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यह वह हैक है जो आपको हर बार पूरी तरह से पके एवोकाडोस दिलाएगा

यह वह हैक है जो आपको हर बार पूरी तरह से पके एवोकाडोस दिलाएगा


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अब जब आपके पास पूरी तरह से पके एवोकाडो प्राप्त करने के लिए हैक है, तो हमारी 11 स्वादिष्ट एवोकैडो रेसिपी बनाएं

वह हैक जो आपको पका हुआ एवोकाडो देगा ताकि आप अपनी पसंदीदा एवोकैडो से भरी रेसिपी बना सकें।

सही चुनना एवोकाडो एक विज्ञान है - आप नहीं चाहते कि यह बहुत कठिन या बहुत अधिक मटमैला हो, और कभी-कभी जो एक आदर्श नमूने की तरह दिखता है और लगता है वह अनुपयुक्त हो सकता है। अब आप नहीं बना सकते एवोकैडो और अंडा सैंडविच कि तुम तरस रहे हो। हम आपका दर्द महसूस करते हैं - यह हममें से सबसे अच्छे के साथ हुआ है।

11 स्वादिष्ट एवोकैडो रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

और डरें नहीं, क्योंकि हमारे पास किराने की दुकान हैक है - बज़फीड के माध्यम से - जो आपको हर बार पूरी तरह से पका हुआ एवोकैडो मिलेगा। टॉर्टिला चिप्स पर लोड करें: आपके सभी गुआकामोल जरूरतें पूरी होंगी। आदर्श एवोकैडो खोजने के लिए, चाल स्टेम में है। जब आप एक एवोकैडो पाते हैं जो आपको लगता है कि घर ले जाने के योग्य है, तो छोटे तने को वापस छील लें: रंग दर्शाता है कि यह पका हुआ है या नहीं। यदि तने के नीचे का रंग पीले रंग का है, तो इसका मतलब है कि आपका एवोकैडो लेने के लिए अच्छा है। यदि रंग हरा है, तो एवोकैडो कम पका हुआ है, और यदि एवोकैडो अधिक पका हुआ है, तो तने के नीचे का क्षेत्र गहरा भूरा होगा।

अब आपके पास हर बार सुपरमार्केट जाने पर पूरी तरह से पका हुआ एवोकैडो लेने के लिए आवश्यक सभी ज्ञान है। हाथ में एवोकाडो लेकर आप घर जा सकते हैं और गुआकामोल बना सकते हैं, एवोकैडो टोस्ट, और ये 11 अद्भुत व्यंजन जिनमें सभी हमारे पसंदीदा फल हैं।

एवोकैडो और सेब चिकन सलाद

सेब, अजवाइन, पेकान, प्याज, पुदीना और एवोकैडो के साथ सलाद बनाएं ताज़ा दोपहर का भोजन.

एवोकैडो, नारियल, और नींबू शर्बत

कौन कहता है कि एवोकाडो का उपयोग डेसर्ट में नहीं किया जा सकता है? यह नुस्खा आपके शर्बत को देखने के तरीके को बदल देगा। अपने अगले में एवोकैडो जोड़ें नारियल और नीबू का शर्बत नुस्खा एक चिकनी खत्म करने के लिए।


एक एवोकैडो हैक हर किसी को पता होना चाहिए

पावेल्स्की व्लादिस्लाव / शटरस्टॉक

एवोकाडो एक पोषक तत्व हैं, लेकिन उन्हें ताजा रखना मुश्किल हो सकता है। एवोकाडो के पकने के बारे में बहुत सारे मीम्स होने का एक कारण है - एक खुले को काटना और सही समय पर इसका आनंद लेना असंभव लग सकता है। इसलिए, आप एवोकाडो को ताजा कैसे रखते हैं? कुछ चीजें हैं जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि आपको हर बार पूरी तरह से पका हुआ काट मिले।

जबकि एक एवोकैडो को पहली बार में पकने से रोकने के लिए आप बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं, इसे अपने काउंटरटॉप पर खराब होने से बचाने का एक आसान तरीका है। एक बार जब एवोकाडो पक जाता है, तो इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में टॉस करना और ताजगी बनाए रखने के लिए इसे थोड़ा सा नींबू का रस देना ठीक है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें, पूरे और कटे हुए एवोकाडो को स्टोर करने के बारे में आपको और क्या पता होना चाहिए।

आपको काउंटरटॉप पर एवोकाडो को कैसे स्टोर करना चाहिए?

यदि आपके पास एक एवोकैडो है जो अभी तक पका नहीं है, तो इसके लिए सबसे अच्छी जगह काउंटर पर है। यूएसडीए की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा के तकनीकी सूचना विशेषज्ञ मेरेडिथ कैरथर्स कहते हैं, "सुरक्षा के लिहाज से, काउंटरटॉप पर और अन्य वस्तुओं के पास पूरे / गैर-कटा हुआ एवोकैडो को संग्रहीत करना ठीक है।"

हालांकि, आप एवोकाडो को अन्य फलों और सब्जियों से दूर रखना चाहेंगे जो काउंटरटॉप पर हो सकते हैं। एवोकैडो एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं, जिससे अन्य खाद्य पदार्थ तेजी से पक सकते हैं।

आप काउंटरटॉप पर एवोकैडो कैसे पका सकते हैं?

यदि आप मंगलवार को टैको के लिए उस एवोकैडो को तैयार करना चाहते हैं, तो एक आसान तरकीब है। एवोकाडोस का उत्पादन आपके काउंटरटॉप पर अन्य एथिलीन-संवेदनशील खाद्य पदार्थों के लिए बहुत अच्छा नहीं है, लेकिन यह अच्छा हो सकता है यदि आप एक एवोकैडो को तेजी से पकाना चाहते हैं।

एवोकाडो को एक पेपर बैग में रखें, कैलिफोर्निया एवोकाडोस बताते हैं। एथिलीन गैस बैग के अंदर फंस जाएगी, जिससे एवोकैडो के पकने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। इसे सेब या कीवी के साथ मिलाने से यह और भी जल्दी पक जाएगा क्योंकि ये फल भी एथिलीन का उत्पादन करते हैं।

आप एक पका हुआ एवोकैडो कैसे लंबे समय तक बना सकते हैं?

यदि आपका एवोकैडो पका हुआ है, लेकिन आप इसे अभी नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे अपने रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

न्यू यॉर्क शहर में पिग एंड खाओ के कार्यकारी शेफ लिआ कोहेन कहते हैं, "एक एवोकैडो काउंटर पर स्वाभाविक रूप से पक सकता है, लेकिन एक बार जब यह परिपक्व हो जाता है, तो प्रक्रिया को धीमा करने में मदद के लिए इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा होता है।"

"जब एक एवोकैडो स्पर्श के लिए नरम होता है, तो आमतौर पर इसका मतलब है कि यह पका हुआ है," कैरोथर्स कहते हैं। तो अगर आपका एवोकैडो उस बिंदु पर पहुंच जाता है, तो आप इसे फ्रिज में रखना चाहेंगे- क्योंकि एक मशहूर एवोकैडो से भी बदतर कुछ भी नहीं है।

आप एवोकाडो को फ्रिज में आधा ताजा कैसे रखते हैं?

यदि आप अकेले खा रहे हैं, तो संभवतः आप एक बैठक में पूरे हास एवोकैडो को कम नहीं कर रहे हैं। लेकिन ऐसा लग सकता है कि ब्राउनिंग की प्रक्रिया जैसे ही आप इसे बाद में खाने के लिए शेल्फ पर रखते हैं, शुरू हो जाती है।

आप एक एवोकैडो को ऑक्सीकरण से नहीं रोक सकते हैं, जो ब्राउनिंग का कारण बनता है, लेकिन आप प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। एक एवोकैडो आधा भंडारण करते समय, उस पर थोड़ा नींबू का रस डालें, कैरथर्स सुझाव देते हैं। एसिड एवोकैडो को ताजा रखने में मदद करेगा। इसे प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटने से भी मदद मिल सकती है, या आप इस एवोकैडो हगर की तरह एक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

कोहेन कहते हैं, "यदि आप आधा एवोकैडो बचाना चाहते हैं, तो उस गड्ढे को छोड़ दें जिसे आप बचाना चाहते हैं और जैतून का तेल, या नींबू या नींबू के रस का एक छींटा डालना चाहते हैं।" "फिर, इसे प्लास्टिक रैप से कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेट करें।"

हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सिर्फ इसलिए कि आपका एवोकैडो ब्राउन हो रहा है इसका मतलब यह नहीं है कि यह खराब हो गया है।

"एक बार कटा हुआ एवोकाडोस में होने वाला भूरापन एक प्राकृतिक रंग परिवर्तन है," कैरथर्स कहते हैं। "यह इंगित नहीं करता है कि एवोकैडो खराब हो रहा है या अब खाने के लिए सुरक्षित नहीं है - यह सिर्फ एक गुणवत्ता परिवर्तन है। आदर्श या सबसे पसंदीदा नहीं होने पर, आप अभी भी एवोकैडो का भूरा मांस खा सकते हैं।"

एवोकैडो थोड़ा मुश्किल, ताजगी-वार हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उनसे बचना चाहिए। वे फाइबर और पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, और वे बहुत सारे विभिन्न व्यंजनों में शामिल करने के लिए पर्याप्त बहुमुखी हैं। इन युक्तियों का पालन करें, और आप आने वाले दिनों के लिए अपने एवोकैडो को ताजा (और स्वादिष्ट) रखेंगे। बस सुनिश्चित करें कि आप पहली बार में सही एवोकैडो चुनें।


एवोकैडो टोस्ट के लिए एवोकाडो को जल्दी कैसे पकाएं?

यहां एवोकाडो को तेजी से पकाने का तरीका बताया गया है, जैसे कि असली और जल्दी।

टोस्ट पर एवोकैडो पर एक सुपर-मिलेनियल नाश्ते के लिए तैयार रविवार की सुबह जागने से ज्यादा कष्टप्रद कुछ नहीं है, केवल यह पता लगाने के लिए कि आपके एवोकाडो अभी तक पके हुए हैं। यह बुरे सपने का सामान है, है ना?

खैर अच्छी खबर यह है कि, सब कुछ खो नहीं गया है, और आप टोस्ट पर अपने प्रिय एवोकैडो के बजाय अनाज के कटोरे में मजबूर हो जाएंगे, क्योंकि अब हम जानते हैं कि इस प्रतिभाशाली हैक के लिए धन्यवाद, एवोकाडो को जल्दी से कैसे पकाना है।

एक एवोकैडो को तेजी से पकाने के लिए आपको बस एक एयर फ्रायर और कुछ किचन फॉयल की जरूरत होती है।

सालों से, लोग पकने को बढ़ावा देने के लिए एवोकैडो को बहुत कम ओवन में रख रहे हैं, लेकिन इस महिला के पास और भी बेहतर विचार है।

फ्रायर रेसिपी ऑस्ट्रेलिया फेसबुक पेज पर ले जाते हुए, उसने कहा कि अपने भरोसेमंद एयर फ्रायर का उपयोग करके सुनिश्चित करें कि उसके पास हर बार सही एवोकैडो है।

उसने लिखा: &ldquoएयर फ्रायर, क्या वे कुछ कर सकते हैं?! आज रात, हमारे पास रात के खाने के लिए टैको थे और मुझे गुआकामोल (विशिष्ट!) के लिए एक पका हुआ एवो मिल गया।

&ldquoमैंने सुना है कि आप उन्हें ओवन में पका सकते हैं इसलिए मैंने इसे गुगल किया और इसके बजाय एयर फ्रायर में किया।&rdquo

वह बताती हैं कि कैसे उन्होंने अपने हार्ड-ए-रॉक-एवोकैडो को किचन फ़ॉइल में लपेटा, फिर उसे एयर फ्रायर में रखा, और तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया और 10 मिनट के लिए टाइमर चालू किया, यह कहते हुए कि यह उस समय तक सही था। बाहर आया।

उसने आगे कहा: &ldquoमैं अनुशंसा करता हूं कि आप इसे उपयोग करने से पहले फ्रिज में ठंडा होने दें, लेकिन यह काम करता है! मैं हमेशा एक सामान्य पका हुआ एवोकैडो पसंद करूंगा, लेकिन यह चुटकी में काम करता है।&rdquo

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माँ ने एवोकाडो को केवल 10 मिनट में पकाने के लिए घर का बना हैक शेयर किया और लोगों ने इसे पसंद किया

एक एयर फ्रायर का उपयोग करके केवल 10 मिनट में एवोकाडो को पकाने की अपनी चाल साझा करने के बाद एक माँ ने अपने घर का बना हैक वायरल होते देखा है।

एवोकाडोस यह जानने के लिए मुश्किल जज हो सकता है कि वे खाने के लिए कब तैयार हैं, और निराशा से पलक झपकते ही अपंग से पूरी तरह से बंद हो जाते हैं।

लेकिन एक मां ने एयर फ्रायर रेसिपी ऑस्ट्रेलिया फेसबुक पेज पर यह साझा करने के लिए ले लिया कि लोकप्रिय रसोई उपकरण का उपयोग कैसे करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके पास हर बार सही एवोकैडो है।

लोगों ने पहले एवोकाडो को कम तापमान पर ओवन में रखने की सिफारिश की है यदि वे कठोर हैं और खाने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन माँ ने समस्या का एक तेज़ तरीका ढूंढ लिया।

उसने लिखा: "एयर फ्रायर्स, क्या ऐसा कुछ है जो वे नहीं कर सकते?! आज रात हमारे पास रात के खाने के लिए टैको थे और मुझे गुआकामोल (विशिष्ट!) के लिए एक पका हुआ एवो नहीं मिला।


यह एवोकैडो-पकने वाला हैक कुल गेम चेंजर है

देखिए, मुझे एवोकाडो बहुत पसंद है। यही कारण है कि जब भी मैं स्टोर पर आता हूं तो मैं बहुत निराश हो जाता हूं और मेरे पास केवल खरीदारी के विकल्प हैं जो कच्चे, कठोर-से-रॉक लिल हैं। मैं आमतौर पर उन्हें वैसे भी खरीदता हूं और जब तक वे मेरे एवोकैडो टोस्ट और गुआक के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक इंतजार करने की कोशिश करते हैं। लेकिन आप जानते हैं कि क्या? कभी-कभी यह वायुसेना को परेशान करता है कि उन्हें खाने के लिए आपको कई दिनों तक इंतजार करना पड़ता है। (मुझे पता है। मैं नाटकीय रूप से हूं।) यही कारण है कि जब मुझे इस सुपर कूल, परिपक्व-तेज हैक के बारे में पता चला तो मैंने बस था साझा करने के लिए।

यह पता चला है कि सेब, टमाटर, खरबूजे और पके केले जैसे फल और सब्जियां एथिलीन नामक एक गंधहीन गैस का उत्पादन करती हैं, जो इसके आसपास के भोजन के क्षय को तेज करती है। ज्यादातर मामलों में, आप इन वस्तुओं को अपनी अन्य उपज से दूर रखना चाहते हैं, क्योंकि कोई भी अपने कुरकुरे दराज में फफूंदीदार जामुन या साग नहीं खोजना चाहता है। Buuuut, जब उन अतिरिक्त कठिन एवोस की बात आती है तो आप पहले से ही खाना चाहते हैं? उन्हें एक सेब या पके केले तक ले जाएं ताकि वे नरम हो जाएं और तेजी से खाने के लिए तैयार हों।

यदि आप जानते हैं कि आपको जल्द ही अपने जीवन में एक पके एवोकैडो की आवश्यकता होगी (और tbh, कौन & rsquot) अपने सेब, टमाटर, खरबूजे, और पके केले इकट्ठा करें और उन्हें अपने फ्रिज के उपज दराज में रख दें। अपने एवोकैडो को समूह के बीच में रखें और उन सभी को एक या दो दिन के लिए वहीं बैठने दें। तब, जब आप अंततः यह की जरूरत है, अपने फ्रिज को खोलने और आप * महाराज के चुंबन * दुनिया और rsquos सबसे उत्तम एवोकैडो होगा!

यह सही है तुम लोग, यह इतना आसान है। मुझे बाद में धन्यवाद दें और अपने सभी पसंदीदा एवोकैडो व्यंजनों का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं।


एक एवोकैडो हैक हर किसी को पता होना चाहिए

एवोकाडो एक पोषक तत्व हैं, लेकिन उन्हें ताजा रखना मुश्किल हो सकता है। एवोकाडो के पकने के बारे में इतने सारे मीम्स होने का एक कारण है - एक खुले को काटना और सही समय पर इसका आनंद लेना असंभव लग सकता है। इसलिए, आप एवोकाडो को ताजा कैसे रखते हैं? कुछ चीजें हैं जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि आपको हर बार पूरी तरह से पका हुआ काट मिले।

जबकि एक एवोकैडो को पहली बार में पकने से रोकने के लिए आप बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं, इसे अपने काउंटरटॉप पर खराब होने से बचाने का एक आसान तरीका है। एक बार एवोकाडो के पकने के बाद, इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में टॉस करना और ताजगी बनाए रखने के लिए इसे थोड़ा सा नींबू का रस देना ठीक है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें, पूरे और कटे हुए एवोकाडो को स्टोर करने के बारे में आपको और क्या पता होना चाहिए।

आपको काउंटरटॉप पर एवोकाडो को कैसे स्टोर करना चाहिए?

यदि आपके पास एक एवोकैडो है जो अभी तक पका नहीं है, तो इसके लिए सबसे अच्छी जगह काउंटर पर है। यूएसडीए की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा के तकनीकी सूचना विशेषज्ञ मेरेडिथ कैरोथर्स कहते हैं, "सुरक्षा के लिहाज से, काउंटरटॉप पर और अन्य वस्तुओं के पास पूरे/गैर-कटा हुआ एवोकैडो रखना ठीक है।

आप एवोकाडो को अन्य फलों और सब्जियों से दूर रखना चाहेंगे जो काउंटरटॉप पर हो सकते हैं, हालांकि। एवोकैडो एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं, जिससे अन्य खाद्य पदार्थ तेजी से पक सकते हैं।

आप काउंटरटॉप पर एक एवोकैडो कैसे पका सकते हैं?

यदि आप मंगलवार को टैको के लिए उस एवोकैडो को तैयार करना चाहते हैं, तो एक आसान तरकीब है। एवोकाडोस जो एथिलीन का उत्पादन करता है वह आपके काउंटरटॉप पर अन्य एथिलीन-संवेदनशील खाद्य पदार्थों के लिए बहुत अच्छा नहीं है, लेकिन यह अच्छा हो सकता है यदि आप एक एवोकैडो को तेजी से पकाना चाहते हैं।

बस एवोकाडो को एक पेपर बैग में रखें, कैलिफ़ोर्निया एवोकाडोस बताते हैं। एथिलीन गैस बैग के अंदर फंस जाएगी, जिससे एवोकैडो के पकने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। इसे सेब या कीवी के साथ मिलाने से यह और भी जल्दी पक जाएगा क्योंकि ये फल भी एथिलीन का उत्पादन करते हैं।

आप एक पका हुआ एवोकैडो कैसे लंबे समय तक बना सकते हैं?

यदि आपका एवोकैडो पका हुआ है, लेकिन आप इसे अभी नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे अपने रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

"एक एवोकैडो काउंटर पर स्वाभाविक रूप से पक सकता है, लेकिन एक बार जब यह पक जाता है, तो प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करने के लिए इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा होता है, " लिआ कोहेन, न्यूयॉर्क शहर में पिग के ३८ खाओ में कार्यकारी शेफ कहते हैं।

"जब एक एवोकैडो स्पर्श करने के लिए नरम होता है, तो आमतौर पर इसका मतलब है कि यह पका हुआ है," कैरोथर्स कहते हैं। तो अगर आपका एवोकैडो उस बिंदु तक पहुंच जाता है, तो आप इसे फ्रिज में रखना चाहेंगे- क्योंकि एक भावपूर्ण एवोकैडो से बदतर कुछ भी नहीं है।

आप एवोकाडो को फ्रिज में आधा ताजा कैसे रखते हैं?

यदि आप अकेले खा रहे हैं, तो आप शायद एक बैठक में पूरे हास एवोकैडो को कम नहीं कर रहे हैं। लेकिन ऐसा लग सकता है कि ब्राउनिंग की प्रक्रिया जैसे ही आप इसे बाद में खाने के लिए शेल्फ पर रखते हैं, शुरू हो जाती है।

आप एक एवोकैडो को ऑक्सीकरण से नहीं रोक सकते हैं, जो कि ब्राउनिंग का कारण बनता है, लेकिन आप प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। एक एवोकैडो आधा भंडारण करते समय, उस पर थोड़ा सा नींबू का रस डालें, कैरथर्स सुझाव देते हैं। एसिड एवोकैडो को ताजा रखने में मदद करेगा। इसे प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटने से भी मदद मिल सकती है, या आप इस एवोकैडो हगर की तरह एक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

"यदि आप आधा एवोकैडो बचाना चाहते हैं, तो गड्ढे को उस तरफ छोड़ दें जिसे आप सहेजना चाहते हैं और जैतून का तेल, या नींबू या नींबू के रस का एक छींटा उजागर मांस में जोड़ें, " कोहेन कहते हैं। "फिर, इसे प्लास्टिक रैप से कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेट करें।"

हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सिर्फ इसलिए कि आपका एवोकैडो ब्राउन हो रहा है इसका मतलब यह नहीं है कि यह खराब हो गया है।

"एक बार कटा हुआ एवोकाडोस में होने वाला भूरापन एक प्राकृतिक रंग परिवर्तन है," कैरोथर्स कहते हैं। " यह इंगित नहीं करता है कि एवोकैडो खराब हो रहा है या अब खाने के लिए सुरक्षित नहीं है - यह सिर्फ एक गुणवत्ता परिवर्तन है। हालांकि आदर्श या सबसे पसंदीदा नहीं, फिर भी आप एवोकैडो का भूरा मांस खा सकते हैं।"

एवोकैडो थोड़ा मुश्किल, ताजगी के लिहाज से हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इनसे बचना चाहिए। वे फाइबर और पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, और वे बहुत सारे विभिन्न व्यंजनों में शामिल करने के लिए पर्याप्त बहुमुखी हैं। इन युक्तियों का पालन करें, और आप अपने एवोकाडो को आने वाले दिनों के लिए ताजा (और स्वादिष्ट) रखेंगे। बस सुनिश्चित करें कि आप पहली बार में सही एवोकैडो चुनें।


मैंने कठिन तरीके से सीखा कि आप वास्तव में एवोकाडो को फ्रीज नहीं कर सकते हैं

सारा जम्पेले द्वारा
प्रकाशित मई १५, २०२१ १:३० अपराह्न (ईडीटी)
/> (टाई मेचम / फूड52)

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यह कहानी पहली बार फ़ूड52 पर दिखाई दी, एक ऑनलाइन समुदाय जो आपको एक खुशहाल रसोई और घर के लिए आवश्यक सब कुछ देता है - इसका मतलब है कि परीक्षण किए गए व्यंजन, सुंदर उत्पादों से भरी एक दुकान, एक खाना पकाने की हॉटलाइन और बीच में सब कुछ!

एवोकाडो की अधिकता एक बहुत अच्छी बात हो सकती है - आखिरकार, कौन अपने सैंडविच या बर्गर पर गुआकामोल या मलाईदार हरी स्लाइस का एक बड़ा बैच नहीं चाहता है? लेकिन जब आपके पास इन मलाईदार हरे रत्नों की अधिक मात्रा होती है, तो आप अनिवार्य रूप से अधिक पकने और भूरे होने से पहले इनका उपभोग कर सकते हैं, तो आप खुद से एक ऐसा प्रश्न पूछ सकते हैं, जो पहले कई लोग पूछ चुके हैं: क्या आप एवोकैडो को फ्रीज कर सकते हैं? और न केवल आप कर सकते हैं, बल्कि चाहिए आप?

यही सवाल मेरे Food52 सहयोगियों ने पूछा था जब उन्होंने मुझे फ्रीजर में जीवन के लिए तैयार करने के लिए प्लास्टिक की चादर में एवोकैडो के हिस्सों को ममीकृत करते देखा।

"क्योंकि मैं कर सकता हूँ!" मैंने वापस गोली मार दी।

क्या आप एवोकैडो को फ्रीज कर सकते हैं?

संक्षिप्त उत्तर नहीं है, आप एवोकैडो को फ्रीज नहीं कर सकते। यह धारणा कि आप पूरी तरह से पके एवोकैडो को फ्रीज कर सकते हैं, इसे निलंबित एनीमेशन की स्थिति में तब तक संरक्षित करना जब तक आप इसे वापस जीवन में लाने और इसे टोस्ट पर तोड़ने के लिए तैयार न हों, यह एक काल्पनिक दिवास्वप्न से ज्यादा कुछ नहीं है। इसे कम नाटकीय रूप से रखने के लिए, "मेरे लिए पूरी तरह से पके हुए फ्रीजर में प्रतीक्षा करने की अवधारणा आकर्षक है," फूड52 हॉटलाइन पर कैनिनचेफ ने लिखा।

पूरी तरह से पके एवोकाडो समय पर जमने के लिए तैयार हैं।

कई पाठकों ने उत्साह और प्रोत्साहन के साथ प्रतिक्रिया दी, यह प्रमाणित करते हुए कि वे इसे हर समय करते हैं, और बड़ी सफलता के साथ! इसे एक छोटा सा चमत्कार बताया गया। और हफ़िंगटन पोस्ट पुष्टि करता है। टिप पर उनके 2012 के लेख को "फ्रीजिंग एवोकैडो: आपको निश्चित रूप से ऐसा करना चाहिए" कहा जाता था। मुझे डर है कि मेरे (बहुत संक्षिप्त) परीक्षण के बाद, मेरे पास एक खंडन है: "फ्रीजिंग एवोकैडो: मैं अनुशंसा नहीं कर सकता, अच्छे विवेक में, कि कोई भी ऐसा करता है।"

यहां बताया गया है कि मैंने यह कैसे किया: मैंने एवोकैडो के हिस्सों को प्लास्टिक की चादर से कसकर लपेटा और उन्हें एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में रख दिया। मैंने कुछ अन्य को मैश किया और चंकी पल्प को दूसरे बैग में निकाल लिया। मैंने रात भर सब कुछ जमा दिया, फिर इसे धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में पिघलाया।

किसी ने नहीं कहा कि जमे हुए एवोकैडो आधा सुंदर होने जा रहे थे (और वे नहीं हैं)।

मैं मानता हूं कि मैंने नींबू या नींबू के रस के साथ ऑक्सीकरण से मलिनकिरण का मुकाबला करने की उपेक्षा की (हालांकि निष्पक्ष होने के लिए, पिछले एवोकैडो प्रयोगों में, मुझे साइट्रस का रस कुछ भी नहीं करने से कहीं अधिक प्रभावी नहीं मिला है)। लेकिन यह पिघले हुए एवोकैडो की बनावट थी, न कि उनका अनपेक्षित सतही रंग जो वास्तविक मुद्दा था: साथ ही भावपूर्ण, घिनौना और स्पंजी। मैं उन्हें स्कूप्ड या मसला हुआ नहीं खाऊंगा। मिश्रित ठीक हो सकता है, लेकिन वे निश्चित रूप से ताजा स्वाद नहीं लेते थे।

एवोकाडो के मांस की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कुछ लोग सीलिंग से पहले वैक्यूम-सीलिंग की कसम खाते हैं, लेकिन यह देखने के बाद कि जमे हुए एवोकैडो (न केवल उनके बाहरी हिस्से) के अंदरूनी हिस्सों में क्या होता है, मुझे विश्वास नहीं है कि यह समाधान है। एवोकैडो में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण, उन्हें फ्रीज़ करने से बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, और जब वे क्रिस्टल पिघलते हैं, तो वह हस्ताक्षर मलाईदार बनावट गायब हो जाती है - कभी वापस नहीं आती।

आइए करीब से देखें, क्या हम?

मैं अपनी विफलता में अकेला नहीं हूं। हां, आपको विजयी जमने की खबरें मिलेंगी, लेकिन फल के बाद के बहुत कम चित्र। संयोग? मुझे नहीं लगता। लेकिन सीरियस ईट्स ने ट्रेडर जो के जमे हुए एवोकैडो को एक लेखक का हवाला देते हुए विफल कर दिया, जिसने उनके साथ बनाए गए गुआकामोल को "शर्म की एक पेस्टी, किरकिरा, स्वादहीन और बनावट रहित बूँद" समझा।

तो हाँ, आप तकनीकी रूप से एक एवोकैडो को बाद के लिए फ्रीजर में "सेव" कर सकते हैं, लेकिन मैं तर्क दूंगा कि आप इसे निश्चित कयामत की निंदा कर रहे हैं। अगर आपको एवोकाडो को फ्रीज करने में सफलता मिली है, तो मुझे बताएं: मैंने कहां गलत किया? अगर मैंने एवोकैडो को पर्याप्त नींबू का रस दिया होता, तो क्या परिणाम अलग होते? यह बनावट की दुविधा को कैसे हल कर सकता था? क्या आपने वैक्यूम-सीलर का बहुत अच्छा उपयोग किया है?

9 व्यंजन "बहुत अधिक" एवोकैडो का उपयोग करने के लिए

हमारा विश्वास करें, यह एवोकैडो टोस्ट आपके द्वारा पहले अनुभव किए गए अन्य लोगों की तरह नहीं है। हमें सुनें: इसमें केला, शहद, चूना, लाल मिर्च के गुच्छे और शून्य नमक है - साथ ही, यह 100 प्रतिशत प्रतिभा है।

यह सलाद पहली बार में सरल लग सकता है, लेकिन इसकी तीखी-मीठी ड्रेसिंग और बनावट का संयोजन इसे ग्रिल्ड चिकन और मछली जैसे साधारण प्रोटीन के साथ पेयर करने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।

तले हुए एवोकैडो के साथ अपने टैको को अगले स्तर पर ले जाएं - उर्फ, मलाईदार-पर-अंदर, कुरकुरा-कुरकुरे-ऑन-द-बाहर टैको भरना जो आपको नहीं पता था कि आपको इसकी आवश्यकता है (अब तक)। जायकेदार तिल और तीखा चूना एक शाकाहारी व्यंजन के स्वाद को संतुलित करता है जो मांस को याद नहीं करता है।

आगे बढ़ो, लॉबस्टर रोल। ये दिलकश, स्वादिष्ट एवोकाडो क्रैब रोल्स "योर बेस्ट एवोकाडो रेसिपी" के लिए हमारी प्रतियोगिता के चैंपियन का ताज पहनाया गया था और गर्मियों के सैंडविच (बटरर्ड बन्स सहित) में आप जो कुछ भी चाहते हैं, उसे समेटे हुए हैं।

एवोकैडो और चॉकलेट - एक साथ? हाँ, यह सही है। सबसे रेशमी, चिकने चॉकलेट मूस के लिए, एक पका हुआ एवोकैडो मिश्रण में लाएं। कोको पाउडर एवोकैडो के स्वाद से आगे निकल जाता है, और एवोकैडो की मलाईदार बनावट वह सब कुछ योगदान देती है जो डेयरी सामग्री (वास्तविक डेयरी के बिना) होगी।

हमारे सर्वश्रेष्ठ एवोकैडो व्यंजनों की कोई भी सूची guacamole के लिए एक नुस्खा के बिना अधूरी होगी - और यह जीनियस-अनुमोदित नुस्खा, जो सिर्फ छह अवयवों (और टमाटर नहीं) के लिए कहता है, हमारे सर्वकालिक पसंदीदा में से एक है। आपको कुछ होममेड टॉर्टिला चिप्स की आवश्यकता होगी, और हम इसमें मदद कर सकते हैं।

यह आपका औसत कॉर्नब्रेड नहीं है - इस पैन में प्यार करने के लिए और अधिक व्यक्तित्व है। एवोकाडो बेकिंग के दौरान अपने आकार और मलाई को बरकरार रखता है, और वार्मिंग जीरा और कॉर्नब्रेड के मोटेपन के एकदम विपरीत के रूप में काम करता है।

डिब्बाबंद अंडे और एवोकाडो के प्रशंसक इस मलाईदार, दिलकश, शाकाहारी संकर में आनंदित होंगे जो हर एक के सर्वोत्तम भागों को इंस्टाग्राम-योग्य स्नैक या हल्के भोजन में पैक करता है। एक दृश्य प्रभाव के लिए रेशमी हल्दी-रंग वाले ह्यूमस के लिए अंडे की जर्दी को हटा दें जिसे हराया नहीं जा सकता।

एवोकैडो टोस्ट इस ताज़ा सलाद मैशप में पैनज़ेनेला से मिलता है जिसे हम सभी वसंत और गर्मियों में लंबे समय तक बनाएंगे। हल्के दोपहर के भोजन के लिए, या एक रमणीय डिनर अल फ्र्रेस्को के पहले कोर्स के रूप में स्वयं परोसें।


एक एवोकैडो को कैसे पकाएं

जब आप guacamole चाहते हैं, तो आप प्रतीक्षा नहीं करना चाहते हैं। स्टोर से खरीदा हुआ सामान घटिया होता है, और इसे घर पर बनाना वैसे भी आसान है। केवल एक समस्या है: जब आप अपने सुपरमार्केट में एवोकाडो पर शून्य करते हैं, तो वे हरे और रॉक-हार्ड होते हैं। जब तक आपका एवोकैडो पकता है, तब तक आपने अपनी लालसा को पूरा करने के लिए टैको की दुकान का सहारा लिया होगा। उस एवोकाडो को अंदर से नरम और मलाईदार होने में छह दिन तक का समय लग सकता है। छह। दिन। ओह, पीड़ा।

हास एवोकैडो बोर्ड के अनुसार, एवोकैडो पेड़ पर नहीं, बल्कि कटाई के बाद पकते हैं। जैसे ही आपका फल काउंटर पर बैठता है, यह प्लांट हार्मोन एथिलीन, एक प्रकार की गैस छोड़ता है जो पकने की प्रक्रिया को ट्रिगर करता है।

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एक बार जब यह पक जाए, तो इसे इस निफ्टी एवो केस के साथ ताज़ा रखें!

अगर आपको आज रात (या कल के) खाने के लिए पका हुआ एवोकैडो चाहिए, तो बेहतर होगा कि आप स्टोर पर एक सॉफ्ट एवोकाडो पाएं। कोई अन्य रास्ता नहीं है। जब तक आप स्टोर से खरीदे गए guacamole का सहारा नहीं लेना चाहते हैं, जो शायद उतना भयानक नहीं है जितना कि एक बार था, लेकिन कभी भी वही नहीं होगा।

आप कहते हैं कि आप हताश हैं, और आप रहस्य जानने की मांग करते हैं—वह चाल जो निश्चित रूप से अवश्य एवोकाडो को तेजी से कैसे पकाना है, इस पर मौजूद हैं? सच में खेद है, परेशानी यह है कि एक या दो दिन में आपको एक रॉक-हार्ड एवोकाडो को नरम होने के लिए सबसे तेज़ मिलेगा। तो उन दावों से मूर्ख मत बनो जो आपको ऑनलाइन मिलते हैं कि आप 10 मिनट में एक एवोकैडो को पका सकते हैं, कैलिफोर्निया एवोकैडो आयोग का कहना है, या तो माइक्रोवेव में या एवोकैडो को एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटकर और इसे 200 एफ पर पकाना। आपका फल मिल सकता है नरम, लेकिन इसमें मक्खन जैसा, पौष्टिक स्वाद और मलाईदार बनावट नहीं होगी जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं।

और जूरी अभी भी एवोकैडो जुर्राब पर बाहर है।

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यह मनमोहक पाउच आपके एवोकाडो को 48 घंटों से भी कम समय में पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करने का वादा करता है।

तो यहां आपको जानने की जरूरत है। (मान लें कि हम हास एवोकैडो के बारे में बात कर रहे हैं, जो सबसे आम किस्म है।)

एक एवोकैडो को कैसे पकाएं

1. अपने एवोकैडो का चयन करें। आपको कैसे पता चलेगा कि एवोकाडो बिना काटे और चखे खाने के लिए तैयार है? आप बता सकते हैं कि त्वचा कब हरी से काली हो जाती है (यदि यह हास एवोकैडो है) और जब आप इसे अपनी हथेली में निचोड़ते हैं, तो यह थोड़ा देता है - लेकिन बहुत अधिक नहीं। इसके अलावा, तने के सिरे से जुड़ी छोटी नबिन को हटा दें और हल्के हरे रंग की तलाश करें यदि आप इसे देखते हैं और स्टेम स्टब आसानी से अलग हो जाता है, तो यह जाना अच्छा है। यदि आप एवोकाडो को स्लाइस के लिए चाहते हैं, तो थोड़ा सख्त-पका हुआ ठीक है। Guacamole के लिए, आप इसे पका हुआ पका चाहते हैं (लेकिन कभी भी भावपूर्ण नहीं)।

2. अगर आपको ठीक से पका हुआ एवोकैडो नहीं मिल रहा है, तो आपको इंतजार करना होगा। हां, आपको कम से कम एक दो दिनों के लिए जिस रेसिपी की आवश्यकता है उसे बनाने के लिए स्थगित करना होगा। क्षमा मांगना। हालांकि, आप पकने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। आशा मत खोना।

3. कच्चे एवोकाडो को सेब या केले के साथ ब्राउन पेपर बैग में रखें। बेहतर होगा कि आप अपने एवोकाडो के लिए जो फल मित्र चुनें, वह पहले से ही पका हुआ हो।

4. बैग को बंद या मोड़ो ताकि कोई हवा बाहर न निकल सके। आदर्श रूप से, बैग को धूप में रखें। यह विधि आपके एवोकैडो को काउंटर पर छोड़ने की तुलना में तेजी से काम करती है क्योंकि अन्य फल भी एथिलीन गैस का उत्सर्जन करते हैं, और जब वे सभी सीलबंद पेपर बैग के अंदर होते हैं, तो गैस अंदर फंस जाती है और एवोकैडो पर डबल-टाइम काम करती है।

5. अगले दिन अपने एवोकाडो की जांच करें। यदि यह पर्याप्त रूप से पका नहीं है, तो इसे एक या दो दिन दें, हर दिन जाँच करें।

6. अपने एवोकाडो को तब तक फ्रिज में न रखें जब तक कि वह पहले से ही पक न जाए। यदि यह सही है और आप इसे और अधिक पकने से रोकना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं। ब्राउनिंग को रोकने के लिए मांस के किसी भी खुले हिस्से पर कुछ नींबू या नींबू का रस निचोड़ें, और प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें या एक सीलबंद कंटेनर में रखें। एक दो दिन में खा लें।

और सावधान! एवोकैडो काटना जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा खतरनाक साबित हुआ है। इस जानकारीपूर्ण वीडियो के साथ सही तरीके से स्लाइस करें (और मेरिल को रोकें)।


त्वचा

अधिकांश फलों और सब्जियों की तरह, बाहरी त्वचा या छिलका अपेक्षाकृत बता सकता है कि अंदर क्या है या इसके पकने का स्तर क्या है। एवोकाडो के साथ, हम अधिक भूरे रंग की विविधता की ओर झुकते हैं, जो इसकी तत्परता के बराबर है। उस ने कहा, रंग में हल्के रंग की विविधता से इंकार न करें, खासकर यदि आप इसे एक या दो दिन खाने की योजना नहीं बनाते हैं।

एक एवोकैडो जो एक स्वस्थ त्वचा का रंग समेटे हुए है, जिसमें भूरे और हरे रंग का मिश्रण शामिल है - जैसा कि ऊपर चित्रित किया गया है - इसके पकने के आदर्श बिंदु पर होगा, और जिसे आप खरीद के तुरंत बाद आनंद ले सकते हैं। यह स्पर्श करने के लिए मोटे तौर पर दृढ़ होना चाहिए, लेकिन ऐसा जो हल्के से निचोड़ने पर देता है।


प्रतिभाशाली हैक जो हर बार पके एवो की गारंटी देगा

हर कोई संघर्ष जानता है - दिनों, हफ्तों और महीनों के लिए, यहां तक ​​​​कि, आपके बेंच टॉप पर एवोकैडो चट्टान की तरह कठोर है, नेक मिनट यह खाद में विघटित हो जाता है। कोई भी बीच में नहीं है। अब तक।

एवोकैडो सॉक का आविष्कार एक पूर्व कैटरर द्वारा किया गया था, जो "गुआकामोल के वत्स" तैयार करते समय कच्चे एवोस से निपटने के लिए बीमार था, जिसे हम मनुष्यों को कार्य करने की आवश्यकता होती है। उसने पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए ऊनी स्की मोजे का इस्तेमाल किया, एक ऐसा विचार जिसे उसने अब इन जीनियस लिटिल ऑल-वूल, ऑल-पर्यावरण के अनुकूल, एवोकैडो सॉक्स में बदल दिया है।

बस अपने सॉलिड एवो को जुर्राब में डालें और यह 24 घंटों के भीतर तोड़ने या फैलने के लिए तैयार हो जाएगा।

बेहतर अभी तक, एवोकैडो सॉक्स का उत्पादन वैंकूवर, कनाडा में एक सामाजिक उद्यम द्वारा किया जाता है जो रोजगार की चुनौतियों वाले लोगों को रोजगार देता है और प्रशिक्षित करता है।

कोंटरापशन आपको $14.99 (प्लस शिपिंग) वापस सेट कर देगा, लेकिन आइए ईमानदार रहें, आप पूरी तरह से पके एवोकैडो पर कीमत नहीं लगा सकते।



टिप्पणियाँ:

  1. Kaimi

    यहाँ वास्तव में एक फेयरग्राउंड थिएटर क्या है

  2. Chaseyn

    It is remarkable, this valuable message

  3. Betzalel

    मैं माफी माँगता हूँ, लेकिन, मेरी राय में, आप एक त्रुटि करते हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम चर्चा करेंगे।

  4. Ditilar

    हाँ सच। सब से ऊपर सच बता दिया।

  5. Muntasir

    यह वास्तव में एक दूर है, किसी प्रकार का



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