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चिकन को सरसों-थाइम सॉस और जैतून के साथ हरी सलाद के साथ रोस्ट करें

चिकन को सरसों-थाइम सॉस और जैतून के साथ हरी सलाद के साथ रोस्ट करें


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अवयव

  • १/२ कप मोटा कोषेर नमक
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 नींबू से छीलें, सब्जी के छिलके के साथ लंबी स्ट्रिप्स में काट लें
  • 3 बड़े ताजे अजवायन की टहनी प्लस 1 चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
  • १ ४ १/२-पाउंड चिकन (दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित गिब्लेट)
  • 2 कप (या अधिक) कम नमक वाला चिकन शोरबा, विभाजित
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
  • १ बड़ा चम्मच मैदा
  • 2 बड़े चम्मच साबुत अनाज सरसों

पकाने की विधि तैयारी

  • एक बड़े बर्तन में १० १/२ कप पानी, नमक, शहद, नींबू का रस, नींबू का छिलका, तेज पत्ता और अजवायन की टहनी उबाल लें। थोड़ा ठंडा करें, फिर नमकीन को ठंडा होने तक ठंडा करें। चिकन को बहुत बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें; नमकीन और सील जोड़ें। चिकन को 6 घंटे रेफ्रिजरेट करें।

  • नमकीन पानी से चिकन निकालें; कुल्ला और सूखी पॅट करें। चिकन को प्लेट में रखें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे और 24 घंटे तक बिना ढके खड़े रहने दें।

  • ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। चिकन को रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें। भुना चिकन 20 मिनट; रोस्टिंग पैन में 1 कप शोरबा डालें। चिकन को 20 मिनट तक भूनें; रोस्टिंग पैन में 1 कप शोरबा डालें। चिकन को तब तक भूनें जब तक थर्मामीटर जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 170 ° F, लगभग 45 मिनट तक न डालें। चिकन को 10 मिनट आराम करने दें।

  • इस बीच, रोस्टिंग पैन से रस को 2-कप मापने वाले कप में डालें। 2 कप के बराबर यदि आवश्यक हो तो और शोरबा जोड़ें। मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर मक्खन को भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक उबालें। आटा जोड़ें; 1 मिनट हिलाओ। शोरबा मिश्रण में व्हिस्क; उबाले। सरसों और 1 चम्मच अजवायन की पत्ती में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस।

  • चिकन का टुकड़ा। चिकन को प्लेटों में विभाजित करें। सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और साथ में जैतून के साथ ग्रीन सलाद परोसें।

जो ट्रूक्स द्वारा पकाने की विधि, मिहोको ओबुनई रेपास्ट अटलांटा, समीक्षा अनुभाग

वीडियो देखना: Poulet à la moutarde


टिप्पणियाँ:

  1. Anwell

    मेरी राय में, किसी के पास एलेक्सिया पत्र है :)

  2. Arashicage

    हाँ, सब कुछ समझ में आता है

  3. Gann

    मैं माफी मांगता हूं, लेकिन, मेरी राय में, आप सही नहीं हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं।

  4. Flannery

    अतुलनीय संदेश, मेरे लिए दिलचस्प है :)



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