जब चीनी घुल जाए तो इसे आंच से उतार लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। सुनिश्चित करें कि चीनी का मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो गया है। नियमित लिमोन्सेलो बनाने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है यदि चीनी की चाशनी अभी भी थोड़ी गर्म है तो लिमोनसेलो साफ होने के बजाय बादल छा जाएगा। एल्कोहल से नींबू के छिलकों को हटा दें और फिर ठंडे दूध की चाशनी को जार में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. क्रेमा डि लिमोन्सेलो को साफ पनीर के कपड़े से ढकी एक महीन छलनी के माध्यम से डालें और इसे बोतलों में छान लें। बोतल को कॉर्क या ढक्कन से बंद कर दें। उपयोग करने से पहले कम से कम एक सप्ताह के लिए फ्रीजर में आराम करने के लिए छोड़ दें।

लिमोनसेलो क्रीम को हमेशा ठंडा ही परोसा जाता है। एक बार खोलने के बाद मैं इसे फ्रीजर में रखता हूं।

लिमोन्सेलो विविधता: अगर आप लिमोनसेलो बनाना चाहते हैं, तो दूध को पानी से बदल दें। पानी और चीनी को उबाल कर ठंडा कर लें। बाकी रेसिपी को फॉलो करें। एक बार बनने के बाद फ्रिज में या फ्रीजर में रख दें।


लिमोनसेलो क्रीम

प्रति लिमोन्सेलो क्रीम दक्षिणी इटली के प्रसिद्ध नींबू मदिरा का एक अधिक नाजुक संस्करण है। लिमोन्सेलो के साथ, आमतौर पर भोजन के बाद क्रीम परोसा जाता है, लेकिन दिन के किसी भी समय इसका आनंद लिया जा सकता है।

सामग्री और तैयारी

इस क्रीमी लेमन लिकर को तैयार करने के लिए, आपको बस हमारी लिमोनसेलो रेसिपी को फॉलो करना है और कुछ सामग्री को बदलना है। दरअसल, लिमोन्सेलो के विपरीत, क्रीम के लिए नुस्खा में पानी नहीं, बल्कि पूरा दूध और ताजी क्रीम शामिल है।

यहाँ 1.5 लीटर लिमोनसेलो क्रीम बनाने की सामग्री दी गई है:

  • १.५ किलो मध्यम आकार के नींबू
  • 90 डिग्री सेल्सियस पर 0.5 लीटर शराब
  • पूरे दूध का 1 लीटर
  • 250 मिली ताज़ा क्रीम
  • 750 ग्राम चीनी

प्रक्रिया वही है। एक बार जब नींबू का रस एक महीने तक शराब में भिगोया जाता है, तो दूध और खट्टा क्रीम को चीनी के साथ उबाल लें। फिर ठंडा होने दें और जेस्ट को छानने के बाद क्रीम में अल्कोहल डालें। अंत में, सब कुछ छान लें, एक या अधिक बोतलों में डालें और चखने से पहले लगभग एक पखवाड़े के लिए फ्रीजर में खड़े रहने दें। लिमोन्सेलो क्रीम को फ्रीजर में स्टोर करें।

शराब का सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।


मुफ्त प्रिंट करने योग्य लेबल के साथ लिमोनसेलो रेसिपी क्रीम

गर्मी के लिए है लिमोन्सेलो क्रीम, मेरी राय में। कई अमेरिकी निस्संदेह परिचित हैं लिमोन्सेल्लो, शक्तिशाली, नींबू और #8220पाचन और #8221 इटली के कैम्पानिया क्षेत्र से पेय। सोरेंटो अपने नींबू उत्पादन के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, और लिमोन्सेलो नमूना कुछ ऐसा है जो आगंतुकों को पसंद है। मेरी प्राथमिकता क्रेमा डि लिमोनसेलो के लिए है, जो पेय का थोड़ा मीठा और मलाईदार संस्करण है। एक शॉट गिलास में बर्फ ठंडा परोसा जाता है, यह पेय गर्म गर्मी की रात में भोजन के बाद एकदम सही है।

मैंने अपने खुद के लेबल बनाए क्योंकि यह पेय उपहार देने के लिए एकदम सही है! एक बार में कई लिमोनसेलो क्रीम रेसिपी बैच बनाएं ताकि आपके पास गर्मियों के मेहमानों के लिए या परिचारिका के रूप में उपहार देने के लिए कई बोतलें तैयार हो सकें। मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए OnlineLabels.com से प्रिंट करने योग्य वाइन लेबल का उपयोग किया है कि मेरे स्टिकर पेशेवर दिखें और छिल न जाएं।

नुस्खा शुरू करने के लिए, आपको लिमोनसेलो बनाना होगा। यह & # 8217 आश्चर्यजनक रूप से सरल है: आपको बस इसकी आवश्यकता है वोदका और नींबू!

  • नींबू से त्वचा को छीलें, और कोशिश करें कि सफेद पिठ ज्यादा न निकले, जो कड़वा होता है।
  • एक जार में 4 नींबू का छिलका रखें और इसके ऊपर दो कप वोडका डालें।
  • जार पर ढक्कन लगाकर 30 दिनों के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।

30 दिनों के बाद, वोदका नींबू के स्वाद से भर जाएगी और इसका रंग गहरा पीला हो जाएगा। लिमोन्सेलो रेसिपी की इस क्रीम के भाग दो में हम क्रीम बनाएंगे। क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी भारी क्रीम, दूध, चीनी, और एक वेनिला बीन.

  • एक सॉस पैन में एक कप क्रीम और एक कप दूध डालें।
  • एक कप चीनी डालें।
  • वेनिला पॉड को काट लें और बीन्स को निकाल लें। उन्हें पैन में डालें।
  • चीनी के घुलने तक मध्यम आंच पर पकाएं। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • लिमोन्सेलो को कांच की बोतल में डालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें। बोतल में क्रीम मिश्रण डालने के लिए फिर से छलनी का प्रयोग करें। शीर्ष को बोतल पर रखें।
  • बोतल को रेफ्रिजरेट या फ्रीज करें।

प्रिंट करने योग्य वाइन लेबल के साथ ऊपर मेरी निःशुल्क छवि का उपयोग करें (OL465WX यहां पाया गया)।

लेबल को छीलकर बोतल के सामने चिपका दें। वे टैग और उपहार बैग पर भी बहुत अच्छे लगेंगे!

मैंने बोतलों को कुछ ग्लिटर टेप और हरे रंग के रिबन से थोड़ा अलंकृत किया। मेहमानों के आने से पहले आप बोतल को फ्रीजर में रख सकते हैं ताकि परोसे जाने पर पेय बर्फीला ठंडा हो जाए।

एक मजेदार मोड़ के लिए, मेरे नींबू-पुदीना चीनी नुस्खा के साथ अपने शॉट ग्लास के किनारे को रिम करें। यह प्रत्येक शॉट में थोड़ा ज़िंग जोड़ देगा। अपने ताज़ा कूल का आनंद लें लिमोनसेलो क्रीम गोली मार दी!


श्रेणी अभिलेखागार & # ३४ Creme de Limoncello के साथ मिश्रित पेय & # ३४

एक आदमी होने के नाते, मैंने वास्तव में डाउटन एबे का पूरा एपिसोड कभी नहीं देखा। मैं & # 39ve केवल टीवी पर रहने के दौरान बाथरूम के रास्ते में रहने वाले कमरे के माध्यम से चला गया। लेकिन सामान्य तौर पर, & # ३४ वास्तव में सामान जानना & # ३४ आपके बोलने से पहले आपका मन उतना लोकप्रिय नहीं है जितना पहले हुआ करता था, इसलिए मैंने आगे बढ़कर इस पेय का नाम शो के नाम पर रखा।

यह निर्णय सामग्री में जिन की उपस्थिति और नीचे दी गई छवि के तरीके पर आधारित था। फैंसी मेज़पोश के साथ, पृष्ठभूमि में अगोचर-लेकिन-अपस्केल-दिखने वाली बोतल, और निश्चित रूप से मिनी-गोबलेट - पूरी बात सिर्फ अभिजात वर्ग की बू आती है।

इस कॉकटेल में लिमोनसेलो क्रीम भी शामिल है, या जैसा कि हम यैंक इसे कहते हैं, लिमोनसेलो क्रीम। यदि आपने अभी तक इसका उपयोग नहीं किया है, तो आप पाएंगे कि यह किसी भी तरह नियमित लिमोन्सेलो की तुलना में अधिक परिष्कृत लगता है। मुझसे यह मत पूछो कि गाय की बूंदों को जोड़ने से यह उपलब्धि कैसे प्राप्त होती है, मैं इसे समझा नहीं सकता।

यहाँ डाउटन एबे (और संभवतः अस्तित्व में केवल एक ही) के लिए एक मजेदार पीने का खेल है। हर बार जब आप "squiffy." . शब्द सुनते हैं तो इनमें से किसी एक को नीचे करें


श्रेणी अभिलेखागार & # ३४ Creme de Limoncello के साथ मिश्रित पेय & # ३४

एक आदमी होने के नाते, मैंने वास्तव में डाउटन एबे का पूरा एपिसोड कभी नहीं देखा। मैं & # 39ve केवल टीवी पर रहने के दौरान बाथरूम के रास्ते में रहने वाले कमरे से गुजरा। लेकिन सामान्य तौर पर, & # ३४ वास्तव में सामान जानना & # ३४ आपके बोलने से पहले आपका मन उतना लोकप्रिय नहीं है जितना पहले हुआ करता था, इसलिए मैंने आगे बढ़कर इस पेय का नाम शो के नाम पर रखा।

यह निर्णय सामग्री में जिन की उपस्थिति और नीचे दी गई छवि के तरीके पर आधारित था। फैंसी मेज़पोश के साथ, पृष्ठभूमि में अगोचर-लेकिन-अपस्केल-दिखने वाली बोतल, और निश्चित रूप से मिनी-गोबलेट - पूरी बात सिर्फ अभिजात वर्ग की बू आती है।

इस कॉकटेल में लिमोनसेलो क्रीम भी शामिल है, या जैसा कि हम यैंक इसे कहते हैं, लिमोनसेलो क्रीम। यदि आपने अभी तक इसका उपयोग नहीं किया है, तो आप पाएंगे कि यह किसी भी तरह नियमित लिमोन्सेलो की तुलना में अधिक परिष्कृत लगता है। मुझसे यह मत पूछो कि गाय की बूंदों को जोड़ने से यह उपलब्धि कैसे प्राप्त होती है, मैं इसे समझा नहीं सकता।

यहाँ डाउटन एबे (और संभवतः अस्तित्व में केवल एक ही) के लिए एक मजेदार पीने का खेल है। हर बार जब आप "squiffy." . शब्द सुनते हैं, तो इनमें से किसी एक को नीचे करें


वोदका पर "लिमोनसेलो"

वोदका पर लिमोन्सेलो के लिए नुस्खा की अपनी विशेषताएं हैं, लेकिन यह इसके स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। इस पेय का सेवन शुद्ध रूप में और कॉकटेल दोनों में किया जा सकता है।

  • नींबू - 10 पीसी।
  • वोदका - 1 एल।
  1. 10 बड़े नींबू लें, जिनमें से आपने ढेर सारा छिलका काट लिया हो।
  2. कटे हुए दहेज को किसी भी कांच के जार में रखें (1, 5 या 2 लीटर कांच के जार का उपयोग करना सुविधाजनक है)।
  3. अच्छे वोदका के साथ उत्साह डालो। जार को एक कपड़े से ढक दें ताकि हवा अंदर जा सके। एक सप्ताह के लिए जार को गर्म स्थान पर छोड़ दें, सामग्री को बीच-बीच में हिलाते रहें। वोडका पीला हो जाएगा। फिर टिंचर को चीज़क्लोथ से छान लें।
  4. चाशनी तैयार करें: 1 लीटर पानी में 500 ग्राम चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें। सामग्री को न मिलाएं, लेकिन सिरप जलना नहीं चाहिए। 15 मिनट के बाद, यह एक घना सजातीय द्रव्यमान साबित होगा, इसे कमरे के तापमान तक ठंडा कर देगा। फिर सिरप को टिंचर और बोतल के साथ मिलाएं।

परिणामी पेय को अच्छी तरह से भरा जाना चाहिए और कम से कम 2 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।


शराब कैसे बनती है?

  • 95% एथिल अल्कोहल - 1 एल
  • चीनी - 500 ग्राम
  • नींबू - 10 पीसी।
  • मिनरल वाटर - 1, 5 लीटर।

यदि वांछित है, तो नींबू के रस के साथ पानी को आधा में पतला किया जा सकता है। रस को अच्छी तरह छान लें ताकि गूदा न रहे।

  1. जेस्ट 5-6 दिनों के लिए शराब पर जोर दें, फिर छान लें।
  2. पानी गरम करें (रस डालें) और परिणामस्वरूप मिश्रण में चीनी डालें। घुलने तक हिलाएं। ठंडी चाशनी में, टिंचर डालें और 24 घंटे के लिए सर्द करें।

लिमोनसेलो क्रीम

इसके अलावा ईन्स मुस इच वोरवेग स्किकेन, इटालियन में अउफ सार्डिनिएन गिब्त एस अनज़ालिगे लिमोनसेलो-रेजेप्टे से अलग हैं। आइने जेदे हौसफ्राउ, डाई एटवास औफ सिच हॉल्ट हैट इहर आइजेन्स रेजेप्ट।

डाई ज़िट्रोनन ग्रुंड्लिच वाशेन, शालेन, और ज़्वार सो फीन, दास एन डेर शालेउन्टरसीइट निच्ट्स वेइस इस्ट, सोंस्ट विर्ड एस बिटर इम गेस्चमैक। इच नेहमे डेन üblichen कार्तोफेल्सचलर और क्रेट्ज़ डैन दास वेइस, वेल्च्स सिच नोच एन डेर शाले बीफिंडेट एमआईटी ईनेम नॉर्मलन ब्रॉटमेसर श्नेल रनर। डाइ शालेन इन ईइनमाचगेफैस ओडर ईइन गेफैस वेलचेस लूफ्टडिचट वर्शलोसेन वर्डेन कन्न, डैन डेन 1 लीटर अल्कोहोल दाज़ू। अम बेस्टन ऑस इटालियन सिच मिटब्रिंगन लासेन, कोस्टेट सीए। 10 यूरो डाई फ्लैश। डाई मिशुंग 7 टेज स्टीहन लस्सेन। एएम 7. टैग ईन सीब नेहमेन, ड्यून्स मुल्तुच हिइनलेगेन एंड डाई मिसचुंग इन ईइनन टॉपफ (ओडर ईन एंडेरेस गेफास) एब्सचुटेन। इच हैंडहेब एस मेइस्ट सो: ज़ूर ज़िट्रोनेंसेसन सेत्ज़े इच डेन अल्कोहोल मिट डेन शालेन एन एंड डैन स्कुट्टे इच ईएस इन ईइन वर्शलीएबेयर फ्लैश। डाई शालेन ने सामान्य इम मुलेइमर को शामिल किया।

जेट्ज़ ज़ुम ईजेंटलिचेन। लिमोनसेलो - क्रीम:

1 लीटर वासेर मिट डेम जुकर औफकोचेन। अब्कुहलेन लस्सेन। जेट्ज़्ट गिब्ट मैन डेन ज़िट्रोनेनाल्कोहोल दाज़ू और वर्फीनर्ट एस जे नच गस्टो मिट डेर साहने। वेर एस मैग, आउच मिट डेम वैनिलिन-जकर। औफ डाई लेरेन फ्लैस्चेन वर्टिलन और अब डैमिट इन्स इस्फैच। डर्च डेन होहेन अल्कोहोल-एंटील गेफ्रिएर्ट एस निच डर्च। डायरेक्ट वेन मैन एस ऑस डेम गेफ्रिएरर निम्म्ट कन्न मैन डर्च कुर्जेस शुटेलन डेन क्रेमा जेनिएसन।
Bei mir wird jeder Limoncello anders, da ich immer mit der Sahne variiere. क्या इच माचे, इटालियन गिब्त एस अनज़ालिगे साहनेर्टेन, साहने ज़ुम श्लेगेन, ज़ुम कोचेन आदि में हायर था। इच बेनुत्ज़े डाई डिकफ्लूसिगे साहने ज़ुम कोचेन और टेल्स डाई नॉर्मल साहने। डैडर्च विर्ड दास गंज डिकफ्लूसिगर और श्म्ममीएक्ट।
गैंज़ टोल एंड अल गेहेमरेज़ेप्ट स्केमेक्ट में लिमोनसेलो मिट डेम सेल्बस्टगेमचटेन कैफे-लिकोर। अर्स्ट लिकोर ईन्गीसेन अंड डैन डाई क्रेमा।



टिप्पणियाँ:

  1. Fonzell

    दुर्भाग्य से, मैं आपकी मदद नहीं कर सकता, लेकिन मुझे यकीन है कि आपको सही समाधान मिल जाएगा। हिम्मत न हारिये।

  2. Reynald

    अजीब होता है कोई डायलॉग..

  3. Onslowe

    मजेदार ब्लॉग :)

  4. Rankin

    मेरी राय में, यह वास्तविक है, मैं चर्चा में भाग लूंगा।

  5. Timon

    मुझे लगता है कि आपने गलती की है। मैं इस पर चर्चा करने के लिए सुझाव देता हूं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  6. Raimond

    इसमें कुछ है। मैं अलग तरह से सोचता था, स्पष्टीकरण के लिए धन्यवाद।



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